Чим відрізняються види віскі: вчимося розрізняти скотч і бурбон

Виробництво [ред | правити код]

Спочатку в Шотландії виробляли солодовий віскі, використовуючи в якості сировини ячмінь.

Для отримання сусла застосовується соложеном ячмінь. Для зерна «імітують прихід весни» і воно починає пpорастать. Якщо зерно вчасно не просушити, воно почне давати коріння і пагони, формуючи нові рослини ячменю. Процес соложенія потрібно вчасно зупинити шляхом сушіння.

Зібраний солод просушується гарячим сухим повітрям (іноді це робиться з використанням диму, для якого береться болотний торф), змішується з водою для отримання сусла, сбраживается і переганяється. Одержаний спирт витримується в дубових бочках з-під інших алкогольних напоїв; на смак віскі впливає склад торфу, вода, напій, раніше містився в бочці, а також розташування винокурні (наприклад, на березі моря або близько болота) – бочки зберігаються негерметично.

Велика частина виробляється в Шотландії напою – купажірованний віскі, продукт змішання солодового і зернового віскі (в залежності від марки, в купажі бере участь різна кількість сортів і пропорцій). Вперше технологія купажування була використана в 1853 році в Единбурзі в винокурні Ендрю Ашера. Оптимальним процентним співвідношенням зернового віскі до солодового вважається 1: 2. [2]

У купажі можуть брати участь віскі різної витримки, при цьому на етикетці вказується в якості віку кінцевого продукту вік наймолодшого з брали участь у купажі віскі. Віком віскі вважається термін витримки в бочці; віскі не “старіє”, будучи розлитим в скляний посуд. Незважаючи на це, багато експертів, відзначають факт деградації органолептичних властивостей віскі, після більш ніж 25-30 річного зберігання в пляшці. [Джерело не вказано 949 днів

]

Скотч – Віскі – Бурбон: в чому різниця?

Ірландський Віскі (Irish Whiskey)

Напис “Irish whiskey” абсолютно логічно має на увазі, що напій зроблений в Ірландії. Різні виробники використовують різні пропорції тих чи інших зернових культур, але, крім, місця виробництва, ключовою особливістю є трирічна витримка готового напою в дубових бочках. Також, ірландський віскі проходить потрійну дистиляцію, що додає смаку напою характерний солодкуватий присмак і м’якість.

Канадський віскі (Canadian Whisky).

Канадський напій, з переважанням кукурудзи і / або жита. Саме завдяки вираженому житньому аромату отримали популярність. На відміну від американських виробників, які спочатку змішують зернові культури, а потім готують напій, канадці спочатку виготовляють різні дистиляти, а потім змішують їх між собою. Віскі з Канади витримуються в старих і нових бочках, це робиться для того, щоб уникнути надмірного насичення напою нотами дуба.

Житній віскі (Rye Whiskey)

Ключовий момент, за яким визначають приналежність віскі до цієї групи: зміст жита в сировину, що використовується для виробництва, становить не менше 51%. Даний віскі дуже популярний в Кентуккі. Як правило витримується в нових бочках з обпаленої американського дуба.

Як правильно: Whiskey або Whisky

Суть термінів однакова. Відмінності в написанні пов’язані з географією і традиціями написання. У США та Ірландії для позначення алкогольних напоїв з зерна використовується термін “whiskey”, в Канаді і Шотландії – “whisky”.

Що являють собою напої

Можна нескінченно довго сперечатися про те, якого ж роду віскі. Скажемо лише одне – сьогодні допускається як чоловічий, так і жіночий рід, хоча другий варіант звучить набагато звичніше. Подають його тільки охолодженим. Міцність напою досягає 40-50 градусів. Витримується в дубових бочках, за рахунок чого знаходить яскравий колір і аромат. Віскі може бути:

• Односолодовий – виготовлений тільки з ячменю.
• Купажіварованний – готується з суміші зернових культур.

Скотч – це теж свого роду віскі, але виготовляють його виключно в Шотландії. Особливістю є спеціальна підготовка зерна, за рахунок чого напій набуває димний аромат.

Бурбон (Bourbon)

Бурбон – різновид віскі. Все бурбони є віскі, але не кожен віскі є бурбоном. Американське законодавство визначає такі обов’язкові вимоги до бурбону:

• Не менш 51% кукурудзи в сировину.
• Єдина добавка – вода
• Міцність дистиляту не повинна перевищувати 80%.
• Повинен бути проведений на території США.
• Повинен бути витриманий в бочках не менше двохроків.
• Витримка повинна здійснюватися в нових бочках з обпаленої білого дуба.

Крім кукурудзи (основного компонента напою) можуть бути додані жито, ячмінь і / або солод.

Скотч (Scotch whisky). Ключові галузеві вимоги.

Законодавство Великобританії пред’являє наступні вимоги до напою, щоб він міг називатися “скотчем”:

• Повинен бути проведений в Шотландії.
• Повинен бути проведений з сусла, що містить солодовий ячмінь і інші злаки.
• Ферментація повинна здійснюватися виключно за рахунок дріжджів, що додаються в процесі проізводстваI.
• Міцність дистиляту не повинна перевищувати позначку в 94,8%, а готовий напій повинен бути не слабкіше 40 градусів.
• Напій повинен бути витриманий в дубовій бочці не менше трьох років.
• Тільки вода і карамельний колер дозволяються до використання в якості добавок.

Різні види віскі

Віскі – це алкогольний напій, приготований з ферментованого подрібненого зерна. Як правило, напій витримується в обпалених дубових бочках, поки не досягне бажаного віку (1).

Найбільш поширеними зернами, використовуваними для приготування віскі, є кукурудза, ячмінь, жито і пшениця.

Бурбон (віскі)

Бурбон в основному виробляється з подрібненої кукурудзи.

Він проводиться тільки в США і, згідно з правилами цієї країни, повинен бути виготовлений з зернового сусла, що містить не менше 51% кукурудзи і витриманого в нових обпалених дубових контейнерах (1).

Не існує мінімального періоду часу для витримки бурбона, але будь-який сорт, витриманий менше чотирьох років, повинен мати відповідні вказівки на етикетці щодо його віку. Проте для того, щоб продукт мав назву «правильним бурбоном», він повинен витримуватися не менше двох років (1).

Бурбон дистилюється і розливається в пляшки при мінімальній міцності в 40% об. (Не більше 80% об.).

Шотландський віскі (Скотч)

Шотландський віскі, або Скотч, в основному виробляється з солодового ячменю.

Щоб мати цю назву, він може бути проведений тільки в Шотландії. Існує два основних типи – односолодовий і однозерновой (2).

Односолодовий шотландський віскі виготовляється тільки з води і солодового ячменю на одному ґуральні. Тим часом, однозерновой шотландський віскі також проводиться на одному ґуральні, але може містити інші цільні зерна з солодових або несолодових злаків (2).

На відміну від бурбона, у якого немає мінімального періоду витримки, Скотч повинен витримуватися не менше 3 років в дубових контейнерах. Коли віскі готове, його переганяють і розливають в пляшки при мінімальній міцності в 40% об. (Не більше 80% об.) (2).

резюме:

Бурбон і Скотч – це різновиди віскі. Бурбон проводиться в США і в основному виготовляється з кукурудзяного сусла, в той час як Скотч проводиться в Шотландії і зазвичай виготовляється з солодового зерна, особливо односолодовий Скотч.

Скотч – Віскі – Бурбон: У чому різниця?

Віскі – це категорія міцних спиртних напоїв, до якої належать і скотч, і бурбон. Віскі – це алкогольний напій, виготовлений з будь-якого дистиляту на основі зерна.

Решта варіантів вже не будуть віскі.

Так, наприклад, бренді – проводиться з виноградного дистиляту. Солодовий ячмінь або інші зернові культури дробляться, а потім “замочуються” в гарячій воді, щоб вивільнити поживну вуглеводну середу з крохмалю зерен.

Дріжджові культури в результаті взаємодії з цукрами крохмалю виділяють алкоголь. Саме цього від них і чекають. Потім сировину дистилюється і витримується в дубових бочках.

Отже, бурбон і скотч – це віскі. Є ще “житній віскі”, який називається “Rye Whisky”.

Ще про деякі типи віскі більш докладно.

Теннессийській віскі (Tennessee Whiskey).

Теннессийській віскі – напій, вироблений в штаті Теннессі з суміші злаків. Домінує серед них кукурудза. Технологія виробництва багато в чому схожа з виробництвом бурбона: спосіб дистиляції, витримка.

Однак, наприклад, виробник Jack Daniel’s говорить про таке принципову відмінність як використання активованого вугілля при фільтрації кінцевого продукту. Найбільш відомими теннессийськіє віскі є Jack Daniel’s і George Dickel

Ірландський Віскі (Irish Whiskey)

Напис “Irish whiskey” абсолютно логічно має на увазі, що напій зроблений в Ірландії. Різні виробники використовують різні пропорції тих чи інших зернових культур, але, крім, місця виробництва, ключовою особливістю є трирічна витримка готового напою в дубових бочках.

Також, ірландський віскі проходить потрійну дистиляцію, що додає смаку напою характерний солодкуватий присмак і м’якість.

Канадський віскі (Canadian Whisky).

Канадський напій, з переважанням кукурудзи і / або жита. Саме завдяки вираженому житньому аромату отримали популярність. На відміну від американських виробників, які спочатку змішують зернові культури, а потім готують напій, канадці спочатку виготовляють різні дистиляти, а потім змішують їх між собою. Віскі з Канади витримуються в старих і нових бочках, це робиться для того, щоб уникнути надмірного насичення напою нотами дуба.

Житній віскі (Rye Whiskey)

Ключовий момент, за яким визначають приналежність віскі до цієї групи: зміст жита в сировину, що використовується для виробництва, становить не менше 51%. Даний віскі дуже популярний в Кентуккі. Як правило витримується в нових бочках з обпаленої американського дуба.

Як правильно: Whiskey або Whisky

Суть термінів однакова. Відмінності в написанні пов’язані з географією і традиціями написання. У США та Ірландії для позначення алкогольних напоїв з зерна використовується термін “whiskey”,

в Канаді і Шотландії –
“Whisky”.

визначення

Віскі – спиртний напій, що має яскравий аромат і міцність близько 40-50 відсотків, хоча деякі виробники іноді перевищують дану кордон. Напій виготовляється з різних видів зерна, використовуються такі процеси, як солодження і перегонка, плюс тривале витримування в бочках з дуба.

• Шотландія. Віскі в цій країні іменується скотчем, і навіть прирівнюється мало не до національного напою. Слід зазначити, що кілька століть тому його навіть рекомендували до вживання лікарі, як лікарський засіб. Характерна особливість скотча – димний відтінок, що отримується в результаті сушки торфом. Особливо цим відрізняються острівні сорти скотча. Однак, можна зустріти скотч і без димного відтінку.
• США. Американці також мають своє найменування віскі – бурбон. Головна відмінність бурбона від європейського віскі полягає у виробництві. Американський віскі виробляється з кукурудзи і витримується в дубових бочках, які обпалюють зсередини. Це спеціальна американська технологія, придумана на стику 18 і 19 століття, дає бурбону неперевершений смак і аромат.
• Ірландія. А ось країна, що має мало не найстаріші традиції в приготуванні віскі, не має власної назви напою. Але даний факт аж ніяк не відбивається на його якості, тому як ірландський віскі вважається одним з кращих в світі. Його відрізняє потрійна перегонка, притаманна більшості марок і відсутність димного присмаку. Крім того, сучасне виробництво віскі в країні Конюшини має сім етапів.
• Канадський і Японський віскі практично не мають популярності в світі. Вони високо котируються тільки у себе на батьківщині. Важко назвати причини низької популярності, можливо, справа у відсутності традицій, а, можливо, в маркетингу. Треба відзначити, що канадський віскі має мінімальний термін витримки 6 років, тому любителям віскі слід звернути на нього увагу.

Скотч – це шотландський віскі, приготований згідно традицій і культури цієї британської країни. Напій відрізняє тонкий смак, аромат і сам процес виробництва. Оригінальний смак і загадкова димність скотча виходить завдяки тому, що підготовка і сушка зерен (основа – ячмінь) здійснюється за допомогою печі, розтоплюють торфом. Потім спиртний напій довго витримується в спеціальних дубових хересових бочках. Самі шотландці говорять про скотчі, як про «правильному» віскі.

У Шотландії знаходиться безліч заводів з виробництва скотча, але основними районами-виробниками вважаються Highland і Speyside. Особливо знаменитий перший район, тому як він знаходиться в горах і має власні традиції у виробництві.

Бурбон (Bourbon)

Бурбон – різновид віскі. Все бурбони є віскі, але не кожен віскі є бурбоном. Американське законодавство визначає такі обов’язкові вимоги до бурбону:

• Не менш 51% кукурудзи в сировину.
• Єдина добавка – вода
• Міцність дистиляту не повинна перевищувати 80%.
• Повинен бути проведений на території США.
• Повинен бути витриманий в бочках не менше двох років.
• Витримка повинна здійснюватися в нових бочках з обпаленої білого дуба.

Крім кукурудзи (основного компонента напою) можуть бути додані жито, ячмінь і / або солод.

Скотч (Scotch whisky). Ключові галузеві вимоги.

Законодавство Великобританії пред’являє наступні вимоги до напою, щоб він міг називатися “скотчем”:

відмінність

Для початку можна привести популярну фразу про те, що будь-який скотч є віскі, але далеко не будь-який віскі є скотчем. Так чому ж принципово відрізняються два напою, давайте спробуємо розібратися:

• По-перше, скотч – це різновид віскі.
• Важлива відмінність – смак і аромат. Скотч, як правило, має більш різким смаком, в порівнянні з іншими сортами віскі.
• Шотландський віскі готується на основі ячменю, в той час як для віскі використовують різні зерна. Плюс відрізняється досить сильно і сам процес виробництва.
• Віскі виробляється в самих різних країнах, включаючи США і Канаду. А скотчем може називатися тільки віскі, вироблений в Шотландії.
• Ірландський віскі від шотландського скотча відрізняє і процес перегонки. Майже кожен ірландський віскі має потрійну перегонку, а ось скотч – немає. Правда, деякі шотландські виробники все ж переганяють скотч три рази, але це швидше виняток.

Хто придумав віскі

У Шотландії не приховують, що «батьком» віскі став алкоголь, рецепт якого був завезений в країну зі Сходу ще за часів хрестових походів. У його складі був присутній виноград. Напій шотландцям сподобався, але виростити південну ягоду в суворому кліматі їм було не під силу, тому її замінили ячменем. Саме тому місцеві вважають Шотландію батьківщиною сучасного віскі.

Втім, якщо говорити відверто, перші згадки про виробництво алкоголю з зернових культур зафіксовано в Ірландії. Шотландія відстала майже на ціле століття. Так що рецепт віскі, мабуть, був все ж придуманий ірландцями. Головне, не кажіть про це шотландцям.

Коротка історія [ред | правити код]

Історія винаходу процесу дистиляції невідома, проте є дані, що вже стародавні кельти займалися перегонкою браги і називали цю «вогняну» рідина «uisge beatha

»-«
водою життя
». За минулі століття мистецтво дистиляції в Шотландії було вдосконалено, і «
uisge beatha
»Поступово перетворився в шотландський віскі.

Найбільш ранні записи про реєстрацію дистиляції були знайдені в Казначейських податкових звітах, датованих 1494 роком. На першому аркуші звіту записано: «Видати ченцеві Джону Кору вісім боллов (шотландська міра ваги, 1 болл = 218,25 кг) ячмінного солоду для виробництва” води життя “

». Попередні ж розрахунки показали, що з такої кількості ячменю можливо виробити близько 2400 бутлів дистиляту, що говорить про добре поставленому виробництві даного напою в монастирських стінах.

Але примітивне обладнання того часу і відсутність наукового підходу до виробництва призводять до висновків, що вироблений спирт був, ймовірно, дуже міцним і досить шкідливим для здоров’я. Однак технологія дистиляції з часом покращувалася, і в XVI-XVII століттях в цьому питанні були зроблені значні удосконалення.

Різниця між whisky і whiskey

Виникають в суперечки Шотландії та Ірландії з приводу віскі немає потреби. Однак корисно запам’ятати, що ірландський алкоголь відрізняється більш м’яким і злегка солодкуватим смаком. У Шотландії на одній зі стадій виробництва віскі використовують торф, тому напій має характерні «димні» нотки.

Важливе візуальна відмінність – найменування алкоголю.Назва “whisky” може бути написано тільки на пляшці з Шотландії. Воно закріплене на законодавчому рівні, а також захищене відповідно до географічної найменуванню на рівні Великобританії, ЄС і СОТ. Всі інші, в тому числі і Ірландія, пишуть “whiskey”.

Шотландський віскі (Scotch whisky) можна називати просто «скотч» – це теж правильно. Жоден інший алкоголь в світі не може носити ім’я “scotch”.

Подивіться невелике документальне відео, щоб розібратися, як роблять віскі в Шотландії.

Чим відрізняється скотч від віскі

Таким чином, можна виділити перша відмінність: скотч це напій який готують тільки в Шотландії. Всі інші варіації можуть називатися тільки віскі. Скотч, як говорилося раніше, готують на соложеном зерні. При цьому ячмінь сушать не гарячим повітрям, а димом.

Витримують скотч в дубових хересових бочках. Тобто спочатку такі бочки застосовувалися для витримки білого вина. За рахунок цього скотч знаходить пряний виноградний аромат.

Вважається, що через стінки бочки деяка частина скотча випаровується. Шотландці звуть її «Частка ангелів».

Є різниця і в перегонці. Ірландський віскі, наприклад, має на увазі потрійну перегонку, тоді як скотч готують за допомогою подвійної перегонки. Тому напої будуть відрізняється кольором, ароматом, смаком. Таким чином, можна зробити один висновок: скотч – це теж віскі, просто окремий його вид, який має свої особливості виготовлення.

Джерело: wineandwater.ru

Як вибрати скотч

Ціна на шотландський віскі залежить від виду напою: односолодовий, наприклад, коштує дорожче купажовані. Його витримують в спеціальних бочках, а все виробництво цього скотча зосереджено на одній віськікурне. Саме тому його ніколи нічим не розбавляють. Серед купажованих віскі теж можна знайти дуже гідні варіанти, але далеко не всім виробникам вдається зробити ідеальний напій. Виробництво віскі регламентується законом. Тому скотч в Шотландії витримують не менше 3 років.

У Шотландії розташовано більше 120 заводів з виробництва скотча. Разом вони випускають понад 2 тисяч брендів віскі. Багатьох з них немає в України, так що є сенс придбати їх під час подорожі до Великобританії.

Весь віскі в Шотландії підрозділяється на 5 категорій:

1. Single Malt | Односолодовий . Його варять на основі води з солодом (інші зернові культури виключаються). Віскі проходить подвійну дистиляцію в особливих мідних кубах.
2. Single Grain | Зерновий . Основу скотча складають зернові культури (соложеном або несоложеним). Відрізняється і технологія – односолодовий віскі варять інакше.
3. Blended | Купажірованний . Ідеальний мікс одного або декількох односолодових і зернових скотчей, зварених на різних віскікурні.
4. Blended Malt | Солодовий купажірованний . Віскі з декількох односолодових скотчей з різних віскікурен.
5. Blended Grain | Зерновий купажірованний . Грамотна суміш зернових віскі, зварених на різних віскікурні.

Коротке відео з коментарями експерта допоможе краще розібратися в класифікації віскі і навчить відрізняти односолодовий скотч від купажовані.

категорії скотча

Скотч, згідно Шотландського Законодавства, має 5 категорій.

1. Односолодовий (Single Malt). Елітна категорія Скотча, який виробляється в одній взятій винокурні, де єдиним зерном для приготування напою виступає 100% соложёний ячмінь. Витримка даної категорії Scotch віскі досягає 12-20 років і більше.
2. Зерновий (Single Grain) . Виробництво, витримка і подальше бутилювання цієї категорії скотча відбувається на одній винокурні. У складі зернових інгредієнтів присутній ячмінний солод з додатками інших зернових культур (жито або пшениця). Як правило інші зернові культури виступають в процесі бродіння в чистому вигляді.
3. Купажірованний (Blended) . Категорія купажовані Скотча виходить в процесі купажу різних сортів односолодових категорій з одним або декількома сортами зернових віскі. Дана категорія не регламентує прихильність напою до однієї винокурні і дозволяє купаж віскі, взятих з різних винокурень Шотландії.
4. Солодовий купажірованний (Blended Malt) . Являє собою купаж односолодових Scotch віскі виробниками якого є різні винокурні Шотландії.
5. Зерновий купажірованний (Blended Grain) . Дана категорія представлена скотчем, в складі якого купаж зернових віскі, взятих з різних винокурень Шотландії.

Зверніть увагу. Вищою категорією якості є Single Malt Scotch односолодовий – зразок смаку, який має подвійну перегонку, стародавність рецептів приготування і чистоту технологічного процесу.

Топ-10 шотландських віскі

У Великобританії можна сміливо купувати скотч, про який ви раніше не чули. У кожному регіоні Шотландії виробництво віскі регулюється законодавством. Тому поганого алкоголю тут не роблять. Якщо від вибору розбігаються очі, можна вибрати з найпопулярніших варіантів. Ми склали добірку з топ-10 марок скотчей, які регулярно потрапляють до списків кращих в світі або просто добре продаються.

Johnnie Walker

Найвідоміший шотландський віскі і найбільш поширений купажірованний скотч в світі. Джонні Вокер заснував віскікурні ще в 1820 році. Сьогодні продукція компанії входить в топ-10 кращих виробників віскі не тільки в Шотландії, але і у всьому світі. На сьогоднішній день Johnnie Walker випускає 7 марок скотча:

1. Red Label . У складі – віскі Cardhu з медовим смаком і ще 8 скотчей, витримка 3-5 років. Самий продаваний віскі в світі.
2. Black Label . Скотч складного смаку. Купаж класу «де люкс», складений з 40 скотчей витримкою не менше 12 років.
3. Double Black . Це «Блек Лейбл», витриманий в бочках, обвуглених зсередини.
4. Green Label . Суміш солодових віскі 15-річної витримки.
5. Gold Label . Віскі на основі 15 рідкісних скотчей 18-річної витримки і води, що пройшла через золотоносну шахту.
6. Platinum Label . Той же «Голд Лейбл», але постачають його тільки в Океанію, Південну Америку і Азію.
7. Blue Label . Підрозділяється на кілька ексклюзивних марок. Скотч роблять з 16 сортів рідкісних віскі (деякі з них майже вікові і вже не виробляються). Ціна цього шотландського віскі обчислюється сотнями доларів.

Chivas Regal

Шотландський віскі «Чівас Рігал» відноситься до «люксовим» скотчем, тому будь-який продукт компанії однозначно варто купувати в дьюті-фрі або під час поїздки до Великобританії та інші країни Європи (ціни приємніше). До речі, Chivas вже купили французи, але віскі і раніше роблять в Шотландії. Під маркою «Чівас Рігал» продається виключно витриманий віскі:

1. Chivas Regal 12 . Кажуть, цей 12-річний скотч був улюбленим напоєм Френка Сінатри.
2. Chivas Regal 18 . Для тих, хто знає, як правильно пити шотландський віскі, а також добре відрізняє глибокі відтінки смаку.
3. Chivas Regal 25 . Перший продукт компанії, який завоював безліч престижних нагород.
4. The Icon . Був створений за запитом арабських шейхів з декількох сортів віскі 25-річної витримки.
5. Revolve . Найм’якший скотч в світі. У купажі використовують 12-річний віскі.
6. Royal Salute 100 Cask . Алкоголь преміум-класу з ексклюзивною підбіркою купажу елітних скотчей.
7. Royal Salute 21 years . Купаж з найрідкісніших в Шотландії скотчей. Предмет жадання колекціонерів і справжній ексклюзив.

визначення

Віскі – спиртний напій, що має яскравий аромат і міцність близько 40-50 відсотків, хоча деякі виробники іноді перевищують дану кордон. Напій виготовляється з різних видів зерна, використовуються такі процеси, як солодження і перегонка, плюс тривале витримування в бочках з дуба.

Основні країни-виробники:

• Шотландія. Віскі в цій країні іменується скотчем, і навіть прирівнюється мало не до національного напою. Слід зазначити, що кілька століть тому його навіть рекомендували до вживання лікарі, як лікарський засіб. Характерна особливість скотча – димний відтінок, що отримується в результаті сушки торфом. Особливо цим відрізняються острівні сорти скотча. Однак, можна зустріти скотч і без димного відтінку.
• США. Американці також мають своє найменування віскі – бурбон. Головна відмінність бурбона від європейського віскі полягає у виробництві. Американський віскі виробляється з кукурудзи і витримується в дубових бочках, які обпалюють зсередини. Це спеціальна американська технологія, придумана на стику 18 і 19 століття, дає бурбону неперевершений смак і аромат.
• Ірландія. А ось країна, що має мало не найстаріші традиції в приготуванні віскі, не має власної назви напою. Але даний факт аж ніяк не відбивається на його якості, тому як ірландський віскі вважається одним з кращих в світі. Його відрізняє потрійна перегонка, притаманна більшості марок і відсутність димного присмаку. Крім того, сучасне виробництво віскі в країні Конюшини має сім етапів.
• Канадський і Японський віскі практично не мають популярності в світі. Вони високо котируються тільки у себе на батьківщині. Важко назвати причини низької популярності, можливо, справа у відсутності традицій, а, можливо, в маркетингу. Треба відзначити, що канадський віскі має мінімальний термін витримки 6 років, тому любителям віскі слід звернути на нього увагу.

Скотч – це шотландський віскі, приготований згідно традицій і культури цієї британської країни. Напій відрізняє тонкий смак, аромат і сам процес виробництва. Оригінальний смак і загадкова димність скотча виходить завдяки тому, що підготовка і сушка зерен (основа – ячмінь) здійснюється за допомогою печі, розтоплюють торфом. Потім спиртний напій довго витримується в спеціальних дубових хересових бочках. Самі шотландці говорять про скотчі, як про «правильному» віскі.

У Шотландії знаходиться безліч заводів з виробництва скотча, але основними районами-виробниками вважаються Highland і Speyside. Особливо знаменитий перший район, тому як він знаходиться в горах і має власні традиції у виробництві.

Тематичні тури

Якщо ви приїхали до Шотландії і цікавитеся віскі, побувайте хоча б на одній тематичної екскурсії. Так ви дізнаєтеся багато нового, спробуєте найкращі сорти скотча, а також вигідно купите алкоголь.

музей віскі

«Шотландський центр спадщини віскі» є унікальним місцем, які розповідають про історію скотча, культурі його вживання, всіх етапах виробництва. Едінбург по праву пишається цим музеєм. Тут зберігається найбільша колекція віскі в світі. The Scotch Whisky Experience знаходиться неподалік від замку Edinburgh Castle. Екскурсії в Музеї віскі проходять тільки на англійській мові, але безкоштовний аудіогід українською можна отримати без проблем. Мабуть, це самий бюджетний і один з найбільш цікавих тематичних турів в Единбурзі. А головне – унікальний досвід! З цього місця ви підете справжнім експертом, а при бажанні ще й з парою пляшок віскі, куплених за приємними цінами.

Замки і віскікурня Glenkinchie

Автобусна екскурсія з Единбурга українською мовою. Шанс побачити Каплицю Рослин, що отримала популярність після «Коду да Вінчі» Дена Брауна. Відвідати садибу знаменитого шотландського письменника Вальтера Скотта. А також дізнатися багато цікавого про віскі і спробувати скотч на. Екскурсія на цілий день сподобається цінителям шотландської культури, замків, історії і хорошого алкоголю.

Перед поїздкою до Шотландії загляньте в наш гід по шопінгу в Единбурзі та інших містах. Одяг, традиційні сувеніри, незвичайні прикраси, делікатеси – все найважливіше в одному місці.

Людина, яка винайшла скотч

«Він створив нам тепличні умови, свого роду автономну творчу лабораторію, де ми могли робити все, що заманеться, проводити будь-які експерименти. Він знав, що якщо помістити диваків в атмосферу вседозволеності, з цього можуть вийти цікаві штуки ».

– Пол Хансен (Paul E. Hansen), екс-технічний директор компанії 3М, про Річарда Дрю (Richard Drew), винахідника липкої стрічки.

На перший погляд скотч-стрічка може здатися самій повсякденній в світі річчю. Однак з огляду на, що сьогодні вона є практично в кожному будинку і використовується для найрізноманітніших потреб, від загортання подарунків до «ремонту» первинних грошових купюр, можна зрозуміти, чому ніхто особливо не цікавиться її походженням.

Але читайте далі, і вас чекає дивовижна історія.

Винахід скотча – приклад неймовірної цілеспрямованості і сміливості, і своєю появою цей предмет зобов’язаний гравцеві на банджо, людині-недоучки, «нікчемному» інженеру, який повірив в свої здібності винахідника.

Він не тільки придумав прозорий скотч і малярську стрічку, а й був свого роду революціонером в компанії 3М, принципово змінивши її підхід до творчих людей.

• Як розбудити натхнення?

Короткий екскурс по компанії 3М

Хоча сьогодні 3М знайома споживачам швидше як виробник наждачного паперу, промислових стрічок, клеїв та інших адгезивів, спочатку компанія намагалася завоювати зовсім інший сегмент ринку.

У 1902 році п’ять бізнесменів з Міннесоти об’єднали свої ресурси для запуску гірничодобувного підприємства, Minnesota Mining & Manufacturing Co (3М). З метою видобутку і продажу корунду (наждаку), абразивного мінералу, чоловіки придбали шахту. Але коли виявилося, що вона не представляє собою ніякої цінності, проект застопорився і став переходити з рук в руки. Його нові власники поставили перед собою завдання винайти покращений варіант наждачного паперу.

За відсутністю корунду, 3М вирішили імпортувати з Іспанії інший мінерал – гранат. Незважаючи на те, що цей камінь продемонстрував достатню твердість для використання його у виробництві наждачного паперу, він був далекий від ідеалу. Незадоволені клієнти надсилали в компанію сотні листів, в яких скаржилися на те, що мінеральний порошок погано тримається на папері і обсипається. Минуло десять років досліджень, розробок і важкої роботи, але 3М все так же зазнавала збитків.

Потім, на початку 1920-х років, керівництво компанії вирішило диверсифікувати свою продуктову лінійку. Це була стратегія, яка повністю окупила себе надалі, – особливо, коли в компанію прийшов інженер по імені Річард Дрю.

• Як знайти ідею для бізнесу?

Зосереджений інженер

У 1921 році, 3М запросила в свій штат трьох осіб, які повинні були займатися продуктові інновації, – цей крок сама. У числі запрошених був Річард Дрю.

З юних років він висловлював огиду до традиційних в американському суспільстві видам діяльності, і ще в підлітковому віці почав підробляти гравцем на банджо. Після декількох років турне з місцевими музичними колективами, він заробив достатню кількість грошей, щоб оплатити навчання на інженера в університеті Міннесоти. Але вже через 18 місяців він розчарувався в програмі і кинув навчання. Звернувшись в місцеві газети з метою пошуку роботи, він натрапив на вакансію компанії 3М і, як по натхненню, вирішив відгукнутися, написавши їм наступне супровідний лист:

«Я ніколи не працював за наймом в комерційній сфері, але дуже хочу почати. Я розумію, що моя праця не може коштувати багато, так як у мене немає потрібного практичного досвіду, але я був би радий будь зарплати, яку ви погодитеся виплачувати мені в перший час. Я фізично витривалий і, якщо це буде потрібно, я вмію водити трактор і виконувати основні роботи на фермі »

22-річний недотепа був найнятий і кинутий на саме дно: йому було доручено займатися тестуванням різних видів зерен для наждачного паперу. Після двох років керівництво компанії нарешті розширило обов’язки Дрю і стало посилати його до місцевих автомайстерні, які були найбільш частими клієнтами 3М, з метою поширення виробленої паперу.

Автомаляр трудиться над двокольорового фарбуванням автомобіля

У той час, в 1920-і роки, фарбування машин в два кольори була на піку своєї популярності, а для автомайстрів це була постійний головний біль: щоб досягти бажаного ефекту, вони були змушені маскувати ділянки автомобіля за допомогою саморобного клею, шматків газет, пергаменту і надміцної хірургічної стрічки. Коли після фарбування стрічку знімали, вона часто захоплювала з собою шматки свіжої фарби, і робота йшла по новій: знову наклеїти, пофарбувати, видалити стрічку і т. Д.

В один із днів Дрю прийшов в автомайстерню, де як раз проводилися такі фарбувальні роботи, і був зустрінутий відмінною порцією мату: міцна хірургічна стрічка знову зіпсувала всю роботу малярів. Але замість того, щоб скористатися нагодою і продати майстрам наждачний папір для видалення фарби, йому в голову прийшла геніальна ідея: що, якби він міг спроектувати поліпшену, менш агресивну липку стрічку, яка при знятті не псувала б пофарбовані ділянки?

Він пообіцяв робітникам, що скоро повернеться з рішенням, і вийшов з нашої.

• Ага!-Момент, або Наука генерації великих ідей

На шляху до винаходу

Дрю не мав ні найменшого поняття, як зробити липку стрічку. Але 3М як виробник наждачного паперу, мав доступ до всіх необхідних компонентів для її винаходу: адже при виготовленні папір повинна мати липку поверхню, щоб на ній утримувалися мінерали. І інженер вирішив цим скористатися.

Отже, у вільний від продажу наждачного паперу час, натхненний своєю ідеєю, Дрю почав проводити експерименти. У них він перепробував різні інгредієнти: рослинні олії, жувальну гумку, насіння льону, гліцерин, всі види смол – але ні ніщо не давало потрібного результату. Більш того, через пошуки Дрю став більш халатно ставитися до своєї роботи, і начальство наказало йому кинути цю справу і повернутися до основних обов’язків.

«(Дрю) був змушений оплачувати експерименти з власної кишені, не маючи при цьому ні досвіду, ні знань про технології», – повідомляв пізніше один із співробітників 3М. «Він навіть не до кінця розумів, що конкретно хоче отримати, але він був молодий і сповнений оптимізму».

Дрю відмовився здаватися і продовжував битися над стрічкою у вільний час. Два роки по тому він знайшов формулу, яка нарешті спрацювала: суміш меблевого клею і гліцерину, нанесена тонким шаром на підготовлену крепірованной папери, давала в результаті міцно прилипає стрічку, яка при цьому легко відклеюватися і не ушкоджувала фарбу.

Оригінальна запатентована ілюстрація клейкої стрічки Дрю

Його бос, Вільям Макнайт, той самий чоловік, що спочатку наказав йому припинити свої зусилля, як і раніше не бачив ніякого потенціалу в цьому новий винахід і відмовився від покупки верстата, який міг би виробляти стрічку в масовому масштабі. Але замість того, щоб опустити руки, Дрю знову проявив винахідливість: як науковий співробітник, він мав право на придбання матеріалів на суму до $ 100 і, купивши механізм по частинах, він зібрав його самостійно. Коли начальник виявив це, він гідно оцінив завзятість Дрю і дав всьому керівництву наступне розпорядження:

«У разі, якщо співробітник проявляє бажання працювати над будь-яким проектом і висловлює абсолютну готовність вести розробки, треба надати йому таку можливість. Відтепер компанія заохочує ініціативу працівників і довіряє їм ».

У підсумку, «Маскуюча стрічка Scotch» мала моментальний успіх і негайно ж змінила принцип проведення фарбувальних робіт. Але Дрю на цьому не заспокоївся.

• 10 самих нелогічних рад від відомих підприємців

Як народився скотч

Успіх малярської стрічки подарував Дрю підвищення по службі: в кінці 1920-х років він очолив «виробничу лабораторію 3М», що відкрило йому необмежений доступ до розробки нових продуктів. Це надзвичайно надихнуло Дрю на «нові відкриття там, де ніхто і не думав шукати», і так само, як і малярський скотч, винахід скотч-стрічки стало щасливим збігом обставин.

В цей час конкуруюча компанія DuPont винайшла целофан, «вологонепроникний пакувальний матеріал», який припав до вподоби пекарям, бакалійника і м’ясникам. Оскільки целофан прозорий, він був обраний як привабливий спосіб герметизації упаковки.

Протягом року Дрю і його команда билися над місією зі створення прозорої липкої стрічки на основі целофану. Матеріал був дуже примхливий, згадує фахівець з історії

В результаті, Дрю розробив спосіб більш дбайливого поводження з тонкою стрічкою. А після численних випробувань був знайдений ідеальний клейовий шар – він складався з «масел, смол і каучуку» і був повністю прозорим.

Скотч-стрічка в оригінальній упаковці (1930-ті роки)

У вересні 1930 року продукт під назвою «Целлюлозная стрічка Scotch®» (пізніше перейменована в Прозору стрічку Scotch, або скотч-стрічку) був випущений в продаж і завоював світ завдяки своїм унікальним корисним властивостям. За часів Великої Депресії стрічка принесла компанії 3М небувале процвітання: замість покупки нових речей втридорога, споживачі використовували скотч для «ремонту та відновлення» старих. Згідно зі звітом 3М, стрічка «фактично продавала сама себе»:

«Практично кожен день люди знаходили нове застосування скотч-стрічки в своєму побуті. Скотчем заклеювали старі книги, ноти, вікна, штори і навіть невеликі дірки в одязі. Банкіри використовували його для ремонту паперової валюти. Секретарки знайшли ідеальний засіб для зламаних нігтів. Фермери зрозуміли, що можуть закріплювати їм тріщини на яйцях. Домогосподарки ліпили його як кришку на молочні продукти і видаляли їм ворсинки з одягу, приклеювали приманку в мишоловці і закривали обсипається штукатурку на стелі. Компанія Goodyear покривала їм внутрішні ребра і балки своїх дирижаблів, створюючи таким чином анти-корозійний щит ».

У той час, як інші компанії в 1930-х оголосили себе банкрутами і сотнями звільняли своїх співробітників, 3М, завдяки сенсаційного успіху скотч-стрічки Річарда Дрю, залишилася на плаву, поповнила свою команду новими людьми і продовжила інноваційні розробки.

• 8 типових помилок розумового процесу

Спадщина Річарда Дрю

Під час Другої світової війни Дрю знову підвищили, і в цей раз до керівника невеликої команди, відомої як «Pro-Fab Lab», або виробнича лабораторія (Fabrication Laboratory). Як і багато інших компаній, в цей складний період 3М направила всі свої зусилля на задоволення потреб нації: для армії їй було випущено більше 100 видів клею, стрічок і абразивів, велика частина яких була розроблена Дрю і його командою. Поступово корпоративний стиль і технічний підхід до розробки продуктів став все менше відповідав вільному стилю Річарда Дрю, тоді керівництво дало йому можливість сформувати власну команду і зосередиться на винаходи. Разом з чотирма іншими співробітниками він переніс свою дослідницьку лабораторію в крихітне будівля, яке раніше використовувалося як завод з виробництва віскі. «Це було чудове будівля, але у нього були великі фабричні вікна», згадує один колишній співробітник:

«Ми розташовувалися прямо біля залізничного депо, і повітря було наповнений тоннами попелу, щодня вивергається локомотивами. У нас не було кондиціонера, стояла неймовірна спека. В один із днів градусник показав позначку в 107 градусів за Фаренгейтом (майже 42 ° C). В таких умовах нелегко було проводити експерименти ».

Серед своєї команди Дрю уславився дивакуватим, ексцентричним лідером. Рей Хандер (Ray Hunder), який займався розробкою стікерів Post-It, з теплотою відгукується про свого боса-філософа:

«Дік (скор. Від Річард) завжди уважно вислуховував усі ідеї, з якими люди приходили до нього в кабінет, і ніколи не вставляв палки в колеса. Він вважав себе трохи аутсайдером і тому завжди співчував таким же диваків, як і він сам. У лабораторії панувала вільна атмосфера, що розташовує до творчості. Дік закликав людей бути самими собою, кажучи: «Ей, твоя ідея нічим не гірше інших!» Коли люди можуть бути самі собою, це дозволяє розкритися їх талантам ».

Дрю також не надавав ніякого значення рівню освіти співробітників. «Він вважав, що навіть якщо ви завалили дитячий сад, але при цьому продовжили свій розвиток, не варто переживати», – пізніше розповідав Тед Буххольц (Ted Buchholtz) на прізвисько «Плавець» ( “Flipper”). Не маючи ніякого формального освіти, Буххольц був прийнятий в команду Дрю і зайнявся розробкою дуже популярною сьогодні монтажної скотч-стрічки.

Незабаром Pro-Fab Lab стала предметом насмішок в 3М: отримавши образливе прізвисько «Весела ферма», команда Дрю завоювала репутацію зборища «невдах», які не змогли знайти собі застосування в інших місцях. Проте, команда продовжила свої розробки.

«Ми були вільні робити все, що завгодно», – згадує Джон Пірсон, який колись працював під керівництвом Дрю. «Я міг купити матеріали і почати щось робити, а всі інші не втручалися в мою роботу».

Ядром цього підходу служила нова концепція Дрю, введена ним в 3М: співробітники могли витрачати до 15% свого робочого часу на створення і розробку власних ідей (аналогічні стратегії були пізніше інтегровані в Google та інших компаніях). В кінцевому підсумку, світ придбав цілу серію дуже корисних винаходів: светоотражающая плівка Scotch, мікропористий хірургічний пластир, двосторонній будівельний скотч, декоративна стрічка, різні маски для обличчя, в тому числі, і респіраторна.

• 10 найбільших маркетингових кампаній всіх часів

замість висновку

У 1980 році, у віці 81 року, Річард Дрю помер. Більше 40 років він пропрацював винахідником в 3М, понад два десятиліття керував командою, і більше 30 патентів було оформлено на його ім’я.

Сьогодні технології, розроблені Pro-Fab Lab складають більше 20% всього прибутку 3М. Прозора стрічка Scotch залишається візитною карткою компанії, продукт, який приніс їй мільярди доларів і заслужив довіру по всьому світу. Його можна зустріти практично скрізь: за даними Американського хімічного товариства, «він навіть став у нагоді на Місяці (як утеплювач місяцеходу), брав участь у передачі« Saturday Night Live »і був увічнений в предметах образотворчого мистецтва».

Завдяки своєму винаходу, Річард Дрю увійшов в Національний зал слави винахідників, в елітну групу новаторів, які зробили світ таким, яким ми його знаємо сьогодні. Але як говорить його старий колега Пол Хансен, спадщина цього дивака-інженера простягається далі, ніж його винаходу.

«Його наполегливість повинна служити нам усім прикладом», – пише Пол. «Тільки людина, яка вперто рухається до своєї мети, в кінці кінців, домагається успіху. Мало хто з людей бере до уваги те, яка праця коштує зазвичай за великими досягненнями ».

Високих вам конверсій!

За матеріалами priceonomics.comImage source kristy
09-02-2015

Прозорий і кольоровий

Зовнішній вигляд стрічки залежить від типу використаних матеріалів та барвників. Як правило, повна прозорість свідчить про малій товщині і зниженою міцності скотча. Декоративні різновиди фарбуються в яскраві кольори, що не впливає на характеристики міцності матеріалу.

Металізовані види зберігають природну текстуру використаного металу. Міцний і товстий скотч має характерний бежевим відтінком, що є результатом заломлення променів світла, що проходять через товсту полімерну стрічку.

алюмінієвий

Створено на основі алюмінієвої фольги високої щільності, одна сторона якої покрита клеїть складом з високим показником адгезії. Висока щільність металевого покриття, стійкість до корозії і зовнішня привабливість дозволяють використовувати його для герметизації швів, теплоізоляції і усунення містків холоду.

Знаходить застосування при виконанні гідроізоляційних і теплоізоляційних робіт, встановлення вентиляції, захисту пошкоджених металевих покриттів від іржі. Алюміній відбиває сонячні промені, і зберігає привабливу зовнішність протягом довгого часу.

Зверніть увагу! Не слід використовувати фольгований скотч при високій вологості і повторно використовувати один і той же фрагмент. Не торкайтеся руками до клейкою поверхні – клей в’їдається в шкіру, викликаючи хімічний опік і травмуючи епітелій.

регіони виробництва

Офіційної класифікації за місцем походження немає, проте цінителі напою знають, що смак віскі сильно залежить від території його виробництва. Традиційно виділяють наступні регіони:

Високогір’ї (Highlands). Тут розташовано всього 30 віскікурен, на яких проводиться м’який, але глибокий і міцний солодовий віскі. У смаку відчуваються квіткові і пряні тони.

Рівнини (Lowland). Кількість винокурень поступово скорочується, тепер їх залишилося зовсім мало. Рівнинний віскі відрізняється спокійним, оксамитовим сухим смаком. Саме в цій місцевості напій переганяють три рази замість двох.

Спейсайд (Spayside). У цьому регіоні розташована майже половина всіх шотландських винокурень. Саме спейсадскій віскі вважається еталоном скотча.

Острів Айлей (Islay). Вісім невеликих виробництв віскі з виразним димним ароматом і легкою солонуватий.

Кемпбелтаун (Campbeltown) – місто, що має статус окремого виробника скотча, але на даний момент більшість винокурень закрилися. Віскі з цього регіону відрізняється особливим пряним букетом.

Гебридские і Оркнейські острови (Island) – острівні шотландські віскі запам’ятовуються солонуватий смак з торф’яними і димними нотками.

Джерело: zdorovo.live

малярський

Виготовляється на основі легкої шорсткою папери низької міцності. Зовнішня сторона – гофро-основа, вбирає фарбу, не дозволяючи їй стікати вниз по поверхні. Інша сторона покрита каучуковим клеєм, що забезпечує міцний контакт з основою.

Основні функції малярного скотча:

• захист поверхонь від забруднення при обробці;
• створення ідеально рівних фарбувальних зон;
• формування обмежувальних позначок.

Малярський скотч знаходить широке застосування при виконанні оздоблювальних і ремонтних робіт. Висока щільність дозволяє обмежити глибину проходження свердла в стіну шляхом намотування полотна на свердло.

металізований

Плівка складається з двухосно-орієнтованого поліпропілену (БОПП плівки), що є підставою для металевого напилення з подальшим покриттям акриловим лаком. Така структура значно підвищує міцність скотча на розрив і розтягнення, захищає метал від навколишнього середовища. З їх допомогою герметизуються поверхні, що нагріваються до +80 градусів за Цельсієм.

Віскі – напій гурманів

На думку жителів малої батьківщини Віскі Шотландії, цей напій слід пити виключно розведеним водою. Деякі знавці віскі при цьому зробили б гнівне обличчя і яро протестували проти такого, проте в будь-якому випадку цей момент залишається на розсуд кожного. Запропонуйте гостям самостійно визначити, пити віскі в чистому вигляді чи ні. До речі, найчастіше цей напій розбавляють мінеральною водою.

Що стосується додавання льоду в келих, то тут навряд чи хтось буде сперечатися. Віскі в цьому виді, безумовно, хороший. Такий спосіб вживання напою йде корінням в США. Варто сказати, що віскі слід їсти в охолодженому вигляді невеликими ковтками.

Менш популярно в України вживання віскі з чаєм. Правда, чай повинен бути зеленим. Таке поєднання відмінно пити в прохолодну погоду. Менш вишукане, але набагато більш популярне поєднання віскі з кока-колою. Досить розбавити колу віскі, і якнайшвидше сп’яніння гарантовано. Глюкоза, що міститься в колі, сприяє швидшому потраплянню алкоголю в кров. Таке поєднання здобуло популярність в нічних клубах.

Сюди ж примикає суміш віскі з пивом. Варто сказати, поєднання напоїв припаде до смаку одиницям. Пиво не дає розкритися смаку віскі в повній мірі, проте деякі гурмани готові з цим сперечатися.

У тому, що віскі відмінно поєднується з кавою, немає ні краплі сумніву. Ірландці вважають, що такий напій корисний людям, які перенесли інфаркт. А в України віскі з кавою просто хороший після обіду з сигарою в якості десерту, він відмінно піднімає настрій.

купажування віскі

Найбільш продаваним і популярним сортом шотландського віскі є напій, який пройшов процес купажування. На його частку припадає приблизно 90% всіх продажів скотча. При виробництві цього алкоголю змішують зернові та солодові сорти. Варто відзначити, що якість і вартість скотча визначається процентним вмістом в ньому дорогих солодових сортів. Чим воно вище, тим напій, відповідно, дорожче і якісніше. У деяких купажах класу premium може міститися приблизно 60-70% якісних солодових сортів, вироблених в тридцяти і більше винокурнях. Хоча найбільш поширеним варіантом є купажірованний віскі класу standard blend, що складається з солодових сортів всього на 10-15%.

Народні способи використання малярської стрічки

Існує велика кількість народних способів використання малярської стрічки:

• Розбили щось скляне. Як швидко і безпечно зібрати навіть найдрібніші осколочкі? Звичайно ж, за допомогою цієї стрічки.
• Щоб фарба не затікала в пази банки (після її відкриття та використання), обклейте краю ємності скотчем.
• Хочете отримати практично чистий зріз при роботі з деревом? Чистий – це значить без сколів. Все можливо: просто оберніть клейкою стрічкою місце зрізу.
• Чи працюєте з плиткою (склом або кахлем)? Треба її розрізати або зробити в ній отвір? Легко. У зазначеному місці (на поверхні плитки) наклеюйте скотч і вже по ньому ріжете або свердліть. Шорстка поверхня не дозволить інструменту зісковзнути.
• Прекрасним чином допомагає при наклеювання шпалер встик.
• Переїжджаєте? Дуже добре. Хочете зберегти меблі (особливо кути), дзеркала тощо в цілості? Наклейте стрічку в найбільш уразливих місцях.
• Скотч допоможе і при пакування та маркування. Тим більше, що на ньому можна написати все, що захочеться.

канцелярський

Типовий витратний матеріал для працівників офісів, студентів, викладачів і людей, часто працюють з паперовими матеріалами. Тонка прозора основа з полімеру (товщина до 40 мкм) не володіє високою міцністю. Ступінь адгезії з основою – низька. Такий скотч можна надійно приклеїти до цегляних стін, шорстким поверхонь і іншим подібним підставах

Його батьківщина – Шотландія

Вироблений тут віскі має унікальне, географічно закріплене назва – скотч. Вважається, що він відомий з середньовіччя, коли стародавні кельти налагодили промислову дісціляцію цієї «вогненної води». Піонерами були монахи, які гнали спиртне спочатку в якості лікарського зілля. Ним лікували хвороби живота, нервові та інші хвороби.

Вважають, що десь в той же час з’явилося сучасне слово «віскі», на мові шотландських аборигенів означало «вода життя». Коли вони зрозуміли, що ліки можуть стати вигідним звеселяючим напоєм, його виготовлення вийшло за стіни монастирів. Розгорнулося його масове підпільне виробництво. Напій спочатку був дуже міцним і дуже низької якості. Однак з часом технологія удосконалювалася, і до XVIII століття напій став надзвичайно популярним.

напій Скотч

Назва «скотч» в перекладі означає назва цього регіону Великобританії. Ця назва може носити продукт, вироблений тільки на території Шотландії. Більшість його сортів відрізняється тонким димним відлунням. Це результат сушіння зерна за допомогою торфу, використовуваного в якості палива.

У законах були визначені категорії напою, сформульовані вимоги, яким він повинен відповідати.

1. Віскі повинен бути проведений Шотландії з води і ячмінного солоду.
2. У нього можна додавати тільки цільні зерна інших злаків, які певним чином перероблені на віскокурні в сусло і ферментовані із застосуванням дріжджів.
3. У віскі повинен бути смак і аромат, характерні для первинної сировини, а залишковий відсоток алкоголю в дісцілірованной напої повинен бути не менше 94, 8%.
4. В кінцевому продукті вміст алкоголю не менше 40%.
5. Період дозрівання віскі становив не менше трьох років. Він повинен витримуватися в 700-літрових дубових бочках на спеціальному акцизному складі в Шотландії.
6. У напій не може бути додано нічого крім спиртової карамелі і води.

Як правильно пити скотч

Щоб насолодитися складної ароматичною гамою напою у всій повноті, слід знати, як правильно пити скотч.

З міцним напоєм не готують коктейлів – його п’ють в чистому вигляді. При бажанні можна трохи розбавити його водою. Напій рекомендується охолоджувати до + 18 … + 20 ° С. Домагатися оптимальної температури слід не за допомогою традиційних кубиків льоду, а за допомогою спеціальних каменів. Пляшку перед вживанням збовтують. Для вживання прийнято використовувати келихи з товстим дном у вигляді тюльпана. Перед тим, як пити скотч-віскі, слід пообідати, оскільки закушувати благородний алкоголь вважається поганим тоном.

Оптимальна разова порція віскі – 30 мл. Напій смакують, куштуючи його аромат, а не п’ють залпом. Вчащати з порціями не рекомендується, оскільки скотч – міцний спиртний напій і зловживати ним не варто.

відомі марки

Виробників скотча дуже багато. Найвідоміші і популярні бренди:

• Johnnie Walker в чотирьох варіаціях, починаючи від «прохідного» віскі на кожен день і закінчуючи елітним колекційним напоєм (Red, Black, Gold і Blue Label).
• Chivas Regal, купажірованний віскі з витримкою 12 або 18 років.
• Glenlivet – односолодовий віскі віком від 12 до 25 років.
• White Horse – бленд солодового і зернового віскі.
• Cardhu – один з найпопулярніших і затребуваних односолодових віскі, входить до складу купажів «Джонні Уолкер».
• Glenfiddich. Односолодовий віскі номер один в світі.

скотч

Називатися скотчем може тільки міцний алкоголь, отриманий за принципом дистиляції на винокурнях Шотландії. Відомо, що цей воістину національний напій проводився у великих кількостях вже в 1494 році в монастирях.

Сьогодні понад сто шотландських винокурень займаються виготовленням справжнього скотча, дотримуючись основні вимоги, а саме:

• використовуючи воду тільки з місцевих джерел і соложёний ячмінь (допускається додавання інших цілісних зерен крім кукурудзи);
• проводячи перегонку зі збереженням міцності дистиляту менше 94,8% – для отримання напою, що відрізняється смаком і ароматом вихідної сировини;
• отримуючи продукт міцністю не менше 40%;
• витримуючи напій не менше трьох років – обов’язково в дубових бочках, застосовуваних раніше для зберігання хересу, місткість яких не перевищує 700 літрів.

Чи варто згадувати, що алкоголь має здійснюватися виключно в межах шотландських кордонів і, вступаючи на реалізацію, зберігати характеристики, властиві вихідній сировині.

Довідка! Характерна димна нотка в ароматі скотча, присутній завдяки особливому способу сушіння сировини – ячмінь сушать не просто повітрям, а димом, який дають при тлінні пласти торфу.

Область застосування двосторонньої стрічки

Двосторонній скотч відрізняється тим, що клеїть основа нанесена по обидва боки. Причому, одна з них захищена за допомогою смужки вощеного паперу. Скотч може мати абсолютно різну основу:

• тканинну;
• полімерну;
• паперову;
• гумову;
• поліетиленову (наприклад, спінену).

застосування:

• облаштування підвісних стель;
• приклеювання ковроліну (або лінолеуму);
• для монтажу дзеркал (для цього використовують стрічку на спіненої основі, що має значну товщину і підвищену клейкість);
• облаштування настінних панелей;
• склеювання паперу, картону та дерева;
• кріплення пластикових плінтусів, бордюрів, рекламних щитів, плакатів, табличок, автомобільних молдингів і інших декоративних виробів.

До основних переваг двостороннього скотча відносять:

• міцність;
• економічність (як в плані часу, матеріальних витрат, так і трудовитрат);
• еластичність;
• естетичність.

У чому полягають відмінності між скотчем і віскі

Віскі і скотч відрізняються за технологією приготування і, природно, що застосовуються сировиною. Як відомо, скотч – це різновид віскі.Імеет різкий смак, якщо порівнювати з іншими сортами. Вариться з ячменю лише в Шотландії. Віскі, в свою чергу, виробляється в різних країнах, включаючи Америку і Канаду.

До незмінною особливості скотча можна віднести і той факт, що при виготовленні ячмінь сушать димом, тому весь такий скотч відрізняється димної ноткою. Іноді додають букова стружка або підсушені водорості, що випромінює від букета якийсь морський нюанс.

Крім того, для витримки застосовуються бочки, в яких раніше зберігався херес – кріплене іспанське вино – що дає скотчу прекрасні присмак винограду. Часом використовуються бочки з-під бурбона, тому такий скотч насичує фруктовим присмаком і ніжним ароматом.

Яке Whisky даний

Whisky – це дуже міцний напій 40-60 градусів, який витримується в бочках і володіє насиченим ароматом і приємним смаком. Це дуже елітний алкоголь. Його в обов’язковому порядку потрібно охолоджувати до 20 градусів за допомогою льоду або спеціальних каменів. Крім місця народження напою, його виготовляють ще в таких країнах, як Франція, Канада, Великобританія і Японія.

Як правильно пити Whisky і Scotch

Справжнім любителям віскі рекомендується спочатку вдихнути чудовий аромат, який зберігається в склянці кілька днів, за умови, що алкогольний напій справжній. Зробивши ковток, необхідно оцінити післясмак, яке повинно бути тривалим і досить приємним.

Прийнято вважати, що Whisky ні з чим не змішується, проте є певні поєднання даного напою з певними продуктами. Наприклад, напій трирічної витримки непогано поєднується з яблучним соком, а в Ірландії його взагалі прийнято вживати тільки з твердими сирами або морепродуктами.

Особливості та культура вживання шотландського віскі

Один з найблагородніших міцних алкогольних напоїв, шотландський віскі – неодмінний атрибут «чоловічих» посиденьок і прикраса будь-якого домашнього бару. Багатий глибокий смак залежить не тільки від технології виробництва, але навіть від форми перегінного куба і атмосферних умов, тому якщо винокури змушені замінити старе обладнання, вони замовляють нове точь-в-точь по знятим лекалами, відтворюють всі нерівності і тріщини. Інакше органолептичні властивості неминуче зміняться, і цінителі скотча (друга назва шотландських віскі) помітять різницю.

Справжній whisky – це назва, закріплене географічно (що не заважає іншим країнам випускати свій whiskey, додавши в слово одну зайву букву «e»). Скотч повинен пройти всі стадії виготовлення, починаючи від отримання солоду і закінчуючи витримкою готового дистиляту в дубових бочках, виключно на території Шотландії, є і додаткові умови:

• натуральні інгредієнти: солод, вода, цільні зерна інших злаків, дріжджі.
• залишковий вміст алкоголю менше 94.8%, щоб готового напою передався смак вихідної сировини;
• фінальна міцність не менше 40%;
• витримка від трьох років в бочках об’ємом до 700 літрів;
• без ароматичних добавок, крім харчової карамелі.

Етимологія. Назва напою походить від гельської «uisce» і перекладається просто «вода», хоча в деяких джерелах її прикрашають приставкою «жива». Швидше за все, така інтерпретація обумовлена ​​тим, що спочатку віскі використовувався виключно в медичних цілях: їм лікували навіть віспу та інші серйозні інфекції. Втім, якість скотча в ті часи дійсно залишало бажати кращого, так що для задоволення його пили рідко.

армований скотч

Основні складові подібного вироби є абсолютно водонепроникними і просоченими спеціальним клеїть складом, який також влагостоек. Армуючий скотч – це відмінний ізоляційний, армований дуже міцними тканинними волокнами матеріал, основним компонентом якого є ПВХ. Відрізняється многослойностью: верхній шар – поліетилен (захищений від вологи); нижній – клейовий склад, що володіє відмінними характеристиками по адгезії.

Основним призначенням армованого скотча є швидке відновлення герметичності трубопроводів сантехнічного призначення і різних його частин (наприклад, стиків або швів). Крім цього, армована стрічка відмінно підходить для того, щоб забезпечити належний захист товарів від проникнення в них вологи. Але «контрольну упаковку» за допомогою цієї стрічки теж активно практикують. Адже розкрити товар, упакований і заклеєний за допомогою нього, неможливо, не порушивши цілісності.

Види скотча, їх застосування та розміри

Клейкі стрічки поставляються невеликими рулонами, що полегшує їх транспортування і застосування за призначенням. Ширина скотча варіюється від декількох міліметрів до 10 і більше сантиметрів, що істотно розширює сферу експлуатації. Сфера застосування:

• упаковка товарів шляхом заклеювання ящиків, палет і т.д .;
• склеювання паперових матеріалів – музичних нот, друкованих конспектів, фіксація документів і оголошень на поверхнях стін;
• оздоблення приміщень;
• підвищення захисних властивостей покрівельного пирога;
• захист поверхонь при виконанні оздоблювальних робіт.

Сфера застосування безпосередньо залежить від товщини, складу, зовнішнього вигляду і міцності клейкої стрічки. Нижче ми розглянемо найбільш поширені види.

пакувальний

Такі клейкі стрічки розроблені спеціально для упаковки товарів у різні види тари або формування палет на піддонах. Від звичайного канцелярського скотча його відрізняє підвищена міцність і характерна напівпрозора текстура, обумовлена ​​включенням в полімерний склад каучукового адгезиву.

Смугу майже неможливо розірвати руками, клей забезпечує надійне зчеплення в будь-яких погодних умовах і намертво приклеюється до пакувальній плівці, паперу або картону. Матеріал призначений для забезпечення надійної фіксації і утримання важких предметів на місці.

армований

Полімерна стрічка доповнена тканинної-поліетиленовою тканиною, що істотно підвищує міцність на розрив. Деякі різновиди посилені скловолокном. Висока міцність підвищує стійкість до пару, вологи, механічної напруги. Добре підходять для максимально надійної упаковки товарів.

Її, як і раніше можна розірвати руками, але висока стійкість до розриву дозволяє користуватися матеріалом для зміцнення тари, пучкованія електропроводів, захисту ємності від вологи. Граничний коефіцієнт розтягування знижує ймовірність обриву в результаті ударного навантаження або тертя.

Важливо! Даний вид скотча називають будівельним, однак до зазначеної категорії відносяться відразу кілька видів клейких стрічок, розглянутих в даній статті.

сантехнічний

Складається з щільних полімерних матеріалів з високим показником щільності і розтягування. Кріпиться на основу за допомогою клею з високим показником адгезії. Полотно додатково армується для підвищення міцності.

Все це необхідно, щоб сантехнічний скотч можна було використовувати для герметизації трубопроводів, гідроізоляції панелей, швів, захисту повітряних каналів від вологи.

Врахуйте! Таку стрічку легко можна розірвати руками, але в разі застосування за призначенням вона демонструє весь свій потенціал. Висока міцність і стійкість до впливу на розтягнення гарантує надійну ізоляцію.

Що таке скотч?

Скотч – це віскі родом з Шотландії, контрольовані за географічним розташуванням. Важливою умовою є той факт, що весь процес виготовлення справжнього скотча, починаючи від заготівлі зерна і закінчуючи розливом напою в пляшки, повинен відбуватися на території Шотландії (дивіться: історія шотландського віскі).

Увага. Дотримання правил і нормативів при виробництві Шотландського скотча строго регламентується і контролюється державою.

Щоб називатися Scotch, віскі має відповідати наступним параметрам:

1. Для його виготовлення використовуються 100% натуральні інгредієнти.
2. Вода повинна бути чистою природного фільтрації.
3. Дріжджові культури повинні відповідати особливою рецептурою винокурні і мати багаторазове використання.
4. Ячмінь і інші злакові культури, які використовуються для сусла, повинні бути найвищої якості.
5. Готовий дистилят (до закладки на витримку) має 94% спиртової міцності.
6. Витримка в дубових бочках з-під хересу (або бурбона) незгірш від 3-х років повинна відбуватися строго на території Шотландії.
7. Обсяг бочок, в яких витримується Scotch, не більше 700 літрів.
8. Повна відсутність ароматичних добавок, за винятком харчової карамелі.
9. На виході готовий скотч має мінімальну міцність 40%.

Чтать також: Абстинентний синдром при відмові від марихуани

Область застосування малярської стрічки

Найчастіше цей різновид монтажного скотча використовують в процесі штукатурних і малярських робіт (напевно, звідси і його назва). Мета – захистити ділянки поверхні (що підлягають фарбуванню), які знаходяться в безпосередній близькості один від одного (тобто є суміжними). Причому, або їх фарбують в різні кольори, або один фарбують, а інший ні.

Малярський скотч (або креп) являє собою самоклеються виріб, який в основі має складову з паперу. Основною перевагою цього монтажного скотча є те, що після використання його можна досить легко видалити з поверхні, не залишаючи жодних слідів.

Важливо! Не залишайте малярську стрічку довгий час наклеєною. Вона призначена виключно на період проведення малярних або монтажних робіт. І ще два моменти: поверхня, на яку клеїте скотч, повинна бути обов’язково сухою і чистою. В іншому випадку доведеться злиплу пил і бруд ретельно відмивати. А це часом не так вже й просто. Для утеплення вікон рекомендуємо використовувати клейку стрічку спеціального призначення. У ній поєднуються «два в одному» – хороша адгезія і відсутність слідів при видаленні.

Випадки застосування:

• При фарбуванні стелі або стін. Стрічку приклеюють або до стін, або до стелі відповідно.
• Нанесення фарби на віконні рами. Скотч наносять на скляну поверхню встик до поверхні рами, щоб скло залишилося чистим.

монтажний

За своєю суттю це також двосторонній скотч, однак від аналогів його відрізняє підвищена механічна міцність і високий показник адгезії при зчепленні. З його допомогою вдається непомітно і ефективно склеювати різні поверхні з рівною лінією з’єднання. Ключові переваги:

• застосуємо для швидкого монтажу різних виробів;
• низьку витрату;
• довговічне і надійне зчеплення;
• не вимагає професійних навичок або спеціальних інструментів.

Щільна полімерна основа витримує вплив низької і високої температури. Єдина вимога при монтажі – очищення і знежирення підстави.

Шість основних відмінностей віскі від бурбона

1. регіон виробництва

Віскі – це більш широке поняття, ніж бурбон і проводиться він за класичною технологією та рецептурою в Шотландії, Ірландії, Канаді та Японії.

Бурбон проводиться тільки в США за традиційним фірмовим рецептом. Скотч – це віскі, вироблений в Шотландії.

За часів зародження бурбона – це був напій для нижчого прошарку населення. Так як сировину, з якого він виготовлявся, було дешевим. І спочатку він більше нагадував американський самогон.

І тільки з розвитком і розростанням цієї промисловості бурбон став не менш цікавим напоєм, ніж віскі.

Для віскі головне сировину – це ячмінь, жито і пшениця, а для бурбона кукурудза. І по законодавчим нормам в віскі має міститися кукурудзяної сировини тільки 10%, а в бурбоні не менше 51%.

смакові особливості

Бурбон має солодкуватий насичений смак за рахунок сировини, з якого він виробляється. Але палітра смакових відтінків дуже мізерна в порівнянні з віскі.

У процесі дегустації продукту європейського або японського виробництва можна відчути торф’яні, цитрусові, шоколадні або коричневі нотки, які розкриваються в кожній пляшці абсолютно по-новому. Скотч володіє більш терпким смаком.

Витримка

Бурбон витримується виключно в нових дубових бочках, які попередньо обпікаються зсередини.

А віскі – в старих дубових бочках з-під хересу, вина, кальвадосу, бурбона (віскі витриманий в бочках з-під бурбона має солодкуватий ванільний смак).

Мінімальний термін витримки напою американського виробництва становить 2 роки, шотландського віскі – 3 роки, ірландського в середньому 5 років, а канадського напою не менше 6 років.

Для витримки скотча використовуються бочки з-під хересу.

У бурбон на законодавчому рівні заборонено додавати барвники або цукровий колер, який додають в процесі виробництва віскі, щоб отримати гарний карамельний відтінок.

Бурбон набуває свій колір за рахунок обпалених бочок, в якому він витримується.

Технологія виробництва

Процес виробництва бурбона дуже спрощений, якщо порівнювати його з процесом виготовлення класичного віскі.

Для віскі необхідно замочити, проростити, висушити, а потім отшелушить зерно, щоб виділилися ферменти, які природним шляхом розщеплюють крохмаль на цукор.

А для американського напою злаки необхідно подрібнити, залити водою і зварити. Потім отримане сусло оцукрився ячмінним або іншим видом солоду, запустити процес бродіння за допомогою дріжджів з попередньої закваски і в кінці дистильованої.

На деяких винокурнях, наприклад, Jack Daniels, напій перед витримкою фільтрують через кленовий вугілля.

Скотч готується тільки на основі ячменю.

Підводячи підсумки всього вищесказаного, хочеться сказати, що прийшовши в магазин, звертайте увагу на етикетку, точніше на країну виробника і тоді питання: «Це віскі / бурбон / скотч?» відпаде сам собою.

Знайшли помилку або є що додати?

Виділіть текст і натисніть CTRL + ENTER або натисніть сюди.

покрівельний

При облаштуванні пирога стіни каркасних будинків і покрівельної системи для захисту від тепловтрат використовується теплоізоляція. Щоб не допустити проникнення в ізоляційний матеріал вологи, будівельники використовують вітро- і парозахисту, а також гідроізоляцію. Такі плівки добре захищають від вологи, проте на стиках зберігається ризик проникнення води під захист.

Щоб не допустити цього явища, листи вітрозахисту і гідроізоляції укладаються внахлест, а місце їх стику закривається щільним скотчем з високим показником зчеплення. При правильному нанесенні забезпечує повний захист від вологи, гарантуючи високу довговічність виконаної обробки.

Врахуйте! Такий скотч ефективний тільки в разі застосування з рулонними захисними мембранами. У всіх інших випадках використовуються тільки металеві скоби і інші подібні кріпильні вироби.

І трохи про секрети …

Українські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму всього за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність і безпеку для життя:

• Усуває психологічну тягу
• Виключає зриви і депресію
• Захищає клітини печінки від поразки
• Виводить з сильного запою за 24 ГОДИНИ
• Повне позбавлення від алкоголізму незалежно від стадії!
• Дуже доступна ціна .. всього 990 гривень!

КУРСОВИЙ ПРИЙОМ ВСЬОГО ЗА 30 ДНІВ ЗАБЕЗПЕЧУЄ КОМПЛЕКСНЕ ВИРІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ З алкоголем. Унікальний комплекс АЛКОБАРЬЕР є на сьогоднішній день найефективнішим в боротьбі з алкогольною залежністю ..
Напій скотч, вироблений в Шотландії, є найвідомішим і авторитетним віскі в світі. Скотч – це традиційний шотландський віскі, приготований за всіма правилами на основі ячменю. Виготовляють цей алкогольний напій з води, натуральних злаків (солоду і ячменю), дріжджів. Іноді можливе додавання карамелі. Зерна для віскі підсушують на печі, розтопленої торфом. Таким чином і досягається неповторний витончений і трохи димний смак шотландського віскі.

Загальні відомості про скотчі

Алкогольний напій скотч – це віскі, який проводиться виключно на території Шотландії. Міцний алкоголь зберігається в дубових бочках, тому віскі стає сухим і злегка жорстким, тобто по-справжньому шотландським. Відповідно до законів, прийнятих в Шотландії, місцевий напій скотч обов’язково повинен бути перегнати і витриманий на території країни. За її межами допускається лише розлив напою по пляшках. Основна частина напою, виробленого в Шотландії – це бленди, які отримують в результаті змішування зернового і солодового віскі, тобто за технологією купажування. Вперше ця технологія була застосована в винокурні Ендрю Ашера в 1853 році.

Як основа для коктейлів

Віскі органічно входить до складу багатьох коктейлів. Улюбленим поєднанням цінителів став віскі з молоком. Здавалося б, це не може поєднуватися, але американці вирішили інакше і з’єднали віскі, молоко і додали трохи цукру. Такий коктейль готується за допомогою звичайного шейкера. Ще можна спробувати просто запити віскі молоком, щоб погасити гіркоту післясмаку.

Змішайте свіжий яблучний сік з віскі, додайте лід і лайм – і ще один коктейль готовий. Яблучний сік можна замінити апельсиновим або вишневим. Багато цінителів віскі не сприймають таких поєднань, вважаючи їх безглуздими.

Який би спосіб куштування віскі не обрали ви, однозначно можна сказати, що віскі – той напій, який дозволить не тільки поліпшити настрій, але і насолодитися неперевершеним смаком за умови, що це справжній елітний напій.