Чи можна пити алкоголь в пост і які напої допускаються

Піст – це особливий і дуже важливий час в житті кожної віруючої людини. Це не тільки обмеження себе в їжі, а також час творити добрі справи і ставати ближчими до Бога. Ніхто не народжується з величезним багажем знань. І немає нічого поганого в тому, що, прийнявши рішення тримати піст, людина задається різними питаннями, в тому числі і про те, чи можна в пост пити алкоголь. Також не менш актуальним залишається питання, чи можна пити вино під час посту. Відповідь на питання, які напої можна вживати під час посту, буде зайвою. Відразу варто відзначити, що вживати спиртне в пост можна строго регламентовано. Так, пити вино і інший алкоголь заради задоволення, розслаблення або для розігріву категорично заборонено.

Чи можна пити вино в пост

По суті, вино – єдиний напій, який можна вживати в пост. Як сказано вище, можна пити вино в Великий піст в помірних дозах у певні дні. Не менш важливо враховувати, яке вино можна пити в Великий піст і в дні інших постів. Спиртним напоєм вибору є червоне вино, але теоретично можна вживати будь-яке натуральне вино.

Під час посту бажано розбавляти вино водою.

Ще в період християнізації в статутах багатьох монастирів було дозволено додавати вино у воду. Але, скоріше за все, така традиція пов’язана не з послабленнями і вольностями в питті, а з низькою якістю питної води, для знезараження якої в неї додавалося вино.

Як вибрати вино, якщо ви нічого в цьому не розумієте (для простих смертних).

Відразу скажу, що я не сомельє і не експерт, а просто люблю випити вінішко вечорами. До того ж я не можу собі дозволити брати вино по 1000 гривень за пляшку і, як переважна більшість простих смертних, починала з солодких вин типу Лихни. Хочу розповісти, як я прийшла в підсумку до сухих вин, з картинками, порадами і цінами.

Спочатку про червоне. Любите солодке – пийте солодкі, напівсолодкі, напівсухі вина і не мучтеся. Ми всі знаємо, що це негламурно, і вино може бути тільки сухим. Якщо подобається – насолоджуйтеся, не забуваючи пробувати щось нове.

Взагалі не подобається вино (як цю кислятину можна взагалі пити?), Але щось раптом захотілося нового? Подивіться на сангрію в тетрапаках. Дон Симон 300 гривень, продається в супермаркетах; Penasol 450 гривень, є в Спар. Тільки, будь ласка, не беріть сангрію в склі 1.75л і будь-яку іншу за 200 гривень, це повний відстій.

Якщо любите абхазьке напівсолодке Лихни, спробуйте їх напівсухі Амра і Ешера, потім сухі Чегем і особливо Радеда – всі, хто пробували, оцінили. Продаються майже всюди, ціна 400-500 гривень.

Сміливо беріть кримські вина, особливо Масандру, вони спеціалізуються саме на десертних винах. Конкретних рад дати не можу, ніколи ними не захоплювалася.

Почали потроху звикати до несолодкого смаку? Тоді трохи розповім про принцип, за яким я вибираю вино. Дуже грубо кажучи, можна вибирати за географічним походженням вина або по сорту винограду, з якого вино зроблено. Перший варіант: наприклад, вина Франції – регіони Бордо, Божоле, Лангедок тощо. Італія – Абруццо, П’ємонт, Тоскана, Іспанія – Ріоха і так далі. Вже складно, так? Мені теж. Скажу чесно, зазвичай, маючи ліміт на пляшку в районі 500 гривень (так, вина Франції і Італії дорожче, це не новина), розібратися в цьому неможливо. На смак також все не дуже неоднозначно. Коротше, варіант не наш. Дивіться, на етикетках вказані назви регіонів – картинка тільки для розуміння.

Отже, вибираємо по сорту винограду. Відразу скажу: киш-миш, дамські пальчики – це виноград їстівний, з них вина не роблять. Розмовляємо про виноробні сорти.

Мерло (Merlot) – дуже м’який сорт, починайте з нього.

Вранац (Vranac) – легкий, ненапряжений смак. Це сербські/чорногорські вина, як правило недорогі і приємні, дуже раджу.

Шираз (Shiraz) – схожий на мерло, але більш терпкий (читай – кислий). Мій фаворит.

Пінотаж (Pinotage) – жорсткіше, але при цьому більш насичене за смаком, для більш просунутих любителів випити.

Каберне-совіньон (Cabernet Sauvignon) – для мене занадто різкий, кислий, видно, не доросла ще. Цитата з вікі – КС надає вину дуже насичений смак і високу терпкість, здається в роті важким, після ковтка виникає відчуття сухості неба. Як на мене, так трохи жесть.

Конкретні приклади. Спочатку вина легші. Дивіться, на етикетці так і написано – мерло, шираз. Вино може бути звідки завгодно – Франція, Австралія, ПАР, це вже справа бюджету. Синій тетрапак – 300-400 гривень, є в Спар і вінлабе. Тавернелле, Італія – хоч і без вказівки сорту, але теж дуже в темі, 300-400 гривень, продається в супермаркетах. Обіква, ПАР – 300-400 гривень, дуже популярне вино, завжди є в супермаркетах. Дуже раджу. Джинді-ли, Австралія, подорожче – близько 700 гривень, є майже всюди.

Невеликий рада. Хочете розібратися в смаках, прислухатися, що подобається, а що ні – пробуйте всю лінійку одного виробника. Дешевше – Обіква, подорожче – та ж Джинді-ли.

Хочу сказати, що з часом смак і розуміння вина змінюється, і починаєш оперувати вже не тільки поняттями кисло-солодкий, а відчуваєш інші відтінки смаку. Ці вина вже більш насичені, сильніші, можна сказати міцні, раніше я такі просто не переносила, а зараз розсмакувала. І як наслідок, почала розуміти, чому один і той же сорт може коштувати різних грошей, тобто по суті – відчуваю різницю між пляшкою за 300 і за 700 гривень.

За останній час в захваті від Бесо-де-вино, Іспанія, 600 гривень, та Мілл селлез від Хардіс, Австралія, 700 гривень. І те, і те – шираз.

У двох словах про біле і рожеве вино. Як на мене, зима – цей час червоного, літо – білого і рожевого.

Про рожеве і говорити нічого – чесно, не зустрічала відверто поганого, але все ж наведу приклади. Синій тетрапак – 300 гривень, Спар, вінлаб; Ель цирк – 400-500 гривень, мені здається, є скрізь. Ну і Обіква, куди без неї (просто найвідоміший виробник).

Біле вино. Сорти Піно Гріджіо (Pinot Grigio) і Совіньон-блан (Sauvignon blanc) – наше все. Італія, ПАР, Чилі, Чорногорія – вибирайте по можливостях (від 400 гривень цілком) і пийте охолодженим. Ці сорти на мій смак солодші, легші і просто добре заходять. Хороші і сухі, і напівсухі вина. Тут навіть не буду приводити конкретних прикладів, принцип, я думаю, вже зрозумілий.

Чи можна пити пиво в пост

Ще одним важливим аспектом споживання алкоголю в пост є, чи можна пиво під час посту. Прихильники виправдати свої слабкості відразу приводять довід про те, що в колишні часи пиво варилося в монастирях. Але це зовсім не означає, що пиво можна вживати під час посту. Краще утриматися.

Підводячи підсумки теми, чи можна вживати алкоголь під час посту, хочеться ще раз акцентувати увагу на самій суті посту. Це період духовного очищення, утримання від плотських і мирських утіх. Вельми дивують питання в стилі, чи можна шампанське в пост? Відразу хочеться запитати у відповідь, а навіщо тоді взагалі пост і в чому він полягає? Традиційне споживання алкоголю в дні постів вкрай небажано, навіть якщо і в деякі з них повної заборони немає.

Правила розпивання вина

Безліч особливостей потрібно врахувати в цей період. Віруючим, хто виконує обмеження традиції, забороняється вживати алкоголь під час посту, а також їжу тваринного походження:

яйця;
молоко і молочні продукти;
олія;
шоколад і фастфуд;
енергетики;
кава;
неміцний чай;

Обмеження на вживання спиртних напоїв встановлюється через самого призначення поста – зречення від більшості плотських насолод для очищення думок (духу) і тіла від зла. Пити алкоголь у Великий піст для розважальних цілей суперечить початковим задумам цього утримання.

Обмеження поширюється практично на всі види спиртного: горілку, пиво та інше.

Ця відмова спрямована на звільнення від насолод. Повинен бути усвідомленим і добровільним. Повна заборона вживати алкоголь у цей період не поширюється на вино та кагор.

Історія звичаю

У рамках місіонерсько-апологетичного проекту «До істини» архімандрит Шевкунов надає історичну довідку про те, що традиція вживати вино в пост прийшла до нас з Візантії і Сирії.

Процедура причастя, що проводиться під час періоду утримання, передбачає вживання кагору та хліба. Православне таїнство побудовано на завіті Христа: «Пийте кров мою!», де під живильною рідиною організму розуміється вино або кагор.

У Візантії і Сирії віруючі знижували алкогольну міцність напою, розбавляючи його водою 1:3.

Отриманий напій не мав розважальних якостей і служив харчовим продуктом, а в стародавні часи додатково знезаражував воду. Червоне сухе вино володіє оздоровчим ефектом, покращує стан організму людини при помірному вживанні.

Православні священики враховують менталітет своїх прихожан і радять у Великий піст відмовитися від вживання вина в чистому вигляді, не пити алкоголь, особливо в тих випадках, якщо віруючий схильний до пияцтва.

Вино у Великий піст

У питанні про коректне, що не приводить до гріха, вживання алкогольної продукції священики акцентують увагу тих, хто поститься, на правилі, яке Господь дав через Апостола Павла: «Все нам можна, та не все на пожиток».

Це висловлювання задає сенс пісному раціону – почуття міри повинно бути постійним і основним принципом протягом періоду, а відсутність заборони на деякі види алкоголю – не привід пити. Необхідно пам’ятати, що алкоголізм, як і інші види залежностей, засуджуються православною вірою.

Суворі обмеження в харчуванні та споживанні напоїв встановлені в перший день – необхідно утриматися від вживання їжі, пити тільки воду, якщо дуже мучить спрага. В інший період складати раціон харчування рекомендується згідно з календарем посту.

Він допомагає контролювати дати, в які їжу краще вживати в сирому вигляді, а в які – тушкувати без олії. Календар спрямований на формування харчової поведінки віруючого, що припускає духовну еволюцію того, хто постить.

Будь-які обмеження в харчуванні більшою мірою поширюються на дорослих. Дитяче меню повинно складатися з урахуванням розвитку організму і не повинно негативно впливати на ріст дитини та діяльність мозку.

З огляду на правило золотої середини під час утримання та заборону на вживання алкоголю для людей, які страждають на алкоголізм, можна сформувати основний перелік правил розпивання вин і кагорів у Великий піст:

Допускається вживати 1-2 келихи у вихідні (субота, неділя) під час скромного прийому їжі.
У будні дні під час поліелейних свят.
Вживання вина входить у Причастя. Оскільки воно є частиною релігійного ритуалу, помірне розпивання не забороняється.

Не заборонено вживання сухих червоних вин в лікувальних цілях, наприклад, при анемії або проблемах з тиском. Оскільки це несе лікарський характер, тому як прийом таблеток. Тобто людина не розпиває спирт і його похідні в період загострення алкоголізму, і церквою це не засуджується.

У подібних випадках велику роль відіграє сприйняття ситуації самим віруючим, чи комфортно йому приймати такі ліки.

Чи можна пити алкоголь під час Урази

Ураза-байрам – один з мусульманських постів. Він славиться своїми обмеженнями, втім, як і інші мусульманські пости. Про вживання алкоголю в дні Урази не може бути й мови, так як Іслам взагалі забороняє його пити. Так в дні Урази не можна пити міцний алкоголь, вино, шампанське тощо.

Окремо хочеться розглянути питання, чи можна пити квас під час Урази. Прямої заборони на вживання безалкогольних напоїв у ці дні немає, але все ж Іслам закликає віруючих під час постів втихомирювати свої пристрасті – апетит, спрагу, статевий потяг, а особливо задоволення від них. Тому пити під час Урази бажано просту воду.

Які бувають пости?

Пости діляться за кількома ознаками. За кількістю днів вони діляться на одноденні – зазвичай це третій і п’ятий дні кожного тижня, і багатоденні. Останніх налічується 4 штуки:

Петрів піст. Зустрічаються назви Апостольський або Петровський. Назва пішла від Святих Петра і Павла та їх посту перед проповіддю. Тривалість посту становить 1,5 – 2 місяці, дата початку та кінця пов’язані з проведенням Пасхи. У цей час необхідно утримуватися від м’ясної та молочної продукції, на третій і п’ятий дні тижня виключають і рибу. Зате у вихідні дозволено трохи вина.
Успенський піст. Назва пішла від однойменного свята Пресвятої Богородиці, іноді його скорочено називають Спасівка або Спасом. Він проходить у другій половині серпня і триває близько 2 тижнів. Раціон тут більш суворий: непарні дні тижня (понеділок, середа і п’ятниця) – сухоядіння (можна їсти тільки сиру їжу рослинного походження), парні (вівторок і четвер) – варена їжа без олії. А рослинне масло та вино можна їсти у вихідні.
Різдвяний піст. Називається також Філіппов піст або Пилипівка. Він проходить з кінця листопада до початку січня (до Різдва Христового), його тривалість становить майже 1,5 місяці. Пост досить строгий: повністю виключені м’ясо, молоко, молочні продукти та яйця. Також в непарні дні тижня необхідно дотримуватися сухоядіння, в парні – дозволено порадувати себе гарячим з додаванням соняшникової або оливкової олії. У вихідні дозволені риба і вино, але тільки до 6 грудня; в інші вихідні – тільки гаряче.
Великий піст. Найголовніший пост, який намагаються дотримуватися всі віруючі. Він починається за 40 днів до Великодня: таку ж кількість днів Ісус Христос провів у пустелі.

У ці дні необхідно дотримуватися великої кількості правил:

Не дозволено яйця, молоко та м’ясо.
Заборонено харчуватися вранці: якщо дозволено їсти раз на день, то це повинен бути вечірній прийом їжі; якщо двічі – то денний і вечірній.
У перший понеділок посту заборонено що-небудь їсти, у вівторок необхідно провести на хлібі.
У непарні дні дозволено харчуватися тільки 1 раз, при цьому вся їжа повинна бути холодною – інакше кажучи, незаконченою.
Парні дні – тільки гаряча вечеря, але без масла.
У вихідні можна дозволити собі олію і вино, харчування двічі на день.
В останню п’ятницю (Велику) є заборонено зовсім; у суботу можна поїсти ввечері, але багато хто воліє не робити цього.
На Благовіщення і Вербну неділю можна вживати рибу.

Дозволені Церквою дні

Давайте більш детально на цьому зупинимося. Кожна доросла людина, що цікавиться про те, чи можна вино в пост, повинна розуміти, що Церква негативно ставиться до пияцтва. Спиртні напої при регулярному вживанні викликають залежність, яка засуджується служителями Господа. Однак до вина церковний статут не такий категоричний, як, наприклад, до горілки або іншим міцним видам. Вся справа в тому, що воно символізує кров Христа, тому його навіть використовують для причастя під час проведення служб.

Коли в пост можна вино? У році безліч церковних свят, під час яких дозволяється лише двічі – 4 і 19 грудня. Однак, ви повинні розуміти, що допускається випити всього трохи, а не напиватися до неадекватного стану. Пропустили пару келихів на славу Господа – і вистачить. А якщо ви не вмієте вчасно зупинитися, то краще взагалі утриматися.

Деякі люди, які зовсім недавно прийняли християнство, переконані, що вино можна пити по суботах і неділях; однак це помилка, що суперечить церковним правилам. Це швидше народна традиція, що дійшла до наших днів з минулого.

Що ще дозволяється до вживання?

Давайте розглянемо більш докладно. Отже, вино в піст можна вживати в невеликій кількості, але що ще не потрапляє під заборону? Як було згадано раніше, деяким дорослим дозволяється постити в щадному режимі, включаючи в їжу більшу кількість продуктів. Наприклад, вони можуть пити каву, який, як всім відомо, також викликає звикання.

У хворих людей організм ослаблений різними вірусами та інфекціями, а, отже, для його підтримки раціон повинен бути багатий вітамінами та поживними речовинами. Тому під час посту вони можуть їсти більше продуктів, від яких здоровим слід відмовитися. Наприклад, можна їсти нежирні сорти м’яса, яйця і пити молоко, адже в них багато жирів, білків і амінокислот, необхідних для нашого організму. А ось вино в піст для них протипоказано.

Обмеження

Обмеження і придушення своїх грішних помислів, гніву, обдумування вчинених гріхів, порочних бажань і поривів, викорінення у своїй душі всього низького – ось головна думка, яку несе в собі піст. Відмова від веселощів і інших благ, які стали такими звичними, а іноді навіть непоміченими, проводиться із зусиллям. Недопущення до столу тваринної їжі відноситься до цих обмежень. Вживання смачної їжі – це, в деякій мірі, обжерливість. Обжерливість – це гріх. Відмова від їжі і вина в пісні дні особливо строго дотримується два дні від початку самого поста. З дотримання його людина завжди виходить духовно укріпленим і навіть оздоровленим на фізичному рівні.

Дозволено все, та не все на пожиток

Сам же віруючий повинен пам’ятати істину, озвучену Апостолом Павлом: «Все нам можна, та не все на пожиток». З одного боку в Псалтирі сказано, що вино має на людину розважальний дія. У статутах монастиря зазначено: в певні дні вино вітається в помірній кількості.

Важливо знати!

Яке вино можна в піст? Сухе і натуральне вино має виражені оздоровчими властивостями, якщо не порушується правило «заходи». У словах «не все на пожиток» і прихований ключовий принцип – золота середина, проходження якого веде до духовного зростання і «набутку Царства Божого». Всі правила Великого посту, засновані на чергуванні правил харчової поведінки на кожен день, і покликані навчити віруючого цієї золотої середини.

Питання заходи вживання вина прояснює священик отець Ігор Фомін у тематичній публікації для видання «Аргументи і факти». За Типікону дозволено випити до двох красовуль (чернечих кубків) вина. Робити це можна для підтримки сил, але тільки тим, хто не страждає на алкоголізм.

На питання, чи п’ють вино в піст, священик Анатолій розповідає: «Помірно вживати вино, обмежувати себе в їжі тваринного походження, вміти задовольнятися простими стравами – все це сприяє тому, що віруючий починає проявляти ту ж помірність в різних сферах життя». Не зневажали, не направляти негативні емоції на кривдника, вміти справлятися з власним гнівом, перетворювати його і в кінці кінців духовно очищатися.

Відповідає Алекс, шеф-сомельє London Restaurant group

Піст. Їжа простіше, і вина простіше. релігія вина

Можна впевнено сказати: ми живемо в світській державі з церковним укладом життя. Навіть у мирян, які не відвідують церкву і не вважають себе віруючими, шанобливе ставлення до релігійних свят і постів.

Зі святами все зрозуміло – ми навіть язичницьку Масляну зробили православною традицією і здорово, що так – млинці та очікування весни однаково близькі всім конфесіям. Але ось настав час посту і тут починаються питання.

Тому що, коли будь-який кафе-ресторан-бар в країні під час Великого посту готовий здивувати тебе пісним меню, ти мимоволі кинешся до набуття духовності через обмеження, намагаючись у міру сил пристосовувати своє життя під правила, позначені канонами віри.

Для багатьох довгий піст – це щось неможливе. Як нам жити без м’яса? Як же нам не пити вина? Тут треба на хвилиночку заткнутися і спробувати зрозуміти – піст не є релігійною дієтою або покаранням. Це, в першу чергу, час для якоїсь перезавантаження своєї свідомості, зупинки погоні за благами і нескінченної їжею та питтям. З алкоголем у нас всіх взагалі поголовно проблеми, через його легалізовану доступність і по-справжньому «швидку психологічну допомогу».

Правила посту, насправді, не так страшні – вони є і по ним можна їсти. І пити. І іноді навіть вино. Про це мало хто знає, і ще менше, хто говорить. Тому що питати, як би непристойно. Що поробиш – смиренність і самообмеження. Піст не за статутом, а по совісті. Тому міняємо м’ясо на гриби і горіхи, рибу можна вживати по певним дням, з солодощів доступні всі фрукти світу в свіжому і сушеному вигляді, дозволяється їсти сири – поки все перепробуєш, можна і підсісти.

А що з алкоголем? А тут, як то кажуть, є варіанти. Тільки навіщо вони вам?

Якщо взяти найбільші світові релігії, то пряма заборона (не тільки на час посту) на вживання алкоголю є тільки в Ісламі. Він цілком собі чіткий і не піддається алегоричним трактуванням. Спиртне і наркотики не можна. І крапка. У всіх інших концесії споживання алкоголю не схвалюється, але повністю не забороняється. Але ось у Християнства з виноградною лозою і хмелем відносини багатовікові, як у бджіл з медом.

Franziskaner, Grimbergen, La Trappe, Leffe, Benedectine, Perignon – це лише мала частина алкогольної всесвіту, якої ми зобов’язані християнству і католицькій церкві зокрема. Хрестові походи, полювання на відьом, інквізиція, спалювання єретиків і язичників – заняття дуже виснажливі. Тому виноградарство і пивоваріння – улюблені заняття середньовічних ченців. Богоугодна справа для себе, для братів, для душі, для серця.

У християнстві з давніх часів гармонійно співіснували релігійні традиції і вино. Христос починає являти Свої чудеса, перетворюючи воду на вино. Святе Причастя, Вечеря Господня в різних течіях християнства тлумачиться як таїнство, священнодійство, обряд. Полягає в освяченні хліба і вина в особливий спосіб і подальшому їх вживанні.

Особливості вживання алкоголю

Коли християнство прийшло в північні країни, виявилося, що місцеве населення не знає смаку вина, зате варить пиво. Іоанн Златоуст, грунтується обителі в північних провінціях Римської імперії, писав про необхідність внести зміни в статут у зв’язку з більш суворим кліматом. Пізніше, в середні віки, монахи Німеччини під час посту навіть замінювали хліб пивом.

На Україні дозвіл пити алкогольні напої під час посту сприйняли занадто прямолінійно, так що церковній владі довелося вводити додаткові заборони. Прп. Йосип Волоцький, XV-XVI ст.: «Чи личить перш за все турботу і піклування мати про те, щоб не було в обителі ні в трапезах, ні в келіях пиття, від якого пияцтво буває». Св. Тихон Задонський, XIX ст.: «Хочеш служити Богові, то перше: кинь сам пити пиво, вино і горілку; ні багато ні мало, а зовсім кинь, для того, щоб не подавати спокуси людям». Св. Феофан Затворник, XIX ст.: «Християнам швидше йде – зовсім не пийте, – хіба тільки в крайнощах – в видах лікування … Дегустація вина зовсім повинно бути вигнано з ужитку з середовища християн».

За статутом

Постити за всіма правилами віруючий повинен їсти тільки червоні сорти вина. Самим вірним вибором стане кагор. Це вино здавна використовується в церкві і вважається кров’ю Господньою. Перед прийомом вина в пост його потрібно обов’язково розвести водою: кагор – одна частина, а вода – три частини. Як бачите, виходить досить слабкий напій. Можливо, деякі навіть розчаровані цим фактом, але на те він і піст. Зайвий градус здатний викликати веселість і йдуть за ним наслідки у вигляді обжерливості (у всіх проявах).

Розсудливість в утриманні від їжі

Доводити себе до виснаження – такий же гріх, як і об’їдатися. Тому розсудливість в питанні відмови від якої б то не було їжі не менш важлива, ніж помірність.

Коли йде піст, чи можна пити вино? пише Тимофію, своєму учневі, щоб той вживав не тільки воду, але і трохи вина через «часті недуги». Таким чином, церква передбачає послаблення в утриманні від їжі для фізично хворих людей.

Але знову ж таки пост повинен бути таємним. Не можна ходити, всім своїм виглядом показуючи причетність до стриманості. Христос вчить постити не для людей, але для Бога. Тому перебувати у веселому настрої в цей період буде правильніше і приємніше Господу. Але ходіння в гості, перегляд розважальних програм та інше краще відкласти.

Основні положення утримання

Отже, чи можна вино в пост? Відповідаючи на це питання, варто зазначити, що ці дні – не дієта для схуднення. Коли віруючі люди дотримуються церковних канонів під час посту, вони відмовляються від тих продуктів, які вживають практично щодня. Для утримання від них потрібні величезні зусилля і залізна сила волі. Суть посту полягає в тому, що людина працює над собою не стільки у фізичному, скільки в духовному плані. Адже дуже складно відмовляти собі в м’ясі, яйцях, сирі та інших продуктах протягом декількох тижнів, а в деяких випадках і більше місяця.