Посуда – это один из важнейших элементов комфортной и безопасной готовки. Ее всегда должно быть достаточно. Если слишком много – повышается риск неправильного хранения и повреждения, если мало – может не хватить к приходу гостей или для шумного торжества. В условиях нынешней ситуации, вы можете купить посуду не выходя из дома. Многие. Делая ремонт на кухне или въезжая в новую квартиру предпочитают приобрести комплект посуды.
Выбирая набор, самое большое внимание уделите качеству материала. Дизайн, несомненно, тоже важен, но от качества будет зависеть долговечность, безопасность и комфорт при готовке и употреблении пищи.
Посуда: выбор материала
Существует много вариантов, каждый из которых имеет плюсы и минусы. Выбирая комплект посуды для новой кухни, ознакомьтесь с ассортиментом и выбирайте, исходя из особенностей своей кухни, режима жизни и финансовых возможностей.
- Чугун – старейший материал, из которого производят посуду. При этом не теряет своей актуальности и популярности. Материал нагревается медленно, пища в нем почти не пригорает. Сотейники, наборы кастрюль и утятницы всегда есть в наличии в магазинах посуды. Чугунная посуда безопасна, хоть и тяжела. Материал долго держит тепло, что позволяет готовить те блюда, которым нужно «дойти» даже после выключения плиты;
Выбирайте посуду, покрытую эмалью. Металл подвержен появлению ржавчины, поэтому обязательно вытирайте чугунную посуду после использования и не храните в ней еду.
- Алюминий уже не так популярен, как в советское время. Материал при нагревании выделяет вредные вещества, плюс недолговечен. Но ни одна семья не обходится без небольшой алюминиевой кастрюльки для кипячения молока. Лучше выбирайте модели с толстыми стенками;
- Эмалированная сталь – также всем хорошо известный и популярный материал для изготовления посуды. Сталь – экологичный и безопасный материал. Однако никель иногда вызывает аллергию. Эмаль, покрывающая посуду, позволяет создавать интересные яркие расцветки, разнообразить дизайн новой кухни. При покупке обязательно обращайте внимание на качество эмали. Внутренняя часть должна быть тщательно прокрашена. Такая посуда идеально подойдет для приготовления жидких блюд.
Другие параметры грамотного выбора посуды
Помимо материала, существуют второстепенные параметры, которые лучше учесть перед окончательным выбором посуды. Одним из них является покрытие. Внутреннее покрытие особенно важно для сотейников и сковородок. Антипригарное покрытие гарантирует, что ваше блюдо не подгорит. Также можно на нем жарить без масла, что делает пищу полезнее. Выделяют два типа таких покрытия:
- Классический тефлон;
- Новинка – керамическое покрытие.
При обращении с антипригарным покрытием будьте внимательны и соблюдайте правила:
- Забудьте о металлических лопатках. Используйте только приборы, изготовленные из силикона или дерева;
- Его легко стереть жесткой губкой, так что используйте только мягкую;
- Обязательно используйте моющие средства без абразива;
- Резко не нагревайте и не переохлаждайте посуду;
- Выбирайте для готовки средний уровень нагрева.
Также при выборе посуды обратите внимание на следующие параметры:
- Наиболее долговечна посуда со средним и толстым дном;
- Приваренные ручки – гарантия качества. Такая посуда прослужит дольше;
- Выбирайте посуду с рельефным дном. Это поможет избежать пригорания блюд;
- При покупке кастрюль отдавайте предпочтения наборам из нескольких объемов;
- Учитывайте тип плиты, которую устанавливаете;
- Внешний вид и дизайн подбирайте в соответствии с интерьером вашей кухни.
Не пренебрегайте советами по выбору оптимального комплекта посуды для новой кухни. Качественный инвентарь для готовки позволит упростить процесс, сделать его увлекательным и приятным.