Ранок кавомана неможливо уявити без чашечки запашного напою. Однак заварювання в турці потребує часу, а кавомашина є не в кожній кухні. Для збереження кавової розкоші багато знавців уже перейшли на заварювання в пуровері. Можливо, спробуєте й ви?
Щоби приготувати смачний напій, мало купити каву в зернах (тут https://newtea.ua/uk/kofe/pomol-zerna) того бренду, урожаю й країни-виробника, які вам найближчі. Важливо зберегти користь та принадність зілля, а отже – обрати такий метод заварювання, який буде легким і приємним, а головне – зрозумілим та підходящим особисто для вас.
Цілком можливо, як і для багатьох чаєманів, для вас чудовим вибором стане пуровер (придбати можна на сайті https://newtea.ua/uk/posuda-dlya-chaya/zavarivanie-kofe/contruksija-purover) . Як саме готувати каву в ньому, і чому цей метод набув такої популярності?
Що ж таке пуровер?
Кавоварка пуровер – це лійка, яка дозволяє створити улюблений напій, який не відрізнятиметься за смаком та міцністю від кави, звареної в кавомашині. Пуровери виготовляються з жароміцного скла, пластику, кераміки й навіть міді. Об’єм можна підібрати залежно від ваших побажань, і обрати такий чайник, із яким ви легко приготуєте запашний напій:
- для себе й для своєї пари;
- для сім’ї або невеличкої компанії друзів;
- для офісу чи прийому гостей.
А тепер – час навчитися готувати!
Як заварити каву в пуровері
Щоб отримати саме такий напій, як ви любите, вам знадобиться достойна зернова кава. Лише свіжомелені зерна здатні «вилити душу» до вашої чашки. А щоб переконатися, що перед вами дійсно свіжа та оригінальна кава в зернах, купити її варто лише в спеціалізованому магазині: такому, наприклад, як New Tea в Києві.
Зерна варто змолоти до середньо-тонкого помелу, щоб вода, яка буде повільно проливатися через кавову гущу, встигала «захоплювати» ефірні олії та аромат. Що ж необхідно зробити, щоб отримати ідеальну чашку пуровер-кави?
- Взяти 20-22 грами свіжомеленої кави та 60-65 мл фільтрованої води для попереднього проливу, і ще 360 – для заварювання.
- Змочити паперовий фільтр та розмістити його всередині лійки.
- Насипати підготовлену каву.
- Нагріти фільтровану воду до 93-35 градусів, або дочекатися остигання окропу до необхідної температури.
- Пролити першу відміряну порцію води, яка змочить мелене зерно.
- За 45-60 секунд пролити підготовлену воду для заварювання спірально. Час проливу не має перевищувати 1 хвилини.
- Взяти пуровер за краї та обережно покрутити, щоби змити крупинки кави.
- Розлити напій у чашки.
Коли ви зрозумієте, яка саме міцність напою вам більше до душі, зможете регулювати час проливу та вагу зерна на свій смак. Це не займає значного часу, і приносить не менше задоволення, ніж заварювання в турці.
До того ж доглядати за пуровером набагато простіше, чи не так? Саме завдяки цьому заварювання кави в пуровері набуло такої популярності. Спробуйте і ви!