Способи освітлення браги перед перегонкою в домашніх умовах

Для отримання якісного самогону без зайвих домішок і сивушних масел дуже важливо правильно обробити брагу. Незалежно від способу виготовлення і використовуваного сировини перед перегонкою спиртовмісну рідину необхідно освітлити. Інакше самогон вийде каламутним, з неприємним запахом і виявиться шкідливим для здоров’я.

1 Поради перед стартом
2 Освітлення браги бентонітом
3 Освітлення браги холодом
4 Освітлення браги лимонною кислотою
5 Освітлення браги каркаде
6 Освітлення браги желатином
7 Освітлення браги спиртом
8 Освітлення браги молоком
9 Освітлення браги вугіллям
10 Освітлення браги содою

Загальні відомості про освітленні

Процес очищення браги необхідний для позбавлення від домішок, які шкодять організму, а також для зниження кількості сивушних масел в ній і усунення неприємного запаху. Після висвітлення отримують якісну і менш шкідливу продукцію. Проігнорувавши очищення і перейшовши до перегонки, отримують пригоріла до стінок посудини масу, яка неприємно пахне і псує напій.

Освітлити брагу перед перегонкою в домашніх умовах можна кількома способами. Їх відмінність полягає в освітлювачах, що застосовуються в цьому процесі. Так як брага настоюється на різних засадах (зерновий або цукрової), то і очищатися вона буде неоднаково. Для цієї мети найчастіше використовують:

активоване вугілля;
бентоніт;
желатин;
каркаде;
лимонну кислоту;
молоко;
спирт;
соду;
природний метод.

Не всі способи однаково ефективні. Деякі з них вважаються марними, наприклад, освітлення браги холодом. Однак навіщо треба очищати і фільтрувати заготовку, а також який спосіб вибрати для цього, кожен вирішує сам. Головною вимогою є досягнення продуктом правильних градусів. Достатньої його міцністю вважається 11% і більше.

Плюси і мінуси технології

До плюсів очищення браги холодом варто віднести:

простоту – технологія не вимагає особливих умінь або знань, доступна будь-якому і має мінімальний відсоток ризику псування бражки;
дешевизну – не потрібні будь-які додаткові інгредієнти, немає витрат енергоресурсів (при заморожуванні на вулиці);
підвищення градуса напою – при подальшій перегонці збільшується вихід високоградусною продукції.

У мінуси можна порахувати:

необхідність додаткової перегонки – після заморозки все сивушні масла і інші шкідливі речовини залишаються в брагу, а консистенція їх підвищується;
температурний режим – потрібна наявність потужної морозильної камери або ж сильних морозів (що автоматично обмежує терміни виробництва самогону тільки зимовими місяцями).

Якщо порівнювати вихід продукту, то втрата рідини між вимороженої 18 градусної брагою і 12 градусної брагою, очищеної іншим способом, становить близько півтора літрів на літр отриманого самогону. Тобто, виморозка дозволяє істотно заощадити на сировину.

Вам подобається метод очищення браги холодом?

Та ні

Активоване вугілля

Природний абсорбент допомагає освітлити рідина. Але сивушні масла вбирає в себе тільки спеціальний вугілля, його набувають в місцях продажу товарів для самогоноваріння.

Активоване вугілля з аптеки виводить шлаки і шкідливі речовини безпосередньо з організму. Очистити брагу перед перегонкою з його допомогою не вийде. Якщо немає можливості придбати спеціальний абсорбент, рекомендується придбати деревне вугілля для мангалів або самостійно приготувати його в домашніх умовах.

У яких випадках потрібно освітлювати брагу

Для виключення будь-яких сумнівів у необхідності такої процедури варто розібратися, навіщо освітлювати брагу при її вживанні для пиття і особливо перед наступною перегонкою.

Після закінчення зброджування в суслі все ще міститься щільний шар зважених дріжджових частинок і шкідливих домішок. І якщо їх не видалити будь-якої з дієвих методик очищення, потрапляючи в дистилятор, вони прикипають до стінок, насичують напій неприємним запахом і неприємним смаком. В результаті замість якісного прозорого продукту виганяється самогон неприємного сірого відтінку і сумнівного смаку.

При перегонці неосвітленого сировини процес часто супроводжується раптовими викидами киплячій рідини в охолоджувач, що також погіршує чистоту і якість продукту. Особливо такому ризику схильна дистиляція сировини на фруктовій основі. Застосування ефективного способу очищення сусла перед дистиляцією в кожному конкретному випадку позбавить надалі від подібних проблем і зробить готовий дистилят безпечніше, смачніше і набагато приємніше на смак.

Використання бентоніту

Очищення цим різновидом глини вважається одним з найбільш ефективних. Бетонит є речовина білого кольору, він застосовується в сільському господарстві і будівництві. Набувають його в спеціалізованих магазинах для самогоноваріння. Деякі виробники використовують бетоніт при виготовленні наповнювача для котячого туалету. Його також можна використовувати, але тільки за умови, що в ньому немає ароматизаторів та інших шкідливих для здоров’я речовин.

В процесі очищення дотримуються точні пропорції освітлювача. Його надмірна кількість зіпсує напій. На 10 л заготовки для самогону рекомендується використовувати 20 г бентоніту. Для правильного освітлення потрібно дотримуватися наступний алгоритм:

Бетонит подрібнюють до стану борошна, використовуючи кавомолку, блендер або качалку.
Отриманий порошок просушують в духовці. Для цього розкладають його на спеціальний папір для випічки і залишають на півгодини в духовці, попередньо розігрів її до 120 ° C.
Додають 2 столові ложки порошку в 1 літр гарячої води.
Добре перемішують до стану крему і повного видалення грудочок.
Залишають набухати на 10 хвилин.
Виливають отриману суміш в брагу. Для цього розмішують ложкою рідину до появи воронки і вливають речовина в центр. Якщо тара для браги використовується з вузьким горлом, тоді після додавання потрібно добре її струсити.

Після перемішування слід щільно закрити посудину з рідиною і прибрати в темне місце. Витримують її близько доби до повного розшарування. Очищену заготовку для самогону потрібно відфільтрувати за допомогою гумової трубки, не зачіпаючи осад.

Бетонит відноситься до твердих відходів. Якщо змити його в каналізацію, вийде закупорка зливу через застигання глини. Рекомендується викинути залишки цієї речовини в звичайне відро для сміття.

Способи освітлення браги

Що таке «освітлення» і для чого воно потрібне Зазвичай після закінчення процесу бродіння по всьому об’єму браги присутні дріжджі, які надають їй каламутний вигляд. Якщо ви почнете переганяти таку брагу, то велика кількість дріжджів потрапить в перегінний куб, а потім в продукт перегонки, що додасть дріжджовий присмак. До того ж дріжджі, випадаючи на дно перегінного куба, можуть пригорати і заважати рівномірному нагріванню рідини. Щоб уникнути попадання дріжджів в самогонний апарат, потрібно освітлити брагу.

Природне освітлення відбувається протягом декількох днів після закінчення процесу бродіння. Коли спирту в брагу стає близько 12%, дріжджі припиняють свою діяльність, впадають в анабіоз і поступово випадають в осад на дно. Прискорити природний освітлення можна охолодивши брагу до мінус 2-5 ° C, при такій температурі дріжджі випадуть в осад за добу. Є більш технологічні і швидкі способи освітлення.

Способи освітлення цукрової браги

Найчастіше освітлення потрібно при приготуванні саме класичної цукрової браги, так як вона ставиться виключно для отримання спирту-сирцю або самогону з мінімальними Смакоароматична властивостями. Для освітлення такої браги можна застосовувати найбільш швидкі й ефективні методи без побоювання втратити смак.

Освітлення браги бентонітом Бентоніт – це екологічно чисті тонкопорістой глини, що складаються в основному з мінералів групи монтморилоніту, які мають високу сполучною здатністю, адсорбційної і каталітичної активністю. Поверхня 1 грама бентоніту становить понад 25 м2. Дуже малий розмір його частинок і їх своєрідна губчаста структура надають бентоніти дуже сильну Сорбує здатність. В силу своїх унікальних характеристик бентоніт широко використовується у виноробстві для освітлення (обклеювання) вин. З виноробства бентоніт перейшов і в самогоноваріння – він добре підходить і для освітлення набрід браги.

Брага повинна бути повністю вибродівшєє, так як працюють дріжджі зведуть ефект від освітлення до нуля. Для надійності ми рекомендуємо вам нагріти брагу до температури в 50 ° C – це гарантовано вб’є дріжджі.
Використовуючи кавомолку або ступку, потовкти бентоніт до порошкоподібного стану з розрахунку 1 столова ложка на 10 літрів браги.
Додати 0,5 літра гарячої води на кожну столову ложку глини і ретельно розмішати міксером або руками до утворення однорідної суспензії.
Вилити отриману суспензію в ємність з брагою, перемішати і залишити брагу при кімнатній температурі.
Через добу або раніше брага повинна стати прозорою, а на дні утворитися щільний осад білого кольору. Тепер брагу потрібно акуратно злити з осаду. Найкраще це робити за допомогою краника, шланга або переливного сіфона.Вніманіе! Залишок з дна отриманий після освітлення не бажано зливати в каналізацію – ви можете отримати пробку-засмічення.

Освітлення лимонною кислотою

Цей спосіб відмінно підійде для освітлення як цукрової, так і зерновий браги. Діє лимонна кислота майже так само, як і каркаде. Кислота діє таким чином: пригнічує активність мікрооргнізмов, тим самим стимулює випадання осаду. На 25 літрів браги необхідно додати в брагу близько 60-80 гр лимонної кислоти і перемішати. Через добу все непотрібне має випасти в осад. Перед перегонкою необхідно буде нормалізувати кислотність, додавши в брагу соду в такій же кількості, як і лимонну кислоту. Після цього брага готова до перегонці.

Освітлення браги желатином

Якщо ваша брага поставлена на фруктах або ягодах для максимального збереження її смаку і аромату, освітлювати її слід желатином. Желатин склеює частинки дріжджів, і через дві-три доби вони випадають в осад. Щоб освітлити брагу за допомогою желатину, його спочатку необхідно підготувати: замочити в холодній воді на добу, міняти воду при цьому треба кожні 6-8 годин; через добу такого наполягання розводимо желатин гарячої води до повного розчинення; тепер цей розчин можна виливати в брагу, перемішуючи її. Через деякий час під дією желатину частки дріжджів і домішки випадуть в осад, брагу потрібно акуратно з нього злити, після цього можна відразу починати перегонку.

Освітлення чаєм каркаде

Трохи дорожчий спосіб освітлення браги полягає в використанні квіток гібіскуса, або ж, як його називають, чай каркаде. Цей чай підвищує вміст кислот в брагу і це призводить до прискореного випадання дріжджів в осад. Правда підвищена кислотність браги в подальшому потребуватиме її нейтралізації шляхом додавання лужних компонентів, наприклад крейди або соди. Для того щоб скористатися цим методом вам буде потрібно:

На кожні десять літрів браги прокип’ятити 70-80 грам чаю в одному літрі води.
Прибрати ємність з чаєм з вогню, накрити кришкою і дочекатися її охолодження до кімнатної температури.
Додати отриману рідину в брагу і залишити при кімнатній температурі на добу.
Злити отриману брагу з осаду і попередньо нормализовав кислотність.
Червоного відтінку браги пугатся не варто – це не вплине на смак.

Освітлення браги молоком

Даний спосіб є самим трудомістким і неекономічним, але зате найбезпечнішим! Особливо добре підійде такий спосіб для фруктових та зернових браг, так як відмінно збереже аромат початкового продукту. Казеїн, що міститься в молоці, добре зв’язується з сивушними маслами, утворюючи при цьому нерозчинний з’єднання, яке не руйнується навіть в процесі дистиляції. Для такого способу освітлення браги найкраще використовувати домашнє молоко будь жірності.Для освітлення 25 літрів браги вам знадобиться 2,5 літра молока. Необхідно вилити молоко в ємність для бродіння, брага повинна расслоиться і все непотрібне випасти в осад, брагу необхідно профільтрувати двічі. Після цього можна починати перегонку.

освітлення холодом

Цей спосіб абсолютно без витрат, але в наших широтах він доступний тільки взимку, на початку весни або наприкінці осені. Щоб освітлити брагу холодом, необхідно винести брагу в прохолодне приміщення з температурою повітря від 5 до 10 градусів. Брага повинна освітлюватися в цих умовах протягом тижня, після цього акуратно злити з осаду і відразу можна прегонять!

Освітлення за допомогою фільтрувального паперу

Цей спосіб краще використовувати відразу після того, як бродіння зупиниться. У звичайну воронку необхідно помістити фільтрувальну папір, відповідну по діаметру воронки. Потім тонкою цівкою наливати брагу в воронку. При цьому всі домішки і залишки дріжджів повинні залишитися в фільтрі, на виході у вас вийде освітлена брага. Необхідно міняти фільтри п про міру їх засмічення (через кожні 2 літри влитий браги).

застосування желатину

Застигаючи, желатин змінює консистенцію і, втягуючи в себе шматочки осаду, опадає на дно. Безсумнівним плюсом цього продукту вважається відсутність смаку.

Для очищення браги на 10 літрів підготовленої рідини беруть 2 г желатину. Його розбавляють в двох склянках води і змінюють три рази протягом доби. Після того як час вийде, набряклий желатин доливають свіжої водою і нагрівають, поки він не розійдеться.

Комфортна температура розчинення продукту становить від 40 до 50 ° C. Кип’ятити його не можна. Отриману суміш змішують з брагою і залишають на 48 годин для настоювання. Коли осад повністю опуститься, брагу знімають через трубку.

Інструкція бентоніту для освітлення бражки

Бентоніт є екологічно природним матеріалом і добре виводить шкідливі речовини з алкогольних напоїв. Очищення бентонітом називають висвітленням браги. Для освітлення алкоголю і бражки випускається спеціальний бентоніт для виноробної промисловості.

Інструкція по застосуванню говорить наступне:

На один літр напою, який потрібно освітлити потрібно взяти 5 – 7 грам сировини;
Розлучається бентоніт в п’ятикратному обсязі осветляющих напою;
Отриману суміш потрібно залишити набухати протягом трьох годин;
Отриману масу додайте на повний обсяг напою;
Добре розмішавши, дайте постояти до тих пір, поки напій повністю не посвітлішає, а осад не впаде на дно.

Після розкриття упаковки бентоніту, його зберігати потрібно в щільно закритому пакеті в сухому прохолодному місці.

чай каркаде

Кислоти, які входять в чай, допомагають заготівлі для самогону освітлюватися. Вони пов’язують домішки з рештою дріжджами і випадають в осад.

Для правильного застосування по інструкції 70 грам чаю каркаде заливають 1 літром води. Рідина ставлять на плиту в підходящої посуді і кип’ятять близько 10 хвилин. Після охолодження квіти віджимають і утилізують, а настояний чай виливають в брагу.

Для випадання осаду з шкідливими речовинами залишають отриману рідину на добу. Завдяки чаю брага забарвлюється в рожевий або червоний колір, який зникне в процесі перегону. Не рекомендується використовувати цей метод очищення для браги з зерна і фруктів, так як чай змінить її смак.

Друге місце: фільтрація

Фільтрація дистиляту через вату

Досить очевидний і швидкий метод, за допомогою якого можна очистити практично будь-яку рідину.

Дріжджі під час фільтрації затримаються в марлі або ваті, в результаті чого в перегінний куб потрапить чиста основа для самогону.

Готову брагу профільтрувати через товстий шар марлі чи вати.
Готово!

Чомусь людям набагато простіше добу кидати в бродильно ємність котячий наповнювач, ніж відфільтрувати осад за допомогою марлі за 20 хвилин. Будьте тактовніше і ефективніше, інакше весь кайф від кінцевого продукту шляхом розгубите.

Лимонна кислота і молоко

Пакет лимонної кислоти вагою 25 г потрібно розчинити в 150 мл води і додати в 10 л браги. Заготівлю слід залишити на добу в прохолодному місці, але не на морозі. По завершенні процесу необхідно зняти рідина із застосуванням гумової трубки.

Отриманий продукт іноді кислить, тому для відновлення смаку в нього додають соду або мед. Після нейтралізації кислотності з браги роблять самогон.

Молоко для очищення купують найменшою жирності. Літр продукту вливають в 10 л браги і наполягають до появи пластівчасті осаду білого кольору. Зазвичай цей процес займає близько 4 годин.

Проціджують неосвітлений брагу через марлю, складену в декілька шарів. Можна провести додатковий злив через фільтр.

Молоко для очищення питної браги

Освітлення браги і очищення самогону молоком? один з найстаріших, перевірених багатовіковою практикою, екологічно чистих і повністю безпечних методів облагородження спиртних напоїв.

Суть методики полягає в тому, що в молоці містяться особливі білки? казеїн і альбумін? які коагулюють (склеюють) шкідливі домішки, не даючи їм розчинятися в рідині. Однак хороших результатів можна досягти тільки в тому випадку, якщо буде застосовано відповідне молоко і за умови дотримання правильних пропорцій.

Так, освітлення молоком виконується за 2 години до дистиляції ферментованого сусла. Жирність молока в цьому випадку не має значення. Якщо ж проводиться очистка питної браги, яка не буде переганяти в самогон, молоко слід використовувати знежирене або з низьким відсотком жирності.

Можна застосовувати для осадження сухе молоко. У цьому випадку за 2-3 години до застосування його розводять в теплій воді, дають настоятися і охолонути. Вливають в напій і відстоюють кілька годин. За цей час на дні ємності утворюється осад з білих пластівців.

Такий метод очищення обов’язково поєднується в фільтрацією, так як звичайної декантування буває недостатньо. Фільтрацію рекомендується виконати двічі: спочатку пропустити напій через кілька шарів марлі, а потім процідити її через щільний бавовняний матеріал.

Спирт і сода

Невелика кількість спирту додають в брагу і залишають настоюватися протягом доби. Як і у всіх методах, зливається очищена суміш за допомогою трубки. При цьому важливо не зачепити осад. Плюсом варіанту вважається підвищення міцності напою.

Замість чистого спирту багато хто використовує залишки від попереднього перегону. Вміст алкоголю в цій суміші має бути не менше 25%. Для очищення браги содою перед перегонкою потрібно:

10 л готової рідини;
10 г соди;
10 мл води.

10 л готової рідини;
10 г соди;
10 мл води.

Розбавлена в воді луг вливається в брагу. Через 20 хвилин рідина добре перемішують або збовтують, ставлять в прохолодне місце на 12 годин, уникаючи заморозки. Отриманий продукт зливають без осаду в тару для перегону.

Етап бродіння заготовки для самогону можна завершити швидко і примусово. Для цього нагрівають брагу до температури 60 ° C і очищають. Якщо нагріти сильніше, вміст спирту буде недостатнім для перегонки.

Хоч не всі вважають очищення браги обов’язковим етапом, не потрібно його ігнорувати, адже інакше отримати хороший і якісний алкоголь не вийде. Бажано ознайомитися з тим, чому потрібно освітлювати заготовку, і вибрати найбільш зручний для себе варіант.

Перше місце: наполягання в холоді

Як би абсурдно це не звучало, але краще освітлення можна домогтися за допомогою звичайного наполягання в холодному місці. Для цього нам не потрібно купувати якесь сировину і вважати пропорції. Дріжджі самі випадуть в осад.

Ефект освітлення через 2 тижні

Вичікуємо повне дозрівання браги.
Переливаємо рідина в будь-яку тару для зберігання (пляшки, банки і т. П.).
Ставимо в холодильник або льох з температурою не більше 15 градусів.
Вичікуємо 1-2 тижні і знімаємо найчистішу брагу з осаду.
Готово!

Якщо ви сумніваєтеся, що брага може стільки часу стояти і не зіпсується, то рекомендуємо вам вивчити дане питання більш докладно.

З досвіду самогонників: рідина для перегонки на спирт спокійно стоїть в холодильнику до 3 місяців. Головне, завершити процес бродіння і щільно закрити ємність для зберігання.

деякі нюанси

Даний метод має один важливий момент – після очищення самогонний напій набуває рожево-червоний відтінок. На смакових якостях продукту це ніяк не повинно позначитися, але до зміни забарвлення слід бути готовим. Одержаний насичений відтінок буде вельми до речі для винних напоїв.

Після очищення рідини можна додати в неї подрібнений крейда для нейтралізації кислотного середовища і позбавлення від небажаного присмаку.

Найбільше такий спосіб підходить для освітлення зерновий браги, тому що в ній присутня значна кількість твердих частинок, важко піддаються фільтрації. Також очищення чаєм каркаде дозволяє зберегти приємний «хлібний» запах цього різновиду браги.

паперові сорбенти

Освітлення напою може здійснюватися і шляхом укладання сорбентів в воронку із спеціального матеріалу, що фільтрує. Таким чином брага проходить через механічні перешкоди і очищається. Завдяки цьому способу відсутні втрати напою і усуваються активні дріжджі.

Але метод вимагає великих затрат часу і значні витрати фільтрувального паперу. Можливо здійснювати багаторівневу очистку, при якій знімається тільки верхній шар з осадом сорбенту з великими порами.

Також існує варіант миттєвого освітлення напою нежирним молоком, що створює нерозчинні сполуки. В такому випадку не потрібно зливання браги з осаду, а значить, і мінімізовані втрати продукту до дистиляції.

Останній спосіб – додавання спирту після завершення процесу бродіння. В цьому випадку краще використовувати 25-30% самогон, який залишився з попередньої перегонки.

Де купити і як вибрати бентоніт

Найскладніша частина в застосуванні бентоніту – пошук і покупка. Очищена, готова до використання глина для самогоноваріння продається тільки в спеціалізованих магазинах. Якщо в містах федерального значення присутність таких магазинів не викликає сумнівів, то в регіонах дана проблема залишається актуальною.

Якщо приготувати якісний самогон хочеться, але відсутні можливості купити глину або замовити в інтернеті, то можна піти на невелику хитрість. Котячий наповнювач для літаків проводиться з тієї самої білої глини – бентоніту.

Бентоніт у вигляді котячого наповнювача для туалету.

На етикетці обов’язково має бути присутня підпис «грудкує».

Дуже важливо знайти наповнювач без додаткових домішок або ароматизаторів. Зайві добавки вб’ють смак самогону, і добре, якщо убитий буде тільки смак

Не можна передбачити, як сторонні хімічні сполуки можуть позначитися на організмі і здоров’я людини. Тому наповнювач зобов’язаний бути виключно однокомпонентним і натуральним.

Також можна придбати бентоніт як жіночих масок для обличчя. У подібному вигляді абсорбент можна знайти в аптеках і косметичних магазинах. Основна умова відповідного продукту колишнє – в складі не повинно бути зазначено сторонніх домішок та ароматизаторів, виключно бентоніт.

Бентоніт у вигляді масок для обличчя з білої глини.

зниження температури

Способи освітлення браги абсолютно різні. При цьому один метод може бути ефективний для цукрового продукту, а інший – для зернового. Використовувати холод для очищення браги можна тільки в тоді, коли її міцність становить не менше 11%. Тільки в цьому випадку можна не боятися, що продукт почне закисати, навіть якщо освітлення природним методом дещо затягнеться.

Для нормального очищення браги потрібно зниження температурних показників до 5-7 ° С. Щоб цього домогтися, досить помістити ємність з брагою в холодильник. Якщо ж її обсяги великі, то можна поставити в льох. У такій ситуації очищення напою буде протікати повільніше. Якщо ж з’явилася небезпека оцтового бродіння, то процес освітлення необхідно завершити екстрено.

Освітлення за допомогою спирту

Процеси бродіння припиняються при досягненні брагою міцності в 12-14%. При такому змісті етилового спирту дріжджові бактерії припиняють свою діяльність, частково гинуть і випадають на дно посудини. Але при природному бродінні така міцність досягається поступово, і в підсумку частина бактерій все ж не гине і залишається в суслі. Прискорити знищення бактерій можна примусово, різко підвищивши концентрацію спирту в брагу. Для цього в неї додають сам спирт.

Точна кількість того, скільки його вносити, визначити складно. Але завдання в тому, щоб довести концентрацію спиртів в суслі до 16-18%. При такій міцності гарантовано гинуть всі дріжджові мікроорганізми. Звичайно, найкраще додавати чистий спирт, попередньо розвівши його водою до міцності в 30-35%. Але ж шкода чистого спирту. Ті ж, хто займається самогоноварінням постійно, з успіхом застосовують для такого освітлення «хвости», відібрані під час попередніх дистиляції. Потрібно тільки контролювати, щоб міцність фракції не була менше 25%.

Очікування закінчення спиртового освітлення не перевищує доби. Ну і попутно підвищується міцність освітленої браги.

Інше застосування матеріалу для котячих туалетів

Дуже часто замість звичайного бентоніту виконують освітлення браги котячим наповнювачем. Це обумовлено тим, що придбати сорбент в стандартному вигляді досить важко, в той час як в зоомагазині можна побачити широкий вибір продукції на його основі. Головне – ознайомитися зі складом перед покупкою, щоб переконатися, що в продукті дійсно міститься саме ця глина.

Не слід купувати наповнювач, в якому є будь-які ароматичні добавки. Експерти рекомендують для очищення браги такі марки, як «Катсан», «Зоонік» і «Пі-пі-Бент» – вони містять малу кількість сторонніх домішок.

Особливості даного методу

Цей спосіб освітлення браги має деякі особливості. В першу чергу слід виділити червонувато-малиновий відтінок фільтрату. Його надає чай каркаде. Однак на смак кінцевого продукту ця особливість ніяк не впливає.

Такий спосіб очищення ідеально підходить при виготовленні браг на основі зернових. Адже саме в них міститься величезна кількість частинок, які дуже складно відфільтрувати. Звичайно, освітлення браги каркаде має і явна перевага – це збереження досить приємного хлібного аромату.

Труднощі при виготовленні браги

Вчасно приготування браги можуть виникнути такі ситуації:

Якщо брага бродить дуже довго. Це може говорити про те, що був порушений температурний режим, або використовувалися погані дріжджі або недостатнє їх кількість;
Якщо бродіння закінчилося, а смак ще солодкий, можливо перед перегонкою були порушені початкові пропорції цукру з водою. Або ж дріжджі виробили велику кількість спирту, і не можуть далі виконувати свою функцію. Щоб виправити таку ситуацію і повторно запустити процес бродіння потрібно додати в бражку ще трохи дріжджів;
Якщо ви не можете перегнати вже готову бражку відразу, її можна поставити в холодильник. Зберігатися в холоді вона може не більше двох тижнів. Щоб шкідливі мікроби не проникли всередину продукту, його потрібно герметично упакувати. Але, все ж, зберігати бражку не рекомендується. Так як навіть в холоді вона може скиснути. Тому відразу ж після зброджування її потрібно перегнати.

Якщо вас цікавить таке питання, скільки самогону можна отримати з браги, потрібно врахувати, скільки ви візьмете вихідної сировини. Наприклад, з кілограма цукру виходить літр напою. Його міцність буде 50%. Хорошим результатом буде отримання 1,2 літра самогону. Якщо ви хочете отримати більший обсяг самогону, відповідно візьміть більше цукру.