Піна колада – секрети презентації коктейлю. Кращі рецепти для приготування в домашніх умовах з фото!

Піна Колада – смачний, але легкий у приготуванні коктейль, відомий всім. Його подають майже у всіх ресторанах, барах, кафе, клубах, в різних смакових варіаціях.

Коктейль Піна колада чудово виглядає на фото, що відзначають плюсом багато дівчат. Приготувати такий коктейль можна і вдома всього за кілька хвилин. Домашня Піна колада справить враження на всіх!

Історія коктейлю

Спочатку напій складався тільки з процідженого соку ананаса без м’якоті і називався colada. Потім сік стали використовувати для розведення білого рому – це дозволяло приглушити смак алкоголю. Так був створений перший варіант коктейлю «Піна Колада».

Тільки в минулому столітті в Пуерто-Ріко були підібрані грамотні пропорції компонентів і створений нині існуючий варіант коктейлю.

Додавання кокосового молока повністю змінило смак і аромат напою.

Подавати «Піна колада» у всіх барах світу стали тільки після появи на полицях сухих кокосових вершків.

Міжнародна асоціація барменів – IBA – внесла коктейль в свій список тільки в 1961 році. Існує кілька версій появи даного коктейлю. Згідно з однією з них, «Піна Колада» була придумана барменом закладу «Beachcomber» Рамоном Марерро в 1954 році.

За другою версією коктейль був створений вченим, яка приймає замовлення від міністерства сільського господарства Пуерто-Ріко. Вперше напій був представлений гостям ресторану «Баррачини». Починаючи з 1978 року «Піна Колада» став справжнім надбанням всієї республіки, а момент його приготування був відображений на меморіальній дошці.

Відповідно до третьої версії, коктейль «Піна Колада» був створений в 1820 році, коли пірат Роберто Кофресі готував для своєї команди подібний напій. Вчені XX століття тільки підкоригували склад і пропорції інгредієнтів.

Трохи історії

Незважаючи на те що Піна Колада вважається жіночим напоєм, його придумали чоловіки. Ще в далекі часи вільних корсарів, суворі пірати балували себе сумішшю рому, ананасового соку і кокосового молока. Ну, видно, і для чоловічого організму пристрасть до чистого рому було важкуватим, ось і розбавляли спиртний напій тим, що було під рукою.

Минуло приблизно півтора століття, поки цей набув популярності і став офіційною національною гордістю невеликої країни Пуерто-Ріко. «Визрів» рецепт в середині 50-х років минулого століття. Є кілька версій його народження, трохи відрізняються. Одне безперечно: офіційно цей напій визнаний Міжнародною асоціацією барменів в 1961 році. Зараз Піна Колада входить в десятку самих світу.

Насправді, різновидів цього напою досить багато. У різних країнах можуть використовувати замість рому інший алкогольний напій. Наприклад, український варіант з горілкою буде називатися Чи-чи. Але найбільш варіативна складова – кокосові вершки.

Багато алкогольні напої мають альтернативний вид для непитущих людей – безалкогольні коктейлі. Є такий різновид і у Піно Колади. Називається – незаймана. Природно, ні про яке ромі тут мова не йде. Залишаються тільки ананасовий сік і кокосове молоко або вершки.

Смак і алкогольної і безалкогольної піно Колади можна зробити більш насиченим і багатим, використовуючи різні фрукти. Наприклад, поширений варіант коктейлю з бананами. Ці подрібнені фрукти дадуть густоту і солодкість, так що можна обійтися і без цукрового сиропу.

різновиди коктейлю

Згодом класичний рецепт напою зазнав значних змін, особливо в тих країнах, в яких кокосове молоко є рідкісним і малодоступним інгредієнтом. Як його аналога нерідко використовують кокосовий лікер або сироп, наприклад, «Малібу».

Для додання коктейлю вершкового смаку додають лікер «Бейліс», для аромату – ванілін.

Додавання різних компонентів призвело до появи різних варіацій коктейлю:

1. Безалкогольний – до складу не входить ром;
2. «Чи Чи» – замість рому додається горілка;
3. «Потік лави» – класичний варіант «Піна Колада» змішується з полуничним «Дайкірі»;
4. «Амаретто Колада» – додається лікер «Амаретто»;
5. «Блакитні Гаваї» – додається лікер «Блю Кюрасао».

Алкоголь зі своїм непідробним шармом

Віддаючи перевагу Піна-Колада, ви оточуєте себе можливістю насолодитися нетривіальними смаковими і ароматичними обрисами. Це алкогольні асамбляжі, що володіють впізнаваною карибської натурою, що виявляється в кожному ковтку і тривалому післясмаку.

Причому незалежно від того, який саме торгової марки ви віддасте свою перевагу, вас обгрунтовано чекає варіативність в плані потребленія.Напіткі відмінно поєднуються з великою кількістю інгредієнтів, дозволяючи створювати стильні і смачні мікси як для індивідуального, так і для клубного споживання.

Відвідайте спеціалізований Алкомаркет вже сьогодні і купите свій варіант Піна-Колади від іменитого алкогольного виробника.

Секретний склад «Піна Колади»

Кокосові вершки – один з інгредієнтів коктейля – протягом тривалого часу тримався барменом, який створив напій, в найсуворішій таємниці. Автором рецепта став професор Пуерторіканського університету Рамон Лопес, який саме через вершків «Cream of Coconut» припинив наукову діяльність і пішов у комерцію.

Однак таємниця другого інгредієнта протрималася недовго: напій ставав все популярнішим, і його рецепт був опублікований в газеті «Нью-Йорк Таймс».

Відразу ж після публікації почали виникати гарячі суперечки щодо того, хто є творцем коктейлю. Згідно з деякими відомостями, відомий бармен Джордж Синклер писав у своїх статтях, що подібний коктейль готувався в деяких барах на початку ХХ століття. Рамон Морерро був звинувачений в тому, що він змовився з Лопесом і використовував легенду як хитрий хід для просування косового молока.

Якийсь Рамон Портас Мінготи намагався виставити себе творцем «Піна Колади». У своєму барі «Ла Бараччіна» він продавав практично ідентичний за складом напій, додаючи в нього тільки згущене молоко і кокосові вершки. Однак асоціація барменів не визнала його заслуг і залишила авторство за Рамоном Морреро.

Безалкогольна Pina Colada

Даний варіант має ще одну назву – Дівоча Піна колада. Такий напій стане ідеальним рішенням для тих, хто не вживає алкоголь або не може випивати, перебуваючи за кермом, адже лікер Піна колада в склад не включається. Безалкогольне ласощі припаде до душі і дітям, які зможуть втамувати спрагу в спекотний літній день.

Список продуктів:

• Сік ананасовий – 10 мл;
• Нежирні вершки (бажано 15% -ї жирності) – 30 мл;
• Кокосове молочко – 60 мл;
• Жменька цукрової пудри.

Готуємо наступним чином:

1. У чаші блендера змішуємо молоко кокоса, сік ананаса і приблизно третю частину слівочек. Також можна проводити процес збивання віночком або міксером;
2. Залишок вершків окремо збиваємо з цукровою пудрою до утворення кремоподібної маси з однорідною консистенцією;
3. При оформленні та подачі стакан спочатку наповнюється рідкою складовою, а зверху додаються збиті з пудрою вершки. При цьому буде чітко видно розмежування двох шарів коктейлю.

Прикрасити десерт можна на свій розсуд, наприклад, присипавши зверху шоколадною стружкою.

Рекомендації з підготовки компонентів

Щоб приготувати коктейль «Піна Колада» самостійно в домашніх умовах, необхідно слідувати порадам професійних барменів, які вважають традиційну версію напою основоположною. Варто відразу сказати, що в цьому випадку мається на увазі безалкогольний варіант коктейлю, який носить назву «невинності Піна Колади».

Ананасовий сік

Якщо для приготування «Піни Колади» використовується звичайний сік з тетрапак-упаковки, то він повинен бути тільки високої якості. Додавати нектар не варто – він не дасть необхідного присмаку напою.

Смачний і ароматний коктейль можна зробити з консервованих ананасів, але вони повинні бути високої якості – дешеві продукти нерідко мають присмак металу.

Використовувати сироп від шматочків не варто – для приготування коктейлю роздрібнюють в блендері саме ананас, який надає напою густу консистенцію. Розраховується кількість інгредієнта зі співвідношення 100 грам соку на 90 грам часточок.

Ідеальний варіант – свіжовичавлений сік ананаса, хоча відшукати дійсно дозрілий фрукт вкрай складно. Навіть при дозріванні плоду надати напою справжній смак вкрай складно.

кокосові вершки

У класичний рецепт коктейлю входять вершки марки «Coco Lopez», знайти які для домашнього приготування напою дещо складно. З цієї причини напій готують з використанням аналогічних компонентів.

Кокосовими вершками є одна з фракцій молока – сама густа частина, що утворюється в результаті його відстоювання. Відсоток жирності у такого продукту дуже високий.

Сливки «Coco Lopez» виробляються з додаванням тростинного цукру, що робить з них кокосовий сироп. Замінити їх можна вершками інших марок високої якості, а солодкість надати цукровим сиропом. Жирність таких продуктів зазвичай знаходиться в межах 30%.

Кокосові вершки зважаючи на свою консистенції при охолодженні часто застигають, тому їх перед змішуванням з іншими інгредієнтами трохи підігрівають.

Як купити оригінальний ассамбляж

Процедура вибору якісного алкоголю сьогодні обрамлена великим ризиком. Через стрімко зростаючої частки фальсифікату практично жоден споживач сьогодні не застрахований від покупки контрафакту. Причому підробляють сьогодні практично всі відомі торгові марки, а відповідно, халатне ставлення негативно позначиться на вашому виборі

Щоб цього не сталося, при покупці того чи іншого ассамбляжа звертайте увагу на:

• Місце придбання. Довіряйте тільки тим магазинам, де вам можуть надати змістовні консультації та сертифікати якості. Ларьки і гастрономи в даному випадку слід обходити стороною.
• Пляшка. Кожен виробник намагається здивувати покупця автентичної пляшкою. Отже, перед придбанням вподобаного ассамбляжа обов’язково відвідайте сайт компанії, яка займається його створенням. На ньому ви зможете ознайомитися з тим, як повинна виглядати фірмова тара.
• Оформлення. Якості оформлення виробники приділяють особливу увагу, через що на фірмових пляшках від іменитих торгових марок ви ніколи не зустрінете відколів скла, вм’ятин на кришках, патьоків клею або нерівно розташованих етикеток. Будь-заводський брак є неприпустимим.
• Структура рідини. В основі кожного напою лежить густа консистенція молочного кольору. У ній не повинно бути домішок, осаду і інших нюансів. Тільки рівний і яскравий окрас, передбачений виробником.

Готуємо коктейль «Піна Колада»

Сьогодні існує величезна кількість варіацій класичного пуерториканського напою. Приготувати його в домашніх умовах можна за наведеним нижче рецептом.

Складові:

• 100 грам ананасового соку або 90 грам консервованого ананаса;
• 50 мл кокосових вершків;
• 50-70 грам подрібненого льоду;
• 20 мл цукрового сиропу. Бажано, щоб він був з нерафінованої тростинного цукру.

Багато бармени роблять «Піна колада» в шейкері, проте любителі класичної кухні воліють використовувати блендер – тільки з його допомогою можна домогтися оригінальної пишної консистенції коктейлю.

Крім цього, без цього приладу не обійтися, якщо використовується не сік ананаса, а його скибочки.

Збиваються всі інгредієнти в два етапи – спершу всі складові без льоду, потім з ним до отримання однорідної консистенції.

Подається «Піна Колада» в спеціальних високих келихах «Харрікейн». Прикрашається напій шматочками вишні, ананасу або полуниці. Багато бармени поверх коктейлю додають збиті вершки.

Існує не менш ефектний спосіб подачі «Піна Колади»: напій розливають по вирізаним з ананаса келихах.

Огляд пляшки і складу емульсійного лікеру Pina Colada

Для відкликання взяв довгасту і вузьку пляшку цього лікерчіка в супермаркеті Окей. Етикетка у нього життєрадісна, правда, якась несмачна, як на мене, але не буду чіплятися. Давайте краще до складу звернемося. А в ньому вода, цукровий сироп, спирт «Люкс», сухе знежирене молоко, стабілізатори: комплексна харчова добавка «Буда Мілк 700» (регулятор кислотності Е451, стабілізатори: Е452, Е339, Е450), гуміарабік, ароматизатори: «Кокос-вершки» , «Ананас», «Забагліоне», «Ванілін», барвник тартразин. Власне, напій цей являє собою суміш спирту з водою, цукром, ароматизаторами і барвником.

Міцність у емульсійного лікеру Піна Колада становить 15 градусів, тобто вміст алкоголю (спирту) тут 15% (відсотків). Сахара 240 грамів на літр. Сладенько, звичайно, але не надмірно. Буває і солодша. Давайте пробувати.

Як правильно пити лікер Піна Колада та з чим заважати?

Існує відразу кілька способів пити лікер Pina Colada. В Інтернеті запросто знайдете різні коктейлі з його участю. Є безліч інгредієнтів, з яким його можна змішати для отримання чого-небудь смачного.

Я ж вважаю за краще пити Піна колада і інші лікери в чистому вигляді. Причому обов’язково кімнатної температури, щоб проявилися всі аромати і смаки напою. Адже якщо з холодильника його дістати, то не проявить себе належним чином. Це не горілка, якою прохолода на користь.

Так ось наливаєте трохи цього лікерчіка в маленький десертний келих або звичайний винний, а можна навіть і в стопочку. І невеликими ковтками попиваєте, насолоджуючись смаками і ароматами. Можна кубик льоду ще кинути. Але це скоріше для краси. Якось так.

Смак і аромат емульсійного лікеру Pina Colada

Налив я собі в стопочку цього напою білого, немає, навіть молочного кольору з золотистими відливами. Ароматика досить потужна. Насамперед дуже виразно відчув ананас з кокосом. Також і спирт відчувається серед запахів. Ще відзначив би ваніль і вершки (молоко).

У смаку же лікер Піна Колада солодкуватий, але не надмірно. Куди солодше мені особисто траплялися варіанти. Знову кокос і ананас в першу чергу помітні. А ще молоко. Точніше навіть згущене молоко. У післясмаку кокос, згущене молоко і ваніль. А ось спирту майже і не відчувається. Дивно навіть, адже серед ароматів він був присутній.

Мій відгук на лікер Піна Колада (Pina Colada) і його ціну

Для мене прямо несподіванкою цей напій виявився. При цьому реально дуже низькою ціною я очікував чогось несмачного. На ділі ж мені прямо сподобалося. Майже третина 0,5 л пляшки випив за вечір. Зазвичай з лікерчікамі у мене не так. Можливо, тут якісь мої смакові переваги взяли верх.

Бентежить тільки склад. Аж надто він недружелюбний. Натурального в ньому ледь-ледь. Але знову ж таки, треба на ціну поглянути і цим заспокоїтися. Поставлю в бар і буду пригощати любителів солодкого. Та й сам іноді буду випивати. Дуже вже мені сподобалося. Ну, не дуже, а просто сподобалося. Але цього достатньо мені, щоб вам порекомендувати його купити спробувати, якщо побачите. Цілком гідно, особливо за цю вартість.

А я ж свій відгук на емульсійний Pina Colada (Піна Колада) завершую. Дякую, що завітали сюди!

Інші оригінальні рецепти

Кокосові вершки – оригінальний і незвичайний інгредієнт коктейлю «Піна Колада» – нерідко замінюється сумішшю з кокосової стружки і соку кокоса або молоком.

Необхідна жирність таких компонентів надається за рахунок додавання звичайних вершків.

Сьогодні з’явилася величезна кількість різних рецептів «Піна Колади», до складу яких входять банани, морозиво, полуниця, ківі, фруктові сиропи і інші інгредієнти. Кожен з нових варіантів має повне право на існування і відрізняється незвичайним і оригінальним смаком і ароматом.

Єдиним мінусом таких напоїв є те, що жоден з них не є початковим пуерторіканським коктейлем, який став національним надбанням республіки.

Варто додати, що калорійність такого напою на 100 грам становить близько 170 кКал, так що вживати його тим, хто дотримується фігуру, потрібно дуже акуратно.

«Чистий» Піна колада без алкоголю

Такий рецепт підійде тим, хто дотримується веде здоровий спосіб життя, дітям, автомобілістам, противникам алкоголю.

Складові:

• Сік ананаса – 20 г
• Кокосове молоко – 50 г
• Вершки середньої жирності – 30 г

Всі інгредієнти збити, при необхідності додати цукрову пудру. Подавати у високому стакані.

Тропічна класика «Піна Колада»

Інгредієнти для домашнього приготування напою:

• 30 мл білого або світлого рому;
• 90 мл соку ананаса;
• 30 мл кокосового молока або вершків;
• Кубики льоду;
• Скибочки ананаса для прикраси напою.

Робиться коктейль можна в самому звичайному блендері, в який завантажуються всі компоненти і збиваються до утворення маси однорідної консистенції. Готовий напій розливається по високим охолоджених келихах, які прикрашаються шматочками ананаса, коктейльними вишнями або збитими вершками. Коктейльні парасольку і трубочка підкреслять карибська походження напою, дозволивши зануритися в атмосферу нескінченного літа.

безалкогольна

• Час приготування: 2 хвилини.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 469 ккал.
• Призначення: на святковий стіл.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легка.

Безалкогольна Піна Колада нічого не втрачає в смаку або ароматі, якщо її порівнювати з традиційною. Зате вона відразу стає доступною навіть для підлітків, яким хочеться спробувати красивий і привабливий коктейль. Як приготувати такий безпечний і смачний варіант іспанського коктейлю, барменами іменований «Верджін Колада» або «Дівоча Колада»? З метою внесення різноманітності тут використовується не свіжий ананасовий сік, а … полуниця.

Складові:

• кокосові вершки – 90 г;
• ягоди полуниці – 135 г;
• кубики льоду – 90 г;
• сироп цукровий – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Нарізати полуницю шматочками, подрібнити блендером.
2. Підлити до неї кокосові вершки і сироп, висипати лід.
3. Збивати півхвилини, щоб не подрібнити охолоджуючий компонент до крихти.
4. Перенести в підготовлений келих, прикрасити коктейльними трубочками, цілої ягодою полуниці і кружечком банана.

«Піна Колада» з лікером «Малібу»

Складові:

• 30 мл світлого або білого рому;
• 30 мл лікеру «Малібу»;
• 90 мл ананасового соку;
• 30 мл нежирних вершків;
• Невелика кількість льоду.

Основною відмінністю даного рецепта коктейлю від класичного є додавання замість кокосового молока лікеру «Малібу», який надає напою яскравий і насичений смак і аромат і надає градуси міцності.

Зазначені в рецепті вершки пом’якшують смак алкоголю і роблять його не таким помітним.

Готується коктейль аналогічно класичному за допомогою блендера. Єдине, на що варто звернути увагу – даний варіант алкогольний і, незважаючи на його легкість і приємний смак, він може дуже швидко викликати сп’яніння.

З морозивом

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 335 ккал.
• Призначення: на святковий стіл.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легка.

Дуже цікаво виглядає рецепт Піна Колада з морозивом. Він не складніше класичного, заперечує необхідність використання льоду, тому що вже є охолоджуючий елемент. За структурою нагадує молочний коктейль, тільки не безалкогольний. З яким морозивом готувати, вирішувати вам: традиційно беруть вершкове, щоб не змінювати оригінальний смак, але можна додати пломбір з фруктовим соком
Важливо лише, щоб морозиво не містило твердого наповнювача: вафлі, горіхів і т.д.

Складові:

• ананасовий фреш – 100 мл;
• пломбір вершковий – 30 г;
• кокос;
• ром білий – 40 мл;
• шматочок ананаса для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Вискобліть кокосову м’якоть, подрібнити. Взяти 40 г разом з яка виступила рідиною (постарайтеся, щоб співвідношення було рівне за обсягом).
2. Збити з пломбіром, фрешем і ромом за допомогою блендера (35-40 секунд).
3. Вилити в підготовлену холодний келих. Зробивши поперечний надріз на шматочку ананаса, надіти його на край.

Ознайомтеся також з рецептами, як приготувати молочний коктейль з морозивом в блендері.

Рецепт незаймана «Піна Колада»

Ті, хто не переносять алкоголь або водять автомобіль, можуть поласувати не менше смачним безалкогольним варіантом коктейлю «Піна Колада», який також носить назву «дівочої». Такий напій можна готувати і для маленьких дітей, які не відмовляться в жаркий день від смачного і холодного ласощі.

Складові:

• 10 мл соку ананаса;
• 60 мл кокосового молока;
• Цукрова пудра;
• 30 мл вершків 15% жирності.

У блендері змішується ананасовий сік, кокосове молоко і невелика частина вершків. В останні додається цукрова пудра, компоненти збиваються до отримання густої кремоподібної маси.

Коктейль подається в охолодженому високій склянці так, щоб було видно всі шари напою: спершу заливається суміш кокосового молока і ананасового соку, зверху додається крем зі збитих вершків і цукрової пудри.

Прикрасити напій можна ананасами, вишнею, полуницею або шоколадною крихтою.

Як пити Піна колада

Піна Колада – відмінна основа для різних коктейлів. Ананас робить смак насиченим, а кокос – м’яким. У підсумку, отримуємо можливість сотень різних рецептів. Найпопулярніші ми зараз опишемо.

Дівоча Піна Колада

Цей коктейль доведеться готувати вручну. Тобто, це буде герой нашої статті, але безалкогольний. По суті, потрібно змішати кокосове молоко, ананасовий сік, лід і вершки. Все за винятком рому. Вийде те ж саме, але тільки безалкогольне. Такий напій можна пити хоч весь день і залишатися при здоровому глузді і чистої пам’яті. Зауважимо, що вершки краще брати не більше 15% жирності, інакше вони будуть згортатися навіть при використанні льоду.

Піна Колада з морозивом

Тут важливо правильно вибрати морозиво. Воно повинно бути виготовлено зі справжніх інгредієнтів і не бути замороженим льодом

Коротше, морозиво не повинно бути шматком льоду, а смак його – насичено-вершковий. Цей коктейль з лікером Піна Колада сподобається любителям м’яких і ніжних смаків.

• Лікер – 55 мл;
• Морозиво – 155 г;
• Щіпка порошку какао.

Все ретельно змішуємо в шейкері і додаємо лід. Коктейль готовий.

Для тих, хто любить міцніше

В цьому випадку потрібно брати безалкогольний лікер. Якщо такого не знайдеться, то зміст рому має бути мінімальним.

• Лікер – 50 мл;
• Сік ананаса – 100 мл;
• Світлий ром – 70 мл;
• Лід.

Змішуємо в шейкері і переливаємо в келих. В кінці можна прикрасити шапкою з вершків. Не забудьте про лід.

Рецепт «Амігос Піна Колада»

Складові:

• 60 мл білого рому;
• 30 мл темного рому;
• 75 мл ананасового соку;
• 30 мл кокосового молока або лікеру;
• Невелика кількість вершків.

У цій версії коктейлю поєднуються темний і світлий ром, що надає йому більш яскравий і насичений смак алкоголю.

Для приготування напою найкраще використовувати тільки натуральні і якісні компоненти, оскільки консервований ананасовий сік, наприклад, може зіпсувати його смак.

Готується коктейль просто: всі компоненти завантажуються в стакан блендера і збиваються до тих пір, поки його вміст не придбає однорідну консистенцію. Готовий напій розливається по високим склянках і прикрашається вишнею, збитими вершками або ананасом.

Кокосове молоко / вершки

В оригінальному рецепті використовують кокосові вершки, що і було головним секретним інгредієнтом. Але рецепт зазнав безліч змін, і тепер з’явилося набагато більше варіацій того, з чого ж можна зробити улюблений усіма коктейль.

На що замінити? Замість вершків дозволяється використовувати:

Кокосове молоко. Як правило, його і використовують при приготуванні коктейлю, так як знайти молоко набагато простіше, ніж кокосові вершки.

• 
  Рецепти глінтвейну: алкогольні і безалкогольні варіанти приготування. Рецепти та особливості варіння глінтвейну в домашніх умовах (125 фото і відео)
• 

  Коктейль Апероль шприц – коктейльна гордість Венеції. Класичний рецепт Апероль Шприц – інгредієнти, процес приготування, фото готового коктейлю

• 

  Слабоалкогольний коктейль коник з м’ятним смаком. Інгредієнти і способи приготування. Як подавати і пити «Grasshopper»?

Сухі кокосові вершки / молоко. Якщо немає можливості знайти молоко або вершки, то можна замінити сухими інгредієнтами. У такому випадку варто додати трохи більше ананасового соку.

Кокосовий крем. При готуванні не додається. Використовується у вигляді шапочки на готовий напій.

Свіжа полунична «Колада»

Влітку дозріває величезна кількість фруктів і ягід, які гріх не використовувати в приготуванні напоїв. Оригінальний смак клубіной «Піна Колади» порадує цінителів цього коктейлю.

Для його приготування знадобиться:

• 60 мл білого рому;
• 50 кокосового сиропу або молока;
• 100 мл свіжого ананасового соку;
• Ягоди полуниці.

Останній інгредієнт надає коктейлю ніжний відтінок, приємний смак і свіжість.

У блендер засипається лід (його використовують для додання напою необхідної консистенції), заливається ананасовий сік, ром, кокосової молоко і додається полуниця. Всі інгредієнти змішуються, напій розливається по високих келихах.

Прикрашається полунична «Колада» тонкими скибочками полуниці і коктейльних парасолькою.

Рецепт, щоб насолодитися напоєм …

Один з найпростіших варіантів насолодитися цим лікером – пити його чистим. При цьому навіть крижана крихта не зважає обов’язковою. Головне – пам’ятати про прописні істини.

• Піна колада прийнято подавати з льодом фраппе – дрібно колотим льодом. Вважається, що так спиртне швидше змішується з прохолодною водою і краще освіжає.
• Якщо чистий лікер занадто солодкий, то знизити цю солодкість можна шляхом додавання ананасового соку. Він не порушить загальний ансамбль, але дозволить довести напій до потрібного рівня солодощі. Плюс така добавка знизить міцність, що теж часом важливо.
• Правила жанру передбачають, що пити цей лікер в коктейлі потрібно з великою кількістю прикрас зі свіжих фруктів.
• Дуже смачно буде полити лікером десерт з морозива, додати його в крем або просочити їм коржі для торта. У кондитерській справі він застосовується не дуже часто, проте це не означає, що напій для цих цілей не підходить.

Подають лікер до десерту і як десерт. До нього дуже добре підходять свіжі фрукти і горіхи. Це варто врахувати на той випадок, якщо до вас в руки потрапить пляшка цього напою.

Рецепт «Банана Колада»

Ця варіація коктейлю особливо популярна в літню пору року. Основним компонентом напою є банан, який робить його солодким, ароматним і густим.

Крім цього, додавання банана відмінно згладжує вплив алкоголю, що дозволяє не відчувати похмілля на ранок після вечірки.

Складові:

• 50 мл білого рому;
• 30 мл лікеру «Малібу»;
• 1-2 банана;
• 150 мл соку ананаса.

Готується коктейль дуже просто: свіжі банани ріжуться на шматочки, додаються разом з іншими компонентами в блендер і ретельно збиваються протягом 3 хвилин. В результаті виходить смачний, повітряний і ароматний напій, який переливається в високий келих і прикрашається скибочками банана, тертим шоколадом, шматочками ананаса або збитими вершками.

Тонкощі лікерного пиття

Щоб цей напій зігрівав м’яким теплом і надавав легкості настрою, є кілька перевірених способів його вживання. Вибір залежить від особистих побажань, місця і часу подачі алкоголю. Традиційні варіанти такі:

• чистий лікер – його подають в спеціальних образотворчих чарочка на ніжці ємністю 25-60 мл. Аристократи минулих століть вживали напій під час обіду. Сьогодні найчастіше пропонують сорти з гірчинкою перед їжею, а солодкий алкоголь підносять до чаю або кави. Хоч чарочки і маленькі, залпом зазвичай не п’ють: задоволення розтягують, смакуючи оригінальний смак, насолоджуючись відтінками аромату. Випити одним ковтком радять, якщо є бажання відчути хвилю тепла по тілу. Іноді до лікеру додають кілька кубиків льоду – в такому випадку підходящої посудом є келихи для віскі (old fashion, або тумблери);
• розбавлений лікер наливають у місткі келихи (ємністю від 100 мл). Солодкість алкоголю найчастіше поєднують з водою або соком. Іноді оригінальний смак напою добре відтіняти молоком, вершками або гарячим шоколадом. Популярне вирішення питання, з чим п’ють лікер в жарку пору року, – збивання з морозивом або подрібненим в крихту льодом. Для розведення елітних, дуже дорогих напоїв підходить або вода, або дуже дрібні кристали льоду. Для інших, бюджетних, варіантів лікеру використовують кислуваті соки. Зазвичай вибирають цитрусові, але вони не годяться для розведення вершкових і багатьох кремових напоїв, тому що перетворять такий алкоголь в неоднорідну каламутну рідину. Особливий вид подачі лікеру – додавання невеликої кількості напою в чай, каву, какао. Таким способом можна замінити цукор і отримати неймовірний аромат і приємний смак;
• лікер в складі коктейлю може виконувати роль першої скрипки або підтримувати основний компонент солодкістю і ароматом. У такі напої входять інші види алкоголю і різноманітні соки, а також молоко або морозиво, каву або шоколад. Для подачі коктейлів типу «шот» використовують чарочки на ніжці або неширокі стопки. Випивають такі напої залпом. А коктейлі типу «лонг» підносять у великих келихах, а п’ють через спеціальну соломинку. Такий варіант вживання лікерів найкраще підходить для багатолюдних і невимушених вечірок;
• лікер з’єднують з іншим алкоголем. Гармонійних відтінків смаку можна досягти в композиціях з ромом або джином, коньяком або бренді, а також з чистою горілкою. Найкраще в «партнери» до лікеру вибирати алкоголь з його ж основи. Наприклад, «Бейліз» поєднується з віскі, «Малібу» – з ромом, «Адвокат» – з коньяком. Такі напої набирають міцності, стають не такими солодкими і дуже ароматними.

Поради з приготування

Коктейль «Піна Колада» – напій, що відрізняється незвичайним, яскравим і насиченим смаком і запахом. Інгредієнти, з яких він готується, можуть варіюватися за бажанням бармена, що надає простір фантазії.

Ром можна замінити горілкою і зробити коктейль, іменується «Чі-Чі». Звичайно, в такому варіанті присмак алкоголю буде яскравішим, тому його прикрашають різними фруктами для пом’якшення. Кисле середовище напою може стати причиною згортання вершків, тому зазвичай беруть тільки нежирні види.

Коктейль «Піна Колада» – напій, що прийшов до нас з тропічного Пуерто-Ріко і отримав величезну популярність. Сьогодні в багатьох барах світу можна зустріти як традиційний варіант коктейлю, так і його різновиди, кожна з яких відрізняється своїми смаковими якостями і ароматом. Справжній напій з Карибських островів не залишить байдужим навіть найвибагливішого дегустатора.

Дивіться відео – рецепт коктейлю «Піна Колада»:

Звідки з’явився коктейль?

Історія свідчить, що коктейль Піна колада з’явився на початку 20 століття. Рецепт був виведений шляхом довгих експериментів і отримав приголомшливий успіх у покупців.

Перший раз Піна колада винайшли на Карибських островах, але незабаром рецепт перекочував до Америки, а потім в Європу. На даний момент коктейль є базовим, тобто його повинен вміти приготувати будь-який початківець бармен.

Безалкогольний коктейль «Маргарита»: 2 варіанти

Коктейль «Маргарита» відноситься до числа найпопулярніших напоїв у світі. Його безалкогольні двійники теж заслуговують на увагу.

Апельсинова «Маргарита»: безалкогольний рецепт

компоненти:

• апельсиновий сік – 0,5 л;
• вода – 60 мл;
• лимонний сік – 60 мл;
• цукор – 20 г;
• сироп агави – 20 мл;
• сіль – 10 г;
• лимонна цедра – 20 г;
• часточка лимона – для подачі.

Алгоритм приготування:

1. З води і цукру зваріть сироп, остудіть його до кімнатної температури.
2. Сіль змішайте з цедрою.
3. Краї келихів протріть часточкою лимона, занурте в суміш солі і цедри. Дозвольте облямівці застигнути.
4. Остиглий цукровий сироп змішайте з сиропом агави і лимонним соком. Розведіть суміш охолодженим соком апельсина.
5. Обережно розлийте коктейль по келихах, щоб не зіпсувати облямівку.

Приготована по даним рецептом «Маргарита» за смаком дуже схожа на класичну, яка робиться з текілою, але наша не містить алкоголь.

Безалкогольна полунична «Маргарита»

компоненти:

• полуниця – 0,4 кг;
• лайм – 1 шт .;
• апельсиновий сік – 100 мл;
• газована вода – 100 мл;
• цукор – 40 г.

Алгоритм приготування:

1. Зволожите краю коктейльних келихів, занурте їх в цукор.
2. Помийте, обсушіть полуницю. За допомогою блендера або іншим способом перетворите її в пюре.
3. З центральної частини лайма виріжте 2 круглі часточки для прикраси напою. З решти шматочків вичавіть сік, додайте його до полуничного пюре.
4. Залийте пюре з полуниці апельсиновим соком і газованою водою. Додайте жменю колотого льоду, збийте.
5. Акуратно розлийте напій по келихах, прикрасьте напівкруглими часточками лайма.

Нехай напій і не ідентичний легендарної «Маргариті», він не менш смачний і значно корисніший. Його можна пропонувати навіть дітям.

Фруктові і ягідні безалкогольні коктейлі: 3 рецепта

Фруктові і ягідні коктейлі не тільки смачні, але і корисні. При цьому не дуже калорійні. Їх можуть пити навіть люди, що дотримують дієту для схуднення

Банановий коктейль «Джунглі»

компоненти:

• банан – 1 шт .;
• вода або фруктовий сік – 100 мл;
• мед – 20 мл;
• м’ята – для подачі.

Алгоритм приготування:

1. Банан, порізавши, помістіть в чашу блендера. Полийте медом. Додайте воду або сік.
2. Збийте продукти протягом 30-60 секунд.
3. Розлийте напій по келихах.

При подачі до столу фарбуйте банановий коктейль листочком м’яти.

Листковий коктейль «Світлофор»

компоненти:

• малиновий сироп – 100 мл;
• апельсиновий сік – 100 мл;
• тархун – 100 мл;
• часточка ківі – для прикраси.

Алгоритм приготування:

1. У келих влийте сироп.
2. По лезу ножа, щоб не перемішувалися шари, влийте в келих свіжовичавлений сік апельсина.
3. Також обережно підлити тархун.

Прикрасьте келих шматочком ківі або іншого фрукта. Цей варіант коктейлю особливо подобається дітям, а й дорослі питимуть його із задоволенням.

Безалкогольний коктейль «Сангрія»

компоненти:

• виноградний сік – 0,5 л;
• апельсиновий сік – 100 мл;
• вишневий сік – 100 мл;
• меліса – 1 гілочка;
• виноград – 20 г;
• коктейльні вишні – для прикраси;
• свіжі вишні без кісточок – 20 г;
• апельсин – 0,5 шт .;
• лимон – 0,25 шт .;
• цукор – за смаком.

Алгоритм приготування:

1. Цитруси наріжте четвертинками гуртків, розподіліть по склянках.
2. Посипте фрукти цукром, злегка їх придушити. Додайте листочки меліси.
3. Розкладіть по склянках виноград і вишню.
4. В окремій ємності змішайте три види соку. Розлийте по келихах.

Прикрасьте келихи з коктейлем «Сангрія» коктейльними вишнями і подавайте до столу. Якщо ви любите однойменне вино, зроблений за наведеним рецептом напій вам теж сподобається.

Коктейлі з кокосовим молоком – секрети приготування

Створювати алкогольні багатокомпонентні напої легше, ніж запікати фаршировану качку, а й цей процес не позбавлений своїх труднощів. Кілька підказок від професіоналів:

• Якщо не виходить дістати ні кокос, ні лікер Малібу, можна спробувати зробити потрібний компонент самостійно. Для цього беруть пляшку очищеної горілки, 100 г кокосової стружки, в 2 рази більше тростинного цукру, склянку води і щіпку ваніліну. Спочатку варять цукровий сироп, після з’єднують з іншими складовими і настоюють 10 днів. Використовують після фільтрації через марлю.
• Можна надати коктейлю більше вишуканості, якщо зверху красивою шапочкою покласти збиті вершки: це можна робити кондитерським шприцом.
• Приготування Піна Колада – процес абсолютно творчий: бармени запевняють, що сюди можна вводити майже будь-які лікери. Крім Амаретто популярністю користуються Блю Кюрасао, Бейліз, Куантро. Однак вводять їх дуже маленькою дозою – 10-20 мл на весь коктейль.

Дізнайтеся, як приготувати смузі в блендері.

З чим п’ється Pina Colada

Щоб повністю розкрити для себе багатогранний смак цього приголомшливого напою, потрібно знати деякі нюанси того, як пити, і з чим його подавати:

• Коктейль зазвичай подається у високих келихах об’ємом від 160 до 400 мл і відноситься категорії «лонг дрінк». Це означає, що його потрібно пити не поспішаючи, смакуючи кожен ковток;
• Ідеальний час для вживання – літо, так як в складі міститься велика кількість льоду, який освіжає досить тривалий час;
• Оригінальний варіант подачі – в кокосовому горісі або ананасі із зрізаною верхівкою;
• Піна колада в класичній варіації обов’язково п’ється через соломинку. Густіші різновиди, що містять морозиво або м’якоть фруктів, позбавляють від рідкої складової за допомогою трубочки, а решту можна доїсти довгою ложечкою як десерт;
• Коктейль подається як аперитив або доповнюється несолодкими фруктами з легкою кислинкою;
• Через високий ступінь калорійності з більш солодкими десертами не сполучається.

Тепер ви знаєте всі тонкощі приготування, подачі і вживання знаменитого Карибського напою і зможете порадувати їм себе і близьких, з легкістю приготувавши його будинку.

Класична

• Час приготування: 1 хвилина.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 236 ккал.
• Призначення: на святковий стіл.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легка.

Класичний рецепт Піна Колада за версією IBA – той, яким користуються професіонали самих елітних барів, і не завжди доступний українським господиням. Причина – в наборі компонентів: свіже натуральне кокосове молоко дістати важко. Світлий ром з цукрового очерету теж не самий частий гість простих вино-горілчаних магазинів, та й не найдешевший – переважно це Бакарді. Однак, якщо вам пощастило купити всі складові, вважайте, що з візитною карткою Пуерто-Ріко ви вже познайомилися.

Складові:

• кокосове молоко – 60 мл;
• світлий ром – 60 мл;
• ананасовий сік – 180 мл;
• лід колотий – 60 м

Спосіб приготування:

1. Влити по черзі всі складові в глечик блендера або шейкер.
2. Всипати лід, закрити кришку.
3. Збивати, поки не побачите однорідність маси.
4. Перелити по заздалегідь підготовленим келихах, вставити трубочки. Можна додати на край прикраса з шматочка ананаса або вишні.

Класичний простий рецепт

Сьогодні існує безліч різних варіантів приготування цього смачного алкогольного напою. Але найсмачнішим, ароматним і незвичайним є все ж коктейль, приготований за оригінальною рецептурою.

склад

• світлий або білий ром – 50 г;
• сік тропічного ананаса – 90 г;
• кокосові вершки – 30 г;
• лід в кубиках – 3-4 шт .;
• скибочку ананаса, коктейльна трубочка і парасольку – для прикраси келиха.

Як приготувати вдома

Подається «Піна Колада» в досить високій склянці.

А готується вона за допомогою блендера або шейкера.

1. У шейкер наливають все рідкі інгредієнти послідовно так, як вони зазначені в списку.
2. Додають лід.
3. Ретельно перемішують протягом 2-5 хвилин.
4. Виливають в келих, один з його країв прикрашають ломиком ананаса, поруч мають парасольку, а з іншого боку, встановлюють трубочку.

Завдяки тривалому змішуванню інгредієнтів консистенція цього алкогольного напою виходить кремообразной.

Професійні бармени вважають, що якщо в рецепті використовувався сік консервованого ананаса, то таким же фруктом повинен бути прикрашений і келих.

Довідка! Якщо під рукою немає шейкера, то для змішування інгредієнтів можна використовувати звичайний блендер.

Подивіться відео про секрети приготування коктейлю «Піна Колада» від професійного бармена:

Як пити в чистому вигляді?

Про це варто розповісти трохи докладніше. Як пити лікер «Піна-Колада» від Oasis, Custers, Bacardi, Canari, De Kuyper і інших виробників? Рекомендації такі:

• Цей лікер є десертним напоєм. Його ще називають діжестівом. Так що краще всього подавати його з яким-небудь десертом, з йогуртовим тістечком, тірамісу, пана кота, наприклад.
• Подавати напій треба в чарці об’ємом 25 мл. Вона виглядає як креманка на довгій ніжці.
• Лікер варто довести до температури в 20 ° C. Він буде прохолодним, але не крижаним, і пити його стане приємно.
• До «Піна-Колада» можна подати міцну чорну каву або екзотичні фрукти.
• Випивати лікер краще залпом. Так вдасться відчути неповторну зігріваючий післясмак, м’яко обволікає своєю солодкістю.

До речі, варто згадати і ціни. Вони відрізняються в залежності від виробника і регіону продажу, але в середньому 0.7-літрова пляшка коштує близько 1 000 р.

варіації

Існує безліч рецептів Піна Колади, оскільки не у всіх регіонах світу кубинський ром або кокосове молоко є доступними інгредієнтами.

• Вірджін Колада, або безалкоголних Піна Колада – як видно з назви, є безалкогольним варіантом, підходить для дітей і для тих, хто не вживає алкоголь. Її склад включає в себе: ананасовий сік без м’якоті – 90 мл;
• кокосові вершки, молоко або кокосовий крем – 30 мл;
• сік лайма – 25 мл;
• 2 чайні ложки збитих вершків.

Інгредієнти збиваються в блендері (що більш прийнятно для всіх варіантів коктейлю) або в шейкері. Коктейль подається у високих келихах з льодом, п’ють його через соломинку. Для прикраси застосовуються, як і в оригінальному складі, часточки ананаса і коктейльні вишні.

• Чи Чи – варіант Пінья Колади, де ром замінюється звичайної горілкою: горілка – 50 мл;
• кокосові вершки / кокосовий сироп / лікер Малібу (на вибір) – 2 чайні ложки;
• ананасовий сік – 90 мл.

Весь склад перемішують в шейкері, фільтрують в високий охолоджений келих типу Харрикейн або сніфтер. Прикрашається коктейль, як звичайна Пінья Колада.

• Байя – алкогольний варіант з додаванням збитих або кокосових вершків, які є обов’язковим інгредіентом.ананасовий сік – 120 мл; світлий кубинський ром – 60 мл;
• кокосове молоко – 2 чайні ложки.

Всі інгредієнти перемішуються за допомогою блендера або міксера протягом декількох хвилин (не більше п’яти), подаються в стаканах Харрикейн з скибочками апельсина або ананаса.

• Потік лави, або Гавайська Піна Колада, є симбіозом Піна Колади і полуничного Дайкірі. ананасовий сік – 60 мл;
• кокосовий сироп або кокосове молоко – 30 мл;
• білий ром – 45 мл;
• ванільне морозиво – 20 гр;
• полуничне пюре – 45 мл.

Полуничне пюре виготовляється самостійно зі свіжої полуниці або береться готове, для чого ягоди збиваються в блендері, закладається на дно високих келихів (половина столової ложки на келих). У чисту ємність для перемішування закладаються решту складових, збиваються і повільно розливаються по келихах. Подаються з соломинкою і маленькою довгою ложкою.

• Амаретто колада – Пінья Колада, до складу якої внесли додатковий елемент у вигляді лікеру Амаретто. світлий ром – 50 мл;
• ананасовий сік без м’якоті – 130 мл;
• лікер Амаретто – 30 мл;
• лікер Малібу – 40 мл.

Весь склад збивається в блендері з льодом (поетапно – спочатку рідкі складові, потім додається лід), суміш переливається в охолоджені келихи. Подача така ж, як і у звичайній Пінья Колади.

• Фруктова Колада – коктейлі, до складу яких замість ананасового соку входять яблучний, апельсиновий, динний або будь-які інші соки. Відповідно до вибраного соком, коктейль буде носити його назву – Яблучна Колада, Полунична Колада і т.д. білий кубинський ром – 30 мл;
  Пробували Піна колада? Та ні
• кокосове молоко або лікер Малібу – 30 мл;
• фруктовий сік – 90 мл;
• подрібнений лід – 50 гр;

Інгредієнти змішуються в блендері, коктейль подається, як звичайний варіант.

• Бананова колада, або Банана Колада, готується з додаванням бананового пюре: світлий ром – 60 мл;
• ананасовий сік – 100 мл;
• кокосове молоко або лікер Малібу – столова ложка;
• стиглий банан – 1 шт.

У блендер вносяться нарізаний банан і рідкі складові коктейлю, збиваються до однорідної маси, вся суміш переливається в охолоджений високий келих. Коктейль прикрашають соломинками і ананасною часточкою.

• Блакитні Гаваї за деякими джерелами може вважатися як самостійним коктейлем, так і різновидом Піна Колади: білий ром – 40 мл;
• лікер «Блю Кюрасао» – 20 мл;
• непроціджений ананасовий сік – 100 мл;
• лимонний сік – 20 мл;
• кокосовий лікер – 20 мл;
• подрібнений лід.

Всі інгредієнти збиваються з допомогою блендера і подаються у високих келихах Харрикейн з соломинками і часточкою ананаса або лимона.

Безалкогольні коктейлі з колою

«Кока-кола» і «Пепсі-кола» містять в своєму складі кофеїн, який бадьорить. Можна підібрати дієтичний варіант напою, що містить 0 калорій. При цьому він буде солодким, що позбавить від необхідності підсолоджувати коктейль.

Коктейль «Атланта» з пепсі

компоненти:

• пепсі-кола – 0,3 л;
• апельсиновий сік – 0,2 л;
• кубики льоду – за смаком;
• часточки лимона – 3 шт.

Алгоритм приготування:

1. За охолодженим склянках (для віскі) розкладіть часточки лимона.
2. Наповніть ємності кубиками льоду.
3. Змішайте в шейкері сік і Песи-колу.
4. Розлийте напій по келихах.

Подається прохолодний і підбадьорливий напій з трубочкою.

Коктейль «Вишня-лайм» з колою

компоненти:

• вишневий сік – 0,2 л;
• сік лайма – 40 мл;
• кока-кола – 0,2 л;
• лід в кубиках – за смаком;
• коктейльна вишня – для прикраси.

Алгоритм приготування:

1. Наповніть склянки льодом.
2. Змішайте колу, вишневий сік і сік лайма.
3. Перелийте отриманий мікс в келихи.

Прикрасьте келихи з коктейлем вишеньками і подавайте до столу.

тонкощі технології

Перш ніж ви приступите до вибору рецепта безалкогольного коктейлю і приготування його в домашніх умовах, прийміть кілька порад.

• Не намагайтеся використовувати для коктейлю зіпсовані або почалися псуватися продукти, розраховуючи на те, що недолік можна замаскувати ароматом і смаком інших інгредієнтів. Відбудеться прямо протилежне.
• У домашніх умовах для змішування компонентів зазвичай використовують міксер або блендер. Бармени часто вважають за краще шейкер. Його може замінити будь-яка щільно закривається банку: в неї поміщають інгредієнти, потім закривають і збовтують.
• У блендері можна не тільки змішувати інгредієнти, але і подрібнювати. Це актуально, якщо в складі коктейлю є пюре зі свіжих ягід і фруктів. Якщо блендера в будинку немає, в пюре продукти можна перетворити за допомогою терки, м’ясорубки, сита. Стане в нагоді блендер і для колки льоду.
• Якщо ви плануєте додати в коктейль заморожені фрукти та ягоди, не обов’язково чекати, коли вони Отта повністю. Подрібнюйте їх полуразмороженнимі. Тоді коктейль вийде більш густим і холодним, тобто його органолептичні якості тільки виграють.
• Не полінуйтеся витратити трохи часу на прикрасу коктейлю перед його подачею до столу. Для цього можна використовувати парасольки, пластикові фігурки та інші спеціальні аксесуари, які можна набути навіть в дешевих магазинах з фіксованою ціною на товари. Також для дизайну коктейлів використовують шматочки фруктів, коктейльні вишні, спіральки з цедри цитрусових.
• Доброю ідеєю буде прикрасити самі келихи облямівкою з інею. Для цього їх кінчики протирають шматочком цитруса, потім занурюють в цукровий пісок або пудру.
• Прохолодні безалкогольні коктейлі зазвичай подають у високих склянках з трубочкою, але іноді передбачена й інша подача. Найчастіше від творчості на користь традиції доводиться відмовлятися, коли мова йде про напої, що мають відомі алкогольні прототипи.

Нижче ви знайдете більш 20 рецептів безалкогольних коктейлів, в тому числі фруктових, молочних, кавових. В окремі розділи винесені такі напої-легенди, як «Маргарита», «Піна колада», «Мохіто», «Блакитна лагуна» (зрозуміло, їх безалкогольні версії).

Коктейль «Блакитна лагуна» (безалкогольний варіант)

компоненти:

• «Спрайт» або аналогічний йому напій – 150 мл;
• сироп «Блю Кюрасао» – 30 мл;
• лимонний сік – 20 мл;
• колотий лід – 100 г;
• скибочку лимона – для прикраси.

Алгоритм приготування:

1. Келихи наполовину або навіть на дві третини наповніть льодом.
2. Розлийте по ним блакитний сироп і сік лимона. Перемішайте соломинкою.
3. Розлийте по келихах «Спрайт».

Декорувавши келих з напоєм часточкою лимона, подайте до столу. Для коктейлю «Блакитна лагуна» прийнято використовувати коктейльні келихи (як для «Мартіні»).

З чим п’ють лікер?

Правильним вважається вживання в чистому вигляді

, Адже і на початку свого існування він вважався коктейлем, а не лікером.

Важливо.

Маленьку стопку (25-30 мл) випивають за ковток. Вважається, що саме так можна повною мене відчути його смак і післясмак.

Але якщо для вас він дуже густий або солодкий, то можна і розбавити. Кращими інгредієнтами для добавок вважаються молоко або ананасовий сік. Розбавляють до смаку, але в пропорції не більше 1х1.

Цей лікер відноситься до десертної групи, його подають або самостійно, або після їди. Закушують солодким печивом, бісквітами, горішками, цитрусовими фруктами, свіжими або консервованими ананасами.

Pina Colada виступає також прекрасним доповненням до кави

. Є любителі запивати їм біле вино.

Коктейлі з лікером Піна Колада: домашнє приготування. Як і з чим пити Pina Colada?

Символ Коста-Ріки, лікер Піна Колада якнайкраще відображає райське насолоду і тропічний рай цій невеликій латиноамериканській країни, омивається Тихим океаном і Карибським морем.
Створення цього шедевра, що відображає екзотику знаменитих Карибських островів, приписують Рамону Марреро, бармену, який пригощав відвідувачів бару придуманим нею напоєм. Він так сподобався, що незабаром став національним символом Пуерторіканського республіки.

А поширенню по всьому світу сприяла пісня The Pina Colada Song

. Її виконав Руперт Холмс в 70-х і її багато разів переспівували, включали в фільми ( «Особливо небезпечний», «Вартові галактики», «Милашка») і навіть в знаменитий мультик «Шрек». Природно, у багатьох виникало бажання спробувати, що ж таке ця Pina Colada.

ром

Справжня «Піна Колада» готується на основі рому і може мати три різновиди:

Темний коктейль – готується з самого темного і міцного алкогольного напою. При цьому його беруть в два рази менше за обсягом, ніж світлого рому. Коктейль на його основі відрізняється більш різким ароматом і явно-вираженою смакової гірчинкою.

Світлий ром використовується для приготування класичної «Піна Колади», що відрізняється м’яким смаком і невеликим вмістом алкоголю.

Золотистий ром використовується для створення насичено – карамельного аромату і солодкого присмаку напою. Хоча такий алкоголь в якості основи приготування цього напою використовується рідко. Професійні бармени вважають, що він заглушає істинний смак коктейлю.

Увага! У домашніх умовах не завжди ром може бути під рукою. Тому у виняткових випадках його допустимо поміняти на високоякісну горілку без добавок. При цьому для приготування класичного варіанту «Піна Колади» її необхідно взяти всього лише 15 мл.

Як приготувати pina colada лікер в домашніх умовах

Використовуючи принцип створення коктейлів, Pina Colada можна приготувати і в домашніх умовах.

Для цього візьміть (з розрахунку на 4 порції):

• ром Бакарді або інший білий – 120 мл;
• сік або нектар ананасовий – 120 мл;
• свіже кокосове молоко – 120 мл;
• лід (бажано подрібнений в крихту) – 0,5 кг;
• для прикраси – 4 часточки ананаса і 4 коктейльні вишеньки;
• збиті вершки – за бажанням.

Змішайте з допомогою блендера сік, кокосове молоко і ром. Наповніть красиві склянки крижаної крихтою, додайте збиті напої. При бажанні в кожен келих покладіть ложечку збитих вершків. Прикрасьте вишнею і ананасом.

Дивіться ще відео, як приготувати вдома Pina Colada, з докладними інструкціями і пропорціями інгредієнтів, джерело – CommonCook:

Такий коктейль-лікер НЕ заготовити про запас, зате, маючи під рукою потрібні інгредієнти, завжди можна приготувати свіжий оригінальний напій на кінець трапези.

Здивуйте гостей і самі відчуйте «тропічну хвилю» десертного лікеру. Залишайте свої коментарі та діліться статтею з друзями в соціальних мережах.

Харчова цінність

вітаміни

• PP Вітамін PP (НЕ) 0.12 мг
• В9 Вітамін В9 12 мкг
• В6 Вітамін В6 0,05 мг
• В5 Вітамін В5 0.06 мг
• В2 Вітамін В2 0.02 мг
• В1 Вітамін В1 0.03 мг
• C Вітамін С 4.9 мг
• K Вітамін До 0.1 мкг
• Е (ТЕ) Вітамін Е (ТЕ) 0.02 мг
• Бета каротин 1 мг

макроелементи

• Zn Цинк 0.13 мг
• Se Селен 0.7 мкг
• Cu Мідь 0.08 мг
• Mn Марганець 0.53 мг
• Fe Залізо 0.21 мг

варіанти вживання

Правила вживання більшості лікарів стосуються і «Піна Колада».

• Солодкі емульсійні напої вважаються десертними. Їх подають після їжі, доповнюючи будь-якими солодощами. Як дижестива використовується і лікер «Піна колада».
• Лікерна чарка, що нагадує маленького обсягу креманку на тонкій високій ніжці, підійде для подачі лікеру «Піна колада» найкраще. Обсяг такої чарки становить 25 мл, вона розрахована на вживання напоїв в чистому вигляді. Якщо ви вирішите розбавити лікер, доречним буде використовувати більш місткі ємності, наприклад коктейльні келихи.
• Смак лікеру «Піна колада» найкраще розкривається при температурі 19-20 градусів.
• Справжні поціновувачі лікеру «Піна колада» п’ють його виключно в чистому вигляді, в цьому випадку чарку випивають залпом. Однак порушенням етикету не буде розбавити лікер або змішати його з іншими алкогольними напоями.
• Якщо ви вирішили розбавити лікер, то найкраще для цього підійде вода або некислий сік. При контакті з кислим соком лікер може згорнутися. З соків для розведення «Піна Колада» найбільше підійде ананасовий.
• Охолодити лікер «Піна колада» або коктейль на його основі можна за допомогою льоду. Для цього не варто використовувати лід в кубиках, більше підійде крижана крихта.
• З’єднання лікеру «Піна колада» з іншим алкоголем теж допомагає зменшити його солодкість і одночасно зробити його звучання більш мужнім. Крім білого рому для цієї мети підходять віскі, бренді, горілка, джин.
• Лікер можна додавати в каву або використовувати для приготування алкогольних коктейлів.

Правила вживання лікеру «Піна колада» не відрізняються великою строгістю, тому дотримуватися їх легко.

Їх всього чотири:

• Вживання в чистому вигляді. Лікер не густо, не нудотний і не тягучий. Він відрізняється помірною солодкістю і багатою тропічної палітрою смакових відтінків. Багато хто насолоджується їм «в соло».
• Вживання в розведеному вигляді. Що можна додати в лікер? Рекомендується зробити вибір на користь льоду, жирних вершків, молока, лимонного або ананасового соку. Дуже смачно буде з кулькою вершкового морозива.
• У поєднанні з іншим алкоголем, зі світлим ромом, наприклад. Адже він становить основу лікеру! Додавши в нього ще трохи, вийде посилити міцність і не зіпсувати аромат. Можна додати бренді, коньяк, джин, віскі або навіть горілку, але ці напої перетворять смак тропічного лікеру взагалі в щось інше. Загалом, тут вже справа переваг.
• У складі коктейлів.

Пропорції можна визначати самостійно, але не рекомендується змішувати лікер з великою кількістю добавок. У «Піна-Колади» все-таки дуже вишуканий смак, який хочеться відчувати.