Що ми знаємо про білому сухому вині? Що воно має приємний оку золотистим кольором, має кислуватий, терпкий і несолодкий смак? А також багатьом відомо, що його прийнято подавати до риби, морепродуктів і сирів. Часом, головного про цей напій ми не знаємо – чи несе воно користь чи шкода? Які корисні властивості білого сухого вина для організму людини залишаються для нас прихованими, і кому шкідливий цей благородний напій, ми зараз розберемося.
- Хімічний склад сухого білого вина
- Корисні властивості напою
- Яку користь біле сухе вино приносить жінкам
- Шкода і протипоказання білого сухого вина
- Вино біле сухе: калорійність
Особливості виробництва білого вина
Люди, які не особливо обізнані в технологіях отримання винного вироби, вважають, що для виробництва червоного напою використовуються темні виноградні сорти, в той час як для білого підходять тільки виноградні грона легке світле пиво. Але це не так. Білий колір виходить в результаті того, що процес приготування полягає в переробці спеціального виду винограду без шкірки. Тому, навіть якщо ягода має виражений і насичений колір, витримка з неї вийде майже безбарвної.
Забарвлення вина залежить від використовуваного сорту винограду і певних технологічних нюансів. Біле вино високої якості прозоре, відтінок такого напою варіює від блідо-жовтого кольору до бурштинового.
види
Існує кілька різновидів даного алкогольного продукту. Спочатку слід зазначити сухе вино, міцність його становить 10-12 градусів, цукру тут міститься не більше 0,3%. Також існує напівсолодке вино. Міцність такого напою знаходиться в межах 12-15 градусів, концентрація цукру дорівнює 5%. Є ще напівсолодкий винний напій. Для нього характерна міцність в 15%, цукру же тут міститься близько 7%. Ще один вид – солодкий або десертний напій. Для нього властиве до 17% міцності і 10% цукру.
Чим відрізняється біле вино від червоного
Білим вино називають символічно. Як вже говорилося, воно може бути майже прозорим або за своїм відтінку нагадувати заварений чай. Більш світлі тони говорять про те, що продукт не витримували в бочках з дуба, він характеризується легкістю і пікантним присмаком. Насичені кольори свідчать про витримку вина в дубовій бочці.
Перш за все, ці два напої відрізняються по використовуваному вихідній сировині. Для отримання білого напою використовується будь-якого кольору виноградні плоди, але без застосування шкірки. Щоб отримати червоне вино, беруть лише темні сорти ягоди. В її шкірці міститься речовина, яка надає кінцевому виробу особливий колір. У бродінні такого напою обов’язково беруть участь кісточки і шкірка плодів. Саме ці компоненти надають вину терпкий присмак
При виробництві білого вина не потрібно витримка, а для отримання високоякісного червоного, потрібна.
Яке вино корисніше: біле або червоне
Вченими з’ясовано, що з двох різновидів більшою користю характеризується червоний вид. Застосування шкірки і кісточок забезпечує напій елементами, які попереджають розвиток анемії, знижують ймовірність розвитку захворювань серцево-судинної системи. Також після споживання червоного напою в роті відчувається терпкий ефект. Це є доказом того, що в ньому є дубильні елементи. У білому вині таких компонентів не міститься.
Доведено, що червоне вино позитивно діє на захисну оболонку організму, зміцнюючи її. В кінці 20 століття в одному з американських журналів була опублікована стаття, в якій говорилося про результати проведення одного цікавого досвіду. При цьому команда добровольців щоденно протягом двох тижнів вживала сухе червоне вино. У той же час інша група учасників в таких же обсягах і стільки ж часу випивала біле вино. В результаті даного дослідження стало відомо, що рівень антиоксидантів в крові людей, що вживали червоний напій, досягав максимальної концентрації протягом 30 хвилин і тримався на такому рівні ще кілька годин. А у випадку з білим вином не вдалося виявити ніяких змін.
Відео:
червоне вино проти білого Розгорнути
Кращі народні ігристі
Valdo Marca Oro
Виробляється в Італії з чистого винограду Глера. Помірно яскравий, володіє солом’яно-жовтим кольором. На сонці може почати грати шляхетним золотом. Аромат напою складається з декількох ноток: дике яблуко, солодка акація і тягучий свіжозібраний мед.
Смак алкоголю радує своєю насиченістю і м’якістю. Характерно тягуче солодкувате післясмак. Характерною сухий кислинки немає. Такі смакові відтінки роблять спирт ідеальним для подачі до різної їжі з риби і свіжих морепродуктів.
Nino Franco, brut
Ще один дуже сухий брют, робити в Італії. В якості сировини використовується знаменитий Просекко. Характерний яскраво-солом’яний відтінок напою, який грає в келиху. Палітра запахів ледь помітна і радує досвідчених сомельє фруктовими і квітковими відтінками.
Смак дуже освіжаючий, трохи терпкий. Зустрічаються присмаки зеленого яблука і груші. Вони залишаються навіть у післясмаку, яке ще довго радує цінителів. Подається з закусками з риби і морепродуктів. Добре гармонує з устрицями. Можна подавати з різотто.
Tenuta Ca Bolani, brut
Третій різновид брюта з Італії. Для його виробництва також використовується Глера. Відрізняється яскравим солом’яно-жовтим відтінком. Після розливу характерна стійка біла піна. Аромат досить стійкий. У різноманітній палітрі добре проглядається гліцинія і яблучний колір.
У смаку гармонійно переплетені нотки свіжих фруктів і весняних квітів. Зустрічаються невеликі відтінки мигдалевого горіха. Залишається тривалий післясмак. Вино подається з різними ніжними стравами. Прекрасно доповнить будь-який десерт, особливо зі збитими вершками.
Botter
Сировина збирається в Італії, тривалого бродінню піддається місцевий сорт винограду Просекко. Відтінок досить блідий, виділяється благородний золотистий колір напою. Запах складається з декількох свіжих ноток яблука, груші, цитрусових і мигдалевого горіха.
Смак легкий, відмінно збалансований. Кислотність згладжена, тому алкоголь дуже м’який. Серед багатої палітри особливо яскраво відчувається зелене яблуко, груша і мигдаль. Виноградний спирт відмінно виглядає в поєднанні з салатами, свіжими морепродуктами, закусками.
Belstar
За характеристиками аналогічний попереднім напоям. Італійський брют досить специфічний, тому припаде до смаку не всім. Для нього характерний солом’яний колір. На сонце починає грати зеленим. Пахне яблуком, грушею, абрикосами, цитрусовими і білими фруктами.
Смак дуже ніжний і м’який, з тривалим післясмаком. У загальній палітрі проглядаються нотки весняних квітів і мигдалю. Може служити аперитивом на святковому столі. Проходить до легких закусок, чорної і червоної ікри, чи не солодким десертів.
Danzante
Ще одне досягнення італійського ігристого виноробства. Його легко розпізнати за кольором – він дуже блискучий. Напій соковитий, солом’яно-жовтий. Запах досить характерний, являє собою суміш з соковитих фруктів і ніжних квітів. Можна розрізнити яблучні відтінки.
Смак дуже делікатний – вино як би говорить про себе, а не агресивно нагадує. Післясмак дуже довге, в ньому спостерігається палітра всіх смаків зеленого яблука. Алкоголь підійде як аперитив до застілля. Прекрасно поєднується з будь-якими стравами.
ColdiLuna
Робиться в Італії, з свіжозібраного винограду Просекко. Напій буквально сяє на сонці, віддаючи перловою м’якістю. За кольором світло-солом’яний. Аромат дуже тонкий, запашний. У загальній палітрі змішалися одночасно перші ніжні фрукти і весняні квіти.
Смак делікатний і чистий, алкоголь підійде цінителям елегантності. Кислинка невелика, відмінно збалансована. Прекрасно виглядає до традиційної італійської закуски антипасто. Може подаватися з різними десертами.
Bosca Asti
Робиться в Італії з Москато Б’янко – одного з кращих місцевих сортів винограду. Володіє блідо-золотистим кольором. На сонці проявляє свій перловий відтінок. Запах показує всю палітру мускатного винограду, доповненого освежающими цитрусовими.
Смак характерний для ігристого вина – суміш квітів і фруктів. Післясмак тривалий, з елегантною кислинкою. Подається з різними десертами, фруктовими салатами.
Склад і калорійність
У складі білого вина виявлені деякі мікро- і макроелементи, серед яких K, Ca, Mg, Na, P, Fe. Однак масова частка даних сполук в продукті переробки винограду дуже мала, вона становить лише близько 3% від добової норми.
З вітамінів у вині виявлено рибофлавін, відомий також як В2. Але і його концентрація невелика.
Крім того, біле вино містить ряд кислот, серед яких молочна, винна, яблучна. Смак напою і його аромат досягаються за рахунок амінокислот і пептидів. Також в продукті зустрічаються такі компоненти, як аміак, альдегіди, ефіри і харчові волокна.
Даний спиртний напій має кислий присмак, однак це не свідчить про те, що в ньому міститься аскорбінова кислота.
Говорячи про калорійність сухого білого вина, варто відзначити, що такий продукт можна навіть включити в перелік дієтичних напоїв. Його часто включають в раціон при дотриманні дієти. Калорійність даного алкогольного продукту близько 70 ккал на 100 мл. Це означає, що в пляшці вина, об’ємом 700 мл, міститься не більше 460 ккал.
У чому користь?
Суперечки навколо необхідності пити вино і запобіжні заходи викликані, перш за все, тим що не дивлячись на своє натуральне походження, вино – напій алкогольний. Антиалкогольна пропаганда тримає впевнену позицію: спиртне пити небажано для здоров’я фізичного і душевного, крім того, можна швидко опинитися залежним.
Біле вино, користь і шкода якого знаходяться в епіцентрі подібних суперечок, піддавалося неодноразовим дослідженням. І вони підтвердили, що цей напій має унікальний склад і за своїми властивостями перевершує навіть виноградний сік.
Біле вино містить велику кількість мікроелементів, вітамінів, а також ефірні масла. Цей напій має здатність вбивати мікроби і бактерії, що дозволяє успішно використовувати його в профілактичних цілях в сезон респіраторних захворювань.
Дуже велику частину протиріч викликає подібна тематика: «Біле вино, користь і шкода для шлунка та інших органів травної системи». Противники вживання вина вважають, що кисле середовище цього напою згубно впливає на слизову шлунка і кишечника. Однак дослідження довели, що біле вино містить фруктові кислоти, які покращують апетит і якість перетравлення їжі. Тому келих прохолодного білого вина під час обіду або вечері – ідеальне рішення!
Чим корисно біле вино
Загальна користь
Позитивний вплив даного продукту на організм обумовлено змістом у ньому певних компонентів. Біле вино насичене ефірними маслами, різними вітамінами і мінеральними сполуками. У ньому виявлені антиоксиданти в малих кількостях, кислоти органічного походження. Напій характеризується бактерицидною дією. Навіть вважається, що при додаванні певної кількості вина в просту воду через деякий час в ній загинуть всі мікроорганізми. При попаданні в шлунок підвищується опірність до вірусних бактерій, з організму виводяться різні токсини.
- Біле вино володіє користю для серцево-судинної системи. Регулярне вживання такого виду напою в невеликих дозах сприяє зниженню показника холестерину, зміцнює судинні стінки і серцевий м’яз.
- Крім того, біле вино допомагає в лікуванні захворювань органів дихальної системи. В даному продукті присутній кофеїнова кислота, яка розріджує мокротиння і полегшує його виведення. Таким чином, він корисний при запаленні легенів, бронхіті і навіть туберкульозі.
- Органічні кислоти в складі вина покращують матеріальний обмін, приводять у норму кислотність шлунка, відновлюють травлення і забезпечують засвоєння амінокислот з їжі, багатої білками.
- Антиоксиданти білого вина борються з радіонуклідами, в результаті чого сповільнюється процес старіння.
- Відомі також ноотропні властивості продукту, тобто в результаті вживання даного виду вина поліпшується пам’ять, зводиться до мінімуму ризик виникнення хвороби Альцгеймера.
Сухе біле вино відрізняється низьким вмістом цукру, тому продукт підходить для втамування спраги. Постійне вживання напою забезпечує виведення солей з суглобів і каменів з нирок. Якщо розбавити вино з водою, можна позбутися від діареї. Вживання охолодженого напою дозволить усунути нудоту і блювоту. Крім того, такий продукт широко використовується в косметології. Виявлено його благотворний вплив і на волосся, і на шкірні покриви.
Для жінок
Всім відомо, що виноградні кісточки широко застосовуються у виробництві косметики, яка покликана підтримувати молодість шкіри. Якась частина даних корисних елементів є і в напої з виноградних ягід. Біле вино регулює обмін речовин в організмі, допомагає знизити вагу і підтримати його на потрібному рівні. Крім того, келих цього напою дозволяє зняти нервову напругу і запобігти розвитку стресу. Все це характерно тільки для сухого вина. Солодкі сорти можуть негативно відбитися на фігурі дівчат.
Для чоловіків
Чоловіча потенція знаходиться в прямій залежності від стресових ситуацій, віку і способу життя. Користь такого алкогольного напою полягає в зміцненні нервової системи. Після важкого дня келих такого напою допоможе налаштуватися на відпочинок. Крім того, як було сказано, біле вино відновлює функції органів серцево-судинної системи. А, як відомо, саме чоловіча половина людства частіше піддається розвитку таких хвороб.
Небезпека білого напою полягає в надмірному застосуванні такого продукту. Найбільше в результаті цього страждає статева система, а також шлунково-кишкового тракту – часто з’являються виразки слизових оболонок.
при вагітності
Застосування білого вина у великих обсягах ніякої користі людині не зробить. Особливо це стосується жінок, які очікують народження малюка. Якщо для звичайної людини нормою є не більше 100 мл продукту на добу, то для вагітної жінки цей показник скорочується до 25 мл, причому пити його можна не кожен день.
Єдиним показанням до вживання такого вина під час вагітності є анемія. Також іноді напій допомагає нормалізувати серцеві ритми. При зловживанні може розвинутися алкогольний синдром у майбутньої дитини.
Застосування такого продукту в період виношування плоду характеризується деякими обмеженнями. В першу чергу, потрібно пам’ятати, що в першому триместрі напій вживається тільки в крайніх випадках. Якщо все ж жінка прийняла рішення випити невелику кількість вина, слід вибирати дорогий напій високої якості. Не рекомендується пити коктейлі з таким алкогольним продуктом.
Відео:
чи можна вагітним пити алкоголь Розгорнути
При грудному вигодовуванні
Біле вино в період лактації здатне більше нашкодити, ніж надати користь. Негативна дія поширюється не тільки на жінку, але і на організм маленької дитини. Жінка перед вживанням такого алкогольного напою повинна врахувати всі можливі наслідки їх застосування.
Щоб зменшити потенційний ризик, слід дотримуватися деяких правил під час грудного вигодовування. Для початку варто відзначити, що не рекомендується вживати біле вино натщесерце. Також потрібно вибирати якісний напій з низькою концентрацією цукру і етанолу. Пити краще невеликими ковтками, розтягуючи келих напою на пару годин. Перед вживанням такого алкоголю рекомендується зцідити певну кількість молока. Після келиха білого вина годування дозволено тільки після закінчення п’яти годин.
Для дітей
Пробувати вино дітям дозволено не раніше 16 років. Вживання алкоголю в дитячому віці здатне зруйнувати клітини головного мозку, гальмуючи розумовий розвиток. Алкогольні напої призводять до змін на гормональному фоні, що стає причиною виникнення агресії, зниження емоційної стійкості, частих змін настрою.
Згубно вино впливає і на травну систему дитини. В першу чергу страждає печінка, можливий навіть ризик розвитку цирозу. Алкоголь провокує виникнення панкреатиту і виразки шлунка.
Негативно вино позначається на серці і кровоносних судинах. При вживанні винного вироби спирт відразу ж надходить в серце. Такі напої призводять до сильних головних болів, стрибків тиску, витончення судинних стінок, що може привести до крововиливів.
при схудненні
Питання про те, чи можна використовувати біле вино під час схуднення, має досить неоднозначну відповідь. Деякі фахівці забороняють вживати такий напій при дотриманні дієти. Інші ж вважають, що вино в невеликій кількості не зашкодить фігурі, а допоможе позбутися від непотрібних кілограмів, оскільки продукт сприяє прискоренню метаболічних процесів і розщепленню жирів. У помірних обсягах напій здатний наситити організм корисними елементами, поліпшити роботу травних органів, в результаті чого знижується апетит.
Кому і коли необхідно вживання білого вина?
Вживання цього благородного напою, який має легкий смак, тонким ароматом і ніжним смаком, приносить безперечне задоволення. Однак біле вино, користь і шкода якого викликають сумніви у окремих людей, може застосовуватися в терапевтичних і профілактичних цілях.
Завдяки його протимікробну властивостями, біле вино може використовуватися в якості профілактики вірусних захворювань, а також для знезараження питної води.
Вживання цього напою сприяє підвищенню апетиту і поліпшення функцій травної системи, додатково насичує організм вітамінами і мікроелементами. Тому доцільно вживання білого вина в період відновлення після перенесених захворювань. Винятком можуть служити недуги серця і печінки.
Завдяки вмісту в напої антиоксидантів, багато жінок як омолоджуючий засіб застосовують біле вино. Користь і шкода для чоловіків цього напою виражається в тому, що, вживаючи вино в помірних кількостях, можна домогтися зміцнення імунітету і судин. Але в той же час чоловіки більш схильні до таких захворювань, як подагра і ішемічна хвороба серця, а біле вино може виступати їх провокатором. Тому чоловіки повинні бути більш уважні, вживаючи цей напій.
Біле вино в медицині
У білому вині присутні елементи, які є профілактикою онкології, а також недоумства, який проявляється в старечому віці. Для такого продукту характерно дезінфікуючий і антисептичний властивість. Крім того, даний виноградний напій здатний знизити холестерин, відновити нормальний обмін речовин, що дає можливість застосовувати його в терапії атеросклерозу, різних стадій ожиріння та інших патологій, які виникають в результаті порушення речового обміну.
Біле вино здатне видаляти з організму шлаки і токсичні речовини. Розведеним напоєм можна вилікувати дисбактеріоз і пронос.
При цукровому діабеті
Хворим на діабет можна використовувати сертифіковане вино високої якості, при виготовленні якого використовувався тільки натуральну сировину. При цьому потрібно дотримуватися норми, яка становить 100-150 мл на день.
При вживанні алкогольного продукту діабетикам важливо стежити за прийомом препаратів, що нормалізують рівень глюкози та інсуліну. Спиртні напої можуть посилити дію лікарського препарату, що стає причиною різкого і сильного зниження глюкози в крові. Фахівці радять перевіряти показник глікемії до споживання білого напою і через деякий час після цього. Якщо дотримуватися рекомендацій лікарів, ніяких проблем не виникне.
важливо:
глікемічний індекс білого сухого вина – 36 одиниць, білого напівсухого – 44.
При панкреатиті При цьому захворюванні біле вино протипоказано. Це пов’язано з тим, що в даний час для отримання такого напою використовуються різні ароматичні і фарбувальні речовини, які негативно впливають на підшлункову залозу. Крім того, алкоголь, в принципі, губить тканини запаленої залози.
при гастриті
Біле вино категорично забороняється вживати при запаленні слизової оболонки шлунка. Вино при підвищеній кислотності здатне посилити синтез соляної кислоти, що призведе до розвитку печії.
при подагрі
Численні дослідження довели, що вино має здатність викликати напади подагри. Після вживання вина ризик розвитку загострення захворювань набагато вище, ніж після використання іншого алкогольного продукту. У період загострення і протягом місяця після атаки подагричного артриту не рекомендується приймати спиртні напої. Алкоголь може змінити дію ліків, посилюючи їх дію і приводячи до побічних їх ефектів.
при геморої
Люди, які вживають у великих кількостях алкогольні напої, в два рази частіше страждають від геморою. Дане захворювання характеризується патологією вен прямої кишки. В даному випадку судини піддаються деформації через застій крові. Вино, як і інші спиртні продукти, призводить до розширення кровоносних судин. В результаті цього посилюється приплив крові до запаленого гемороїдальних вузла, що призводить до збільшення запального процесу анального каналу і утворення нових гемороїдальних шишок.
при холециститі
Дане захворювання пов’язане з порушенням роботи травної системи. Алкоголь може лише погіршити ситуацію. Вино здатне порушити синтез і відтік ферменту. Можуть спостерігатися порушення речового обміну, що утруднить виведення холестерину і стане причиною утворення каменів в жовчному міхурі. Крім цього, алкогольні напої сприяють зміні мікрофлори жовчі.
Радимо почитати:
рецепти народної медицини на основі червоного вина
Читати
Чи корисно вино для серцево-судинної системи: дія
Чи корисно вино для серцево-судинної системи?
Величезна кількість досліджень проводиться з приводу користі вина для серцево-судинної системи людини. Багато гіпотез, ще з давніх часів, що прийняття вина в помірних дозах підтримує роботу серця і знижує небезпеку формування судинних захворювань. Прикладом позитивного дії вина вважається Франція, де найменше зафіксовано хвороб серця і судин. Жителі цієї країни вважають нормальним вживання вина за трапезою. Також варто відзначити наступне:
- Вино рекомендують для профілактики інфаркту і варикозного розширення вен, даний спосіб лікування називається винотерапия.
- Червоне вино складається з антиоксидантів, завдяки яким підвищується рівень хорошого холестерину.
- Зменшується ризик серцевих нападів на 40 відсотків, інфаркту міокарда на 80 відсотків.
- Виявлено, що ці антиоксиданти заважають формуватися тромбам, виправляючи діяльність кровоносних судин.
- Цей напій покращує стан мозкової діяльності, гальмує розвиток карієсу і болю в горлі.
- Кардіологи великий інтерес приділяють вивченню антиоксиданту на ім’я ресвератрол, що міститься в виноградної шкірці.
Ресвератрол знижує рівень запальних хвороб і зменшує згущення крові. Також ця речовина «працює» з симптомами, що сприяють розвитку серцево-судинних хвороб. Він також перешкоджає розвитку раку молочної залози.
Біле вино в косметології
Даний напій набув широкого застосування в косметології. Такий продукт є інгредієнтом різних масок для шкіри і волосся.
Наприклад, можна приготувати лід і використовувати його в косметичних цілях при жирному типі шкіри. Для цього знадобиться 10 г трави звіробою і в два рази більше шавлії. Дане сировину слід залити 60 мл окропу і настояти протягом півгодини. Після цього масу необхідно процідити і змішати з такою ж кількістю білого напівсухого вина. Отриману суміш належить розлити по формах і помістити в морозилку. Готовими шматочками льоду рекомендується протирати шкіру двічі на добу. Через 30 хвилин після нанесення слід змити обличчя прохолодною водою.
Можна використовувати вино для отримання поживної маски. Буде потрібно жовток одного яйця розтерти двома ложками сметани, додати 2 столові ложки винного напою і столову ложку лимонного соку. Готову маску необхідно нанести на 20 хвилин на обличчя, після чого змити теплою водою.
Вино можна використовувати для запобігання випаданню волосся і позбавлення від лупи. В такому випадку слід подрібнити кілька зубчиків часнику і змішати їх з 50 мл спиртного продукту і чайною ложечкою меду. Отриману суміш потрібно акуратно втерти в шкіру голови, особливу увагу приділяючи коріння волосся. Далі слід утеплити голову і тримати маску протягом 40 хвилин. Після закінчення цього часу необхідно помити голову з використанням шампуню. Кілька таких процедур зроблять волосся міцними і сильними, а лупа зникне.
Відео:
винні маски для волосся Розгорнути
Властивості червоного вина
Безліч людей часто задають питання про те, яке вино корисніше і робить позитивний вплив на здоров’я. Червоне вино має чимало корисних властивостей:
- Завдяки тому, що містить багато заліза, цей напій здатний підвищувати гемоглобін, що дуже важливо при анемії.
- Також з його допомогою можна заповнити запаси кальцію при переломах.
- Червоне вино відносять до сильних антиоксидантів, так як він багатий на вітамін С.
- Вчені з Греції з’ясували, що цей напій здатний позбавити організм від наслідків куріння. Вони стверджують, що шкоду, яку несе одна викурена сигарета, можна нейтралізувати двома келихами червоного вина.
- Вживання цього напою знижує рівень холестерину, завдяки чому можна запобігти серцево-судинні захворювання.
- Вино використовують і в рецептах для омолодження, адже воно надає гарний вплив на шкіру, особливо в зоні живота і грудей. Також його додають в крем і маски для обличчя.
Цей напій має ще безліч корисних властивостей. Але самі основні полягають саме в антиоксидантних особливості.
Застосування білого вина в кулінарії
Для кулінарних цілей рекомендується використовувати сухі і напівсолодкі сорти білого винного продукту. Його використання обумовлене наявністю кислот і спирту, що робить м’ясо більш м’яким. Вино можна застосовувати при виготовленні соусів, маринадів. Для м’яса з ніжною структурою можна використовувати соус на основі вина. Для більш жорстких сортів м’яса оптимально гасіння в такому продукті. Якщо ж м’ясна продукція дуже жорстка, рекомендується попередньо маринувати його саме в білому вині.
Для приготування соусу необхідно нагріти на невеликому вогні бульйон і додати в нього вино в співвідношенні 2: 1. Масу слід довести до кипіння, після чого додати вершки. Для отримання соусу необхідної консистенції необхідна борошно. В кінці можна додати прянощі і спеції за смаком.
Для маринаду достатньо взяти мінеральну воду з вином в такій же пропорції, як для соусу. М’ясо повинно бути повністю занурене в рідину. Тримати його в такому вигляді рекомендується протягом 6-8 годин, а краще – цілу добу.
Користь вина: опис
Рекомендації по вживанню вина
Про шкоду спиртних напоїв знають дуже багато. Однак не всі здогадуються, що в малих кількостях алкоголь навіть корисний. Як говорилося вище, більше корисніше червоне вино. Ось його плюси:
Покращує травлення.
- Як виявилося, в складі правильно приготовленого натурального вина містяться пробіотики, які сприятливо впливають на мікрофлору кишечника.
- Крім того, вино сприяє посиленню вироблення жовчі, підтримує кислотність шлункового соку і сприяє кращому виробленню слини.
- Тому келишок червоного вина під час гарної вечері в ресторані не зашкодить (головне, знати міру).
Перешкоджає передчасному старінню.
- Біофлавоноїди, антиоксиданти і багато інших корисних речовин в складі червоного вина, пов’язують вільні радикали і виводять їх з організму.
- Ці продукти обміну речовин, накопичуючись, прискорюють настання апоптозу (запрограмованої на генному рівні загибелі клітини).
- При зменшенні кількості цих радикалів клітини будуть жити довше і регенерувати частіше.
- Це ж властивість можна використовувати для запобігання поділу ракових клітин.
У чому користь червоного вина для діабетиків 2 типу?
- Найкорисніший вид вина – сухе червоне, так як там знаходиться мінімальна кількість цукру.
- Також цей напій сприяє кращому виробленню інсуліну.
- Природно, потрібно знати міру.
Науково доведено користь червоного вина для запобігання старечої деменції.
- У малих кількостях вино покращує мозковий кровообіг, підсилює насичуваності крові киснем і живить нейрони головного мозку.
Вино знижує рівень тригліцеридів і «поганих» ліпопротеїнів в крові.
- Це зменшує ризик виникнення атеросклерозу.
- Також перешкоджає розвитку ІХС, інфаркту міокарда та інсультів.
- Вино покращує реологію крові і нормалізує згортання.
Напій має антисептичні (знезаражувальні) і антибактеріальні властивості.
- Вино корисно при простудних захворюваннях, стоматитах (дубильні речовини сприяють загоєнню виразок і ранок).
- За допомогою біофлавоноїдів зміцнює загальний імунітет, що особливо актуально в холодну пору року.
Чоловікам вино підвищує тестостерон і лібідо – це до 150 мл в день. Жінкам в невеликих дозах (50 мл) для профілактики новоутворень молочних залоз і при боротьбі з целюлітом.
Як вибрати і зберігати біле вино
Корисними властивостями може бути наділене лише якісне біле вино, виготовлене з натуральної сировини. Етикетка хорошого вина повинна надавати інформацію про завод-виробника і його представництві в даному регіоні. На етикетці, приклеєною навколо горлечка ємності, повинна бути вказана дата збору врожаю. На дні пляшки не допускається білий осад. Це говорить про те, що виріб неправильно зберігалося. Пробка повинна бути на одному рівні з шийкою ємності. Якщо вона просіла, значить, вона всохла, і в вино міг потрапити повітря, якщо ж пробка випирає, це також свідчить про неправильне зберігання.
Оптимальною температурою зберігання білих сортів вина є 10-12 градусів. Такий продукт не терпить спеки та холоду. Після відкриття пляшки в неї потрапляє кисень, який призводить до окислення напою і псує його. Відкриту пляшку вина можна тримати не більше 2-3 днів.
Як перевірити на натуральність
- Щоб визначити натуральне вино чи ні, слід налити невелику його кількість в стаканчик і накрити його щільно рукою. Потім необхідно вилити вміст стаканчика в тазик з водою. Якщо в результаті вода забарвилася, отже, вино виготовлене із застосуванням ненатуральних компонентів. Якісний алкоголь з водою не змішується з-за того, що у даних рідин є різна щільність.
- Можна налити в чарку трохи вина і додати в неї харчову соду. Досить буде однієї чайної ложки. Натуральний продукт в ході хімічної реакції стане бурим або ж сірим, в той час як порошкова суміш залишиться колишньою.
Відео:
як правильно вибирати провини в магазині Розгорнути
Вибираємо біле сухе і напівсухе вино
Якщо ви хочете легке якісне біле сухе вино, але не знаєте, яке вибрати, зверніть свою увагу на такі сорти винограду:
- Шардоне. Хороший сорт, що росте повсюдно. Напій з такої сировини дуже свіжий, з фруктовими нотками зеленого яблука і дюшесу. Деякі марки можуть похвалитися смаками ванілі і східних прянощів.
- Совіньон Блан. Справжній алкоголь під такою маркою проводиться тільки у Франції. Відрізняється терпким ароматом агрусу.
- Цінадалі. Трохи гіркуватий напій з Грузії. Залишається тривалий післясмак цитрусових і горіхів.
Як правильно пити біле вино
Подавати вино рекомендується при температурі не вище 14 градусів. Келих потрібно наповнювати приблизно на одну третину, пити вино рекомендується невеликими повільними ковтками.
Келих з напоєм слід спочатку кілька разів піднести і віддалити від носа, потім злегка збовтати для того, щоб запустити в вино кисень. Для визначення смаку спочатку необхідно пригубити трохи, але не ковтати, а потримати кілька секунд у роті. Щоб смак напою повністю розкрився, слід злегка відкрити рот і втягнути трохи повітря.
Скільки можна пити в день
ВООЗ встановила такі норми споживання вина: для чоловічої половини – до трьох келихів сухого напою, для жінок – не більше двох келихів такого вина. Один келих має на увазі не більше 150 мл. Однак робити це кожен день не слід. Після одноразового прийому повторно випити біле вино можна через кілька днів.
Чи можна пити на ніч і натще
Різні досліди довели, що якщо пити вино перед сном, можна заснути набагато швидше. Це пояснюється тим, що продукт має седативну дію. Але в той же час доведено, що досить три дні поспіль пити на ніч такий продукт, щоб розвинулася залежність. Тобто з кожним разом для заспокійливого ефекту потрібно випивати більшу кількість.
Вживати біле вино на голодний шлунок не рекомендується, оскільки вже через півгодини його концентрація в крові буде максимальною, що призведе до швидкого сп’яніння. Крім того, даний алкогольний напій в разі застосування натщесерце негативно позначиться на стані внутрішніх органів, особливо, якщо якийсь з них запалений.
З чим п’ють
Біле вино можна комбінувати з рибними та овочевими стравами, борошняними виробами, сирами. Також підійдуть фрукти і різні десерти. При виборі закусок слід пам’ятати, що вони повинні бути легкими, без великої кількості спецій і приправ.
З напівсухим вином можна подати суші і різні страви на основі м’яса, наприклад, курячий паштет.
Чи можна пити біле вино після червоного
Змішувати різні напої не варто. Неважливо, який з них вживається в першу чергу або вони подані в змішаному вигляді, на наступний день буде сильне похмілля з головними болями і нудотою. Щоб захистити організм від таких експериментів, потрібно запастися спеціальними засобами.
З яких келихів п’ють
Фужери повинні бути виготовлені з тонкого і прозорого скла. Келих повинен мати високу ніжкою, за яку потрібно триматися при вживанні. В іншому випадку вміст нагріється від руки. Для білого вина рекомендується використовувати келихи об’ємом не більше 350 мл, чаша якого поступово розширюється до горловини. Чверть ємності повинна залишатися порожньою.
Відео:
10 правил як правильно пити вино Розгорнути
Як і з чим вживають білі сорти вин?
Вживати біле вино коштує охолодженим: ідеальна температура – 14-16 градусів. В якості закуски найкраще підійдуть нежирні сорти сиру, а от фрукти в цьому випадку – не найкращий варіант. Справа в тому, що наявність фруктових кислот в білому вині негативним чином впливає на зубну емаль. Закусивши вино сиром, можна нейтралізувати цю реакцію, а от фрукти тільки посилять ефект руйнування емалі.
Найважливіше у вживанні вина – дозування. Для того щоб воно приносило користь організму, важливо чітко знати міру і вміти вчасно зупинитися.
Для жінок добова норма вживання білого вина становить 100 грамів, але не більше 500 грамів на тиждень. Для чоловіків – 150 і 600 відповідно.
Важливо прислухатися до свого організму, вміти розпізнавати, які продукти йдуть йому на користь, а які шкодять. Надмірне вживання будь-якого напою призведе тільки до негативних наслідків, а алкогольного – подвійно. А ось випивши келих білого вина за вечерею два-три рази на тиждень, можна отримати не лише задоволення від смаку, але і порцію здоров’я!
Як зробити домашнє біле вино
Для отримання білого вина в домашніх умовах рекомендується використовувати такі сорти, як Аліготе і Рислінг.
Для початку слід підготувати виноград, видаливши всі гілочки і сміття. Мити сировину не слід. Далі ягоди необхідно придушити в неметалевої посуді таким чином, щоб вийшло якомога більше вичавки. Отриману рідину процідити. Для виготовлення солодкого вина потрібно додати по склянці цукру на кожен літр соку. Після цього рідину перелити в ємність, заповнивши її тільки на 2/3. Бутель закрити кришкою, на якій зробити отвір і вставити трубочку. Її слід продути і опустити в посуд з водою. Кришка повинна бути герметично закупорена, можна навіть її краю обробити воском.
У такому вигляді бутель повинен зберігатися в прохолодному і темному місці протягом 2-3 місяців. Воду в відрі слід регулярно міняти. Після закінчення зазначеного часу вино необхідно знову процідити, після чого розлити по чистим пляшках, які потрібно щільно закрити кришками.
Як вибрати гарне, але недороге вино
Якщо ви хочете провести застілля бюджетно, зверніть свою увагу на білі сорти. Сировина для такого напою досягає швидше, а самі ягоди більш невибагливі. Тому серед дешевих пляшок лише світлі зроблені зі справжнього винограду.
Пам’ятайте, що справжній алкоголь не може коштувати дешевше 300 гривень. Всі пляшки в меншій цінової категорії – просто підфарбована вода або сік. Зверніть свою увагу на вина в ціновій категорії від 300 до 700 – вони прийнятні за смаком і складом.
Не обов’язково брати пляшку з Франції. Хороший спирт також робиться в Криму і Грузії. Головне, щоб на етикетці було вказано рік розливу.
Рейтинг білих сухих вин
- Pino Grigio Torresella – італійський напій з блідо-солом’яним забарвленням. Має освіжаючий смак з невеликою гіркуватістю. Подається з рибними і сирними супами.
- Bosio Gavi також є італійським продуктом, злегка жовтуватого відтінку. Має аромат фруктів і весняних квітів. Для нього властиве довгий післясмак, в ньому присутня кислинка. Поєднується з рибними виробами, а також овочами.
- Pratello Lugana теж представляє Італію, характеризується золотистим кольором. Аромат поєднує в собі нотки персика і банана. Подається з смаженим м’ясом птиці і рибою, запеченої в духовці.
- Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC є французьким напоєм зі злегка золотистим кольором. Аромат нагадує весняні квіти і мускус. Має смак ананаса з агрусом, в післясмаку присутній дуб і зелене яблуко. Напій гармонує з французькою кухнею.
- Javier Sanz Collecion V Malcorta – вино іспанського виробництва, має практично біле забарвлення. Володіє високим ступенем кислотності і терпким смаком.
- Arabarte Blanco також є продуктом Іспанії. Напій має жовтувате забарвлення. В ароматі присутні елементи рідкісних тропічних і цитрусових фруктів. Вино дуже легке, відмінно освіжає в літній період. Подавати можна з деякими видами сиру, а також з морепродуктами.
- Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva виготовляється в Чилі. Має жовтуватий колір, в ароматі присутні тропічні фрукти, лайм і груша. Розливається напій з морепродуктами.
- Koonunga Hill Chardonnay – представник Австралії. Для нього властива блідо-солом’яний забарвлення. За аромату нагадує білі квіти, деревину дуба, грейпфрута. Сам напій трохи кислуватий. Дуже добре поєднується з білим м’ясом, а також стравами азіатської кухні.
- Loureiro – напій, який надходить з Португалії. Його легко визначити по свіжому і насиченому аромату, в якому поєднуються аромати весняних квітів і цитрусових. Має кислий присмак. Підходить до рибних страв, а також до птаха.
- Tsinandali Iberiuli Shumi – грузинське вино зі специфічним запахом, в якому змішалися запахи цитрусових, свіжого тютюну, квітів і дуба. Алкогольний напій подається з холодними закусками, м’ясними стравами.
Вибираємо біле солодке і напівсолодке вино
Алкоголь таких сортів стане відмінним доповненням застілля. Його можна подавати до білої риби і м’яса, легких закусок. При покупці зверніть увагу на такі різновиди:
- Мускат. Досить пряний виноград, насичений нотками мускатного горіха і троянди. Виробляється в Криму і Молдавії.
- Гевюрцтраммінер. Дуже важкий напій з приємним тягучим післясмаком. У палітрі змішалися нотки абрикоса, персика, вершкового крему і пекучого червоного перцю.
- Псоу. Легкий алкоголь з ненав’язливим фруктовим присмаком. Відмінно підійде, щоб втамувати спрагу в сонячний літній день.
Lenotti Pinot Grigio delle Venezie IGT
Біле напівсухе вино міцністю 12,5% створено з винограду «піно гріджіо». Його вартість становить 700 гривень за пляшку об’ємом 0,75 л.
Колір напою дуже запам’ятовується – блідий солом’яний. Покупці люблять його за ніжний і тонкий аромат, який переповнений легкими квітковими відтінками, нотками стиглої груші і тонами свіжого сіна. Дане вино показує сухий і гармонійний смак, що переростає в приємне соковите післясмак. Продукт від Ленотті є чудовим аперитивом і рекомендується в якості доповнення до перших страв, легких закусок, а також рибі на грилі.
Яке вино корисніше і користь червоного вина для здоров’я
Отже, ми знаємо, що велика частина користі для здоров’я виходить від червоного вина, але яка користь ви можете отримати, випивши більше вина?
збільшення енергії
Чи знаєте ви, що вино містить живі культури, подібні до тих, які мешкають у вашому кишечнику? Вино – це форма пробіотика, а питне вино допомагає стимулювати зростання здорових бактерій в вашому кишечнику. Воно може розбудити більше енергії у вашому тілі. Вино – найкращий спосіб жити довше. У той час як темне пиво може запропонувати кілька переваг для здоров’я, тільки червоне вино пропонує збільшення тривалості життя.
запобігання старіння
Червоне вино містить поліфеноли, які довели свою ефективність в боротьбі зі старінням. Келих або два червоного вина в день можуть допомогти зберегти вашу шкіру молодою, боротися з токсинами і зменшити кількість.
Знижує ризик діабету
Цікаво, що ті, хто випиває стакан або два червоного вина в день, мають ризик зниження діабету на 30%, ніж ті, хто взагалі не п’є. Оскільки діабет є однією з основних загроз в нашій країні, розумно говорити, що вживання вина – це розумний спосіб!
Уповільнення психічного спаду
Для любителів червоного вина ви можете очікувати, що ваша функція мозку буде зменшуватися набагато повільніше, коли ви старієте.
Боротьба з холестерином
Червоне вино містить спеціальні антиоксиданти, які можуть допомогти не тільки знизити загальний рівень холестерину, але і навіть збільшити виробництво «хорошого» холестерину. Збільшення хорошого холестерину навіть трохи – кращий спосіб знизити рівень загального холестерину в цілому, і це допоможе захистити ваші артерії від пошкоджень.
Зниження ризику серцевих захворювань
Згідно клініці Майо, дослідження на мишах виявили, що червоне вино може допомогти знизити ризик згортання і запалення. Згортання в результаті артеріального пошкодження призводить до серцевих нападів і інсультів, а запалення зазвичай призводить до підвищеного кров’яного тиску і інших серцевих захворювань. Зменшуючи ці дві проблеми, червоне вино різко знижує ризик серцевих захворювань.
підвищення імунітету
Важко уявити, що випити стакан червоного вина – ключ до боротьби з цим холодом, вірно? Як не дивно, антиоксиданти в вашому келиху вина підвищують вашу імунну систему, зменшуючи ризик застуди на цілих 40%. Це пов’язано з тим, що антиоксиданти борються з інфекцією, запобігають ушкодженню клітин і усувають вільні радикали.
Досить дивний матеріал, вірно? Час для мене відкрити пляшку вина і налити собі келих для доброго здоров’я!
Чи знаєте ви: червоне вино стимулює ваш апетит, тому краще пити його з невеликою кількістю їжі.
Харчова цінність і хімічний склад білого вина
- Харчова цінність
- вітаміни
- макроелементи
- мікроелементи
Білки: 0,2 г Вуглеводи: 0,2 г Сахара: 0.3 г
Вітамін H (Біотин) 0,28 мкг Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,015 мг Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,07 мг Вітамін B6 (Піридоксин) 0,05 мг Вітамін B12 (Кобаламін) 0,01 мкг Вітамін C (аскорбінова кислота) 0,3 мг Вітамін PP (Нікотинова кислота) 0,1 мг Вітамін B9 (Фолієва кислота) 0,01 мг
Кальцій 1 мг Калій 1 мг Натрій 10 мг
Залізо, Fe 0.27 мг Марганець, Mn 0.117 мг Мідь, Cu 4 мкг Селен, Se 0.1 мкг Фтор, F 202 мкг Цинк, Zn 0.12 мг
Шато Тамань «Сапераві Тамані», до 400 р
Шато Тамань «Сапераві Тамані» – червоне сухе вино, відтінок якого може варіюватися від темного гранатового до рубінового. Його запах є дуже виразним, виткані з ноток прянощів, шоколаду та чорної смородини.
Смак вина елегантний, м’який, щедрий, пряний, шоколадно-ягідний, з тривалим післясмаком і приємною кислинкою.
Цей напій чудово поєднується з квасолею, різотто, яловичиною, телятиною. Його міцність – 13%. Місце створення Шато Тамань «Сапераві Тамані» – Краснодарський край.
Для виробництва цього вина використовується виключно високоякісна сировина. Напій створюється за допомогою новітнього італійського обладнання. Процес виробництва строго контролюють французькі винороби.
Arabarte Blanco
Бренд Arabarte ( «Арабарте») належить компанії, розташованої в однойменному регіоні Іспанії. Саме в південних долинах вирощують кращі сорти винограду Темпранільо і Віура. З останнього виходять чудові білі вина.
Arabarte Blanco сподобається любителям легкого молодого вина. Його смак можна охарактеризувати як кисло-солодкий, що для цієї групи напоїв рідкість. У букеті відчуваються ноти яблука і ананаса. Аромат вишуканий, квітковий, з нотками екзотичних фруктів.
Легке молоде вино чудово підійде для пікніка
Vinal AD «Кадарка», до 350 р
Vinal AD «Кадарка» – червоне напівсолодке вино, яке відрізняється насиченим рубіновим кольором і запахом фруктів і ягід.
Воно чудово підходить для святкового столу. Напій дуже добре поєднується з холодними десертами, твердими сирами, червоним м’ясом.
Це болгарське вино виробляють з ягід сорту «Кадарка». Напій є ординарним: його або відразу пускають в продаж, або зберігають в бочці не довше ніж року.
6. «Tinajas» Carmenere Reserva, до 700 р
Це червоне сухе вино дуже насиченого кольору. Аромат «Tinajas» Carmenere Reserva є дуже виразним, в ньому поєднуються ягідні і фруктові нотки.
Смак напою фруктовий, соковитий, з м’яким присмаком і чудово збалансованою кислотністю.
Вино дуже добре поєднується з пікантними сирами, м’ясними стравами. Міцність напою – 13,5%. Сорт винограду, з якого роблять це чилійське вино – «Бордо». Урожай збирають, коли ягоди стають повністю дозрілими. Їх пресують і вініфіціруют при контрольованій температурі.
Що вам потрібно знати про винах
Існує не тільки три типи вин, але насправді їх шість:
1. Червоне вино – для виробництва червоного вина використовується чорний виноград, включаючи шкури для додавання пігменту. Основна відмінність між червоними винами і іншими – присутність танинов, які надходять зі шкіри.
2. Рожеве вино – рожеве вино також проводиться з темного чорного винограду, а шкірка від нього видаляються після короткого контакту. Це вино містить дуже мало танинов, отже, має солодкий смак.
3. Біле вино – для виготовлення білих вин використовується білий виноград, хоча деякі з них зроблені з чорного винограду. Немає контакту зі шкірою, тому немає кольору.
4. Ігристі вина – ці вина можна виготовляти практично з будь-якого виноградного типу, і вони містять бульбашки вуглекислого газу – тому вони є газованими. Більшість людей називають цей вид вина шампанським, але тільки ігристе вино, вироблене в Шампані, насправді може бути позначено таким чином.
5. Міцні вина – ці вина – це не просто традиційні вина, а міцні спирти, такі як бренді, додаються в вино. Додавання сильнішого спирту призводить до більш високого вмісту цукру і менше ферментації.
6. Десертні вина – ці вина містять більше цукру, оскільки вони або пізно збираються, або висушуються на солом’яних матах, щоб сконцентрувати цукор. Вони солодкі і, таким чином, служать десертом.
Всі ці вина є смачними, але не всі з них пропонують одні й ті ж переваги.
Скільки вина можна пити в день чоловікам і жінкам?
У день можна пити не більше одного келиха вина
Все добре в міру, і пити вино також потрібно в міру. Навіть незважаючи на те, що це корисний напій, зловживання ним призводить до алкоголізму і розвитку інших проблем зі здоров’ям. Денна норма вина:
- Для чоловіка – 200 мл
- Для жінки – 150 мл
У підсумку, хочеться ще раз підкреслити – вино буде корисним, якщо вживати його в міру і воно обов’язково повинно бути натуральним. А яке ви оберете -червоне або біле – вирішувати вам, залежно від уподобань і страв, які стоять на столі. Що приготувати на Новий рік або інше свято до червоного або білого вина, читайте в цій статті на нашому сайті. Успіхів!
Яке вино корисніше: сухе або солодке?
Чи знаєте ви, що сухі вина пропонують велику користь для здоров’я, ніж солодкі вина?
Яке вино корисніше для вас? Червоні вина з більш сухим ароматним профілем мають більш високий рівень антиоксидантів, таких як флавоноїди і проціанідіни. Ці антиоксиданти виробляються танинами, які надходять зі шкіри винограду. Вони пропонують всі переваги для здоров’я. Каберне і мадіранци – мають найвищі рівні флавоноїдів, хоча все червоні вина завантажені антиоксидантами.
Більш солодкі вина зазвичай мають більш низькі рівні флавоноїдів, що дає менше переваг для здоров’я. Якщо ви шукаєте шикарне вино, краще весь час вибрати сухе!
«Campo Viejo» Tempranillo, до 700 р
«Campo Viejo» Tempranillo – червоне сухе вино рубінового відтінку. Його аромат є дуже яскравим. У ньому є нотки сливи, чорниці, чорної смородини, а також кави, прянощів і ванілі.
Напій відрізняється виразним, свіжим смаком з хорошою кислотністю і м’якими танинами.
Вино ідеально підходить для страв з качки, шашлику, м’яса, сирів і легких овочевих салатів.
Його міцність – 13,5%. Виноград для створення цього іспанського напою збирали в провінції Ріоха. Сік отримують під впливом власної ваги винограду, методом самопливу.
Після ферментації вино зберігається в ємностях з американського дуба. Цей матеріал забезпечує тонкий присмак спецій.
Підведемо підсумок
Вибрати потрібне вино в супермаркеті, навіть з огляду на топ рейтингів, не просто, хоча під силу кожному. Через популярність і різної вартості зустрічаються підробки і неякісні зразки. Тому покупка вимагає уважності, щоб набутий і випитий напій не розчарував.
Різноманітність асортименту цієї продукції дозволяє підібрати необхідне і смачне вино під різні запити і потрібної вартості. Щоб не помилитися, знайдіть час і вивчіть в інтернеті інформацію про майбутню покупку. Не турбуйтеся, якщо відгуки покупців будуть різні. Правильний рада дати всім неможливо. Кому-то потрібні рейтинги кращих недорогих вин, а деякі люди шукають рідкісні екземпляри.
Купуючи корисний напій, не бійтеся експериментувати. Іноді всупереч загальноприйнятим правилам і звичаям робляться відкриття, що вражають новизною і незвичністю. Зразок, який не входить в топ рейтингів часом дивує смаком.
Саук-Дере «Мерло», до 350 р
Це червоне сухе вино рубінового відтінку. Саук-Дере «Мерло» відрізняється приємним ягідним запахом з нотами паприки, калини, вишні і чорносливу.
Цей напій має дуже гармонійний смак, приємний післясмак. Він добре поєднується з сиром, м’ясними стравами, закусками
. Міцність вина – 12%. Місце його виробництва – Краснодарський край, Кримський район.
Що кажуть покупці
Вино миттєво занурює в атмосферу тропічного лісу і не дозволяє думати про що-небудь погане. У жаркий день так і хочеться охолодити себе, але при цьому отримати приємні враження. Даний напій залишає пам’ять про себе на тривалий час, тому як його дивно солодкуватий смак не можна порівняти ні з чим іншим. Незважаючи на низьку вартість, яку найчастіше відзначають покупці в своїх відгуках, напій може змагатися навіть з деякими іншими, більш дорогими винами.
Як часто пити
Чи корисно пити вино кожен день? Так, але, щоб виключити негативний ефект, слід суворо дотримуватися норму: 50 г в день (приблизно 3 ст. Ложки) шкоди не принесуть. Це лікувальна доза.
Максимально кількість, яке є безпечним для жінок – келих вина (150 мл). Чоловіки можуть дозволити собі трохи більше – близько 200 мл. Але такий обсяг не потрібно випивати щодня, тому що він вважається нешкідливим, але вже не лікувальним.
Рекомендується вживати вино під час вечірньої трапези для заспокоєння нервової системи і здорового сну.
Sogrape Vinhos Gazela Vinho Verde DOC
Португальське вино має міцність 9%. Його вартість не захмарна і прийнятна абсолютно для кожної людини, тому як становить всього 300 гривень за 0,75 л.
Чудовий блідий, дуже близький до білого колір привертає увагу покупців серед усього розмаїття інших вин. Напій має аромат цитрусових і тропічних фруктів. Його смак прекрасно збалансований, так як він вміщає в себе трохи солодкуваті відтінки і живу кислотність. Вино в охолодженому вигляді чудово підійде як аперитив, а також в ролі освіжаючого напою. Крім того, воно може послужити чудовим супроводом для легких рибних страв, білого м’яса, пасти, літніх салатів, а також різних морепродуктів.
Відгуки
Напій, названий на честь самого Ніко Піросмані, знаменитого художника-примітивіста, радує своїх шанувальників уже не перший рік. Завдяки його смаку і аромату поліпшуються і смакові якості страв, споживаних в поєднанні з ним. Освіжаюче і насичене вино отримує на свою адресу виключно позитивні відгуки. Його дійсно не можна не полюбити з першого ковтка, так як воно швидко доставляє дегустатору насолоду, задовольняючи всі потреби, але лише на деякий кількість часу.