Коктейль Б 52: склад напою і правила приготування

На даний момент коктейль Б-52 вважається невід’ємним атрибутом клубного життя, його подають у всіх пристойних барах світу. Далі я розповім про історію, способах вживання і двох основних рецептах цього знаменитого напою, який підкорив мільйони любителів спиртного на всіх континентах. Історична довідка. B-52 – алкогольний коктейль з приємним солодкуватим смаком, що складається з трьох шарів лікарів (кавового, вершкового і апельсинового), які наливаються в рівних пропорціях. Напій створений в 1955 році в одному з барів Малібу. Його назвали на честь американського стратегічного бомбардувальника Боїнг B-52 Stratofortress, який як раз в тому році поступив на озброєння армії США.

Історія Б 52

Батьківщиною напою є США. Теорій появи коктейлю кілька. Зустрічаються такі:

напій отримав свою назву на честь популярної в середині 70-х років американської рок-групи «The B-52s»;
коктейль придумали в місті Малібу, що в Каліфорнії в середині 50-х;
напій придумали в Канаді в 1977 році в провінції Альберта;
коктейль вперше був приготований в іншому канадському місті – Калгарі.

Жодна з більшості версій не знайшла свого достовірного підтвердження. Ряд джерел вказує, що б 52 був придуманий відразу після Другої світової війни льотчиками з США. Але найбільш відповідної правді є версія про його назві в честь стратегічного бомбардувальника Б-52, що має назву «Стратофортресс». Даний вид Боїнга почав випускатися в США з 1955 року. Тоді ж приблизно і з’явився коктейль з однойменною назвою. Не виключено, що батьківщиною коктейлю дійсно стало місто Малібу в Каліфорнії.

Б 52 входить в число так званих офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів, що має на увазі загальний стандарт його приготування. Напій класифікується як десертного коктейлю (дижестив) і рекомендований для подачі після їжі.

Різновиди коктейлів типу Б-52

Варіацій такого своєрідного коктейлю, як Б-52 дуже багато. У більшості випадків різниця полягає в тому, який для коктейлю використовується лікер.

Також різниця між коктейлями даного типу в варіації його подачі. Оригінальний Б-52 підпалюють, за що він отримав назву флеймінг. А в деяких випадках компоненти коктейлю і зовсім перемішують і подають з льодом.

склад

Незважаючи на застосування єдиного стандарту напою, існує кілька варіантів його приготування. Принцип приготування при цьому залишається тим самим, але змінюється склад. Класичний для б 52 склад включає в себе:

лікер «Бейліс»;
лікер «Калуа»;
лікер «Гран Марні».

«Бейліс» являє собою вершковий лікер, придуманий в Ірландії. Він має міцність 17% і відрізняється різними смаками. Використовується шоколадний, м’ятний, кавовий, карамельний лікер. Але для б 52 рекомендується вибирати тільки вершковий «Бейліс».
«Калуа» винайдений в Мексиці і відрізняється високою міцністю, що досягає 36%. Це виражений кавовий лікер, що володіє гарною в’язкістю. Класичний «Калуа» не має сторонніх включень, а різні варіанти можуть включати в себе чорний шоколад, ваніль або горіх. Замість «Калуа» може використовуватися «Tia Maria» на основі рому і зі смаком ванілі. Він менш міцний. Міцність його всього 20%.
Лікер «Гран Марні» є найміцнішим компонентом б 52. Міцність даного французького коньячного лікеру досягає 40%. Він відрізняється гірким смаком за рахунок присутності ноток гірких карибських апельсинів. Замість «Гран Марні» може використовуватися лікер «Куантро», що володіє аналогічною міцністю, але відрізняється більш солодким смаком за рахунок присутності в букеті напою солодких апельсинів.

Склад дижестива видозмінюється під впливом запитів відвідувачів барів. Так, був розроблений жіночий варіант б 52, «чоловіча» модифікація б 53, а також інші варіанти з повною зміною складу традиційного напою.

тимчасова латочка

Серійне виробництво вклалося в десятиліття – останній літак зійшов з конвеєра в 1962 році.

Наймолодшим з нині літаючих B-52 в цьому році виповниться 56 років!

Зараз в строю залишилися одні ровесники – бомбардувальники останньої модифікації (B-52H), випущеної в 1960-62 роках. Останню машину викотили акурат в дні максимального напруження Карибської кризи – така ось жива історія ядерного протистояння.

До слова, в цьому плані дуже несправедливі часті докори «в інтернетах» на адресу Ту-95 – нібито він «мотлох». Взагалі-то всі нинішні Ту-95МС випустили в 80-х роках, і для стратегічних бомбардувальників вони ще досить молоді.

Останній B-52H, що зійшов з конвеєра в 1962 році (фото: Boeing)

B-52H здавався перехідною машиною до майбутнього – тимчасової латкою, так би мовити. На рубежі 50-60-х років стало зрозуміло, що висотний дозвуковій бомбардувальник зі вільнопадаючими бомбами не має особливих шансів, тому його робили, по-перше, з розрахунком на прорив ППО на малій висоті, а по-друге, як ракетоносець. У планах було використання аеробалістичних ракет GAM-87 Skybolt з дальністю до 1850 км, але з ними не вигоріло. Втім, сильно ніхто не засмутився.

Коли B-52H вже запускали в серію, малося на увазі, що прослужать бомбардувальники приблизно до 1970 року, після чого їх спишуть разом з ракетами. Як ми і говорили – тимчасова латочка. Але для чого?

Приготування за різними рецептами

Використовується відразу кілька рецептів дижестива б 52:

класичний;
жіночий варіант;
б 53.

Існує безліч інших варіантів приготування. Зазначені є найпоширенішими.

Б 52: як роблять дижестив за класичним рецептом?

Класичний б 52 містить в собі три лікеру-компонента:

«Калуа» – 20 мл;
«Бейліс» – 20 мл;
«Гран Марні» – 20 мл.

У сукупності у дижестива повинна вийти міцність 28%. Складність приготування полягає в створенні правильних змішуються шарів.

Коктейль має правильні шари за рахунок дотримання їх послідовності. Найбільш щільні лікери повинні заливатися в першу чергу, а найменш щільні повинні бути зверху.

Щоб шари вийшли рівними, необхідно виконати наступні дії по порядку:

У маленьку стопку акуратно наливається спочатку кавовий лікер «Калуа».
Обережно і повільно поверх кавового лікеру наливається лікер «Бейліс». Наливати необхідно по лезу ножа. Можна використовувати тильну сторону спеціальної коктейльної ложки.
Тим же чином акуратно наливається поверх шару «Бейліс» апельсиновий лікер «Гран Марні».

Класичний варіант дижестива має три кольори. Нижній шар темно-коричневий, середній – бежевий, верхній – помаранчевий.

Коктейль п’ється через трубочку залпом. Трубочка опускається до дна стопки. Для посилення ефекту рекомендується підпалювати верхній шар і випивати коктейль швидко залпом в процесі його горіння, оскільки трубочка починає плавитися.

Рекомендується, щоб всі компоненти були досить охолоджені. Спочатку відчувається прохолодний смак кавового лікеру, потім він змінюється злегка теплим м’яким вершковим смаком «Бейліс», в кінцевому рахунку він змінюється розігрітим «Гран Марні» з гірким цитрусовим смаком.

Б 52, рецепт якого вважається класичним, швидко призводить до стану ейфорії. Діжестів швидко п’янить, але в той же час сп’яніння триває недовго.

«Жіночий» варіант напою

З метою різноманітності смаків був розроблений «жіночий» варіант б 52. Він відрізняється більш м’яким смаком. Від класичного складу дижестив відрізняється тільки одним компонентом. Замість лікеру «Калуа» береться шоколадний лікер. Це може бути лікер під назвою «Шерідан».

Принцип приготування «жіночого» б 52 такий же, як і у класичного. Всі верстви по порядку наливаються в маленьку стопку. Одержаний дижестив можна підпалити або просто випити залпом.

Різновид коктейлю – б 53

Крім «жіночого» варіанту барменами був придуманий «чоловічий» аналог б 52, званий б 53. У ньому видозмінений верхній компонент класичного дижестива. Замість апельсинового лікеру використовується абсент. Рекомендується вибирати напій марки «Xenta Absenta». Його міцність становить 70%. Верхній шар при цьому добре запалюється.

Процес приготування б 53 ідентичний приготування класичного напою. Загальна міцність набагато більше, тому б 53 призводить до ще більш швидкого сп’яніння.

Інші варіації напою

Б 52 – коктейль, рецепт якого останнім часом зазнав істотних змін. З’явилися різні варіації напою. Існують наступні нові різновиди дижестива:

Б 52 з повним завантаженням. Це вже не тришаровий, а п’ятишаровий коктейль. В якості двох нових шарів в ньому використовуються ром «Бакарді» і «Франгеліко». Технологія приготування аналогічна класичного варіанту.
Б 51. У ньому апельсиновий лікер замінюється на лікер «Франгеліко», що має горіховий смак.
Б 53. Чи має кілька варіантів. Деякі вважають даними напоєм дижестив, в складі якого значиться абсент «Xenta».
Інші ж називають б 53 дижестив, в якому середній шар замінюється на самбуку, що має специфічний запах анісу.
Б 54. Напій, в якому верхній шар представлений амарето. Це один з різновидів мигдального лікеру італійського виробництва.
Б 55. У деяких країнах ця назва мають діжестіви, в яких верхній шар представлений абсентом. У України ця варіація має назву «б 53».
Б 57. У даному напої також присутні три шари, але замість середнього вершкового шару там використовується м’ятний шнапс.

Всі зазначені варіації класичного коктейлю іменуються як «серії Б 50». Тим самим підкреслюється їх похідний характер від класичного напою.

Допускається не формувати шари в Діжестіви, а просто перемішати всі компоненти і подати напій на блюді з льодом. При цьому він не має верств і відповідних кольорів. Однак, смак його залишається таким же насиченим.

Для приготування спрощеного варіанту б 52 досить помістити все три лікеру в шейкер, додати кубики льоду і збити. Змінюється і спосіб подачі напою. В даному випадку можна використовувати коктейльний келих, в який поміщається трубочка.

Важливо, щоб напій був охолодженим. Його рекомендується подавати відразу ж після приготування, оскільки лід в процесі танення сильно знижує не тільки насиченість смаку дижестива, але і його загальний градус. Чи не вийде і підпалити такий дижестив, що теж в деякій мірі порушує «культуру» вживання даного алкогольного напою.

Види і різновиди:

Варіації коктейлю залежать здебільшого від марки лікарів і від того підпалюють його чи ні. Палаючий напій називається «Flaming B-52». Але іноді шари коктейлю розмішуються і подаються на блюді з льодом.

Мабуть, найбільш значним відмінністю володіє варіант, який називають «Оскар Уайльд» або «Б-53». У ньому апельсиновий лікер замінюють на абсент «Xenta Absenta» в тій же пропорції.

Ще одним, досить жіночим, варіантом є заміна кавового лікеру шоколадним. Це теж смачно. Хоча вже й не «Б-52» в своєму класичному прояві.

Дія на організм: збуджує почуття азарту, бадьорить, вводить в ейфорію, швидко п’янить.

Загальні правила приготування

При приготуванні напою важливо враховувати, що б 52 – коктейль, що складається з шарів в рівних пропорціях (1: 1: 1). Для отримання якісного і правильного напою рекомендується дотримуватися правил:

Використовувати в якості посуду тільки маленькі стопки об’ємом 50-100 мл.
Всі компоненти дижестива перед приготуванням необхідно охолодити, як і саму стопку.
Необхідно дотримуватися порядку шарів. Спочатку наливається кавовий лікер, потім вершковий, а в кінці апельсиновий.
Можна замінити «Гран Марні» на «Куантро» або «Трайпл сек», а «Калуа» на кавовий «Капітан Блек».
Рекомендований обсяг кожного з трьох компонентів коктейлю – 20 мл.
За вечір можна випити максимум 4 коктейлю. При цьому може відчуватися сильне сп’яніння.
Оптимальна міцність даного дижестива повинна становити не менше 20%, але і не більше 30%.

Для б 52 допускається в якості верхнього шару ром. При цьому міцність напою може збільшитися.

Б 52 відноситься до числа популярних у всьому світі американських коктейлів. Головні особливості напою – його рівна слоистость і ефект ейфорії, який він викликає. Даний коктейль вважається десертним і рекомендований для подачі вже після основної їжі.

тонкощі приготування

Перед безпосереднім виготовленням міксу рекомендую попередньо охолодити всі види спиртного до температури 10-15 градусів, оскільки саме в холодному вигляді їх легше укласти в рівний, акуратний шар.
Зовсім не обов’язково використовувати зазначені в рецептурі марки алкоголю. Наприклад, замість вершкового Бейліс дуже доречним стане Айріш Крим, а замість апельсинового Куантро чудово підійдуть тріпл-сек або Гранд Марні. Кавовий Калуа цілком допустимо замінити на Capitan Black з присмаком свіжої кави. У деяких версіях Б 52 замість кавового спиртного використовують шоколадний лікер, в такому випадку виходить досить нудотний алкогольний коктейль, який дуже до вподоби представницям прекрасної половини суспільства.

Традиційна технологія виготовлення Б 52 має на увазі під собою співвідношення всіх компонентів 1: 1: 1, тобто виключно в рівних пропорціях.
Рекомендоване дозування на вечір становить не більше чотирьох порцій, оскільки тільки так ви зможете залишитися в здоровому глузді і пересуватися без сторонньої допомоги.

рецептура:

При приготуванні користуємося технікою «Лейрінг» (метод «Білд»):

Налити в шот кавовий лікер;
Акуратно другим шаром за допомогою барной ложки (можна і без неї) налити вершковий лікер;
Дуже акуратно (тут вже без ложки не обійтися) налити апельсиновий лікер;
Перед подачею підпалити і випити через трубочку.

PS Щоб трубочка плавляться, потрібно різко опустити її на дно келиха (не тримати її на поверхні).

Є кілька версій походження цього легендарного напою, але найпоширеніша – одна. У другій половині XX століття в барі ресторану «Alice» в Малібу був придуманий коктейль «B-52» і названий на честь американського бомбардувальника «Boeing B-52 Stratofortress».

Американці ласкаво називають його «Біфі», також як називають і сам бомбардувальник. Боїнги «B-52» були основними міжконтинентальними бомбардувальниками і ракетоносцями з 1955 року, і до цього дня вони складаються в строю американської армії.

Як і літак, коктейль «Б-52» став таким же легендарним. Він внесений до списку класичних коктейлів Міжнародна асоціація барменів. А за популярністю серед «шутерів» у нього зовсім немає конкурентів.

«B-52» ви знайдете майже в будь-якому закладі, і його зможе приготувати будь-який, навіть ледь підготовлений бармен. Коктейль користується величезною популярністю в клубах через досить потужного п’янкого ефекту. Подають зазвичай палаючим, тому його часто називають «Flaming B-52».

B-52 – коктейль сміливих авіаторів

Історична довідка. B-52 – алкогольний коктейль з приємним солодкуватим смаком, що складається з трьох шарів лікарів (кавового, вершкового і апельсинового), які наливаються в рівних пропорціях. Напій створений в 1955 році в одному з барів Малібу. Його назвали на честь американського стратегічного бомбардувальника Боїнг B-52 Stratofortress, який як раз в тому році поступив на озброєння армії США.

Твісти на коктейль Б-52

Б-51 (B-51) – горіховий лікер «Франжеліко» замість апельсинового;
Б-53 (B-53)
– абсент замість апельсинового лікеру (також зустрічається варіант з «самбукою» замість вершкового лікеру);
Б-54 (B-54) – з лікером «амаретто» замість апельсинового;
Б-59 (B-59) -лікер «лемонграсс» замість апельсинового.

Якщо у вас є рецепт свого коктейлю, обов’язково надсилайте його нам. Ми розмістимо його в нашій базі, і про нього дізнаються інші бармени з усього україномовного простору.

https://typobar.ru/cocktails/b-52

Для довідки

Б-52 – всесвітньо відомий алкогольний напій. Саме про нього згадує кожен любитель алкогольних коктейлів, коли його запитують про шаруватих рецептах. Не обов’язково використовувати маленькі стопки для коктейлю. Головне, дотримуватися співвідношення і однакові пропорції лікарів 1: 1: 1. Спочатку коктейль пілся залпом, варіант з підпалом і вживанням з нижнього шару придумали пізніше. Найбільш популярна версія появи коктейлю за кордоном – в честь літака американського виробництва «Boeing B-52 Stratofortress».

Тому п’є коктейль В-52 іменується пілотом, а «випити палаючий коктейль», значить зробити «віраж».

Якщо ви буваєте за кордоном, зокрема, в США, знайте, що цей напій там іменує ласкаво – «Біфі».

Легенда стверджує, що коктейль придумали американські льотчики, розквартировані в Італії під час Другої світової війни. Вояки, блін. (Млинці – в іншому розділі) Поки наші пілоти воювали і з лікарів їм діставався лише «Шасі» з гальмівної рідини, браві американські союзники вносили свій внесок у перемогу, створюючи в барах різні горючі суміші.

Але створили Б-52 і навіть поширили його по всьому світу, хоча це всього лише звичайний шаруватий коктейль з трьох лікарів – «кавовий, апельсиновий і вершковий, по 20 мл. кожного на одну порцію «.

——————-

Тришаровий коктейль «Б-52» – знаменитий супутник всіх клубних вечірок

Алкогольні коктейлі відрізняються один від одного не тільки своїми інгредієнтами і впливом на організм, але і способом подачі і вживання. Одним з найбільш незвичайних і оригінальних, саме з точки зору подачі, вважається коктейль з незвичайною назвою Б-52.

Історія напою

По суті, коктейль Б-52 – це алкогольний шаруватий напій, тобто три його інгредієнта наливаються в келих послідовно і подаються в незмішаному вигляді. В результаті людина бачить три рівних лінії різних лікарів у себе в склянці. Сьогодні існує три основні версії його появи на світло:

Цей напій був створений в 1955 році після того, як була скинута перша воднева бомба. Справа в тому, що за своїм зовнішнім виглядом цей коктейль і схожий на наслідки такого вибуху. А назва цей напій отримав на честь літака, з якого і був здійснений скидання бомби – Боїнг B – 52.
Тут творцями цього алкоголю також вважаються американці. Правда згідно з цією версією створений Б52 був уже в роки Другої світової війни. А ось звідки взялося таке незвичайне назва не знає ніхто.
У цій версії творцями Б-52 є канадці. Рецепт був створений в одному з ресторанів, а його винахідником вважають одного з барменів «The Keg Steakhause and Bar».

Увага! До сих пір достеменно невідомо, яка ж з цих версій вважається правильною. Але більшість істориків все ж віддають перевагу саме першому припущенню, так як воно не тільки містить в собі пояснення такої назви, а й дату появи коктейлю на світло.

Як готувати?

Готується такий коктейль з трьох лікарів:

Калуа – кавовий алкогольний напій;
Куантро – апельсиновий лікер;
Бейліс – вершковий напій.

Важливо! Всі інгредієнти беруться не тільки в рівних пропорціях і наливаються в келих пошарово. Вони обов’язково повинні ще й мати однакову міцність.

Коктейль готують в тому ж келиху, в якому і будуть подавати. Щоб шари напою не змішалися один з одним, їх або наливають по широкій стороні леза ножа, або ж акуратно додають в тару за допомогою спеціальної ложки.

Лікери наливають в такій послідовності:

До столу подають відразу після приготування і обов’язково з трубочкою. При цьому перед вживанням шари змішувати не можна. Найкраще для Б-52 підходять спеціальні келихи для хересу або стакан шот.

Як урізноманітнити рецепт?

Але навіть такий здавалося б тривіальний алкогольний напій можна урізноманітнити:

При подачі такої коктейль можна підпалити.
Замість верхнього апельсинового лікеру можна налити звичайний абсент, правда, міцність коктейлю від цього суттєво зростає, тому підходить такий алкогольний напій більше чоловікам.
Замість кавового лікеру цілком допустимо використовувати шоколадний напій.
Вершковий шар міняти не рекомендується. Однак, можна взяти не просто лікер з таким традиційним смаком, а наприклад, з добавками у вигляді присмаку цитрусових фруктів або ванілі.
Можна подавати Б-52 разом з льодом, при цьому краще буде, якщо він колотий. У цьому випадку на дно склянку насипають лід, товщиною в один сантиметр, а зверху шарами наливають інші інгредієнти. Підпалювати такий охолоджений напій не варто, і краще перед подачею дати йому настоятися близько 4 хвилин.
Незвичайний присмак і зовнішній вигляд цього коктейлю, приготованого за класичною рецептурою, додасть сіль. Для цього ободок келиха змочують лимонним соком, а потім занурюють у неї, після чого наливають всі інгредієнти, а перед безпосереднім вживанням край келих прикрашають тонким скибочкою лайма.

Варто розуміти, що, якщо не вдалося знайти саме зазначені в класичному рецепті марки лікарів, то цілком можна обійтися і тими, які є у продажу. Головне, щоб смаки збігалися, і міцність обраного алкоголю не перевищувала тридцяти обертів. Тільки за умови дотримання цих тонкощів вдасться приготувати справжній Б-52.

Нижче представлені фотографії коктейлю Б-52 як в класичному, так і не класичному вигляді:

Як правильно пити?

Щоб оцінити унікальний смак цього трехкомпонентного коктейлю його необхідно і правильно вживати. Тільки в цьому випадку він в повному обсязі розкриє весь свій аромат і ніжне післясмак.

Залпом. Це самий простий і швидкий спосіб вживання цього напою. Відразу ж після приготування коктейль випивають одним ковтком. Тому найкраще готувати його невеликими порціями і подавати в маленьких стопках.
Через трубочку. Такий варіант вживання має на увазі вживання коктейлю, як в звичайному, так і в підпаленому вигляді. У першому випадку коктейль п’ють повільно, насолоджуючись спочатку смаком кожного його шару. Якщо ж перед подачею напій був підпалений, то його слід випивати максимально швидко. При цьому пити людина починає холодний напій, а закінчує вже гарячим. Таке вживання дозволяє в повній мірі розкрити весь смак цього алкоголю.

Довідка. Вживання підпаленого Б-52 має на увазі не тільки додаткове розкриття смаку цього напою, а й призводить до досить швидкого сп’яніння.

Коктейль Б-52 отримав широку популярність не тільки завдяки своєму унікальному смаку, але і незвичайному зовнішньому вигляду, а замінюючи його основні компоненти на лікери з іншими смаками. можна створювати свій власний напій з такою назвою.

Відео: як зробити шот в домашніх умовах?

Подивіться відео, в якому розповідається як зробити легендарний шаруватий коктейль Б-52 в домашніх умовах:

Тепер давайте приготуємо!

*** Візьміть келих 100 мл (чарка по-нашому) і по кінчику ножа повільно влийте спочатку – 20 мл кавового лікеру «Captain Black» власного виробництва; – потім 20 мл домашнього вершкового Бейліз; – і зверху 20 мл апельсинового Куантро, своєю вичинки, природно. *** Якщо робити акуратно, повинно вийти три рівних шару, які і треба пити через трубочку в будь-якому порядку.

на кавовий лікер наливаємо Бейлиз.

На Бейлиз наливаємо Куантро. Геніально. Найбільше мене розчулюють вражаючі розміри порцій – 60 мл! Менше стандартної горілчаної стопки. Вояки … (у мене на фото, до речі, нормальний склянку на 250 мл – це на 4 порції відразу!) Справедливості заради, варто відзначити, що існують варіанти цього коктейлю, в якому лікери змішують і подають на льоду. Також існує варіант Б-52, змішаного в шейкері і поданого в коктейльній бокалі. Так що три шари (як на зображенні з довідника, вгорі) – це просто випендрьож, вибачте. Якщо у вас не вийде шарами налити лікери (а це найімовірніше) – сміливо посилайтеся на змішані варіанти, які подають в кращих барах Техасу, наприклад!

Типовий випадок – всі верстви коктейлю Б-52 перемішалися.

У варіанті, в якому коктейль підпалюють, «палаючий Б-52 необхідно дуже швидко випити через трубочку«. А то згорить, напевно, трубочка.

До речі, 40-градусний Куантро не дуже-то і горить, як і горілка. Щоб його розпалити доводиться постаратися досить довго нагріваючи верхній шар. Тому найчастіше використовують маленький фокус – пара крапель спирту в кінці останнього шару. Причому досить просто вмочити в спирт ніж або ложку, які використовують для створення рівних шарів.

Фокус, зате горить дивовижно. Яскравим полум’ям. Варто було возитися?

https://edaetoprosto.ru/kulinar/napitkokb52.htm

Як готувати?

Готується такий коктейль з трьох лікарів:

Калуа – кавовий алкогольний напій;
Куантро – апельсиновий лікер;
Бейліс – вершковий напій.

Важливо! Всі інгредієнти беруться не тільки в рівних пропорціях і наливаються в келих пошарово. Вони обов’язково повинні ще й мати однакову міцність.

Класичний рецепт коктейлю Б-52

Класичний Б-52 може викликати деякі складності в приготуванні у дилетантів в барном справі. Однак, якщо мати достатню вправністю і знаннями, то у вас обов’язково все вийде.

Отже, для приготування коктейлю вам знадобляться наступні інгредієнти:

лікер «ірландський крем» – 1 ст. ложка;
кавовий лікер – 1 ст. ложка;
лікер «Гранд Марні» – 1 ст. ложка.

Класичний варіант має більш м’який і приємний смак, ніж алкогольний Б-52.

Тепер ознайомтеся з покроковим процесом приготування коктейлю:

Візьміть стопку.
Налийте в неї спочатку кавовий лікер.
За допомогою барної ложки перекладіть «ірландський крем» в зазначеній кількості.
На завершення викладається «Грань Марнье».
Перед подачею підпаліть верхній шар сірником або запальничкою.
Коктейль п’ється через трубочку. Щоб вона не розплавилася, її необхідно попередньо змочити.
Після цього можете приготувати ще одну стопку.

Рецепти найпопулярніших коктейлів

безалкогольний мохіто

Спекотного дня цей коктейль втамовує спрагу і дарує м’ятну свіжість. Ще його приємно пити вечорами, обдумуючи минулий день і перемішуючи трубочкою крижану крихту в бокалі.

Складові:

лимон – пара часточок; м’ята – пучок; лід – 10-12 кубиків; цукор – 1 ст. ложка; гаряча вода – 50 мл .; газована вода – 100 мл; сік лайма – 10 мл.

приготування:

У чашку насипаємо цукор і заливаємо окропом, помішувати до розчинення цукру і отримання сиропу. Лід викладаємо в пакет. Молотком перетворюємо лід в крижану крихту. Нарізаємо м’яту, залишаємо кілька листочків для прикраси. Ріжемо лимон на часточки. Крижану крихту і м’яту насипаємо у високу склянку. Наливаємо сік лайма. Додаємо цукровий сироп. Кладемо часточки лимона і заливаємо мінералкою. Трубочкою перемішуємо вміст келиха. Прикрашаємо часточкою лимона і листочками м’яти.

Коктейль для імунітету

Смачний і корисний напій – відмінний засіб для всієї родини, зміцнює імунітет і відганяє застуди!

Складові:

лимон – 1шт .; часник – 1 головка; мед – 2 ст. л .; вода кип’ячена – до обсягу 1 л.

Спосіб приготування:

Лимон вимити і нарізати дрібними шматочками. Часник, цілу головку, придушити на дошці ножем і подрібнити. Скласти все це в літрову банку, додати мед. Залити теплою кип’яченою водою доверху, закрити кришкою і добре струснути. Наполягати в холодильнику 2 дні. Приймати з ранку по 2 столової ложки. Як не дивно, смак часнику в роті не залишається, напій дуже приємний на смак, як лимонад. Бажаю вам не хворіти!

Гоголь Моголь

За історичне право вважатися автором першого в світі гоголя-моголя неформально змагаються німецький кондитер Манфред Кёкенбауер і викладач музики з Могилева на прізвище Гогель. Одне залишається безперечним: старовинний десерт – найприємніше ліки від застуди і втрати голосу.

Складові:

Молоко (3%) 150 мл Вершки (11%) 50 мл Яйце 1 шт Мед 20 г Мускатний горіх мелений 1 г Печиво 5 г

Необхідні штучки:

Келих для ірландського кави Каструлі для водяній лазні Коктейльна ложка Трубочки

Як приготувати:

Наповни велику каструлю для водяній лазні водою з-під крана наполовину. Постав в неї каструлю поменше так, щоб вода не потрапляла всередину. Поклади в маленьку каструлю мед 4 ч. Ложки і яєчний жовток 1 шт. Налий вершки (11%) 50 мл і молоко (3%) 150 мл. Помішуючи, нагрій коктейль на водяній бані, не доводячи до кипіння. Перелий в келих для ірландського кави. Додай щіпку мускатного горіха і прикрась печивом.

Б-52

Коктейль вельми цікавий в усіх відношеннях: і в тому, що стосується процесу його приготування, і в тому, яким чином його потрібно вживати, і навіть в тому, яким оригінальним чином він діє на того, хто його вживає. Готувати ж цей коктейль рекомендують в присутності людини, який його замовив: цим ви обов’язково зробите незабутнє враження, а також заслужите повагу вашого приятеля із розпивання даного коктейлю. Крім того, обов’язково потрібно пояснити починаючому, яким саме способом потрібно вживати коктейль «Б-52».

Основними компонентами «Б-52» є: 20 мл кавового лікеру ( «Kahlua») плюс 20 мл лікеру «Baileys» і 20 мл лікеру «Cointreau». Ці інгредієнти входять в класичний склад коктейлю Б-52.

Скільки градусів в Б-52? Міцність коктейлю Б-52 становить приблизно 27 градусів (якщо взяти за основу три вищевказаних лікеру, така буде приблизна міцність готового коктейлю).

Як приготувати вдома:

Б-52 це непростий в приготуванні коктейль і у професійного бармена він вийде краще. Однак, це не привід не пробувати приготувати його самостійно. Пропонуємо вам докладний фото рецепт коктейлю Б-52. Як приготувати в домашніх умовах Б-52 – по-перше, бажано мати в наявності простий столовий ніж або ложечку з довгою ручкою. Потрібно взяти невеликий келих на 100 мл, цього буде достатньо.

Далі, потрібно притулити кінчик ножа до внутрішньої стінки келиха і повільно і не поспішаючи, а також дуже акуратно по самій площині леза налити в першу чергу кавовий лікер,

потім лікер Irish Cream,

і, нарешті, верхній шар, яким буде лікер Quantreau. Таким чином, в келиху має утворитися 3 рівних шару лікарів. Однак сам коктейль ще не готовий.

Приготуйте на бій свого друга соломинкою (якщо є можливість, вибирайте її, враховуючи висоту келиха). Утворився в бокалі «листковий» коктейль потрібно підпалити.

Фото рецепт допоможе вам в приготуванні коктейлю, але, швидше за все, доведеться потренуватися кілька разів, перш ніж шари коктейлю будуть лягати рівно. Подивіться наступний відео рецепт – так готують Б-52 професійні бармени:

Як пити.

Для того, щоб ваш товариш досяг правильного ефекту від пиття, а саме віражу як у літака Б-52, він повинен якомога швидше вставити соломинку в келих з коктейлем і випити весь вміст, поки на поверхні горить вогник. Ось тут саме головне і оригінальна особливість: «пілот« починає пити ще холоднуватий солодкий коктейль, проте в процесі пиття коктейль стає все тепліше і тепліше, а під кінець він уже стане просто гарячим. Саме це і забезпечить той самий, запаморочливий ефект неймовірно швидкого зльоту і віражу. Крім того, коктейль «Б-52» привабливий тим, що, якщо не переборщувати з його вживанням, то і «посадка» для вас буде м’якою: тобто буквально через кілька хвилин, ви знову зможете тверезо дивитися на оточуючих вас людей.

Як ви зрозуміли, інгредієнти для коктейлю «Б-52» прості, приготування кілька специфічне, але також, освоїти його можна, зате ефект перевершить всі очікування. Один мінус ціна компонентів.

Дякую за увагу! Будуть питання задавайте.

Якщо не завадить склероз відповім!

І пам’ятайте! «Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю» .

Як зробити Б-52 шарами?

Пошарово Б-52 виглядає гарніше й оригінальніше, ніж в оригінальній рецептурі, де шари можуть перемішуватися між собою. Така подача більше підійде для справжніх любителів алкогольних коктейлів.

Необхідні інгредієнти для приготування:

кавовий лікер «Калуа» – 1 ст. ложка;
лікер «Бейліс» класичний – 1 ст. ложка;
апельсиновий лікер – 1 ст. ложка.

Покроковий процес приготування коктейлю:

Для викладки шарів використовуйте спеціальну барну ложку. Якщо у вас її немає, слід придбати.
Візьміть спеціальну стопку (шот) і вилийте на дно рівномірно кавовий лікер.
Слідом за довгою барною ложці тонким струменем вилийте лікер «Бейліс». Слідкуйте за тим, щоб шари не змішувалися, і між ними відстежувалася чітка межа.
Останнім шаром також тонко по ложці наливається апельсиновий лікер.
Подавати можна по-різному: перший традиційний варіант з підпалом верхнього шару, після чого коктейль необхідно швидко випити через трубочку; другий варіант подачі – це змішування з кубиками льоду і переливання у великій коктейльний келих.

технологія створення

Коктейль вимагає вправності і майстерності при приготуванні. Подається готовий шедевр в чарці з товстими стінками, об’ємом 40-60 мл, або в келиху для хересу. Залежно від бажання клієнта, його можуть підпалити. Однак напій можна вживати і в незасвічені вигляді.

Б-52 (коктейль), рецепт приготування:

Влийте в чарку кавовий лікер «Калуа».
По лезу ножа або тильній стороні спеціальної барной ложки повільно залийте вершковий лікер «Бейліс» поверх кавового.
Дотримуючись даного алгоритму дій, сформуйте останній шар, наповнивши чарку до країв апельсиновим напоєм «Куантро».

Перш ніж підпалити Б-52 (коктейль), рецепт якого відомий всьому світу, озбройте «пілота» соломинкою. Він повинен швидко осушити вміст чарки за допомогою трубочки, поки її поверхню палахкотить. Принадність напою полягає в тому, що «пілот» п’є прохолодну рідину з дна, яка поступово нагрівається, стаючи в кінці розпеченій. Саме цей ефект і забезпечує ілюзію запаморочливого польоту на бомбардувальнику.

Б-52 – коктейль, що володіє вибухонебезпечним впливом на організм, тому для гострих емоційних відчуттів і викиду адреналіну буде достатньо однієї його порції.

Чим можна замінити основні складові коктейлю?

Можна заміняти шари коктейлю іншими компонентами, але в такому випадку, це вже не буде класичний Б-52.

Наприклад, існує рецепт алкогольного коктейлю Б-52, де використовуються такі інгредієнти:

лікери «Калуа», «Бейліс», абсент. Цей вид коктейлю носить назву Б-55 або «Бойовий вертоліт». Його слід вживати з особливою обережністю, так як цей напій здатний в буквальному значенні звалити з ніг навіть дорослого чоловіка;
класичний тришаровий Б-52, до якого в якості четвертого шару додається бомбейський джин.
Коктейль носитиме однойменну назву – «Бомбейский Б-52;
апельсиновий лікер, «Бейліс», горілка;
лікер «Калуа», м’ятний шнапс, апельсиновий лікер. В результаті виходить коктейль Б-57. Він володіє більш пікантним і оригінальним смаком.
лікери «Калуа», «Самбука» і «Куантро». Це і є Б-53. За смаком він буде не такий солодкий, як класичний варіант і більше сподобається любителям міцного і терпкого алкогольного поєднання.

Щоб Б-52 залишився незмінним, то можна в разі чого поміняти «Калуа» на «Ку Марія» або «Капітан Блек». Шар з «Бейлісом» при цьому слід залишити таким, як є, а замість «Гранд Марні» використовувати «Куантро».

Корисні поради

На основі «Б-52» можна приготувати безліч варіантів не менш смачних напоїв, які зараховують до загальної серії «Б-50». У них замінюють якийсь певний шар, використовуючи горіховий, анісовий, мигдальний лікери, абсент, ром, м’ятний шнапс. Кожен з цих напоїв має чудові смакові якості. Наприклад, відмінним жіночим варіантом вважається заміна кавового лікеру шоколадним.

Якщо ви задумали здивувати близьких напоями, то можете приготувати і інші, не менш ефектні коктейлі, також мають в своєму складі лікери. Впевнена, що ваших гостей вразить ніжний коктейль «Білий українцін» з кавовою складової і вершками. Неймовірно красивий і ароматний напій «Блакитна лагуна» з нетривіальним поєднанням Блю Кюрасао і горілки.

Напевно справить незабутнє враження знаменитий коктейль «Маргарита», в якому, до речі, також є лікерний інгредієнт (Тріпл сек). Думаю, багато хто вважав би коктейль «Космополітен», в якому гармонійно поєднуються сік лайма, журавлини та Куантро.

Жіночий варіант коктейлю Б-52

Жіноча варіація коктейлю Б-52 має більш солодким та ніжним смаком. В даному випадку нижній кавовий лікер буде замінений шоколадним компонентом. Відмінно підійде для цієї мети напій «Шеріданс».

Зразковий набір інгредієнтів для «жіночого Б-52» буде виглядати наступним чином:

кавовий лікер – 20 мл;
лікер «Шеріданс» з шоколадним смаком – 20 мл;
апельсиновий лікер – 20 мл.

Покроковий процес приготування коктейлю:

В першу чергу вилийте на дно шота кавовий лікер. Для цієї мети підійде будь-який подібний напій, але оптимальний варіант – це кавовий «Бейліс».
Слідом за барною ложці тонким струменем влийте шоколадний шар з лікеру «Шеріданс».
Простежте, щоб шари не змішувалися і додайте завершальну нотку у вигляді апельсинового «Гранд Марні».
Зробіть, таким чином, кілька шотів коктейлю «жіночий Б-52» і подавайте гостям.

Корисна інформація

На окрему увагу і вивчення заслуговує коктейль Б 53, який є однією з найвдаліших версій міксу Б 52 і може легко позмагатися з оригіналом в популярності і затребуваності.
Також рекомендую ознайомитися з представляють інтерес рецептами -коктейлей з лікером-, які розроблені іменитими барменами.
Оскільки ми сьогодні багато говоримо про лікерах, думаю буде не зайвим дізнатися про цікаві способи приготування кави з лікером, яке підніме ваш настрій і додасть бадьорості вже після першого ковтка.
Якщо вам сподобався обговорюваний сьогодні шот, тоді раджу поцікавитися привабливими та інтригуючими -слоістимі коктейлямі-, які безперечно не залишать байдужими жодну людину.

Ось так просто і легко можна власноруч приготувати ефектний коктейль під назвою Б 52. Якщо ви готуєте цей мікс якось по-іншому, обов’язково поділіться своєю версією зі мною і докладно опишіть її в коментарях. Дякую вам за увагу і бажаю удачі за барною стійкою!

Як правильно пити Б-52?

Питання «як пити коктейль Б-52» викликає безліч суперечок. Хтось є прихильником класичного «агресивного» способу, який передбачає підпалювання, а хтось називає його варварським і вважає за краще випивати коктейль залпом.

Отже, на даний момент існує два традиційні способи пити Б-52:

Як вже було сказано, в першому випадку верхній шар підпалюється, і коктейль випивається через змочену слиною або водою трубочку. Тут необхідно не зволікати, інакше пластик трубочки може просто розплавитися під впливом високої температури палаючого апельсинового шару.
Другий спосіб більш щадний. Просто випийте коктейль залпом. Фахівці не радять захоплюватися, так як людина без спеціальної підготовки може дуже швидко сп’яніти від такої концентрації алкогольних напоїв. Оптимальна норма – 2 шота за вечір.

Коктейль Б-52 — рецепт в домашних условиях и как правильно пить

Цікаві факти

У коктейлю Б-52 не тільки цікаву назву, зовнішній вигляд і способи вживання. З ним пов’язано кілька цікавий фактів.

Наприклад, відомо, що в деяких європейських країнах цей напій не роблять шаруватим, а змішують всі інгредієнти і додають лід. А в США такого напою дали ще одна назва – «Біфі» по другому назвою того ж бомбардувальника.

Якщо трохи змінити склад коктейлю, то він змінить свою назву: помінявши Бейліс на самбуку, отримують Б-53; а якщо в якості верхнього шару налити абсент, то Б-55. У будь-якому випадку захоплюватися їм не варто, адже все-таки це міцний алкоголь.

А Вам подобається коктейль Б-52? Поділіться своєю думкою в коментарях.

Історія появи коктейлю Б-52

До сих пір немає точної інформації про період винаходи даного коктейлю, так само як і того, кому саме належала дана ідея. Існують три основних ідеї, які також не мають за собою ніяких чітких доказів:

Більшістю прийнято вважати, що вперше Б-52 був придуманий якимось американським військовим льотчиком, який проходив службу в Італії за часів Другої Світової Війни;
Інша частина знавців по темі барів і барних напоїв вважають, що даний рецепт коктейлю належить нікому Адаму Хогманей, відомому бармену, який працював колись в одному із закладів Нью-Йорка;
Третя частина впевнена в тому, що Б-52 – це творіння барменів з міста Калгарі, що в провінції Альберта, Канада. До речі, саме цю версію і вважають найбільш правдоподібною, хоча знову-таки ніяких підтверджених того відомостей немає.

Що дійсно відомо напевно – це рік його дебюту, з якого і почалася тріумфальна хода Б-52 по барах усього світу, – 1955 рік. Вперше цей коктейль приготували для відвідувачів одного з пляжних барів під назвою «Аліса», він знаходиться в Малібу (США).

Назвою же він зобов’язаний відомому американському бомбардувальнику «Б-52 Стратофортресс», який був на озброєнні Америки якраз в ті самі роки. Чому саме в честь нього названий напій, здогадатися не складно: якщо подивитися на коктейль здалеку, то можна порівняти його зовнішній вигляд зі вибухнула бомбою.

Втім, і ефект він дає не менший, адже готують його з суміші декількох алкогольних напоїв. Про це і піде мова нижче.

Як приготувати коктейль Б-52: склад, пропорції і класичний рецепт

складові	кількість
1 шар – Kahlúa або Captain Black (кавовий) –	20 мл
2 шар – Бейліз або його аналог (вершковий) –	20 мл
3 шар – Cointreau (апельсиновий) –	20 мл
Час приготування: 3 хвилин	Калорійність на 100 грам: 168 Ккал

Виходячи з класичного рецепту, даний напій готується на основі трьох головних складових – це лікер вершковий (відомий як Бейлиз), кавовий (наприклад, Капітан Блек або Калуа) і апельсиновий (Контру). Б-52 – це так званий шот-дрінк, тобто пити його потрібно швидко і одним махом, тому в складі міститься всього по 20 гр кожного лікеру.

Як готується коктейль Б-52:

На самому початку наливається темний кавовий лікер. Робити це потрібно акуратно, намагаючись жодної краплею не зачіпати стінок чарки;
Далі йде вершковий напій, який наливається тонким струменем по лезу ножа, або за допомогою спеціальної барной ложки, використовуючи її тильну сторону;
Завершальним шаром йде апельсиновий лікер, який додається в чарку також за допомогою ножа або ложки.

Якщо всі три дії виконати правильно, вийде гарний тришаровий напій. Для створення неповторного ефекту коктейль підпалюється, після чого людині, який замовив цей твір барного мистецтва, буде надана не тільки барвиста картина, але ще неповторний ефект від випитого.

Історія вибухонебезпечного шедевра

Цей легендарний, незвичайний коктейль по праву вважається атрибутом будь-тусовки і вечірки. Його готують в усіх пабах світу, його назва знайоме всім, а смак має мільйони шанувальників. Крім витонченої технології приготування, Б-52 може похвалитися багатою історією і трьома версіями походження.

Згідно з першою і найбільш правдоподібною теорії виникнення, коктейль Б-52 (склад і рецепт описані трохи нижче) був названий на честь літака-бомбардувальника «Боїнг Б-52». Унікальний рецепт був придуманий в барі Alice в Малібу. Стратегічний ракетоносець вступив на службу ВВС США в 1955 році, і ця дата збігається з часом винаходу коктейля. Версія здається схожою на правду ще й тому, що зовнішній вигляд професійно приготованого Б-52 навіває думки про розірвалася термоядерної бомби, яку транспортував вищезазначений «Боїнг».

За другою теорії, коктейль Б-52, склад якого неймовірно популярний практично у всіх питних закладах, придумав американський льотчик в роки Другої світової війни. Третій же теза схиляється в бік того, що листковий напій був народжений на світло в пивній «Стейкхаус» в канадському місті Калгарі в період між 70-ми і 80-ми роками минулого століття. Як би там не було, Б-52 був сприйнятий «на ура» і відправився в тріумфальну подорож по всій планеті.

Цікаві варіації алкогольного напою

Але Б-52 – це коктейль, який можна готувати не тільки по строго відведеному рецептом. Наприклад, багато бармени експериментують і замінюють один з інгредієнтів на інший. Треба сказати, смак у напою виходить нітрохи не гірше. Отже, що саме можна поміняти в коктейлі:

Третій шар з апельсинового лікеру можна замінити на горіховий, в такому випадку напій отримає назву Б-51;
Б-52 може бути приготований в «бомбейському» стилі, в такому випадку тут будуть присутні не 3 шару, а 4. Четвертим шаром буде йти бомбейський джин;
Другий шар з вершкового Бейліз можна замінити на Самбуку, і назва коктейлю зміниться на Б-53;
Також апельсиновий лікер можна поміняти на Амаретто, і тоді напій буде називатися Б-54;
Щоб отримати Б-55, третій шар необхідно замінити на Абсент. Такий вид ще називають бойовим вертольотом Б-52;
Якщо замість Бейліз в другому шарі додати м’ятний шнапс, то може вийти вельми цікавий і пікантний смак, назва такого варіанту Б-57.

Як можна побачити, даний барний шот-дрінк може бути виконаний в абсолютно різних варіаціях, однак, тут незмінно одне: перший кавовий шар завжди залишається незамінним, в іншому випадку це буде вже не Б-52.

Як урізноманітнити рецепт?

Але навіть такий здавалося б тривіальний алкогольний напій можна урізноманітнити:

При подачі такої коктейль можна підпалити.
Замість верхнього апельсинового лікеру можна налити звичайний абсент, правда, міцність коктейлю від цього суттєво зростає, тому підходить такий алкогольний напій більше чоловікам.
Замість кавового лікеру цілком допустимо використовувати шоколадний напій.
Вершковий шар міняти не рекомендується. Однак, можна взяти не просто лікер з таким традиційним смаком, а наприклад, з добавками у вигляді присмаку цитрусових фруктів або ванілі.
Можна подавати Б-52 разом з льодом, при цьому краще буде, якщо він колотий. У цьому випадку на дно склянку насипають лід, товщиною в один сантиметр, а зверху шарами наливають інші інгредієнти. Підпалювати такий охолоджений напій не варто, і краще перед подачею дати йому настоятися близько 4 хвилин.
Незвичайний присмак і зовнішній вигляд цього коктейлю, приготованого за класичною рецептурою, додасть сіль. Для цього ободок келиха змочують лимонним соком, а потім занурюють у неї, після чого наливають всі інгредієнти, а перед безпосереднім вживанням край келих прикрашають тонким скибочкою лайма.

Як правильно пити напій

Як вже було сказано раніше, даний алкогольний напій п’ється швидко. Найчастіше бармени пропонують відвідувачам пити його одним ковтком через соломинку. Але якщо він ще й горить, то зволікати тут не можна, або пластикова соломинка просто-напросто розплавиться.

Під час вживання Б-52 в класичному виконанні насамперед відчувається свіжий і злегка прохолодний присмак кавового лікеру з нижнього шару. Після цього коктейль набуває більш теплі нотки, що поєднуються з м’яким присмаком вершкового Бейліз, а під кінець, коли справа підходить до третього цитрусових шару, Б-52 і зовсім стає гарячим. Саме завдяки цьому незвичайному переходу температур від холодної до гарячої, в поєднанні з цікавими привкусами різних алкогольних напоїв, людина відчуває легке відчуття ейфорії і захвату.

Але професійні бармени поспішають попередити: зловживання цим коктейлем може сильно сп’янити. Тому найкраще дозволяти собі не більше двох чарок Б-52, щоб не зіпсувати враження про цей незвичайний напій.

https://notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/koktejl-b-52.

елітний алкоголь

список напоїв

абсент

віскі

коньяк

Самбука

Текіла

рецепти коктейлів

міцні коктейлі

слабкі коктейлі

Безалкогольні коктейлі

самогоноваріння

виноробство

Про сайт

Коктейль «Б-52»: приготування, історія, як його пити

Знаменитий коктейль Б-52 є невід’ємним атрибутом клубного життя і веселих молодіжних вечірок. Він подається у всіх поважаючих себе барах світу і являє собою напій з приємним солодкуватим смаком. Традиційно складається трьох шарів лікарів в рівній кількості (кавовий, вершковий і апельсиновий). Головна «фішка» коктейлю Б-52 полягає в тому, що перед вживанням його підпалюють. Але можна обійтися і без цього, оскільки випити палаючу суміш без тренування не так просто.

Приготування традиційного Б-52

Коктейль можна приготувати самостійно. Склад і пропорції напою:

кавовий лікер (Captain Black, Kahlúa) – 15 мілілітрів;
вершковий лікер (Brogans, Baileys, Sheridans) – 15 мілілітрів;
апельсиновий лікер (Grand Marnier, Cointreau) – 15 мілілітрів.

Можна наливати й інша кількість мілілітрів, але міжнародною класифікацією передбачена саме така пропорція.

Основна складність полягає в отриманні рівномірних, що не змішуються один з одним шарів. Для цього діяти потрібно в такий спосіб:

Налити в підходящу за обсягом стопку кавовий лікер.
За тильній стороні ложки або лезу ножа повільно влити поверх кавового лікеру вершковий.
Точно таким же способом налити апельсиновий лікер.
Вставити соломинку (необов’язково) і підпалити коктейль.

варіації

Крім традиційної версії напою, існують його різновиди:

в барах індійського Мумбаї апельсиновий лікер замінений бомбейська джином;
в мексиканському варіанті коктейлю, названому «Б-52 в пустелі», замість вершкового лікеру наливають срібну текілу;
«Б-52 з повним боєзарядів» (with a full payload) представляє з себе п’ятиступінчастий коктейль: до трьох традиційним верствам додають ще два: лікер Frangelico і ром Bacardi.

Як п’ють B-52

Якщо в коктейль вставлена соломка, то випивати його слід негайно, поки пластмаса не почала оплавлятися. П’ючий спочатку відчуває холод нижнього шару, потім тепло середнього, а в кінці напій зовсім стає гарячим. Ефект дуже незвичайний, багато хто порівнює його з злетом.

Якщо трубочка не використовується, то коктейль слід просто випити залпом. Аби тільки не цідити його по ковточку. У будь-якому випадку ейфорія від Б-52 буде забезпечена, особливо якщо він випивається вперше. Головне – не зловживати, оскільки сильне сп’яніння може наступити вже після 3-4 порцій. І, за спостереженнями барменів, швидше за все приходить воно при вживанні коктейлю через соломинку.

У деяких країнах Б-52 не роблять шаруватим. Просто змішують всі інгредієнти в будь-якій послідовності і додають лід. Природно, ні про яке підпалюванні напою в цьому випадку мріяти не доводиться.

Історична довідка

Існує чотири версії походження коктейлю «Б-52»:

Найдавніша з легенд стверджує, що коктейль був створений під час Другої світової війни розквартированими в Італії американськими льотчиками, але вона не пояснює появу подібної назви.
Найбільш правдоподібна версія: рецепт коктейлю придумали в 1955 році в питному закладі «Alice» каліфорнійського Малібу і назвали на честь стратегічного бомбардувальника Боїнг-52 (Б-52) Stratofortress, щойно ухваленого на озброєння військово-повітряними силами армії США.
Коктейль вперше приготували в 1977 році в ресторані «Keg’s steakhouse» або барі готелю «Banff Springs Hotel» (обидва об’єкти перебувають в канадській провінції Альберта) і назвали на честь створеної роком раніше популярної американської рок-групи «The B-52s».
Сама екзотична версія: напій запозичив назву у модних в 1960-і роки жіночих зачісок, які самі, в свою чергу, були названі в честь бомбардувальника Б-52.

Джерела: https://koktejli.ru/alkogolnye/legendarnyi-sloistyi-kokteil-b-52/ https://alco-boss.com/prochee/koktejli/b52-koktejl.html https://o-cocktails.ru / s-likerom / b-52 https://vse-vino.ru/kokteyli/kokteyl-b-52-retsept-sostav-ingridientyi https://alcofan.com/koktejl-b-52-%E2%80% 93-istoriya-recept-i-prigotovlenie-napitka-nastoyashhix-aviatorov.html https://therumdiary.ru/koktejli/klassika-mba/koktejl-b-52.html https://frullato.ru/koktejjl-b- 52.html https://alco-boss.com/prochee/koktejli/boyarskiy.html

Історія створення

Компанія Boeing почала роботу над перспективним стратегічним бомбардувальником на початку 1946 року. Отримане завдання передбачало створення машини з бойовим радіусом до 8000 км і максимальною швидкістю не менше 724 км / ч. В якості початкового варіанту силової установки розглядалися турбогвинтові двигуни, встановлені на крило з прямолінійною передньою кромкою.

Машина під позначенням Model 462 мала зовнішній вигляд, схожий з поршневими літаками B-50. Через незадовільну дальності польоту ідею відхилили. Чи не отримали подальшого розвитку варіанти Model 462-16 / 17с зменшеним злітною вагою.

В кінці літа 1947 року з’явилася концепція стреловидного крила з установкою турбогвинтових двигунів.

Проект отримав позначення Model 462-29 і практично повністю відповідав вимогам замовника, і в кінці року вони були скориговані. Продовження фінансування проекту дозволило створити чергову версію Model 462-35 з співісними гвинтами. Паралельно був розроблений літак Model 462-40, мав вісім турбореактивних двигунів. Обидва варіанти бомбардувальника замовник забракував.

Компанія Boeing, яка витратила багато сил і коштів на створення проектів, не здавалася. На основі Model 462-40 ударними темпами була створена Model 462-49. Особливістю проекту була двоповерхова кабіна і окремий відсік для бортового стрілка, розташований в хвостовій частині машини.

Проект був схвалений замовником, але з зауваженнями, які усувалися до початку 1950 року. В результаті народився черговий варіант Model 462-67, якому і призначено було стати майбутнім B-52. Два досвідчених літака під позначенням XB-52 і YB-52 зібрали в 1951-52 рр.

Чим небезпечний B-52H і як з ним боротися

Протягом декількох останніх десятиліть основним літаком дальньої авіації ВПС США залишається Boeing B-52H Stratofortress. Такі машини надійшли на службу понад півстоліття тому і залишаться в строю, як мінімум, до сорокових років. Дальні бомбардувальники B-52H регулярно проходять ремонт і модернізацію, що дозволяє їм зберігати необхідну технічний стан. Крім того, оновлення техніки та її компонентів дозволяє забезпечувати необхідні бойові якості. Незважаючи на солідний вік, бомбардувальники B-52H залишаються серйозною загрозою для безпеки третіх країн. B-52H і його характеристики

Спостережуваний бойовий потенціал літаків B-52H обумовлений декількома факторами. Можливості та здібності літака визначаються його власними тактико-технічними характеристиками, характеристиками застосовуваного озброєння, а також особливостями системи управління військами. Спочатку розглянемо потенціал основного компонента авіаційного ударного комплексу – власне літака B-52H.

B-52H Stratofortress в польоті. Фото Boeing Company / boeing.com

B-52H Stratofortress є найбільшим і важким бойовим літаком ВПС США, що дає йому певні переваги в контексті основних завдань. Бомбардувальник має крило розмахом 56,4 м і довжину 48,5 м. Маса порожнього літака визначається на рівні 83,25 т, максимальна злітна маса – 220 т. У паливних баках поміщається більше 181,6 тис. Л пального. Максимальна бойове навантаження досягає 31,5 т.

Літак на висоті здатний розвивати швидкість 1050 км / год, крейсерська швидкість нижче – 845 км / ч. Практична стеля – 15 км. Бойовий радіус визначається в 7200 км, перегоночная дальність – 16230 км. Бомбардувальник оснащений приймальні горловиною системи дозаправки в польоті. Таке оснащення дозволяє збільшувати тривалість і дальність польоту до необхідних значень. Так, в минулому проводилися експерименти, в ході яких B-52 залишався в повітрі 40-45 годин.

Бомбардувальник оснащений засобами захисту від перехоплювачів і зенітних ракет супротивника. До початку дев’яностих років все B-52H комплектувалися кормовими установками з 20-мм автоматичними гарматами M61. Надалі від такого оснащення відмовилися на користь інших засобів захисту. В даний час самозахист здійснюється тільки за рахунок коштів радіоелектронної боротьби. Намічена модернізація цієї апаратури, спрямована на отримання характеристик, що відповідають вимогам часу.

Таким чином, з точки зору основних тактико-технічних характеристик, B-52H є вельми вдалий літак, здатний вирішувати широке коло бойових завдань в різних умовах. Так, велика вантажопідйомність, забезпечена вигідною конструкцією планера і силовою установкою, дозволяє нести і застосовувати різні озброєння всіх основних класів. Передбачаються системи для захисту бомбардувальника в польоті.

Вид з іншого ракурсу. Фото Boeing Company / boeing.com

Слід зазначити, що основні переваги B-52H як платформи для озброєнь пов’язані саме з льотно-технічними характеристиками – перш за все, з «глобальною» дальністю польоту. Бойовий радіус без дозаправки, в залежності від навантаження, може перевищувати 7 тис. Км. Участь в операції літака-заправника дозволяє в рази збільшити цей параметр. По суті, B-52H, як самостійно, так і за допомогою заправників, здатні працювати з будь-яких авіабаз США і вражати цілі в будь-яких районах земної кулі. Також можливо патрулювання в заданому районі в очікуванні наказу про нанесення удару.

Втім, висока дальність польоту поєднується з дозвуковій швидкістю. Це відомо як уповільнює перекидання літаків на передові авіабази, а також збільшує час, необхідний для проведення атаки. Відповідно, швидкість не більше 1000-1050 км / ч в ряді ситуацій може давати переваги противнику, дозволяючи йому вчасно відреагувати на загрозу.

літаючий арсенал

B-52H Stratofortress здатний нести 31,5 т корисного навантаження. Для її розміщення в основному використовується внутрішній грузоотсеков довжиною 8,5 і шириною 1,8 м. Внутрішній відсік оснащений власниками для озброєнь, а також може нести револьверну пускову установку для ракет. Під центропланом монтуються два пілона з трьома балочними власниками на кожному. Конфігурація відсіку і пілонів, а також їх оснащення визначаються відповідно до вимог конкретного бойового вильоту.

Всі модифікації бомбардувальника B-52 були здатні застосовувати вільнопадаючі бомби різних типів, в тому числі і ядерне озброєння. Максимальне навантаження в такому випадку складається з 51 бомби калібром до 500 фунтів (227 кг). Більші і важкі вироби перевозяться в меншій кількості. Основним спеціальним вільнопадаючою боєприпасом до недавнього часу були тактичні термоядерні бомби B61 і B83 – літак ніс вісім таких виробів. Однак кілька років тому B-52H виключили зі списку носіїв ТЯО.

Літак B-52H і його номенклатура озброєнь станом на 2006 р Фото US Air Force

B-52H є носієм високоточного бомбового і ракетного озброєння. Апаратура бомбардувальника сумісна з сімейством керованих бомб JDAM. Кількість такої зброї на борту залежить від його моделі і, відповідно, габаритів і калібру. Бомби JDAM можуть скидатися з дистанції в кілька десятків кілометрів від мети і наводяться на неї за допомогою супутникової навігації. Є керована бомба AGM-154 JSOW. Яка планує виріб має масу 497 кг і несе осколково-фугасну бойову частину. Максимальна дальність скидання для останніх модифікацій досягає 130 км.

На озброєнні є кілька модифікацій крилатої ракети AGM-86 ALCM / CALCM. Такі ракети здатні летіти на дальність 1,2-2,4 тис. Км і нести звичайну або термоядерну бойову частину – в залежності від модифікації. У грузовому може встановлюватися 12 ракет AGM-158A / B JASSM / JASSM-ER. За допомогою супутникової навігації і інфрачервоної головки самонаведення такі ракети доставляють проникаючу фугасну бойову частину на дальність 360 (JASSM) або 980 (JASSM-ER) кілометрів.

Бомбардувальник B-52H також може бути носієм морських мін. У грузовому можуть встановлюватися подібні вироби різних типів з відмінними характеристиками. Особливий інтерес представляє міна Quickstrike-ER, відчуваємо в даний час. Це виріб є стандартною міною типу «Квікстрайк» з комплектом JDAM-ER, запозиченим у плануючих авіабомб. Така морська міна може транспортуватися і скидатися будь-якими літаками, здатними застосовувати JDAM. Після скидання Quickstrike-ER планує в зазначений район, падає в воду і починає пошук мети. Завдяки появі такої зброї B-52H і інші літаки США та інших країн можуть більш ефективно вирішувати завдання постановки мінних загороджень.

Стратегічний бомбардувальник B-52H здатний нести різні зразки авіаційних засобів ураження США, як нових, так і застарілих моделей. Такий літак може атакувати наземні або надводні об’єкти противника, використовуючи найбільш ефективне в даній ситуації зброю. При цьому продовжується процес створення нових зразків, у результаті чого номенклатура боєприпасів B-52H регулярно змінюється.

крилата загроза

Навіть через півстоліття після початку служби бомбардувальник Boeing B-52H Stratofortress зберігає досить високий бойовий потенціал і залишається серйозною загрозою. У складі ВПС США на даний момент є 70 таких літаків; значна кількість техніки знаходиться на зберіганні і може бути повернуто до служби після ремонту і модернізації. Таким чином, Сполучені Штати мають досить великим парком стратегічних бомбардувальників з високими характеристиками.

Stratofortress з ракетами AGM-86B під крилом. Фото US Air Force

На підставі доступних даних можна зробити деякі висновки про можливості флоту літаків B-52H, а також про пов’язаних з ними ризики для третіх країн. Ці висновки, в свою чергу, дозволяють визначити основні способи захисту від американської стратегічної авіації.

Небезпека B-52H для ймовірного противника США складається з трьох основних чинників. Перші два – льотно-технічні характеристики літаків і можливість їх базування на аеродромах по всьому світу. Пентагон може перекидати бомбардувальники з одних баз на інші, збираючи великі угруповання техніки на небезпечних напрямках. Крім того, схожі дії можуть здійснюватися з літаками-заправниками, покликаними забезпечувати роботу бомбардувальників.

Висока дальність польоту дозволяє виходити на віддалені рубежі застосування озброєння, чергувати в повітрі в очікуванні команди на політ до призначеної мети або будувати оптимальний маршрут, який враховує особливості ППО противника, призначений озброєння і існуючі ризики. При необхідності дальність польоту і бойовий радіус можна збільшити за допомогою літаків-заправників. По суті, при правильній організації бойової роботи B-52H здатні застосовувати будь-яку зброю в будь-якій точці планети.

Нинішня номенклатура озброєнь робить бомбардувальник B-52H універсальним засобом нанесення ударів. Залежно від поставленого завдання, можливе застосування вільнопадаючих і коректованих бомб, а також керованих ракет різних типів. Одні боєприпаси оснащуються конвенціональними бойовими частинами, інші несуть термоядерні. B-52H здатний працювати носієм морських мін.

Подкрильевих пілон з ракетами AGM-86B. Фото US Air Force

Слід зазначити, що B-52H в умовах реальної війни не будуть працювати самостійно. Вони можуть вирішувати завдання другого удару – після того, як свою місію виконають малопомітні ударні літаки першої лінії, призначені для знищення ППО. Крім того, дальні бомбардувальники не залишаться без винищувального прикриття. Таким чином, противнику доведеться боротися не з літаками одного конкретного типу, але з розвиненою змішаної авіаційної угрупованням.

Як з ним боротися

При всіх своїх перевагах, B-52H Stratofortress не є невразливим. Наявність у супротивника ряду систем захисту і правильне їх використання різко знижують реальну ефективність бомбардувальників або зовсім виключають їх роботу. У цьому контексті можна згадати війну у В’єтнамі. В ході цього конфлікту ВВС США в результаті дій противника втратили 17 літаків B-52. Основна маса збитих літаків припала на зенітні ракетні комплекси радянського виробництва. Втім, за час роботи в Південно-Східній Азії стратегічні бомбардувальники встигли виконати майже 130 тис. Літако-вильотів.

B-52H не позбавлений недоліків, і цю обставину слід використовувати в свою користь. Перш за все, слід врахувати, що цей літак розроблявся до появи і поширення стелс-технологій, що позначається на його помітності. Ефективна площа розсіювання такого літака, за різними даними, сягає 100 кв.м. Це означає, що будь-яка сучасна РЛС помітить такий бомбардувальник на своїй максимальній дальності.

Літак може використовувати кошти РЕБ, проте їх ефективність і вплив на ситуацію залежить від ряду факторів. З доступних даних випливає, що комплекс РЕБ B-52H здатний «заглушити» наземні і авіаційні РЛС старих типів, але сучасні зразки від провідних виробників захищені від такого впливу. Вони здатні продовжувати супровід виявленої цілі.

Ракета AGM-158 JASSM вражає ціль. Фото Lockjeed Martin Corp. / lockheedmartin.com

Своєчасне виявлення бомбардувальника дає достатньо часу для реакції. Тут необхідно використовувати ще один його мінус – дозвукову швидкість. Остання збільшує час польоту до цілі або кордону пуску і тим самим спрощує роботу ППО. У зенітників залишається більше часу для атаки підлітає літака.

Можна розглянути ситуацію з гіпотетичним протистоянням бомбардувальника B-52H і ЗРК С-400. За допомогою РЛС дальнього виявлення 91Н6Е ЗРК здатний засікти досить помітну мета на дистанції 570 км. Починаючи з дальності 400-380 км, зенітний комплекс може використовувати ракету 40Н6Е для атаки виявленої цілі. Зближення літака і ракети триватиме близько 5 хв. Якщо пуск ракети з якої-небудь причини не завершився поразкою мети, у ЗРК залишається достатньо часу для повторної атаки, в тому числі із застосуванням інших ракет.

Схожим чином йде справа і при перехопленні бомбардувальників винищувачами. Сучасні винищувачі, отримавши цілевказування від наземних засобів, здатні вчасно вийти на рубіж перехоплення і використовувати своє ракетна зброя. Втім, в залежності від обстановки і способів чергування винищувачів може змінюватися час, витрачений на виконання таких завдань. Наприклад, чергування винищувачів на передбачуваному маршруті бомбардувальника різко скорочує час реакції, а також виносить кордон перехоплення на безпечну відстань.

З очевидних причин, бомбардувальник B-52H Stratofortress піддається найбільшій небезпеці при використанні вільнопадаючих бомб. Фактично такі завдання можуть вирішуватися тільки в умовах повного придушення ППО противника. Якщо ж зенітники продовжують роботу, авіації доведеться використовувати інше озброєння, що допускає скидання з безпечних дистанцій. Це можуть бути бомби JDAM або інше тактичне озброєння з дальністю польоту не менше кількох десятків кілометрів. Однак їх використання при працюючому ешелоні ППО середньої або великої дальності пов’язане з великими ризиками.

B-52H з морськими мінами Quickstrike-ER. фото Thedrive.com

Велику загрозу становлять літаки B-52H з сучасними крилатими ракетами JASSM і CALCM. Для запуску такої зброї літаку не обов’язково навіть заходити в зону відповідальності РЛС супротивника. Таким чином, ППО доведеться виявляти і атакувати малорозмірні складні ракети, тоді як їх носій може залишитися непоміченим.

B-52H вже може освоїти «професію» постановника морських мінних загороджень. З такими погрозами можна боротися двома способами. Перший – протиповітряна оборона можливого району установки хв. Другий полягає в розвитку мінно-тральних сил, в тому числі шляхом створення нових систем пошуку знешкодження хв. Робота в двох цих напрямках дозволить перешкодити встановленню хв за рахунок створення загрози їх носіям або за допомогою перехоплення вже скинутого боєприпасу. Уже розміщені на позиції міни можуть бути знешкоджені відповідними підрозділами флоту.

Поради для третіх країн

Оскільки бомбардувальники B-52H, незважаючи на свій солідний вік, як і раніше є серйозною загрозою, третім країнам – ймовірним супротивникам США – необхідно приймати ряд особливих заходів. З їх допомогою можна буде захистити себе від основного представника дальньої авіації США і його зброї.

Перш за все, необхідно розвивати свою систему протиповітряної оборони. Необхідні наземні РЛС і літаки далекого радіолокаційного дозору, здатні стежити за обстановкою не тільки поблизу кордонів, а й у віддалених небезпечних районах. Все це дозволить своєчасно знаходити летять літаки і скидають ними боєприпаси. Також необхідна сучасна ешелоновану система протиповітряної оборони, що включає винищувачі-перехоплювачі і зенітні ракетні комплекси. Вона зможе перекривати широкий діапазон діяльностей і перехоплювати цілі на відстанях в сотні кілометрів. Всі компоненти ППО повинні бути стійкими до впливу засобів РЕБ противника і мати можливість виявлення літальних апаратів типу «стелс».

Бомбардувальник під час посадки. Фото Boeing Company / boeing.com

Останні кроки з розвитку ВПС США в цілому і літаків B-52H зокрема пред’являють особливі вимоги і до військово-морським силам третіх країн. Stratofortress з мінами Quickstrike-ER може стати серйозною загрозою. Як наслідок, з’являються нові вимоги до мінно-тральні силам. Їм необхідні сучасні кораблі-тральщики і інші системи, що возяться, що буксируються або автономні. Високий потенціал в такому контексті можуть мати безекіпажних підводні або надводні комплекси, здатні працювати великою групою у великому районі.

Таким чином, треті країни цілком здатні чинити опір бомбардувальників B-52H або навіть повністю виключити їх бойове застосування за рахунок створення надмірної загрози. Для цього необхідно врахувати актуальну обстановку і визначити фронт загроз, після чого відповідним чином доповнити або перебудувати збройні сили – в першу чергу, наземні засоби ППО і винищувальну авіацію. При цьому мова йтиме не тільки про протидію далеким бомбардувальникам, а й про створення повноцінної системи A2 / AD, здатної боротися з будь-якими іншими загрозами.

При всіх своїх перевагах, B-52H не є невразливим і не гарантує безкарне нанесення удару. Ефективна боротьба з такими бомбардувальниками цілком реальна і може бути організована із застосуванням сучасних методів і матеріальної частини. Однак не слід забувати, що США розвивають свою бойову авіацію, і тому необхідно постійне вдосконалення засобів захисту від неї.

ППО та інші компоненти збройних сил здатні скоротити бойовий потенціал авіації ймовірного противника і стати ефективним засобом стратегічного стримування. В результаті цього бомбардувальники B-52H з реального засобу нанесення ударів перетворюються в засіб демонстрації сили. Наприклад, кілька днів тому такі літаки перелетіли на одну з баз Великобританії і вже встигли виконати патрулювання поблизу українських кордонів. При цьому очевидно, що мова йде виключно про «дипломатії». Спроба авіаційного удару по об’єктах країни з військовим потенціалом України була б справжньою авантюрою з передбачуваним для бомбардувальників результатом.

За матеріалами: https://boeing.com/ https://lockheedmartin.com/ https://globalsecurity.org/ https://airwar.ru/ https://militaryfactory.com/ https://rbase.new -factoria.ru/ https://janes.com/ https://thedrive.com/ https://tass.ru/ Ільїн В.Є. Кудишин І.В. Стратегічні бомбардувальники і ракетоносці зарубіжних країн. – М .: Астрель / АСТ, 2002. IISS The Military Balance 2019.

льотні якості

До появи Б-52 кращим і найбільш загрозливим бомбардувальником Сполучених Штатів була «Суперкрепость» – Б-29. Це, безумовно, видатний важкий бомбардувальник Другої світової війни, найбільшу роль зіграв у війні з Японією (Хіросіма і Нагасакі саме від них постраждали).

Однак це не затуляє чудових якостей – перший серійний літак, оснащений зброєю з дистанційним управлінням, і безліч інших небачених речей було впроваджено в його виробництво: кабіни з повною герметизацією, централізоване управління вогнем, наприклад. Але це все ні в яке порівняння не йде з тими новими технологіями, які застосовувалися при оснащенні B-52. Льотні характеристики відрізняються буквально у всьому. Літає Б-52 на третину більше за висотою, ніж поршневий Б-29, а швидкість нового літака більш ніж удвічі перевищує швидкість «Суперкрепості». Якби висота польоту могла гарантувати безпеку … Американці раділи недовго.

Приблизно в середині п’ятдесятих років зенітні ракети Радянського Союзу могли вражати ціль на висоті двадцять п’ять кілометрів і більше. А в шестидесятих році радянської протиповітряною обороною був збитий висотний розвідник США – U-2. Тоді і в ВВС США зрозуміли, що ракета – набагато більш надійний засіб доставки їх ядерної зброї, оскільки висота польоту захистом для бомбардувальника вже не є. І з 1972 року B-52 озброєння отримує інше. Оснащенням йому стали аеробалістичних ракети, що вражають нерухомі цілі в межах ста шістдесяти кілометрів. Всього ракет SRAM з ядерною боєголовкою на борту Б-52 було до восьми штук.

У вісімдесятих роках це вже крилаті ракети ALCM, які завдавали удару без вимушеного відвідування бомбардувальником зони дії ППО. У шістдесятих роках авіація США мала більше шестисот Б-52, але згодом старі модифікації почали поступово знімати з озброєння, оскільки на зміну їм прийшов бомбардувальник-ракетоносець. У 1993 році утилізували відразу триста п’ятдесят літаків. Зараз у складі американських ВВС дев’яносто п’ять B-52H.

Конструкція і оснащення В-52

Літак виконаний за схемою високоплана. Він оснащений 8-ю двигунами, які розташовані в гондолах. Вони забезпечують достатню потужність літального апарату.

Фюзеляж овальної форми з плоскими бічними стінками. Він являє собою суцільнометалеву конструкцію. У передній частині розташована кабіна для екіпажу з двома палубами: верхньої і нижньої. Висота першого відсіку не дозволяє пілотам встати в повний зріст. Нижній відсік більш просторий. Вхід в нього здійснюється посередництвом спеціального трапа, який розташований внизу передньої частини фюзеляжу.

Крило монтувати під кутом в 8º. Така конструктивна особливість дозволяє при зльоті залишати фюзеляж в горизонтальному положенні. Це було передбачено спеціально для того, щоб не пошкодити транспортується озброєння. Крило обладнане балочними лонжеронами.

Шасі бомбардувальника сконструйовані по велосипедній схемі. Вони оснащені гідравлічною системою випуску-прибирання. Вони представлені в конструкції чотирма двоколісними стійками. Дві з них розташовані внизу фюзеляжу, інші – під крилами.

Характеристики

модифікація	B-52H
Розмах крила, м	56,39 м
Довжина, м	49,05 м
Висота, м	12,4 м
Площа крила, м2	371,60 м2
злітна маса	221500 кг
двигун	ТРДД TF33-P-3
Максимальна тяга	8 х 7710 кгс
максимальна швидкість	1013 км / год
Бойовий радіус дії	7730 км
довжина розбігу	2900 м
озброєння
гарматне озброєння	20-мм гармата M61 Вулкан
бомбове навантаження	до 27200 кг

Якщо у вас виникли питання – залишайте їх у коментарях під статтею. Ми або наші відвідувачі з радістю відповімо на них

Бомбардувальник другого покоління

У 1958 і 1959 роках було випущено вісімдесят дев’ять літаків B-52F, які брали активну участь протягом В’єтнамської війни. Їх двигуни J57-PW-43WA мали поліпшену систему вбризга палива і новітні генератори. Але наймасовішою модифікацією вважається все-таки B-52G, їх зробили в кількості ста дев’яноста трьох примірників. Цю модель відрізняє зменшеними кіль і змінена конструкція крила. Кабіна теж стала виглядати інакше. Командир, другий пілот і оператори по бомбометання тепер сиділи особою по руху польоту, а оператор РЕБ і стрілок – дивилися назад. В семидесятих роках B-52G отримав ще й систему оптичної електроніки AN \ ASQ-151 і нове оснащення ракетами AGM-69 SRAM. А в вісімдесятих озброєння доповнилося і крилатими ракетами марки AGM-86B.

Наступна модифікація не додала конструкційних змін, але оснащена була двигунами, що відрізнялися особливою економічністю – TF33-P-3. Крім того, бортове обладнання і система РЕБ були вдосконалені і встановлена інша система управління озброєнням. У 1996 році почалося впровадження проекту переоснащення Б-52. На цій модифікації мало не з’явилися чотири англійських двигуна RB211 534Е-4 (Rolls Royce), що мають тягу 19400 кгс. Не вийшло.

Але в 2007-му на цих єдиних бомбардувальниках серії, що залишаються на озброєнні військово-повітряних сил США, встановили підвісний контейнер тепловізійної системи для лазерного наведення марки Lightening. Двигуни TF33-PW-3/103 отримала модифікація B-52H, таких літаків було виготовлено сто два. І останній бомбардувальник цієї серії покинув заводські цехи в 1960 році.

бойове застосування

Бойовим хрещенням для В-52 стала війна у В’єтнамі. Цей літак активно використовувався протягом всієї кампанії в Індокитаї. В-52 зробили 126 тис. Вильотів, всього було втрачено 30 літаків: 16 машин збили в’єтнамські зенітники, 2 – винищувачі МіГ-21, інші були втрачені в результаті відмов техніки або помилок пілотів. В-52 зуміли збити 2 МіГ-21.

Війна в Перській затоці (1991 рік). У цій війні брало участь 70 В-52. Один літак був збитий, ще шість пошкоджені зенітним вогнем.

В-52 брали участь в бомбардуваннях колишньої Югославії, їх використовували (і продовжують використовувати) для нанесення ударів по афганським моджахедам. У 2003 році під час другої війни в Перській затоці з В-52 було випущено близько ста крилатих ракет.

В даний час американці використовують цей бомбардувальник для нанесення ударів по бойовиках ІГІЛ в Іраку і Сирії.

Модифікації В-52

Прототипами Б-52 з’явилися YB-52 і XB-52, які були побудовані ще до серійного виробництва літака, але все-таки першою машиною був бомбардувальник B-52A з уже виробничої серії, хоча і зроблено було всього три таких літака. На його хвості була вежа для четирёхствольного кулемета. Кабіна пілота теж відрізнялася змінами від всіх попередніх зразків. NB-52A з бомбардувальника перетворився в дослідну машину, яка кинула ракетоплан в 1950 році. А ось про B-52B можна вже говорити докладно. Прийнято на озброєння в 1955-му, і ВПС США відзначили відмінну вдосконалену силову установку, дуже якісне і сучасне навігаційне обладнання.

Було виготовлено п’ятдесят таких літаків, з озброєння вони були зняті тільки в 1966 році. Розвідувальний літак RB-52B відрізнявся тим, що в відсік озброєння замість бомб встановлювалося обладнання для розвідки – різноманітні детектори радіовипромінювання і фотокамери. Тут екіпаж був розширений до восьми чоловік.

NB-52B – в однині, служив літаком-ракетоносієм North American X-15 з 1967 року. B-52C – модель ходова, випускалася в 1955 і 1956 роках. Двигуни були значно потужніше всіх попередніх – J57-PW-19W, їм знадобилися і баки під пальне побільше. Таких літаків побудували тридцять п’ять. B-52D майже такий же, двигуни ті ж, розвідувальної апаратури на цьому бомбардувальнику не стояв. B-52E випускалися до кінця 1958 року народження, також з новими двигунами, але навігаційне обладнання було значно покращено, як і прицільне. У них вже була функція дозаправки в повітрі. Ці бомбардувальники могли носити ракетне озброєння AGM-28 Hound Dog.

опис конструкції

Бомбардувальник В-52 виконаний за нормальною аеродинамічною схемою з високим розташуванням крил. Літак оснащений вісьмома двигунами, розміщеними в спарених мотогондолах.

Крило В-52 має кут установки 8 °, стреловидность по передній кромці становить 37 °. Крило суцільнометалеве кесонне з двома лонжеронами. Механізація крила В-52 складається з двох щілинних закрилків Фаулера, на модифікаціях до B-52F є елерони і інтерцептори. Відмінною рисою модифікації В-52G є напливи в кореневій частині крила.

Фюзеляж літака типу полумонокок з овальним перетином і плоскими бічними стінками. У його передній частині знаходиться двопалубного кабіна екіпажу, вона герметична. Екіпаж В-52 складається з шести чоловік. Верхня кабіна має невелику висоту, в ній знаходяться місця командира літака, другий пілот і оператора РЕБ. Катапультування цих членів екіпажу відбувається вгору. У нижній кабіні знаходяться місця штурмана і бомбардира. Їх катапультування відбувається вниз, воно можливе на висоті не менше 76 метрів. Вхід в кабіну пілотів розташований в нижній передній частині фюзеляжу.

У модифікаціях бомбардувальника до B-52F в задньому хвостовому відсіку розміщувався стрілок-спостерігач, в завдання якого входило впізнавати свої і ворожі літаки в задній півсфері, наближення зенітних ракет, повідомляти командиру про неполадки двигунів, течі палива. Стрілець міг потрапити в основну кабіну за спеціальним лазу, але для цього її потрібно було разгерметизировать. На пізніх модифікаціях літака місце стрілка було перенесено в основну кабіну.

Горизонтальне оперення складається з стабілізатора (стреловидность 42 °) і кіля з кермом напрямку (40 °). Для зручності розміщення в ангарі кіль може складатися вправо.

В-52 оснащений шасі велосипедної схеми, воно складається з чотирьох основних двоколісних стійок і двох опорних стійок на кінцях крил. Основні стійки шасі прибираються з поворотом майже 90 ° в ніші, розташовані позаду і попереду відсіку озброєння.

Силова установка літака складається з восьми двигунів, розташованих в здвоєних гондолах на підкрильних пілонах. Двигуни літака – ТРДД Pratt & Whitney J57 різних модифікацій на літаках різних серій. Це двовальний двигун з 7-ступінчастим компресором високого тиску (ВД) і 9-ступінчастим компресором низького тиску (НД), одноступінчастої турбіною ВД, 2-ступінчастою турбіною НД і трубчасто-кільцевої камерою згоряння.

В-52 має 12 паливних баків: м’які баки фюзеляжу, баки, розміщені в кесоні крила і два підвісних бака. За кабіною пілотів знаходиться приймач для дозаправки літака в повітрі.

Навігаційно-бомбардувальні системи літака – аналогові. На перших модифікаціях літака стояли РЛС APS-23, далекомір, бомбардувальний оптичний приціл, в подальшому від оптичного прицілу вирішили відмовитися. На пізніх модифікаціях В-52 була встановлена оптико-електронна система огляду AN / ASQ-151, яка дозволяла літаку огинати перешкоди на малих висотах, камера для низьких рівнів освітлення і ІК-система огляду передньої півсфери.

Boeing B-52 Stratofortress має одну з найбільш потужних систем радіоелектронної боротьби серед бойових літаків США. У неї входить апаратура постановки дезінформують і шумових перешкод, теплові пастки і дипольні відбивачі. Крім того, бомбардувальники В-52 модифікацій G і H обладнані системами РЕП AN / ALQ-122, призначеними для придушення РЛС противника, передавачами перешкод, апаратурою попередження про радіолокаційне опромінення літака, імпульсно-доплеровской станцією захисту хвоста AN / ALQ-153, передавачами перешкод AN / ALT-28. Загальна маса апаратури РЕБ становить 2,7 т.

Наступальне озброєння літака розміщується у відсіку озброєння або підвішується на двох пілонах, розташованих під крилами. В-52 створювався в першу чергу як літак-носій ядерної зброї. Перші модифікації бомбардувальника були озброєні вільнопадаючими бомбами різних типів (Мк.5, 6, 17, 36, 41, В28, 43 та ін.). Вони розміщувалися в відсіку озброєння. Загальна бомбове навантаження літака становить 31500 кг.

з 1961 по 1976 рік літаки В-52 мали на своєму озброєнні керовані ракети з ядерною БЧ AGM-28 (GAM-77), що дозволяло бомбардувальнику вражати навіть добре захищені цілі, не заходячи в зону ураження ворожої ППО.

В середині 80-х-52 були модернізовані для використання крилатих ракет AGM-86B (12 штук). Приблизно в цей же час частина літаків (69 од. B-52G) була переобладнана для застосування неядерного зброї. Сім були оснащені протикорабельними ракетами «Гарпун», ще частина отримала можливість використовувати високоточні керовані ракети ізраїльської розробки AGM-142 «Рептор».

Гарматне озброєння В-52 складався з шестиствольної 20-мм гармати M61 Вулкан, встановленої в хвості літака. У 1994 році вони були демонтовані.

Бомбардувальник Б-52 Розміри. Двигун. Вага. Історія. Дальність польоту

Стратегічний бомбардувальник-ракетоносець призначений Боїнг B-52G / H для виконання бойових заданий із застосуванням ядерної та неядерної зброї, нанесення масованих ударів по малорозмірних цілям, по районам передбачуваного зосередження стаціонарних і пересувних складів військового спорядження і за іншими зонам, в яких можуть розташовуватися мети, мають військове значення, а також для морської розвідки, ізоляції району бойових дії, постановки хв, придушення засобів ППО противника, проведення спільних з ВМС операцій, авіаційно підтримки дій угруповань військ країн-членів НАТО.

Короткі загальні відомості

Модернізація цих літаків буде тривати, на що закладено понад дванадцять мільярдів доларів. Б-52 – бомбардувальник долгоживущий, до 2030 року міняти цю машину на нову Пентагон не планує. Експерти стверджують, що літати кожна така машина може не менше вісімдесяти трьох років, і термін цей закінчується в 2040 році.

При конструюванні ставилося завдання «Стратофортессу» тільки одна – доставка двох термоядерних бомб найбільшій потужності в будь-яку точку СРСР. Всього було випущено на аеродроми сімсот сорок чотири Б-52.Бомбардувальник останніх модифікацій 1998 року стоїть п’ятдесят і три з половиною мільйона доларів. Модернізації він піддавався кілька десятків разів, тому модифікацій багато. З моменту створення майже у всіх конфліктах, де брали участь ВПС США, був задіяний і Б-52. Бомбардувальник цього типу показує найвищі результати по дальності польоту, практично чемпіон.

У самому кінці війни було створено атомну зброю, і це цілком і повністю змінило все пріоритети в світі. Однак наявність його не стало фактором вирішальним, оскільки ядерну бомбу потрібно було до мети якимось чином доставити. Ракетні технології тільки починали свій розвиток, і дві супердержави всі свої сили кинули на кошти доставки, якими були: у США Б-52 – бомбардувальник, характеристики якого на той момент не залишали бажати кращого, а у СРСР – Ту-95, бомбардувальник міжконтинентальний, що знаходиться на озброєнні досі (до речі, саме цей літак в 2010 році зробив безпосадочний переліт, який став світовим рекордом, до сих пір не підкореним, тридцять тисяч кілометрів над трьома океанами – така дальність польоту).

Однак у повоєнній авіації найважливішим моментом є той, який показав неспроможність поршневого типу двигунів. Було зрозуміло, що необхідна реактивна авіація, за нею майбутнє. І тут американцям вдалося отримати фору: саме їм дісталися німецькі розробки в реактивної області, а німці займалися ракетами давно і дуже наполегливо, тобто були і вже майже готові проекти, в усякому разі – розробки просунуті. Так і з’явився Б-52, бомбардувальник, характеристики якого аналогів в світі не мали.

Бомбардувальник Б-52 – відео

Літак має найдовшу кар’єру з усіх бойових машин стратегічної авіації, будучи наймолодшим варіантом з дозвукових реактивних бомбардувальників. Своє довге життя B-52 почав в 1948 році як наступник поршневого бомбардувальника B-50. який, в свою чергу, став розвитком літака B-29 «Суперфортресс». Перший політ дослідного зразка XB-52 відбувся 15 квітня 1952 р Літак мав гранично тонке крило схеми високоплан з двигунами під ним, об’єднані попарно в мотогондоли, тандемне розташування крісел пілотів і головних коліс шасі, доповнене підкрильними опорами. Всього було побудовано 744 літака B-52 різних модифікацій, з них 71 літак втрачений в результаті льотних пригод.

Передсерійні машини B-52A (перший політ відбувся 5 серпня 1954 г.) використовувалися як випробувальні і дослідні літаки для програм удосконалення. У ВПС США серійні бомбардувальники почали надходити з 29 червня 1955 р під позначенням B-52B, які на відміну від B-52A були оснащені системою навігації і бомбометання. З п’ятдесяти побудованих літаків B-52B двадцять сім було переобладнано в літак-розвідник RB-52B.

На варіанті літака B-52C було суттєво покращено обладнання та льотно-технічні характеристики – це перша модель, яка мала білу обробку нижньої поверхні корпусу літака для захисту від світлового випромінювання при ядерному вибуху. Перший політ B-52C зробив 9 березня 1956 року, а в бойовий підрозділ перший B-52C надійшов в червні 1956 р Наступну варіант B-52D (вперше піднявся в повітря 4 червня 1956 г.) оснастили поліпшеною системою управління вогнем з чотирьох хвостових 12.7-мм кулеметів. Варіант B-52E (перший політ 3 жовтня 1957 г.) отримав більш досконалу навігаційну систему і систему управління озброєнням з відображенням інформації на модернізованій приладовій дошці Збільшення максимальної злітної ваги зажадало установки на новому варіанті B-52F (перший політ виконаний 6 травня 1958 г.) двигунів з системою впорскування води для збільшення злітної тяги.

Варіант B-52G містив велику кількість удосконалень і виявився найбільш модернізованим в межах однієї моделі (перший політ – 26 жовтень 1958 г.). Щоб зберегти вагу і зробити планер більш безпечним, він був повністю перепроектований, кесон-баки крила значно збільшені, кіль укорочений, хвостовий стрілець переміщений в кабіну екіпажу, що зателефонувало значно заощадити вагу. Встановлено обладнання для запуску снарядів-пасток «Квейл» (quail – перепел). які імітували позначку на екранах РЛС, аналогічну позначці від B-52. і ракет AGM-28 «Хаунд Дог» (hound dog – гончий пес) класу «повітря-поверхня», що запускаються поза межами зони ППО з дальності до 1200 км. До 1960 року було побудовано 193 літака B-52G.

Останньою модифікацією став варіант В-52Н (перший політ здійснений 6 березня 1961 г.), який відрізнявся новими турбореактивними двигунами TF33 зі збільшеною тягою при значно меншій витраті палива і посиленою конструкцією планера, що дозволило літаку літати тривалий час на малих висотах. Замість чотирьох хвостових кулеметів встановлений один скорострільний типу «Гатлінг», дистанційно керований за допомогою РЛС AN / AGS-15 або телекамери. Останній літак серії B-52 був побудований в червні 1962 р

Перша воднева бомба була скинута з B-52 21 травня 1956 У наступні роки ряд рекордних польотів продемонстрували високі льотні характеристики літака. Так, в листопаді 1956 р були виконані безпосадочні польоти навколо Північної Америки і через Північний полюс протяжністю 27000 км. 18 січня 1957 р три B-52 здійснили кругосвітній політ за 45 годин 19 хвилин, пролетівши 39750 км із середньою швидкістю 850 км / год., А 11 січня 1962 р літак встановив рекорд дальності польоту без дозаправки, подолавши 20168 км за 22 години 9 хвилин. З 1965 по 1984 р варіанти B-52B по B-52F зняті з озброєння; до початку 1992 року в ВПС США залишилося 254 літака B-52 (159 B-52G і 95 В-52Н).

Бомбардувальник B-52 був першим «надважких» літаком, на якому був застосований переставной стабілізатор, діапазон відхилення стабілізатора від + 7 до – 6 “. При посадці застосовується стрічковий гальмівний парашут діаметром 13,4 м, встановлений в хвостовій частині фюзеляжу. Для розміщення варіантів B-52G і Н в ангарі кіль може складатися вправо на шарнірному вузлі.

На літаках B-52G і B-52H всі члени екіпажу знаходяться в двопалубній кабіні. Командир екіпажу і другий пілот розташовуються в катапульт кріслах, які забезпечують покидання літака вгору; штурман і оператор навігаційної РЛС – на нижній палубі в катапульт кріслах, які забезпечують покидання літака вниз, спиною до напрямку польоту. На варіантах літака з А по F оператор системи РЕБ розміщується в окремому відсіку в правій задній частині верхньої палуби, стрілок – в хвостовому відсіку і може по лазу, що проходить через відсік озброєння, перебратися в основну кабіну екіпажу (для цього необхідно разгерметизировать кабіну і зменшити висоту польоту). На літаках B-52G і В-52Н стрілок-оператор хвостовій турельної установки і оператор системи РЕБ розташовуються в задній частині кабіни спиною до напрямку польоту. На деяких літаках RB-52B і B-52C у відсіку озброєння встановлюється спеціальний відсік з розвідувальним устаткуванням, розрахований на двох членів екіпажу.

У відсіку озброєння може перебувати до восьми ядерних бомб типу Мк.28, 43, 61 і 83. На літаку B-52G наведення хвостовій зчетвереної кулеметної установки калібру 12,7 мм може здійснюватися за допомогою РЛС дистанційного керування вогнем AN / AS G-15 або за допомогою замкнутої телевізійної системи. На бомбардувальнику B-52H в хвостовій турельної установці розміщена гармата з обертовим блоком з шести стволів M61A1 «Вулкан» калібру 20 мм і скорострільністю 4000 постр. / Хв.

У 60-хроках варіанти Е, F, G і Н бомбардувальника B-52 були дообладнані для установки УР AGM-28 «Хаунд Дог», здатними огинати височини і вражати пускові шахти МБР і позиції комплексів ППО противника. Ці УР розміщувалися в подкрильевих контейнерах, оснащувалися реактивними двигунами, мали перешкодостійкі ІНС, максимальну швидкість, відповідну числу М = 2,1. Початки цих УР могли здійснюватися на висотах від кількох десятків до 16800 м.Затем ці літаки були переобладнані в носії ядерних УР СРЕМ AGM-69A (12 ракет під крилом і 8 в бомбоотсеке на роторної пусковій установці). Дальність стрільби такої ракети 200 км, а потужність бойової частини 170 кт. Перший літак з ракетами СРЕМ був введений до складу боєготових сил в серпні 1972 р

1982 року розпочався з переобладнання бомбардувальників B-52G і B-52H в носіїв крилатих ракет ALCM-B AGM-86B (по шість одиниць на двох подкрильевих пілонах). Такі ракети мають дальність польоту 2500 км, потужність ядерної бойової частини 200 кг і можуть досягати до 85% цілей на території України. Бомбардувальники B-52H, крім дванадцяти КР ALCM-B під крилом, можуть розмістити (на відміну від B-52G) ще вісім таких ракет в бомбоотсеке на універсальної роторної пусковій установці. Таким чином, кожен з них здатний нести до 20 КР.

Літаки B-52H були також першими носіями нової ядерної КР AGM-129A (АСМ), що має велику дальність польоту (близько 4200 км) і малу помітність (за рахунок використання технології «стелс»). Потужність ядерної бойової частини ракети також становить близько 200 кт. Крім B-52H, носіями КР AGM-86B є 98 з 159 бомбардувальників B-52G. 33 літаки модифікації G переобладнані для застосування звичайних бомб, морських мін і ПКР «Гарпун». Як озброєння B-52G можуть використовувати і КР AGM-84Е SLAM класу «повітря-земля», створену на базі ПКР «Гарпун». В процесі експлуатації бомбардувальників B-52G і B-52H кілька разів проводилася модернізація БРЕО. У 1980-1987 рр. літаки були оснащені новою радіоелектронної апаратурою, до складу якої входить РЛС переднього огляду, ІНС AN / ASN-13, засоби управління, контролю та індикації, а також станція активних перешкод AN / ALQ-172.

Літаки обладнані також оптико-електронною системою AN / ASQ-131, тепловізійної камерою AN / AVQ-22, здатної працювати при низьких рівнях освітленості, і ІК-станцією переднього огляду AN / AAQ-6, апаратурою супутникової навігаційної системи НАВСТАР. Озброєння включає до двадцяти крилатих ракет AGM-86B ALCM (AGM-86C CALCM) або до шістнадцяти КР AGM-129A ACM, ядерні бомби B53, B61 і B83, звичайні вільнопадаючі бомби Mk82, Mk83, Mk84, Mk117, разові бомбові касети CBU-87 , CBU-89, CBU-97, морські міни Mk36, Mk55, Mk56, Mk62, Mk63 і Mk64. Частина бомбардувальників модернізовані для забезпечення можливості застосування протикорабельних ракет AGM-84 Harpoon, керованих ракет класу «повітря-земля» AGM-142A Raptor, AGM-158 JASSM, коректованих авіаційних бомб JDAM, AGM-154A JSOW і WCMS.

У 1963 р варіант B-52D став досліджуватися на предмет використання ядерних бомбардувальників як носіїв звичайних бомб, і з 1964 р почалося переобладнання літаків B-52D в носіїв 105 звичайних авіабомб вагою по 374 кг. Це дозволило застосувати ядерні бомбардувальники зі звичайним озброєнням у війні у В’єтнамі вже в 1965 р Вони використовувалися з авіабази на острові Гуам у Тихому океані для нанесення «килимових» ударів з великих висот по підозрілим зонам в Південному В’єтнамі і шляхам постачання з Північного В’єтнаму. Кожен бойовий виліт тривав близько 10-12 годин з дозаправкою в повітрі, але після перебазування в Таїланд час бойового вильоту різко скоротилося. На B-52, що застосовуються у В’єтнамі, нижня частина корпусу була перефарбована в чорний колір для зменшення ймовірності візуального виявлення. Проте в ході бомбардувань території Північного В’єтнаму американці втратили 15 літаків B-52. Аналогічним чином B-52 оперували в зоні Перської затоки в 1991 р і в Югославії в 1999 р

Цікаво знати

Експлуатація літаків-бомбардувальників В-52 почалася в роки холодної війни. Вони виконували цілодобове чергування на аеродромах США. При цьому на їх борту були присутні ядерну зброю.

У 1960 р.р. було прийнято рішення про розосередження всіх В-52. Вони перебазувалися по 36 аеродромах. Ближче до 80-х років на постійному чергуванні перебувало близько 40 літаків.

Важливо! У 1991 році американський уряд зняло з бойового чергування все бомбардувальники.

У 1993 році США і СРСР підписали угоду про утилізацію бойових літальних машин цієї серії. В ході програми було списано понад 350 літаків. До цього вони виконували складні бойові завдання. З їх допомогою було знищено велику кількість цілей.

Рецепт Б-52 в домашніх умовах

Існує два класичних рецепта. У першому черзі наливають лікери, у другому – коктейль після приготування підпалюють. Виглядає дуже ефектно, але без тренування випити його не так просто.

Склад і пропорції:

кавовий лікер (Kahlúa або Captain Black) – 20 мл;
вершковий лікер (Бейліз або його аналог) – 20 мл;
апельсиновий лікер (Cointreau) – 20 мл.

приготування

Головна складність полягає в отриманні рівномірних не подерті шарів, які не змішуються один з одним. Для цього потрібно зробити наступне:

Тільки за описом зрозуміти суть методу досить складно, тому раджу подивитися відео, де показані всі етапи приготування B-52.

Далі зроблений коктейль можна випити або вчинити більш оригінально – підпалити його. В останньому випадку вам гарантовані не тільки приємні смакові відчуття, але і незабутнє шоу.

Конструкція B-52: технічні характеристики

Конструювання бомбардувальника йшло згідно нормальною аеродинамічною схемою, розташування крил, відповідно, високу. Оснастили літак вісьмома двигунами, які розташувалися в спарених мотогондолах. Крило кесонне суцільнометалеве на два лонжерона, з кутом установки о восьмій градусів і зі стреловидностью по передній кромці в тридцять сім градусів. Механізовано воно двома щілинними закрилками Фаулера, а на інших модифікаціях (до B-52F) є інтерцептори і елерони. У кореневій частині В-52G є напливи, що є відмінною рисою даної модифікації. Довжина літака без малого п’ятдесят метрів, а розмах крила – цілих п’ятдесят шість. Висотою Б-52 теж не образили – він підноситься на дванадцять з половиною метрів. Максимальна маса в польоті – 256 735 кілограмів. Тип фюзеляжу – полумонокок з плоскими боками і овальним перетином, в передній частині – кабіна для шести членів екіпажу, що складається з двох палуб.

Вперше в світі на цьому бомбардувальнику з’явилася абсолютно герметична кабіна. Верхня кабіна невисока, там сидять командир, другий пілот та оператор радіоелектронної боротьби. Катапультуються вони вгору.

У нижній кабіні сидять бомбардир і штурман, вони катапультуються вниз, якщо висота польоту не менше сімдесяти шести метрів. Попереду і внизу фюзеляжу знаходиться вхід до пілотів. Раніше у всіх модифікаціях аж до B-52F ззаду в хвостовому відсіку був стрілець-спостерігач, який упізнавав ворожі і свої літаки, сповіщав командира про зенітні ракети, якщо вони наближаються, про неполадки в двигунах або паливної течі. У більш пізніх модифікаціях Б-52 місце стрілка було визначено в основний кабіні, оскільки дістатися до решти колективу стрілець міг по вузькому лазу, а саму кабіну довелося б разгерметизировать.

Горизонтальне оперення: стабілізатор стреловидностью в сорок два градуси і кіль з кермом напрямку в сорок градусів. Кіль може складатися, щоб літак безперешкодно розміщувався в ангарі. Шасі стратегічний бомбардувальник Б-52 має велосипедної схеми: чотири основні двоколісні стійки і дві опорні стійки на кінцях крил. Шасі прибираються, повертаючись майже на дев’яносто градусів, в ніші, які розташовані попереду і позаду відсіку для озброєння. На максимальній швидкості і на великих висотах Б-52 здатний рухатися з швидкістю дев’ятсот п’ятдесят сім кілометрів на годину, а крейсерська його швидкість – «всього» вісімсот дев’ятнадцять. Бойовий радіус цього бомбардувальника – сім тисяч двісті десять, а перегоночная дальність – сімнадцять тисяч кілометрів.