С приходом хорошей и тёплой погоды каждому хочется открыть сезон приготовлением шашлыка на дачном участке или выбравшись на машине с друзьями за город. Хотя можно создать условия, если финансы позволяют, и баловать себя и своих близких мясными блюдами с дымком круглый год. Приобрести всё необходимое в настоящее время не составляет труда, в крупных сетевых магазинах есть целые секции, в которых можно найти средство для розжига, уголь, решётки для барбекю и шампуры. В мясном отделе можно купить готовый шашлык, или если есть время и желание реализовать кулинарные таланты, заняться приготовлением самостоятельно. Остаётся только определиться с главным героем таких мероприятий, без которого не обойтись – это мангал. Сегодня производители предлагают мангалы различного исполнения и конструкции, поэтому важно не потеряться в этом многообразии и сделать грамотный выбор.
Виды мангалов
При рассмотрении видового разнообразия мангалов стоит отметить, что категории весьма условны, а ключевыми параметрами являются:
- тип конструкции;
- толщина металла;
- количество шампуров;
- габаритные размеры;
- наличие дополнительного оборудования или конструктивной подготовки для его установки.
Главный критерий, по которому можно выделить две большие группы мангалов – это мобильность. Поэтому выделяют:
- стационарные массивные модели с развитым конструктивом и относительно большими габаритными размерами;
- компактные сборно-разборные или складные.
Отличаются они также и по качеству, о котором в большей степени можно судить по типу металла и его толщине, а также исполнению отдельных конструктивных элементов, например, пазов или фиксаторов. Если речь идёт о стационарном исполнении, то стоит сконцентрироваться на качестве сборки.
Следует обратить внимание и на градацию по назначению. Под бюджетными вариантами стоит понимать небольшие складные мангалы с тонким листовым металлом для периодического использования в качестве походного варианта, а дорогие модели отнести к полупрофессиональному или профессиональному оборудованию, подходящему для установки в специально отведённом месте на заднем дворе загородного дома или кафе.
Из наиболее существенных параметров, определяющих функциональность и объёмы готовки, будут габаритные размеры и количество шампуров, которые можно поставить за раз, а также возможность использования различных дополнительных элементов, позволяющих приготовить многочисленные блюда на любой вкус.
Правила и особенности выбора мангалов
При выборе нужно исходить из нескольких ключевых параметров:
- Объёмы приготовления, интенсивность и условия использования. В этом аспекте всё достаточно прозрачно, поскольку для большой компании и частых вылазок на природу нужен качественный сборный мангал из добротной стали, который легко транспортируется на личном авто. Но если вы готовите много и часто, встречая гостей на дачном участке, то лучше приобрести стационарный вариант.
- Прочность и устойчивость. Любой мангал должен обладать требуемой жёсткостью конструкции, чтобы исключить возможность падения. Сборные варианты должны обеспечивать чёткую фиксацию составных частей.
- Толщина металла. Чем толще металл, тем выше качество и стоимость. При этом не стоит отметать тонколистовые варианты, поскольку они являются идеальным решением для того, чтобы иногда готовить шашлык для своих родных и близких. Нужно только учитывать тот момент, что в данном случае нужно использовать пакетированный уголь. Сжигание дров сопровождается крайне высокими температурами, которые могут привести к деформациям и появлению зазоров на стыках.
- Наличие опций. Всё зависит от вашего аппетита, и если вы хотите готовить что-то кроме шашлыка, нужно уточнить возможность использования дополнительных приспособлений.
- Стоимость. В данном случае оптимальным решением будут сборные мангалы.