Рецепти приготування перцівки в домашніх умовах

Горілка з медом так само корисна, як і перцовка

Для приготування лікувального коктейлю слід в чистому посуді змішати 50 мл горілки і 50 грам натурального меду. Перед прийомом нагріти суміш на водяній бані, але не доводити до кипіння і випити невеликими порціями. Краще всього використовувати липовий мед, але якщо його немає, то підійде будь-який, головне, щоб мед був натуральним.

бузина	Липа або акація
вода	X л.	X + 0,5 л.
час варіння	10 хвилин.	20 хв.
час настоювання	12 ч.	6 ч.
час повторного варіння	1 ч.	2 ч.

Інші корисні рецепти

Горілка і приготовані на її основі настойки з медом або перцем можуть бути використані не тільки всередину, але й в якості дуже ефективних компресів, розтирань для тіла.

Для приготування зігріваючого компресу необхідно розвести горілку з водою в співвідношенні 1 до 2. Змочити рідиною марлю, прикласти до горла. Обмотати місце компресу теплим рушником, тримати компрес протягом 15-30 хвилин. Для посилення дії можна перед компресом випити чарку перцівки.

Зігріваючий компрес з горілкою допоможе при застуді

Альтернативою компресу може стати розтирання горілкою, яке має зігріваючий, загальнозміцнюючий ефект. Розтирати тіло чистою горілкою не рекомендується, тому необхідно розбавити її з водою в співвідношенні 1 до 1. А для того, щоб знизити високу температуру тіла, до розтирання потрібно додати оцет у такій же пропорції і негайно лягти під теплу ковдру.

Використання горілки з перцем при лікуванні застуди показує свою високу ефективність.

У наш час потрібно строго слідувати рекомендаціям при прийомі горілки з перцем, звертати увагу, що навіть у такого засобу є свої протипоказання.

Користь і шкода

Горілка з перцем при застуді допомагає сильно полегшити стан і усунути цілий ряд неприємних симптомів. Дані компоненти викликають розширення судин, що позитивно впливає на процес одужання, покращуючи циркуляцію крові.

До складу перцю входить високий рівень вітаміну С, який потрібен для підвищення імунної системи. Це особливо важливо для хворого організму. Також в основі пекучого перцю є антибіотичний компонент капсаїцин, який допомагає боротися з хвороботворними організмами і бактеріями.

Але не варто забувати, що горілка від застуди не завжди може бути корисною. Цей компонент може мати негативні наслідки:

Не завжди горілка може бути корисним засобом для усунення застуди;
Горілка з додаванням гострого перцю може мати сильний негативний вплив на стан слизової оболонки ротової порожнини, шлунка і кишечника;
Дана суміш може негативно вплинути на діяльність органів серцево-судинної системи.

Важливо враховувати, що горілка з перцем при застуді і грипі повинна використовуватися тільки на початкових стадіях простудного захворювання. Також дана суміш проявляє високу ефективність при профілактиці.

Рецепти і пропорції

Допомогти при застуді можуть такі рецепти з горілкою з наступними пропорціями:

В однаковому співвідношенні змішують оцет, воду і спиртне. У такому складі змочується марля або шматок м’якої тканини і виконуються розтирання тіла. Обробити необхідно всі поверхні – від ніг до шиї, але розтирати область серця і пахову зону не потрібно. Це пояснюється тим, що в цих місцях знаходяться великі артерії, і додаткова стимуляція кровотоку в таких місцях може спровокувати небажане підвищення кров’яного тиску.
У пляшку алкоголю об’ємом 0,5 літра цілком закидають три максимально великі стручки червоного перцю, які пролізуть в горлечко пляшки. Важно просунути перці цілком, не порушуючи їх цілісність і не розрізаючи на частини. Необов’язково брати свіжий перець: він зберігає лікувальні властивості і в сушеному вигляді. Додатково в пляшку можна засунути 1-2 зубчики часнику. Таке засіб потрібно наполягати в темному місці протягом двох тижнів. Після цього дорослим слід вживати його по 20 грамів на добу всередину протягом кількох днів, а дітей старшого віку можна розтирати такою горілкою.
У співвідношенні 1 до 1 спиртне змішується з водою для зниження міцності. У ній змочується тонкий хустку або марля, згорнута в 2-3 шари, і такий компрес накладається на горло і накривається товстим рушником. Компрес можна робити два рази на день.
У стопку алкоголю додають трохи менше половини чайної ложки меленого червоного або чорного перцю. Перець повинен бути змолоти до порошкоподібного стану, щоб він розчинявся в горілці. Засіб вживається всередину залпом на ніч в перший і другий день застуди.
Аналогічно до попереднього рецепту можна вживати спирт, в якому замість перцю присутня стільки ж гірчичного порошку або чайна ложка соку редьки. Змішувати обидва засоби в одному рецепті не варто: потрібно вибрати щось одне.
У 50 грамів перцівки додають таку ж кількість липового меду, вичавлюючи туди ж сік з часточки лимона. Потім засіб розігрівають на водяній бані і ретельно перемішують, щоб отримати однорідну масу. Засіб вважається готовим після закипання, і на це може піти багато часу. Остиглий до кімнатної температури напій випивають перед сном, але не залпом, а маленькими ковтками.

Особливості настоювання

Термін настоювання – 5-10 днів, після цього настоянка проціджується і розливається по пляшках. Інгредієнти настоянки можна залити горілкою або самогоном вдруге, і потримати трохи довше. Мед потрібно також додати заново.
Пекучий чилі краще класти в настій цілими, не нарізаючи: в такому випадку витримувати його потрібно 10-14 днів, і готова перцовка буде трохи м’якше. Зробіть пару акуратних надрізів з боків так, щоб не висипалися насіння. Якщо нарізати стручок на дрібні шматочки, обмежте час настоювання 5-7 днями.
Червоний перець, на якому двічі настоювалась перцовка, в пляшці можна залишити для краси, на смак він вже не вплине, віддавши горілці всі корисні речовини.
Якщо ви наполягаєте перцівку на таких сортах як халапеньйо або кайенський перець, видаляйте насіння і внутрішні перегородки стручків. У них міститься багато капсаїцину, що додає настоянці пекучий смак. І навіть в такому вигляді перцева вийде більш пекучою в порівнянні з традиційним рецептом.
Особливо пекучі сорти чилі (починаючи від халапеньйо) краще закладати зеленими, ще не визрілими.
Якщо хочете отримати цікавий, але незвичний для традиційної перцівки смак – спробуйте наполягти горілку на чіпотле, копченому перці сорту халапеньйо. Враховуйте, що ця приправа має ще більш пекучим смаком, ніж свіжий халапеньйо. Настоюйте пропорції від 0,5-1 чайної ложки на літр горілки, не більше.
Важливо поєднувати пропорції інгредієнтів: надлишок капсаїцину або смакової дисбаланс можуть перетворити перцівку в зовнішній засіб для розтирання, непридатне для пиття. Ще одна можлива проблема – дисбаланс в сторону чорного і запашного перців: вони здатні повністю забити ароматику чилі, а саме він – основа. Дотримуйтеся рецептури!
Наполягайте на свіжих стручках, а не на молотом порошковому перці: його склад і зміст капсаїцину непередбачувані, і властивості готового напою можуть виявитися несподіваними.

Як правильно приготувати ліки

Для приготування лікувального складу не потрібно ніяких особливих інгредієнтів і навичок. Нижче наведені найпопулярніші рецепти, в яких основними компонентами є горілка і перець.

Рецепт №1: В пляшку горілки ємністю 500 мл поміщають три стручки пекучого червоного перцю. Замість горілки можна використовувати медичний спирт, який розводять до пропорції звичайної горілки. Перець краще використовувати свіжий, але якщо його немає, можна взяти і сушений.

Засіб має настоюватися 24 години, після чого його вже можна використовувати. Однак найкраща настоянка та, яка стояла не менше 2-х тижнів. Приймати перцівку слід по 50 мл за один раз. Протягом дня потрібно пити засіб три рази.

Рецепт №2: половину стручка пекучого перцю ретельно розжовують і тут же запивають 50 мл горілки.

Рецепт №3: У стопку горілки потрібно додати дрібку запашного пекучого перцю, ретельно розмішати і випити залпом, поки перець не осів.

Рецепт №4: Якщо вдома не виявилося червоного перцю, а заходи проти застуди необхідно приймати негайно, червоний перець можна цілком замінити чорним. Незважаючи на те, що продукт відрізняється своїм хімічним складом від пекучого аналога, у нього також є свої антисептичні властивості.

Рецепт №5: При сильному болю в горлі і надривному кашлі добре допомагає горілчаний компрес при бронхіті. Хворий (мова йде про дорослу людину) спочатку повинен випити чарку перцівки, потім змочити шматок бавовняної тканини в розчині горілки і води (1: 2). Компрес прикладають до горла і утеплюють шию теплою хусткою.

Пити перцівку і робити компрес можна тільки в тому випадку, якщо відразу після цього хворий ляже в ліжко.

Але жоден такий рецепт не можна використовувати при підвищеній температурі тіла.

Домашнє або магазинне?

Перш за все, забудьте про сучасні магазинні перцівки: це зовсім не той смак і запах, оскільки в промислових масштабах проводиться не настоянка на перці, а звичайна горілка, куди додали ароматизатори, підфарбували і для краси кинули «порожній» перчик. Справжню перцівку можна приготувати тільки самостійно, своїми руками, на натуральних інгредієнтах. Тільки домашня перцівка має характерну органолептику і пов’язані з нею ефекти, в тому числі – і лікувальні. Магазинна «перцівка» використовується виключно в якості алкогольного напою з гострим смаком, і нітрохи не корисніша звичайної горілки.

На жаль, основний тренд сучасної промисловості – імітація на догоду прибутку. Інгредієнти, «ідентичні натуральним», можуть надати віддалено схожий смак і колір, але це зовсім інший продукт.

Рецепти

Є велика кількість рецептів приготування перцівки від застуди з додаванням різних компонентів з лікувальною дією. Вони допомагають полегшити стан, зняти неприємні симптоми на початковому етапі простудного захворювання. Їх можна з легкістю зробити самостійно.

Важливо знати не тільки особливості приготування лікувального засобу, а також як лікувати застуду горілкою. Лікарі рекомендують не захоплюватися цією мікстурою, оскільки зайва кількість лікувальної суміші замість поліпшень може викликати неприємні проблеми зі здоров’ям.

Рецепт №1

Перед тим як розглянути особливості рецепту, варто дізнатися, з яким перцем п’ють горілку від застуди. Алкогольний напій можна додавати чорний перець у молотом вигляді, але найбільшою ефективністю володіє червоний гострий перець у вигляді стручків. Він робить позитивний вплив на органи дихання і усуває інфекцію.

До головних особливостей приготування перцівки за цим рецептом варто віднести:

Відрізаємо чверть стручка гострого перцю і добре віджимаємо в невелику чашку.
До перцю слід додати трохи соку від чорної редьки. Якщо є гірчиця, то можна її додати в невеликій кількості.
У суміш рекомендується підлити 50 грам горілки хорошої якості.
Все потрібно залишити настоюватися протягом 1 години.
Приймати готове ліки рекомендується по 40 грам за один раз.
Пити потрібно два рази на добу перед прийомом їжі.

Після прийому лікарської суміші потрібно добре закутатися в ковдри. Не бажано виходити на вулицю протягом години.

Рецепт №2

Гарну дію надає горілка при застуді з додаванням кориці і чорного меленого перцю. Лікувальна суміш допомагає швидко усунути неприємні симптоми, вона полегшує стан.

Для приготування лікувального засобу рекомендується використовувати такі компоненти:

100 грам горілки.
Кориця – ½ ч. ложки.
Чорний перець у молотом вигляді – ¼ частина ч. ложки.

Всі компоненти потрібно помістити в невелику ємність і добре перемішати. Після цього всі проціджують за допомогою марлі. Готовий розчин можна використовувати для лікування. Одноразова доза повинна становити 40 грам, її слід приймати два рази на добу.

Рецепт №3

Лікування застуди горілкою може проводитися з додавання декількох видів перцю. Це дозволить отримати більш виражений ефект лікувальної мікстури. Приготування ліків проводиться так:

У ємність необхідно насипати 1 маленьку ложку меленого чорного перцю.
Далі додається половина стручка червоного перцю.
Всі інгредієнти заливаються склянкою горілки з високою міцністю.
Настоюється протягом 2-3 годин при кімнатній температурі.
Після цього всі проціджують через марлеву тканину.

Корисні властивості і протипоказання

Перед тим як зробити перцівку в домашніх умовах, необхідно правильно підібрати необхідні інгредієнти, а також ознайомитися з переліком корисних властивостей і протипоказань. Це допоможе уникнути негативного впливу алкоголю на організм і запобігти небажаним наслідкам.

Переваги напою:

запобігає розвитку інфекційних, простудних і сезонних захворювань;
має антисептичну дію;
підвищує тонус організму і стимулює його роботу;
робить позитивний вплив на роботу мозку;
допомагає швидше відновлюватися після фізичних навантажень і великих витрат сил.

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, у перцівки є і багато недоліків. Всі вони пов’язані з надмірним вживанням цього алкогольного напою. Крім цього, є категорії людей, яким перцева настоянка повністю протипоказана:

пацієнти із захворюваннями печінки, жовчного міхура і шлунково-кишкового тракту;
водії автомобілів або будь-яких інших транспортних засобів;
працівники підприємств, які керують певними механізмами або виконують небезпечну роботу;
підлітки у віці до 18 років;
вагітні жінки;
молоді мами, які годують малюків грудьми.

Як лікують горілкою з перцем

Лікування застуди перцевою настоянкою, на перший погляд, здається справою дуже простою. Проте, і тут є досить способів і рецептів, які застосовуються в лікуванні. Нижче наведено деякі рецепти, прочитайте і переконайтеся, що навіть у такій простій справі вимагає справжнього мистецтва. Ось п’ять рецептів:

Насамперед беремо стандартну «полулітровку» горілки (бажано, щоб була якісна) і кладемо в неї маленькі перцеві стручки (3-4 штуки), перець може бути як свіжим, так і сушеним. Неважливо цілий або розрізаний на шматки, головне, щоб був червоним пекучим. Перцівка буде готова виконувати свою функцію по лікуванню застуди через 24 години. Але досвідчені лікарі радять для більшого ефекту наполягати значно довше – два тижні. Місце при цьому потрібно вибирати затемнене і прохолодне. Для вживання всередину разова доза не повинна перевищувати 50 грамів, у добу не більше трьох разів.
Цей рецепт дещо відрізняється від інших. Справа в тому, що перець не наполягають на горілці, а запивають нею. Для цього беруть стручок перцю-чилі, ділять навпіл і одну частину добре розжовують, після чого запивають 50 грамами горілки. Як то кажуть, просто і пекучо.
Даний рецепт полягає в наступному. У 50-грамову чарочку горілки висипається щіпка (третина чайної ложки) перцю, попередньо подрібненого. Добре перемішують і, не давши встоятися, залпом п’ють. Буває, що в деяких джерелах, повідомляючи про аналогічний рецепт, радять класти перцю більше, ледь не повну ложку. Цього не бажано робити, адже перцем можна обпалити не тільки слизову порожнини рота, але і стравохід. Чи варто ризикувати і отримати замість одужання додаткові проблеми, які загрожують серйозними ускладненнями?
Цей рецепт стане в нагоді на той випадок, коли під руками не виявиться зазвичай застосовуваний для приготування перцевої настоянки пекучий перець. Тоді його можна замінити дрібкою чорного подрібненого перцю. При дотриманні правил приготування, він також допоможе позбутися застуди. Також ефективно прогріє змерзлого пацієнта, позбавивши від початкових симптомів застуди. Хоча, треба зауважити, він дещо відрізняється не тільки за гостротою смаку, але і за хімічними компонентами. Готується так само, як зазначено в попередньому рецепті.
Цей рецепт розповідає, як готується компрес з перцевої настоянки. Такий компрес дуже корисний пацієнтам, які скаржаться на біль у горлі. Щоб зняти небажані симптоми, потрібно випити чарку горілки з перцем, потім змочити в розчині (горілка плюс вода в співвідношенні один до двох) і покласти на горло. Після цього утеплити вовняною тканиною або щільним рушником. Робити цю процедуру бажано перед сном. Випита горілка та компрес дадуть про себе знати швидко: пацієнт добре пропотеє, а вранці буде як свіжий огірочок, від болю в горлі не залишиться і сліду. Прийнятий душ змиє залишки сильного нічного поту і додасть свіжості і нових сил.

Пропорції

При використанні горілки з перцем від застуди важливо чітко дотримуватися необхідних пропорцій використовуваних компонентів для приготування лікувальної мікстури. У цьому допоможуть наступні поради:

У чарку алкогольного напою слід додавати одну щіпку перцю (чорного або червоного);
Якщо додати більше приправи, то можна сильно обпекти легені;
Обсяг алкоголю повинен становити не більше 40-50 мл;
Для поліпшення дії і смаку напою можна додати 1/3 частини чайної ложки меду;
Додатково можна включати інші пряні суміші (гвоздику, корицю, імбир), але не більше 1 щіпки.

Чорний перець від застуди

Чорний перець – всім відома спеція. У народній медицині її застосовують для поліпшення апетиту, для посилення виділення шлункового соку, для корекції зниженої кислотності, для зняття болю в суглобах.

Якщо регулярно вживати чорний перець, то можна не тільки поправити своє здоров’я, але і позбавитися від зайвої ваги.

Перець сприяє очищенню дихальних шляхів від слизу, попереджає розвиток онкології і запальні зміни в тканинах.

Якщо застуда супроводжується бронхітом або запаленням легень, то народні цілителі радять змішувати 40 г меленого перцю, 40 г меленого коріандру і 30 г дрібної морської солі, додати трохи гарячої води (не киплячої) до сметанообразного стану. Отриманою сумішшю натирають грудну клітку на ніч, щовечора.
У кожну родзинку загортають по одній горошині чорного перцю. З’їдають по парі таких родзинок 3 рази на добу за півгодини до прийому їжі.
Якщо при застуді сильно підвищується температура, то пропонують такий рецепт: 20 г меленого перцю всипають в 200 мл рослинного масла, варять на малій конфорці протягом півгодини, злегка перемішуючи. Ліки остуджують і застосовують для натирання грудей і шиї.
Застуду і грип лікують так: змішують 200 мл кефіру, подрібнену головку часнику і 1 чайну ложку меленого перцю. Випивають отриману суміш на один раз.

Перцівка в домашніх умовах на спирту

Ще є досить багато рецептів перцівки на спирті в домашніх умовах. Таку алкогольну основу зазвичай використовують ті, хто хоче поекспериментувати з градусом, тому що якщо вдасться роздобути хоча б 70% алкоголь, то його можна розбавити не до 40%, а, наприклад, до 50%. Але на смак настоянки це майже не відб’ється – градус замаскує пекучість перцю. Зате сп’яніння від такого напою настане швидше.

Ще спирт використовують ті, для кого важлива чистота алкогольної основи. Але в цілому заміна їм інших варіантів – горілки та самогону – не принципова. Хоча деякі стверджують, що смак перцівки на спирті – більш приємний, гармонійний і гладкий, однак це більшою мірою залежить від правильно підібранного співвідношення всіх інгредієнтів.

Необхідний набір компонентів:

спирт, розведений водою до 40 градусів – 1 л;
стручок перцю сорту «Вогник»;
чорний перець «горошком» – 15 штучок;
запашний перець – 3 горошини;
мед – 3 чайні ложки;
половинка палички кориці (мелену краще не брати, тому що потім доведеться кілька разів фільтрувати готовий напій).

Чи лікує перцовка

Справді, чи лікувальна перцева настоянка? А може, навіть і не лікує вона зовсім? – такими питаннями нерідко задаються пацієнти, яким не пощастило захворіти. Питання, звичайно, не пусте – адже пацієнт дивиться на заповітну настоянку з надією позбавитися недуги. Причому швидко і надійно. Спробуємо розібратися, що і як йде справа з цим народним засобом від застуди насправді.

Як пити перцівку

Не охолоджуйте її. Перцівку п’ють маленькими чарочками, кімнатної температури. І краще не пити її залпом, спробуйте потримати її на мові, незважаючи на гостроту. Хороша перцовка не володіє смаком і запахом алкоголю, і в залежності від рецепту, може мати досить цікавими смаковими відтінками. Звичайно, це не віскі і не коньяк, не шукайте там глибин. Але все ж перцева настоянка – це смачно.

Не запивайте її: перцівку краще закушувати, вона оптимально поєднується з м’ясними та жирними стравами, відмінно йде під маринади. Якщо ж ви не можете, не запиваючи – поєднуйте перцівку з томатним підсоленим соком.

Алкоголь при застуді

Для українських людей, як би стереотипно це не звучало, горілка – звичайна справа. Тому мало хто замислюється, чи дійсно вона допомагає організму боротися з інфекціями при застуді, грипі та інших ГРВІ. Не кожен алкогольний напій має такий різкий та травматичний вплив на хворий і ослаблений організм, як горілка. Необхідно розуміти його міцність і правильно розраховувати обсяг – не більше 50 грамів за раз.

Якщо вже було прийнято рішення вжити трохи алкоголю під час хвороби, то робити це необхідно грамотно. Спирт сприяє розширенню кровоносних судин організму, і безпосередньо після вживання людина втрачає велику кількість тепла, тому хворому необхідно одягнутися тепло, щоб уникнути додаткових стресових ситуацій. Через деякий час після вживання алкоголю бажано випити тепле молоко з медом або варенням, щоб підтримати терморегуляцію.

Як говорилося раніше, питання про користь спиртного під час хвороби цікавили багато. Американці та українці дійшли висновку, що алкоголь корисний виключно у вигляді профілактичного заходу. Іспанці, провівши власні експерименти, переконані, що келих червоного вина в день – життєво необхідний захід для попередження і лікування різних захворювань, особливо простудних, оскільки у вині містяться корисні мікроелементи, вітаміни та антиоксиданти. Але для того, щоб від цього ритуалу дійсно був якісний ефект, необхідно вживати виключно якісні напої, pри цьому уникати великих кількостей і відмовитися від куріння.

Пиво, як лікарський засіб, можна пити тільки в складі якогось народного рецепту при лікуванні грипу й застуди. Однак навіть у цьому випадку, якщо хворий хоче отримати дійсно хороший результат і не нашкодити собі ще більше, необхідно звернутися за консультацією до лікаря.

Коньяк при застуді, особливо якщо хвора людина з температурою, настійно не рекомендується. Він викликає зневоднення організму, так що при вживанні його у великих кількостях організм втрачає рідину, а слизові оболонки перестають зволожуватися, що сприяє розмноженню хвороботворних бактерій.

Алкоголь за своєю природою є отрутою для людини. Надмірне вживання спиртних напоїв під час хвороби призводить до зневоднення, що є несумісним з одужанням і може призвести до ускладнень.

Під час хвороби, після звернення до лікаря, можна вживати невелику кількість алкоголю для кращого сну. Але для цього необхідно розрахувати правильну дозу, щоб отримати розслаблюючий ефект. Здоровий сон і відпочинок – перший крок на шляху до одужання. Для цих цілей можна використовувати невелику кількість вина або коньяку, що вплине на міцність сну, тривалість і швидкість засинання.

Алкоголь є головним ворогом захисної системи організму під час хвороби. Надмірне вживання спиртних напоїв веде до серйозних ускладнень. Щоб дійсно з користю вживати певні дози алкоголю, необхідно дотримуватися описаних правил. Не варто забувати, що ніякий спиртний напій не може вилікувати хворобу, і використовувати їх як ліки – лише нашкодите собі. Але в якості профілактики алкоголь може бути ефективним.

Пам’ятайте, як важливо вживати алкоголь в помірних дозах.

Підводячи підсумок, можна сказати, що необхідно підходити розумно до лікування навіть найлегших форм грипу та застуди. Алкоголь, хоч і вважається отруйним напоєм, в правильних дозах та при дотриманні правил може допомогти прискорити процес одужання і зміцнити імунітет. Але в невмілих руках він може стати загрозою. І ні в якому разі не забувайте, що, як би добре хворий не був обізнаний про свою хворобу, йому необхідно консультуватися з лікарем.

Традиційна перцовка: рецепт приготування в домашніх умовах

Цей метод є основним і вважається універсальним. Відштовхуючись від нього, можна створювати власні варіанти, експериментуючи зі спеціями та іншими добавками. У цьому випадку не використовується мед чи інший підсолоджувач, тому таку перцовку ще називають істинно чоловічою.

Знадобляться:

алкогольна основа – 1 л;
пекучий перець – 1 стручок;
бутони гвоздики – 1 ст. л.

Технологія дуже проста: в банку кладуться перець та спеції, заливається спиртосодержащий напій, ємність закривається кришкою і перебуває в затишному місці, а через 2 тижні настоянка вже готова до дегустації.

Цікаво! Класична перцовка має міцність 40-45%, приємне зігріваюче післясмак та відчутні пекучо-гіркі ноти.

Склад

Основа – мінімум один сорт перцю (червоний пекучий чилі).

Для настоювання використовують червоний чилі. Можна використовувати і зелені стручки, але вони менш пекучі. Можна також використовувати такі сорти, як халапеньйо або кайенський, але майте на увазі, що вони гостріші звичних сортів.

Пекучий перець містить алкалоїд капсаїцин. Розглянемо його основні властивості.

Властивості капсаїцину

Медики цінують капсаїцин за його болезаспокійливі властивості. Він блокує передачу імпульсів від нервових закінчень до мозку, знижуючи больові відчуття.
Капсаїцин має здатність впливати на капіляри. Це є властивістю, яка використовується або як зброя (в перцевих балончиках для самооборони), або як зігріваючий засіб.
Пекучий перець посилює апетит, сприяє кращому перетравленню їжі та виробленню ферментів, що розщеплюють жири.
Капсаїцин прискорює обмін речовин.
Вчені виявили, що капсаїцин має здатність вбивати ракові клітини, впливаючи на мітохондрії.

Але, якщо об’єктивно, любителі перцівки цінують перець не за лікувальні властивості, а за гострий смак та відчуття бадьорості. Магазинна перцовка такими властивостями не володіє.

Важливе зауваження: капсаїцин не розчиняється у воді, але розчиняється в спирті. Це дає можливість вживати його в їжу.

Якість перцівки безпосередньо залежить від капсаїцину та його концентрації.

Мед у складі перцевої настоянки пом’якшує пекучий смак.

У деяких рецептах мед пропонується розтопити на водяній бані до додавання його в настоянку. Ми не рекомендуємо це робити, адже нагрівання погано позначається на властивостях меду.

Хороші сорти поєднують кілька сортів запашного перцю та можуть включати додаткові інгредієнти.

Зовнішнє використання

Компреси

Перед тим, як лікувати застуду горілчаними компресами, переконайтеся, що немає температури. Слід змішати горілку з водою в рівних пропорціях, змочити в розчині невеликий рушник, прикласти його до хворого горла, накрити ватною прошарком і обмотати бинтом. Компрес залишається на кілька годин. Щоб посилити ефект, перед компресом слід випити трохи перцівки.

Цей спосіб лікування допомагає впоратися з кашлем, болем у горлі та високою температурою, але не рекомендується дітям.

Розтирання тіла від високої температури

Розводимо в рівних пропорціях горілку, оцет та воду. У цьому розчині змочуємо серветку і обтираємо хворого. Після обтирання тіло слід обдути теплим повітрям з фена протягом півтора хвилини.

Під час розтирання слід уникати області паху і район серця.

Після хворого слід укрити ковдрою, а на лоб покласти холодний компрес. Пам’ятайте, що цей метод можна застосовувати для дітей, починаючи з трьох років. Якщо температура не спадає, процедуру можна повторити. Якщо вона дуже висока, хворого повністю замотують в простирадло. Випаровуючись, спирт буде охолоджувати організм. Також для розтирання можна приготувати настій з 3 стручків дрібно нарізаного червоного перцю і 100 грам горілки. Настоюється дана суміш протягом тижня.

Полоскання горла горілкою

При фарингіті або ангіні, для боротьби з інфекцією, можна полоскати рот розведеною горілкою.

Чому не можна при температурі?

Про це серйозне протипоказання вже згадувалося вище, але слід поговорити про нього детальніше. До таких протипоказань слід віднести високу температуру тіла. Якщо пацієнт з температурою застосовує перцеву настоянку, це може призвести до вкрай небажаних ускладнень, які виражаються:

У підвищенні частоти серцевих скорочень, що небезпечно для пацієнтів, які мають деякі захворювання серця і судин. Пояснюється це тим, що перцева настоянка – це не лише перець, але й горілка, яка, як і будь-який алкогольний напій, має властивість як розширювати, так і звужувати кровоносні судини. Спочатку вони розширюються, і такі перепади можуть спричинити різного роду порушення серцевих ритмів.
В створенні ситуації зневоднення організму пацієнта, що потребує достатнього пиття.
В посиленні отруєння організму, яке буде перешкоджати успішній боротьбі з проникаючою шкідливою мікрофлорою.

Горілка як ліки

Горілка, як будь-який міцний напій на спирту, має низку якостей, які можуть принести користь при деяких станах:

розріджує кров;
дезінфікує;
бореться з мікробами.

Науково доведено: любителі вживати алкоголь в непомірних кількостях мають ідеально чисті судини – холестеринові бляшки їм не страшні.

Якщо пити горілку під час хвороби, спочатку судини звужуються, потім розширюються, що викликає серцебиття. Серцевий м’яз швидше прокачує кров, в результаті віруси піддаються потужній атаці захисних антитіл і гинуть.

У малих дозах міцний напій сприяє посиленню місцевого імунітету.

Часті питання

Підводячи підсумок зазначеній інформації, ми вирішили привести перелік найбільш часто зустрічаються питань з відповідями на них.

Чи можна горілку при застуді

Варто знати, що бажання просто випити горілки при застуді, особливо в чималих кількостях, може викликати сильне навантаження на серце, послабити організм і спричинити додаткові ускладнення перебігу хвороби.

Вживання засобів на основі цього напою має здійснюватись аналогічно іншим лікарським препаратам – у строго обмеженій дозі і за встановленим розпорядком.

Чи можна вилікувати застуду горілкою

У разі сильного переохолодження застосування зазначених вище коштів є неприпустимим, оскільки їх невисока ефективність може дозволити хворобі розвинутися до небезпечної стадії.

Застосування перерахованих засобів дозволить прискорити одужання в тих випадках, коли навіть без застосування будь-яких медикаментів людина найближчим часом одужає. У разі відсутності позитивної динаміки при вживанні народних методів необхідно не збільшувати дозу, а звернутися до лікаря.

Таким чином, відповідь на питання, чи можна лікувати застуду горілкою, буде залежати від конкретних обставин.

Чи допомагає горілка з перцем при застуді

Згідно з наявними відгуками, позитивний ефект від застосування горілки з перцем спостерігався тільки при його вживанні на початку хвороби. На другий і подальші дні такий засіб фактично неефективний.

Як лікувати застуду горілкою

Перераховані вище засоби не можна вважати єдиним необхідним способом лікування застуди. Крім них буде потрібно застосування різних місцевих засобів – полоскання горла, інгаляції та інше.

Також при використанні зазначених складів необхідно точно дотримуватися пропорції приготування і не перевищувати розумні дози застосування.

Який засіб від застуди з горілкою найефективніший

Згідно з наявною інформацією, до найбільш ефективних можна віднести засоби із застосуванням малини, меду і лимона.

«Столична» від різних проявів застуди

На даний момент можна знайти безліч варіацій перцівки з додаванням різних інгредієнтів. Єдине, потрібно пам’ятати, що вона допомагає при перших ознаках ГРВІ або ГРЗ, сильнішу застуду краще лікувати ліками. До первинних проявів застуди відносять:

нежить;
ломота в тілі;
слабкість;
червоні очі.

Найкращим варіантом боротьби із застудою буде прийом засобу всередину. Цей варіант допомагає доставити необхідні організму речовини в кров, яка в подальшому розподіляє всі корисні елементи по всьому тілу, зігріваючи його.

Крім лікування застуди горілкою з перцем, її можна використовувати з метою профілактики. Наприклад, після переохолодження можна випити півстакана горілки з додаванням щіпки чорного або червоного перцю. Закусити треба не відразу, а через хвилину.

Пам’ятайте! Будь-які спиртні напої небезпечно пити на холоді. Допоможуть вони лише при знаходженні людини в теплому приміщенні. На морозі можна розтирати ними кінцівки, що зменшить ризик обмороження пальців.

Також можна просто розжувати гострий перець і запити його чаркою «вогненної води». Проводити цю процедуру краще перед сном.

Допоможе усунути перші ознаки ГРВІ випитий перед сном чай з додаванням невеликої кількості спиртного напою і чайною ложкою меду.

Користь чи шкода

Будь-які ліки можуть принести як користь, так і шкоду організму людини. Це правило застосовується й до засобів народної медицини. Давайте зважимо всі «за і проти», обговоримо позитивні і негативні властивості горілки в поєднанні з перцем.

Корисні властивості кошти:

Сприяє потовиділенню, виведенню токсичних речовин з організму. Стимулює роботу імунної системи, допомагає швидше впоратися з хворобою, знизити вираженість неприємних симптомів, властивих застуді. Сприяє загибелі патогенних мікроорганізмів та прискорює процеси регенерації. Ліки розширює кровоносні судини, а значить, мобілізує метаболічні процеси.

Збільшує сприйнятливість організму до засобів з протизастудним ефектом.

Шкода, якої ліки можуть завдати організму:

Може стати причиною алергічної реакції, викликати блювоту або нудоту. Спровокувати загострення захворювання органів травлення в разі наявності гастриту, виразкової хвороби, атрофічних змін слизової. Посилити біль в горлі, першіння, подразнення слизової мигдалин. Підвищити інтоксикацію організму, погіршити її.

Алкоголь не поєднується з антибіотиками, навіть в мінімальному дозуванні. Такий «тандем» навантажує організм, що призводить до посилення загальної інтоксикації, і в результаті хворого починає мучити сильне похмілля.

Горілка підвищує рівень артеріального тиску, що може призвести до головного болю, запаморочення, шуму у вухах та інших ознак артеріальної гіпертензії.

Коли людина не знає міри і використовує горілку з перцем занадто часто, організм перестає реагувати на неї належним чином. Ліки перетворюється на отруту, що порушує роботу життєво важливих органів: печінки, нирок, серця, головного мозку.

Кращі народні засоби при застуді від кашлю, нежиті та болю в горлі.

Перед тим як почати лікування хвороби, варто зважити всі позитивні і негативні властивості засобу, краще проконсультуватися з лікарем.

Горілку разом з перцем можна застосовувати у вигляді розтирання, зовнішньо та внутрішньо – як ліки від застуди.

Особливості використання перцевої настоянки для втирання

Як уже зазначено, настоянку в чистому вигляді не бажано використовувати, особливо це стосується перших процедур.

Розведена в співвідношенні 2:1 з маслом або фільтрованою водою перцева настоянка підходить для відновлення сухого волосся.

Для лікування жирного волосся бажано змішувати перцеву настоянку з відваром кропиви або кори дуба.

Наносити перцеву рідину на голову треба в кілька етапів:

Спочатку слід надіти рукавички.
Потім необхідно розділити волосся на проділи. Лікувальна рідина наноситься тільки на ці місця, так менша ймовірність потрапляння засобу на волосся.
Наносити настойку найкраще ватним диском, злегка змочуючи його в розчині.
Втирати рідину слід акуратно, але потрібно охопити по можливості всю волосяну частину голови.
Якщо на голові вже є окремі залисини, цим місцям слід приділити підвищену увагу при втиранні.
Після розподілу приготованого засобу голову потрібно укутати щільним рушником і через півгодини промити волосся шампунем.

Регулярність втирання настоянки в шкіру голови – 1-2 рази на тиждень. Такий курс необхідно витримати не менше одного місяця.

Не забороняється використовувати настоянку і через день, але при цьому потрібно стежити, щоб не було побічних реакцій і не з’явилася підвищена сухість голови.

Побічні ефекти

Людям, які займаються лікуванням за допомогою настоянок на спирту, необхідно знати, яких побічних ефектів слід очікувати при зловживанні цими ліками. Найбільш очевидним результатом надмірного застосування алкоголю буде похмільний синдром і сильне отруєння продуктами розпаду алкоголю.

Серед інших небажаних наслідків виділяють:

опіки слизової носоглотки, стравоходу, шлунка;
висип на шкірі, попрілості.

Поява цих симптомів вказує на те, що людина перестаралася в своєму бажанні скоріше видужати.

Коли приймати?

Питання теж далеко не пусте, адже настойка з перцем – це серйозні ліки, тому не для кожної ситуації воно годиться, і не кожному можна його пити. Якщо говорити про простудні захворювання, то було вже згадано, що при високій температурі пити алкоголь не рекомендується, а ось при перших характерних ознаках застуди можна. А вони виглядають так:

пацієнт відчуває загальну слабкість;
з’явилися незначні больові відчуття в голові;
легкий нежить;
відчуття, що в горлі слабо дере;
іноді відзначається закладеність у вухах.

У більшості випадків такі симптоми можна спостерігати після невеликого проміжку часу після того, як організм пацієнта переніс сильне переохолодження, особливо часто подібна симптоматика відзначається у вогку погоду, коли відбувається прогулянка в сиру і вітряну погоду або в мокрому одязі та взутті. Існує безліч ситуацій, які можуть послужити причиною застуди. Але не це головне, важливо інше – пацієнт не повинен пускати початок запального процесу на самоплив, сподіваючись на те, що все само пройде.

Тим більше, що відчуваючи слабкість і погане самопочуття, йому не хочеться приймати ніяких активних дій, навіть спрямованих на власне лікування. Тут на допомогу і прийде горілка з перцем. Дуже хороший ефект і швидкий результат дасть у лікуванні комплексне використання настоянки. Перцівкою слід негайно протерти хворого і трохи дати випити. Прийом невеликої дози всередину і обтирання пацієнта – миттєво зігріють і сповільнять розвиток подальшого запального процесу.

Історія

Згадка перцевої настоянки зустрічається вже в літописах XII століття, і там вона називається «мед чистий п’пьряний». В ту пору «медом» іменували кілька типів алкогольних напоїв, приготованих за різними технологіями і відрізнялися різним ступенем вмісту спирту. До часів Петра I перцева настоянка згадується вже набагато частіше. Відомо, що сам Петро Олексійович був любителем перцівки, що знайшло відображення навіть у класичній літературі.
Під вином в той час мали на увазі «Пенник» – хлібний дистилят, українську горілку, отриману методом перегону.

В Україні вироблялося орієнтовно 13 сортів спиртних напоїв різного ступеня міцності з використанням одного або декількох видів перцю:

настоянки гіркі ( «Перцівка», «Українська з перцем», «Волзька особлива», «Гірський дубняк»);
настоянки гіркі слабоградусні ( «Имбирная», «Стрілецька», «Українська степова»);
настоянки напівсолодкі слабоградусні ( «Східна», «Ранет перцевий»);
аперитиви ( «Невська», «Новина», «Степовий», «Сюрприз»).

Зараз настоянки на перці виробляють в Швеції і Канаді (в Канаді – лікер на основі настойки перцю на віскі під назвою Fireball).

Методи зовнішнього застосування

Лікувати кашель горілкою, використовуючи її як основу для примочок, доцільно тільки при відсутності високої температури. Зате цей спосіб має в рази менше протипоказань і доступний для лікування дітей. Єдине, про що слід подбати – це відсутність шкірних захворювань або свіжих саден на місці аплікації. Процедури краще проводити безпосередньо перед сном.

розтирання

Спирт швидше випаровується з шкіри, ніж вода, це означає, що натирання ним покривів забезпечить більш ефективне охолодження організму. Для цього достатньо обтерти тіло вологим рушником, попередньо змоченим у горілці.

Перцівку можна не тільки пити, але і наносити на грудну клітку або спину. Ті ж маніпуляції відмінно підійдуть для суміші напою і оцту.

Можна приготувати суміш з вершкового масла, меду і горілки. Всі інгредієнти беруться в рівних частках, змішуються до однорідної консистенції, а потім втираються в шкіру грудей.

Хороший ефект можна отримати, якщо змішати алкоголь, мед і суху гірчицю і нагрівати, поки не вийде єдиний продукт. Потім дати трохи охолонути, а після цього наносити на ділянці грудної клітки.

компреси

Щоб позбутися від нав’язливого сухого кашлю, одних обтирань може бути недостатньо. Але примочки на горілці можуть викликати роздратування, тому на ніжну дитячу шкіру їх варто застосовувати з обережністю. У таких випадках в якості міри профілактики на грудну клітку наносять вазелін або жирний крем.

Є кілька варіантів компресу від кашлю з використанням горілки:

Чистий. Марлю (широкий бинт) складають кілька разів, потім злегка віджимають і кладуть на груди, уникаючи області над серцем. Зверху кладеться рушник, яке утримується на місці вовняною хусткою або шарфом. Експозиція – 60 хвилин.
Розведений. До спирту додається вода в співвідношенні 1: 2. Подальша процедура повторює попередню маніпуляцію. Мокру марлю можна покласти не тільки на груди, а й на горло.
Перцева настоянка. Попередньо підготовленою рідиною змочують тонку тканину, потім прикладають її до шкіри і залишають мінімум на годину, але краще – на всю ніч.
З медом. Його тонким шаром наносять на грудну клітку, а потім кладуть мокру марлю. Зверху накривають махровим рушником і ковдрою.

Всі перераховані кошти є допоміжними до основного лікування. Незважаючи на те, що вони можуть полегшити симптоми, все одно потрібно звернутися за кваліфікованою допомогою.

Корисні поради

Для того, щоб гострий чилі перець віддав настоянці весь свій аромат і смак, розріжте його на дві частини. Не забувайте використовувати рукавички.
Для настоювання перцівки самогон повинен бути 30-50 градусів міцності.
Вживати перцівку найкраще кімнатної температури – у теплій настоянці занадто виражений важкий смак, так само як і у холодній.
Якщо ви боїтеся, що напій виявиться занадто гострим, приготуйте перцеву настоянку в якості добавки. Окремо наполягайте інгредієнти рецепту в самогоні. Безпосередньо перед подачею змішайте в тій кількості, яка вам необхідна, настояний на спирті перець і сам напій.
Досвідчені самогонники радять не боятися експериментів. Домашній напій завжди відрізняється від оригінального рецепта. Додавайте паприку або замінюйте її іншими спеціями. Завдяки незвичайним сполученням напій набуває більш благородний і цікавий присмак.
Дуже часто при наполяганні додають такі спеції, окрім основних: часник (в будь-якому його вигляді), кріп (сушений), кмин (насіння), ванільна есенція, петрушка тощо.

Перцівка домашнього приготування не тільки смачний алкогольний напій для справжніх чоловіків, а й відмінний засіб профілактики застуд. Вона підвищує імунітет, знешкоджує, стимулює роботу організму в цілому, підвищує тонус і дарує чудовий настрій. Крім того, абсолютно натуральний продукт не соромно поставити на святковий стіл – яскравий, насичений смак і приємний аромат зробить святкову трапезу незабутньою.

Моє враження про рецепт

Перцівка виходить ядерною і ароматною. Червоний перець надає гостроти, а запашний насичує настойку цілим букетом запахів. Він поєднує в собі аромати чорного перцю, кориці, мускатного горіха і гвоздики.

До речі, чи знаєте ви, що запашний перець зовсім не перець? Він тільки так називається, а насправді є висушеними плодами великого дерева – духмяний перець.

Сам я перцівку приймаю здебільшого в профілактичних цілях. Коли відчуваю, що починаю застудитися – випиваю 2-3 чарочки перед сном і на наступний день бадьорий і здоровий. Ця зима в нас була з морозами до мінус 27, так що запасена настоянка була дуже доречною.

Що ж стосується застіль, то тут я більше віддаю перевагу імбирній настоянці. Вона також володіє пекучим смаком, але її аромат мені більше до душі. А ось мій батько, навпаки, в цьому плані перцівку дуже поважає.

Правила використання масок з настоянки

Ефект від подібних масок буде помітний, якщо користуватися ними регулярно. Деякі дівчата відзначають прискорення росту волосся і поліпшення їх стану через 2-3 тижні застосування.

Щоб маска з перцем дала максимальний результат, потрібно дотримуватися нескладних правил:

Перед використанням засіб можна трохи підігріти. Тоді діючих речовин буде легше проникнути в волосяні фолікули.
Наносити її варто на корені, минаючи самі пасма.
Перцеві маски потрібно м’якими рухами втирати в епідерміс голови.
Після нанесення краще надягти на голову душову шапочку.
Змивати маску варто водою 35-40 °C, використовуючи будь-який доступний шампунь.

Важливо не впадати в крайнощі і не тримати маску занадто довго, інакше можна заробити опік і появу лупи. Оптимальний час витримки на вже засалених пасмах – не більше двох годин. Якщо використовувати засіб відразу після миття, то краще змити його вже через 35 хвилин.

Відповідна частота використання маски з настойкою дуже індивідуальна. У разі, якщо шкіра нейтрально реагує і немає сильного свербіння, то її варто використовувати двічі на тиждень. Якщо ж шкірні покриви більш чутливі до активних компонентів перцівки, то краще обмежитися одним разом на 7 днів.

Чи є протипоказання

Лікарський засіб на основі української горілки з перцем з природних причин протипоказано дітям і вагітним жінкам. Коктейль з горілки з перцем не підходить і тим дорослим людям, у яких є проблеми зі шлунком, кишечником, печінкою або серцем. Діабетикам не слід вживати спиртні настоянки з медом. Гіпертонікам заборонено додавати горілку в відвари з малини. При будь-яких хронічних захворюваннях не рекомендується займатися самолікуванням. Як тільки проявляться перші ознаки застуди, негайно звертайтеся до лікаря.

Запобіжні заходи

Сік червоного кайенського перцю негативно впливає на відкриті ділянки шкіри і слизові оболонки, викликаючи роздратування, особливо, якщо на шкірі є ранки або тріщинки. Тому при роботі з ним бажано використовувати рукавички. Слід також уникати попадання перцевого соку в очі.

Настоянки з перцю для росту волосся дуже ефективні. Результат після їх застосування не змусить себе чекати: вже через тиждень ваше волосся помітно зміцніють і заблищать здоров’ям.

Однак, не слід забувати про обережність. Якщо у вас підвищений больовий поріг, шкіра схильна до подразнень, алергію на все і вся, то спочатку проконсультуйтеся з фахівцем – трихологом: чи можна вам використовувати перцеву настоянку для лікування. Адже бездумне самолікування часом може принести більше шкоди, ніж користі.

думка лікарів

Відгуки докторів про таке ліки – різні, зустрічаються, як позитивні, так і негативні, вивчимо їх:

Валерій Алексєєв. Лікар терапевт: Іноді раджу пацієнтам приймати горілку з перцем, хоча вважаю, що препарати можуть дати кращий результат. Але є випадки, коли їх прийом починати рано, немає свідчень. Застуда, на самому початку, не потребує лікування таблетками. Зате народними засобами – можна легко купірувати її, зупинити патологічні процеси.
Альбіна Осипова. Імунолог. Все залежить від імунітету людини і іноді, йому досить випити чарку горілки з перцем, щоб зупинити застуду або позбутися від неї. Але часто таке лікування не допомагає, до цього варто бути готовим.
Олександр Парів. Терапевт. Таке лікування застуди – антинаукова утопія. Ніколи не прописував його пацієнтам.