Кожна людина, що стежить за своєю фігурою, давно знає, що алкоголь відноситься до розряду досить калорійних продуктів. Тому і вживати його потрібно, як то кажуть, без фанатизму. Мета цієї статті – допомогти всім, хто не хоче відмовляти собі в задоволенні, насолоджуватися алкоголем і точно знати, скільки калорій в тому чи іншому напої і чи можна дозволити собі ще шматок торта на додачу.
Перше і основне правило – чим вище градус алкоголю, тим більше калорій він в собі несе. Крім того, багато аперитиви (вино чи мартіні, наприклад) здатні викликати апетит. Завжди тримайте це в розумі і пам’ятайте, що один келих червоного напівсолодкого плюс десерт цілком може дорівнювати повноцінному сніданку.
Поява алкоголю: коротка історична довідка
Легенда свідчить, що поява першого алкогольного напою було випадковим. 5 000 років тому, після збору винограду, сталося непередбачене – сік, вичавлений з ягід, заграв на сонці. Люди результат оцінили і почали ставити кулінарні експерименти – прискорювали процедуру бродіння ягід, додаючи в них мед і дріжджі. Напої виходили досить міцними – 100С і більше.
Перші згадки про горілку відносяться до 860 року нашої ери. , Що означало «одурманюючий». Способи отримання і виготовлення спиртних напоїв у всіх народів були різними.
Головне, ні в одній культурі алкоголь не використовували для колективної випивки. Він був атрибутом релігійних обрядів, складовою частиною лікарських засобів, застосовувався в якості знезаражуючого речовини.
Віскі з’явився набагато пізніше – орієнтовно в 1405 році. «Авторами» напою були ірландські ченці. Однак, існує думка, що вперше дистильований віскі був набагато раніше. Але ким і коли – невідомо.
З появою пива все йде набагато цікавіше. Археологи знайшли рецепти його виготовлення, датовані VI століттям до нашої ери. Варили його єгиптяни і мешканці Месопотамії.
А ось стародавні римляни і греки, хоч і були знайомі з пінним напоєм, поваги до нього не виявляли ніякого. Вони цінували вино, а пиво, на їхню думку, було винаходом варварів. Жителі Німеччини, навпаки, перевагу віддавали саме цього слабоалкогольному напою – для його виготовлення використовувалася пшениця, жито і ячмінь. Будівництво першого пивоварного заводу завершено німцями було в XIV столітті.
Коньяк з’явився на світ завдяки економії. У XIV столітті вино вироблялося в таких величезних обсягах, що перевозити його на великі відстані стало проблематичним – в дорозі воно псувалося. Основними перевізниками алкоголю в ті часи були голландці. Вони-то і спробували піддати вино процесу дистиляції.
Результат перевершив найсміливіші очікування – отримані коньяк і бренді не тільки відмінно зберігалися при тривалому транспортуванні, але і володіли відмінними смаковими і ароматичними характеристиками.
У будь-якому спиртному напої містяться вуглеводи і певну кількість калорій. А ось білки і жири в алкоголі, практично, відсутні. Наприклад, в 100 грамах відомого і улюбленого багатьма лікеру Baileys всього 3 м білка і 13 м жиру. А до складу сухих вин жири, білки і вуглеводи не належать взагалі.
Наостанок про винних дієтах
Звичайно, калорійність деяких алкогольних продуктів – це не міф. Однак при розумному вживанні алкоголь стає потенційним ворогом, а справжнісіньким союзником в боротьбі за струнке тіло.
Так, дієтологи вже близько 20 років розробляють різні види дієт, що включають в себе вживання спиртного. Найбільш класичним прикладом є французька винна дієта. Вона благотворно позначається на травному тракті, дозволяє підтримувати правильну систему харчування і позитивно впливає на емоційний фон худне людини.
Вживайте алкоголь правильно, не забуваючи про естетику і поміркованості. В цьому випадку покупки в магазині «WineStreet» будуть приносити тільки задоволення, а хвилювання за фігуру повністю зникне!
Таблиця калорійності алкогольних напоїв
| список напоїв | Кількість калорій на 100 г. |
| Біле солодке вино 13,5% | 98 |
| Біле вино 12% | 78 |
| Сухе біле вино 12% | 66 |
| Червоне вино 12% | 76 |
| Червоне напівсолодке вино 12% | 80 |
| Червоне напівсухе вино | 78 |
| Рожеве вино | 70 |
| Коньяк 40% | 239 |
| Віскі 40% | 220 |
| Пиво 4,5% (фільтроване) | 45 |
| Вишневе пиво | 49 |
| темне пиво | 48 |
| Світле пиво | 42 |
| нефільтроване пиво | 40 |
| Безалкогольне пиво | 26 |
| Портвейн 20% | 167 |
| Джин 40% | 220 |
| Ром 40% | 220 |
| Вермут 13% | 148 |
| Лікер «Бейліс» 17% | 327 |
| Мартіні 13% | 145 |
| Бренді 40% | 227 |
| Текіла 40% | 210 |
| Горілка 40% | 235 |
| Шампанське «брют» | 55 |
- Одним із самих калорійних вважається лікер – вершки, цукор, молоко і яйця в ньому містяться в досить великих кількостях. Пити його треба невеликими порціями і без закуски.
- Найнижчі показники калорійності у вина і пива – проте, багато любителів цих напоїв товстіють, вживаючи їх без міри.
Спокуса, дійсно, великий – виробники балують шанувальників пінного. Сьогодні прилавки магазинів ломляться від достатку живого, пшеничного, розливного, баночного і пляшкового пива. 1 літр напою (або два рази по 0,5) – це 500 кілокалорій. А разом з пивом «в справу» йдуть чіпси, сухарики, м’ясо, сушена риба і кальмари. Все жирне, ситне, висококалорійне. Як тут не погладшати ?!
Але, найголовніше, за кількістю калорій можна судити про користь чи шкоду спиртного напою.
Алкоголь чинить негативний вплив на людський організм, його безконтрольне вживання здатне привести до тяжких наслідків і загрожує виникненням алкогольної залежності. Випивати можна не часто і малими дозами – так радять лікарі. І, в принципі, секретом ні для кого це не є.
Де найбільше калорій
Найкалорійніший алкоголь – той, в якому найбільше градусів. Це стосується:
- горілки;
- лікеру;
- коньяку;
- бренді;
- темні сорти пива;
- солодкі вина.
Найбільш калорійним напоєм є лікер Creme de menthe. Він володіє м’ятним кремовий смак. В одній стопці міститься близько 300 ккал.
Калорійність горілки, бренді і коньяку приблизно однакова. В одній стопці міститься близько 250 ккал. Але при цьому горілка – яскравий представник найчистішої алкогольної продукції. Її вживання провокує збільшення апетиту, який може стати неконтрольованим.
У темному пиві McEwans Scottish Ale міститься близько 300 ккал. У його американському аналогу Anchor Porter – 212 ккал. Цей напій «йде» досить легко. Одним келихом зазвичай не обходиться.
Кількість калорій в портвейні Ruby Port – 190. Це м’який напій, що володіє обволікаючим ефектом.
За пів-літровій пляшці горілки міститься до 1180 ккал. Спершу організмом спалюються саме ці калорії. Потім приходить черга тих, які були отримані з закуски. З цієї причини після святкових пиятик людина може виявити сильну надбавку у вазі.
Якщо горілку деякі п’ють великими стаканами, то з бренді і ромом так вчинити неможливо. Тому ризик отримати надлишок калорій разом з цими напоями досить низький.
У віскі і коньяку є дубильні речовини. Також там містяться таніни, що уповільнюють всмоктування в кров спиртного. Одночасно посилюється обмін речовин.
Найменш калорійний напій з цього списку – лікер. Він самодостатній і калорійний за рахунок додаткових компонентів. Закушувати його необов’язково. Велика кількість лікеру за раз вжити неможливо. Тому ризик отримати надлишок калорій близький нулю.
калорійність вина
Вживання вина не провокує набір ваги – воно досить низкокалорийно. Жителі Європи з задоволенням п’ють вино за обідом і за вечерею – вчені давно довели, що якісний напій сприятливо діє на мікрофлору кишечника.
В якості закуски до вина відмінно підходять фрукти, м’ясні та рибні страви. Найчастіше вино подають як аперитив – воно посилює апетит перед їжею, зігріває, сприяє поліпшенню травлення і зняття спазмів.
Сухе біле вино вважається найкориснішим – що містяться в ньому у великій кількості корисні мікроелементи і вітаміни впливають на:
- Створення в шлунку здорової кислотного середовища.
- Збільшення секреції печінки, організацію виведення токсинів і шлаків, зниження процесу бродіння в кишечнику.
- Підвищення засвоюваності заліза, прискорення метаболізму, поліпшення складу крові.
Червоне сухе вино робить позитивний вплив на серце і судини і допомагає синтезувати жирні кислоти. У напої у великих кількостях міститься:
- Залізо.
- Калій.
- Магній.
- Фосфор.
- Натрій.
- Хром.
- Кальцій.
Біле вино кондитери часто використовують для приготування десертних страв. Напій м’якше і ніжніше, ніж його червоний побратим. А ось калорійність у червоних і білих вин однакова. У сухих винах калорій менше, ніж в десертних. У напівсолодких винах міститься 90 ккал, а в солодких – 170.
Такі вина лікарі не рекомендують вживати людям, що страждають на діабет. Тим же, хто має проблеми з серцево-судинною системою і у кого діагностовано недокрів’я, вони, навпаки, корисні.
Корисні рекомендації худне
Алкоголь протипоказаний лише при монодієта. В інших же випадках категоричних заборон на вживання міцних напоїв немає
Але щоб веселе застілля обійшлося без жалю і жертв стрункості, важливо дотримуватися деяких правил.
- Пити алкоголь потрібно невеликими ковтками, щоб організм встигав засвоювати надходження калорій, а не відкладав їх у вигляді зайвих кілограмів.
- Щоб знизити міцність, а разом з ним і калорійність, розбавляйте спиртне безалкогольними напоями. Джин, як правило, п’ють з тоніком, віскі – з дієтичної колою або содової. Червоне вино можна трохи розбавити простою водою.
- До вибору закуски варто поставитися не менше уважно: віддавайте перевагу легким стравам і уникайте все тих же жирних, солодких і борошняних продуктів. Однак повністю відмовлятися від їжі під час вживання алкоголю ні в якому разі не можна. Так ви ризикуєте заробити серйозні проблеми зі здоров’ям: цироз печінки і панкреатит.
- Серед різноманіття алкогольної продукції під час дієти віддавайте перевагу віскі, коньяку і червоного вина. У цих напоях міститься досить велика кількість дубильних речовин, що уповільнюють всмоктування алкоголю. До того ж вино, як уже було сказано вище, допомагає розщеплювати жири.
- Перед майбутнім застіллям спробуйте розрахувати, яка кількість калорій від випитих напоїв отримає ваш організм. Вам доведеться відняти їх з обідніх страв.
- Визначившись з тим, що саме ви будете пити, вибирайте той вид міцного напою, який містить найменше цукру, або той, що слабший за градусами. Так, вважаючи за краще шампанське, зробіть вибір на користь натурального брюта. Відмовтеся від десертного вина на користь сухого.
- Контролювати кількість випитого набагато простіше, якщо попередньо трохи поїсти.
І ще одна порада для тих, хто не має бажання вживати спиртне, але не може відмовити компанії під час застілля. Якщо ви приїдете на захід на особистому автомобілі, це буде хорошим приводом не пити. Також можна послатися на прийом лікарських препаратів, несумісних з алкоголем. В крайньому випадку спробуйте підмінити в чарці горілки на воду.
Таким чином, той факт, що в алкоголі містяться калорії, не є приводом від нього відмовлятися. Але при цьому важливо дотримуватися певних правил. Різні методи схуднення зазвичай обмежують кількість калорій в раціоні до 2 тисяч, іноді при необхідності в цю норму можна включити і келих хорошого вина або кілька грам віскі. Головне при дієті – знати міру, це стосується як продуктів харчування, так і алкоголю.
Що ще почитати:
Міцні алкогольні напої
Спиртні напої, міцність яких перевищує 38С, вживати слід вкрай акуратно. Рекомендована лікарями доза становить 50 г. в день – саме таку кількість міцного якісного алкоголю може бути корисним для здоров’я. Калорійність таких напоїв – 200 одиниць і більше на 100 грамів продукту. Це досить високий показник.
горілка
Напій не має характерного кольору і аромату, його міцність коливається від 39% до 50%. Разова доза горілки зазвичай становить 100 м, в ній міститься 200-250 кілокалорій. У складі горілки багато кальцію, калію і магнію, напій часто використовують як дезінфікуючий і знижує жар засіб.
Горілку ні в якому разі не можна поєднувати з прийомом медикаментів, але, випиваючи 30 грамів в день вогненної води, можна зменшити вміст в крові холестерину.
ром
Процес виготовлення цього міцного алкогольного напою простий: тростинний сироп або патоку спочатку зброджують, потім переганяють і розливають по дубовим бочок. У них ром і доходить до потрібної кондиції, причому, процес цей проходить набагато швидше, ніж процес визрівання коньяку або віскі.
У чистому вигляді ром вживають рідко – в основному він використовується для створення різноманітних коктейлів. А ще ром є складовою багатьох десертів, їм розбавляють кави і шоколад.
Створюючи цей міцний алкогольний напій, в патоку або тростинний сироп додають дріжджі і всілякі добавки. Крім них в ромі містяться такі мінеральні речовини, як:
- Мальтоза.
- Калій.
- Глюкоза.
- Фосфор.
- Декстрин.
- Мідь.
- Натрій.
- Марганець.
- Залізо.
- Цинк.
- Вітаміни групи В.
Калорій в ромі теж чимало – від 220 одиниць на 100 грамів. Тим, хто хоче схуднути, ром вживати не рекомендується. Однак, невеликі дози цього напою корисні при лікуванні бронхіту та ангіни, він покращує травлення і знімає стрес, компреси з рому роблять при радикуліті і ревматизмі, про антибактеріальних властивості рома написані цілі трактати.
Джин
Основний компонент джина – ялівець, користь якого людині відома з давніх часів. Крім цього рослини до складу алкогольного напою входить безліч інгредієнтів – солодка, кориця, кардамон і інші прянощі.
Виробники, в гонитві за серцями і шлунками шанувальників джина, не втомлюються ставити експерименти. У якісному джині міститься і велика кількість корисних елементів:
- Цинку.
- Фосфору.
- Міді.
- Натрію.
- Калію.
- Марганцю.
- Заліза.
За калорійністю джин анітрохи не поступається рому – 220 кілокалорій на 100 г продукту. Худне цей напій вживати не рекомендується.
Що собою являє коньяк
Коньяк – це продукт перегонки білого вина, що витримується в дубових бочках. Назва напою прямо пов’язане з однойменною Французьким містом, в околицях якого він і був вперше виготовлений.
На сьогоднішній день напій виготовляється в безлічі країн світу, включаючи Вірменію, Грузію та Іспанію. Однак носити назву «коньяк» має право лише продукція, виготовлена у Франції.
Бабушкін рецепт для лікування алкоголізму Для виходу із запою потрібно кожен день … Відгуки Моя історія bezalkogolya.ru
Лікування алкоголізму за методикою Олени Малишевої Алкоголізм виліковний! Потрібно щодня … Сайт Олени Малишевої Інтерв’ю з лікарем malisheva.ru
Як позбавити чоловіка від запоїв? Реальна історія Щоб без відома алкоголіка позбутися запоїв … Офіційний сайт Відновлення zapoyu.net
Скільки можна?
Спробуємо знайти розумний компроміс. Якщо без «градусів» ніяк, то краще випийте сухого вина. За калорійністю 100 г кріпленого рівноцінно 300 г сухого. Якщо вибирати між білим і червоним, то перше менш калорійне, а друге – більш корисне. Вирішуйте самі, що для вас важливіше – вага або здоров’я. Якщо вина вам протипоказані, то можете дозволити собі трохи горілки, віскі або скотча.
Ну а що ж щодо улюбленого жіночого напою? Чи можна худне жінці зняти стрес келишком шампанського? Калорій в ньому не так багато, головне – не спустошити всю пляшку. Але вуглекислий газ, що міститься в такому вини, підсилює шлункову секрецію, підвищує кислотність і призводить до здуття.
Щоб не перевищити ліміт, встановлений дієтологами, врахуйте, що без особливого збитку для фігури ви можете вжити в день не більше 200 г шампанського, 300 г несолодкого вина, 500 г світлого пива, 100 г горілки або коньяку і ні грама лікеру. Але робити це вирішується не кожен день.
Пиво таїть в собі підводні камені
Як правило, всі види пива включають в свій склад глютамат натрію, який сьогодні дуже завзято обговорюється всіма тими, хто пропагує здоровий спосіб життя.
Цією знаменитої добавці сьогодні приписують виникнення величезного ряду всіляких захворювань, причому досить серйозних. Тому, якщо ви все ж зважилися «пропустити» по стаканчику пива з друзями, то не купуйте магазинні закуски. Найкращим варіантом закуски під пиво стане риба, приготовлена вдома. Можете спробувати дієтичне м’ясо, яке тільки сповільнить процес всмоктування молекул спирту. Важливо пам’ятати, що пиво, яке містить велику кількість спирту, буде додавати і більшу кількість калорій в ваш організм.
Крім усього вищесказаного, хотілося б відзначити, що пиво не п’ють по сто грам за вечір. Як мінімум-500 мл, а це вже від 250 до 400 ккал. Присутній вуглекислий газ, згідно досліджень, дуже згубно впливає на роботу печінки і серцево-сосудіс тієї системи.
Тому сильно не спокушайтеся тим, що пиво є самим низькокалорійним алкогольним напоєм. І якщо вам так хочеться випити чогось з градусом, то келих сухого вина – це те, що вам потрібно.
Особливості та корисні властивості віскі
Whiskey складається з багатьох корисних хімічних елементів, серед яких можна виділити вітаміни – В2 і РР. Крім того, в ньому в невеликих кількостях присутні кальцій і калій, залізо, натрій, а також фосфор і магній. Помірна порція віскі допоможе зняти головний біль, розширити судини і, в результаті, нормалізувати тиск. Також цей напій можна і потрібно пити при простудних захворюваннях, а для зняття больових відчуттів рекомендується робити компреси з віскі. Крім цього, алкоголь виступає потужним антиоксидантом і допомагає боротися зі стресами, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Стакан віскі під час їжі запобіжить скупчення холестерину на стінках судин, що в результаті допоможе уникнути інсульту і тромбозів. А оскільки whiskey містить мінімум вуглеводів, його дозволено пити навіть діабетикам.
Як зробити грамотний вибір
Уважно вивчивши всі запропоновані спиртні напої, робимо висновок, що до найбільш низькокалорійним спиртним відноситься пиво. Значить, слід пити тільки цей ароматний хміль? Постає питання – а чи можна обмежитися однією лише кухлем пива?
Тим більше що пивні келихи і не розраховані на маленький обсяг порції. В середньому в них вміщається до 500 мл рідини. В такому випадку, можна спокійно дозволити собі випити пару келихів благородного вина, яке ще й благотворно позначиться на здоров’ї.
Або стопочку горілки, яка в такій кількості також в якійсь мірі оздоровить організм, нормалізує тиск і відновивши нормальну роботу шлунково-кишкового тракту. Пиво навряд чи принесе подібну користь здоров’ю. Складно сказати, а тим більше порадити, який напій зробити ідеальним, що не шкодить фігурі.
Будь-яка розсудлива людина порадить взагалі відмовитися від вживання будь-якого спиртного. Але, якщо такого бажання немає, то варто вибирати найбільш «нешкідливий». Приємного відпочинку!
vsezavisimosti.ru
Який термін придатності у лікеру
Лікери, настойки бувають різні за технологією приготування. Якщо вони не містять швидкопсувні продукти (молоко, яйця та ін.), То термін придатності є 3-5 років. Деякі настойки містять дубильні речовини, які значно продовжують життя напою і при цьому покращують смак.
Який термін придатності у лікеру
При покупці лікарів, настоянок уважно вивчаємо етикетку. Виробник вказує можливий термін зберігання.
Май-Тай
«Mai-Tai» – коктейль, який подарує Вам сонячний настрій і нагадає про спекотне літо.
склад:
- 40 мл білого рому,
- 20 темного рому,
- 15 мл апельсинового лікеру «Кюрасао»,
- 15 мл мигдалевого сиропу,
- 10 мл соку лайма,
- цедра лайма,
- листочок м’яти,
- часточка ананаса.
приготування
Інгредієнти ретельно збиваються в шейкері і наливаються в хайболл з льодом. Готовий коктейль прикрашається листком м’яти, часточкою ананаса і спіраллю цедри лайма і подається з трубочкою.
Мері Пікфорд
Тропічний коктейль «Mary Pickford», названий на честь канадської актриси Мері Пікфорд, користується славою простого в приготуванні освіжаючого коктейлю з тропічним смаком.
склад:
- 60 мл світлого рому,
- 10 мл лікеру «Мараськіно»,
- 60 мл свіжого ананасового соку,
- 10 мл сиропу «Гренадін»,
- 1 десертна вишня.
приготування
Всі компоненти енергійно струшувати в шейкері, а потім наливається через стрейнер в охолоджену чарку мартіні. Готовий коктейль прикрашається вишнею.
Спиртне і вага
Вживання спиртного сприяє зростанню апетиту. Пиво часто заїдається копченостями, сушеною рибою або Кіріешкі. Вино закушує сирами, ковбасою, м’ясом, шоколадом або висококалорійними фруктами. Якщо спиртне п’ється ввечері, після 20:00, то ризик отримання зайвих кіло зростає.
Детальніше про вплив алкоголю на вагу йдеться в статтях «Алкоголь і схуднення» і «Як пити і не товстіти?»
допустимість алкоголю
Вживання помірної кількості спиртного дозволяють такі дієти:
- Кремлівська.
- Дюкановская.
- Середземноморська.
- Сонома.
- Експрес.
- Шампанська.
- Гречана.
- Куряча.
- Аткінса.
Згідно кремлівської дієті, за добу допускається не більше 200 мл сухого червоного вина. Пити його можна не частіше, ніж 1 раз / 7 днів, під час прийому їжі. Від наливок, напівсолодких, солодких вин, а також шампанського, пива і лікерів слід відмовитися.
Згідно дієті Дюка, використовувати спиртне можна тільки під час приготування їжі. Кількість алкоголю не повинно перевищувати 3 столові ложки. Готувати при цьому потрібно без кришки.
Згідно середземноморської дієти, в середині вечері або обіду можна випивати до 250 мл білого або червоного сухого вина.
На 3 етапі дієти Сонома можна випивати до 400 мл сухого вина / 24 ч. З усіх сортів найменш небезпечним в плані калорій вважається червоне вино
Бажано звернути увагу на такі бренди, як Совіньон, Каберне, Мерло, Сіра.
Холодний чай з Лонг Айленда
«Long island iced tea» відомий як один з найбільш міцних алкогольних коктейлів. З цим популярним напоєм пов’язано безліч епізодів кіно і забавних випадків з життя.
склад:
- 15 мл горілки,
- 15 мл джина,
- 15 мл срібної текіли,
- 15 мл світлого рому,
- 15 мл апельсинового лікеру «Тріпл сек»,
- 25 мл лимонного соку,
- 30 мл цукрового сиропу,
- 4-5 крапель коли,
- 1 часточка лимона.
приготування
Всі компоненти змішуються в хайболл, наповненому кубиками льоду і перемішуються барною ложкою. Готовий коктейль прикрашається часточкою лимона і подається з трубочкою.
Який термін придатності у шампанського
Шампанське належить до групи тих алкогольних напоїв, які мають досить короткий термін придатності. Напій насичений вуглекислим газом, який поступово погіршує якість виноматеріалу.
Який термін придатності у шампанського
На тривалість збереження смакових якостей впливають умови зберігання:
- Температура повітря 10-12 ®С;
- Вологість приміщення не нижче 75%;
- Горизонтальне положення пляшки;
- Приміщення має бути захищене від світла і мати хорошу вентиляцію.
Якщо всі ці умови дотримані, то термін придатності шампанського становить до 3 років. Виходячи з реалій, ми повинні розуміти, що далеко не всі торговельні мережі дотримуються необхідних умов збереження. У зв’язку з цим, рекомендується купувати шампанське найбільш близьке до дати виробництва.
Гіркуватий смак у шампанського свідчить про те, що його термін придатності закінчився або ж не були дотримані умови зберігання.
Барракуда
«Barracuda» ідеально поєднує в собі солодкість ананасового соку, міцність рому і свіжість ігристого вина.
склад:
- 45 мл золотого рому,
- 15 мл лікеру «Гальяно»,
- 60 мл ананасового соку,
- 1 крапля соку лайма,
- 1 крапля соку лайма,
- сухе ігристе вино «Просекко».
приготування
Всі компоненти, крім ігристого вина, збиваються в шейкері з льодом і наливаються в келих для Маргарити через стрейнер. Коктейль доливається ігристим вином.
Хемінгуей спешл
«Hemingway special» був приготований для великого письменника як варіація популярної «Маргарити». Цей коктейль відноситься до категорії «all day drinks» і підходить для вживання в будь-який час.
склад:
- 60 мл світлого рому,
- 40 мл грейпфрутового соку,
- 15 мл лікеру «Maraschino»,
- 15 мл соку лайма.
приготування
Всі компоненти змішуються з льодом в кубиках в шейкері і наливаються в подвійній коктейльний келих мартіні через стрейнер. Іноді краю келиха прикрашають цукровою короною.
плантаторський пунш
Освіжаючий «Planter’s punch» – ідеальний для втамування спраги протягом всього дня.
склад:
- 45 мл темного рому,
- 35 мл свіжого апельсинового соку,
- 35 мл свіжого ананасового соку,
- 20 мл лимонного соку,
- 10 мл сиропу «Гренадін»,
- 10 мл цукрового сиропу,
- 3-4 краплі біттера «Ангостура»,
- 1 десертна вишня і скибочку ананаса.
приготування
Всі інгредієнти, крім біттера, змішуються в шейкері разом з льодом і наливаються через стрейнер в келих хайболл, наповнений колотим льодом. Зверху додається 3-4 краплі «Ангостури». Коктейль прикрашається вишнею і скибочкою ананаса.
Вживайте алкоголь правильно, і він не завдасть шкоди вашій фігурі!
Для того, щоб молекули спирту наносили мінімальну шкоду нашому здоров’ю, необхідно зробити так, щоб вони дуже повільно всмоктувалися. Як?
Зараз ви це зрозумієте:
- Ні в якому разі не змішуйте його з газованими напоями, а так само обмежуйте кількість випитого шампанського або коктейлю. Як відомо, в пиві присутній вуглекислий газ, завдяки якому цей напій відносять до тих, які повільно засвоюються.
- В якості закуски вибирайте щось більш суттєве, ніж всілякі нарізки. Шматок відвареного м’яса ідеально підійде для того, щоб молекули спирту всмоктувалися повільніше.
- Якщо ви віддаєте перевагу спиртовмісні напої, то вибирайте той, в якому алкоголю менше.
- Коктейлі, приготовані в кафе, є джерелом надлишкового цукру, а все завдяки тому, що в них змішують дуже багато різних напоїв.
- Перед вживанням будь-якого алкогольного напою випийте кілька склянок води. Завдяки цьому ви не тільки не «переберете» зі спиртним, а й так само утримайтеся від додаткової порції салату або м’яса.
- Пийте алкоголь маленькими дозами.
- І, звичайно ж, вибирайте найменш калорійний напій!
Який термін придатності у горілки
Горілка є найбільш поширеним алкогольним напоєм в усі часи. Але запасатися нею про запас на «чорний день» все ж не варто.
Який термін придатності у горілки
Горілку, за технологічним процесом, поділяють на дві категорії – проста і особлива. Проста складається зі спирту і води і її рекомендований період зберігання становить не більше року. При приготуванні особливої горілки, для поліпшення смаку і усунення різкого запаху спирту, використовують різні добавки. Наявність добавок знижує термін придатності продукту до 6 місяців.
Велике значення на збереження «біленької» має тара, герметичність і умови зберігання. Для зберігання горілки будь-якого виробництва необхідно використовувати тільки скляну ємність, оскільки вона не вступає в реакцію з вмістом спиртом. Використання кришталю, пластика або глини для зберігання протипоказано. Інакше альдегіди спирту в процесі взаємозв’язку з тарою виділяють токсичні речовини.
Визначити «зіпсованість» горілки можна зоровим шляхом – при наявності осаду або мутного кольору краще відмовитися від її вживання!
Якщо ви відкрили пляшку горілки, то краще її довго не зберігати. Порушення герметичності тари провокує випаровування спирту і зниження градуса. Зберігати таку пляшку коштує не більше 3-5 днів.
Горілка чутлива до умов зберігання. Найкращим варіантом є зберігання пляшки при кімнатній температурі в темному приміщенні. Заморожувати горілку також не варто – спирт переносить заморозку без змін, а ось можливі добавки після розморожування випадають в осад і знижують якість напою.
цінність спиртного
Калорійність алкоголю залежить від багатьох факторів. Варто враховувати, що чим вище градус напою, тим більше його калорійність. Крім того, на підсумкову цифру впливає зміст дріжджів, фруктози, цукру.
В 1 г спирту міститься 7 порожніх кілокалорій. Це більше, ніж в 1 г вуглеводу або білка (4 ккал), але менше, ніж в такій же кількості жиру (9 ккал). Але жири, білки і вуглеводи несуть поживну цінність для організму, надовго насичуючи його, в той час як алкоголь майже повністю складається з порожніх калорій.
При попаданні алкоголю в організм ферменти швидко розщеплюють його, щоб нейтралізувати згубну дію. Алкоголь майже відразу ж потрапляє в кров, звідки розноситься по всьому організму.
Важливо! Присутність їжі в шлунку уповільнює миттєве всмоктування алкоголю. . Під впливом спиртних напоїв знижується і рівень глюкози в крові, що призводить до почуття голоду
Людина починає вживати їжу, але організму спочатку потрібно розщепити порожні алкогольні калорії. А все речовини (білки, жири, вуглеводи), отримані з їжі, йдуть «про запас», так як їх розщеплення починається тільки після порожніх калорій.
Під впливом спиртних напоїв знижується і рівень глюкози в крові, що призводить до почуття голоду. Людина починає вживати їжу, але організму спочатку потрібно розщепити порожні алкогольні калорії. А все речовини (білки, жири, вуглеводи), отримані з їжі, йдуть «про запас», так як їх розщеплення починається тільки після порожніх калорій.
слабкі
Найнижчою калорійністю володіють слабоалкогольні напої. Тільки варто враховувати, що їх зазвичай п’ють у великих кількостях. Калорійність найпопулярніших слабоалкогольних напоїв вказана в таблиці в розрахунку на 100 грам:
Правила
- Пийте келих вина поступово, смакуючи.
- Не перевищуйте граничні норми споживання за один раз навіть у великі свята. Скільки? Пиво – не більше літра, коньяку або горілки – 120 грам, вино – 300.
- Алкоголь значно підвищує апетит, тому в якості закуски використовуйте малокалорійну їжу з невеликим вмістом цукру.
- Вживання м’ясних нежирних закусок, риби і звичайної води уповільнює всмоктування алкоголю в кров.
- Виключіть солодкі газовані спиртні напої. У них найшкідливіші вуглеводи.
- Чим менше градусів, тим менше калорійність. Розбавте віскі содової, джин – тоніком, а вино – водою. Додавайте більше льоду в напої.
- Пийте спиртне маленькими порціями. Так алкоголь буде надходити в кров повільніше.
- У парочці коктейлів міститься понад 600 ккал у вигляді шкідливих вуглеводів.
- Дубильні речовини в складі червоного вина, віскі і коньяку уповільнюють засвоєння етилового спирту, тому ці види напоїв найменш шкідливі і найбільш корисні в малих дозах.
- Фрукти і газована вода прискорюють надходження алкоголю в кров.
- Пам’ятайте про те, що незважаючи на те, що пиво і вино є самим низькокалорійним алкоголем в таблиці, випивають вони зазвичай багато і в сумі складають велику кількість. Не потрібно мати калькулятор, щоб розрахувати, що вживши 1 літр пива з калорійністю 45 (дані з таблиці), ви отримаєте 450 ккал.
- Почніть застілля зі склянки води. Це вгамує спрагу і зменшить вживання алкоголю.
- Пам’ятайте, що більше калорій містять такі «легкі» спиртні напої:
- лікери;
- шампанське;
- солодкі вина і мартіні;
- коктейлі;
- портвейни.
За рахунок своєї енергетичної цінності спиртне здатне сильно підвищити рівень глюкози в крові. Воно розчиняє жири в складі клітинних мембран і збільшує їх проникність. В результаті різко підвищується цукор в крові. Це провокує появу почуття голоду, з яким важко впоратися. Найчастіше людина починає поглинати разом з алкоголем жирну і солодку їжу, багату вуглеводами, і в підсумку з’їдає набагато більше звичайної норми. Таким чином, регулярне вживання спиртного і провокує процес набору ваги.
Якщо збуджений алкоголем організм зажадає їжі, але не отримає її вчасно, то все калорії після цього буде відкладати «про запас», у вигляді жиру. Тому для того щоб дієта призвела до схуднення, утримайтеся від спиртного у великих кількостях. Порожні калорії, які містить алкоголь в формі простих вуглеводів, дають підвищене навантаження на підшлункову. Пам’ятайте про ризик алкоголізму і бережіть здоров’я.