Многие из нас не представляют своей жизни без кофе. В этом нет ничего удивительного, ведь бодрящий напиток наполняет энергией, дарит приятные ощущения. Кто-то предпочитает активно посещать кофейни, а кому-то больше нравится готовить кофе самостоятельно. На самом деле это увлекательный процесс, открывающий большие возможности. Если вы умеете готовить вкусный кофе, то непременно порадуете им своих родных и друзей. А общение в тесном кругу создает особую атмосферу, настраивает на позитив.
Как сделать правильный выбор кофе в зернах?
Чтобы не растеряться в обилии ассортимента, представленного на полках в магазине, запомните несколько полезных советов. И, конечно, ориентируйтесь на свой вкус, прислушивайтесь к собственной интуиции.
- Маркировка. Страны, которые выпускают кофе, имеют маркировку. Она отражает характеристику зерен.
- Специфика выращивания кофейных деревьев. Самые лучшие плоды получают из растений, растущих в дикой природе на горных склонах. Ценными зернами являются и те, что выращены на плантациях без применения удобрений. На плодородной почве, кофе созревает быстро, а это влияет на его вкус, причем, не очень хорошо.
- Твердость. Зерна должны быть крепкие, твердые.
- Размер. Большие красивые зерна – это хороший признак. Однако мелкие зерна могут абсолютно не уступать по качеству большим, поскольку все зависит от сорта и технологии выращивания растений.
- Хранение. Традиционно кофейные зерна хранятся около года при оптимальном уровне влажности и тепла. В зависимости от разновидности кофейного дерева, а также рецептуры, направленной на достижение эксклюзивного вкуса, сроки условия хранения кофейных зерен может быть иным.
- Обжарка. Высокая температура сводит к минимуму кислотность, подчеркивает аромат и вкус кофе. Потому, имеет значение какой вид кофе вы любите больше всего. Экспрессо готовят из зерен высокой обжарки, средний уровень актуален для американо, а легкая обжарка идеальна для напитка с добавлением молока.
Рекомендуем покупать качественный зерновой кофе собственного производства на сайте компании Datis. Здесь продается сертифицированная продукция, что соответствует мировым стандартам. Шикарный ассортимент и демократичные цены не вызовут равнодушия даже у самого требовательного покупателя. Также у вас будет возможность стать получить в подарок отличную турку для приготовления кофе в домашних условиях.