Коктейль Блакитна Лагуна – приготування в домашніх умовах. Рекомендації з оформлення та презентації напою

Любителі екзотичного спиртного цінують цей коктейль за оригінальний колір, насичений смак і простоту приготування. Зробити коктейль «Блакитна лагуна» в домашніх умовах може будь-який початківець бармен. У класичному рецепті використовуються легкодоступні інгредієнти, при їх змішуванні виходить справжній шедевр.

Історична довідка. Рецепт «Блакитної лагуни» в 1960 році придумав американський бармен Енді МакЕлхон. Спочатку вважалося, що коктейль названий на честь однойменного фільму, який в той час був дуже популярний. Але пізніше з’ясувалося, що кіно не має до напою ніякого відношення. «Блакитна лагуна» – це термальний курорт в Ісландії, де колись побував МакЕлхон. Колір отриманого коктейлю нагадав йому побачені там краси.

За ще однією версією «Блакитну лагуну» вперше зробив французький художник Поль Гоген, після того як лікарі заборонили йому пити абсент. Переїхавши на Таїті, він почав експериментувати зі змішуванням різних алкогольних напоїв. Але ця гіпотеза не знайшла підтвердження, так і залишившись легендою.

Звідки у напою таку назву

В принципі, вгадати походження назви цього міксу не складно по одному зовнішньому вигляду. Але навіть якщо ви ніколи не пробували цей напій, досить подивитися на записаний рецепт коктейлю «Блакитна лагуна» з фото – в келиху він прозорий, іскристий, як морська вода на сонці. І, звичайно, блакитний. А на смак – освіжаючий і підбадьорливий, як морський бриз, доповнений соковитими цитрусовими нотами.

Деякі напевно згадають про художньому фільмі «Блакитна лагуна» про двох підлітків, які потрапили на безлюдний острів і майже дорослих на ньому без нагляду дорослих. Є версія, що саме на честь цієї картини і був названий напій – так вирішив його передбачуваний автор – бармен з США Енді МакЕлхон. Він представив своє творіння в 1960 році.

Однак, як свідчить інша історія, творець коктейлю назвав його, як свій улюблений термальний курорт в Ісландії, який вразив бармена своїй первозданній природною красою.


Термальний курорт Блакитна Лагуна в Ісландії

Цікаво! За непідтвердженими чутками, автором «Блакитної лагуни» міг бути і Поль Гоген – знаменитий французький живописець XX століття. Коли він зав’язав з вживанням абсенту, то почав шукати йому альтернативу, експериментуючи зі змішуванням різних алкогольних напоїв, так і вийшов незвичайний мікс.

Як з’явився знаменитий напій

Автором, за однією з версій, став Енді Мак Елон – американський бармен. У складі блакитного коктейлю є горілка, яка займає основну частину, а також присутні лікер Blue Curacao (Блю Кюрасао) і свіжовичавлений лимонний сік у поєднанні з содовою. Але з часом суміш з соку лимона і содової замінили на лимонад. А горілку любителі незвичайних коктейлів замінюють на віскі, джин або ром.

Натхненням на створення блакитного напою послужило подорож Енді в Ісландію до термальних джерел. Його вразила краса місцевої природи, а назва зобов’язана блакитного кольору вод в джерелі. Одержаний коктейль тут же не тільки набрав високу популярність у любителів алкогольних напоїв, а й припав до смаку фанатам фільму з однойменною назвою, який вийшов на екрани приблизно в той же час.

Згідно з другою версією цей напій був створений французьким художником Полем Гогеном. У зв’язку з проблемами зі здоров’ям лікуючий лікар заборонив йому вживати. І художник почав шукати йому заміну. Писав картини, він змішував різні інгредієнти в пошуках найкращого замінника абсенту. Так і з’явився коктейль.

Але друга версія швидше красива легенда, що надає коктейлю більшої загадковості.

Що включає в себе рецепт коктейлю «Блакитна лагуна» в домашніх умовах

Традиційно до складу міксу входять три базових інгредієнта, які легко знайти у вільному продажу. Тому приготування напою на домашній кухні не викличе ніяких складнощів. Вам знадобляться:

  • горілка – вона відповідає за пікантну гірчинку в смаку і дає основний градус, біленьку краще брати хорошої якості, особливу увагу потрібно приділити запаху – в ньому не повинно бути різких, сивушних нот;
  • цитрусовий лікер синього кольору – зазвичай беруть Блю Кюрасао, але допускається його заміна менш знаменитими аналогами, наприклад, Bloos, а в безалкогольному варіанті і зовсім використовують сироп, головне, щоб обраний інгредієнт був потрібного відтінку;
  • газована вода «Спрайт» – вона гармонізує смак, розбавляючи зайвий градус, створює той самий ефект свіжості.


Склад коктейлю Блакитна лагуна

Поєднання горілки з газованою водою може привести до швидкого сп’яніння. Щоб уникнути подібного казусу рекомендується безпосередньо перед вживанням дати постояти напою в бокалі, щоб вийшов вуглекислий газ.

З ромом

Ромовий коктейль блакитна лагуна має на увазі собою заміну горілки на інший алкогольний напій. Всі інші інгредієнти підбираються так само, як і в класичному варіанті, ром наливають в тій же кількості (50 мл). Використовують світлий алкоголь, наприклад, сріблястий ром.

Блакитна лагуна коктейль.  Склад, рецепти Приготування класичного алкогольного и безалкогольного

З використанням цього алкоголю нерідко виготовляють «тропічні» варіанти коктейлів. Для цього використовують кокосову стружку або цілі шматочки кокосової м’якоті (прикріплюють поруч з лимоном). В інших же випадках використовують лікер зі смаком кокоса, наприклад, Малібу. Для такого рецепта лікер береться в кількості 20 мл, а ром – в 40. Замість м’якоті до лимону додають ананас (скибочки і сік). Сік замінює газовану воду.

Алкогольні рецепти коктейлю Блакитна лагуна

Є кілька варіацій міксу з різними спиртовмісними основами. Але всі вони мають одну назву, тому що об’єднані грайливим, освіжаючим смаком і незмінним яскраво-бірюзовим відтінком.

Класичний рецепт коктейлю «Блакитна лагуна»


Класичний коктейль «Блакитна лагуна»
Складові:

  • горілка – 50 мл;
  • блакитний лікер – 15 мл;
  • газована вода з лимонним смаком ( «Спрайт») – 150 мл;
  • часточка свіжого лимона;
  • лід в кубиках – 180-200 г.

Як готувати:

  1. У шейкері або іншій посудині з щільно прилягає кришкою (наприклад, в спортивному склянці) змішуємо два алкогольні напої.
  2. Переливаємо їх в келих або високий стакан, попередньо наповнений льодом.
  3. Доливаємо зверху газовану воду.
  4. Прикрашаємо композицію лимонною часточкою.


Рецепт коктейлю Блакитна лагуна

Оскільки вживання цього міксу може спричинити за собою швидке сп’яніння, тим, хто погано переносить алкоголь, рекомендується дегустувати більш розбавлений варіант – дозу газованої можна збільшити вдвічі.

Склад і пропорції

Коктейль включає в себе головні інгредієнти: основний компонент спиртного – горілка, лікер Blue Curacao, який використовується в якості барвника і підсолоджувача, а також розчинник – лимонад.

Цікавий факт: Спочатку в небесний напій додавали сік свіжого лимона, а не лимонад.

Розріджувачем виступає в даній ситуації спрайт і содова з лимонним соком. А для того щоб післясмак залишалося більш насиченим, можна приготувати самостійно лимонад з масла цедри лимона, лимонного соку і цукру. Для цього потрібно промити три лимона, розрізати їх навпіл, віджати сік, а з шкірки прибрати білу прошарок. Далі, порізати цедру, додати цукор і гарячу воду. Сахара слід взяти 150 грам, а води 850 мілілітрів. Після того як отримана суміш охолоне, поступово додається сік лимона. Концентрат можна доповнити газом в сифоні або – розбавити газованою водою.

Для приготування цього чудового коктейлю дотримуються такі пропорції:

  • 25 мл Блю Кюрасао;
  • 50 мл горілки;
  • 100 мл лимонаду або содової;
  • 25 мл соку лимона;
  • Кубики льоду.

Які можна ще використовувати вдома рецепти коктейлю «Блакитна лагуна»

Якщо горілка – не ваш улюблений спиртний напій, її можна замінити чимось іншим: ромом або джином. А для розведення алкоголю використовувати фруктові соки. В результаті таких експериментів виходять дуже цікаві варіації відомого коктейлю. Готуються всі вони так само, як класична версія, але набір інгредієнтів буде дещо іншим.

«Блакитна лагуна» з ромом

  • білий ром – 50 мл;
  • лікер – 30 мл;
  • газована вода – 150 мл;
  • лимон – пара часточок;
  • лід.


Коктейль Блакитна лагуна з ромом

З сухим джином сорти London Dry

  • джин – 100 мл;
  • лікер – 50 мл;
  • газована вода – 200 мл;
  • лимонний, а краще лаймовий сік – 10-15 мл;
  • лід.


Коктейль Блакитна лагуна з сухим джином London Dry

З фруктовим соком

  • горілка – 50 мл;
  • лікер – 30 мл;
  • ананасовий сік – 30 мл;
  • лимонний сік – 10 мл;
  • газована вода – 100 мл;
  • лід;
  • скибочки лимона і ананаса для прикраси.


Коктейль Блакитна лагуна з фруктовим соком

Цікаво! Дана варіація поєднує в собі характеристики відразу двох коктейлів – «Блакитної лагуни» та «Маргарити». Цей напій обов’язково припаде до смаку всім шанувальникам останнього міксу.

склад напою

Рецепт коктейлю Блакитна лагуна

Основні інгредієнти цього алкогольного коктейлю: горілка і лікер Monin Blue Curaçao. Перша складова надає напою фортецю і гіркоту, а друга – чудовий колір і солодкість.

Відзначимо, що лікер також має чималу фортецею (24 градуси). Його виготовляють із спирту, гвоздики, карамелі, плодів апельсина і лимона, а крім цього, плодів гірких апельсинів, які носять назву кюрасо, в честь якого і називається цей лікер.

Існують різні варіації приготування цього коктейлю, і рецепт його може дещо відрізнятися тими чи іншими інгредієнтами. Наприклад, в напої може використовуватися як суміш содової і соку лимона, так і лимонад або ж спрайт. Крім цього, в коктейль необхідно буде додати лід. Ще один нюанс – для того щоб смак напою вийшов відмінним, краще використовувати саморобний лимонад, тим більше він готується досить просто.

Рецепт безалкогольного коктейлю «Блакитна лагуна»

Можна приготувати освіжаючий напій красивого відтінку, не використовуючи алкогольну основу. В даному випадку лікер замінюється сиропом з таким же смаком і кольором, але без спирту в складі.

Набір інгредієнтів буде таким:

  • Газована вода з лимонним смаком – 150 мл;
  • сироп зі смаком лікеру Блю Кюрасао – 30 мл;
  • лаймовий сік – 10 мл;
  • лід;
  • пара часточок лайма.

Всі компоненти змішуються і виливаються в келих, наповнений льодом. Композиція прикрашається тонкими скибочками лайма. Такий напій можна без побоювання готувати навіть для дітей.


Безалкогольний коктейль Блакитна лагуна

Інший варіант коктейлю «Блакитна лагуна» з сиропом:

  • сироп зі смаком Блю Кюрасао – 30 мл;
  • газована вода – 150 мл;
  • банан – 1 шт .;
  • журавлина – кілька ягід;
  • пару бутонів гвоздики;
  • лід.

Готується даний мікс так: подрібнений лід змішується в шейкері з сиропом і спеціями, суміш переміщається в келих, туди ж кладуть ягоди журавлини і наливається газована. Гуртками банана коктейль прикрашається по краях.

Як красиво подати напій

«Блакитну Лагуну» часто називають марсіанським, інопланетним напоєм за насичений блакитний відтінок. Немає сумніву, це – один з найефектніших коктейлів в світі. Оскільки напій ошатний, викликає яскраві асоціації з морем, тропічними островами і безтурботним відпочинком, його прийнято подавати, прикрасивши екзотичними фруктами.

Рецепт коктейлю Блакитна лагуна

Найчастіше коктейль прикрашають:

  • зірочками карамболи;
  • шматочками стиглого ананаса;
  • часточками лимона;
  • незвичайними парасольками, трубочками з пензликами нагорі – їх встромляють багато, чому келих вигляди пишно і святково.

Нова тенденція – прикрашати «Блакитну Лагуну» ягодами журавлини. Більш того, її часто додають безпосередньо в напій. Кислинка надає напою новий смаковий відтінок, який подобається шанувальникам марсіанського коктейлю.

Як ще можна урізноманітнити рецепт

Простий склад міксу, проте, залишає безліч можливостей для експериментів. Наприклад, замість уже зазначених алкогольних основ можна використовувати віскі, бренді або коньяк. Звичайну горілку допустимо замінити на ароматизовану – лимонну, апельсинову або ванільну.

Класичний спрайт з лимонним смаком можна замінити іншим сортом – огірковим. Припустимо розбавляти газовану воду різними соками, головне, щоб вони не були яскраво пофарбовані, інакше порушать відтінку коктейлю. Замість звичайного льоду можна використовувати заморожену воду з часточками лимона або лайма.


Блакитна лагуна, прикрашена цитрусовими спіралями

Змішувати напій теж можливо по-різному. Наприклад, не застосовувати шейкер, а налити в келих спочатку газовану воду і горілку, а лікер акуратно додавати зверху, щоб він красиво стікав по кубиках льоду вниз, нагадуючи перекочується морські хвилі. Вищий пілотаж – створення градуированного коктейлю, в якому колір варіюється від більш темного в нижній частині до більш світлого вгорі. Для цього спочатку мікс змішують як зазвичай, переливають в келих, а потім по обідку наливають ще порцію лікеру, намагаючись не перемішувати його з іншим вмістом.

Поради від бармена

Ціна знаменитого коктейлю в різних барах коливається в межах від 5 до 20 доларів за порцію. Але його можна приготувати і в домашньому барі. Кілька порад від бармена, які допоможуть створити напій не гірше, ніж професіонал.

  • Смак готового продукту залежить від якості вихідних складових. Не потрібно економити на алкоголі.
  • Колір коктейлю блакитний. Але йому можна надати глибини і переливів, використовуючи маленьку хитрість. У келих з готовим коктейлем тонкою цівкою по краю влити ще трохи лікеру. Перемішувати в цьому випадку не треба. Щільний по консистенції лікер опуститься на дно, створивши ілюзію морської води, в якій грають промені сонця. Цей же прийом можна застосувати і готуючи безалкогольний напій, вливаючи важкий сироп.

Стати домашнім барменом може кожен, головне – почати експериментувати!

Питання відповідь

Як правильно пити коктейль?

При правильній подачі до напою обов’язково додається коктейльна трубочка. Пити потрібно через неї, потягуючи мікс дрібними ковтками.

Скільки коштує напій в барах?

У Москві за порцію міксу доведеться заплатити 300-400 руб. Але взагалі його вартість залежить від того, які інгредієнти використовувалися: звичайна чи люксова горілка, оригінальний Блю Кюрасао або його аналоги і т. П.

Чи потрібно окремо охолоджувати інгредієнти «Блакитної лагуни» перед змішуємо?

Не обов’язково, але бажано попередньо витримати в холодильнику горілку і «спрайт». За рахунок цього смак коктейлю буде більш гладким і гармонійним.

Скільки градусів в напої?

З огляду на той факт, що до складу входить алкоголь з міцністю 40 градусів і ще один 17-градусний напій, на виході виходить мікс з вмістом спирту 10-11%.


Келихи для Блакитної лагуни

В якому келиху прийнято подавати «Блакитну лагуну»?

Ні строгих правил щодо того, який посуд слід використовувати. Припустимо наливати мікс у високі склянки типу хайбол, в келихи для «Маргарити» або спеціальні коктейльні ємності Харрикейн – нагадують за формою бутон дзвоника.

Чим можна прикрасити коктейль?


Красива подача коктейлю Блакитна лагуна

Зазвичай в ролі декору використовуються часточки цитрусових або їх шкірка у вигляді спіральних смужок. По краю келиха можна розташувати шматочки тропічних фруктів. У напій поміщають коктейльні парасольки, гілочки свіжої м’яти, ягоди журавлини або консервовані вишеньки.

послідовність приготування

Для початку в чистий і сухий келих варто засипати лід, потім влити все алкогольні інгредієнти і «Спрайт». Після цього коктейль розмішується спеціальною ложкою і прикрашається часточкою ананаса.

Через брак горілки можна поміняти її на джин або текілу. Як показує практика, особливого впливу на смакові якості коктейлю це не зробить.

радимо прочитати

  • Особливості змішування і склад коктейлю Лонг Айленд
  • Відомі і незвичайні коктейлі з абсентом
  • Різні рецепти легендарного коктейлю «Дайкірі»
  • Як і будь приготувати коктейлі з мартіні
  • Як і з чим п’ють лікери
  • Прості і оригінальні коктейлі з текілою, які …
  • Як правильно змішувати і пити коньяк з колою
  • Які можна приготувати коктейлі з єгермейстер
  • Бурбон: що це напій і в чому секрет його популярності

Келихи для вина

З сухим джином

Блакитна лагуна – коктейль, склад якого включає в себе мінімум 2 алкогольні напої, може готуватися не тільки з горілкою, але і з джином. Найбільш сприятливим для рецепта вважається сухий лондонський джин – London Dry, в честь якого такий варіант коктейлю отримав назву. Лондонська блакитна лагуна готується точно так же, як і класична.

Компоненти переливаються в шейкер і перемішуються протягом 2-3 хв. У келихи попередньо додають лід.

особливості коктейлю

Відмінною особливістю є не тільки його незвичайний аромат, але і делікатний, не різкий смак, який припав до вподоби навіть дамам з вищого світу. А основний тон всьому напою додають незвичайні апельсини, з яких виготовлений один з інгредієнтів коктейля.

Історія цього дивовижного напою сягає своїм корінням в 60 роки минулого століття. Його рецепт придумав бармен з Америки МакЕлхон. Спочатку вважалося, що алкоголь назвали по однойменного кінофільму, популярному в ті роки. Через деякий час з’ясувалося, що назва напою не походить від фільму, а асоціюється у його творця з термальним джерелом в Ісландії «Блакитна лагуна». Свого часу Енді побував там і колір коктейлю навіяв йому побачені там краси.

В кінцевому підсумку, склад коктейлю вийшов таким, що кожен компонент робить свій вплив на смакові характеристики.

Віскі від The ​​Maccallan in Lalique, 64 роки витримка – Cire Perdue

Як назівається алкогольних напій синього кольору

Щоб відзначити 150-річчя Рене Латіка, засновника виробництва з обробки кришталю, компанії The Macallan і Lalique об’єднали творчість і ремесло, використовуючи старовинний спосіб воскових форм, створили унікальний шедевр. 1,5 літровий графин з віскі був проданий на аукціоні Сотбіс в листопаді 2010 року в Нью-Йорку за 460 000 доларів. Це була найдорожча пляшка віскі в світі. Всі гроші були відправлені на благодійність, щоб допомогти людям в країнах, що розвиваються поліпшити систему водопостачання.

Корисні властивості

Зрозуміти, що абсент корисний для здоров’я, допомогла … війна. Коли французькі колоніальні війська потрапили в Північну Африку, солдати не могли протистояти малярії, поки хтось не зрозумів, що абсент допомагає захиститися від інфекції. Напій не тільки лікував, а й служив профілактикою для французів, які не звикли до екзотичного вірусу. Він також захищав від кишкових розладів, точніше, допомагав нищити амеби в забрудненій воді. І французькі солдати зіграли не останню роль у популяризації напою. Повернувшись додому, вони самі замовляли полюбився абсент і привчали до нього інших. Дослідники підрахували, що в першому десятилітті ХХ століття французи пили в 6 разів більше «зеленої феї», ніж вина.

  • анемії;
  • ревматизмі;
  • жовтяниці;
  • жіночих хворобах;
  • відсутності апетиту;
  • порушеннях секреції шлунка;
  • зайвої збудженості;
  • зниженому лібідо;
  • болях в суглобах;
  • бронхітах;
  • аритмії;
  • гнійних ранах.

Також цей напій (прийнятий в розумних дозах) може розширювати судини, розслаблює м’язи, як антиоксидант зміцнювати імунітет.

Як вибрати абсент

абсент Справжній
Продукт з однаковою назвою відрізняється за кольором, зовнішнім виглядом бутлі, вартості та іншим. І на всіх зазначено абсент. Потрібно уважно вивчити етикетку: назва напою (написання говорить про країну-виробника):

  1. Absinthe- Франція (Absente у Франції називають лікер, що імітує оригінальний продукт, це цілеспрямований маркетинговий хід.)
  2. Absinth – Чехія.
  3. Absenta – Італія, Іспанія.

Продовжуємо вивчати етикетку:

  1. «Absinthe refined» або «thujone-free» – очищений абсент, який не містить туйон (ця речовина заборонено в ряді країн).
  2. Proof – фортеця абсенту. 1 proof = 0.5% спирту. Тобто, proof = 150, означає 75% вмісту алкоголю (просто потрібно розділити на два).
  3. «Distilled» – метод перегонки алкоголю.
  4. Mg / kg або ppm – зміст туйона. Якщо подібної маркування на етикетці не виявлено, не варто відразу сумніватися в оригінальності напою. Це може означати, що зміст туйона менше 10 мг / кг, що повністю відповідає нормам абсенту Євросоюзу.

З фруктовим соком

Для приготування класичної блакитний лагуни завжди використовують сік лимона. У різних варіаціях (як алкогольних, так і безалкогольних) сік беруть, виходячи зі смакових переваг. Бажано, щоб підібраний напій не зіпсував красивий колір блакитний лагуни. Тому краще брати прозорі соки, без м’якоті, з ненасиченим кольором.

Блакитна лагуна коктейль.  Склад, рецепти Приготування класичного алкогольного и безалкогольного

Однак, якщо це не сильно принципово, можна спробувати поєднання з абсолютно будь-якими. Як правило, від обраного соку залежить майбутнє прикраса келиха з коктейлем – у випадку з лимоном беруть лимонну часточку, до ананасовому соку нарізають той же фрукт. Можливі поєднання, від цього смак і декор стануть тільки краще.

Коньяк Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne

Як назівається алкогольних напій синього кольору

Коньяк помістили в пляшку з жовтого 24-каратного золота, платини, інкрустовану 6 500 діамантами, і назвали ДНК коньяком. Дизайнер напою Хосе Давалос. Саме вміст пляшки має міцність 41% оборотів і датується 1776 роком, тобто витримка напою понад 100 років. Ціна 2 млн доларів.

Сподобалася стаття? Тоді підтримай нас, тисни

:

Блю Кюрасао – це один з найпопулярніших апельсинових лікерів Тріпл Сек серед професійних барменів.

Напій має яскраво-синій колір і готується з цедри гіркого сорту апельсинів – лараха, що росте тільки на Карибських островах. Фортеця такого лікеру становить близько двадцяти чотирьох – тридцяти одного градусів.

Скільки градусів в абсенті

Багато фахівців вважають, що абсент є найміцнішим алкоголем, за винятком чистого медичного спирту. Фортеця абсенту варіюється в межах 55-85%. Дана рідина найчастіше має різні відтінки зеленого кольору, але деякі виробники випускають напої чорного, коричневого, жовтого, синього, червоного кольорів.

Існує також прозорий вигляд цього спиртного. Однак колірна гамма жодним чином не впливає на міцність алкоголю. Вона залежить від бренду, рецептури, технології виробництва, пропорцій використовуваних інгредієнтів.

Абсент зі зниженим вмістом спирту все одно залишається міцних рідиною, яка перевершує навіть найміцнішу горілку з 60 градусами алкоголю.

Чим надають синій колір алкоголю

Для того, щоб розібратися в незвичайному синьому забарвленні алкоголю слід трохи зануритися в історію.

У 14 столітті жителі острова Кюрасао почали вирощувати апельсини. Однак, даний фрукт не прижився на сухій землі і мав маленькі розміри і гіркуватий смак. У 16 столітті вже голландці іменували цей сорт «лахара», а в 18 столітті Петрус Де Кайпера почав виготовляти з нього алкоголь. Сьогодні з цього сорту апельсин створюють синій лікер, іменований «Блю Кюрасао».

Однак, не всі виробники сьогодні використовують 100% натуральні інгредієнти для його виготовлення. Їх замінюють барвниками, які не завжди виявляються нешкідливими для організму.

Найбільш безпечним є Е133, який не робить згубного впливу на організм і надає напою синій відтінок.

Важливо! Якщо вартість синього алкоголю нижче, ніж 1300 за обсяг 0,7 л, то швидше за все для його створення використовувалися дешеві неякісні харчові барвники. .

Bombay Sapphire – Одкровення (Revelation)

Як назівається алкогольних напій синього кольору

Дизайн пляшки у вигляді кристала і ціною 200 000 доларів розробив дизайнер Кім Рашид, натхненний бомбейська сапфіром, у співпраці з Garrard і Baccart. П’ять дизайнерських флаконів були інкрустовані вручну компанією Garrard в Лондоні, а виконані у Франції компанією Baccart, яка спеціалізується на виготовленні предметів з кришталю. Пляшка зроблена у формі кристала з 10 гранями, які символізують 10 інгредієнтів природного походження, що увійшли в напій. Унікальний напій з унікальним складом і дизайном пляшки декорований сапфірами і діамантами компанії Garrard. Ця розкішна пляшка блакитного кольору завоювала приз як саме розкішне виріб зі скла за останні 20 років. Всі гроші за продаж були відправлені на благодійність, з метою оплатити хірургічні операції дітям в бідних країнах.

Трохи історії

Дата створення класичного рецепту датується 1960-м. Авторство належить бармену з Америки Енді МакЕлхону.

Назва слабоалкогольного напою виникло завдяки термальному курорту в Ісландії. Бармен, який придумав рецепт колись відпочивав в цих місцях, і вони справили на нього незабутнє враження. Хоча багато хто вважав, що коктейль названий на честь однойменного фільму, який в той час був на піку популярності.

Є версія про те, що суміш компонентів одночасно придумали і у Франції. Насправді це виключено, але країни досі не можуть визначити хто з них був першим.

Сьогодні «Блакитна Лагуна» – один з найвідоміших коктейлів світу. Він присутній в карті будь-якого бару, при цьому напій відмінно підходить для домашнього приготування, так як містить прості і доступні інгредієнти, кожен з яких відіграє свою роль. Лікер надає колір, горілка – фортеця, а лимонад додає цитрусовий смак і згладжує гіркоту міцного алкоголю.

За однією з легенд, коктейль «Блакитна Лагуна» – це блакитна вода найчистішого озера для спраглих. Якщо ви до цих пір не пробували це напій, то настійно радимо приготувати. Він не залишить байдужим нікого, крім того, представлені вище рецепти дозволяють зробити напій навіть для противників вживання алкоголю.

Лондонський

Різні варіації лондонській блакитний лагуни включають в себе як поєднання інших англійських джинів, так і використання іншого соку в стандартному варіанті з London Dry. При цьому важливо враховувати те, що у соку не повинно бути сильного відтінку, інакше неповторного кольору блакитної лагуни вийде.

Блакитна лагуна коктейль.  Склад, рецепти Приготування класичного алкогольного и безалкогольного

Сік цитрусових можна використовувати і в мінімальних кількостях – для цього його розбавляють водою, заморожують, а потім додають у вигляді льоду. Крім цього, зверху на коктейль кладуть м’яту – для аромату і прикраси.

Інгредієнти, які надають спиртного блакитний відтінок

Синій напій алкогольний

Звернемося до історії, щоб зрозуміти, звідки ж узявся зачинатель всіх блакитних коктейлів, і що додало йому такий привабливий синій колір.

Ще в ХIV столітті на острові Кюрасао мексиканці посадили апельсини. Але даний плід не прижився на сухій землі, цитруси були гіркими і дрібними. Через 2 століття голландці дали цьому новому сорту назву «лараха». Ще через 200 років Петрус Де Кайпера пустив фрукти на створення алкогольних напоїв. Як показує історія, у нього вийшло. А через 300 років з цього ж сорту апельсинів, у якого на той момент було багато різних найменувань, був створений синій лікер, який отримав назву «Blue Curacao».

Сьогодні не всі блакитні напої виготовляють з особливих апельсинів. Існує безліч харчових барвників. Серед них є ті, які не несуть в собі небезпеку, але є й ті, які можуть сильно нашкодити здоров’ю і організму.

Важливо взяти до уваги, що в дешевому блакитному напої ви не знайдете якісного барвника. Найбезпечнішим виступає Е133. Він надає синій колір як напоїв, так і їжі, але при цьому не шкодить вашому організму.

Сьогодні в магазині можна побачити не тільки синій Кюрасао, але і зелений, оранжевий, білий.

Чи є користь

Чи справді ці твердження базуються на наукових даних або це просто виверт виробників спиртного?

  • Вживання малих доз алкоголю зменшує ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця, так як він попереджає формування атеросклеротичних бляшок і збільшує кількість «корисного холестерину» в крові,
  • Помірне вживання спиртного знижує ймовірність захворювання на артрит,
  • Під дією малих доз спиртного активізуються ділянки головного мозку, що дрімають в тверезому стані,
  • Помірно вживають спиртне, рідше хворіють новоутвореннями нирок, переміжну кульгавість, застудами, стенокардією, лімфомою,, і діабетом другого типу,
  • У помірно вживають алкоголь в кілька разів менше ризик летального результату від раптового серцевого нападу,
  • Помірно п’ють отримують зарплату на 20% вище, ніж непитущі,
  • Навіть в Старому Завіті в 191 місці говориться про користь вина (слід мати на увазі, що в ті часи пили тільки натуральне виноградне вино, та ще добре розбавлене водою
    ).

Культура споживання алкогольної легенди

Абсент – напій надзвичайно міцний, плюс до всього він має характерну, специфічної гіркотою. Тому намагатися пити полинову настойку в чистому її вигляді не варто. А краще ознайомитися з деякими прийомами, які допоможуть долучитися до світу легендарного алкоголю.

Спосіб 1 (Французький)

Нам знадобиться високий і вузький келих. Його слід заповнити абсентом на 1/5 частину. Поверх на край чарочки укладається спеціальна ложечка, створена саме для пиття абсенту. За своєю формою вона схожа на маленьку лопатку з отворами. Поверх неї кладеться кусковий цукор, і через нього акуратно в келих заливається мінеральна (або звичайна холодна вода).

Як приготувати Блю Кюрасао блакитного кольору

Не кожна людина може дозволити собі купити пляшку якісного блакитного алкоголю, але вихід з положення є завжди. Ви можете з легкістю створити його в домашніх умовах. Для виготовлення класичного варіанту потрібно:

  • горілка – 1 літр;
  • сироп з цукрового піску – 400 мл;
  • висушені апельсини – 50 гр .;
  • мелений мускатний горіх – 30 гр .;
  • кориця – 1 щіпка;
  • гвоздика – 3 шт .;
  • синій барвник.

Етапи приготування:

  1. Спочатку приготуємо сироп. Для цього потрібно взяти 250 мл води і 1,5 склянки цукру. Інгредієнти змішати і проварити до повного розчинення піску на повільному вогні. Готовому сиропу дати охолонути.
  2. Горіх, гвоздику, апельсин і корицю заливаємо горілкою на 240 хвилин.
  3. По закінченню терміну додати в сироп настойку і барвник. Ємність щільно закупорюють і поставити в темне тепле місце на 7 днів.
  4. Через тиждень алкоголь процідити і розлити в стерильну тару з темного скла.

Цукровий сироп можна замінити медом. Але пам’ятайте, що мед може викликати алергічну реакцію.

Лікер має специфічний смак і аромат. У ньому присутні солодкість цитрусових і нотки прянощів.

Підводячи підсумки, можна сказати, що алкогольні напої синього кольору сьогодні набули неабиякої популярності. Рецепти різноманітних коктейлів з вмістом лікеру «Блю Кюрасао» можна знайти у вільному доступі в інтернеті. Тому ви сміливо можете пробувати і створювати нові незвичайні напої.

Горілка «Дива»

Як назівається алкогольних напій синього кольору

Усередині кожної пляшки цієї дорогої горілки, що пройшла очищення льодом, березовим вугіллям, пропущеної через пісок, додатково встановлено фільтр з дорогоцінних і напівкоштовних каменів. Після відкриття дістається контейнер у вигляді трубки, в якому знаходиться 48 діамантів і інших каменів. У всіх пляшках знаходиться фільтр з різною комбінацією дорогоцінних каменів, щоб бути неповторним сюрпризом для володаря.Надалі за бажанням їх можна використовувати для виготовлення ювелірних прикрас або просто зберігати як скарб. Сама пляшка від компанії Хеттон Гарден декорована цирконієм, рожевим турмаліном, блакитним топазом. Горілка з вбудованим фільтром з діамантів коштує від 3 700 до 1 060 000 доларів.

Види абсенту – найбільш популярні «кольорові» варіації напою

Синій алкогольних напій: назва та опис блакитного алкоголю, рецепти екзотичних коктейлів небесного кольору

Абсент, який також відомий як полинова горілка, зараз переживає справжнє друге народження. Його популярність знову, як і сотні років тому, висока, а підвищення попиту закономірно веде і до підвищення пропозиції.

На ринку з’являються все нові види абсенту, так само як і давно існували отримують більшу кількість варіацій. Старі виробники не йдуть з ринку, але постійно з’являються нові, більш молоді.

Можна заплутатися в цьому винятковому різноманітті (а адже чого тільки немає – зелений абсент, синій, червоний – за деякими даними існує близько ста популярних марок), особливо якщо ви не маєте великого досвіду вживання даного напою.

Але розібратися у всьому цьому також, при належному бажанні, не складе особливих труднощів. Є кілька підходів до класифікації абсенту. Він може відрізнятися за такими параметрами:

  • Фортеця. Якщо в ньому 70 і більше відсотків спирту, то він вважається міцним, інакше вважається, що його фортеця невелика.
  • Зміст туйону. Це одне з основних речовин, яке надає абсенту його кілька галюциногенні властивості. Видобувається з полину. Його вміст у абсенті може бути високим, низьким, або його там в деяких випадках може і зовсім не бути (хоча частіше це лише імітація оригінального напою).
  • Колір.

Зупинитися докладніше стоїть на останній класифікації, тому що від кольору залежить не тільки те, як напій виглядає, але і як він виготовлявся, якими властивостями володіє і так далі.

Кольори можуть сильно варіюватися, від традиційного зеленого до жовтого, блакитного і навіть червоного.

Далі все найбільш поширені кольори будуть розглянуті окремо, з виділенням характерних особливостей кожного.

зелений абсент

Саме зелений підвид традиційно вважається класичним. Його відтінки можуть досить сильно варіюватися від світло-зеленого до трав’яного, або навіть смарагдового.

Проблема полягає в тому, що з часом природне забарвлення може змінюватися, слабшати, тому виробники дуже часто посилюють його за допомогою штучних барвників.

Природним же барвником в даному випадку є хлорофіл, який міститься в листі переважної більшості рослин. У такого напою є поширена назва, частково іронічне – «Зелена фея».

синій абсент

Хоча в більшості випадків синій абсент є продуктом дії штучних барвників, іноді йому надають синій колір і деякі натуральні компоненти, наприклад, блакитний лотос або гуарана.

червоний абсент

Привабливий візуально і смачний червоний абсент отримав свій відтінок від екстрактів граната. Вони ж дарують йому особливу оригінальне післясмак, пікантне і своєрідне.

Іноді, втім, це буває через додавання фарбника. Барвник застосуються навіть частіше, ніж натуральний екстракт граната.

Останній досі часто зустрічається в чеських і швейцарських марках, в інших же його можна зустріти значним чином рідше.

Чорний абсент

Іноді він також має коричневий відтінок. Чорний абсент виділяється не тільки візуально, цікавий і його склад. У той час як в інших різновидах застосовуються листя або суцвіття гіркого полину, тут також вживаються і коріння цієї рослини.

Туди ж прийнято додавати чорну акацію кашу, яка дозволяє додати смаку напою солодощі і ягідних тонів. Часто відзначається, що, хоча чорні марки і є міцними, їх смак відрізняється особливою м’якістю.

Рідше причиною того, що даний напій є чорним, стає барвник.

блакитний абсент

Блакитний абсент не має ніяких специфічних інгредієнтів. Його підфарбовують в блакитний колір виключно через те, що це виглядає естетично привабливо.

Зазвичай такий абсент застосовують для коктейлів, у яких важливу роль відіграє не тільки смак, але і вид.

Хоча рідше це можуть бути світліші варіації описаного вище синього абсенту, приготованого на основі натуральних компонентів і природних барвників.

жовтий абсент

Яскравий, схожий на бурштин колір такого напою зазвичай створюється за допомогою харчових барвників.

Але є і винятки, коли жовтий абсент стає таким в результаті старіння напою зеленого кольору.

Через кілька місяців він може поміняти свій колір і стати якраз жовтуватим, це відбувається тому що хлорофіл досить швидко розпадається, стаючи жовтим (прямо як в листі, які щоосені жовтіють).

Колір, хоча і може впливати на смак напою, далеко не завжди є визначальним критерієм.

Він не є показником якості або свіжості даного напою, а якщо застосовуються штучні барвники, то він навіть мало впливає на те, який смак буде сприйматися.

Зверніть увагу

Тому не варто, вибираючи види і марки абсенту, звертати увагу лише на характерне забарвлення рідини, необхідно придивлятися до сукупності різних факторів, а також орієнтуватися на імениті марки, які мають набагато менше шансів розчарувати.

критика

Професійний дегустатори взяли новий напій критично. Американська газета Independent стверджує, що блакитне вино годиться тільки для ефектних фотографій в Інстаграм і користується популярністю лише серед покоління мілленіалов, які взагалі відчувають труднощі з дорослішанням. У статті BLUE WINE IS A THING – AND PEOPLE ARE CONFUSED ( «Блакитне вино – це щось, люди збиті з пантелику») журналіст називає продукт «карикатурою», «розпіареної рідиною для полоскання рота» і зазначає, що у виробників модного напою немає виноробного досвіду, а компанія Gik навіть не має реального офісу, тільки віртуальний.


Блакитне вино так і не визнано традиційними виноробами, але популярно у новаторів і любителів всього незвичайного

Практично одноголосний вердикт звучить так: блакитне вино годиться для красивих фотографій і, можливо, в якості коктейльного інгредієнта. Напій вийшов надзвичайно солодким, але для категорії десертних вин йому не вистачає тіла і післясмаку.

Сьогодні на стійках барах можна побачити велику різноманітність алкогольних напоїв. Найчастіше погляд відвідувачів падає на яскравий алкоголь. Його існує велика кількість – червонуватого, жовтого і синього відтінків. Тому, необхідно знати, який алкоголь синього кольору можна зустріти в клубах.

Добавить комментарий