Смачна їжа — це справжнє джерело задоволення, яке може підняти настрій, створити незабутні миті та зробити наші дні більш кольоровими та радісними. Від неї ми отримуємо не лише поживні речовини, але й справжню насолоду для смакових рецепторів та душі.
Споживання салату биті огірки разом з родиною та друзями сприяє спілкуванню, створює невимушену атмосферу. Обмін історіями та сміх — невід’ємна частина затишного обіду.
Закуска є дуже популярною в багатьох кухнях світу і має безліч варіацій та рецептів. Страва вражає своєю простотою та водночас смачним смаком. Назва походить від того факту, що огірки зазвичай дряпають або б’ють перед приготуванням, щоб вони зберегли більше соку та підсолились.
Спосіб приготування салату «Биті огріки»
Це смачна, оригінальна та освіжаюча їжа, яка стане справжнім відкриттям для ваших рецепторів. Вона поєднує в собі хрусткість овочів з ароматом та глибоким смаком приправи.
Закуска підходить для гарячих літніх днів або як супровід до багатьох страв. Давайте разом вивчимо інгредієнти та розглянемо рецепт:
- 6-8 середніх огірків.
- 1 велика цибуля.
- 3-4 гілки свіжої зелені (петрушка, кріп, базилік).
- 1 чайна ложка солі (або за смаком).
- 1 чайна ложка цукру.
- 1 чайна ложка оливкової олії.
- 1 чайна ложка лимонного соку.
- 2-3 зубчики часнику.
- 1 чайна ложка кунжутного насіння.
- 1 чайна ложка кунжутної олії.
- Сіль та свіжомелений чорний перець.
- 1 чайна ложка води.
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Помийте огірки, почистіть цибулю та часник. Тонко наріжте овочі. Покладіть огірки у миску і висипте сіль на них. Перемішайте та залиште їх на 20-30 хвилин. Цей крок допоможе виділити надлишкову рідину і зробить їх хрусткими.
Приготуйте приправу. Для цього розчиніть цукор у 1 чайній ложці води. Додайте оливкову олію, кунжутну олію (якщо ви використовуєте), лимонний сік, дрібно нарізаний часник і кунжутне насіння. Перемішайте добре цю суміш. Якщо у вас не має достатньо часу, ви можете придбати вже готовий соус від марки Торчин.
Після того відбийте огірки скалкою та змішайте всі інгредієнти. Додайте приправу, посоліть та поперчіть за смаком. Салат готовий до подачі. Ви можете прикрасити його додатковою зеленню або кунжутним насінням, якщо бажаєте.
Поставте страву у холодильник протягом години, щоб всі смаки почали взаємодіяти між собою. Насолоджуйтеся смаком та багатим ароматом, який зробить ваших близьких та друзів більш щасливішими та задоволеними.
Чому корисно вживати цей салат?
Огірки мають низьку кількість калорій, що робить їх ідеальними для тих, хто дотримується дієти або прагне знизити вагу. Вони містять приблизно 16-20 ккал, залежно від розміру, та мають у своєму складі 96% води, що допомагає забезпечити гідратацію організму. Вживання їх допоможе зберігати водний баланс та підтримувати оптимальну роботу нирок.
Вітамін К, С, калій та магній важливий для здоров’я кісток та згортання крові, а також підтримує імунну систему та стимулює ріст клітин. Нормалізує рівень кров’яного тиску.
Огірки містять антиоксиданти, такі як флавоноїди та таніни, які знижують запалення та захищають клітини від шкідливого впливу вільних радикалів. Кремній сприяє зміцненню колагену та еластину, покращуючи тонус та еластичність шкіри. Він також має властивості охолодження та заспокоєння, що може допомогти зменшити запалення та подразнення дерми.
Волокна покращують функціонування травлення. Вони також запобігають виникненню закрепів та підтримують здорову мікрофлору кишківника. Закуска сприяє зниженню ризика захворювань серця. Силікон та фітоестрогени підтримують здоров’я жіночих органів та зменшують ризик гінекологічних захворювань.
Салат “Биті огірки” є чудовим способом включити корисні овочі у ваш раціон. Він додасть смаку та аромату до вашого столу, а також принесе користь вашому здоров’ю. Насолоджуйтеся цією оригінальною стравою, яка може бути ідеальним додатком до будь-якого прийому їжі чи святкування.