Багато цінителів міцних спиртних напоїв вважають, що саме Шотландія – батьківщина віскі. Хіба що в Ірландії цей алкоголь звеличують і шанують так само сильно і натхненно.
Перша письмова згадка про шотландське whisky відноситься до 1495 році. Відомості про ірландський whiskey зафіксовані на 89 років раніше.
Загальна класифікація віскі за різними параметрами
На сучасний ринок виробниками випускається велика різноманітність сортів і видів напою, що допомагає скласти рейтинг віскі 2019 року.
Повністю вивчивши класифікацію можна досить просто за певними параметрами підібрати необхідний напій з підкресленим смаком і незабутнім, впізнаваним завжди післясмаком:
Солодовий віскі, відноситься до елітних сортів і проводиться виключно з якісного і чистого ячменю (допускається поділ напою на односолодові і двухсолодовие види скотча).
Зерновий віскі, проводиться з кукурудзи з незначним додаванням ячменю, такі напої застосовуються у виробництві іншого алкоголю, такого як джин або якісна і дорога горілка.
Купажовані віскі, технологія виготовлення таких напоїв полягає в змішуванні зернового і солодового віскі, його можна віднести до категорії бюджетних міцних напоїв.
В окрему категорію відноситься американський зерновий віскі або Бурбон, досить популярний в США і багатьох європейських країнах.
Цей напій має специфічний солодкуватий присмак і досить насичений аромат, який складно забути і неможливо сплутати при вживанні інших сортів напою.
Цікаві факти про Scotch whisky
Для тих, кому цікаво, з чого роблять шотландський віскі, варто знати, що вже з самого початку існувало дві його різновиди: солодовий (зерно намочують, пророщують і сушать за допомогою гарячого повітря) і зерновий. При виробництві використовують ячмінь та інші культури, перш за все, пшеницю і жито. В результаті процесів соложенія, перегонки, бродіння і тривалого витримування в бочках з дуба і народжується легендарний напій.
Назва «скотч» в Шотландії, по суті, є синонімом віскі – так може називатися тільки той міцний алкоголь, який був виготовлений і розлитий на віскікурні країни. При цьому на етикетці завжди вказується подвійна напис – Scotch whisky.
Для жителів країни скотч давно став національним брендом. У XVI столітті він продавався в місцевих аптеках як лікарський засіб і лише пізніше поширився повсюдно. Багато добре відомі марки шотландського віскі з’явилися ще в XIX столітті. Саме тоді були засновані перші віскікурні, що стали згодом всесвітньо відомими лідерами в своїй галузі.
Найменування whisky закріплено законодавчо і відноситься до алкоголю, зробленому саме на території Шотландії. Решта країн пишуть whiskey.
Елітні міцні спиртні напої: повний рейтинг віскі
Встановлюється ціна на віскі в відповідність рейтингу, тому можна сказати, що елітні солодові сорти будуть набагато дорожче бюджетних.
У кожного напою і виробників є своя особлива технологія виготовлення, що робить таке частування впізнаваним, і вибравши улюблений сорт, від нього вже неможливо відмовитися і віддати перевагу іншому скотчу.
Найпопулярніше віскі в України
Ну і завершити свій огляд хочу найпопулярнішою маркою у співвітчизників. Природно, це Біла Кінь – White Horse. Також, це віскі є першим в Японії, другим в Бразилії і третім в США за популярністю.
Цікаво, що на батьківщині цей напій навіть не входить в 20-ку кращих. Але зате, єдина має премію королеви «За досягнення в розвитку міжнародної торгівлі».
Нещодавно винокурні перекупила компанія Diageo, якій зараз належить майже половина перерахованих брендів. У купажі White Horse більше 20 видів солодових і зернових спиртів, смак солодкий, з фруктами, аромат димний, з ванільними нотками.
На цьому прощаюся, хоча міг би ще багато цікавого розповісти про скотчі. Перейду поки на інші напої – ну, щоб не образились. Підпишіться – і вам прийде лист з новим, захоплюючим розслідуванням на алкогольну тему. І пам’ятайте – все добре в міру!
З повагою, Дорофєєв Павло.
Ballantine’s
Затребуваний бренд, який входить до світового рейтингу віскі і займає там лідируючі позиції, проводиться в Європі.
Відрізняється вишуканим фруктовим смаком і незабутнім ароматом трав, що виділяє його серед інших напоїв від європейських виробників, чому сприяє застосування якісних і ретельно підібраних спиртів.
Виголена скронева зона в стрижці боб-каре
Найчастіше волосся в області скронь збривають в стрижці боб-каре асиметрично. Така гра довжин виглядає цікаво. Ідеальний варіант для наймодніших і екстраординарних. Збрите зони можна прикрасити вигадливим візерунком, татуюванням і навіть хною. Решта волосся оформити в стрижку боб або каре.
Перукар Марія Чушев, @ instagram / maria_hair08
Jameson
Цей бренд має більш ніж 200 річну історію і характеризується унікальним смаком і присмаком, які неможливо забути.
Ірландський віскі відрізняється від інших сортів витриманим і дуже шляхетним, витонченим смаком, з яскраво вираженими різкувато нотами, що особливо цінується серед любителів елітного віскі.
ірландські бренди
З урахуванням непростої історії ірландський купажірованний віскі не може похвалитися такою різноманітністю іменитих брендів, але у нього теж є свої легенди.
Jameson
Одна з них – бренд Jameson, який врятував ірландський віскі від забуття. Коли французька група Pernod Ricard в 1988 р купила дві з трьох, що залишилися в живих винокурні Ірландії, відродження галузі вона почала з просування іменний цієї марки віскі. І процвітала. Щорічно на планеті продається близько 4 млн ящиків культового напою.
Бренд існує понад 230 років – з тих самих пір, як в 1780 р році Джон Джеймсон відкрив винокурню в Дубліні. Його історія схожа на «американські гірки» – від небаченого злету з другої половини XIX століття до майже повного забуття в першій половині XX. Але навіть у найгірші часи Jameson тримав марку.
Візитна картка бренду – купаж віскі традиційної однокубовой перегонки з винокурні Мідлтон і зернового віскі. Інтерес для цінителів міцного напою представляє купажірованний Jameson`s 12-річної витримки, а також новинка – купажі, витримані в бочках з-під IPA, ірландського Стаута і хересу.
віскі Jameson
Bushmills
Бренд Bushmills, можливо, не такий розкручений, як Jameson, але не менш легендарний. Перша згадка про нього відноситься до 1608 році, коли сер Томас Філіпс отримав від короля ліцензію на виробництво віскі і заснував на півночі Ірландії Old Bushmills Distillery – найстарішу з нині діючих винокурень.
Серед любителів Irish Whiskey компанія більше відома як виробник односолодових. Але є у нього і відмінні купажі. Зокрема, знаменитий Bushmills 1608 випущений до 400-річчя бренду. Він складається з рідкісного сорту віскі, отриманого з кристального солоду (зазвичай використовується в пивоварінні) і витриманого в дубі 15 років, і невеликої кількості зернових дистилятів. Не меншою любов’ю споживачів користуються купажі Bushmills Black Bush з високим вмістом солоду і Bushmills Oridginal, що став справжнім хітом в США.
Винокурня Old Bushmills Distillery була однією з трьох, що залишилися в Ірландії до 1954 року і єдина зберегла незалежність
Johnnie Walker
Шотландський напій який сміливо можна віднести до рейтингу недорогих віскі і елітного алкоголю, адже бренд пропонує велику різноманітність продукції.
- Віскі Вільям (William lawson’s) – як відрізнити підробку, опис виробництва та історія віскі (115 фото + відео)
- Віскі гленфіддік (Glenfiddich): історія, види, смак, особливості та кращі поєднання віскі (110 фото і відео)
- Proper віскі: особливості, історія та огляд виробника. 110 фото і відео як правильно вибрати оригінальний віскі
Для досвідчених цінителів бездоганного смаку пропонуються дорогі сорти, і на полицях супермаркетів можна знайти доступні за вартістю напої цього легендарного виробника.
Кращі марки Scotch whisky
Список найкращих брендів шотландського віскі включає понад ста найменувань. З них можна виділити 10 найбільш затребуваних марок в різних категоріях (вартість вказана в фунтах за пляшку 0,7 л).
Single Malt
Glenfiddich (40-56,3%). П’яте покоління родини Грантів володіє підприємствами, що виробляють найвідоміший бренд односолодового шотландського віскі. Він отримав свою назву на честь Оленячій долини, де знаходиться виробництво. Так як вартість віскі в Шотландії залежить в першу чергу від терміну витримки, то ціни на Glenfiddich починаються від 6,99 і доходять до 2 900 і вище. Класичні сорти витримуються 12-18 років, преміум – 21-30, старі лімітовані – 40-50. «Гленфіддік» володіє грушево-яблучним ароматом з нотками хересу і верескового меду.
The Glenlivet (40-61,5%). Про односолодовий віскі «Гленлівет» відомо з 1824 року. Він проводиться в бочках з-під бурбона, має ванільно-квітковий аромат і фруктовий смак з нотками горіха і меду. Бренд особливо популярний в Сполучених Штатах. Марка представлена сортами 12-25-річної витримки вартістю від 18 до 1 250 фунтів і вище.
Single Grain
Cameron Brig (40-58,2%). Марка проводиться з 1824 року. Цей скотч витримується 24-40 років і має приємний смак з відтінками карамелі, цитрусових, меду і яблук. Завдяки м’якості він ідеально підійде тим, хто збирається вперше спробувати віскі. Вартість марки – від 19 до 229.
Кращі алкогольні напої Великобританії
Haig Club (40%). Серед зернових брендів гідне місце зайняв «Хейг Клуб», що з’явився зовсім недавно – в 2014 році. Алкоголь відрізняється сумішшю приємних ароматів апельсина, ванілі і яблук, а також смаком свіжих бананів і ірисок з відтінками тропічних фруктів. Марка доступна за ціною від 20 до 270.
Діяльну участь в появі нового бренду взяли британський футболіст Девід Бекхем і Саймон Фуллер, популярний продюсер, творець поп-групи The Spice Girls.
Blended Malt
The Famous Grouse (40-43%). Добре відомий знавцям бренд «Знаменита куріпка» – так перекладається назва марки, яка з’явилася в 1905 році, – представлений декількома сортами. Більшість з них проводиться на основі суміші солодових спиртів. Для скотча характерний золотисто-бурштиновий або жовто-коричневий колір, а також смак прянощів, сухофруктів і ванілі. Віскі витримується від 12 до 30 років. Ціни на нього порівняно невисокі – 17-65.
Цікаво, що «Феймос Грауз» – єдиний купажірованний віскі, який постачають до двору самої британської королеви.
Monkey Shoulder (40%). Тривалий час процес солодження ячменю проводився вручну. Іноді через це виникали виробничі травми – вивихи плеча – що знайшло відображення в назві віскі «Плече мавпи». Цей віскі виготовляють шляхом змішування солодових спиртів трьох віскікурен. Він має вишуканий ванільно-апельсиновим смаком з медовим відтінком. Вартість марки починається від 22.
Blended Grain
Hedonism (43%). Серед купажованих зернових віскі – в країні виробляється зовсім небагато брендів цієї категорії – виділяється «Гедонізм». Скотч витримується від 14 до 29 років у великих бочках з американського дуба. У «гедонізм» можна виявити смак кокосових горіхів, хмелю, ірису і відтінки ванілі. Вартість бренду – 54-240.
Які страви спробувати туристу в Шотландії
Snow Grouse (40%). З’явившись зовсім недавно, в 2009 році, купажірованний віскі «Снігова куріпка» швидко став затребуваним серед любителів шотландського whisky. Його міцність і невисока вартість – 20-27 фунтів або трохи вище, – а також смак ніжної ванілі, мускатного горіха і меду сприяли зростанню популярності марки. Snow Grouse зазвичай п’ють охолодженим, тому його часто порівнюють з горілкою.
Blended Scotch
Johnnie Walker (40-43%). Серед купажованих сортів скотча «Джонні Вокер» – один з найвідоміших і старих, марка виробляється з 1867 р Її можна придбати за 14 -58 фунтів; більш дорогі сорти обійдуться в суму 625-832. Віскі витримується від 3 до 25 років. У виробництві існує п’ять основних лінійок: Platinum, Blue, Black, Gold і Red. Вони відрізняються терміном витримки, а також складом сумішей солодових і зернових спиртів. Лейбл Green – це тільки солодові спирти.
Chivas Regal (40-43%). Купаж відомий з 1801 року, коли брати Чівас запустили виробництво майбутньої популярної марки. Існує 85 смакових відтінків цього скотча, але завжди в них присутні аромати вершкової карамелі і сушених фруктів. Залежно від витримки – 12-25 років – вартість Chivas Regal варіюється в діапазоні 22-235, більш дорогі сорти коштують 1645-4166.
На американському ринку в перші десятиліття ХХ століття марка завоювала популярність завдяки своєму позиціонуванню як улюбленого віскі Френка Сінатри (по крайней мере, поки в серці співака її не витиснув інший бренд).
Крім згаданих марок, найбільш відомими брендами віскі в Шотландії вважаються: Teacher’s, Ballantine’s, White Horse, Highland Park, Dewar’s, Cardhu, Cutty Sark, Sovereign, Lord Kingsley, Peat Chimney, The Tweedale, Hazelburn, The Hive.
Chivas Regal
Ще один продукт від шотландських виробників, братів Чівас, тривалий час підшукувати хороший скотч для свого магазину.
Їм вдалося самим створити за унікальним рецептом незвичайний скотч, з м’яким і благородним смаком, який допомагає повністю насолодитися смаком і яскравим, оксамитовим ароматом елітного алкоголю.
Вибір якісної моделі келиха
Для того, щоб підібрати якісну модель келиха, враховують такі критерії:
- Вид – вище перераховані всі найменування фужерів для віскі.
- Призначення – мається на увазі, який сорт напою буде з нього вживатися.
- Матеріал – скло або кришталь.
- Кількість в наборі – мінімальне два, максимальне – двадцять чотири. Залежить від торжества, на якому будуть використовуватися.
- Прозорість – бувають повністю прозорими, напівпрозорими і непрозорими. Останній варіант застосовують для “сліпий” дегустації.
- Колір – зазвичай безбарвні, можуть мати золоту облямівку, бувають чорні.
Вибір повинен повністю грунтуватися на перевагах користувача і умовах експлуатації посуду.
White Horse
Купажірованний скотч з характерними медовими тонами і торф’яними відтінками користується популярністю серед поціновувачів доступного алкоголю.
Брендовий скотч набув широкого поширення практично в усьому світі і залишається лідером світових продажів, що додає йому популярності нарівні з якісними характеристиками.
NCF (non chill-filtered) (фільтрований без охолодження)
Холодна фільтрація – це промисловий процес, за допомогою якого деякі компанії видаляють домішки з своєї продукції. При низьких температурах і / або при додаванні води в віскі, що не зазнав холодної фільтрації, віскі мутніє. Також в ході цього процесу видаляються дрібні частинки, щоб в віскі не було осаду. Однак ці домішки і частинки відповідають за аромат і текстуру, тому їх видалення впливає на кінцевий результат. Ви побачите такий напис на пляшках тільки тих брендів, які НЕ застосовують холодну фільтрацію, тому, якщо такого напису немає, вважайте, що ваш віскі пройшов холодну фільтрацію.
«Black Label» Johnnie Walker
Сорт купажовані скотча, що відноситься до класу де-люкс, за технологією проходить витримку протягом 12 років, що гарантує його бездоганний смак.
Які спробували на смак цей бездоганний напій можна виділити фруктові відтінки і цитрусові нотки з присмаком родзинок і хересу, диму і навіть копченостей.
Single barrel (Однобочковий)
Розлив цього продукту по пляшках проводиться з однієї бочки. Віскі з жодних інших бочок не потрапляють в пляшки окремо взятого розливу. Розмір бочки не обмежений, але найчастіше це стандартна 53-х галонів (200 л) бочка з білого дуба. Купуючи однобочковий віскі, майте на увазі, що бочки можуть відрізнятися один від одного.
фото віскі
- Віскі White Horse (Уайт Хорс або Білий кінь): особливості напою, виробництво і поради як і з чим краще пити (115 фото)
- Бурбон віскі – опис віскі, відмінні риси виду, як купити і з чим краще пити (100 фото і відео)
Шотландський віскі: виробники, сорти, особливості та огляд кращих марок (135 фото)
0
Age statement (вказівка віку)
Все частіше потрапляють на ринок віскі NAS (no age-statement – без вказівки віку). Однак, якщо на етикетці продукту заявлено, що цей віскі має витримку X років, ні єдина крапля віскі в пляшці не має права бути молодше заявленого віку. Такий продукт може бути ВІКОМ ВІД, але ніяк не молодше. Тому, якщо на пляшці вказано, що міститься в ній віскі має витримку X років, Ви отримуєте гарантію того, що він ЯК МІНІМУМ такого віку.
Чому треба везти віскі саме з Англії?
Звичайно, зараз можна без проблем купити віскі і у нас в магазинах. Але, по-перше, багато марки віскі з певного часу виготовляються в України. Тому, як не крути, а 100% автентичним його назвати важко. По-друге, деякі вважають, що навіть імпортований з Туманного Альбіону в нашу країну віскі, скажімо так, відрізняється і за смаком і за якістю. І по-третє, батьківщина цього алкогольного напою – Великобританія і логічно привезти такий подарунок саме з її столиці, коли вже доля туди вас занесла. До речі, про подарунки з Лондона ми писали в цій статті.
Пляшка дорогого віскі, привезеного зі старої доброї Англії, буде чудовим подарунком чоловікові на День народження, Новий рік або на будь-який професійне свято. І самі англійці вважають, що віскі – відмінний подарунок практично з будь-якого приводу.
Відмінності після відкриття пляшки: порівнюємо пробки
Пробка закриває оригінальний напій виконана з пластмаси, на внутрішній стороні видніється виступ і напис. У підробки спостерігається облямівка, яке залишається після виливки, всередині синього кольору. У більш поганий підробки пробка виготовляється з металу.
Підробка зверху, оригінал знизу.
Зліва підробка, праворуч оригінал. Дозатор відсутня тільки на пляшці обсягом 0.5 літра.
Історія походження
Дві великі країни протягом багатьох століть оскаржують гілку першості зі створення віскі. В Ірландії, незважаючи на відсутність документів, що підтверджують створення, стверджують, що учні Святого Патрика були творцями великого міцного напою. Шотландія ж, в свою чергу, доводить першість появи міцного алкогольного напою саме в їхній країні, шляхом документації від 1494 року. У документах вказувалися перші рецепти приготування міцного напою і його творці.
Глобальний розвиток напою почалося з 1700 року після інновації обладнання по його виготовленню. Після цього виробництво стало швидко модернізуватися, збільшувалися винокурні заводи по його виготовленню. Саме професіонали з Ірландії розробили способи виготовлення міцного напою, які використовуються і сьогодні. Після 1800 року через високі податки і боротьби зі споживанням алкогольних напоїв винокурні заводів з переробки і виготовлення напою залишилося набагато менше.
Як правильно вибрати і відрізнити від підробки
- Дуже важливо при покупці звертатися до перевірених і надійних постачальників.
- В першу чергу перевіряйте наявність акцизної марки на шийці пляшки.
- Попередньо вивчіть в інтернеті зовнішній вигляд пляшки і етикетки, зазначивши всі тонкощі оформлення. Це допоможе вам відразу провести порівняльну характеристику і виявити підробку.
- В оригінальній продукції особливу увагу приділяють якості оформлення і упаковки, тому будь-якої шлюб виключений.
- Звірте відповідність назви, логотипу та місця виробництва. Невідповідність хоча б в одній букві або знаку вже говорить про підробку.
Промовисту назву волею випадку
Heaven Hill був названий інвесторами цієї марки братами Шапіра в честь Вільяма Хевенхілла, в далекі часи проявив геройські якості у війні з індіанцями. Однак за збігом обставин при реєстрації назва була записана як Heaven Hill. «Райський пагорб» (саме так звучить назва бренду в перекладі з англійської) почав асоціюватися з справжньою насолодою, яке відчували шанувальники при вживанні напою. Виробники заслужено пишаються бурбоном з глибоким золотистим кольором, часом нагадує бронзу, і ароматом з деревними, карамелевими, коричних відтінками і має в післясмаку горіхово-фруктові нотки, відгомони аромату меду, спецій і дикорослих трав.
Догляд та укладання зачісок з поголеними скронями
Багато стрижки, навіть такі короткі, як Пікс з поголеними скронями вимагають укладання волосся феном. Важливо вчасно коригувати модель, щоб забезпечити їй безпеку. Крім загальновідомих процедур слід доглядати за волоссям, попереджаючи їх ламкість і слабкість. Оригінальні типи стрижок можуть втратити весь свій шарм, якщо якість волосяного обсягу залишає бажати кращого. Стає неможливо застосовувати малюнки та інші ефектні елементи.
Жіноча мода знаходиться в постійному розвитку, але є зразки, які завжди виділяються на тлі інших трендів, такі як поголені віскі.
Для різноманітності – дика індичка
Класичний бурбон Wild Turkey не менше популярний серед інших марок кукурудзяного віскі з Кентуккі. Як свідчить історія, напій вперше з’явився в 1855 році в результаті розширення асортименту товарів магазинчика Остіна Николе. Продаж кави і спецій була доповнена якісним алкоголем, виготовленим за власним рецептом. Ідея увінчалася успіхом.
Той факт, що в 1870 році продукт, відомий зараз як Wild Turkey, продавався виключно бочками, вже говорить багато про що. Сучасна назва напою в 1940 дали мисливці, чий промисел був зосереджений на диких індичка, а пристрасті – на бурбоні. Запропоноване назва закріпилася, і тепер «Wild Turkey» символізує ставлення компанії до постійних клієнтів: орієнтуватися на смаки, враховувати побажання і, зберігаючи традиції, поставляти бурбон незмінно високої якості.
Цікаві факти про американському віскі
- Згідно з даними статистики, серед всієї алкогольної продукції, яка була експортована з США в 2019 р 2/3 склав бурбон.
- Сенатом США в 2007 році відбулося прийняття резолюції, ініційованої Джимом Баннінга, відповідно до якої вересень на офіційному рівні отримав назву «Національного місяці бурбона».
- Серед сучасних знаменитих особистостей було помічено чимало любителів бурбона. До їх числа можна віднести подружжя Клінтон (Білла і Гілларі), Крістіну Агілеру, Джонні Деппа, Джорджа Клуні, Шеріл Кроу і Сандру Буллок.
Таким чином, американські сорти віскі істотно відрізняються від традиційних європейських. У той же час вони володіють особливим ароматом і смаковими особливостями. На сьогоднішній день виробництво віскі в США налічує величезну кількість сортів, застосовуються різні технології. При цьому найбільшою популярністю серед споживачів користуються старовинні компанії, де рецепти виготовлення віскі передаються з покоління в покоління.
Vintage years, release dates (рік врожаю, дата випуску)
Рік часто вказується на пляшках віскі. Зверніть увагу, позначає він дату врожаю (рік дистиляції) або дату випуску (рік розливу). На пляшках деяких віскі вказано і те, і інше. Проведіть підрахунки і Ви отримаєте вік напою.
Приклади з роком врожаю: Balblair, Glenrothes і Glen Garioch.
Приклади з датою випуску: Diageo Special Release Single Malts, Buffalo Trace Antique Collection.
Приклади з роком врожаю і датою випуску: Independent Bottlers такі, як Signatory, Gordon & MacPhail і Cadenhead’s.
Bonded or bottled-in-bond (бондовими, марочний)
Знову-таки, це термін, використовуваний виключно в Сполучених Штатах. Він застосовується для позначення віскі, який витримувався в бочках мінімум чотири роки під контролем держави, пройшов дистиляцію на одній віськікурне, одним виробником і протягом одного сезону дистиляції. Такий віскі розливається в пляшки, маючи міцність 50% об.
Менш важливі (або не важливі) терміни
З якими продуктами поєднується
Хороший витриманий віскі варто пити виключно в чистому вигляді, що дасть можливість насолодитися ароматом, смаком і присмаком напою, не порушуючи його гармонії. Проте, багато хто воліє додавати в нього кубики льоду або розбавляти в пропорції 1: 1 або 1: 2 з мінеральною водою, содової, -колой- або -соком- (яблучним, апельсиновим, грейпфрутовим, вишневим). Існує також маса прекрасних -коктейлей на основі бурбонов-, які можна при бажанні готувати самостійно.
Що стосується закуски, то класичною закускою до бурбонам є чорний шоколад. Також до нього, як і до решти сортів американського віскі, можна подавати смажений мигдаль, горішки кеш’ю, прісне печиво, кульки васабі, рисові крекери і попкорн без смакових добавок.
Основні відмінності оригіналу і підробки (не 100% метод)
Перше на що потрібно звернути увагу це на те, куди розлитий віскі – пляшку. У справжньому віскі, пляшка складної форми, з безліччю граней, опуклостей, і написів. В оригіналі форма пляшки має безліч граней, межі ідеально рівні. Якщо йдуть дві лінії поруч, то вони паралельні. Погляньте на фото нижче – шийку в підробці має безліч граней, в оригіналі всього вісім граней. Переходимо нижче – кільце між горлом і «плечима» пляшки в оригіналі витончено тонке, проти грубого і широкого в підробці. Йдемо нижче – зверніть увагу на перехід між «плечима» і тілом пляшки: в підробці воно округлене, а в оригіналі має кутасту форму. І так по всій пляшці. Просто порівняйте з фото.
Тепер розберемо ближче основні моменти у першотвору і контрафакту.
- Шийка: в оригіналі лише 8-ми вугільне, лінії ідеально рівні. Форма (дивимося зверху вниз) вузька з поступовим розширенням, яке звужується до низу. У грубих підроблених пляшок віскі горлечко рівне, без граней і розширень-звужень. Так само зустрічаються підробки з наближеними до оригіналу шийками – мають межі і звуження з розширенням, але кутів більше восьми.
- «Плечова» зона: у першотвору нанесено назву віскі – Jack Daniels. Напис виконаний бездоганно, читається легко, всі букви чітко видно. Плечова зона закінчується кутом. У контрафактної продукції або взагалі відсутня напис або вона жахливої якості:
- Нижня частина пляшки – дно: в оригіналі нанесена інформація у вигляді опуклих символів і скошених кутів, які йдуть через всю пляшку. У підробці символи читаються погано, мають нерівності, в центрі видно коло від конвеєра. Нижче представлені фото: на верхній фотографії контрафактна пляшка, на нижньому фото справжній віскі:
- Етикетка на справжньому віскі приклеєна рівно, паралельно всіх гранях пляшки. Основна етикетка цільна, заходить на три грані, український текст відсутній. На тильній стороні пляшки ще одна етикетка, на якому надрукована інформація про країну виробництва, дату, складі і т.п., текст українською мовою. На всіх етикетках присутні смуги з опуклими гранями.
Алкогольний напій наливається в оригіналі в усі пляшки під верхню плівку на шийці, в підробках завжди по-різному. Якщо бачите на полиці віскі з різним рівнем розлитого напою – підробка.
Різний рівень в пляшках – підробка.
Світовий лідер з продажу
Залишивши за Jack Daniels звання найвідомішою марки бурбона в світі, Jim Beam задовольняється титулом найбільш продаваною. Перша комерційна удача прийшла до напою цього бренду після 1894 року. Бурбон Джейкоба Біма почала проводитися ще в кінці XVIII століття, а за часів сухого закону назва набула сучасного звучання. Під керівництвом Джима Біма компанії вдалося пережити важкі для американської алкогольної промисловості часи, завдяки чому став можливим сучасний комерційний успіх Jim Beam White та Jim Beam Black.
Як правильно подавати
сервіровка
На столі, крім самої пляшки і склянок, не повинно бути нічого зайвого. Єдине, що може бути, – це необхідні напої для змішування, відерце з льодом, 1-2 види закусок і сигари.
У яких келихах
Коли мова йде про американську культуру вживання, то варто враховувати традиційну форму склянки. Він повинен бути невисоким і мати товсте масивне дно. Таку форму склянок називають «Рокс».
Правила етикету
У розведеному вигляді можна подавати як -аперітів-, а міцні витримані сорти краще подавати в якості -діжестіва-. Ці напої вимагають особливої спокійної атмосфери, і їх вживають зазвичай в кінці дня.
дегустаційні характеристики
колір
Колірна гамма американських сортів варіюється від світлого золотистого до насиченого янтарно-мідного відтінку.
аромат
Залежно від сорту напою і технології його виробництва в ароматі можуть переважати ноти фруктів, спецій, меду і деревини.
смак
Майже у всіх сортах американського віскі можна зустріти солодкість ванілі і карамелі, легку димність і деревні акорди, які відтіняються ягідними, медовими і фруктовими нотками.
післясмак
Післясмак, як правило, тепле, довге і насичене.
Straight (стрейт)
Цей термін використовується тільки для американських віскі. Це означає, що віскі «старіли» МІНІМУМ два роки в обпалених нових дубових бочках (кукурудзяний стрейт віскі може витримуватися в вживаних обпалених дубових бочках або в необпалених нових дубових). Це може бути купаж з декількох віскі сорту «стрейт» (тобто бурбона, житнього, пшеничного, кукурудзяного) за умови, що всі ці віскі походять з одного штату.