Обжарка свинины в масле

Как вкусно приготовить свинину

Свинина занимает почетное место в рационе украинцем. Наравне с мясом птицы мы готовим свинину практически каждый день, используем её для создания вкусных бульонов, супов, основных блюд. Естественно, ни одно украинское застолье не обходиться без такого национального деликатеса как сало. Однако даже самая опытная хозяйка порой утомляется от приготовления традиционных блюд и хочет побаловать семью чем-то не очень сложным, но непривычным. Предлагаем вам интересный и простой рецепт — свинина с овощами и грушей.

Почему именно груша? Согласимся, для украинской кухни сочетание мяса и фруктов — довольно непривычно. Однако именно груша, имеющая легкий сладковатый вкус, отлично гармонирует с разными видами мяса и соусами. Плюс — стоимость этого ингредиента всегда доступна. А значит можно сообразить вкусный обед или ужин, который удивит домочадцев, при этом не тратя баснословные суммы из семейного бюджета. Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту — и, возможно, это нехитрое блюдо станет постоянным в вашем семейном меню.

Повар готовит блюдо

Рецепт свинины с овощами и грушей: что понадобиться

Данные пропорции рассчитаны на 3 порции блюда. Вам понадобиться:

    • свиная вырезка или гуляш — 500 г;
    • соевый соус Торчин® «Классический вкус» — 3 ст. ложки;
    • крахмал картофельный — 50 г;
    • морковь — 1 шт.;
    • спаржа — 100 г;
    • болгарский перец — 1 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • кетчуп Торчин® — 2 ст. ложки;
    • мед — 1 ст. ложка;
    • груша — 1 шт.;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • масло растительное — для жарки.

Сырая свинина, нарезанная ломтиками

Как приготовить свинину с грушей: пошаговый рецепт

Свиную вырезку промыть, высушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками, добавить 2 ст. ложки соевого соуса Торчин® «Классический вкус» и крахмал, перемешать. Оставить мариноваться.

Пока свинина маринуется, подготовить овощи. Лук нарезать кубиком, морковь и болгарский перец — соломкой. Спаржу нарезать произвольно, грушу разрезать пополам и нарубить тонкими дольками. Очистить чеснок и мелко нарубить или пропустить через пресс.
На сковороду в разогретое масло выложить свинину, добавить лук и морковь. Обжарить на среднем огне, не закрывая крышкой до появления золотистой корочки.

  • К мясу добавить болгарский перец, спаржу, перемешать и накрыть крышкой.
  • Тушить под крышкой на высоком огне 3-5 минут.
  • Добавить грушу, кетчуп, мед, чеснок и соевый соус — 1 ст. ложку. Перемешать.
  • Тушить на низком огне под крышкой 3-4 минуты, посолить на свой вкус.

Свинина с грушей и овощами

Подавать свинину можно без гарнира — его заменят тушеные овощи, или дополнить блюдо рисом или картофельным пюре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *