Может ли кофе, который вы пьете в своей чашке, быть поддельным? Растут опасения по поводу растущего количества «поддельного кофе» на рынке сегодня. Сложность заключается в том, что недобросовестные торговцы продолжают работать над своими формулами, так что потребитель с трудом может отличить поддельный кофе от настоящего. Наши специалисты производят ремонт кофемашин более 15 лет, подскажут как выбрать лучший кофе.
Вам может быть интересно, что такое поддельный кофе. По сути, мошенники берут небольшой процент кофейных зерен и смешивают с более дешевым сырьем для создания своего порошка. Другими ингредиентами, используемыми в поддельном кофе, являются кукурузная мука и соевые бобы. Помимо натуральных добавок, поддельный кофе может содержать химические вещества или искусственные добавки. В некоторых случаях товар вообще не содержит существенного количества настоящего кофе.
Следовательно, они продадут его дешевле и обязательно привлекут многих ритейлеров. Многие кофейни и кафе существенно экономят на продаже поддельного кофе. Это потому, что они иногда продают по курсу высококачественных бобов, но получают их по более низкой цене. Итак, как отличить поддельный кофе?
1. Объем
Когда вы получите посылку, осмотрите ее физически. Упаковка настоящего кофейного порошка должна казаться больше и легче, чем упаковка хлопьев того же чистого веса.
Это связано с тем, что кофе набухает во время обжаривания и увеличивает свой объем почти в два раза по сравнению с нормальным. Зерновой порошок в том же количестве будет казаться плотным и тяжелым по сравнению с настоящим кофе.
2. Тонкий запах
Даже если фальшивые торговцы продолжают изобретать новые уловки, трудно превзойти уникальный аромат этого чудесного боба. Настоящий кофе имеет тонкий, нежный аромат. Он может быть насыщенным, фруктовым, землистым или около того. Тем не менее, запах определен и приятен.
С другой стороны, подделки будут вызывать сильные, раздражающие запахи, которые трудно определить. Даже при кипячении легко различить оттенки аромата настоящего кофе, что вряд ли можно сделать с подделкой.
К сожалению, человек, плохо знакомый с кофе, вряд ли сможет отличить настоящий кофе от подделки по запаху. Это потому, что у них нет опыта работы с товаром. Таким образом, было бы лучше использовать другие характеристики кофе, чтобы определить его подлинность перед употреблением.
3. Рыхлость и вязкость
Глядя на настоящий кофейный порошок, частицы кажутся рыхлыми, без тенденции слипаться или прилипать к поверхности. Неудивительно, что с настоящим кофе так легко добиться идеального помола даже самого мелкого размера.
Наоборот, частицы поддельного порошка склонны слипаться или прилипать к поверхности. Если положить порошок в стакан с водой, настоящий кофе должен набухнуть, а поддельный — слипнуться.
Даже при заваривании чистый кофе получается легким и менее вязким. Из-за наличия в поддельном кофе амилазы такая заварка будет очень липкой и очень вязкой. Он действительно прилипнет к вашей кружке. Настоящий кофе не должен.
4. Цвет
Правильная обжарка кофейных зерен дает темно-коричневый порошок и дает настой от светло- до темно-коричневого цвета. Если вы заморозите его, то цвет вашего напитка должен казаться сверкающим коричневым.
Если это был поддельный кофе, у вас будет что-то черное. Это потому, что они смешивают жареную кукурузу черного цвета и жареную сою желто-светло-коричневого цвета.
5. Вкус
Фирменный вкус кофе – дразнящая смесь легкой кислотности и кислинки. Даже если он различается по уровню кислотности в зависимости от того, где он был выращен, многие подделки вряд ли смогут передать настоящий вкус кофе. На самом деле, большинство из них, как правило, устраняют горечь и делают вкус более сладким.
Кофе – бодрящий напиток, любимый многими. Множество людей во всем мире наслаждаются чашкой кофе каждый день. Однако их опыту угрожает наличие на рынке поддельного кофе. Не всегда легко отличить настоящий кофе от подделки.
Это заставляет потребителей воздерживаться или предпочитать варить свой любимый напиток дома. Тем не менее, всегда нужно убедиться, что они получают подлинную упаковку, если только они не перемалывают свежие жареные бобы дома.
Кроме того, настоящий кофе обладает многочисленными преимуществами для здоровья, которые пьющие не могут гарантировать при использовании поддельного кофе. Фактически, некоторые из добавок, используемых в поддельном кофе, могут привести к серьезным осложнениям, связанным со здоровьем. Используйте приведенные выше идеи, чтобы определить настоящий кофе, чтобы вы могли оставаться энергичными и здоровыми после выпивки.