Чотири рецепту хріновухи, або хрону з два вам, гастропаби!

Настоянка на хроні – міцний алкогольний напій, який відрізняється особливим приємно-пекучим смаком. Її ще часто називають хреновуха, хреновочка, Хрінівка, горілка з хрону. Відома вона на Русі давним-давно не тільки як спиртний напій з великою кількістю градусів, але і як народний засіб від застуди.

Про користь хріновухи побічно свідчить указ Петра I, в якому він зобов’язав своїх поданих тримати в будинку в обов’язковому порядку по 5 чвертей напою, вживати який рекомендувалося при важких роботах і сильної втоми.

Багатьом вона подобається за швидкий і недорогий спосіб її приготування в домашніх умовах, за незвичайний смак, незвичайний аромат і неперевершені корисні якості.

Готується хреновуха в кінці літа, коли починається заготівля хрону. Свої рецепти її приготування є в багатьох сім’ях. І дуже часто в них використовується мед. Познайомимося з деякими з них.

Тонкощі приготування хріновухи

Як приготувати хріновуху в домашніх умовах, щоб вона була приємною на смак і без гіркоти? На ці та інші питання ми відповімо нижче, а також розкриємо всі нюанси приготування цього напою.

1. Для приготування хреново горілки можна використовувати будь-який корінь (свіжий, заморожений, консервований і навіть сушений). Напій з кожного виду хрону буде відрізнятися особливим післясмаком.
2. Як алкогольної основи можна використовувати горілку, самогон або спирт, головне щоб вона була високої якості.
3. Як пом’якшити хріновуху? Можна додати в неї мед, гірчицю або лимонний сік.
4. Термін придатності хріновухи може коливатися від 2 до 5 років і це за умови, що готовий напій буде зберігатися в прохолодному темному місці з нормальною вологістю.
5. Що робити якщо хреновуха перестояла? Якщо з яких-небудь причин ви передержали настойку і вона почала мати неприємну гіркоту, то головне не переживати, тому що напій можна реанімувати одним з трьох способів.
6. У перестояв напій можна додати трохи води і перегнати його через самогонний апарат.
7. Додати хреново настоянку по одній столовій ложці лимонного соку і меду.
8. До гіркої хреновуха невеликими порціями можна вливати горілку, поки смак не буде мати приємну гіркоту властиву цьому напою.

Як пити хріновуху

Хреновуха це міцний алкогольний напій. Для отримання повноти смаку, радимо вживати під закуску. Перед вживанням бажано охолодити в холодильнику. На думку любителів цього напою, вона п’ється легше горілки або іншого міцного алкоголю. Першу чарку можна випити без закуски. Це допоможе організму налаштуватися на приємну хвилю і збільшить апетит.

Якщо ви є любителем коктейлів, то використання хріновухи може внести нові смакові відчуття при виготовленні і вживанні звичних варіантів коктейлів.

Але слід пам’ятати, що надмірне вживання алкоголю може завдати шкоди організму.

Хреновуха класичний рецепт

складові

1. Горілка / самогон / спирт – 500 мл
2. Корінь хрону – 7-10 см
3. Мед рідкий – 1 ч. Л.

метод приготування

1. Хрін необхідно почистити і натерти на тертці.
2. У скляній ємності змішуємо підготовлений хрін, рідкий мед і алкогольну основу.
3. Даємо настоятися в теплому темному приміщенні 4 дня і щодня збовтувати вміст ємності.
4. Потім готову настойку необхідно процідити і пропустити через фільтр.
5. Переливаємо хріновуху в скляну пляшку і можна приступати до дегустації.

Показання до застосування хріновухи

Через свого багатого складу, настоянка з хрону застосовується для лікування таких захворювань:

• радикуліт;
• гастрит;
• ГРЗ;
• черевний тиф;
• атеросклерозі;
• початкова стадія гіпертонічної хвороби;
• мочекам’яна хвороба;
• гепатит;
• ревматизм;
• цукровий діабет.

Знаючи, як приготувати настоянку хрону на спирту, від яких хвороб допомагає вилікуватися, то можна використовувати її в якості допоміжного лікування в доповненні до основної терапії недуги. Так її застосовують під час лікування суглобів, риніті і бронхітах.

Хреновуха на самогоні

Цей старовинний рецепт обов’язково здивує вас своїм смаком і ароматом.

складові

1. Корінь хрону – 100 г
2. Самогон – 1 л
3. Мед – 1 ч. Л.
4. Сік лимона – 2 ст. л.

метод приготування

1. Для початку корінь хрону необхідно почистити і нарізати на тонкі смужки.
2. У скляну ємність вливаємо якісний самогон, перекладаємо підготовлений хрін, додаємо мед і лимонний сік.
3. Даємо настоятися в темному сухому місці протягом 5-7 днів.
4. Після закінчення цього часу акуратно, не збовтуючи ємність, проціджуємо хріновуху через марлю і розливаємо по скляних пляшках. Якщо з’явитися осад, напій можна пропустити через фільтр.

Не тільки ж нам коктейлі заважати.

Фото by Bapak Alex via Wikimedia Commons

Для всіх цінителів старих традицій і міцних алкогольних напоїв ми вирішили розповісти про один з культових атрибутів будь-якого застілля, який не тільки викликає апетит і покращує настрій, але і володіє багатьма корисними для здоров’я властивостями. Їм є хреновуха на самогоні, приготована в домашніх умовах за класичними рецептами.

Ми максимально змістовно описали процес її виробництва, поділилися порадами по її зберіганню і вживання, а також розглянули рецепти хріновухи на горілці і спирті. Поїхали!

Хреновуха з прянощами і часником

складові

1. Корінь хрону – 1 шт.
2. Горілка – 750 мл
3. Селера – 1 стебло
4. Часник – 5 зубчиків
5. Мед – 80 г
6. Паличка кориці – 1 шт.
7. Чорний перець горошком – 2 шт.

метод приготування

1. Готуємо продукти: хрін зачищаємо і нарізаємо кубиком, селера – кружечками, часник розрізаємо навпіл, знімаємо цедру з лимона, будь-яким зручним для вас способом.
2. У ємність перекладаємо все підготовлені інгредієнти, спеції, мед і заливаємо алкогольної основою.
3. Даємо настоятися тиждень в темному прохолодному місці.
4. По закінченню зазначеного терміну проціджуємо і фільтруємо хріновуху через покупної або саморобний фільтр і розливають по скляних пляшках для зберігання.

Поради бувалих

Для приготування напою слід використовувати зрілий хрін. При цьому необов’язково брати свіжий продукт, допускається застосування замороженого, сушеного, маринованого і навіть консервованого кореня. Оптимальний час для заготівлі сировини – осінь, після перших заморозків. Влітку рослина не володіє необхідною зрілістю і всіма корисними властивостями, тому збирати його потрібно в сезон.

• Для приготування настоянки з хроном корінь треба подрібнити ножем.
• Не рекомендується пропускати його через м’ясорубку або натирати.
• Приготоване подібним чином сировину зробить напій мутним і неприємним на вигляд.
• Щоб поліпшити смакові і цілющі якості алкоголю і надати йому пікантний аромат, можна використовувати рецепти з імбиром, медом, лимоном, корицею, листям смородини і іншими компонентами.
• Вони здатні підсилити позитивну дію хріновухи на організм.
• Головне правило – використовувати спеції потрібно помірно, щоб не зіпсувати настойку і не отримати замість смачного напою незрозумілий концентрат, який не можна пити.
• Підібрати оптимальний варіант можна тільки досвідченим шляхом.

Хреновуха на спирту

Весь процес приготування буде розбитий на чотири дні + настоянка.

складові

1. Корінь хрону – 150 г
2. Спирт (96%) – 1370 мл
3. Вода – 1700 мл
4. Ванілін – 2 г
5. Мед – 50 г
6. Спеції за смаком – пів столової ложки

метод приготування

1. Перед початком приготування хрін необхідно помити, почистити і нарізати невеликими кружечками.
2. День 1 – в скляну ємність перекладаємо підготовлений хрін, ванілін і інші спеції, заливаємо 420 мл спирту і 100 мл води. Ми залишаємо на добу в темному місці.
3. День 2 – акуратно зливаємо алкогольний настій і заливаємо нову партію спирту 450 мл і води 300 мл.
4. День 3 – зливаємо другий настій і переливаємо його до першого, а в ємність заливаємо 500 мл спирту і 600 мл води. Тепер готуємо мед – заливаємо його 200 мл води і залишаємо в тому ж місці де і настоянка.
5. День 4 – знову зливаємо настій, а до спецій додаємо 500 мл води, збовтуємо і переливаємо в загальну ємність, при цьому добре віджавши спеції і хрін через марлю.
6. Потім в хріновий настій додаємо розчинений у воді мед і даємо настоятися напою до повного осідання осаду.
7. Після цього готову хріновуху акуратно зливаємо з осаду, фільтруємо і розливаємо по скляних пляшках.

Цікаві факти

Є думка, що хрінова спиртова настоянка – це відмінний афродизіак домашнього виробництва. На віагру, звичайно, не потягне, але зате повністю натуральний. І до речі здатністю підвищувати «чоловічу силу» володіє і хрін в чистому вигляді. Але ж у смачному напої вживати його куди приємніше.

З хріновухи можна робити коктейлі. Наприклад, виходить цікаве поєднання домашньої настоянки з інгредієнтами відомого міксу «Кривава Мері».

Коктейль з хріновухою

Домашній напій рекомендується вживати в добре охолодженому вигляді – пляшку з ним варто на півгодини покласти в морозилку перед дегустацією. В якості закуски підійдуть ситні гарячі страви і традиційні українські закуски – соління, грибочки, відварну картоплю. Хреновуха – це відмінний аперитив, який вже через 15 хвилин після вживання викликає дикий прилив апетиту.

Хреновуха з гірчицею

складові

1. Натертий корінь хрону (10 см) – 3 ст. л.
2. Горілка – 500 мл
3. Сік лимона – 2 ст. л.
4. Французька гірчиця в зернах – 1 ч. Л.

метод приготування

1. У скляній ємності змішати мед, гірчицю, натертий хрін і лимонний сік.
2. Отриману кашку залити алкогольної основою і дати настоятися 3 дні в теплому темному місці.
3. Після закінчення зазначеного часу фільтруємо готовий продукт і переливаємо в скляну ємність.

необхідні інгредієнти

Основний продукт – хрін. Специфічні смакові властивості найсильніше проявляються восени. Викопувати корінь прийнято, коли листя пожухнет або поляже на землю. У селах корінці зберігають в льосі, пересипаючи сухим дерном. Міські жителі кладуть очищені від землі і сміття – в холодильник, загорнувши попередньо в поліетиленовий пакет. Довго зберігати продукт не варто. Він втратить соковитість і знизить смакові характеристики.

Крім основного інгредієнта знадобиться алкогольна складова. Однаковою популярністю користуються самогон і горілка. Рідше настоянка робиться на спирту.

Пом’якшити гостроту допомагають мед і спеції: імбир, гвоздика, запашний перець. Залежно від рецепта кількість інгредієнтів може змінюватися. Деякі варіанти настоянки включають натуральні ароматичні добавки: селера, гірчичні зерна, часник, сік лимона.

Хреновуха швидкий рецепт з гострим перцем

складові

1. Крупно натертий хрін – 1 стакан
2. Горілка – 1 л
3. Чорний перець горошком – 1 ст. л.
4. Сушений гострий перець – 1-2 шт.

метод приготування

1. Всі інгредієнти змішати в скляній ємності та залишити в темному прохолодному місці на добу.
2. Потім необхідно процідити і профільтрувати через покупної або саморобний фільтр.
3. Розливаємо по скляних пляшках і приступаємо до дегустації.

PS Якщо ви хочете щоб настоянка вийшла з яскраво вираженим смаком хріну, то можна збільшити час настоювання до 2-3 днів. Також при бажанні можна додати 1 столову ложку меду.

Поради як поліпшити смак напою, якщо він вийшов занадто сильним

Досвідчені майстри-кустарі відзначають, що завжди є небезпека перетримати настоянку або перекладе в неї хрону. Тоді смак стає занадто пекучим. Але це можна виправити декількома способами.

1. Обов’язково спробуйте напій після першої фільтрації – якщо занадто міцний, додайте ще ложку меду, розведеного в 200 мл води.
2. Можна залишити напій доходити ще на 2-3 тижні, при тривалому дозріванні його смак стає помітно м’якше.
3. Можна просто розвести настойку ще деякою кількістю алкоголю – 200-250 мл.

Як поліпшити смак хріновухи

Цікаво! Якщо, навпаки, вийшло недостатньо пекучо, то можна покласти в банку з настойкою стручок червоного гострого перцю. Через деякий час, приблизно 2-3 дня, пекучий присмак проявить себе у всій красі.

Хреновуха за 15 хвилин рецепт

складові

1. Корінь хрону – 40 г
2. Горілка – 500 мл
3. Корінь імбиру – 20 г
4. Лимонний сік – 1 ст. л.
5. Мед – 1 ч. Л.
6. Сіль – 1 щіпка

метод приготування

1. Готуємо корінь хрону і імбиру, для цього їх необхідно почистити і натерти на дрібній тертці.
2. Імбирно-хреново кашку солимо, поливаємо лимонним соком і залишаємо на 5 хвилин.
3. У скляну ємність вливаємо алкогольну основу, перекладаємо кашку і додаємо мед. Тепер добре збовтувати протягом 5 хвилин і ще 5 хвилин даємо настоятися.
4. Потім напій проціджують і пропускаємо через фільтр.
5. Хреновуха готова і можна приступати до дегустації, попередньо перелив її в скляну пляшку.

Особливості, технології, правила

Незважаючи на те, що готувати хріновуху дуже просто і досить швидко, треба враховувати деякі моменти.

По-перше, пити її треба тільки в холодному вигляді, а закушувати будь-якими м’ясними стравами, домашніми ковбасами,

холодцем. Правильно приготовлена ​​настойка має дивовижні якостями. Вона додає сил, зміцнює судини, підвищує захист організму, покращує апетит.

По-друге, не варто забувати, що хреновуха є досить гострою і ядреной. З незвички, можна отримати опік слизової стравоходу, кишечника і шлунка.

Важливо враховувати всі особливості, правила, технології, поради досвідчених самогонників, і обов’язково для повноти картини поцікавитися думкою людей, дегустувати напій.

Смак і консистенція настойки не може викликати нестерпного жару в роті і шлунку, а при дегустації, хреновуха повинна залишати легке, але приємний післясмак.

Багато самогонники для антуражу додають в пляшку невеликої неочищений корінець, а чарки прикрашають листочком м’яти або кружечком лимона (лайма).

Хреновуха з імбиром і медом

складові

1. Хрін – 3 кореня
2. Горілка – 500 мл
3. Подрібнений корінь імбиру – 1 ст. л.
4. Мед – 1 ч. Л.

метод приготування

1. Як і в інших рецептах, спочатку необхідно підготувати хрін, для цього його необхідно почистити і натерти на крупній тертці.
2. Тепер хреново стружку необхідно просушити природним шляхом або в духовці, щоб випарувалася зайва волога.
3. Потім перекладаємо в скляну ємність підготовлений хрін і заливаємо його горілкою. Наполягаємо 3-7 днів в темному прохолодному місці.
4. Після закінчення цього часу проціджуємо хреново настойку і додаємо в нього мед і сік з 1 столової ложки тертого імбиру.
5. Ми залишаємо напій до повного осідання осаду і потім акуратно переливаємо в скляну пляшку.

Таємниця хріновухи або хрінова історія

Варто робити невеликий ліричний відступ, перш ніж звернутися безпосередньо до практичної частини – опису технології приготування напою, і трохи висвітлити історію його походження. Справа в тому, що вона приховує в собі інтригу – є думка, що такого напою на Русі взагалі не існувало до самого останнього часу, а всі розмови про його відвічної і старовини – чутки і містифікація.

На користь того, що хреновуха – напій древній, кажуть два фактори:

• хрін – дійсно добре відоме з давніх часів рослина і приправа, яку в Древній Русі використовували задовго до того, як дізналися про заморські спеціях; вона була дуже доступною через повсюдне поширення трав’янистої культури і додавалося в дуже багато страв, так що її цілком могли використовувати і для створення настоянок, тим більше що наші предки часто застосовували їх для лікування і про цілющі властивості хрону вони були чудово обізнані;
• широкого поширення набула інформація про те, що в XVIII столітті Петро I видав указ, в якому наказувалося мати в кожному дворі певну кількість хреново настойки для підтримки сил у тих, хто займається важкою працею і часто буває на морозі.

Але ці чинники носять характер припущень. У старовинних кулінарних книгах є рецепти страв з хроном, але немає рецептів спиртного напою з ним. Що стосується петровського указу, то він не фігурує в офіційних історичних документах, а відомо про нього стало завдяки Вікіпедії, в якій по даній інформації відзначений джерело, який кваліфікується як «Неавторитетний».

Про достовірність протилежної версії, яка говорить, що хреновуха – винахід нового часу, можна судити за непрямими вказівками:

• широку популярність напій став набувати в XX столітті;
• його популяризацією першими почали займатися маркетологи, які просували продукцію алкогольних компаній, які спеціалізувалися на відродження споконвічних рецептів – нібито, їх знаходили в результаті ретельних історичних досліджень укупі з серією практичних експериментів, але знову-таки, точні джерела, звідки було взято споконвічний рецепт хреново настойки, так і не було названо.

Хреновуха на самогоні
Висновок: однозначно назвати хріновуху традиційними старовинними напоєм можна. Історія його походження видається заплутаною і покритою таємницею. Але це зовсім не применшує дійсно унікальних смакових переваг настоянки. Хрін надається напою той самий атмосферне український дух – подібних продуктів дійсно немає в кухнях інших народів, крім східнослов’янської групи. Так що дізнатися, як зробити хріновуху і спробувати створити її самостійно, безперечно варто.

Настоянка «Хреновніка»

складові

1. Корінь хрону – 100 г
2. Солодкий болгарський перець – 2 шт.
3. Слабожгучій перець – 1 шт.
4. Горілка – 1 л

метод приготування

1. Корінь хрону вимити щіточкою і нарізати тонкою соломкою.
2. Перець почистити і нарізати тонкими кружальцями (насіння не викидати).
3. Хрін, перець і насіння перцю покласти в скляну банку, залити горілкою, щільно закрити і поставити в темне прохолодне місце. Через 2 тижні настоянку злити, процідити і перелити в пляшку.
4. Пити напій сильно охолодженим. Це збуджує апетит засіб, крім того, воно добре допомагає при застуді.

Хрін дарує здоров’я

Вже 4 роки вони ведуть з ним війну на поразку: викопують, труять бензином, а він розростається ще швидше і скоро займе весь ділянку. За словами редактора газети «Садиба», так багато йде листів про хрін, що створюється враження ніби вся область заросла хріном, а кузбасівців продовжують завзято і наполегливо купувати польський, в тюбиках і баночках, майже не використовуючи те, що росте на городах.

Чим же цікавий хрін? Хрін – багаторічна рослина родини капустяних (хрестоцвітих) з довгасто-ланцевідние стебловими листям, з довгим, товстим коренем, які мають смак зразок гірчиці.

Корінь хрону містить вуглеводи, жири, азотні речовини, мінеральні солі, в основному калієві (більше ніж у картоплі), кальцієві, кремнієві, фосфорні та ін. Гострий запах і смак хрону обумовлені наявністю аллилового (гірчичного) масла і особливо глюкозиду – синігрину.

Встановлено, що міститься в хроні ефірне масло виключно багате фітонцидами, що вбивають дизентерійні бактерії, збудників черевного тифу, паратифів, сальмонельоз та ін. Свіжий сік коренів хрону містить лізоцим – сильне протимікробний речовина.

Хрін містить більше вітаміну С, ніж лимони і апельсини. І в цьому найбільша цінність цієї рослини. Хрін у великій пошані у кулінарів.

Його вживають з м’ясом і рибою, салом і сосисками, для приготування соусів, підлив, супів, окрошек, для засолювання огірків, грибів, маринування буряка, перцю і т.д. Він рекомендується перш за все як приправа для салатів із сирих овочів.

Дуже корисні хренодери (томати, часник, хрін), суміш масла з хріном, які намазують на хліб (масло сильно збивають і змішують з добре протертим хріном). Хрін з яблуками або зі збитими вершками можна подати до святкового столу.

Приймається в невеликих кількостях хрін сприяє виділенню травних соків, поліпшенню апетиту. Хрін – хороша приправа, але дуже гостра. Тому їм не повинні зловживати навіть зі здоровою травною системою.

Петро I знав ціну хріну, навіть видав указ, за ​​яким в кожному подвір’ї має бути по 5 чвертей хреново горілки, особливо для тих людей, хто зайнятий важкою працею і перебуває на холоді. Дивно, що при такому багатому хімічному складі і широкому досвіді використання в народній медицині, вчені, медики, фармацевти не спромоглися виділити з хрону чудодійні препарати.

І не потрібно воювати з посадками хрону, а потрібно вміло, з користю для себе використовувати його. Потрібно пам’ятати, що так просто на вашій ділянці хрін рости не буде, він необхідний вам, тільки ви цього поки не знаєте.

У народній медицині сік, кашку, настій коренів і листя хрону використовують при каменях в сечовому міхурі, при папіломах, подагрі і ревматизмі, при недокрів’ї, цинзі, як ефективний профілактичний метод від грипозних ускладнень. Для посилення мозкової діяльності при розумовій роботі, нестачі вітаміну С і схильності до кровотеч ефективною вважається настоянка коренів хрону на вині, пиві, горілці.

Для лікувальних цілей з хрону готують настойки з листя на горілці, з коренів на горілці, настої з коренів на воді, соки і кашки з коренів в поєднанні з цибулею, медом і т.д. Готують і масло з коренів хрону: натерти незаперечного хрону, заповнити їм 1/4 баночки, долити до верху соняшникову олію, закрити наглухо і виставити на 5 діб на сонці, на шосту добу процідити.

Хреновуха користь і шкода

Плюси. Корінь хрону, з якого готується цей напій просто криниця корисних властивостей, але в готовій настоянці це коло значно звужується. Але, так чи інакше, хреновуха славиться як прекрасний натуральний афродизіак, вона дуже корисна для здоров’я чоловіків, також помічено, що настоянка на хроні не тільки підвищує апетит, а й дарує заряд бадьорості та енергії. Ще один важливий плюс цього напою полягає в тому, що він допомагає боротися із застудою.

Якщо пити хріновуху в помірних кількостях, то вас ніколи не мучитиме похмілля.

Мінуси. Приготована хреновуха своїми руками може викликати опіки слизової якщо в процесі приготування переборщити з додаванням основного інгредієнта.

Якщо у вас є які-небудь захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки і щитовидної залози, варто бути обережним при вживанні цього напою і краще проконсультуватися з лікарем.

Корисні властивості хріновухи

Корінь має безліч цілющих якостей. У ньому є багато корисних мікроелементів. Допомагає відновленню і зміцненню імунітету, підвищує опірність організму до простудних захворювань.

Перераховані властивості зберігаються при виготовленні хріновухи. Профілактичне вживання напою допомагає протистояти сезонних епідемій грипу. При переохолодженні достатньо випити 50 грам. Вони допоможуть відновити сили організму і не дадуть розвинутися простудних захворювань.

Опис кошти і механізм дії

• Вітаміни групи В покращують роботу центральної нервової системи, застосовуються при лікуванні неврологічних захворювань, мають заспокійливу дію, беруть участь в процесах життєдіяльності клітин організму.
• Вітамін А (ретинол) бере участь в нормальному розвитку кісткової тканини, зубів, загоює шкірні покриви при пошкодженнях, підвищує імунітет, позитивно впливає при обмінних процесах, синтезі білка.
• Містить мінерали (фосфор, залізо, цинк, магній і інші), які необхідні для розвитку організму.
• Хрін містить велику кількість аскорбінової кислоти. Завдяки цьому підвищується імунітет, покращується проникність капілярів і стінок судин.
• Фітонциди надають бактерицидний ефект проти бактерій, знижують запальний процес.

Механізм дії

Листя і коріння хрону володіють наступними діями:

• сечогінний;
• протизапальну;
• знеболююче;
• протинабрякову;
• антисептичну;
• покращує рухливість суглобів;
• зміцнює імунітет;
• виводить шкідливі речовини, токсини;
• знижує побічні ефекти після прийому нестероїдних протизапальних препаратів;
• відновлює хрящову тканину.

Як зробити спиртову основу?

Класична пропорція домашнього самогону складається з:

• 1 кг цукру;
• 5 л води (краще джерельною, артезіанської або очищеної;
• 20 г сухих або 100 г пресованих дріжджів.

1. Підготувати сусло: з’єднати весь цукор, і невелика кількість води. Можна використовувати будь-які цукровмісні продукти (ягоди, фрукти), подрібнені до стану однорідної маси.
2. Отриману суміш необхідно перелити в ємність для бродіння.
3. Туди ж вливається вода, що залишилася.
4. Дріжджі розводяться в теплій воді (+ 25С – + 30С) і додаються до загальної маси.
5. Сусло слід ретельно перемішати.
6. Ємність потрібно закрити (можна використовувати гідрозатвор) і перенести в тепле (+ 18С – + 28С), темне місце. Тривалість бродіння – від декількох днів до 2 тижнів, в залежності від температури в приміщенні.
7. По закінченню бродіння необхідно відокремити осад браги від основного об’єму рідини: досить пропустити брагу через 1 шар марлі, щоб уникнути попадання твердих частинок в самогонний апарат.
8. Перегнати брагу перший раз, відбираючи продукт до тих пір, поки міцність в струмені не впаде нижче 30%. Не варто переживати з приводу каламутності дистиляту. Цей недолік буде скасовано в подальшому.
9. Виміряти міцність продукту, визначити кількість спирту (наприклад, якщо міцність самогону становить 50%, його кількість – 2 літри, то вміст спирту в ньому – 1000мл).
10. Розбавити дистилят на 20% водою.
11. Перегнати дистилят вдруге, розділяючи на фракції: перші 8 – 12% рідини (приблизно 250 мл) – «голова» – необхідно вилити або використовувати для технічних цілей, оскільки в ній сконцентровані по максимуму все шкідливі речовини і сивушні масла.
12. Вибирати продукт до міцності в струмені 40% – це «тіло». Продукт міцністю нижче 40 градусів – «хвіст» – доцільно зібрати в окрему ємність. Його можна перегнати ще раз.
13. Самогон слід розбавити водою до бажаної міцності (40 – 45 градусів).
14. Перелити в скляну ємність, щільно закрити кришкою, залишити настоюватися протягом 3 – 4 днів для стабілізації смаку.

Протипоказання

Виключити можливу шкоду здоров’ю дозволить облік протипоказань до дивно корисної в багатьох ситуаціях хреновуха:

• стадія загострення ниркових, шлункових, печінкових, кишкових захворювань;
• підвищена кислотність;
• схильність до внутрішніх кровотеч;
• ерозія на слизових покривах;
• виразкова хвороба.

Заборонено прийом всередину спиртових складів при вагітності, годуючим мамам, дітям до 16 років.

Попереднє узгодження з доктором дозувань і тривалості прийому настоянок хрону дозволяє запобігти можливим негативним наслідкам.

Грамотне виготовлення і вживання подібних цілющих форм демонструє високу результативність, чим пояснюється їх популярність в нетрадиційній медицині.

(1 оцінка, середнє 5 з 5)

Настоянка з хрону на горілці своїми руками

З цієї статті ви дізнаєтеся:

У рецептурах настоянок використовується тільки свіже хрін, зірваний з грядки. Як правило, для цих цілей беруть корінь хрону.

У складі хрону безліч корисних речовин:

1. Вітамін С – його кількість тут набагато більше, ніж в цитрусових. Він підвищує імунітет і знижує ризик появи вірусних інфекціях.
2. Вітаміни типу В – сприяють поліпшенню обміну речовин і стимуляції розумового процесу.
3. Дубильні компоненти стимулюють травлення і очищають шлунково-кишковий тракт.
4. Вуглеводи – хороший джерело енергії для відновлення організму.
5. Зола, клітковина, флавоніди очищають організм від вільних радикалів і знижують ймовірність виникнення новоутворень.
6. Мінеральні речовини – завдяки відсутності високих температур при приготуванні, вся їх користь зберігається повністю, що полегшує всі хімічні процеси в організмі.
7. Гірчичне масло – додає овочу специфічний аромат і каталізує біологічні та хімічні процеси в організмі.
8. Спирт – важливу роль грає його якість, тому що, він буде використаний в якості натурального консерванту.

Цілющі властивості хрону

Хрін – багаторічна трав’яниста рослина, яке представляє собою великий кущ з великими листками і масивної кореневою системою. Дана культура використовується в кулінарії і медицині.

Довідка. Лікувальну цінність представляють як листя, так і коріння рослини.

Хрін в народній медицині застосовується для боротьби з багатьма захворюваннями, особливо з різними видами дисфункцій опорно-рухового апарату, оскільки має такі терапевтичні властивості:

• усунення запалення, хворобливості, набряклості;
• прискорення процесу регенерації;
• сприяння виведенню сольових відкладень з організму;
• активізація обмінних процесів;
• захист від хвороботворних мікроорганізмів;
• поліпшення мікроциркуляції крові;
• нормалізація структури хрящової тканини;
• поліпшення функціонування уражених суглобів.

Також рослина благотворно впливає на стан всього організму, зміцнюючи його імунну систему.

Подібні лікувальні властивості хрону зумовлює багатий хімічний склад, в якому містяться наступні елементи: вітаміни А, С, групи В, гірчичне масло, мінерали (магній, селен, залізо, цинк), ефірні масла, природні фітонциди.

У нетрадиційній медицині застосовуються різні способи терапії хріном. Рослина підходить для приготування настоїв, компресів, примочок і т.д.

коли застосовується

Кошти на основі даного лікарської рослини застосовуються в якості доповнення до офіційного лікуванню.

Важливо! Замінювати терапію, призначену лікарем, лікуванням народними методами недоцільно, і навіть небезпечно.

Листя і коріння цієї культури ефективні при наступних суглобових патологіях:

Також рослина може застосовуватися для виведення відкладень солей з організму і в цілях профілактики захворювань кісткової тканини.

Відгуки

Відгуків про лікування суглобів хроном не так вже й багато. Люди висловлюють різні думки з приводу ефективності подібної терапії, але більшість з них позитивні.

Наведемо кілька коментарів користувачів.

Інна: «приворачивают лист до хворого коліна вже досить довго. Моментальних результатів я не очікувала, але через якийсь час мені стало легше пересуватися, і хрускіт в коліні пропав. Вирішила продовжувати лікування, так як є ефект ».

Олександр: «Якось, наслухавшись порад, вирішив спробувати лист хрону при шийному остеохондрозі. Прикладав лист на ніч. Спати не дуже комфортно, відчувається легке печіння. Зате результат на обличчя – біль і скутість стали поступово проходити. Тепер періодично лікуюся таким чином ».

Ірина: «Мені хрін не допоміг, а зробив тільки гірше. Доклала до коліна лист, але змогла витримати лише 2 години, тому що дуже сильно пекло. Тепер лечу опіки ».

Михайло: «Пробував різні способи лікування хріном бурситу плечового суглоба. Печіння я ніякого не відчув, втім, як і полегшення стану. Або я такий товстошкірий, або все це нісенітниця ».

Про користь хрону

Хрін як приправа до м’яса і риби здавна використовувався на Русі. «Хренодёр», «чортівня» і «хреновуха» –

ось назви приправ і настоянки. Це корисна рослина підвищує апетит. А алкогольний напій на спирту з кореня його, зроблений восени, послужить в зимовий період лікувальним засобом. Можна робити настоянку і ранньою весною. У рослині накопичуються в цей час мінеральні речовини і вітаміни.

Попереджаючи авітаміноз, корисно іноді «прийняти на груди» пару стопок настоянки. Така «хреновуха» протипоказана тільки людям із захворюваннями печінки і з зайвою вагою. Рецептів приготування спиртової настоянки кілька. Вони розрізняються лише додаванням різних компонентів. Хтось використовує ще й мед, комусь подобається додавати лимонну цедру і різні прянощі. Це справа смаку.

Список джерел

• gotovkin.su
• SemTrav.ru
• vseprynosti.ru
• SamogonniyApparat.ru
• www.florets.ru
• samogonpil.ru
• posamogonu.ru
• sad0vodu.ru
• happiness-and-beauty.ru
• samagon.win

Відгуки

Прихильники народної медицини давно оцінили користь від ліків на основі хрону.

Михайло Єфремович, 61 рік: «Радикуліт у мене, артроз у дружини – що ж скажеш, старость не радость. Тому ми завжди чекаємо літа, коли на дачі дозріває хрін. Цей пекучий овоч – справжній лікар для кісток і суглобів. Готуємо настоянку з медом для прийому всередину, лікуємося компресами з натертого корінця або листя. І знаєте, влітку ми набагато краще себе почуваємо, завдяки свіжому дачному повітрю і звичайному хріну ».

Народна медицина багата різними рецептами для терапії недуг суглобів, ефективність яких перевірена століттями. Основою багатьох методик стають лікарські рослини, що володіють цілющими властивостями. Тому далі поговоримо про особливості застосування листя хрону при хвороби суглобів.

Користь овоча при суглобових недугах

Корисних властивостей у хрону дуже багато, тому ця рослина застосовують не тільки в кулінарії, але ще в народній медицині і навіть косметології. Цінність пекучого кореня полягає в його складі.

У ньому багато ефірних масел, завдяки яким витримати запах рослини в закритому приміщенні практично неможливо. Хрін має антисептичні властивості, а ще багатий на вітаміни. До них відноситься вітамін С, і його кількість удвічі більше, ніж у лимона.

Чимало в хроні мікро і макроелементів, мінералів і смолистих речовин, вуглеводів і жирів. Проте користь натертого хрону може зберегтися довше тижня, тому магазинну приправу з тривалим терміном зберігання можна назвати тільки смаковою добавкою.

Виступає як діуретика і бореться із запальними процесами дихальних шляхів.

Про те як готується настоянка на прополісі для суглобів і інші рецепти коштів на основі прополісу.

Як зробити застосування желатину для лікування суглобів ефективним і безпечним. Поради, нюанси, рецепти і інша корисна інформація про цей засіб для суглобів.

Листя хрону для суглобів, як і його кореневище – природне активний засіб, що надає комплексний оздоровчий ефект.

Хімічна формула рослини багата цінними складовими, в число яких входять:

• Фітонциди – натуральні антисептичні засоби, що допомагають швидко впоратися з болем, купірувати запальний процес, боротися з поширенням бактеріального вогнища.
• Аміносахаридом – сприяють відновленню здорового складу внутрішньосуглобової рідини, нормалізації харчування хрящової тканини.
• Комплекс природних смол – стимулюють регенераційні процеси кісткової тканини.
• Цінні елементи – сірка, фосфор, кальцій. Перешкоджають руйнуванню тканин суглобових зчленувань.
• Фермент лізоцим – активний протимікробний компонент.

У чому користь застосування листя і кореня хрону при лікуванні суглобів?

1. Прискорюється процес виведення з суглобових тканин важких солей, інших продуктів розпаду.
2. Відбувається блокада вогнища інфекції.
3. Стимулюється регенерація зруйнованих хрящів і кісток суглобів.
4. Відбувається заповнення обсягу і поліпшення складу внутрішньосуглобової рідини.
5. Припиняється вимивання кальцію з кісткових тканин.
6. Послаблюється набряклість.
7. Ідуть хворобливі відчуття. Тому хрін від болю в суглобах часто рекомендують застосовувати навіть фахівці в області офіційної медицини.

Ще кілька методів приготування

Якщо готувати хріновуху за основними рецептами, то на це знадобиться тривалий час. Зазвичай на такий процес йде від 7 до 12 діб. Тому рекомендується робити хріновуху заздалегідь, щоб можна було зустрічати гостей вже з приготованим напоєм. Тим більше що зберігати напій дозволяється протягом 5 років. За цей час алкоголь не тільки не втратить своїх смакових якостей, але і збереже приємний запах і вишуканий смак.

З кмином

Можна приготувати хріновуху з кмином. Для отримання 1 л банки напою потрібно взяти:

• 50 г кореня хрону;
• 1 л самогону;
• 20 г кореня імбиру;
• щіпку кмину;
• 3 шт. запашного перцю;
• 2 бутони гвоздики;
• 30 г меду.

Імбир і хрін очищаються від шкірки, вимиваються в холодній воді, натираються на дрібній тертці. Потім до них додається кмин, перець, гвоздика і мед, розведений в самогонку. Після цього вміст банки заливають 1 л алкоголю, закривають кришкою і ставлять в темне місце на 10 діб. Після закінчення зазначеного часу потрібно процідити напій, розлити в пляшки, поставити в холодильник або підвал.

З лаймом

Часто роблять хріновуху з додаванням лайма. Цей рецепт може використовуватися для гурманів, які люблять екзотичні коктейлі.

1. Щоб приготувати такий напій, потрібно взяти 2-3 кореня хрону, подрібнити їх і залити 2 ст. л. липового меду.
2. Потім необхідно додати 0,5 л домашньої горілки.
3. Настій має стояти протягом 3 діб, після чого його потрібно процідити.
4. Для поліпшення смакових якостей слід додати свіжовичавлений сік 2 лаймів.
5. Вживати напій рекомендується через тиждень, щоб хреновуха встигла набратися належного смаку.

Є хреновуха на самогоні, рецепт якої заснований на додаванні насіння кропу замість кмину. Такий напій має насичений смак і оригінальний аромат. Багато любителів поєднань неординарних смаків оцінять, якщо в хріновуху додати ягоди терну або лушпиння цибулі. Для гострих відчуттів рекомендується вводити трохи перцю чилі. Вибирати смак майбутнього напою слід в залежності від власних уподобань.

Швидкий рецепт

Бувають ситуації, коли хріновуху необхідно приготувати терміново, оскільки раптово повинні приїхати гості. Для цього існує швидкий рецепт настоянки. Але і випити такий напій слід протягом 2-3 днів, адже він не відрізняється тривалим терміном зберігання.

1. Слід взяти корінь хрону, видалити шкірку і залити самогоном.
2. Для поліпшення смакових якостей потрібно всипати трохи цукру (1 ст. Л.).
3. Хреновуха буде готова протягом 40-65 хвилин.

Але подібний напій не буде відрізнятися вишуканими смаковими якостями. Зате його цілком вистачить для одного застілля, особливо якщо гості не приймають самогон в чистому вигляді.

Хреновуха на спирту, рецепти якої дуже прості, стане відмінним варіантом смачного алкогольного напою. Тим більше що таку настоянку досить легко готувати в домашніх умовах.

від бронхіту

Основною ознакою, що супроводжує запальний процес, що протікає в бронхах, є кашель, який на перших етапах захворювання має сухий характер. Він доставляє серйозні страждання, посилюючись до вечора. Щоб прискорити позбавлення від неприємних симптомів бронхіту, часто використовують засоби на основі кінського редису.

Від кашлю

Результативно справляється з кашлем самостійно виготовлена ​​будинку настоянка, сировиною для якої послужили корені хрону.

При перших ознаках захворювання необхідно кожні шість годин приймати по 25 крапель, розчиняючи їх у чверті склянки води.

Лікування в домашніх умовах

Лікування суглобів хроном в домашніх умовах вимагає дотримання правил з приготування і застосування засобів на його основі.

Терапія виявиться максимально корисною і безпечною, якщо дотримуватися таких рекомендацій:

1. Попередня консультація у лікаря.
2. Застосування сухого і свіжого сировини.
3. Суворе дотримання рецептури приготування кошти.
4. Використання додаткових компонентів (забезпечення більш м’якого впливу кошти).
5. Суворе дозування часу впливу на уражену область.
6. Дотримання кількості процедур.

Також подібні заходи забезпечать безпеку лікувальних заходів, і можливість уникнути погіршення стану і розвитку ускладнень.

Настоянками з хрону

Настоянка з хрону для суглобів може бути виготовлена ​​як з листя, так і з коренів.

Довідка. Існують різні рецепти для приготування настоїв системного і місцевого впливу.

Розглянемо популярні способи приготування настоянок на основі даної рослини (представлено в таблиці нижче).

складові	Спосіб приготування і застосування
свіжий лист рослини; горілка.	Подрібнити лист і покласти в літрову банку (ємність сильно набивати не варто), залити горілкою по самі вінця.

Закрити ємність і поставити настоюватися на 14 днів у холодне місце.

Готовим засобом потрібно розтирати хворі суглоби 1 раз в день, краще перед сном.

Тривалість курсу лікування – 1-2 тижні.

Потім засіб відфільтрувати і наполягати ще 4 дні.

Готовий настій приймати по 1 ст. ложці один раз в день перед їжею.

Суміш залити водою і поставити в холодильник.

Готовий настій з хрону з медом від болю в суглобах приймається кілька разів на день за 15 хвилин до прийому їжі.

Слід уважно стежити за стан свого здоров’я в період лікування. При появі побічних реакцій або погіршення стану від терапії слід відмовитися і звернутися до лікаря.

листям хрону

Існує багато способів застосування наземної частини рослини для терапії суглобових патологій. Однак найпопулярнішими методами лікування листям хрону артрозу колінного суглоба, артриту, радикуліту, подагри та інших захворювань є компреси і примочки.

Розглянемо кілька популярних способів використання листя рослини:

1. Компрес (листя) – промити, обсушити свіже листя і прогріти в гарячій воді 1 хвилину. Сировина остудити до комфортної температури і прикласти до ураженій зоні, укутавши шерстяною тканиною. Компрес робиться ввечері і залишається на всю ніч. Тривалість лікування – 10 процедур. Допомагає позбутися від хворобливості, вивести солі і відновити рухливість суглоба.
2. Примочка (листя) – дрібно нарізати листя, опустити в воду і довести до кипіння. Зелену масу вийняти з води, викласти на бавовняну тканину, остудити до комфортної температури і прикласти в проблемній області. Прикладати щодня до зникнення симптоматики.
3. Компрес (листя + яблуко) – інгредієнти подрібнити і з’єднати в рівних частках. Отриману кашку викласти на тканину і прикласти до хворого місця, утепливши шарфом. Ефективний спосіб позбутися від суглобного болю.

Після зняття компресу шкіру слід промити теплою водою і протерти пом’якшуючими засобами. Це дозволить уникнути сухості, почервоніння і роздратування.

У процесі лікування не слід порушувати правила застосування, оскільки в гонитві за швидким результатом висока ймовірність отримання опіків.

Рекомендації по вживанню

Вживати настоянку хріновуху рекомендується в охолодженому вигляді перед їжею, як аперитив. При цьому найкраще вживати її залпом з невеликих чарок об’ємом 50 мл, т. К. Напій досить міцний і міцний. Ємності також необхідно попередньо охолодити.

Настоянку на хроні з медом потрібно обов’язково закушувати. Рекомендується віддати перевагу холодцю, який відмінно підкреслює смакові властивості алкогольного напою, маринованим овочам, м’ясних страв і гарячих супів.

Чим корисний хрін для організму людини

Насичений хімічний склад дозволяє хріну бути не тільки чисто харчової культурою, але і лікарської. Сік коренів, потрапляючи в шлунок, надає антисептичну і бактерицидну дію, знищуючи мікроби, занесені туди разом з їжею, таким чином знезаражуючи її. Фітонциди рослини перешкоджають зараженню респіраторними інфекціями, знищуючи патогени в дихальних шляхах.

Корінь хрону, що подається часто в подрібненому вигляді сам по собі або в складі приправ:

• дуже швидко збуджує апетит;
• стимулює процеси травлення;
• розширює ниркові судини;
• розбиває камені в сечовому міхурі;
• зменшує набряклість, так як має сечогінну дію;
• стимулює вироблення шлункового соку при гастриті зі зниженою кислотністю;
• має жовчогінну та гепатопротекторну дію.

Свіжий сік і його водні розчини будуть корисні при грипі, ангіні, тонзиліті, запаленні або туберкульозі легенів, гаймориті, плевриті, бронхіті, допоможуть вгамувати зубний біль, поліпшать стан порожнини рота, зубів і ясен при стоматиті, пародонтозі, гінгівіті і карієсі. Їх можна вживати людям фізичної та розумової праці при перевтомі, авітамінозі, анемії. Тим, хто страждає на діабет, вживання хрону допоможе знизити концентрацію цукру в крові.

Ефірне аллилового масло, що входить до складу хрону, надає на судини подвійну дію – в невеликій концентрації розширює їх, у великій – звужує, тому овоч може бути корисний людям з гіпертонією і гіпотонією, головними болями і невралгією. Ця ж речовина ефективно бореться з раком, припиняючи ріст злоякісних пухлин або запобігаючи можливості їх появи.

Про користь хрону для здоров’я травного тракту і внутрішніх органів добре відомо, але його також можна використовувати і для зовнішнього застосування для лікування остеохондрозу, радикуліту, ревматичного або артрозних ураження суглобів. Такий ефект досягається за рахунок дратівної і зігріваючого дії, яке кашка або порошок хрону надає на шкіру. Його соком лікують дерматити, екзему, грибкові ураження шкіри, дезінфікують рани, порізи, садна і забиті місця, видаляють веснянки і пігментні плями, відбілюють шкіру.

Листя хрону за складом близькі до коріння, в них є ті ж вітаміни і мінерали, білки, клітковина, а також ефірні масла, фітонциди, алкалоїди та інші корисні речовини, але вони містяться в меншій концентрації.

Проте, листя надають той же лікувальний ефект, що і коріння, тобто підсилюють секрецію соку шлунка, пробуджуючи апетит. Крім того, вони позитивно впливають на імунітет, підвищують стійкість до стресів, знімають запалення в тканинах, надають дезінфікуючий дію, знищуючи бактерії і віруси.

У хрону є корисні властивості, які будуть цікаві чоловікам. Цей овоч – відмінний засіб, яке можна застосовувати при урологічних хворобах і захворюваннях статевої сфери. Сік хрону, розведений водою, можна вживати тим, у кого є проблеми з сечовипусканням через його сечогінну дію. Чоловікам, які багато працюють фізично, кашку з хрону можна прикладати на область сідничного нерва при його запаленні.

Велике значення має хрін для потенції. Якщо регулярно вживати його в їжу, то можна забути про статевої слабкості і зберегти здоров’я до старості. При випаданні волосся допоможе сік цієї рослини, розведений з водою, який потрібно втирати в шкіру голови щодня. Він подразнює цибулини, від чого волосся починає рости швидше. Жінки можуть використовувати хрін для лікування гінекологічних хвороб.