Безалкогольне вино: як роблять і чи можна пити при вагітності

Рецепт безалкогольного вина був запатентований ще в самому початку XX століття, широке поширення цей продукт одержав тільки зараз. Він став невід’ємною складовою так званої індустрії здорового способу життя з її електронними сигаретами, органічними продуктами і різного ступеня сумнівними харчовими добавками.

Дивіться також: порошкове вино, що це

Пару слів про безалкогольне вино
Як роблять безалкогольне вино
Користь і шкода від безалкогольного вина
Чи можна пити безалкогольне вино при вагітності
Висновки від збовтати

Читайте також

Нагрівання вина для випаровування спирту, який є більш летючим, ніж вода. Недолік цього методу полягає в тому, що при нагріванні губляться і багато інших корисних речовин, до того ж змінюється смак і колір напою.
Перегонка з водяною парою. При цьому способі через вино пропускається водяна пара, яка відганяється разом зі спиртом. При цьому воно не закипає, корисні речовини зберігаються краще.
Молекулярна фільтрація. Вино пропускається через спеціальну речовину, що затримує молекули спирту і пропускає молекули води. “Зворотний осмос” (молекулярна фільтрація) дозволяє обійтися без нагрівання вина. При використанні цієї технології смак і колір напою максимально зберігаються.

Марки безалкогольного вина

Під маркою безалкогольного напою нерідко пропонується просте сусло, віджате, відфільтроване і розлите по пляшках. Його не можна назвати вином, це скоріше сік, тому слід остерігатися підробок і купувати вино тільки в спеціалізованих торгових точках. До найбільш затребуваних напоїв з хорошими смаковими якостями відносять такі марки безалкогольного вина, як іспанське Freixenet під назвою «Legero» (від спотвореного іспанського Ligero – «легкий», «слабкий»). Ціна за пляшку звичайного або ігристого напою складе близько 490 гривень.

Біле

Білим вино названо символічно, адже на ділі його колір варіюється від блідо-солом’яного до відтінків завареного чаю. Іскристими вважаються більш прозорі вина з невеликою щільністю, вони мають легкий і пікантний смак. Для виробництва білого безалкогольного напою застосовується виноград не тільки білого сорту, адже м’якоть цієї ягоди безбарвна. Виняток становлять сорти, що містять в собі фарбувальні речовини. До найпопулярніших білих вин відносять такі марки, як Chardonnay, Riesling, Sutter home.

Чим шкідливий алкоголь для організму чоловіків, жінок і підлітків – вплив на органи, психіку і соціалізацію
Аперитив – що це таке і список алкогольних напоїв, з чим подавати до столу на закуску
З чим п’ють червоне вино – загальні правила вживання

Червоне

Палітра кольорів червоних безалкогольних напоїв теж різноманітна: від рубінового до темних відтінків граната. Поступово фарбувальні речовини змінюють колір, і винний напій світлішає, можлива поява осаду, але якість вина при цьому не погіршується. Для його виготовлення беруться темні сорти винограду, шкірочка плодів якого містить пігменти, що забезпечують вину його відтінок. Популярні такі безалкогольні напої, як червоне сухе Cabernet Sauvignon, Carl Jung, Merlot, Peter Mertes, Premium white, White Zinfandel.

Шампанське

Сьогодні з різних причин стало затребуваним безалкогольне шампанське – спеціальний святковий напій. У його складі може бути ягідний нектар, отриманий технікою прямого віджиму свіжих плодів, може входити березовий сік, натуральний сироп з настоїв трав, коренів і квітів. Якісний продукт не повинен містити хімічних барвників, консервантів, синтетичних добавок. Одним з кращих варіантів шампанського вважається натуральний виноградний напій від виробника групи компанії Absolute Nature.

Переваги

Помірне вживання звичайного червоного або білого вина надає позитивний вплив на роботу різних систем і органів людини. Однак систематичне його вживання у великих дозах може призвести до алкогольної залежності, завдати шкоди організму.

Безалкогольне вино позбавлене цього недоліку. Користь його в тому, що в ньому містяться ті ж антиоксиданти і мінеральні компоненти, що і в звичайному напої. При цьому воно практично не містить цукру, завдає мінімальної шкоди при цукровому діабеті, захворюваннях серця, печінки, нирок та інших органів.

При вживанні такого напою покращується робота травної системи, адже тут містяться такі корисні речовини, як яблучна і винна кислота. Нормалізується кислотність шлунка і кишечника. Це полегшує процес перетравлення їжі.

Червоне безалкогольне вино допомагає знизити артеріальний тиск, сприяє зміцненню судин і поліпшенню кровопостачання різних органів.

Користь цього напою полягає в наступному:

Воно не може викликати алкогольної залежності;
Дозволяє уникнути симптомів похмілля;
Має приємний смак і запах вина, імітує справжній напій;
Безалкогольні вина набагато менш калорійні, ніж алкогольні, їх вживання не призводить до збільшення маси тіла;
Такий напій не впливає на склад крові, безпечний для нервової системи, головного мозку, нирок, печінки, серця;
Безалкогольне вино цілком може замінити звичайне, якщо людина не може або не хоче пити звичайний алкоголь.

У ньому містяться ті ж антиоксиданти і мінеральні компоненти, що і в звичайному напої

Що таке безалкогольне вино

Такий напій не можна назвати марним, він має свої переваги, хоча знак рівності між ним і алкогольним вином поставити не вийде. Разом з алкоголем з вина забирається велика частина букета. Вино має приємний смак, але не може претендувати на тонкість і складність алкогольного аналога. Єдине, що залишається незмінним – це колір напою.

Як роблять

Технологія виробництва без бродіння складається зі звичного виноробного процесу, плюс додатковий етап вилучення зі складу молекул етилового спирту. Останнє може виконуватися різними способами: шляхом пастеризації, зворотним осмосом, вакуумною дистиляцією. Пастеризація вина може виконуватися вдома (нагрів до 80 градусів з наступним охолодженням), однак вино при цьому втрачає свій аромат і смак.

Технологія виготовлення зворотним осмосом є процес фільтрації через дрібнопористу мембрану. Вона довго триває за часом і не сприяє збереженню аромату, смаку винограду. Третій метод видалення спиртів є пастеризація при щадливій температурі (27 градусів), а тому частіше за інших застосовується підприємствами даної індустрії. Метод вакуумної дистиляції дає кінцевий продукт, максимально наближений до алкогольного аналога.

Який алкоголь можна пити при схудненні – калорійність спиртних напоїв і вплив на організм
Чи можна пити безалкогольне пиво при кодуванні: наслідки вживання напою
Глінтвейн безалкогольний: домашні рецепти

Склад

Склад будь-якого безалкогольного напою не обходиться без хімікатів (барвники, консерванти), що при надмірному вживанні здатні завдати шкоди здоров’ю. Однак корисних речовин в безалкогольному винному напої теж вистачає – туди входять близько сотні мікроелементів, наприклад:

кальцій
натрій;
магній;
калій;
залізо;
мідь;
ряд вітамін;
органічні, мінеральні кислоти;
амінокислоти;
поліфеноли, корисні для судин;
флавоноїди;
яблучна кислота;
ферменти.

Користь для вагітних і годуючих жінок

Шкода вживання звичайного алкоголю при вагітності не викликає сумнівів. Етиловий спирт, що входить до складу алкогольних напоїв, є токсичною речовиною. Дія алкоголю позначається на стані здоров’я жінки. Алкоголь руйнує клітини різних тканин організму, погіршує склад крові і харчування всіх органів киснем. У жінки знижується імунітет, обмін речовин. З організму виводяться найнеобхідніші поживні речовини, оскільки алкогольні напої є сильними сечогінними засобами. Шкода всіх цих факторів для розвитку плода абсолютно очевидна. Вживання алкоголю сприяє підвищенню артеріального тиску у жінки. Це може призвести до гіпоксії плода.

Порушення кровопостачання і живлення, кисневе голодування тканин призводить до недорозвинення головного мозку та інших органів, появі вроджених вад серця, різних каліцтв і відхилень у рості і розвитку плода.

Користь, яку приносить безалкогольне вино, полягає в тому, що:

В організм надходять вітаміни і мінеральні компоненти, необхідні зростаючому організму;
Такий напій можна приймати при вагітності, навіть якщо у жінки є такі недуги, як цукровий діабет, захворювання шлунка;
Вживання невеликих кількостей такого вина підвищує настрій жінки, знімає втому, що, безсумнівно, корисно для вагітної;
Користь для вагітних полягає також у тому, що вживання напою допомагає позбутися від нудоти при токсикозі.

Безалкогольне вино корисне і для жінки, яка годує грудьми. Вміщені в ньому корисні речовини швидко всмоктуються і разом з молоком надходять в організм дитини.

Стан малюка безпосередньо залежить від стану матері. Якщо мати спокійна, то дитина краще їсть і спить, у нього нормально працює шлунок, він активний і має гарний настрій.

Протипоказання до вживання

Не рекомендується вживання безалкогольного вина для втамування спраги. Воно не повинно повністю замінювати воду, чай чи соки.

Вживання цього напою призводить до зниження тиску, тому його не можна пити при гіпотонії. Особливо це стосується вагітних жінок, оскільки низький тиск у майбутньої матері може стати причиною гіпоксії плода. Гіпотонія при вагітності може завдати шкоди дитині і матері, привести до посилення токсикозу, викидня, ускладнень при пологах.

Особливої шкоди може завдати ігристе вино, насичене вуглекислим газом. Воно протипоказано жінкам, у яких знижений гемоглобін, відбувається недостатнє постачання тканин організму киснем. Вуглекислий газ, потрапляючи в кров, ще більше ускладнює цей процес.

Виробник

Це відома німецька виноробна компанія, заснована в 1924 році. Виробник займається випуском як класичних, так і безалкогольних вин. Колись невелика сімейна справа зараз перетворилося на величезне підприємство.

Компанія випускає не тільки червоні і білі вина. Гурманам пропонується і безалкогольне ігристе вино, що володіє тонким ароматом польових квітів і нотками цитрусових.

Протипоказання і ризики

Негативний вплив на плід при зловживанні навіть слабоалкогольними напоями неодноразово доводилося вченими. Найпоширенішими наслідками подібних зловживань виступають плодові каліцтва. Алкоголь негативно впливає на генетичний матеріал ембріональних клітинних структур, змінює ДНК-структури, провокує розвиток природжених вад розвитку. Саме на ранніх стадіях виношування токсини алкоголю можуть безперешкодно проникати через плацентарні структури в плодові тканини, що призводить до порушень у процесах плодового розвитку.

Нервова система плода також серйозно страждає, що проявляється вже після пологів, коли у дитини виявляються серйозні відхилення в інтелектуальному або поведінковому розвитку. Зловживання алкоголем під час вагітності може призвести до алкогольного синдрома плода. Алкоголь серйозно порушує роботу плаценти, провокуючи спазми її судинних ходів, що призводить до кисневого дефіциту і гіпоксії плода.

Чи шкідливо змішувати напої

Поєднання різних спиртних напоїв, виготовлених з різної сировини, підвищує навантаження на печінку, оскільки вона несе основне навантаження у переробці алкоголю та продуктів його розпаду. Організму завдається більше шкоди, людина сильніше п’яніє, а на наступний день важче переживає похмілля.

Чим простіше склад вживаного алкоголю, тим легше печінці з ним впоратися. У цьому плані ідеальним рішенням є високоякісна горілка, в якій мають бути присутніми всього два інгредієнти – спирт і вода. Деякі напої важко засвоюються організмом і наносять підвищену шкоду. У зв’язку з цим сп’яніння і похмілля посилюються у порівнянні з чистим алкоголем. До таких важких напоїв відносяться, наприклад, віскі, самогон і текіла.

Виробники і марки

У всьому світі виробляють безалкогольні напої, в тому числі вино, але найбільший вибір і краще якість у вин німецьких виробників. Марки Klaus Langhoff і Peter Mertes популярні в усьому світі, а вартість однієї пляшки не поступається якісному алкогольному продукту.

Дослідження показали, що безалкогольне вино в більшості воліють європейці, які ведуть здоровий спосіб життя і піклуються про своє здоров’я.

Купувати безалкогольне вино рекомендується в спеціалізованих винних магазинах, де споживачеві не продадуть звичайний виноградний сік під виглядом дорогого вина. Тільки якісне безалкогольне вино принесе людині задоволення і користь для здоров’я.

дегустаційні характеристики

Таке вино досить приємне на смак і має багато переваг, але однозначно не може зрівнятися з тонким і складним букетом алкогольного напою, вагома частина якого випаровується разом з етанолом. Вміст спирту в ньому залишається на рівні молочнокислого продукту, і сп’яніти від нього практично неможливо. Але при його вживанні вдало імітується задоволення від алкогольної марки улюбленого вина.

смак

Дуже близький до смаку свого алкогольного аналога, але зі слабким букетом. Знижений вміст танінів і фенолів обмежує повноту, округлість і потужність смакових відтінків.

колір

Єдиний ідентичний показник, за яким складно відрізнити оригінал від напою, що не містить спирт.

аромат

Його запах не позбавлений більшості приємних відтінків, але програє складному букету алкогольного напою.

Небезпечні і безпечні норми споживання алкоголю

Науково доведено, що прийом алкоголю в розумних кількостях не тільки не завдає шкоди, але і несе певну користь: наприклад, запобігає утворенню судинних тромбів і на 30-40% знижує ризик відповідних захворювань. Однак потрібно ще визначити цей безпечний поріг щоденного розпивання алкоголю.

Згідно з результатами досліджень, для чоловіків добова норма вживання алкоголю без шкоди для здоров’я становить 40 грам чистого спирту. З огляду на те, що чистий спирт – не самий популярний напій, цю норму можна перерахувати як 0,5 літра пива, 75 г горілки або приблизно 2 келихи сухого вина. Для жіночого організму розглянута денна норма трохи нижча – 30 г чистого спирту. Тобто, жінка може протягом доби без шкоди для здоров’я випити 330 мл пива, 50 г горілки або 130 мл сухого вина.

Високий рівень ризику означає, що вживання алкоголю загрожує нанесенням серйозної шкоди організму, включаючи збільшений артеріальний тиск, ураження печінки, ймовірність інсульту, порушення концентрації і рівноваги, зміни психіки, а також труднощі в особистому та суспільному житті. Люди, рівень споживання алкоголю у яких відповідає зазначеним рамкам, піддають себе серйозній небезпеці і повинні задуматися про зниження споживання спиртних напоїв. Для чоловіків ця норма становить 30-70 мл етанолу на добу або 220-490 мл на тиждень, для жінок – від 20 до 50 мл щодня або 150-350 мл на тиждень.

Також науковими методами вдалося встановити дозу алкоголю, прийняття якої за невеликий часовий проміжок призводить до смерті людини: значення обсягу смертельної дози становить 7-8 грамів спирту на кожен кілограм маси тіла. Тобто, для людини вагою 60 кг показник смертельної шкоди становить 420-480 г чистого спирту, або 1-1,2 літра горілки.

Визначити споживаний разом з тим або іншим алкогольним напоєм обсяг етанолу можна за спеціальною формулою. Для цього доза прийнятого спиртного в мілілітрах множиться на процентний вміст алкоголю в напої і ділиться на 100.

Інші «алкогольні» напої з нульовим відсотком

Вибір безалкогольного вина і шампанського великий. Що стосується вин, здебільшого вони німецького виробництва, оскільки саме ця країна вперше почала виробництво подібних напоїв. Можна підібрати будь-яке вино: червоне, біле, рожеве, блакитне. Міцність також різниться. Все те ж саме, що й у класичних вин, але тільки з повною відсутністю алкоголю або вкрай низьким його вмістом. Правила подачі напою до столу аналогічні його «алкогольним побратимам».

Варто звернути увагу на тоніки типу Schweppes і енергетичні коктейлі (Red Bull). Всі вони мають свій смак і сильну ступінь газації, тому на святковому столі легко можуть замінити шампанське.

Безалкогольне шампанське порадує своїм винятковим смаком всіх, хто з якоїсь причини не може пити спиртне. Це вибір активних людей, які ведуть здоровий спосіб життя, але не хочуть відмовляти собі в задоволенні доторкнутися до виноробним традиціям.

Відгуки

Тетяна, 32 роки

Я не прихильниця спиртного, але можу часом з подругами або на свято випити пару келихів вина. Зараз я годую грудьми малюка, тому алкоголь мені протипоказаний. На мій недавній день народження чоловік підготував романтичну вечерю, до якої відмінно б підійшло вино. Останнє також виявилося на столі, але тільки в безалкогольному варіанті (в нашому місті воно з’явилося зовсім недавно). Я вперше його спробувала, і мені дуже сподобався смак. Звичайно, я не тонкий поціновувач вина, я не помітила особливих ноток і аромату фруктів, але мені, як пересічному покупцеві, сподобався приємний освіжаючий смак.

Світлана, 35 років

На 8 березня колеги подарували мені пляшку червоного безалкогольного вина. Я бачила його в магазині, але сама не купувала, так як вважаю за краще класичний варіант. Тепер же з’явився привід його спробувати. Відразу скажу, що воно дуже схоже на справжнє вино, має приємний м’який смак лісових ягід, насичений колір. Загалом, воно мені сподобалося, і я тепер періодично купую сама цей напій. Відповідаючи на питання, скільки коштує вино, вкажу, що купити його можна за різною ціною. Я беру недорогі варіанти вартістю 500-600 гривень, які зазвичай продаються в магазинах з великим винним відділом. Відмінно підійде до м’ясних і овочевих страв, до десертів або рибі. Це справжня знахідка, адже я регулярно займаюся спортом, і алкоголь в цьому випадку не рекомендується.

Володимир, 39 років

Я водій і кожен день за кермом, тому алкоголь мені вживати не можна. Відмінною альтернативою стало споживання безалкогольного вина, келих якого завжди доречний за вечерею, надаючи особливого смаку звичним стравам. Що стосується самого напою, то він непоганий на смак, дуже схожий на класичне виноградне вино, покращує апетит. Я їм повністю задоволений, і в моїй квартирі завжди є кілька пляшок.

Віктор, 28 років

Мені не можна вживати алкогольні напої через лікування. Втім, я не дуже великий їх шанувальник, але іноді хочеться випити келих пива або вина. Поява в продажу безалкогольного вина стало приємним сюрпризом для мене. Я одразу ж купив кілька пляшок за ціною в межах 1500 гривень і не пошкодував, ставши справжнім шанувальником і цінителем. Смак у напою відмінний, є оригінальні фруктові нотки, а його поєднання з більшістю страв робить їжу смачнішою.

Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю!

Історія

Вперше безалкогольне вино з’явилося у 1908 році – технологію розробив доктор Карл Юнг. Сучасники винахід не оцінили – ніхто в ті часи особливо не замислювався над станом свого здоров’я. Майже сто років реалізація безалкогольного вина не приносила відчутного прибутку. В кінці 20 століття стався сплеск інтересу до здорового харчування і збільшення тривалості життя. Ринок збагатився такими продуктами:

безалкогольне пиво;
кава без кофеїну;
сигарети без нікотину.

Популярність безалкогольного вина багато в чому пояснюється погіршенням планетарної екології. Жителі мегаполісів виявили, що тривалість їхнього життя стрімко скорочується. І не останню роль в цьому процесі зіграв алкоголь. В останні роки популярність безалкогольного вина неухильно зростає.

Хімічний склад вина

Вуглеводи в вині представлені глюкозою і фруктозою, різними полісахаридами. Вміст етилового спирту коливається від 9 до 14% в столових, від 12 до 17 – в десертних, від 17 до 20 – в міцних винах. У виноградних винах також міститься в незначних кількостях дуже токсичний метиловий спирт, наприклад, в білих винах – від 0,2 до 1,1 г/л, а також ряд інших вищих спиртів. З багатоатомних спиртів вино містить гліцерин. Його кількість може бути різною – від 0,7 до 14 г на 100 г етилового спирту. Якщо вино виготовлене з винограду, ураженого благородною гниллю, то зміст гліцерину може досягати 30 г/л.

Виноградне вино містить різні органічні кислоти: яблучну, винну, молочну, летючі кислоти, а також азотисті речовини: амінокислоти і пептиди, білки та аміак. Саме амінокислоти беруть участь у хімічних перетвореннях, які призводять до утворення характерних рис того чи іншого вина.

Фенольні речовини, які беруть активну участь у формуванні смаку і кольору вина, присутні у широкому діапазоні – до 0,1 г/л в білих і до 5 г/л в червоних. Вина також містять альдегіди, ацетати, ефіри, які беруть участь у створенні аромату і букета вина. Різноманітний мінеральний склад вина: марганець, фтор, цинк, титан, кобальт – всього 24 мікроелементи. Вино містить невелику кількість вітамінів С, В1, В2, В6, В12, РР, але їх вплив на організм людини надзвичайно сприятливий. У той же час вино багате на вітамін Р, який сприяє засвоєнню аскорбінової кислоти.

Хімічний склад вина, його властивості залежать від сукупності багатьох факторів: кліматичних, ґрунтових умов і рельєфу місць вирощування винограду, агротехнічних прийомів, способів виробництва вина тощо. Завдяки унікальному змісту різних корисних речовин вино по праву вважається найціннішим гігієнічним напоєм з бактерицидними властивостями, а також з різнобічним сприятливим впливом на організм людини. Головне при цьому – помірне споживання вина.

Корисні властивості червоного вина

Червоні вина містять вітаміни В2, В1, С, Р, залізо, калій, магній, йод, марганець, золото. Цілющі властивості червоного вина пояснюються великим вмістом в ньому незамінних амінокислот, а також натуральних антиоксидантів – флавоноїдів, одним із завдань яких – захищати рослинні гени від пошкодження ультрафіолетовою радіацією. В організмі людини такою речовиною є меланін. Це властивість червоного вина дозволило використовувати його в профілактиці і лікуванні онкологічних захворювань. До позитивних властивостей червоного вина відносяться:

захист проти раку (з одного боку, за допомогою ресвератола вино захищає клітини людського тіла від вражаючої дії ультрафіолету і рентгенівського опромінення, з іншого – сапоніни, катехіни вина служать антиоксидантом і захищають молекули ДНК клітин від вільних радикалів).
профілактика проти атеросклерозу (підвищує в крові рівень «хорошого» холестерину, який має високу щільність, і виводить з організму «поганий» холестерин, що захищає організм від інсультів та інфарктів).
профілактика тромбів в просвіті кровоносних судин (ресвератол розріджує кров і перешкоджає склеюванню тромбоцитів крові).
профілактика анемії, великої крововтрати, авітамінозу.
тепле червоне вино, розбавлене водою, допомагає боротися з простудними захворюваннями, пневмонією, грипом, бронхітом. Доза 50 г тричі на день.
допомога при проносах (рекомендується випити 50 грамів прохолодного червоного вина, яке володіє терпкими і антитоксичними властивостями).
допомога при безсонні (30 г солодкого або напівсолодкого червоного вина перед сном у важких випадках).
від синців і ударів, від болю при травмах і розтягненнях допомагають швидко позбутися компреси з прохолодним червоним вином.

шкода

Крім усіх переваг і позитивних якостей безалкогольне вино має і свої недоліки, і може завдати шкоди не менше ніж спиртосодержащий напій. Особливо це стосується недорогих марок. З метою економії в вино додають консерванти і домішки, які не приносять користі організму, а можуть завдати значної шкоди. Для поліпшення смаку і збільшення терміну зберігання в напій додають фітогормони, які шкодять і чоловікам, і жінкам.

У чоловіків від надлишку гормонів розвиваються жіночоподібні риси, знижується потяг. У жінок, особливо з порушеннями гормонального фону, погіршуються показники, і гормональні препарати, які вони приймають, втрачають свою ефективність.

Шкода вина для вагітних жінок

Крім медичних протипоказань, алкоголь не рекомендують приймати жінкам у положенні, а на святі так хочеться підтримати компанію. Безалкогольний напій став для них виходом, але чи можна пити такий напій вагітним? Тут думки розходяться, дехто вважає, що мізерне вміст алкоголю не вплине ні на матір, ні на дитину. Потрібно пам’ятати, що у вині можуть міститися шкідливі консерванти і барвники, які несприятливо впливають на здоров’я майбутньої дитини. Чи шкідливо пити такий напій вирішувати кожному самостійно. Пити чи таке вино – вибір індивідуальний, але краще замінити його натуральним соком.

десертні

До класичних десертних вин відносяться Мускат, Кагор, Малага (національний напій Іспанії, лікерне вино з цукром до 30%) і Токай. Зазвичай у лікарських напоях цукор міститься 32%, а в солодких – всього лише до 20%.

Що стосується такого вина як Кагор, то свій насичений колір він отримує завдяки нагріванню до 60 градусів мезги.

Особливості виготовлення вина

Основний напій виступає натуральне вино, яке проходить спеціальну обробку для зниження вмісту спирту до 0,5% (аналогічна частка етанолу міститься, наприклад, у свіжовичавленому апельсиновому соку). Серед людей до подібного напою ставлення неоднозначне, адже одні вважають його безглуздим і даремним, а інші, навпаки, отримують можливість підтримати компанію тостом і при цьому не сп’яніти.

Сьогодні можна придбати різні види безалкогольного вина, тому кожен може знайти відповідний для себе варіант. Напій органічно поєднується з сиром, рибою, м’ясом та іншими продуктами, а різні неприємні побічні ефекти після вживання зведені до мінімуму.