Пиво «Бад»: фото, характеристика, склад, виробництво

Bud (Budweiser) – флагманський пивний бренд міжнародної корпорації Anheuser-Busch InBev. Продукція під цією торговою маркою проводиться на пивоварних заводах в США і 14 інших країнах. Географія експорту охоплює більше 80 національних ринків на п’яти континентах. За даними рейтингу BrandZ Top100, Budweiser визнаний найдорожчим алкогольним брендом в світі. Суперечка через історичного найменування досі не остаточно врегульовано, тому в Північній Америці використовується назва Budweiser, а на території Європейського союзу пиво маркується як Bud. В асортиментному портфелі компанії AB InBev представлені понад 200 глобальних, міжнародних і місцевих брендів, в тому числі: Stella Artois, Corona Extra, Hoegaarden, «Клинское», «Сибірська Корона».

Історична довідка. Точкою відліку в історії бренду вважається 1876 рік: саме тоді потомствений пивовар Адольфус Буш представив на суд жителів американського міста Сент-Луїс своє нове пиво Budweiser, приготоване в богемських традиціях. Цей момент був відображений в назві, яке з німецького буквально перекладається як «Будеєвіцького» пиво – зварене за рецептом майстрів з містечка Ческе-Будейовіце.

Надалі ця назва стала предметом тривалого на довгі десятиліття спору між компанією Anheuser-Busch і пивоварнею Budweiser Budvar, розташованої в Чехії.

До початку XX століття американський Budweiser набув статусу головного національного пивного бренду, обсяг його випуску перевищив мільйон барелів на рік. Через століття позиції бренду продовжують зміцнюватися, на сьогоднішній день його частка продажів на північноамериканському ринку становить близько 50%. Цьому сприяють масштабні рекламні кампанії, спонсорська підтримка популярних спортивних заходів – Олімпійських ігор, Чемпіонатів світу з футболу. У 2008 році в результаті злиття з бельгійсько-бразильською компанією InBev утворилася корпорація AB InBev, що стала найбільшим в світі виробником пива.

Склад і основні характеристики марки Бад

Основними компонентами, що входять в Бад, є:

  • фільтрована вода;
  • солодове маса на основі ячменю;
  • зерна рису;
  • хміль.

Кінцевий продукт з цих складових знаходить приємний світло-солом’яний колір, солодкий солодовий смак і присмак, який властивий тільки цьому сорту пива. Післясмак характеризується деякою сухістю. Піна, що виникає при наповненні келихів, тонка, найчастіше формується тільки по краях ємності.

Безалкогольне пінне включає ще й екстракт солоду. Колір у рідини ніжно-золотистий, легкий солодовий запах. У порівнянні з іншими ячмінними напоями у американського пива низький відсоток калорійності: на 100 мл доводиться тільки 42 ккал.

П’ють Бад охолодженим до + 8 ° С. В якості закуски пропонують бургери, в’ялену рибу, солоні горіхи.

Американський Бад vs чеський Будвайзер

Не варто плутати продукт з Чехії з американським: смаки у них схожі, але зовсім неоднакові.

Відмінності стосуються не тільки складу, а й інших параметрів:

  1. Пиво з США світліше, краще втамовує спрагу, здається легким і свіжим. Найчастіше випускається під маркою «Bud».
  2. Чеський напій має більш щільну структуру і добре підходить для вживання після ситної вечері, зимових посиденьок у дружній або сімейної компанії.
  3. У смаку, крім традиційних хмільних і зернових нот, присутні карамельно-кавові тони.

Коктейлі на пивний основі

Не залишимо без стороною такий важливий аспект пивної культури, як створення коктейлів. Візьміть собі в скарбничку кілька найбільш цікавих, на наш погляд, рецептів.

субмарина

Названий коктейль субмарина через «занурення» питущого в нові відчуття. Ех, не знайомі, мабуть, придумали його, з російської пивний культурою. Можна було б назвати його «Мексиканський йорж».

Готують і подають цей, загалом невигадливий коктейль в хайбол – високому циліндричному склянці. Спочатку вливають в нього 0,33 мл світлого пива (підійде будь-який Буд), а зверху доливають 40 мл текіли.

Повний негідник

Це напій чоловічий, причому для тих, хто жадає гострих відчуттів і незвичайних смаків, а також може різко «прийняти на груди» чималу кількість алкоголю.

знадобиться:

  • 200 мл пива (легкого Bud Light, Select, або міцного American Ale, Bud Ice, для «більшого ефекту»);
  • 50 мл горілки;
  • 20 мл томатного соку;
  • 2 ст ложки кетчупу на вибір – від легкого до чилі.

У високу склянку (хайбол) на дно потрібно покласти кетчуп і залити його томатним соком. Акуратно, по стінці, долити пиво, а зверху ложкою – горілку. Коктейль п’ють весь відразу залпом, залишивши на дні трохи соку, який збовтують з кетчупом і таким чином «закушують» попередню суміш.

Бір берри рояль

Цей легендарний коктейль з’явився після Другої світової війни і популярний досі. необхідно:

  • 250 мл світлого лагера (Budweiser, 5%, Select, 4,3%, Light, 4,2%);
  • 25 мл черносмородинового сиропу;
  • 10 мл лаймового соку;
  • 3 к. Ложки брусниці.

Першим в слінг наливають сироп, слідом відправляють брусницю і лаймовий сік. Потім, використовуючи коктейльну ложку, доливають пиво.

Пийте пиво найкращим для вас способом: в чистому вигляді в компанії приємних співрозмовників або змішуючи його химерним чином з іншими інгредієнтами. Пробуйте нові смаки і нові марки. Чекаємо ваших лайків і коментарів.

Beck’s

безалкогольне пиво топ disgusting men огідні мужики

Володимир Самойлов:

Бурштиновий колір – єдиний з плюсів цього пива. За смаком – типова півчага з пятілітрушек. Якщо не п’єте нічого, крім умовних «клинського» і «арсенального», цей пивас ідеально підійде.

0/10, сміливо можна ігнорувати.

Володимир Бровін:

Beck’s нагадав мені Багбір з п’ятилітрових «тітек», який ми пили з горла на першому курсі. Пиво нудотне, терпке, що б’є в ніс і залишає довгий неприємний післясмак. Це не пекло, але й не радість. Мені нагадало алкогольний Amstel, з яким сталося щось невловимо нехороше (постояло півроку на освітленій сонцем полиці в сільмазі?).

2.5 / 10, я можу це пити, але буду страждати.

Вердикт редакції: Дякую, що мало!

Виробник і особливості процесу виробництва

Бренд Бад є предметом спору між чеськими і американськими пивоварами. Довгі судові розгляди так і не виявили, в якій же країні вперше почали випускати цей різновид пива низового бродіння. Назва Бад закріпилося за продуктом, що випускається на території Америки. В Європі це пінне називають Будвайзер.

Жителі Сполучених Штатів вперше спробували напій в 1876 році. Він був виготовлений за рецептурою Адольфуса Буша. Через 5 років на заводі була введена інноваційна технологія охолодження штучним шляхом. За часів «сухого закону» американські пивоварні Буша починають випускати безалкогольне пиво, а в 1936 році вперше був проведений розлив по банкам. І на протязі всього періоду Бад залишався улюбленим напоєм американців. Так, в 1901 році пінне цього виду було випущено в обсязі 12 млн декалітрів.

Зараз пиво Bud проводиться на 12 заводах США, ще не менше 10 пивоварень функціонують по всьому світу, в т.ч. в РФ, виробник в Росії -, філії якого розташовуються в 7 містах країни.

Виробництво лагера даного виду налічує приблизно 240 етапів, при цьому кожен крок точно регламентований і піддається ретельному контролю. Будь-яке пиво проходить такі важливі етапи, як солодження, приготування сусла і подальше бродіння. Однак кожен пивовар розширює, доповнює ці процеси відповідно до рівня своєї майстерності і рецептурними секретами.

Особливістю американського пивного напою є те, що в ході його приготування (на етапі отримання солоду) застосовується стружка букового дерева. Це впливає на смак пінного, яке знаходить велику м’якість, округлість. Однак гіркоту, властива солодовим напоїв, залишається.

В пиво не додається етанол. Міцність напою буде залежати від того, скільки солоду поклали в сусло, як довго проходив процес варіння та при якій температурі він здійснювався.

Американське пиво проходить не тільки процес очищення за допомогою фільтрів, але і подальшу пастеризацію.

Історія підприємства

Пиво на території Ческе-Будейовіце імовірно почали виробляти в другій половині XIII століття.

На той момент місто було відоме як Будвайз: ця назва і лягло в основу назви легендарної марки.

Згідно з легендою король, який заснував населений пункт, наділив його жителів правом варити пінний напій.

Пізніше місцеве пиво набуло такої популярності, що стало регулярно поставлятися до двору пруського монарха Фрідріха Першого.

Сучасний завод на місці примітивної пивоварні з’явився тільки в 1895 році. «Budweiser Budvar» активно нарощував обсяги виробництва і почав поставляти продукцію за межі країни.

У 1897 році напій отримав золоту медаль на виставці в Штутгарті.

Сьогодні марку цінують не тільки чехи, а й шанувальники пива по всьому світу – місцеву продукцію експортують в 80 країн.

Серед досягнень – титул «World’s Best Lager» на престижному конкурсі «World Beer Awards».

Чеські пивовари дбайливо ставляться до своєї репутації і не тільки утримують завойовані позиції, але постійно удосконалюють процес виробництва і розробляють нові види напоїв.

Територія підприємства відкрита для відвідування туристів, в розпорядженні яких – розвинена інфраструктура, захоплюючі екскурсії та дегустації. У компанії є кілька філій, розташованих в Словаччині, Німеччині та Великобританії.

Особливості приготування чеського пива Будвайзер

Величезне значення чехи приділяють якості інгредієнтів: хмелю, солоду різного способу приготування і смаження. А також – воді, на якій готується пиво.

Вона добувається з декількох свердловин, розташованих на території самого заводу (треба сказати – обширного) з глибини понад 300 метрів. Стверджують – з підземного реліктового озера, що утворилося ще в льодовиковий період.

Ще одна особливість: після того, як пиво зварено, воно набирається смаку протягом 90 днів в дубових бочках, розташованих в глибоких підвалах.

Фасують всі вироблені види в скляні пляшки по 0,33 і 0,5 л, банки, кеги, щоб ми могли насолоджуватися смаком знаменитого чеського пива.

Особливості чеського Будвайзер

  1. Ретельний відбір компонентів На підприємстві використовують тільки першокласний ароматний хміль, артезіанську воду високого ступеня чистоти, здобуту з 300-метрової свердловини, особливий сорт солоду, що ідеально підходить для пивоваріння, і зерно найкращої якості.

    Дріжджі роблять у власній лабораторії.

  2. Дотримання закону 1516 року про чистоту пива Який є найстарішим Положенням про якість інгредієнтів і діє до цього дня.

    В процесі виготовлення не застосовують штучні барвники та екстракти хмелю.

  3. Створення особливого мікроклімату У пивоварнях і розробка унікальних рецептів для кожного виду напою.
  4. Оригінальні способи обробки сировини, що мають 750-річну історію До них відносять: відварний спосіб затирання, повільне первинне донне бродіння і тривалий холодну вторинне.

    Термін ферментації залежить від сорту пива і становить від 10 до 15 днів.

    На дозрівання в спеціальних ємностях при температурі 1-3 ° C відводять в середньому 1-3 місяці, окремі види можуть витримуватися більше півроку.

    За цей період смак пом’якшується, напій позбавляється від непотрібних домішок і знаходить гармонійний склад.

Види пива Будвайзер

процес пивоваріння

Хмільний напій відомий з часів раннього неоліту і має багато різних назв. Пиво зі старослов’янської мови перекладається як «питво». При цьому раніше слово мало значення безалкогольного напою, і тільки згодом так стали називати алкогольний продукт.

Процес пивоваріння відточували століттями, тому ми можемо насолоджуватися безліччю сортів цього популярного напою.

Спосіб варіння пивних напоїв розбитий на чотири етапи:

  • солодження – процес отримання солоду з пророщеного зерна;
  • приготування сусла;
  • бродіння;
  • фільтрація і пастеризація.

Спочатку заготовлюють солод. Для цього зерна ячменю замочують в чистій воді. Далі чекають, коли вони набухнуть і почнуть проростати. Надалі пророщене зерно висушують при температурі 30-40 о. На цьому процес солодження завершується і починається процес приготування сусла.

З чого виробляють Budweiser

будвайзер пиво виробник
Пивоварня Budějovický Budvar використовує на своєму виробництві тільки найкращі інгредієнти. Увага приділяється навіть самим незначним дрібницям, здатним вплинути на якість майбутнього напою. Для варіння пива Budweiser застосовуються такі компоненти:

  1. Хміль. Budějovický Budvar вважає неприпустимим використовувати при варінні пива гранульований хміль, екстракти цього напою або інші замінники. Для Budweiserіспользуется тільки натуральний хміль високої якості, завдяки чому напій отримує свою свіжість, аромат і багатий смак.
  2. Вода. Застосовувана при варінні Budweiser вода відрізняється своєю чистотою, не потребує додаткової очистки та хімічній обробці, яка націлена на додавання хлору і пом’якшуючих елементів. Так досягається якість, яка і має бути за традиційним рецептом.
  3. Солод. Без високої якості солоду неможливо зварити смачне пиво. Для виробництва всіх сортів пива Budweiser використовується солод, приготовлений з кращих видів чеського ячменю. Так досягається золотистий колір напою і його неповторний аромат.

При виробництві Budweiser бродіння здійснюється в нижній частині бродильного чана, після чого дріжджі у вигляді осаду опускаються на дно. Для досягнення оптимальних смакових якостей більшість видів цього напою витримується в спеціальних бочках не менше 90 днів.

В пивоварні чітко дотримується тривалість всіх технологічних процесів. Особлива увага приділяється етапам, коли можуть здійснюватися різні реакції вуглеводів з іншими елементами. Встановлені багато років тому правила і стандарти донині шанують і строго дотримуються, завдяки чому якість продовжує залишатися на високому рівні.

особливості пива

Budweiser або його друге ім’я Bud (застосовується на Російському ринку) відноситься до сортів світлого лагера. Лагером називають тип дозрівають при зберіганні пива, виготовляють шляхом так званого низового шумування. Такий спосіб приготування пива є найпоширенішим в сучасній алкогольної індустрії. Рецептура пива була запозичена в Чехії в 2-ій половині XIX століття, коли і почалася історія американського Budweiser’а. Але незважаючи на це, смакові властивості і склад істотно відрізняються від європейських побратимів. До найголовніших особливостей можна віднести:

  • Незвичайну рецептуру, що поєднує в собі воду, ячмінний солод, рис, хміль;
  • Присутність легких нот фруктів і карамелі в напої;
  • Складний процес пивоваріння, що складається з 240 строго контрольованих етапів;
  • Унікальний приємний смак з виразною гірчинкою.

Все це говорить про неординарному підході американського виробника до виготовлення пінного напою.

Сьогодні Bud позиціонує себе як класичний, світлий американський лагер середньої цінової категорії, який випускається більш ніж в 80 країнах світу за оригінальною рецептурою і технологією виробництва.

За розумні гроші можна купити напій з древньою історією, яка зародилася в Чехії, який отримав розвиток в Америці, і який сьогодні можна зустріти на прилавках будь-якої країни. Наступним етапом, як жартома заявили виробники, стане відкриття пивоварень на Марсі.

дегустаційні характеристики

Особливості пива бад

До розряду основних особливостей пива Bud слід віднести нестандартний склад. Хмільне готується на підставі очищеної води, ячмінного солоду, хмелю і рису.

Точні пропорції оригінального продукту тримаються в найсуворішому секреті, через що пінне з аналогічними дегустаційними показниками ви гарантовано не зустрінете на ринку.

Скільки градусів в пиві Бад

Фортеця представників лінійки популярного американського хмільного варіюється в межах від 0,05% до 5,3%.

колір

В основі візуального виконання лежить привабливий світло-золотистий відтінок, який в залежності від різновиду напою може набувати більш насичені тони золотого і мідного.

аромат

Букет формує собою ідеальний баланс між ніжними солодовими нотами, фруктовими шлейфами і карамеллю.

смак

Гастрономічні показники вимальовуються впізнаваними обрисами хмільних, рисових і карамельних нюансів.

Звідки з’явилося

Народження бренду Anheuser-Busch – 1876 рік, коли з діда-прадіда пивовар, який переїхав з Німеччини до Штатів, Адольфус Буш в Сент-Луїсі зварив пиво з назвою Budweiser в традиціях Богемії. Зварено воно було за старовинним рецептом пивоварів з містечка Ческе-Будейовіце.

Але в минулому столітті чеська компанія Budweiser Budvar вирішила в судовому порядку оскаржити право американської компанії називати своє пиво Будвайзер. Суди йдуть понад 60 років, але поки остаточного вердикту не ухвалено.

Проте американське пиво під назвами Budweiser і Bud успішно випускається 12 заводами в США і за ліцензією – ще в 14 країнах. Має нагороди безлічі престижних міжнародних конкурсів. До того ж, на частку Anheuser-Busch припадає до 50% продажів пива по всьому північноамериканському континенті, крім цього, продукція поставляється ще в понад 40 країн.

Довідка. При виготовленні пива використовуються, крім артезіанської води, хмелю та солоду, дубові бочки, в яких напої наполягають на букової стружці.

У цьому – секрет м’якого смаку.

Як правильно подавати

Як и з чим подаваті пиво budweiser

Бад – легке світлий пиво-для великих тусовок і особистого розслаблення. Воно особливо не вимогливо до принципів розливу, але в той же момент, якщо ви хочете повноцінно розкрити його дегустаційні особливості, рекомендуємо в процесі вибору враховувати ряд важливих моментів.

Розлив американського хмільного слід проводити в великі фужери під кутом в 45 градусів. Алкоголь повинен повільно литися по стінках келиха, так як в противному випадку ви зіткнетеся з швидким утворенням високої білої пінки.

Також важливо враховувати температуру подачі, яка повинна бути приблизно 5-7 градусів. Перегрітий напій засмучує хаотичністю в плані аромату, тоді як надмірно холодну пінне приховує кращі характеристики смаку.

Чи знаєте ви? У рейтингу BrandZ Top100 хмільне Budweiser визнано найдорожчим в сегменті алкогольної продукції.

Смакові відмінності між чеським і американським пивом Будвайзер

Не будемо судити, яким був перший американський Budweiser, але напевно відрізнявся від чеського. Чи не візьмемося точно стверджувати, але бродить просторами Інтернету і така історія.

Нібито, вже після Другої світової, один чех – провідний фахівець «Budějovický Budvar», який має допуск до всіх секретів виробництва, втік в США з «повною розкладкою» технології, яку благополучно «впровадив» (не сумніваємося, що за винагороду) на американському Anheuser -Busch.

І світлий Budweiser став настільки однаковим, що навіть професійний пивовар не розбереться яке пиво де вироблено.

Однак, віддамо належне чехам, вони і далі розвивають і удосконалюють своє виробництво.

Розроблені сорти пива неодноразово отримували найпрестижніші нагороди міжнародних конкурсів і сьогодні марка Budweiser – в першій п’ятірці чеського пива.

І якщо світлий лагер дійсно дуже схожий на американського побратима, то темні сорти пива чеського виробництва мають неповторний аромат і смак з нотками шоколаду, кави і карамелі, і їх то вже не сплутаєш.

Будвайзер – пиво сьогоднішнього дня

Цей світлий хмільний напій виробляється величезним пивзаводом Budějovický Budvar, який експортує більшу частину своєї продукції в більш ніж 70 країн світу.

Пиво Budweiser Budvar є результатом 700-літніх традицій пивоваріння. Цей самобутній напій був кілька разів нагороджений як «Краще пиво» ​​в Чехії, а також отримував інші галузеві нагороди. За останні 25 років пивоварня майже в 3 рази збільшила обсяги продажів.

Бажаючі можуть відправитися на регулярно проводяться екскурсії по території заводу. Тут можна побачити експозицію, присвячену історії пива, дізнатися секрети виготовлення цього класичного лагера, відвідати пивну, де в асортименті є всі сорти Будвайзер і страви як місцевої, так і міжнародної кухні.

Історія марки Будвайзер

Першою під маркою «Budweiser» почала випускати пиво в 1876 році американська компанія Anheuser-Busch, заснований вихідцем з Німеччини Адольфус Бушем, сином багатого Богемського пивовара.

Американцям світлий лагер замість звичного елю припав до смаку і фірма процвітала. Зараз, наприклад, в США працюють 12 заводів, які варять, і ще з десяток – за кордоном.

Чеська компанія Будеевіцкій Будвар почала випускати кілька сортів пива під назвою Budweiser тільки в 1895 році, тобто – на 19 років пізніше американського Буша.

Так і існували два Будвайзер – один в Америці, інший – в Чехії. Але трохи більше 60-ти років тому чехи чи для піару, чи то для відновлення історичної справедливості вирішили оскаржити право американців випускати пиво під маркою «Budweiser».

Тяжби йдуть до цих пір, хоча американці майже відразу пішли на компроміс і почали виробляти своє пиво під назвою «Bud». Здавалося б, цю поступку можна було прийняти, але чехи з цим не погодилися і почали випускати свій «Bud», але з приставкою «Czechvar».

Його і сьогодні продають в США і Канаді. Точно так само і в Росії зараз можна купити цей напій як вироблений в США, так і в Чехії.

Довідка. Євросоюз, щоб підтримати домагання чехів, в 2004 році прийняв рішення про право «Budweiser» використовувати при випуску продукції «Захищене географічна назва».

Це право надано багатьом продуктам, які «прив’язані» до певної місцевості, а при їх виробництві використовується унікальна технологія, а самі вони мають відмінну якість і особливим смаком.

Але для простого споживача суперечки між фірмами якось не особливо важливі. Головне – щоб від цього вигравала продукція, і була тільки смачніше і натуральніше.

Колекція напоїв на будь-який смак

чіє пиво будвайзер

Американське хмільне Бад дарує кожному дегустатору відмінну можливість підібрати для себе світлий лагер з дивовижними смаковими показниками.

Вивчаючи численні сорти пива, ви обов’язково зупиніться на розглянутому нами бренд, адже він гарантує споживачеві значне різноманіття нових яскравих вражень.

Більш того, даний алкоголь має досить непересічної натурою. З його допомогою можна створити солідну безліч ароматних і смачних коктейлів, здатних стати неперевершеною родзинкою майбутньої вечірки.

Купуйте Бад в спеціалізованих магазинах і великих мережах супермаркетів, оточуючи себе незабутніми емоціями в процесі дегустації.

Яке безалкогольне пиво саме натуральне

Якщо говорити про максимальну наближеності до автентичного оригіналу і при цьому абстрагуватися від пострадянських виробників, то пальму першості, мабуть, варто віддати двом напоїв.

  1. Першим з них буде американський Бад;
  2. Другим – німецький Евер Фан.

Існують також напівміфічні розповіді про крафтового безалкоголки, типу виробленого в Бельгії Mikkeller – Drink’in the Sun, яка за своїми якостями перевершує автентичні напої від світових брендів. Однак, чесно кажучи, нам би не хотілося мати щось спільне з людьми, у яких піднімається рука деалкоголізіровать власний крафтового ель або лагер.

Які відгуки залишають споживачі про пиво «Бад»?

Відгуки про популярний напій досить численні, так як він займає лідируючі позиції на російському і міжнародному ринку алкогольних продуктів. У відгуках про пиво «Бад» йдеться про його достоїнства і недоліки.

Якщо розглядати думки про американський продукті, то досить часто його можна побачити у фільмах і серіалах. Це говорить про те, що на батьківщині користується великим попитом пиво «Бад». Відгуки більшості американців підтверджують цей факт. Світлий лагер часто п’ють в місцевих барах і закушують піцою або горішками. Вони зупиняють свій вибір на пиві «Бад» через його хорошої якості: напій не містить ароматизаторів і має справжній запах звареного пива.

На російському ринку «Бад» з’явився не так давно, в 2010 році, і відгуки про нього неоднозначні. Хтось вважає даний напій еталоном пивоваріння за його золотистий колір і чудовий смак з невеликою пивний гірчинкою. А хтось любить вживати його в компанії друзів з сушеної рибкою, чіпсами або піцою. Інші, навпаки, вважають «Бад» несмачним, надто гірким і водянистим. Але скільки людей – стільки й думок. Спробуйте напій і вирішите, підходить вам він чи ні.

пиво бад виробник

Сировина, що використовується для виробництва Budweiser

Наслідуючи традиції, що нараховує століття і впроваджуючи нові технології, пивовари Budweiser Budvar використовують найкраще сировину для підтримки престижу марки.

  • Вода – тільки з власних артезіанських свердловин.
  • Солод ячмінний. Ніяких солодових екстрактів і подібних замінників натурального продукту не використовують. Буває як світлий, так і карамельний, різного ступеня обсмаження.
  • Хміль жатецький, ретельно відібраний і оброблений.
  • Дріжджі – також натуральні пивні.

Саме натуральність і вірність традиціям виробництва – то, що робить чеське пиво Budweiser настільки популярним у всьому світі.

Справедливості заради зазначимо: багато хто вважає, що ціна на пиво, завезене до нас із Чехії, явно завищена. Не будемо сперечатися, однак саме попит породжує пропозицію, тому раз його і так розкуповують, є сильні сумніви, що вартість впаде.

Тобто, сподіватися на: «налітай, подешевшало!» не варто. Однак Будвайзер у нас п’ють і будуть пити. Багатьом воно подобається, деякі не вважають його таким вже чудовим. Але це – чисто справа смаку, адже, напевно і щодо чудового стотисячного віскі можна почути «самогон самогоном».

Історія чеського пива Budweiser

Пиво бренду Budweiser починає свою історію з середини XIII століття, коли тільки було засновано місто Будвайз. Цим містом правил монах, який дозволив місцевим жителям варити пиво з умовою, що цей хмільний напій буде продаватися тільки на території округу. Тільки в середині XIX століття було скасовано цю вказівку ченця, коли пиво почали поставляти навіть у найвіддаленіші райони країни, а ще пізніше – в інші країни.

Чеське пиво Будвайзер (Budweiser)

Вперше в історичних документах XVI століття зустрічається згадка пива Budweiser, коли цим напоєм пригощали гостей бенкету Фрідріха I.

До кінця XIX століття пиво цієї марки почали виготовляти і в інших цехах, які перебували під контролем німців. А в кінці цього століття було навіть прийнято рішення побудувати велику компанію, яка б займалася виробництвом справжнього чеського пива. Назва на честь міста, де почав проводитися, напій отримав саме в цей період.

Через кілька років ця компанія в кілька разів збільшила обсяг виробництва і про пиво Будвайзер почали говорити не тільки в Чехії, але і далеко за кордоном. Вже на початку XX століття експорт був налагоджений у багато держав, а прибуток значно зросла.Це пов’язано з тим, що пивоварню постійно оновлювали і оснащували сучасним обладнання для підвищення якості напою. А в кінці XX століття нові менеджера розробили більш ефективну політику збуту продукції. Після чого виробництво тільки зростала, як і країни-імпортери.

Чеське пиво Будвайзер (Budweiser)

Є й інша історія, яка пов’язана з пивом в Америці. За кілька років до офіційного заснування бренду Budweiser в Америці з’явився свій бренд пива з аналогічною назвою. У Чехії назву було виправдано, адже історія цього пива має багатовікову історію і назву привязное до міста-виробнику. Але все ж пішли судові розгляди. Все почалося з 30-х років, коли чеські виробники продали права на назву свого бренду за невеликі гроші американської компанії. Юридична суперечка розтягнувся на десятиліття.

Все ж не варто забувати про те, що чеське пиво Budweiser ввібрало в себе кращі пивні традиції і досвід професійних пивоварів.

Продуктова лінійка

Budweiser (в Росії – Bud)

Цей той самий напій, який починає свою історію з 1876 року. Ось уже багато поколінь виготовляється за старим сімейним рецептом з найкращих сортів хмелю і ячмінного солоду. Головна особливість – використання букової стружки в процесі виготовлення, а готовий напій має характерну м’якість смаку з нотами карамелі і бісквіта.

Budweiser Select

Є самим низькокалорійним пивом в лінійці, що набирає дедалі більше прихильників по всьому світу. До особливостей технології відносяться збільшений час витримки, що і робить його низькокалорійним. У виробництві використовується суміш американських і баварських хмелю і смаженого карамельного солоду. На виході виходить лагер з легкою гіркуватістю і фруктовими нотками.

Budweiser Select 55

Виготовляється зі спеціального солоду з додаванням імпортного та місцевого хмелю. Має смак з нотами підсмаженого солоду.

Budweiser & Clamato Chelada і Bud Light & Clamato Chelada

Є поєднанням класичних лагерів американського стилю, Budweiser і Bud Light, а також пряного смаку коктейлю Clamato Tomato. При виробництві напою коктейль ретельно спішується з пивом, щоб створити правильний баланс чіткого смаку лагерів і фірмового смаку Clamato.

Budweiser American Ale

На 100% американський продукт, який вже не можна назвати лагером, оскільки виготовляється шляхом верхового бродіння. Є американської варіацією Бурштинового елю, яка з’явилася в 2008 році. Створюється тільки на пивоварнях США з ретельно відібраних інгредієнтів місцевого виробництва. Має багатогранний смак, що розкривається відтінками карамелі, сухофруктів і характерними нюансами цитрусів.

Bud Light

Даний продукт, по істині, можна назвати лідером продажів. Вариться з додаванням добірного ячменю і рису. Таким чином, пиво набуває збалансований свіжий смак з легкою гіркотою, а особливі гурмани можуть вловити в післясмак ноти квітів, печеного яблука і свіжоскошеної трави.

Bud Ice

Вважається порівняно «молодим» напоєм в лінійці бренду. Унікальним прийомом в його виготовленні є процес отримання льоду в уже зварене пиво, який згодом витягають. Таким чином, забирається частина води і інших речовин, що надає готовому продукту гармонійний смак і також знижує його калорійність.

Bud Alcohol Free

Бад безалкогольний є ексклюзивним продуктом цього бренду, який продається тільки в Росії. Має збалансований смак і невелику гірчинку. Виготовляється з додаванням рису і солодового екстракту. Але автолюбителям все ж варто пам’ятати, що алкоголь в такому пиві все-таки міститься в невеликій кількості.

Варто відзначити, що на російському ринку найчастіше можна зустріти тільки класичний Bud і Bud Alcohol Free.

нагороди

Great American Beer Festival, Денвер:

  • 1995, 1996 – Золота медаль (Budweiser);
  • 2000 – Золота (Bud Light) медаль;
  • 2009 2013 – Золота (Budweiser Select) медаль.

World Beer Cup, Філадельфія:

  • Рік випуску 1996 – Бронзова (Budweiser) медаль.

US Open Beer Championship:

  • 2007 – Золота (Budweiser Select) і срібна (Bud Ice) медалі.

San Diego International Beer competition:

  • 2012 – Бронзова (Budweiser) медаль;
  • 2013 – Золота (Budweiser) медаль;
  • 2015 – Бронзова (Budweiser) медаль.

North American Beer Awards, Айдахо:

  • 2013 – 2 бронзові (Budweiser Black Crown, Budweiser Select) медалі;
  • 2015 – Золота (Bud Ice) і бронзова (Budweiser Black Crown) медалі;
  • 2016 – Бронзова (Budweiser Select) медаль.

Canadian Brewing Awards, Галіфакс:

  • 2016 – Золота (Bud Light) медаль.

The Beer Awards, Лондон:

  • 2017 – Срібна нагорода «4 зірки» (Bud Light).

The Dieline Awards, США:

  • 2017 – Нагорода «Вибір редактора» (Budweiser America).

International Advertising Awards, Лондон:

  • 2000 – Гран-прі за рекламний ролик «Whassup?».

Clio Awards, Нью-Йорк:

  • 2016 – Золота медаль (Budweiser) за редизайн упаковки;
  • 2017 – 2 золоті (Budweiser America, Budweiser Prohibition) медалі за кращу упаковку і фірмовий стиль.

Shopper Innovation Awards, Канада:

  • 2016, 2019 – Золота медаль за інноваційний пристрій Budweiser Red Light.

Сорти і види пива Bud

Під маркою Бад випускаються різні сорти пінних напоїв, серед яких кожен любитель пива знайде собі алкоголь за смаком.

Будвайзер – це класичний варіант американського лагера, приготований за першим рецептом Адольфуса Буша. Для того щоб отримати напій, беруть кращий солод з ячменю і суміші різних сортів хмелю. Смак пива відрізняється солодкими нотами, в яких легко вгадати карамель і бісквіт, який чи м’якою гіркотою.

Будвайзер Селект відноситься до низькокалорійним сортам пива. Його готують з карамельного солоду, що пройшов процедуру обсмажування, потім додають сорти хмелю, зібраного на території Америки та Німеччини. Зменшення кількості калорій досягають за рахунок подвійного терміну витримки. Колір у цього сорту солом’яного відтінку, в смаку переважають фруктові нотки, гіркоту хмелю проявляється слабо, а післясмак віддає приємною сухістю.

Селект п’ють як напій, добре втамовує спрагу. Для закуски беруть обсмажені ковбаски, стейки або підсмажений хліб з маслом.

Бад Лайт лідирує в Америці за кількістю продажів серед солодових напоїв. Лагер світлих відтінків виготовляється з солоду, ячменю і рису, який надає напою неповторну свіжість. Відбір зерен для пива Лайт проводиться вручну, при цьому беруться найкращі зернові, які виросли на полях США. Хміль, що додається в цей сорт, може бути як вирощений в Америці, так і імпортований з інших країн. Будвайзер Лайт має повнотіла смак, в ароматі виразно відчуваються ноти свіжої трави, квітів, а також відтінки запаху запеченого яблука. Післясмак наповнене м’якістю гірких ноток.

Бад Айс був створений недавно – в 1994 році. При цьому напій швидко набрав популярність серед любителів «айсбіров». Для його виробництва використовується особлива технологія: зварений напій охолоджують до такої міри, що в ньому утворюється лід. Брилу замерзлої рідини потім витягують, однак відфільтровані частинки при цьому підвищують міцність напою.

Процес заморозки сприяє тому, що пиво втрачає деяку кількість вуглеводів і танінів, що містяться в хмелі. В результаті у пива з’являється глибокий, насичений смак і одночасно знижується харчова цінність.

Подають Айс при температурі не вище + 2 … + 4 ° С, докладаючи таку закуску, як тости з сиром, бекон або курячі крильця.

Будвайзер Американ Ель являє собою американську варіацію елю. Напій був створений в 2008 році. Орієнтований продукт на поціновувачів пива верхнього бродіння, яке відрізняється більш складними відтінками смаку і аромату, ніж низове. Американ Ель проводиться тільки на території США, для його виготовлення беруть сировину, вирощене виключно на території країни. Шишки хмелю сорту Каскад, солод з зерен ячменю, зібраного з полів Айдахо, – основні компоненти американського елю.

При слабкому нагріванні пиво відкриється солодкими карамелевими нотками у смаку, відтінками сухих фруктів і цитрусових. П’ють напій не сильно охолодженим – при температурі + 7 ° С. В якості закуски можна використовувати хумус, солоні горіхи, м’якоть авокадо.

Бад Alcohol Free – пиво Бад безалкогольне, проте деякий вміст етилового спирту в ньому все ж є. Воно становить незначну кількість – приблизно 0,5%.

Bavaria

безалкогольне пиво топ disgusting men огідні мужики

Володимир Самойлов:

Саме мерзенне пиво з усіх представлених – віддає розсолом, післясмак як у котячого корму. Для кого воно робилося – незрозуміло. Може, підійде для того, щоб попускати після тижневого запою в гаражах.

0/10, фу.

Володимир Бровін:

Безалкогольна Bavaria – це найгірше пиво, яке я пив за все своє життя, включаючи алкогольне. Воно просто огидно. У ньому немає нічого від пива: якесь квасне сусло, в яке бахнули подтухлих овочів. Я просто не розумію, що це, чорт забирай, таке. Монстр из ада. Відпивши, хочеться бахнути пляшку об стіну (спасибі Самойлову за те, що втримав мене від цього).

1/10, краще втратити ногу у В’єтнамі, ніж це.

Вердикт редакції: Пекло і огида.

Фортеця і ціна напою

Скільки градусів містить пивний напій Бад, залежить від його різновиду. Так, в класичному Баде вміст алкоголю становить приблизно 5%. Сорти Селект і Лайт містять 4,3 і 4,2% відповідно. Найміцнішим пінним серед інших видів є Будвайзер Айс і Бад Драй – 5,5%. Зміст етанолу в Американському Еле становить приблизно 5%. Показники фортеці можуть трохи коливатися і залежать від того, на який пивоварні було проведено пивний напій.

Ціни на пінне Бад демократичні. Найнижчу вартість має безалкогольний Будвайзер. За Бад в пляшці обсягом 0,33 л доведеться заплатити приблизно 1 $. Вартість ємності в 0,5 л складе 1,5 $. Стільки ж буде коштувати американське пиво в банку.

Інші варіанти вживання

Щоб максимально урізноманітнити свої враження від знайомства з Бадом, в процесі дегустації постарайтеся звернути увагу на різноманіття коктейлів, які можна приготувати на даному хмільному продукті.

Володіючи універсальною структурою, алкоголь іменитої американської компанії відмінно проявляє себе в процесі змішування з значною кількістю різних інгредієнтів.

До міксів, які обов’язково подарують вам нові яскраві враження від дегустації, слід віднести Джин-Пунш, Журавлі, Диявольський, Дизель і Пивний дракон.

Трохи історії про походження напою Бад

Пиво «Бад» почали варити в США в приватній сімейної пивоварні Сент-Луїса. Вперше його виготовили в сім’ї Буш в 1876 році і назвали його Budweiser. Перший час їм допомагав син однієї багатої родини на прізвище Адольфус, яка у себе на батьківщині займалася виноробством і виробництвом пива. Пивний напій, вироблений за унікальним на той момент рецептом, оцінило місцеве населення. Але в той час в Штатах було вже досить багато сортів алкогольного елю, тому табірне пиво не відразу завоювало велику популярність – сталося це лише через рік.

Цікаві факти

Амбіції Budweiser поширюються не тільки на різні країни: бренд готується подолати земне тяжіння і почати освоювати глибокий космос. Зокрема, компанія заявила про свої плани виробництва пива на Марсі. В очікуванні моменту, коли польоти на Червону планету стануть повсякденною реальністю, пивовари беруть участь в науковому експерименті: готують до польоту на МКС зерна ячменю, який використовується для виробництва пива Budweiser.

Популярний співак Джастін Тімберлейк став креативним директором нового пива Bud Light Platinum. Партнерським договором передбачено, що він розробить «креативний, музичний і культурний курс» для бренду.

Асортимент продукції

Зустрічається помилкове твердження, що чеське пиво Будвайзер – темне. Це не правда. Можливо, автори висловлювань пробували тільки його, але насправді є і світле, і темне, і червоне. А про сортах поговоримо докладніше.

Увага. Знавці радять не пити пиво з пляшки (банки), а обов’язково наливати його в склянку.

Так воно гранично розкриває максимально належні йому властивості.

Та й пити зі склянки приємніше.

Так воно гранично розкриває максимально належні йому властивості. Та й пити зі склянки приємніше.

Budweiser Budvar B: ORIGINAL

Це пілзнер (він же – лагер), пиво, створене з використанням низового шумування. Покладених три місяці визріває в дубових бочках і тільки після цього розливається по пляшках і кегам.

Присутністю в назві слова ORIGINAL якраз означає не бажання піднести споживачеві щось небачене досі, а вірність традиціям пивоваріння, відповідність тому оригіналу, що налічує понад 700 років історії.

  • Колір: золотистий, прозорий. При наливанні в келих утворює щільну білу шапку піни.
  • Запах: хмільний і солодовий, зерновий і луговий, квітковий і фруктовий. Плюс, як будь-яке любовне зілля – кожному пахне по-своєму.
  • Смак: з фруктово-цитрусової кислинкою, злегка гоструватий. У той же час – з легкою гіркотою, солодовою солодкістю і хлібним присмаком.
  • Фортеця 5%.
  • Пиво досить густе, що не водянисте. Початкова щільність сусла 12%.
  • Післясмак: з відчутною, хоч і легкою гіркуватістю, властивою хмільного напою.

У складі – тільки вода, хміль, солод і спеціальні дріжджі, секретом яких чеські пивовари не діляться.

Budweiser Budvar B: DARK

Темний чеський лагер класу преміум. Легко впізнаваний, полюбився відразу після випуску першої партії в 2004 році.

  • Склад: жатецький хміль, ячмінний солод трьох видів: мюнхенський, печіння і карамельний, артезіанська вода.
  • Колір – красивий темно-коричневий, з червонуватим відтінком.
  • Аромат: пивний, відчувається печіння солод.
  • Смак: насичений, не солодкий, хміль не дуже відчувається, переважають нотки шоколаду, кави, лакриці, горіхів.
  • Післясмак: довгий, гіркувато-солодове.
  • Фортеця 4,7%.
  • Початкова екстрактивних щільність 11,9%.

Особливості. Темний колір досягається використанням «кольорового» солоду: паленого, карамельного і інших.

Цей же компонент надає пінного напою своєрідний аромат і смак.

Budweiser Budvar B: CLASSIC

Світлий лагер, що вважається зразком чеського пивного стилю.

  • Колір: прозорий бурштин.
  • Аромат: солодовий, хмільний. З відтінком фруктів і трав.
  • Смак: освіжаючий, збалансований, з гіркувато-приємними нотками хмелю, зеленого яблука, винограду, світлого солоду.
  • Післясмак: сухе, з гірчинкою.
  • Фортеця: 4%.

Budweiser Budvar B: SPECIAL

Це пиво називають «окольцьований лагер».

Готують його так само, як і світлий Будвайзер, але перед розливом в посуд (кеги) додають нову порцію хмільного екстракту і трохи нової культури пивних дріжджів (кілець).

У такому вигляді відправляють споживачеві. Пиво набуває нових смакові відтінки.

  • Колір: бурштиновий, трохи каламутний.
  • Аромат: насичений, хмільний.
  • Смак: міцний, солодово-хмільний.
  • Післясмак довгий.
  • Фортеця 5%.

Bud B: STRONG

Це пиво для тих, хто любить міцніше і з яскраво вираженим смаком.

Особливості. STRONG визріває 200 днів (замість 90 – звичайних для Будвайзер).

За рахунок цього воно набуває насичений смак, аромат і відмінну фортеця.

  • Колір: чорне золото, дає багату білу піну.
  • Аромат: хміль і солод.
  • Смак: яскравий, глибокий, виразний солодово-хмільний.
  • Післясмак: солодове.
  • Фортеця: 7,5%.

Budweiser Budvar B: FREE

Безалкогольне пиво для тих, хто в зв’язку з обставинами або з інших причин не може дозволити собі пити міцне пиво, але бажає відчувати його гірко-терпкі нотки і вдихати приємний аромат солоду і хмелю.

В такому випадку прекрасний вибір світле пиво FREE.

  • Колір: світло золотистий, напій дає багату білу піну.
  • Аромат пивний, відчувається хміль, солод і бісквіт.
  • Смак характерний для світлого напою, трохи водянистий, освіжаючий, злегка горчащій.
  • Фортеця: не більше 0,5%.

Budweiser Budvar CVIKL

Його назва походить від CVIKL – клин, який виймають зі свіжої бочки з пивом і починають наливати його в келихи.

  • Вид: світле нефільтроване.
  • Смак: характерний пивний з легкою гіркуватістю і «бочкові» присмаком. Пишна біла піна.
  • Фортеця: 4%.

Лінійка продуктів

Зустрічається думка про те, що пиво Будвайзер – темне, але різноманітність продукції цієї компанії набагато ширше, тому що є і темне, і світле, і червоне. Особливу увагу потрібно звернути на наступне сорти.

Budweiser Budvar B: Original, 5,0%

Це основний продукт торгової марки, який виготовляється тільки в місті Чеське-Будейовіце. Процес приготування цього пива займає більше 100 днів, тому що проходить кілька обов’язкових етапів: первинне бродіння, вторинна ферментація та формування напою в підвалах з контрольованим температурним режимом.

Це пиво неодноразово вдостоювали високими нагородами, наприклад, є 9 золотих медалей Monde Selection.

Напій відмінно поєднується з такими чеськими стравами, як вепрево коліно, запечені свинячі реберця в меді і утоплена.

Budweiser Budvar B: Dark (Budweiser Budvar Tmavý Ležák), 4,7%

Це темне пиво з’явилося тільки кілька років тому і швидкими темпами завоювало любов покупців, а також займає престижні місця в рейтингу кращого чеського пива.

Budweiser Budvar B: Special, 5,0%

Це пиво вариться, як і світле, але в готовий продукт додають свіжу дріжджову культуру і ще одну порцію хмелю. Таке пиво знаходиться у великих кегах, де відмінно насичується амінокислотами і вітамінами групи В.

Аромат пива має яскраві відмінні риси хмелю, трав і спецій, а в смаку відчувається гірчинка хмелю.

Безалкогольне пиво

Пиво «Бад» безалкогольне – хороший вибір, коли немає можливості вживати алкогольні напої. Але не варто забувати, що безалкогольне пиво все ж містить мінімальну кількість спирту 0,5%.

Склад безалкогольного напою майже не відрізняється від звичайного пива, і в нього входять вода, солод, рис, хміль і солодовий екстракт.

Колір у безалкогольного напою приємний, золотистий. Після відкриття пляшки з’являється легкий солодовий аромат. Смак цілком відповідає очікуванням – невелика гірчинка і приємний післясмак. «Бад» безалкогольний має середню ціну в своєму сегменті, що дає йому можливість бути популярним напоєм серед інших фірм-конкурентів.

Пиво «Бад», фото якого представлено нижче, доводить все вищесказане.

Огляд пива Будвайзер

Сорти пива «Бад»

У Росії пиво «Бад», виробником якого є, проводиться в класичному варіанті з вмістом 4.8% алкоголю і в безалкогольному з вмістом спирту 0.5%. У США є ще кілька сортів даного пива:

  • Select – алкоголь 4.3%, вважається низькокалорійним світлим лагером;
  • Light – легкий сорт світлого лагера, алкоголь 4%;
  • American Ale – вважається напівтемним сортом пива, алкоголь 5,3%;
  • Ice – алкоголь 5.5%, льодовий світлий сорт;
  • Dry – алкоголь 5.5%, світлий лагер.

пиво бад Відгуки

Основні характеристики марки Бад

Пиво під назвою «Бад» з’явилося в США. Виробництво має повну назву Anheuser-Busch InBev. Лінія була запущена в 1876 році. Зараз випускається в різноманітній тарі:

  • пляшка зі скла об’ємом 0,75, 0,5 і 0,33 літра. У Росії з 2017 року почали випускати пляшку об’ємом 0,48 літра;
  • алюмінієва банка об’ємом 0,5 літра;
  • пластикова пляшка об’ємом 1,5 літра (випускається тільки в Росії).

«Бад» – пиво, яке готується за певним рецептом. Його основні інгредієнти:

  • очищена вода;
  • солод ячмінний;
  • рисові зерна;
  • хміль.

Головною особливістю технології цього виду пінного напою є використання стружки букового дерева, яка дає хороший м’який смак, але при цьому залишає невелику гірчинку, обов’язкову для лагера «Бад».

Продукт проходить процес пастеризації та фільтрації і вважається табірним світлим сортом. Пиво «Бад», алкоголь в якому становить 4.8% на 100 мл, легка і приємна на смак. Енергетична цінність становить 42 ккал.

Огляд пива Будвайзер

Як купити оригінальне хмільне

Як купити Оригінальне пиво bud

Процес придбання алкоголю в наші дні тісно пов’язаний з великою кількістю ризиків. Даний факт обумовлений тим, що ринок перенасичений контрафактом, а отже, жоден споживач на всі 100% не застрахований від придбання підробки.

Навіть купуючи преміальний лагер, ви можете наштовхнутися на контрафакт, який згодом зіпсує перші враження про ароматному хмільному.

Щоб уберегти себе від необґрунтованої покупки і вже цього вечора насолодитися смаком фірмового пінного, рекомендуємо при виборі спиратися на наступні нюанси:

  • Магазин.

Вибір алкоголю слід проводити тільки в спеціалізованих алкобутіках або мережах великих супермаркетів.

Дані торгові точки при необхідності можуть надати клієнту дозвільну документацію на повний перелік представленої до продажу продукції.

  • Консистенція.

Структура фірмового напою повинна бути ідеально чистою. Осад, муть і різні домішки є ознаками підробки або ж результатом неправильного зберігання. У будь-якому випадку пити такий продукт не слід.

  • Тара.

Бад сьогодні поставляється на ринок в банках і пляшках. Оформлення оригінальної тари повинно бути бездоганним.

Отже, детально оглядаючи продукт, ви не побачите відколи скла, вм’ятини, патьоки фарби або клею, нерівно розташовані етикетки або інші ознаки заводського браку.

Скільки градусів в різних сортах пива

Чи є різниця, яке пиво вживати, щоб не виникала залежність? Для того щоб знати, яка кількість пива в день або тиждень можна випити, потрібно мати уявлення про те, скільки градусів в його різних сортах. Градуси, як і калорійність, вказуються на етикетці.

сорт пива Фортеця (гр.спірта / 100 грамів продукту),%
Балтика 9 Міцне 8
Жигулівське 4
Балтика 0 Безалкогольне 0.5
Велика гуртка (Янтарне) 4
Купецьке (Класичне) 4.5
Морсберрі (Чорна смородина) 7
Невське (Оригінальна) 5.7
Старий Мельник (Міцне) 7.2
Сибірська корона (Оригінальна) 4.7
Чернігівське (Максимум) 9.8
Reedhook (бельгійське) 10.2
X-Beer33 (чеське) 14
Саміклаус (австрійське) 14
Бад (американське) 4.8

Якщо врахувати, що у горілки фортеця становить 40 градусів, то зрозуміло, що в 1 літрі неміцного пива міститься чистого спирту стільки ж, скільки в склянці горілки ємністю 100 грамів.

Тобто придбати алкогольну залежність можна, якщо пити щодня 1 склянку горілки або 2 літри пива з вмістом спирту не більше 4 відсотків (в тиждень близько 20-24 літрів). Причому, для деяких часто досить буде і третій частині від цього обсягу, так як швидкість сп’яніння і тривалість похмілля у всіх індивідуальна, залежить від стану здоров’я і комплекції.

Колір на вміст спирту в пиві не впливає. Темне пиво отримують за допомогою спеціальних прийомів (наприклад, обсмажують ячмінь перед варінням, додають палений цукор).

alkogolu.net

Пиво Бад и его Особливості
Пиво – напій з низьким вмістом алкоголю, який отримують способом спиртового бродіння розчину солоду (основою якого служить ячмінь) при використанні пивних дріжджів і, найчастіше, хмелю.

Процентний вміст етанолу в переважній більшості пивних сортів коливається від 3 до 6%.

Міцне ж пиво містить порядку 8-14% спирту.

Решта: Сахара (Вуглеводи) (в середньому 8%); діоксид вуглецю (близько 0.7%).

Напій зарекомендував себе в багатьох країнах через те, що він володіє неповторними особливостями смаку і неперевершеним запахом.

Всього відомо близько однієї тисячі видів напою.

На сьогоднішній день пиво знаходиться на третій позиції щодо попиту в усьому світі (здаючи позиції лише чаю, воді) і, безумовно, першим алкоголем на всій планеті.

Пиво Бад и его Особливості
Корисні властивості:

– пиво сприяє тонусу і здоров’ю нирок, виводячи з них до 60% піску і до 40% каменів; – напій покращує діяльність кишечника, запобігаючи запори; – перебродили компоненти пива знижують рівень холестерину в організмі; – пиво темних, щільних сортів, зберігає міцність кісток, завдяки вмісту в ньому кремнію; – пиво, особливо нефільтроване, перешкоджає формуванню тромбів, будучи хорошою профілактикою варикозу і тромбозів; – гальмує ріст ракових клітин через що містяться в ньому поліфенолів і каротиноїдів; – пиво, завдяки вмісту в ньому перебродившим дріжджів, стимулює природне вироблення колагену в шкірі; – у пінного напою, особливо щільних сортів, що наближаються до елю, є яскраво виражений анти-диспепсичний ефект, завдяки якому воно пригнічує кишкові бактерії, тобто, по суті це профілактика діареї та інших кишкових розладів.

goodvino.ru

Суперечка через торгової марки

«Столітня війна» між пивоварним гігантом Anheuser-Busch і чеської державної пивоварнею Budějovický Budvar триває вже понад століття і збагатила не одне покоління адвокатів. Предметом спору є право використовувати торгові марки Budweiser, Budweis і Bud. До недавнього часу в протиборстві також брала участь приватна чеська компанія Samson, що претендувала на свій «шматок пирога», проте в 2019 році AB InBev викупила 100% акцій цього підприємства.

На стороні чеських пивоварів – історична справедливість, логіка, Закон про правову охорону контрольованих за походженням найменувань: німецьке слово Budweiser на увазі пиво, зварене в місті Будвайс. Американські підприємці виявилися просто спритнішим і зареєстрували торгову марку Budweiser Lager Bier в 1878 році – на 17 років раніше, ніж цим же перейнялися чехи.

В результаті судових баталій з’явилося компромісне рішення: Anheuser-Busch початку маркувати свою пиво як «Bud», проте Budějovický Budvar пред’явила права і на цю назву. У свою чергу, чеський виробник був змушений створити для американського ринку бренд Czechvar, під яким експортує свою продукцію на території на північ від Панами. На певних етикетках замість назви виробника згадується тільки абревіатура «BBNP», що складається з початкових літер повної назви пивоварного заводу на чеською мовою (Budějovický Budvar, národní podnik).

В даний час Budweiser Budvar продовжує захищати свої історичні права на товарні знаки в більш ніж 40 судових і 70 адміністративних справах в патентних відомствах по всьому світу.

фото пляшки пива будвайзер Будвар

Види пива Будвайзер

Підприємство виробляє як світлі, так і темні варіанти напою. Фортеця коливається від 4 до 7,5%. Є і безалкогольний продукт.

  1. Budweiser Budvar B: ORIGINAL
    Світле пиво преміум-класу. Використання сировини високої якості і 3-місячний термін дозрівання дозволили створити смачний напій, що забезпечує задоволення для всіх органів почуттів. Насичений золотий колір, м’який хмільний аромат і приємна гіркота припадуть до смаку шанувальникам.
  2. Budweiser Budvar B: CLASSIC
    «Пиво, відповідне всім» – так позиціонує цей світлий напій виробник. Полегшений варіант продукції класу преміум.
  3. Budweiser Budvar B: DARK
    Для темного преміум-пива характерні: яскраво виражений колір, чудовий аромат обсмаженого солоду і сухий, злегка гіркуватий карамельний смак без домінуючої солодощі. Роблять його за тією ж технологією, що і світлий напій, включаючи до складу три види солоду: мюнхенський, карамельний і обсмажений. На основі темного Будвайзер готують також фруктове пиво з вишнею – Budweiser Budvar B: CHERRY.
  4. Budweiser Budvar B: SPECIAL
    Для створення цього незвичайного напою в традиційний метод внесли зміни: пиво довше дозріває і проходить кілька циклів ферментації. Упаковують його в барила, що надає продукту оригінальний смак: знавці знаходять в ньому дріжджові ноти. Колір особливого Будвайзер золотисто-жовтий, непрозорий, без звичного блиску, легкий початковий смак змінюється твердістю і силою. Пиво добре освіжає.
  5. Bud B: STRONG
    Завдяки 200-денного періоду дозрівання цей напій вважають «піком пивний алхімії». Його багатий солодовий смак і темно-золотистий відтінок можуть стати гідним завершенням будь-якого вечора або особливого дня. Це воістину чеська перлина в області пивоваріння. Фортеця – 7,5%.
  6. Budweiser Budvar Cvikl
    Нефільтроване дріжджове пиво з бочки – данина місцевим традиціям. Щоб пиво лилося рікою, досить було дістати буковий клин ( «cvikl» по-чеськи). Це той самий напій з погреба зі свіжим, повним смаком, більш вираженою гіркотою і матовою серпанком, характерною для нефільтрованого продукту.
  7. Budweiser Budvar B: FREE
    Чеські пивовари подбали і про тих, кому за службовим обов’язком або інших обставин доводиться утримуватися від вживання спиртного. Безалкогольний Будвайзер призначений для водіїв і непитущих: смак майже такий же, як у класичній версії.

Варіанти напою можуть відрізнятися оформленням та іншими характеристиками в залежності від місця виробництва.

безалкогольний варіант

Ухвалення сухого закону в 1919 році змусило виробників розробити рецептура безалкогольного варіанту пива «Bud». Сьогодні напій відомий під назвою «Bud Alcohol Free». Не забувайте, що деяка фортеця у пива все-таки є і дорівнює 0,5 градусів. Пиво має той же світлий золотистий колір, що і алкогольний варіант. Аромат солоду, та ж легка м’яка гіркота і фруктове післясмак – відмінний варіант для цінителів безалкогольного пива. Варто врахувати і такий позитивний момент, що і ціна на «Bud Alcohol Free» значно нижче.

Історія появи

Випускається пінний продукт однойменною компанією, яка зародилася в 1895 р шляхом об’єднання кількох пивоварень в місті Чеські Будейовіце, де пивні традиції зародилися ще в 13 столітті. Це пиво швидко стало набирати успіх на батьківщині та в 20-м столітті вже могло конкурувати з Чеськими пивними гігантами. У 1989 р нове керівництво пивоварної компанії взяло курс на розширення маркетингової політики, що вивело виробника на новий рівень.

Бренд «Budweiser» в історії пивоваріння можна вважати одним з найбільш суперечливих. За право володіння ним уже кілька десятиліть борються американські і чеські виробники.

На користь останніх свідчить той факт, що в розташованому на території Чехії містечку Чеське-Будейовіце напій з подібною назвою випускали як мінімум з XVI століття. У той час як американська запустила виробництво Будвайзер тільки в 1876 році.

Сьогодні, Budweiser – це майже третина експортованого чеського пива, що однозначно ставить його на перше місце серед своїх співвітчизників.

Багато хто плутає цей напій з іншим не менш відомим брендом Bud, які прийшли до нас з Америки. Спори за право називати своє пиво Budweiser йдуть давно, і не припиняються до цього дня. На користь Чеського виробника говорить назва пінного напою, яким вона зобов’язана місту, а також деякі відомості, які доводять, що історія рецептури починається ще в середньовічній Чехії.

Відгуки

Скільки людей, стільки й думок – відгуки про Bud розходяться. У більшості ті, хто відзначають смак і якість пива, рекомендуючи його, але є й ті, хто не оцінив цей напій. Наступні відгуки про пиво Bud взяті з сайтів otzovik.com і irecommend.ru:

Пиво Bud – Bud – відмінне класичне пиво!

Користувач (посилання: https://otzovik.com/review_36436.html) зазначає, що йому подобається класичний смак пива Бад, вказуючи на те, що даний продукт є хорошим прикладом співвідношення «ціна-якість».

Пиво Bud – Середній американець

Автор відкликання (посилання: https://otzovik.com/review_1914404.html) зазначив, що його влаштовує якість пива Bud, але при цьому стверджує, що особливості пива закінчуються на зовнішньому вигляді пляшки з фірмовою впізнаваною етикеткою.

Дуже смачне безалкогольне пиво

Споживач (посилання: https://otzovik.com/review_5409104.html) говорить, що йому сподобався смак безалкогольного пива Бад, але «мінусом» вважає, що пиво все ж містить невелику частку алкоголю.

Король пива? Не смішіть!

Користувач (посилання: https://irecommend.ru/content/korol-piva-ne-smeshite) залишився незадоволений пивом Бад, вважаючи, що його популярність бренду пов’язана з непоганим маркетингом, при цьому напій має виражений смак, а післясмак відсутня. Залишився незадоволений співвідношенням «ціна-якість».

Більше пива – більше хеві

Автор відкликання (посилання: https://irecommend.ru/content/bolshe-piva-bolshe-khevi-i-schastliv-ya-s) зазначив, що пиво має приємний смак без гіркоти, залишився задоволений ціною напою і їм самим.

Пиво Bud – не дуже

Споживач (посилання: https://otzovik.com/review_1253629.html) зазначив, що йому сподобався склад пива Бад, а також його запах, але неприємний смак пива зіпсував початкове враження.

Hoegaarden

безалкогольне пиво топ disgusting men огідні мужики

Володимир Самойлов:

Дуже потужна «пшеничка» з класичним запахом, трохи розведеним травами. Солоденьке, але не дуже, після першого ж ковтка відчувається, немов облизав зефірний сосок красуні, обмазаний безе. Післясмак дуже довгий, тому пити його мимохідь важкувато – пиво насичене і вимагає вдумливого, розміреного пиття. Дівчатам точно сподобається; можливо, зайде алкоголікам, які люблять попускати з похмілля солодкуватим пивком.

8/10, пиво, якому потрібно присвятити вечір.

Володимир Бровін:

Hoegaarden був би моїм numero 1, якби був більш питким. Його важко випити більше пари банок 0.33. Штука в тому, що у Хугардена навіть за мірками пшенички дуже потужний смак і запах, справжній рідкий щербет. Дух приправ і бананів, солодкий присмак – це пиво хочеться взяти не як альтернативу алкогольному, а як заміну якомусь імбирного елю. Забавно, що безалкогольний варіант здався набагато смачніше алкогольного.

8/10, солодко, потужно, але не нудотно.

Вердикт редакції: Щербет мого серця.

Балтика 0

безалкогольне пиво топ disgusting men огідні мужики

Володимир Самойлов:

Дивним чином нагадує шампанське без газу – не видохлося, а саме негазована. Легкий пивас, швидко забувається, також швидко випивається – випити явно можна досить багато. Відмінно підійде для гульні, на якому вам чомусь не можна напиватися в мотлох.

6/10, відмінно підійде для «тверезою п’янки».

Володимир Бровін:

Балтика 0 сильно програє пшеничному варіанту. Але воно все одно на подив непогано, враховуючи, наскільки ми спочатку були упереджені до нього. Зірок з неба не хапає – просто легке Пітко пиво, яке непогано шмагати під шашлики, якщо не хочеться напиватися. Мені майже нічого про нього сказати.

6/10, просто освіжає, але і все на цьому.

Вердикт редакції: Не без відрази.

Корисні властивості

Через високий вміст ккал в пиві напій може розглядатися як джерело енергії, однак їм не рекомендується зловживати. Хмелеві смоли, присутні в продукті, покращують роботу підшлункової залози і підсилюють виділення ферментів. Це забезпечує засвоєння корисних речовин. Органічні кислоти додатково полегшують процес травлення.

Натрій наділяє продукт сечогінні властивості. Мінерал допомагає підтримувати водно-сольовий баланс і покращує стан нервової системи. Кальцій сприяє зміцненню кісткової тканини, зубів, нігтів і волосся. Калій полегшує роботу серцевого м’яза і запобігає розвитку захворювань венозної системи при помірному вживанні напою. Магній покращує засвоєння вітамінів групи B. Додатково сприяє нормальному функціонуванню ендокринної системи. Вітаміни групи B покращують склад крові і прискорюють обмінні процеси.

Скільки калорій містить алкоголь?

У 1 гр. алкоголю міститься 7 ккал. Якщо порівнювати, то в 1 гр. білка і в 1 гр. вуглеводів міститься всього лише 4 ккал. Більше тільки в 1 гр. жиру – 9 ккал. Це означає, що під час однієї невинної вечірки можна доставити в організм більше калорій, ніж протягом усього дня. Жахливо, чи не так? Залишається поставити питання: який з алкогольних напоїв містить в собі найменше калорій?

калорійність алкоголю

калькулятор продукту

Харчова цінність Розмір порції (г)

Зміст в порції % Від норми
калорії 42 кКал -%
білки 0 г -%
жири 0 г -%
вуглеводи 4.6 г -%
Харчові волокна 0 г -%
вода 0 г -%

Перейти до щоденника харчування БАЛАНС нутрієнтів Більшість продуктів не може містити повний набір вітамінів і мінералів. Тому важливо вживати в їжу разннообразние продукти, щоб заповнювати потреби організму у вітамінах і мінералах.

Дізнатися вміст вітамінів і мінералів в своєму меню

Якої шкоди завдає організму зловживання пивом

У чому полягає шкідливий для здоров’я дію пива і скільки його треба випити в день, на тиждень, щоб воно не принесло шкоди? Відповідаючи на це питання, треба враховувати такі фактори, як його фортеця і калорійність.

  • Фортеця пива означає вміст у ньому чистого етилового спирту. Етанол є токсичною речовиною. Він здатний розчиняти жирову тканину, порушуючи цілісність клітин, в тому числі тканин мозку, печінки, судин. З’являються зміни в складі крові. Виникає ризик утворення тромбів, а також небезпечного розширення судин. У людини виникають проблеми з роботою серця, з’являються нервово-психічні відхилення, слабшає імунна система. Симптомом систематичного алкогольного отруєння є важкий стан похмілля. Здорова людина здатна випивати певну дозу спиртного в добу, після чого спрацьовує блювотний рефлекс (організм захищає себе від дії токсинів). У алкоголіка все рефлекси порушені. Його організм вже не здатний регулювати вміст отруйних речовин в крові. Зруйновані клітини печінки не встигають виробляти ферментацію етилового спирту та інших отруйних речовин, що надходять в організм при вживанні пива, горілки або іншого спиртовмісної напою. Є і ще один шкідливий фактор. Хміль містить фітоестрогени – речовини, подібні до жіночих статевих гормонів естрогенів. Систематичне вживання пива призводить до порушення гормонального складу. Це позначається на зовнішності чоловіків: з’являється великий живіт, збільшуються молочні залози і об’єм стегон. Жінки, навпаки, стають чоловікоподібними: грубіє голос, з’являється волосся на обличчі і тілі, стають незграбними руху. Гормональні зміни знижують статеву активність, становлять безсумнівний шкоду для здоров’я як чоловіків, так і жінок.
  • Калорійність продуктів відображає кількість енергії, які вони можуть дати організму після розщеплення в організмі. Калорійність пива, горілки або інших спиртовмісних напоїв залежить як від оборотів, так і від змісту в них цукру. Більш міцне пиво з підвищеним вмістом цукру є висококалорійним продуктом. В 1 пляшці пива міститься стільки ж калорій, скільки в великому бутерброді з ковбасою. Якщо ще врахувати калорії, що містяться в його звичайної закуски (чіпси, горішки, копчена рибка), то стане очевидно, що вживаючи пиво, неможливо схуднути, навіть якщо більше нічого не їсти. Наприклад, калорійність пива «Балтика (міцне)» становить 60 ккал / 100 грамів, «Жигулівського» – 42 ккал / 100 грамів, «Полювання (темне)» – 67 ккал / 100 грамів, “Балтика (безалкогольне)» – 35 ккал / 100 грамів, «Бад» (американське пиво) – 42 ккал / 100 граммов.Для того щоб витратити калорії, що містяться в 1 пляшці пива, необхідно зробити 2-годинну прогулянку пішки або покататися 40 хвилин на велосипеді. Звичайно ж, не рекомендується робити це в стані сп’яніння, повинно пройти щонайменше 3 годин після випивки. Виходить замкнуте коло – щоб не сп’яніти, треба більше їсти, а щоб не погладшати, є треба менше. Шкоди від вживання пива, як і інших спиртовмісних напоїв (віскі, горілки, вина), більше, якщо вживати їх часто (кожен день) і без міри.

Вартість в магазинах

Вартість пива вказана в рублях за 0,5 л напою в наступних інтернет-магазинах:

Інтернет магазин Bud в пляшці Bud в банку Bud Alcohol Free
Bristol.ru 65,00 65,00 75,90
Krasnoeibeloe.ru
Gradusi.net
Winestreet.ru 94 92 108
Alcodream.ru

З чим і як вживати

При вживанні «Бада» необхідно враховувати, що продукт має американське коріння. Це стосується закусок, в якості яких прийнято використовувати, наприклад, річкову солону рибу (краще лосося або форель). Але підійде і традиційна вобла або тарань. Ну і класичний американський фаст-фуд (куди ж без нього?), То їсти смажену картопельку фрі, гамбургери, чісбургери. Все це створить необхідний антураж при розпиванні «Бада». Фахівці радять споживати напій при температурі плюс 8 градусів, яка є оптимальною.

Які бувають види цього напою

Пиво Бад и его Особливості

Компанія Anheuser-Busch InBev прагне задовольнити інтереси широкої аудиторії споживачів, через що, знайомлячись з продуктами торгової марки Бад, ви обов’язково оточіть себе різноманіттям яскравих гастрономічних і ароматичних втілень.

До найбільш ж популярним представникам лінійки відносяться:

  • Пиво Budweiser. Елегантний світлий лагер з нотами карамелі і бісквіта в насиченому ароматі. Смак грунтується на м’якості і невеликою гіркуватістю.
  • Пиво Bud Light. Золотисто-бурштиновий напій з сухим хмільним присмаком і ніжним ароматом, в якому можна почути нюанси дріжджів і фруктів.
  • Bud Ice. Ніжно-золотий алкоголь з виразним карамельним ароматом. Смакові амбіції розкриваються свіжістю сухофруктів.
  • Budweiser American Ale. Запам’ятовується пінне золотого кольору з карамелевими і цитрусовими півтонами в ароматі. Смак розкривається колоритом сухофруктів.
  • Bud Alcohol Free. Безалкогольне пиво Бад золотистого кольору з гіркими нотами хмелю, рису і карамелі в смакових показниках. Аромат будується на найніжніших фруктових і карамельних нотах.

Вид і смак пінного напою

Відкриваючи пляшку з пивом, в ніс відразу ж б’є тонкий хмільний запах. Напій блідо-жовтого кольору, солодкуватий на смак. Залишається відчуття сухості в роті після пиття. Піни трохи, вона зазвичай зупиняється на стінках келиха. Оптимальною температурою його вживання є сім градусів зі знаком плюс. Закуска повинна бути теж американської, це або бургер, або в’ялена риба.

Даний алкогольний напій випускається в скляних пляшках об’ємом 0,33; 0.5; 0.7 літра. Бляшані банки по півлітра. Також є в наявності безалкогольне пиво з вмістом алкоголю не більше 0.5%. Ціна на пляшку такого пива трохи вище, ніж на звичні для нас сорти.

https://youtube.com/watch?v=KPA9CBJ2k3I%3Ffeature%3Doembed

drinkinhome.ru

Stella Artois

безалкогольне пиво топ disgusting men огідні мужики

Володимир Самойлов:

Якщо в юності, на початку нульових, ти пив тільки самі дешманскіе Пивасов, а потім, заради експерименту, вирішив спробувати «закордонне» – ти точно дізнаєшся цей смак в безалкогольної Стеллі Артуа. Ця «туборгміллеркарлсберговская» суміш трохи кислить і практично не пахне пивом – до аромату потрібно пробиратися, як крізь болото. Але в цілому – цей напій цілком підійде любителям вітчизняного, але непротівного мас-пива.

3/10, сам би брати ніколи не став, але якби пригостили – не відмовився від одного стаканчика. Так, згадати минуле.

Володимир Бровін:

Stella Artois – це міцний середняк, ударник, який домігся всього, списуючи у відмінників. У ньому немає нічого цікавого, але немає і нічого поганого. Смак – щодо приємний і солодово-хмільний, ніяких цікавинок. Післясмак – просто є і все. У цьому сенсі він нагадує мені Балтику 0: їм не насолоджуєшся, їм просто охолоджувати нутро в спеку, а нутро тобі вдячно.

5/10, вердикт: мені норм.

Вердикт редакції: «Ти намагався!».

вагова таблиця

Володіючи цими нехитрими знаннями, можна співвіднести значення ваги пінного і певної процентовки вмісту етилового спирту. Щоб легше було зрозуміти, скільки кілограм в літрі пива, орієнтуватися можна за наступною таблицею:

Зміст етанолу (в%) Маса літра пінного (в г)
0,50 1 006
2,00 1 018
3,00 1 026
4,00 1 034
4,50 1 038
5,00 1 041
5,50 1 045
6,00 1 049
6,50 1 053
7,00 1 058
7,50 1 060
8,00 1 063
8,50 1 067
9,00 1 071
10,00 1 078
11,00 1 086
12,00 1 093
13,00 1 100
14,00 1 107

Як бачимо, літр пінного важить більше кілограма. Правда, при перевішування покупного пива, слід враховувати і масу пластикової тари – адже ємність теж має якийсь вагою. Але в деяких довідниках (зокрема, в Wikimassa) наводяться трохи інші цифри:

Зміст етанолу (в%) Маса літра пінного (в г)
0,50 999
2,80 994
3,20 993
3,40 993
3,50 993
3,80 992
4,80 990
5,00 990
6,00 987
7,00 985
8,00 983

Можливо, саме цій таблиці дотримуються продавці, стверджуючи, що літр хмільного важить трохи менше кілограма? Точне значення можна отримати тільки шляхом тривалих експериментів, зважуючи певний сорт пивного напою багаторазово (з урахуванням похибки). Але це зовсім нескладно зробити, особливо якщо людина вважає за краще одну марку пива.

Інші види Bud

Крім оригінальної рецептури, розробленої ще в 19 столітті Бушем, пиво має кілька видів. Подивимося на деякі з них.

Bud Light, 4,2%

Ідеальний баланс м’якого смаку і легкої гіркоти в сукупності з легким квітково-фруктовим ароматом. У виготовленні продукту використовуються якісні сорти ячменю. Також як і в класичному рецепті, сюди додається рис, що надає смаку свіжість і легкість.

Цей вид значно обходить в продажах багатьох своїх конкурентів не тільки в США, але і в Європі.

Bud Ice, 5,5%

Цей вид напою відносно новий і був запущений у виробництво тільки в середині 1990-их років, незважаючи на те, що при виробництві пива застосовується технологія штучного охолодження, розроблена Бушем ще в 1880-их роках.

Відповідно до технології, зварене пиво охолоджується аж до утворення льоду, що витягується пізніше. Виходить, що таким чином з напою зникає значна частина води, завдяки чому пиво має більший відсоток фортеці. Крім того, таке охолодження пом’якшує гіркоту хмелю. Рекомендована температура вживання нижче, ніж у класичного варіанту пива – близько 3-5 ° C.

Від чого залежить міцність напою

Кількість градусів безпосередньо залежить від технології його виготовлення. Наприклад, як стверджують в рекламі виробники американського пива «Бад», технологія його отримання включає в себе 240 операцій. Традиційною фортецею пива вважається 3.5-4.7%. Існують технологічні прийоми, що дозволяють підвищити число обертів в ньому, а також знизити.

  • Для виготовлення цього напою береться ячмінь, відварюється.
  • Отримана солодкувата маса присмачується для смаку відваром хмелю, що додає йому гіркоту, залишається для бродіння, після чого переганяється.
  • При цьому утворюється напій, що містить певний відсоток спирту, сивушних масел, вуглекислого газу (піна).
  • Часто для додання особливого смаку додають спеціальні компоненти (наприклад, в процесі отримання «Бад» додаються букові стружки для нейтралізації гіркоти).
  • Щоб відсоток спиртного зменшити, пиво піддається ретельної фільтрації. Ще один прийом для зменшення обертів – нагрівання складу і швидке випаровування легколетучих речовин (спирту і побічних компонентів).
  • Для того щоб підвищити число обертів, при виготовленні додається цукор. Саме тому калорійність пива пропорційна його фортеці.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *