Для справжніх гурманів: ТОП-5 кращих закусок під віскі

Віскі, як благородний напій, вимагає особливої ​​культури як вживання, так і закушування. Пляшка хорошого віскі завжди буде кращим подарунком для друзів або шефа, та й вдома в барі вона буде не зайвою, коли захочеться побалувати себе келихом міцного ароматного напою, настояного на хорошій дубовій бочці, з легким ароматом солоду. Не кожна закуска підійде під такий благородний напій, так як насичений смак віскі слід закушувати так, щоб посилити його і підкреслити нові ледь вловимі нотки, які перевернуть ваше уявлення про віскі і про культуру його вживання. Що їдять під віскі в різних країнах, і чим закушують віскі любителі цього солодового напою, ми розповімо в цій статті.

Яловичий язик

Для справжніх гурманів: ТОП-5 кращих закусок під віскі

Це делікатесне блюдо буде прекрасно гармоніювати з міцним віскі, який має димний і трохи торф’яної аромат, що надає йому якусь пікантність. Також його можна доповнити дичиною, бараниною, або просмажене яловичиною. До цих страв підійде віскі таких марок, як “Johnnie Walker Red Label”, “White Horse Fine Old”, “Dewar`s White Label”, “Famous Grouse”.

Культура споживання напою

Вживають алкоголь невеликими порціями, наливаючи його на денце склянки. Малі дози віскі дозволяють правильно оцінити смак напою. Дотримання деяких правил споживання благородного алкоголю посилює враження від дегустації.

  1. Необхідно вибирати правильні келихи. Зовні вони виглядають як низькі склянки з товстим дном.
  2. Напій обов’язково подають з льодом з содовою водою або в чистому вигляді.
  3. Щоб відчути приємний післясмак алкоголю, не варто пити його залпом.
  4. Перш ніж зробити ковток, щоб вловити аромат віскі, прийнято стакан взболтнуть.
  5. Якісний напій представляє собою букет з багатого спектра ароматів.
  6. У чистому вигляді п’ють віскі при температурі від 20 ° С.
  7. Шляхетний алкоголь повинен обволікати рот, кожен ковток відчувається по-новому. Напій поступово розкриває смак.

морепродукти

Для справжніх гурманів: ТОП-5 кращих закусок під віскі

Для віскі з сильним і яскравим ароматом запашних трав, такого як “Ballantines Finest” або “Glenmorangie”, підходять морепродукти, які перебивають їх потужний присмак. До такої закуски відносяться мідії, коктейль з креветок і гребінців, які перед подачею рекомендується обсмажити на грилі з дрібкою прянощів і краплею вершкового масла, а також свіжі устриці з вишуканим соусом на основі лимона і петрушки.

Закуска до віскі «Рулетики з сьомги»

Це дуже смачні рулетики, на приготування яких потрібно зовсім небагато часу. Закуска змітається зі столу в один момент!

Закуска до віскі «Рулетики з сьомги»

Складові:

  • Сьомга слабосолона – 300 грам
  • Бринза – 100 грам
  • Маслини без кісточок – 10 штук
  • Волоські горіхи – 4 штуки
  • Часник – 2 зубчики

приготування:

Волоські горіхи очищаємо, подрібнюємо в блендері і підсмажуємо на сковороді. Маслини нарізаємо кружечками. Часник пропускаємо через прес. Бринзу мнем виделкою. Змішуємо начинку: бринза, маслини, горіхи, часник, при необхідності сіль і перець. Готову сьомгу нарізаємо тонкими слайсами. На кожен шматочок сьомги намазуємо начинку і звертаємо рулетиком.

Редакція рекомендує:

М’ясо на грилі

Для справжніх гурманів: ТОП-5 кращих закусок під віскі

Віскі з фруктовим ароматом буде гармоніювати з приготованим на грилі м’ясом. В процесі обсмажування можна додати до стейку базилік, гострий перець, м’яту або імбир, що зробить страву більш ефектним в поєднанні з шотландським односолодовим скотчем, або ж з сортами “Teacher`s Highland Cream” і з легендарним “Passport Scotch”.

Вам буде цікаво: Чому після алкоголю людини хилить в сон

Закуска до віскі «Салат на чіпсах»

Зовсім недавно стали з’являтися закуски на чіпсах, тому ними легко здивувати недосвідчених гостей. Також можна подати окремо начинку і чіпси з різними смаками, запропонувати гостям самим знайти варіант за смаком.

Закуска до віскі «Салат на чіпсах»

Складові:

  • Твердий сир – 100 грам
  • Помідори – 300 грам
  • Часник – 2 зубчики
  • Зелень – за смаком
  • Широкі картопляні чіпси
  • майонез
  • Маслини, оливки – для прикраси

приготування:

Прибираємо нутрощі помідора, щоб начинка не вийшла занадто рідкою. М’якоть дрібно кришимо. Натираємо сир. Часник пропускаємо через прес. Зелень шаткуємо. Робимо начинку, поєднуючи помідори, зелень, часник, сир і майонез. При необхідності досолюємо. Подаємо начинку на чіпсах, прикрашаємо готову страву маслинами з оливками.

Не можна заздалегідь сервірувати це блюдо. Якщо до приходу гостей викласти начинку на чіпси, то вони можуть просто розм’якнути. Зовні закуска буде виглядати не привабливо.

Чим ще можна закушувати віскі

Для справжніх гурманів: ТОП-5 кращих закусок під віскі

Як тільки мова заходить про віскі, то відразу ж на думку спадає знаменитий “Jack Daniels”. Безумовно, цей істинно американський кукурудзяний віскі є найпопулярнішим і найвідомішим напоєм серед алкогольних брендів. Стакан цього чистого віскі зможе розкрити свій приголомшливий смак, завдяки традиційній закусці – часточці лимона з цукром. Також до нього можна подати яблука солодких сортів.

Американці люблять розбавляти віскі колою з льодом. До такого коктейлю вони волію тарталетки з оливками і сиром, гіркий шоколад, солодкі десерти.

Японці просто обожнюють насолоджуватися віскі разом із закускою. Японське віскі подають навіть у суші-барах. Таке поєднання можна покуштувати і в домашніх умовах і необов’язково йти в найближчий японський ресторан, адже страви японської кухні можна приготувати самостійно, тим більше це не складно.

У Канаді до даного алкогольного напою підносять навіть солодкі кекси і зефір. До того ж, саме ця “кленова” країна першою почала поєднувати віскі з маслинами і канапе.

Відмінний купажірованний віскі буде досить складно зіпсувати закусками. До цього демократичному напою подають ковбасу і сирну нарізку з Чеддер, гауда, пекоріно, Салерс і пармезану.

Що стосується Шотландії, то там до різного роду закусок відносяться негативно. Багато шотландці всього лише розбавляють скотч водою і зі спокійною душею насолоджуються його багатогранним смаком. Також в цій країні прийнято пити віскі лише після вечері.

Як треба правильно пити по етикету?


Справжні правила споживання віскі разюче відрізняються від того, що прийнято показувати в кінематографі. Напій вимагає особливого підходу, кількох суворих правил, які допомагають розкрити смак і насолодитися ним повною мірою, не зіпсувавши враження:

  1. Напій рекомендується пити в другій половині дня, так як він є міцним.
  2. Перед вживанням охолодити до 18-20 градусів. Більш теплий напій буде віддавати спиртом, більш прохолодний погано поширює вишуканий аромат віскі.
  3. Пляшка подається на стіл, попередньо протираючи рушником. Поблизу не повинно бути джерел різкого запаху (квітів, сильних духів та іншого).
  4. Пити віскі треба невеликими ковтками. Спочатку оцінюється аромат, потім напій кілька секунд тримається в роті, відбувається ковток. За допомогою подібних маніпуляцій смак розкривається краще.
  5. За класикою віскі прийнято пити нерозбавленим, але це правило досить умовно, оскільки існують способи споживання напою з додаванням інших рідин.
  6. Підбирається грамотна закуска, відповідна характеру напою.

Варто зауважити, що правила лише направляють людини шляхом найбільшого задоволення, одержуваного від напою. Вони можуть бути скориговані, виходячи з звичок і норм комфорту людини.

Закуска, яка не сполучається з віскі

Для справжніх гурманів: ТОП-5 кращих закусок під віскі

Не варто подавати до скотчу овочеві салати і закуски з відвареного м’яса, риби або картоплі. Також краще відмовитися від різних солоних овочів (солінь), які більше підійдуть до традиційної української горілки, але ніяк не віскі. Те ж саме поширюється і на ті страви, які були приготовлені у фритюрі або заправлені майонезом.

Вам буде цікаво: Чому надувається гумова рукавичка на брагу?

Кожен гурман і цінитель цього міцного напою виходить з особистих переваг щодо закуски, а ще враховує побажання своїх гостей, адже скільки людей, стільки ж і смаків. Підходьте правильно і уважно до вибору страв, які добре доповнять віскі і дозволять вам повною мірою насолодитися його смакової феєрією.

Закуска до віскі «Краб на ананасною перину»

Відмінне блюдо для любителів солодких ананасів в закусках. Рецепт відноситься до супер швидким і простим, адже приготування займає не більше 15 хвилин.

Закуска до віскі «Краб на ананасною перину»

Складові:

  • Консервовані ананаси – 1 банка
  • Твердий сир – 100 грам
  • Яйце – 2 штуки
  • Крабові палички – 250 грам
  • Салат «Айсберг» – 1 пучок
  • майонез

приготування:

Для начинки відварити яйця і дрібно покришимо, з’єднаємо з натертим сиром, подрібненим крабовими паличками і майонезом. Красиво розкладаємо на блюді кільця ананаса. На кожне кільце зверху викладаємо лист салату «Айсберг», так щоб він прикрив дірку в ананасі. Зверху кладемо начинку.

Коньяк з колою

Багато вживають коньяк не змішуючи. Проте напій популярно поєднувати з Колою. Замовити такий коктейль вийде в будь-якому ресторані або барі.

Якщо хочете знати, як пити коньяк з колою, ознайомтеся з розповіддю нижче. Я розповім, як змішувати інгредієнти, щоб вийшов смачний коктейль. Знадобиться охолоджена Кока-кола. Не рекомендую використовувати Колу, яка відкрили давно.

Розглянемо рецепти приготування коктейлів, до складу яких входить коньяк і Кола в домашніх умовах.

  1. Щоб приготувати коктейль за класичним рецептом, наповніть келих льодом, додайте Колу і коньяк. Співвідношення інгредієнтів – 1 до 1.
  2. Якщо хочете пити коктейль протягом вечора, злегка понизьте градус. На одну частину спиртного візьміть три частини Коли.

Класичний коктейль подобається не всім. Деякі вважають, що смак віддає гумою. Якщо належите до їх числа, далі я розповім, як вирішити проблему, використовуючи додаткові інгредієнти.

«Бравий мачо»

Зверніть увагу на коктейль, який називається «Бравий мачо». До складу входить Кока-кола, коньяк розчинна кава

  1. У пивний келих налити 350 мл Коли, 35 мл коньяку і всипати полпакетіка розчинної кави.
  2. Залишилося гарненько перемішати і розлити в келихи.

«Кубинський бренді»

Якщо хочете насолодитися смаком більш екзотичного напою, зверніть увагу на коктейль, який носить назву «Кубинський бренді». До складу входить сік лимона і лід.

  1. У шейкері змішати 20 мл лимонного соку, 50 мл коньяку і 4 шматочки льоду. Отриману рідину перелити в келих і додати 30 мл Коли.
  2. В результаті вийде освіжаючий напій зі збалансованим смаком.

Перераховані коктейлі вельми популярні в барах.

Перераховані коктейлі слабоалкогольні, тому закуска не потрібно. Якщо закушуєте спиртні напої завжди, візьміть фрукти або шоколад.

Рецепт канапе з копченостями і сиром

Необхідні інгредієнти:

  • асорті м’ясних копченостей – 350 гр;
  • сир Чеддер – 280 гр;
  • виноград десертних сортів – 180 гр.

Час приготування закуски до віскі: 15-20 хвилин.

Калорійність на 100 грам закуски: 264 ккал.

  1. Перш за все, потрібно підготувати плоске блюдо, в якому буде подана закуска і шпажки.
  2. Нарізати однакового розміру шматочки м’ясних копченостей і сиру. Якщо асорті вже тоненько нарізане, залишаємо як є, нанизуємо, звертаючи на шпажки.
  3. Нанизуємо довільно шари: м’ясо сир виноград.
  4. Ставимо готові канапе на тарілку, оформляємо зеленню або листям салату. Виноград можна замінити маслинами або оливками.

Їстівний чоловічий букет в коробці своїми руками, детально з фото

Відповідну коробку обклейте крафт папером. Прикрасьте по зовнішньому діаметру атласною стрічкою, оформите бантом або воланом.

На дно коробки покладіть пенопластовую заготовку такого ж діаметру, як і дно коробки.

Якщо в букеті буде використовуватися алкоголь, з пінопласту зробіть заготовки як на картинці з отвором в середині. Це необхідно для того щоб пляшки не завалювались.

Додайте пляшки в довільному порядку в коробці.

Краєчки кінчиків упаковок сухариків, горіхів і т.д. прикріпіть до бамбукових шпажках.

Ковбаски, овочі, фрукти, сир проколіть шпажками.

Додайте інгредієнти в коробці на свій розсуд, заповнюючи всі порожнини.

Оформіть зеленню.

куряча бастурма

закуска до віскі

Складові:

  • 2 штуки свіжої, що не мороженої грудки на кістках – 1,5 кг
  • велика або морська сіль
  • мелений часник
  • мелений червоний і чорний перець
  • солодка мелена паприка
  • сушена зелень петрушки
  • суміш перців
  • Чаман (пажитник)

приготування:

  1. Зніміть з кісток філе грудки, якщо є жирок – його теж зріжте, для приготування бастурми він не знадобиться.
  2. В процесі засолювання м’ясо буде приймати форму, тому в якому вигляді ви його закладіть, в такому воно і залишиться.
  3. Приготуйте контейнер для бастурми – можна взяти пластиковий. На дно насипте солі, не шкодуючи.
  4. У процесі дегідратації сіль вам доведеться досипати ще.
  5. Щільно скрутіть філе в биток, покладіть його в контейнер і щедро засипте сіллю. Заготовки повинні бути повністю покриті їй, це все ви побачите на відео нижче.
  6. В процесі буде з’являтися рідина, власний сік курки, який почне солити філе, і воно може вийти пересоленим. Тому розсіл кожні 3-4 години потрібно буде зливати і додавати нової, сухої солі.
  7. Приблизний час засолювання – 1-2 діб. Залежить від температури холодильника і мінерального складу солі.
  8. М’ясо повинно стати набагато жорсткішим, ніж було спочатку, і стати красивого червоного кольору.
  9. Зайву сіль на поверхні філе курки швидко змийте, щоб вода не потрапила назад в клітини м’яса.
  10. Обсушити вафельним рушником і залиште на ньому на 2-3 години сохнути.
  11. Загорніть в рушник і відправте в холодильник на 3-4 години.
  12. Приготуйте обмазку. Змішайте спеції з кип’яченою водою до консистенції рідкої сметани і поставте на годину в холодильник.
  13. Так вони «розкриються», і всі ефірні масла стануть активними, смачними.
  14. Нанесіть спеції в тонких 3-4 шари, даючи кожному підсохнути, щоб в процесі різання прянощів не відвалювалися.
  15. Візьміть марлю і загорніть в неї шматки м’яса. Обвяжіте нитками, залишаючи кінці на підвіс.
  16. Надішліть в холодильник на 14 днів або на балкон, якщо на вулиці зима. Повинно бути 5-10 градусів тепла.
  17. На мінусовій температурі тримати на вулиці не потрібно, інакше процес в’ялення сповільниться.
  18. Потім приблизно на тиждень бастурму потрібно підвісити просто в прохолодне приміщення, наприклад, в комору.
  19. Періодично курячу бастурму потрібно пробувати на смак.

Трохи про традиції

Якщо слідувати заведеним колись звичаїв, віскі і зовсім треба вживати без якої б то не було закуски. На думку професіоналів, тільки так можна по-справжньому насолодитися сильним, просякнуте духом кельтів напоєм. Втім, згідно з існуючими правилами, не забороняється розбавляти найміцніший віскі мінералкою, содової або звичайною водою. Це сприяє зникненню у алкоголю смаку спирту і більш повному розкриттю всіх нюансів букета.

У той же час самі допитливі шотландці та ірландці щосили і з великим задоволенням закушують віскі і чудово володіють мистецтвом підбирати певні страви до розпивати алкоголь. Що тоді говорити про українській менталітеті, який передбачає супровід спиртного найрізноманітнішими стравами! І тим не менше одна умова дотримуватися просто необхідно – їжа повинна відтіняти, а не заглушати розкішний смак і аромат «підбадьорливого зілля».

Рецепти вишуканих закусок

Все ж більшість господинь захочуть здивувати гостей своїми кулінарними талантами. Кілька простих, але божественно смачних рецептів допоможуть їм зробити це на вищому рівні.

дивовижні кульки

Такі чудові сфери вийдуть досить кумедними, але при цьому надзвичайно апетитними. Для їх приготування господині потрібні будуть:

  • волоські горіхи (200 г);
  • сир;
  • сир фета;
  • свіжі гілочки базиліка.

Кисломолочні продукти (кожного виду по 100 г) потрібно перебити в блендері разом з базиліком. Окремо подрібнити горіхи. Потім сформувати невеликі кульки або пірамідки. Після чого їх потрібно буде присипати горіховою паніровці. Отримані «скульптури» відправити в холодильник на 30 хвилин.

Не потрібно змішувати алкоголь з газованою водою (колою). Крім того що людина швидко захмеліє, це ще й шкодить його здоров’ю.

загадкові роли

За основу цих рулетиків беруться крабові палички. Однієї упаковки (240 г) цілком достатньо. Для приготування начинки необхідно:

  • відварити, почистити, а потім натерти 2 яйця;
  • відокремити листя від гілок петрушки, базиліка і кропу (це для декору);
  • раздушіть зубок часнику;
  • натерти пармезан або сир Гауда (150 г).

Пропонуємо ознайомитися: Як привести себе в порядок після запою

Всі інгредієнти потрібно акуратно перемішати, заправивши все майонезом. Після того як Отта крабові палички, їх необхідно розгорнути і рівномірно розподілити начинку.

Отримані рулети розрізають на кілька частин. Блюдо варто прикрасити зеленню.

Занадто гострі, перчене або дуже солоні страви не рекомендують подавати до коньяку.

В елітних ресторанах світу практикують дуже просту, але в той же час оригінальну закуску до коньяку. Завдяки своєрідному смаку вона служить лідером такої легкої трапези. На великому блюді необхідно оригінально розташувати:

  • по центру – піалу з рідким акацієвим медом;
  • навколо мисочки красиво викласти в ряд волоські горіхи, фундук і мигдаль;
  • далі нарізати скибочками різні сорти твердого сиру (наприклад, можна чергувати Дор Блю, Рокфорд або Брі);
  • по краю блюда розкласти (Лідія або Дамський пальчик), полуницю, часточки груші, яблука або свіжий інжир.

Все це їсти потрібно в такій послідовності. Зробити ковток золотавого вина, вмочити шматочок сиру в мед, а потім закусити цим незвичайним ласощами.

Трохи пізніше можна взяти часточку груші, винограду або полуниці. Горішки їдять відразу після алкогольного напою. Перше враження буде неоднозначним. Але варто тільки скуштувати цей ансамбль смаків, як потім неможливо буде зупинитися.

Віскі – це настрій

  • Оскільки віскі цілком обгрунтовано відноситься до міцних напоїв (40-60% спирту), його вживання буде кращим в післяобідній час або вечірні години.
  • Для отримання максимального задоволення від його смаку і аромату досить створити теплу і спокійну атмосферу. Тиха приємна музика, приглушене світло, зручні меблі допоможуть домогтися необхідної обстановки для душевної медитації, гармонійним доповненням до якої стануть 30-50 мл віскі. Так ви зможете відпочити, зняти напругу минулого дня, насолодитися приємною млістю розслаблення, оцінюючи смак і вишуканий аромат багатого на солод напою.
  • Справжні гурмани не вживають віскі на гучних вечірках: благородство цього напою вимагає спокійного усамітнення або неголосних і неспішних розмов у колі близьких друзів. До того ж, розумні дози віскі допоможуть не тільки розслабитися, але і надати певний терапевтичний ефект.

Фуршетная закуска для коньяку

Складові:

  • зернові хлібці,
  • огірки свіжі,
  • курячі яйця,
  • майонез,
  • слабосоленої філе горбуші,
  • свіжа зелень кропу.

приготування:

  1. Свіжі огірочки помийте, обсушіть, потріть на спеціальній тертці для моркви по-корейськи або наріжте дуже дрібненько соломкою, відіжміть сік, який вони пустять.
  2. Відваріть яєчка, почистіть і порубаєте дрібно-дрібно ножем (навіть можна розім’яти їх виделкою) і змішайте з майонезом, щоб вийшла не дуже густа і не дуже рідка пастообразная маса.
  3. Кожен хлібець зовсім трошки промажьте майонезом, викладіть тонкий шар огіркової маси, утрамбуйте трохи, зверху намажте масу яєчну і тепер по центру бутербродів розташуйте згорнуті в трояндочки смужки філе горбуші.
  4. Прикрасьте кожен бутерброд гілочкою свіжого кропу. За своїм бажанням ви, звичайно ж, можете замінити хлібці на скибочки багета або красиво порізані хлібні шматочки.

Які продукти категорично не підходять

Головне правило закуски – страва не повинно домінувати і перебивати смак благородного напою. Воно є лише супутнім елементом, пом’якшувальною або доповнює алкогольну основу.

  • З віскі погано поєднуються різні маринади. Вони мають досить яскравий смак, відповідний до горілки або подібним напоїв. Мариновані огірки, помідори, гриби краще не подавати разом з віскі.
  • Любителі майонезу або жирних страв будуть розчаровані, оскільки віскі категорично не поєднується з важкою їжею.
  • Якщо має сильне бажання закусити віскі шматком м’яса, рекомендується розрізати його на маленькі шматочки і споживати виключно невеликими порціями.

Для того, що ні п’яніти зовсім не обов’язково багато закушувати, досить багато не пити.

Які келихи підходять для дегустації віскі

Саме дегустації. Віскі – не пиво і, тим більше, не горілка. Пити його пляшками як мінімум не розумно, все-таки не дешеве бухлішко. Його потрібно смакувати і робити це у відповідній атмосфері. Саме тому не замовляйте напій в клубі або галасливому закладі, де доречніше будуть все ті ж горілка, пиво і дешеві коктейлі. Ідеальна атмосфера – це затишний будинок або квартира, приємне тихе заклад. Хороший друг або просто приємний співрозмовник вітаються.

Віскі, з точки зору хімії, не такий простий, як це може здатися на перший погляд. У ньому дуже багато різних домішок, які володіють різною щільністю і здатністю розчинятися у воді. Через особливих властивостей рідини, верхній шар напою утворює «пробку», яка «замикає» аромати напою.

По-голлівудськи віскі п’ють з Рокс, важких прямих келихів з товстим дном (олд-фешн, тумблер, драм). Експерти давно прийшли до висновку, що ця форма келихів не підходить для дегустації благородних сортів віскі з витримкою більше 10 років (тим більше унікальних Молта). У такому келиху аромати дійсно «закупорені», а його відкрита форма не сприяє накопиченню запахів.

Пити віскі найкраще з дегустаційних чарок, вірніше з так званих тюльпанів під віскі. Це невеликий келих на ніжці в формі бутона тюльпана. У ньому концентруються складні аромати, допомагаючи тим самим органам нюху зрозуміти і в повній мірі відчути головну складову органолептики напою

Це дуже важливо! Спробуйте закрити ніс пальцями і випити що завгодно – без носа ви відчуєте тільки гіркота-солодкість-кислинку-Солонінко і температуру напою

Односолодові сорти, які вважаються більш «складними» для розуміння, краще пити з келихів, які розробив великий склодув і дизайнер Георг Рідель. Його келихи під віскі мають форму будяків, практично національного символу Шотландії. Вони повною мірою розкривають аромат Молта і вирішують проблему «поверхневого натягу рідини».

З келихами розібралися – тюльпановідние дегустаційні чарки. В крайньому випадку, можна використовувати коньячні келихи, але в них аромат стає більш спіртуозность. Наповнювати келих слід не більше ніж на 1/3.

Що подають на закуску в інших країнах

У зв’язку з тим, що віскі виробляють в різних країнах, вони відрізняються за якістю, ціною та смаку. Відповідно до них придумують відповідні закуски, які підкреслюють смак напою і культуру нації.

Традиційно справжні цінителі благородного алкоголю п’ють його виключно з сиром і фруктами. Вважається, що завдяки сиру і фруктам віскі краще розкриває смак. Тому гурмани частіше нехтують м’ясними та рибними стравами.

Європейські ресторани пропонують до віскі широкий список страв, з якими прийнято подавати цей напій:

  • до виробленим в Шотландії віскі частіше подають те, чим багата країна – рибу і морепродукти (креветки, гребінці, устриці);
  • в Ірландії найкраща закуска до віскі – копчена риба благородних видів (лосось, форель, сьомга);
  • американці закушують алкоголь сорти віскі солодощами (шоколад, зефір, Кейко);
  • японська кухня до віскі традиційно пропонує до замовлення суші, рис тофу, сашимі.

Що стосується правильного етикету, до напою подають збірну сирну тарілку. Або страви на основі м’якого сиру з фруктами (виноградом, грушею, полуницею), цитрусами та зеленню. Чисто по-чоловічому віскі п’ють з м’ясом, приготованим на барбекю – стейки і шашлик.

Думка кулінарних експертів схиляються в різні боки, тому можна часто зустріти до компанії з віскі добре просмажене курку. Безперечні лідери швидких закусок, як у нас, так і за кордоном – канапе з рибою, хорошою ковбасою і в’яленим м’ясом.

світовий досвід

Як правило, смакові переваги жителів різних країн диктуються їх регіоном проживання. Так, наприклад, японці вважають за краще закушувати віскі суші і морепродуктами. Французи теж вважають, що слабосолона і копчена червона риба, а також устриці і гребінці прекрасно відтіняють навіть жорсткий шотландський віскі. В Америці віскі розбавляють льодом або газованою водою, а до нього подають фрукти, шоколад і різні десерти, а також морозиво. У Німеччині віскі вживають з м’ясними закусками, навіть з ковбасками. Італійці заїдають віскі лазаньєю.

Все що потрібно знати про алкоголь: вино, пиво, горілка, коньяк, віскі, шампанське, ром …

Віскі, як благородний напій, вимагає особливої ​​культури як вживання, так і закушування. Пляшка хорошого віскі завжди буде кращим подарунком для друзів або шефа, та й вдома в барі вона буде не зайвою, коли захочеться побалувати себе келихом міцного ароматного напою, настояного на хорошій дубовій бочці, з легким ароматом солоду. Не кожна закуска підійде під такий благородний напій, так як насичений смак віскі слід закушувати так, щоб посилити його і підкреслити нові ледь вловимі нотки, які перевернуть ваше уявлення про віскі і про культуру його вживання. Що їдять під віскі в різних країнах, і чим закушують віскі любителі цього солодового напою, ми розповімо в цій статті.

Краща закуска з крекеру і горбуші без майонезу

  • крекер – 300 гр;
  • філе слабосоленої горбуші 280 гр;
  • м’який сир Маскарпоне – 250 гр;
  • лимон – 1 шт.

Час приготування закуски: 15 хвилин.

Калорійність закуски на 100 грам: 257, 6 ккал.

  1. Подрібнити в блендері філе горбуші. Потрібно простежити, щоб не попалися кістки.
  2. До риби додати маскарпоне, все добре перемішати. Повинна вийти однорідна паштетний маса.
  3. На кожен крекер викладати гіркою рибну масу. Прикрасити тонкими часточками лимона.
  4. Готувати безпосередньо перед подачею до віскі. Інакше крекер розм’якне, зникне властивий печиву хрест.

Добавить комментарий