Бухати по-зожному. Скільки калорій в горілці і другом алкоголі

Скільки калорій в горілці?

«Її, рідну, і будемо їсти» – відповідає в анекдоті алкоголік синові. І частка правди в його словах є: в 100 грамах горілки близько 240 ккал, а в пляшці майже добова норма худої людини. І так – алкоголь допомагає товстіти. Зожнік розбирається з алкоголем.

Горілка: властивості і застосування

Горілка – напій популярний і простий, незважаючи на різноманітність етикеток на пляшках з однаково прозорою рідиною.

Що таке горілка? Це добре очищена самогонка, розведена водою до стандартних 40% об. вмісту спирту. Чомусь ці відсотки називаються градусами.

Використовують цей напій в харчових, медичних і технічних цілях. Горілка, звичайно, не їжа, а засіб для розслаблення. Це в малих кількостях. У великих дозах – це токсини, що призводять організм в стан отруєння, яке називається сп’янінням.

Використання горілки в медичних цілях пов’язано з тим, що спирт є гарним розчинником, здатним формувати екстракти лікарських засобів. Крім того, горілка добре зігріває при внутрішньому і зовнішньому використанні, а також розширює судини.

Технічне використання горілки пов’язано з тією ж здатністю розчиняти, а також очищати поверхні.

Цікаві факти

1. Крім гальмування процесів метаболізму, спиртне впливає на швидкість росту і відновлення м’язів. При вживанні горілки вона також сповільнюється. З цієї причини рекомендують обмежити прийом алкоголю спортсменам і людям, охочим наростити м’язову масу.
2. Чиста горілка складається з води і спирту. У ній практично немає мінералів, якщо не брати до уваги малу кількість кальцію, натрію і калію. Зовсім незначний відсоток припадає на мідь і залізо. З вітамінів присутній тільки тіамін (B1). Відсутні в напої жири і білки, тому заповнити з його допомогою потреби організму в поживних речовинах не вийде. Однак навіть в самому ретельно очищеному спирті є вуглеводи (не більше ½ г на 100 мл). Вони-то і відповідають за калорійність продукту. На рівень енергетичної цінності впливає сировина, яку використовують для виготовлення спиртного, а також різноманітні добавки, які в нього включає виробник.
3. Показник калорійності – поняття відносне. Його значення вказують приблизно: виміряти точні дані неможливо. До слова, в пляшці горілки близько 1200 ккал.
4. Горілка в малих кількостях (до 50 мл на добу) – продукт корисний, що захищає від розвитку багатьох небезпечних хвороб (ІХС, цукрового діабету, артриту, онкології, жовчнокам’яної хвороби та ін.), Але при серйозному збільшенні норми може стати отрутою. Вважається, що півлітра, випитих за короткий проміжок часу, можуть привести до інсульту, а літр і зовсім – смертельна доза.

Знайшли помилку або є що додати? Виділіть текст і натисніть CTRL + ENTER або натисніть сюди. Спасибі за ваш внесок у розвиток сайту!

Калорійність горілки

Калорійність – це дуже умовна одиниця, яка призначена для того, щоб мати уявлення про те, яка кількість енергії буде вивільнятися в організмі людини з продукту за умови повного його розщеплення в органах травлення. Незважаючи на позначення в абсолютних числах, це поняття завжди приблизне, оскільки реальна кількість енергії, що надходить в організм, насправді залежить від різних факторів. До них відносяться: склад продукту, стан травної системи, одночасний прийом іншої їжі і т. п.

Енергетична цінність продуктів вимірюється в кілокалоріях або, якщо скорочено, в ккал.

Горілка і весь алкоголь вважаються висококалорійними напоями. Калорійність горілки становить в середньому 240-250 ккал. Розраховується енергетична цінність продукту зазвичай на 100 грам, на 100 мл або на 100 см³.

Калорійність горілки, а точніше, її сортів, марок і інших відмінних характеристик, залежить від наявності або відсутності домішок або спеціальних добавок, від реальної кількості спирту. Йдеться, звичайно, про горілку, вироблену легально, відповідно до всіх вимог ДСТУ.

Якщо з’явилася необхідність дізнатися, скільки калорій в горілці, налитої в цю посудину, потрібно кількість мілілітрів рідини в посудині помножити на 250 ккал. Для того щоб визначити енергетичну цінність пляшки горілки, потрібно кількість мілілітрів, що містяться в пляшці, розділити на 100. Отриману величину потрібно помножити на 250. Наприклад, в стандартній півлітровій пляшці горілки міститься 1200-1250 ккал. У літрі горілки кілокалорій міститься в 2 рази більше.

Вплив спиртного на фігуру

Вживання горілки в будь-яких кількостях ніколи не відіб’ється на фігурі. Людина може спитися, але ніколи не набере зайвих кілограмів ваги. Чому так відбувається, адже пляшка горілки дуже калорійна?

Існує багато теорій цього феноменального факту. Більшість вчених пов’язують це зі структурою спирту. Напій розпадається в ході хімічної реакції:

NAD + + С2Н5OH -> H + + NADH + CH3CHO

В організмі під впливом ферментів синтезується NADH. Це Никотинамид-аденін-динуклеотид – речовина, яке гальмує цикл Кребса. Тому споживання різних горілок гальмує швидкість обмінних реакцій, тим самим послаблюючи інтенсивність метаболізму.

Є інша теорія, згідно з якою вся справа в самій переробці алкоголю. Для розщеплення молекул будь-якого спиртного напою організму потрібно набагато більше ккал, ніж виділяється. Цим пояснюють сильне збудження апетиту при споживанні спиртного (пояснюється вся суть аперитивів). Але якщо взяти до уваги ослаблений обмін речовин, можна зробити висновок, що навіть рясна закуска під випивку ніколи не відіб’ється на фігурі. Спирт – джерело вуглеводів. Як відомо, саме вуглеводи – головний ключ до енергії. Тому напідпитку людина енергійна, весела, активна. Під час підвищеної активності також витрачаються калорії.

Спирт – джерело вуглеводів

Є ще практична теорія. При формуванні образу алкаша кожен побачить худого, синього людину. Але ніколи ці особи не будуть вгодованими. Пляшки з горілкою можна придбати в будь-якому магазині або кіоску.

Міцність спиртного напою

Горілчані напої відносять до найміцнішим і калорійним рідин. Міцність становить близько 40º, залежить від наявності в напої етилового спирту. В яких кількостях можна вживати спиртне? Доведено, 400-500 г спирту при одномоментному споживанні можуть стати смертельною дозою. Це кількість в організмі провокує незворотні зміни, поліорганну недостатність.

Тривале зловживання спиртними напоями загрожує розвитком патологій різних систем. Горілка часто стає причиною імпотенції, ураження серця, печінки, нервової системи. У великих кількостях горілка провокує сильне отруєння.

Регулярно можна вживати не більше 50 грамів горілки. Це безпечне добове кількість алкоголю, яке не зашкодить здоров’ю. Незначне споживання спиртного є профілактикою безлічі недуг. Горілку в складі внутрішніх і зовнішніх ліків застосовують при застуді, геморої, герпесі, зубному і головному болі. Спирт застосовують для дезінфекції ран, подряпин. Кожен сам вирішує, чи потрібно вживати спиртні напої. Незважаючи на високу калорійність, горілка ніколи не заповнить в організмі запаси поживних компонентів.

Калорійність інших алкогольних напоїв

Калорійність алкоголю – це енергетична цінність чистого медичного спирту 96%. Вона становить 710 ккал. Якщо порівняти ці показники з показниками їжі, то калорійність алкоголю виявиться на рівні рослинних жирів. У розбавлених варіантах (наприклад, горілка, коньяк, бренді) калорійність таких напоїв знаходиться на рівні хліба і цукру. Однак не слід забувати, що отримання калорій пов’язано з тим, скільки ви споживаєте продукту.

Нормальна людина хліба і цукру з’їдає набагато більше, ніж коньяку або горілки. Це співвідношення зберігається навіть в тому випадку, якщо людина ставиться до категорії тих, хто п’є або навіть хворих на алкоголізм. Винятком становлять люди, що знаходяться на крайній стадії алкоголізму, коли людина практично перестає їсти. До речі, такі люди зазвичай дуже худі, бо калорії в алкоголі самі по собі не є чимось творчим для організму. Без нормальної їжі вони, скоріше, руйнівні.

Порівняльний аналіз змісту калорій в спиртних напоях дає хорошу їжу для роздумів. Наведена нижче таблиця узагальнює дані тільки за основними категоріями напоїв, що містять спирт. Однак цього досить, щоб мати уявлення про їх енергетичну цінність.

напої	калорійність	вуглеводи
горілка	245	0,1
коньяк	240	1,5
віскі	220
джин	220
портвейн	167	13,7
білі солодкі	98	5,9
білі сухі	66	0,2
пиво	29 – 45	3,8 – 4,4

Таким чином, найнижчокалорійний алкоголь – це пиво. Діапазон калорійності від 29 до 45, здавалося б, пов’язаний зі звичайним діапазоном змісту спирту в напої. Однак у безалкогольному пиві міститься 26 ккал, але зате вуглеводів в цьому напої – 6,1 грам.

У таблиці не наведено інформації про кількість жирів і білків, оскільки їх в алкогольних напоях або зовсім немає, або вони міститься в незначній кількості.

Порівняльний аналіз даних таблиці наводить на думку, що калорійність цих напоїв залежить не тільки від вмісту спирту, а й від кількості вуглеводів. Іншими словами – чим більше вуглеводів у напої, тим більше його енергетична цінність.

Зазвичай солодкими роблять напої з низьким вмістом спирту. Відносно висока калорійність портвейну пов’язана з двома факторами: кількістю спирту (19-22%) і вуглеводами. Того і іншого в портвейні багато, тому це вино настільки калорійне.

Вважаємо калорії в алкоголі – чи можна алкоголь під час дієти?

Зміст статті:

Здавалося б, ну які калорії в алкоголі? Що в ньому є щось, крім спирту? Багато хто щиро не розуміють – де зв’язок між алкоголем і калорійністю. А зв’язок пряма: практично кожен напій «з градусами» створюється методом бродіння. Тобто, з використанням цукру. І багато алкогольні напої впевнено обганяють по калорійності солодощі. Скільки ж в алкоголі калорій, і чи підтримує він дієти?

Таблиця калорійності алкоголю – все відомості про харчову цінність алкоголю в таблиці

Як відомо, все добре в міру. А коли справа стосується алкоголю, то цей захід слід і зовсім ділити надвоє і «віддавати ворогові» – здоровіше буде для організму. Звичайно, від келиха вина катастрофи не станеться, але краще заздалегідь поцікавитися – скільки калорій у вашому келиху (чарці), якщо ви боретеся із зайвими сантиметрами.

Енергоцінність спирту – 7 ккал / 1 г. Тобто, навіть більше, ніж у білкових і вуглеводних продуктах. Але на відміну від них, «спиртові» калорії – абсолютно порожні. Якщо продукти харчування відіграють роль «палива» для організму, то алкоголь в обмін речовин не вносить ніякої лепти. Для прикладу: ½ пляшки вина – це близько 30% цукру (в ккал) і 270% спирту. Ті ж 300 ккал нам забезпечить банан + молоко з висівками. Тільки в другому випадку ми отримуємо клітковину, залізо з кальцієм і білки, а в першому – виключно калорії.

Скільки калорій в алкоголі? Тут все просто: чим вище градус, тим вище цифри.

шампанське

Класифікація має на увазі кількість цукру в складі. Наприклад, брют містить мінімум цукру або зовсім не містить.

• Солодке: 90 ккал / 100 г.
• Напівсолодке: 88 ккал / 100 г.
• Сухе: 65 ккал / 100 г.
• Напівсухе: 78 ккал / 100 г.
• Брют: близько 55 ккал / 100 г.

• Біле сухе: до 76 ккал / 100 г.
• Червоне сухе: до 68 ккал / 100 г.
• Напівсухе: до 78 ккал / 100 г.
• Біле, десертне: близько 153 ккал / 100г.
• Кагор, червоне – до 147 ккал / 100 г.
• Кіндзмараулі, червоне: близько 172 ккал.
• Міцне: 163 ккал / 100 г.
• Солодке: близько 100 ккал / 100 г.
• Біле, напівсолодке: 78 ккал / 100г.
• Червоне, напівсолодке: до 70 ккал / 100 г.

• Світле, 1,8%: до 29 ккал / 100 г.
• Світле, 2,8%: до 37 ккал / 100 г.
• Світле, 4,5%: до 45 ккал / 100 г.
• Темне: 54,6-60 ккал.

горілка

• Звичайна: до 250 ккал / 100 г.
• Рисова: до 250 ккал / 100 г.
• Текіла: 274 ккал / 100 г.
• Анісова: 297 ккал / 100 г.
• Саке: 134 ккал / 100 г.

інші напої

• Абсент: до 83 ккал / 100 г.
• Ром: близько 375 ккал / 100 г.
• Лікери: 112-325 ккал / 100 г.
• Наливка (на вишні): 300 ккал / 100 г.
• Кальвадос: до 325 ккал / 100 г.
• Джин: 225 ккал / 100 г.
• Глінтвейн: 80-85 ккал / 100 г.
• Віскі: близько 300 ккал / 100 г.
• Пунш: 260-350 ккал / 100 г.
• Мадера: до 170 ккал / 100 г.
• Вермут: 139-150 ккал / 100 г.
• Коньяк: близько 240 ккал / 100 г.
• Бренді, 40%: до 225 ккал / 100 г.
• Спирт етиловий: близько 710 ккал / 100 г.
• Шнапс: до 200 ккал / 100 г.
• Енергетичні напої: близько 80-90 ккал / 100 г.

Який алкоголь можна при дієті, і які дієти допускають вживання алкоголю

Про підступність алкоголю можна говорити не тільки з точки зору його калорійності. Крім іншого, він ще і розпалює апетит. Після кухлика пива обов’язково захочеться похрумтіти, наприклад, сухариками. А келих вина буде не настільки приємним без рибки, оливок, сиру або фруктів. Підсумок: гримуча суміш, яка зводить нанівець всі зусилля за день (а то і за тиждень).

Варто також пам’ятати, що організм в першу чергу витрачає саме алкогольні калорії. І лише в останню – продуктові. Тобто, калорійність напою організм спалює, а калорійність супутніх страв «ховає» на боках.

В яких дієтах допустимо алкоголь – пити чи не пити?

Як ми вже зазначили вище, дієта і алкоголь несумісні. Але окремі дієти все-таки допускають його вживання в розумних кількостях.

• Кремлівська дієта. Вона допускає вживання 1 келиха червоного вина – не частіше, ніж один раз на тиждень, під час обіду. Категорично заборонені лікери та пиво, шампанське і солодкі / напівсолодкі вина, наливки.
• Дієта Дюка. Дозволено вживання алкоголю виключно при приготуванні страв. Наприклад, для легких за жирністю соусів – для аромату. Або для інших страв – не більше 3 ст. л. вина і за умови, що ви готовите без кришки.
• Середземноморська дієта. Дозволено 1 келих сухого вина під час вечері або обіду.
• Дієта Сонома. На 3-му етапі дієти допустимо помірне вживання вин – не більше 1-2 келихів на день. Але тільки благородних червоних! Наприклад, сира, мерло або каберне совіньон.
• Експрес-дієта. Для сильних «духом». Ця 3-денна дієта передбачає вживання 200 мл сухого білого вина тричі на день з прийомом їжі (сир, хліб).
• Шампанська дієта. У цьому варіанті дозволені 2 келиха шампанського на добу (сухого).
• Гречана дієта. Допустимо 1 келих сухого вина. Не кожен день – лише іноді.
• Куряча дієта. У цій схемі схуднення дозволено не більше 1 келиха легкого алкоголю на добу (сухе вино або світле пиво).
• Дієта Аткінса. Вона допускає вживання вина в мізерних дозах на будь-яких стадіях, крім першої.

Дієта – який алкоголь дозволений і в якій кількості?

На якій би дієті ви не сиділи, краще алкоголь виключити зовсім.

Якщо ж без нього не обійтися, то без шкоди для фігури дозволено:

• Не більше 50 г міцних напоїв, 350 мл пива або 100-200 г легких напоїв на день.
• Вибирайте світлий сорт пива з мінімумом «оборотів» або сухі вина (краще брют).
• Не можна заїдати алкоголь висококалорійними або солоними продуктами.

• Мета дієти (точніше, одна з цілей) – розігнати метаболізм. Алкоголь же обмін речовин уповільнює. Тобто, спалювання жирів відбувається повільно або зовсім не відбувається.
• Кожна страва, супроводжуване вживанням алкоголю, відкладається в «засіках» організму.
• Алкоголь підвищує апетит. Супутні страви повинні містити мінімум вуглеводів і калорій.
• Менше градусів – нижча калорійність. Розбавляйте вино льодом або водою.
• Пийте малими ковтками – НЕ залпом і тільки на ситий шлунок (в процесі їжі).
• Якщо у вас намічається вечірка (свято), то заздалегідь починайте знижувати кількість калорій в раціоні.

Скільки пити – особиста справа кожного. Але норма напою – не більше 50-ти г / добу. При перевищенні норми алкоголь стає отрутою для організму.

калорійність алкоголю

Для початку давайте відвернемося від загальновідомого шкоди алкоголю, цирозу печінки, впливу на відмирання клітин мозку та інших побитих істин і поговоримо про нього з точки зору біологічних механізмів.

Взагалі, алкоголь – штука вельми і вельми калорійна. В основі будь-якого алкоголю знаходиться етиловий спирт, той самий C2H5OH, оспіваний в анекдотах. Навіть дитина знає, що в горілці його рівно 40%, а досвідчений дорослий – що в пиві 4-6%, у вині 10-13%.

Так ось, калорійність цього етилового спирту вкрай висока: близько 700 ккал на 100 грамів чистого спирту.

Для прикладу – в білку або вуглеводної їжі в середньому близько 400 ккал на 100 грамів, вище тільки у чистого жиру – 900 ккал на 100 грамів. У підсумку в горілці (і її 40-градусних родичів – віскі, коньяк, шнапс, кальвадос) приблизно по 210-240 ккал на подвійну стопку, в пиві – приблизно стільки ж на пляшку, в лікеро найбільше – близько 350 ккал за рахунок розчиненого в ньому цукру, кількість якого доходить до 50% від загальної маси. Найменше в сухому червоному або білому вині – 60-70 ккал на 100 грамів.

При цьому харчова цінність чистого алкоголю дорівнює нулю. У ньому 0 білків, 0 жирів і 0 вуглеводів. Здавалося б, у чому підступ і як можна повніти від алкоголю, якщо жиру в ньому нуль.

Енергетична цінність

Стандартна цінність горілки не перевищує 250 кілокалорій на 100 грам. Це найкалорійніший спиртний напій. Справа в тому, що існує прямо пропорційна залежність між міцністю спиртного напою і його калорійністю. Горілка – найміцніший напій. Для порівняння: 100 грам горілки – це 100 грам млинців з маслом, яловичих битків або тушкованого м’яса.

За законодавством всі виробники зобов’язані вказувати інформацію про калорійність на упаковці продукту. За цим стежить ГОСТ країни. Що ж таке калорійність продукту? Не потрібно бути хіміком або дієтологом, щоб розуміти елементарні характеристики продуктів. Калорійність спирту визначається кількістю його поживних складових. Це значення залежить від вмісту білків, жирів і вуглеводів в готовій страві.

Енергетична цінність відображає всю кількість енергії, що вивільняється при окисленні корисних речовин під час метаболізму. Чистий спирт містить всього 7 ккал на 100 г. Для порівняння: 1 грам білка або вуглеводів – 4 ккал, 1 грам жиру – 9. Цінність горілки істотно відрізняється.

В ідеалі горілка – це чистий спирт, розведений водою. Але різні марки горілчаних виробів вказують неоднакові значення калорійності на пляшках. Скільки калорій в 100 г горілки? Ось приклад енергетичної цінності (ккал) деяких поширених і популярних марок:

• «Немірофф», «Хортиця» мають калорійність в 221;
• «Фінляндія» – 222;
• горілка «Їдальня» – 224,3;
• «Бульбаш’» – 225;
• «Благофф Оригінал» – 225;
• «М’якенька» – 235;
• «Сібалко» – 252.

У 100 г спиртової рідини міститься близько 0,4 г вуглеводів. Звідки вони беруться? Подібний склад визначається сировиною, з якого готується напій. Зазвичай в приготуванні горілки використовують зернові культури, цукрові патоки, які складаються з глюкози, сахарози, трібози, лактози. Цим пояснюються всі вуглеводи, які в процесі травлення перетворюються в ккал. Враховують калорії і самого етилового спирту.

Дізнатися інформацію про цінності продукту можна з етикеток або з супроводжуючих документів. Але перевірити правдивість ккал споживач не може. Тому виникає питання, чи відповідають дані про ккал дійсності? Фахівці стверджують, що реальну калорійність горілки визначити дуже складно. Для розрахунку використовують тільки теоретичні дані. Поживна цінність 50 г горілки становитиме близько 112 ккал.

Калорійність деяких продуктів

Скільки калорій в горілці? Середнє значення буде коливатися в межах 220-252 кілокалорій. Це означає, що в пляшці горілки 0,5 л міститься приблизно 1100 ккал енергії. Практично така ж цінність 40-градусних настоянок:

• «Престиж Кедрова» – 221 ккал на 100 см³;
• настоянка «Байкал на кедрових горішках» – 224 ккал на 100 грам;
• настоянка «Старка» містить в середньому 230,8 ккал / 100 грам;
• настоянка Finlandia Redberry – 231 ккал.

Для порівняння потрібно ознайомитися з харчовою цінністю деяких поширених продуктів:

• пиво (4,1% алкоголю) містить близько 37 ккал / 100 грам;
• вино, що має до 11% алкоголю, – 80 ккал (в пляшці буде близько 400 ккал);
• коньяк 40º має калорійність напою 232 ккал;
• мариновані огірки при метаболізмі дають близько 12 ккал;
• сметана невисокої жирності (15-20%) – 204 ккал;
• в 100 грамах шоколаду – 532 ккал;
• жирний майонез – 614 ккал на 100 грам;
• соняшникова олія – ​​900 ккал.

Це означає, що під час вживання 100 г горілки в організмі виробляється стільки кілокалорій, як після випивання 3-4 склянок пива або з’їдання 1,5 столових ложок майонезу. Говорячи про горілчаних кілокалорії і порівнюючи їх з іншими, не можна забувати про користь харчових продуктів. Висококалорійне блюдо або напій – це не завжди корисно для людини. Але в цьому питанні кожен сам має право вибирати для себе те, що йому підходить.

порожні калорії

Справа в тому, що калорії алкоголю прийнято називати “порожніми”. Це означає, що вони безпосередньо не можуть відкладатися в жир і, ясна річ, в м’язи. Алкогольні калорії – це чиста енергія, яку організму необхідно витратити. Чи помічали, що під впливом алкоголю люди стають активнішими?

Організм, отримуючи дозу таких порожніх калорій, негайно перебудовується таким чином, щоб від них позбутися в першу чергу. Тому що запасти алкоголь він не може і прагне всіма силами його вивести. Саме тому організм перестає спалювати жирові і вуглеводні запаси, переходячи на алкогольне паливо, а ці жирові запаси, підготовлені до спалювання, просто відкладаються на майбутнє. У складочки над ременем, наприклад.

Крім спалювання своїх запасів жиру і вуглеводів під час алкогольного сп’яніння в організмі також зупиняються і процеси відновлення і росту м’язів. Тому навіть, здавалося б, нешкідлива пляшка пива, споживана регулярно ввечері, не дасть спортсмену наростити хоч трохи значну м’язову масу – помітна частина ресурсів організму буде витрачати алкогольні калорії, задовго відновлення і зростання на потім. Таким чином, чим більше ви вип’єте в перерахунку на етиловий спирт, тим довше організм буде палити ці калорії і засовувати запаси на ваш живіт.

Складний вибір

У кожного є свої улюблені напої. Одні вважають за краще шампанське, інші – джин, а треті просто жити не можуть без пива. Такі симпатії виробляються роками. Але, обираючи об’єкт для задоволення, не варто забувати про своє здоров’я. У людському організмі продумано все до дрібниць. Їжа, яка надходить всередину, розкладається на складові, переробляється, а залишки виводяться назовні. Енергію організм отримує з жирів, що містяться в продуктах харчування, шляхом їх спалювання. Все чітко і логічно. Що робить алкоголь? Він, розкладаючись, утворює так званий ацетат, який надходить в кров і замінює собою жирові компоненти. В результаті енергоємний ацетат переробляється в першу чергу, а наявний жир відкладається про запас для подальшого спалювання. Так з’являється «пивний животик» і складки на стегнах. Для полегшення розрахунків раціону харчування необхідно знати, скільки енергії зберігається в кожному продукті, і яка, наприклад, калорійність горілки. Таблиця з результатами таких розрахунків показує, наскільки той чи інший алкогольний напій здатний задовольнити енергетичну потребу людського організму.

Дранкорексія

Саме тому, наприклад, професійні бодібілдери майже ніколи не дозволяють собі вживати алкоголь. Особливо при підготовці до змагань.

Але якщо ви не професійний спортсмен, то можете сміливо себе побалувати, особливо, якщо усвідомлено вписуєте алкоголь у свій денний калораж. Більш того, Зожнік вже публікував текст про нове порушення харчової поведінки – дранкорексія, коли людина зменшує споживання їжі, щоб залишити собі на вечір запас норми на випивку в барі.

Загалом, якщо ваше здоров’я вимагає міцного, ви знаєте, що в перерахунку на чисте сп’яніння (тобто обсяг спожитого етилового спирту) кількість калорій буде приблизно однаковим – п’єте ви вино або горілку (лікери не береться до уваги). І будьте готові до наслідків. І нехай буде з вами сила.

Висновки

Можна сказати, що не саме головне – знати, скільки калорій в 100 грамах горілки, важливіше знати, якої шкоди вона може завдати людському організму. Деякі люди повністю відмовляються від вживання даного напою, інші, навпаки, не знають міри в його прийомі і пригощаються їм не для підтримки тонусу організму, а для розслаблення, здійснюючи велику помилку і гублячи своє здоров’я.

Проте всі хвороби, що з’явилися після вживання даного продукту, виникли не через самого напою, а через зловживання ним. Скільки калорій в 100 грамах горілки? Якщо ви поставили собі таке питання, то не забувайте і про інші протипоказання даного продукту крім набору зайвої ваги.

Калорійність горілки. Хімічний склад і харчова цінність.

Харчова цінність і хімічний склад «Горілки».

Нутрієнт	Кількість	Норма **	% від норми в 100 г	% від норми в 100 ккал	100% норми
Калорійність	235 кКал	1684 кКал	14%	6%	717 г
Вуглеводи	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Алкоголь (етиловий спирт)	33.3 г
Вода	66.2 г	2273 г	2.9%	1.2%	3434 г
Зола	0.1 г
Макроелементи
Калій, K	1 мг	2500 мг	250000 г
Кальцій, Ca	1 мг	1000 мг	0.1%	100000 г
Натрій, Na	10 мг	1300 мг	0.8%	0.3%	13000 г
Засвоювані вуглеводи
Моно- і дисахариди (цукри)	0.1 г	max 100 г

Енергетична цінність горілки становить 235 кКал.

** У цій таблиці вказані середні норми вітамінів і мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися норми з урахуванням вашого статі, віку та інших факторів, тоді скористайтеся додатком «Мій здоровий раціон».

Все пізнається в порівнянні

Будь-який харчовий продукт дає організму певну кількість енергії. І спиртні напої тут – не виняток. Яка ж дійсно калорійність горілки? У 100 г цього продукту в середньому міститься 224 кілокалорії. Для наочності можна порівняти цей показник з іншими, найбільш популярними продуктами:

• шоколад – 532 кілокалорії;
• вершки 20% – 214 кілокалорій;
• курка смажена – 210 кілокалорій;
• відварна яловичина (жирна) – 205 кілокалорій;
• картопля відварна – 120 кілокалорій;
• томати свіжі – 23 кілокалорії;
• огірки свіжі – 15 кілокалорій.

А тепер можна задуматися, скільки курки, шоколаду або картоплі з’їдає людина в період святкового застілля. Крім того, в залежності від найменування напою змінюється і сама калорійність горілки. У 100 г, наприклад, горілки «Фінляндія» всього 222 кілокалорії. А ось, наприклад, 40-градусний напій під назвою «Сібалко» більш енергоємний. У ньому, як мінімум, 252 кілокалорії. Варто задуматися над такою статистикою.

Аналіз калорійності продукту

Соотношеніе білків, жирів і вуглеводів:

• Головна
• Склад продуктів
• Склад алкогольних напоїв
• Хімічний склад «Горілки»

Енергетична цінність, або калорійність

– це кількість енергії, що вивільняється в організмі людини з продуктів харчування в процесі травлення. Енергетична цінність продукту вимірюється в кіло-калоріях (ккал) або кіло-джоулях (кДж) в розрахунку на 100 гр. продукту. Кілокалорія, використовувана для вимірювання енергетичної цінності продуктів харчування, також носить назву «харчова калорія», тому, при вказівці калорійності в (кіло) калоріях приставку кіло часто опускають. Докладні таблиці енергетичної цінності для українських товарів ви можете подивитися тут.

Харчова цінність

– вміст вуглеводів, жирів і білків в продукті.

Харчова цінність харчового продукту

– сукупність властивостей харчового продукту, при наявності яких задовольняються фізіологічні потреби людини в необхідних речовинах і енергії.

Вітаміни

– органічні речовини, необхідні в невеликих кількостях в харчовому раціоні як людини, так і більшості хребетних. Синтез вітамінів, як правило, здійснюється рослинами, а не тваринами. Щоденна потреба людини у вітамінах становить лише кілька міліграмів або мікрограмів. На відміну від неорганічних речовин вітаміни руйнуються при сильному нагріванні. Багато вітамінів нестабільні і «губляться» під час приготування їжі або при обробці харчових продуктів.

Що калорійніше, горілка чи пиво?

Головні новини тижня

Створено протеїновий батончик, що знижує всмоктування алкоголю

У нього, звичайно, є область застосування, але, на наш погляд, досить

Тверезого січня під Франції не буде

Не так страшно похмілля, як його малюють

Вважають британські вчені.

Американські хіміки отримали горілку з повітря

Два таланти, зустрівшись на саміті Forbes для молодих підприємців, вирішили

Вівці в якості робочих на виноградниках

Собаче життя і собаче щастя

П’яним водіям дозволили сидіти за кермом машини

Виноробам пішли назустріч

Алкоголь підвищує здатності до асоціативного мислення

Чергове дослідження, яке підтверджує користь алкоголю для

Психопати люблять джин з тоніком

А ще – темний шоколад

Алкоголь, який використовується в якості антидепресанту, швидше викликає звикання

Кожен п’ятий підліток США страждає на психічне захворювання

Є думка, що США – країна психіатрів.

І думати не треба, беремо тару і дивимося на етикетку: калорійність горілки – 220 ккал в 100 гр, калорійність пива – 40. Тоді чому є «пивний живіт», а «з горілки не товстіють»?

Ось таблиця калорійності спиртних напоїв. Перші 3 рядки присвячені пиву, сама нижня – горілці. В колонках білки, жири і вуглеводи красуються нулі. А калорійність вище пивна. За рахунок чого?

За рахунок калорійності спирту. Якщо 1 грам вуглеводів містить 4 ккал, то 1 грам спирту – цілих 7. Тепер стає зрозуміло, як підрахована калорійність напоїв в таблиці: % алкоголю х 7 додати кількість вуглеводів х 4.

Давно відомий факт, що вуглеводи теж викликають збільшення ваги. Цим можна пояснити, чому товстіють з пива. Але чому не товстіють з горілки, яка в 4-5 разів калорійніша пива? Ось чому.

Засвоюючи будь-яку їжу, організм витрачає певну кількість калорій, але отримує більше. Ті самі 4 ккал за кожен грам вуглеводу – це чистий прибуток (за кожен грам жиру – 9 ккал). Ккал – одиниця тепла, необхідна, щоб нагріти 1 літр води на 1 градус Цельсія. Підпалюючи 1 грам спирту, ми нагріваємо воду на 7 градусів, значить, в спирті 7 ккал! Все зрозуміло.

А з горілки-то чому не товстіють? А тому, що організму для того, щоб «вибити» ці нещасні 7 ккал, потрібно затратити набагато більше. Т тому, якийсь час їсти не хочеться, організм отримав спиртові калорії. Як кредит: береш чуже і на час, віддаєш своє і назавжди. І знову ж таки, є варіанти: хтось, отримавши свої калорії зі спирту, заспокоюється і віддає борг зі своїх запасів, а хтось намагається різницю «наїстися».

А ось в пиві, будь ласка, спиртових калорій майже немає, а вуглеводних – чимало. Чимало їх і в винах, і в вермуті. З цих калорій вага додати можна. А щоб дізнатися, скільки таких калорій, подивіться в таблиці кількість вуглеводів і помножте їх на 4.

Калорійність горілки

Корисна інформація для бажаючих пити і не товстіти. Ви дізнаєтеся калорійність горілки і зможете підрахувати, скільки ккал в чарці, склянці, пляшці цього алкоголю.

Ви познайомитеся з факторами, від яких залежить харчова цінність, і подивіться, чого вона дорівнює у різних марок «біленької» і у коктейлів на її основі. Все це для того, щоб ви могли вибрати свій варіант спиртного і розуміли, в яких кількостях його вживати без шкоди для фігури.

Чому від горілки не повніють

Якщо людина випиває вкрай рідко і щільно їсть під час застілля, то на наступний день на вагах буде плюс 1-2 кг. Любителі пива швидко набувають «пивний животик». Але жоден хронічний алкоголік не страждає від ожиріння. Це здається дивним, тому що калорійність 100 г горілки досить висока.

• У його хімічний склад є така речовина, як NADH (нікотинамід-аденін-динуклеотид). Воно гальмує обмін речовин безпосередньо в клітинах організму. Це одна точка зору.
• Організм для переробки алкоголю витрачає дуже багато енергії. В п’ять разів більше, ніж отримує. Тому при вживанні спиртних напоїв сильно хочеться їсти.
• Тіло витрачає всі сили на виведення токсинів, очищення. Йому потрібно позбутися від алкогольного отруєння, а не наростити м’язову масу або жировий прошарок. Тому на наступний день після застілля у багатьох людей відсутній апетит.

Як варіюється калорійність напою і від чого вона залежить

Почнемо з того, що це взагалі за показник. По суті, це харчова цінність, тобто ту кількість енергії, яке при вживанні алкоголю отримує організм (для метаболізму і підтримки сил). Дане правило справедливо не тільки для одного виду спиртного напою, але і для всіх продуктів в принципі.

Перейдемо до більш конкретним цифрам. Калорійність горілки в 100 грамах – від 220 до 255 ккал, причому за середнє значення приймається 224 ккал, так як саме така енергетична цінність зустрічається найчастіше. Але взагалі розкид досить великий. Пропонуємо подивитися, з чим це пов’язано.

Калорійність горілки залежить від наступних факторів:

• міцність – незважаючи на звичний стандарт в 40 градусів, варіюється в діапазоні 37,5-56°;
• процентний вміст цукру;
• питома вага спирту – зазвичай він на позначці в 31,7 / 100 г;
• наявність домішок.

Чим більше будь-якої з цих параметрів, тим вище енергетична цінність, причому це актуально для будь-якого алкоголю в принципі. Зверніть увагу, всі фактори взаємопов’язані. Додаючи якісь інгредієнти, наприклад перцеву настоянку або екстракти трав, виробники можуть знижувати міцність або піднімати відсоток цукру в своїх напоях. Тому вимоги зобов’язують друкувати на етикетках не тільки склад, але і калорійність.

Чи може горілка стати причиною надмірної ваги

Чому ж вважається, що від горілки товстіють? Звідки пішло це твердження? Виходячи з вищесказаного, можна відзначити, що, незважаючи на вміст цукру, горілка має порожніми калоріями, які не приносять користь організму, не засвоюються і не відкладаються про запас. Означення калорії призводять до миттєвого сплеску енергії, на зміну якому приходить сонливість і симптоми отруєння. Таким чином, скільки б горілки не випили, погладшати від неї не можна. Більш того, хронічні алкоголіки, як правило, худнуть.

Звідки ж береться повнота? Товстіють люди в даному випадку через закуски. І пояснюється це наступним.

По-перше, подразнення шлунка алкоголем сприяє підвищенню апетиту і вимагає особливої їжі, як правило, важкої і жирної – людина хоче їсти і вживає аж ніяк не здорову їжу.

По-друге, калорії, наявні в їжі, після вживання алкоголю засвоюються не відразу, а через деякий час, а тому відкладаються про запас.

По-третє, порушення мозкової діяльності, загальмований стан і неадекватне сприйняття дійсності перешкоджають контролю якості і кількості з’їденого – людина хоче їсти і не може вчасно зупинитися, незалежно від того, можна йому це чи не можна.

По-четверте, після рясного застілля чоловік, як правило, хоче спати.

Саме цим, а ніяк не калорійністю горілки пояснюється повнота любителів посидіти за чаркою горілки. Таким чином, людям, які худнуть, пити горілку в помірних кількостях не забороняється. І, особливо, якщо вони будуть стежити за тим, скільки закуски було з’їдено.

Калорійність в коктейлях і сумішах

Харчова цінність будь-якого складеного напою залежить від вхідних у нього компонентів. І якщо одні інгредієнти знижують загальну кількість ккал, то інші, наприклад солодкі соки, дають навіть більше енергії, ніж горілка. Ось так і розбавляйте, прагнучи зберегти фігуру!

Так як же бути, точніше, що ж пити? Щоб позбавити вас від підрахунків, представляємо таблицю енергетичної цінності коктейлів на основі горілки.

Назва напою	Обсяг, мл	Калорійність, ккал	Коментарі
Викрутка	270	230	Класичний рецепт має на увазі використання апельсинового соку, але в якості альтернативи можна взяти і грейпфрутовий.
Red Bull	275	177	Свою назву отримав завдяки знаменитому енергетику, який є другим інгредієнтом цього простого коктейлю.
Лонг-Айленд	250	270	Містить цілий букет напоїв (в числі яких джин, текіла, світлий ром і навіть лікер тріпл-сек), і кожен з них впливає на загальну калорійність.
Космополітен	160	290	Незважаючи на малу кількість міцного алкоголю (40 мл Finlandia), порівняно «важкий» через журавлинного соку (50 мл) і лікеру тріпл-сек (20 мл).
Кривава Мері	270	162	Томатний сік несолодкий, і тому справжня знахідка для тих, хто хоче пити і не поправлятися.
Black Russian	70	98	А «Білий Український» з 30 мл вершків зверху ще більш поживний!
Секс на пляжі	100	81	Якщо відійти від класичного рецепту і взяти замість журавлинного морсу сік, коктейль вийде набагато «важчим»
Веспер	100	255	Агент 007 спалював багато енергії, тому не соромився поєднувати в коктейлі Джеймса Бонда відразу кілька алкогольних напоїв.

Інформація для роздумів для тих дівчат і жінок, які під час застілля, вечірки, посиденьок з подружками з жахом думають, скільки калорій в чарці горілки і тому відмовляються її пити.

У 50 мл «біленької», як нескладно підрахувати, 110-128 ккал. А тепер подивіться на Космополітен: він такий смачний, легкий … і шкідливий. Згадайте про шоколадці, незмінною супутниці задушевних розмов, лікерів і кави, і подумайте, як вона позначиться на талії. Так, може, вибір на користь більш слабкого алкоголю далеко не настільки очевидний?

Тепер, коли ви знаєте, скільки калорій в 1 літрі горілки (а також в пляшці, 100 грамах і навіть чарці), вам простіше буде вирішити, що пити, коли і скільки. Ми лише закликаємо бути помірними у вживанні і не забувати про те, що в нерозумних кількостях будь-яке спиртне шкодить не тільки фігурі, але і здоров’ю.

Користь

Корисних властивостей у горілки дуже мало, проте вони все-таки існують:

• за рахунок вмісту етилового спирту є сильним антисептиком;
• компреси на основі горілки допомагають при простудних захворюваннях, якщо накладати їх в область грудей, спини і шиї;
• при невеликих обмороженнях ніг або рук горілкою можна натерти кінцівки;
• з горілки роблять безліч лікувальних настоянок, які допомагають при бронхітах, ГРВІ та інших хворобах;
• якщо застосовувати горілку в невеликих обсягах, вона допомагає вивести зайву рідину з організму;
• алкогольний напій можна приймати в якості профілактики жовчнокам’яної хвороби.

Користь горілки обумовлена зігріваючим і антисептичним ефектами. При відсутності спирту її можна використовувати для дезінфікування ран, щоб уникнути їх інфікування.

Глюкоза і спиртні напої

Спиртовмісні рідини, з одного боку, посилюють дію інсуліну та таблеток для зниження глюкози і одночасно гальмують її утворення в печінці.

Під дією алкоголю, розчиняє жири, відбувається підвищення проникності клітинних мембран.

Через їх розширені пори глюкоза «йде» з плазми в клітини. Відбувається зниження її концентрації в крові, виникає відчуття голоду. Керувати таким голодом вкрай складно, пацієнт при цьому надмірно їсть.

Відгуки наших читачів:

• Mar
  : Ті, хто пише тут, що від горілки не товстіють, ви помиляєтеся. Ще як товстіють і з опухлим обличчям ходять — фу, гидота.
• Макс
  : Сірий ні неси чіпуху.
• Сергій
  : Не несіть нісенітницю, в живому пиві багато вітаміну B1.
• Марія
  : Від самої горілки, звичайно, не товстіють, але під час її вживання і кілька днів після організм витрачає свої сили на те, щоб цю горілку вивести. Через це вага стоїть, адже в організму є завдання серйозніше, ніж спалювання жиру: він виводить токсини.
• іриска
  : Ем… не знаю… Я на дієті… а ось сьогодні випила чарку горілки… і сиджу переживаю, не одужаю чи я за здоровий спосіб життя)
• Андрій
  : Який би калорійності не був той чи інший алкогольний напій, будь-який з них при тривалому прийомі викликає нестачу вітаміну B1, що може призвести до розладу, що характеризується амнезією, апатією і втратою орієнтації. Так що підрахунок калорій в даному випадку порівнянний з вибором способу самогубства!
• Василь
  : Та ні, Іван, якість горілки на калорійність не впливає. Так що, Байкал, незважаючи на те, що органічний і дуже якісний, не стає від цього небезпечнішим для фігури.))
• Я го
  : Хлопці… я п’ю ягу вечорами і на дискотеках, весь час забуваю подивитися, скільки там калорій, хто знає?
• Іван
  : Непогано, а другу можна на закуску взяти! А в Байкалі скільки калорій? За смаком він краще звичайної горілки. Напевно, калорійний.
• Юлія
  : Судячи з дивної калькуляції, рахівник паралельно підраховував калорії і дегустував теж. Бо якщо в 100 грамах пива 50 — то в “пляшечці” о, 5 — 250 відповідно. Пиво любила завжди. Вага тримався стабільно 58-60 при 170 см. А ось останній рік різко поправилася. Знаю, що не в пиві справа, але, мабуть, доведеться все ж кидати. А на дворі — спекотне літо! Ех! ((

Як впливає алкоголь на цукор в крові?

Небезпечним діянням вважається вживання міцних напоїв для тих, хто страждає на цукровий діабет. Загальмовується робота нервової системи, що може призвести до тяжких наслідків. Якщо у людини, крім діабету, є проблеми з печінкою, підшлунковою залозою та серцем, то це загрожує серйозними ускладненнями. Підшлункова залоза сприяє виробленню інсуліну, який так необхідний для хворого. Прийом спиртного порушує роботу підшлункової залози та знижує продуктивність інсуліну.

Підвищений і знижений цукор в крові і горілка — це поняття не сумісні, адже даний напій має властивість одночасно знижувати і підвищувати глюкозу за короткий період.

При великому вживанні горілки за один раз, цукор різко знижується, що може призвести до діабетичної коми. Це особливо небезпечний стан, яке часто закінчується летальним результатом. Потім, коли дія алкоголю починає притуплятися, цукор різко підвищується. Це далеко не найкращий варіант для людини. Щоб цього уникнути, краще взагалі виключити зі свого раціону міцні спиртні напої.

Спиртні напої при високому показнику глюкози в крові призводять до таких станів, як:

• прискорене серцебиття,
• підвищене почуття голоду,
• непритомність,
• сильні головні болі,
• підвищена слабкість,
• зниження зору,
• нудота і блювота,
• судоми.

Не варто ігнорувати такі ознаки, і краще за все звернутися за медичною допомогою.

ЦІКАВИЙ факт: Чи можна пити Таванік з алкоголем?

Пройдіть безкоштовний тест. Перевірте себе, чи все ви знаєте про цукровий діабет

Ліміт часу: 0

Навігація (тільки номери завдань)

0 з 9 завдань закінчено

питання:

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

інформація

НУ ЩО ПОЧНЕМО? Буде дуже цікаво!

Ви вже проходили тест раніше. Ви не можете запустити його знову.

Тест завантажується …

Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб почати тест.

Ви повинні закінчити наступні тести, щоб почати цей:

результати

Правильних відповідей: 0 з 9

Ваш час:

Час вийшов

Ви набрали 0 з 0 балів (0)

середній результат

Ваш результат

Рубрики

1. Немає рубрики 0%

• Спасибі, Вам за витрачений час! Ось ваші результати!

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

1. З відповіддю
2. З відміткою про перегляд

1. Завдання 1 з 9
   

   1.

   Що означає назва «цукровий діабет» в буквальному перекладі?

   Зростання рівня цукру в крові

2. солодке витікання
3. затяжна хвороба
4. Жоден з відповідей не вірний

1. Завдання 2 з 9
   

   2.

   Вироблення якого гормону недостатня при цукровому діабеті 1-го типу?

   інсулін

2. Адіуретін
3. серотонін
4. глюкагон

1. Завдання 3 з 9
   

   3.

   Який із симптомів нетиповий для цукрового діабету?

   Поліцетімія, еритроцитоз

2. Поліфагія (надмірне споживання їжі)
3. Полідипсія (патологічно посилена спрага)
4. Поліурія (підвищене виділення сечі)

1. Завдання 4 з 9
   

   4.

   Яка основна причина розвитку цукрового діабету 2-го типу?

   інфекція

2. укус комахи
3. Харчове отруєння
4. Надмірна вага / ожиріння

1. Завдання 5 з 9
   

   5.

   Яке висловлювання щодо вживання простих цукрів (моно- і дисахаридів) відповідає сучасним рекомендаціям?

Необхідно повністю уникати вживання простих цукрів.

• Дозволяється мінімальна кількість цукру, в межах чайної ложки (10 грамів) в день.
• При певних умовах дозволяється помірне вживання простих цукрів.
• Моно- і дисахариди можна вживати необмежено.

Як алкоголь впливає на рівень цукру в крові?

Різні міцні напої неоднаково впливають на рівень цукру в крові.

Одне спиртне підвищує показники глюкози, а інше – навпаки (наприклад, горілка знижує цукор у крові). Збільшення рівня глюкози в організмі людини відбувається після споживання солодкого алкоголю. А ось прийом сухого вина, коньяку та іншого міцного алкоголю з високим вмістом спирту і мінімальним наявністю цукру сприяє його зниженню.

Сила впливу на людський організм залежить і від обсягів прийнятого спиртного, частоти його споживання. Великі дози алкоголю знижують рівень цукру в крові, можуть бути причиною виникнення гіпоглікемії. Важливим також є наявність у людини, що вживає алкоголь, інших патологій хронічного характеру, крім цукрового діабету. На тлі інших захворювань цукор стрімко підвищується або знижується. Внаслідок цього діабетикам рекомендується повна відмова від спиртного.

І трохи про секрети.

Українські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму всього за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність і безпеку для життя:

• Усуває психологічну тягу.
• Виключає зриви і депресію.
• Захищає клітини печінки від поразки.
• Виводить з сильного запою за 24 ГОДИНИ.
• Повне позбавлення від алкоголізму незалежно від стадії!
• Дуже доступна ціна .. всього 990 гривень!

КУРСОВИЙ ПРИЙОМ ВСЬОГО ЗА 30 ДНІВ ЗАБЕЗПЕЧУЄ КОМПЛЕКСНЕ ВИРІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ З алкоголем. Унікальний комплекс АЛКОБАР’ЄР є на сьогоднішній день найефективнішим у боротьбі з алкогольною залежністю ..

Наш сайт рекомендує самогонний апарат «Добриня»:

• Низька собівартість літра алкоголю.
• 100% очищення від домашніх домішок.
• Надійна і якісна конструкція апарату.
• Повна комплектація.

Існує такий термін, як калорійність горілки. Це звичайний харчовий продукт, тому має свою певну енергетичну цінність. Горілкою можна поповнити організму енергією. За калорійністю це дуже поживний продукт.

Стіл ломиться від наїдків …

З чим у першу чергу асоціюється горілка? Напевно в голову приходить солоний огірок. І це дійсно найпопулярніша закуска до такого спиртного. Закушувати горілку можна багато чим. Звичайно, це не солодощі і не фрукти, а різноманітні соління, копченості, гриби мариновані, риба і м’ясо, шашлик …

Назва закуски	Калорійність на 100 г, кКал
Солоний огірок	13
помідори мариновані	16
Квашена капуста	23
гриби мариновані	24
Варена картопля	80
оселедець солоний	135
Житній хліб	174
шашлик	297
солоне сало	770

Це мінімум – для порівняння. Міцні напої підвищують апетит. Тому нерідко такі напої використовуються в якості аперитиву. Але що якщо одним аперитивом справа не обмежиться? Звірячий апетит може призвести до сметаною зі столу всього їстівного, а це явно вийде великий набір калорій.

Технологія приготування домашньої горілки

1. Вибір спирту. Спочатку потрібно купити або дістати етиловий спирт, підходить харчової або медичний. Від якості залежить смак і безпека горілки. Якщо надійність постачальника сумнівна, перевірте спирт на метилову пробу декількома способами. Технічний (метиловий) спирт смертельно небезпечний, при цьому не відрізняється від етанолу смаком, кольором і запахом.

Життєво важливо!

Відповідно до Держстандарту у виробництві алкогольних напоїв використовуються такі сорти спирту: вищого очищення, базис, екстра, люкс і альфа. Найякіснішим є спирт альфа, одержуваний з пшениці, жита або суміші злаків. Сорти базис, люкс і екстра роблять із суміші зерна та картоплі в різних співвідношеннях (чим менше картоплі, тим краще), якість трохи гірша. Для виробництва спирту вищої очистки застосовується будь-яка крохмаловмісна сировина (буряк, меляса, картопля тощо), це основа для найдешевшої горілки.

Теоретично можна взяти і міцний самогон подвійного перегонки, але це вже буде порушення традиційної технології, тому використовуйте самогон тільки в крайньому випадку.

2. Вибір води. Саме вода впливає на смак, чистоту і м’якість горілки. Звичайна водопровідна або мінеральна – поганий варіант. Для розведення спирту потрібна вода, що містить мінімальну кількість солей і мінералів, але кип’ятити або дистильованої воду не можна, інакше вона буде погано змішуватися зі спиртом.

Краще купувати бутильовану воду.

При виборі в магазині звертайте увагу на кількість солей і мінералів, концентрація цих речовин повинна бути мінімальною. Для приготування горілки добре підходить очищена вода, що продається у відділах дитячого харчування.

Вода для дітей сама м’яка.

3. Підготовка інших інгредієнтів. Розведений водою спирт досить різкий на смак і сушить кінчик язика. Щоб прибрати цей ефект, горілку роблять м’якше, на вибір додаючи до складу: гліцерин (до 5 мг на 1 літр горілки), аптечну глюкозу (10-20 мл на 1 літр) або декстрозу (1-4 грами на літр), цукор (одна столова ложка на 1 літр). У дорогих горілках використовується декстроза (глюкоза в порошку), це найкращий варіант.

Додатково можна ароматизувати і пом’якшити горілку лимонним соком. На 1 літр напою достатньо 30 мл свіжого соку, це один лимон середніх розмірів.

4. Змішування. В Україні міцність горілки повинна становити 40-56%, в Євросоюзі мінімальна міцність – 37.5%. На ці показники потрібно орієнтуватися при розрахунку пропорцій розбавлення. Особисто мені подобається горілка міцністю 45%, але у вас можуть бути інші переваги. Розрахувати правильну кількість води допоможе сервіс, взятий з нашого калькулятора самогонника. Інші інгредієнти не враховуються.

Послідовність змішування: підготовлену ємність наповнити потрібною кількістю води, додати пом’якшувачі смаку (глюкозу, цукор, гліцерин, лимонний сік), добре перемішати. Тонким струменем влити спирт у воду (не можна робити навпаки). Закрити кришкою і 1-2 хвилини перемішувати розчин інтенсивним збовтуванням. Залишити ємність в спокої на 2-3 години.

5. Фільтрація. Необов’язковий етап, в ході якого горілку злегка окислюють повітрям, що знаходиться всередині вугілля, при поганій якості сировини це ще й додаткове очищення. У домашніх умовах простіше всього провести очистку, пропустивши напій 1-2 рази через новий фільтр для очищення води, наприклад, «BRITA», «Бар’єр» або «Аквафор».

Альтернативний варіант – наповнити лійку ватою, зверху покласти березовий вугілля або кілька таблеток активованого вугілля. Фільтр не дуже ефективний, але якщо спирт і вода були якісними, його цілком вистачає.

найпростіший фільтр.

6. Відстоювання і розлив. Для поліпшення смаку перед вживанням готову домашню горілку витримати 3-10 діб у холодильнику (герметично закритій), щоб завершилися реакції змішування спирту, води та інших інгредієнтів.

Допустимі норми

Люди, які страждають цукровим діабетом, хочуть вести звичайний спосіб життя. Вони відвідують різні заходи, на яких вживають алкогольні напої.

Діабетикам важливо знати, які з них здатні сильно зашкодити їхньому здоров’ю, а які допустимі в невеликих дозах. При визначенні з вибором спиртного слід приділити увагу змісту в його складі цукру, відсотку міцності, рівню калорій.

Для діабетиків припустимі наступні норми алкогольних напоїв:

1. виноградні вина. Добова доза – 200 мілілітрів. Бажано вибирати напої з темного сорту винограду;
2. міцний алкоголь. У джині, коньяку цукру міститься менше, ніж у вині, але вони дуже калорійні, тому добова доза не повинна перевищувати п’ятдесяти мілілітрів;
3. креплені вина. Від вживання цих продуктів варто відмовитися повністю, оскільки вони містять багато цукру і етанолу.

Вживання пива, яке багато хто вважає легким напоєм, також вкрай небажано для хворих на діабет. Воно може викликати відстрочену гіпоглікемію, яка може призвести до незворотних наслідків.

Пацієнтам з діабетом слід дотримуватися ряду правил при вживанні спиртовмісних рідин. Категорично заборонено випивати на голодний шлунок і їсти їжу з підвищеним вмістом вуглеводів. Протягом всього заходу не можна забувати про контроль рівня глюкози, а також пройти тест перед сном.

Вживати пиво при діабеті настійно не рекомендується.

Максимальний прийом горілки не повинен перевищувати 100 мл, а закушувати її необхідно продуктами з високим вмістом вуглеводів: хлібом, картоплею тощо. Від солодких настоянок і лікерів краще відмовитися. Можна випити трохи сухого вина, приблизно 100-200 мл, при цьому прийнявши всі необхідні препарати і обов’язково проконтролювавши рівень цукру в крові.

Категорично протипоказано суміщати вживання алкоголю з таблетками для зниження цукру в крові.

Вибір, приймати спиртне чи ні, – особиста справа кожного пацієнта. Діабетикам краще відмовитися від вживання алкоголю повністю.

Навіщо потрібна добавка

Основна функція натурального барвника цукрового колера полягає в забарвленні продуктів. Але добавка Е150 має й інше призначення. У безалкогольні напої її додають в якості емульгатора – вона перешкоджає утворенню пластівців і помутнінню продукту. Світлозахисні речовини не дають компонентам напою окислюватися.

Барвник під назвою «цукровий колер» ділять на 4 класи.

Класифікація базується на способах отримання і властивості добавки:

• Добавка E150a (I). Це проста карамель, яку отримують за допомогою термічної обробки вуглеводів. При цьому не застосовують сторонні речовини;
• Добавка E150b (II). Її виготовляють завдяки лужно-сульфітній технології;
• Добавка E150c (III). Цю карамель отримують за допомогою аміачної технології;
• Добавка E150d (IV). Її можна виготовити з аміачно-сульфітної технології.

Приготування цукрового колера Е150 називають «карамелізацією». При обробці присутні щілинки, солі і кислоти. Основними компонентами при виготовленні є фруктоза, декстроза, сахароза, патока, крохмаль – всі підсолоджувачі недорогі й доступні.

Як кислоти можуть використовуватися сірчисті, фосфорні, оцтові, лимонні, сірчані. У ролі луги виступають натрій, амоній, кальцій, калій.

Залежно від того, які реагенти використовуються, заряд барвника може бути негативний або позитивний.

Щоб не утворювався осад, важливо правильно підбирати клас барвника. Для цього враховують фізико-хімічні характеристики продукту.

Особливості вживання

Натуральний барвник має мікробіологічну стабільність – він проводиться при високих температурних значеннях, а щільність не дозволяє мікроорганізмам розвиватися.

З пшениці отримують глюкозу, з ячменю – солодовий сироп, а лактозу – з молока. Це пояснює, чому колір може викликати алергічні реакції.

Всім людям, у яких буває реакція на ці речовини, слід з обережністю ставитися до добавки – цукровий колер може заподіяти їм шкоду.

Якщо використовують сульфітний метод, в кінцевому продукті можуть міститися сульфіти або їх сліди. Однак цей показник дуже маленький і рідко викликає алергію. Тому не завжди на упаковці вказують його наявність.

Організація JECFA встановила, що в добу можна споживати 160-220 мг / кг маси тіла, в залежності від того, до якого класу ставиться добавка. E150a вважається безпечною для організму, тому її добова доза не регламентується.

Виробництво коньяку

Основним сортом білого винограду для виробництва алкогольного напою служить уні блан – це виноград, повільно зріє і володіє підвищеною кислотністю, стійкістю до хвороб і високою врожайністю. Крім уні блан, для виробництва коньяку можуть використовувати такі сорти винограду: Монтілья, Коломбар, біт бланш. Ці сорти вкрай примхливі у вирощуванні, але спирти з них мають багатший смаком і ароматом.

Якість напою визначається двома основними технологіями виробництва – віджимання соку і ферментація. На етапі ферментації суворо заборонено використання цукру.

Дистиляція вина відбувається в два етапи, після чого коньячний спирт розливають по дубових бочках ємністю від 270 до 450 літрів. Мінімальна витримка складає 2 роки, максимальна – 70 років.

У перші роки витримки напій набуває властивий йому золотисто-коричневий колір і насичується дубильними речовинами. Від віку коньяку залежать його смакові якості.

Між першою і другою, або як правильно пити?

Щоб завдати мінімальної шкоди організму, горілку потрібно пити правильно:

1. Пляшку слід охолодити, але не переморозити. Тепла горілка буде занадто швидко всмоктуватися в стінки шлунка, а значить, і в кров; в перемерзлій воді збереться у вигляді льоду на стінках, а в чарку поллється практично чистий спирт.
2. Краще закушувати, а не запивати. Якщо все-таки вибір схиляється в бік запивання, то це повинні бути негазовані напої. Вуглекислий газ подразнює стінки шлунка, приводячи до швидкого сп’яніння. А закуски повинні бути досить ситними і щільними.
3. Не варто вживати в одне застілля різні спиртні напої, особливо після горілки «йти на зниження» градуси. Адже це призведе до неминучого сильного похмілля.
4. Між першою і другою чаркою можна зробити невелику перерву – 3 хвилини, а ось після другої краще зупинитися хвилин на 20-25. Це допоможе організму налаштуватися на подальше вживання.
5. Не можна переїдати. Інакше переповнений шлунок не зможе не тільки переробляти їжу, але й спирт, в результаті горілка буде відразу ж надходити в кров.

Ну і, звичайно ж, не можна перепивати. Вчасно зупинитися і приймати спиртне якомога рідше – ось правило для всіх, хто хоче бути здоровим.

Так уже повелося, що більшість людей не уявляє святкове застілля без міцних напоїв. Та й просто розслабитися з чарочкою-другою горілки після роботи для багатьох стало нормою. В цьому немає нічого поганого, і шкоди напій не завдасть ні фігурі, ні організму в цілому, якщо знати міру і щодо самої горілки, і щодо закусок до неї.

Як вибирати коньяк

Вибір коньяку досить простий – справжній виробляють лише у Франції, все інше – лише підробка. Відомі лідери в цій галузі: Hennessy, Courvoisier, Martell, Camus.

Корисні рецепти з коньяком

Шляхетний французький напій дуже популярний у кулінарії, його використовують для випічки і приготування десертів.

Журавлинний соус з коньяком.

Цей соус відмінно підходить для страв з м’яса або птиці, печінкових паштетів.

Вам буде потрібно 1 стакан журавлини, 2 ст. ложки коньяку, півсклянки цукру, 1 апельсин. Спеції: кориця, духмяний перець, гвоздика, червоний перець.

1. У ковші з антипригарним покриттям змішайте журавлину з коньяком, всипте цукор і вичавіть сік апельсина.
2. Складіть спеції в марлевий мішечок і відправте в той же кухлик.
3. Поставте каструльку на малий вогонь і варіть, поки загусне, приблизно 20 хв. Спеції витягніть. Соус можна подавати гарячим або холодним.

Шоколадно-коньячний соус

Цей соус відмінно доповнить млинці, сирні запіканки і пудинги, сирники.

Візьміть 250 мл вершків, 100 грам темного 70% шоколаду, трохи цукру і столову ложку коньяку.

Шоколад натріть на тертці, потім поставте гріти вершки. Коли вони достатньо прогріються, киньте туди шматочок вершкового масла і шоколад. Помішуйте, поки шоколад не розчиниться. Якщо соус недостатньо солодкий, можна трохи підсолодити. Коли соус загусне, додайте коньяк і ще поваріть. Подавайте відразу, поки не охолов.

Коньячний пунш

Вам буде потрібно: 1 л води, 250 мл горілки, 200 мл коньяку, 4 лимона, 1 грейпфрут, 0,5 кг цукру. Акуратно зніміть цедру з лимонів і розтерти з цукром в міксері. Видаліть кісточки з цитрусових і наріжте їх кружками. Потім складіть усе в порцеляновий посуд і залийте окропом. Акуратно перемішайте і почекайте, поки перестане підніматися пар і цукор повністю розчиниться.

Потім додайте алкоголь, накрийте кришкою щільніше і залиште настоюватися на 2 години. Подавати процідженим.

Небезпека алкоголю для хворих на діабет

Зловживання алкогольними напоями може спровокувати ризик виникнення цукрового діабету.

Вони надають токсичну дію на підшлункову залозу, відповідальну за секрецію інсуліну.

Резистентність до гормону підвищується, порушується вуглеводний обмін, виникає ожиріння пацієнта і порушення діяльності печінки. Подібні стани небезпечні для людей, вже залежних від інсуліну, оскільки печінка не справляється з виробленням глікогену, що перешкоджає падінню рівня глюкози під впливом гормону.

Шкода від алкоголю при діабеті

Якщо ви раптом подумали, що зниження цукру крові від міцних напоїв стане приводом для їх вживання і навіть принесе користь, то ви глибоко помиляєтеся. Гіпоглікемія в даному випадку пов’язана з підвищеним функціональним навантаженням на печінку і гепатобіліарну систему в цілому. Міцні напої є додатковим навантаженням на і без того працюють в інтенсивному режимі обмінні механізми організму.

В першу чергу алкоголь негативно впливає на функціональну активність печінки і підшлункової залози, а саме у підшлунковій залозі відбувається синтез і секреція інсуліну. Нерідко систематичне споживання спиртного призводить до утворення гострого і хронічного панкреатиту, який тільки посилює тяжкість цукрового діабету. Прийом спиртного може спровокувати гострий гормональний дисбаланс, в результаті якого може розвинутися діабетична кома. В силу індивідуальних особливостей кожної людини, ніхто не знає, якої шкоди може бути завдано організму після алкоголю і до чого це може призвести.

Самогон домашній | здоров’я

Самогон

Виробляється способом перегонки (дистиляції) перебродившого сировини. Майже всі міцні алкогольні напої на Землі це самогон.

По суті, всі міцні алкогольні напої, що з’являються за допомогою перегонки (дистиляції) тієї чи іншої браги, відносяться до великого сімейства самогону.

Від вихідної сировини для браги, від технологічних нюансів її переробки, від особливостей витримки дистиляту і його купажу, від додаткових інгредієнтів, що включаються до складу, залежить назва кінцевого продукту.

А це може бути: коньяк, арманьяк, бренді, віскі, ром, текіла, кальвадос, джин, шнапс, сливовиця, ракія, чача, граппа, тутівка, горілка, український самогон та інші алкогольні напої.

Самогон

Починається з вибору вихідної сировини, а це залежить від кліматичних умов місцевості проживання виробника. Чого природою дано багато, що дешевше і практичніше, те і використовується.

Це можуть бути фрукти (яблука, груші, абрикоси, сливи, вишня, виноград), ягоди (смородина, аґрус, горобина, малина, шовковиця), овочі (буряк, картопля), зернові (пшениця, жито, ячмінь, просо, овес, кукурудза, горох), очерет, агава, цукор.

Самогон, як правило, заводиться на дріжджах і цукрі. Буває й ягода, й овочі, й фрукти, й злаки. Іноді застосовується солод. Сировина бродить і переганяється.

Щоб самогон був якісний, перегонка повинна бути повільною при слабкому кипінні перебродившого сировини, до того ж треба «відсікати» від дистиляту «первак» (перші приблизно 5% дистиляту) і своєчасно завершувати перегонку (при досягненні міцності 40 – 45%). У «первак» великий вміст шкідливого метилового спирту і небезпечної канцерогенної речовини – ацетальдегіду. А пізній самогон мутний і з неприємним запахом через надмірно високу концентрацію сивушних масел. Для поліпшення якості самогону може проводитися його повторна дистиляція, додавання смакових і ароматичних інгредієнтів, очищення деревним вугіллям, харчовою содою, марганцівкою, заморожуванням. Готовий дистилят слід розбавляти знесоленою водою. Самогон не витримується. Він готовий до вживання після дистиляції.

Самогон

Відрізняє специфічний запах, який створюється містяться в ньому сивушними маслами і ароматичними речовинами, різноманітність яких обумовлено різноманітністю сировини, яка є основою для отримання цього напою. Від виду сировини також значно залежить і смак напою. Особливо надзвичайно ароматний і привабливий самогон з фруктів і ягід.

Треба сказати, що якісний самогон менш шкідливий, ніж горілка. Самогон – продукт дистиляції, після якої в напої залишаються різні домішки, які стримують негативний вплив спирту на організм.

Горілка ж є чистим «високочистим» спиртовим продуктом, отриманим за допомогою ректифікації приготованого сировини з подальшим додаванням води, а також ароматичних і смакових речовин.

Порада!

Негативний вплив спирту тут нічим не обмежено. Самогон застосовується як лікувальний засіб. Розтирання самогоном і компреси з ним допомагають при болях у суглобах, при високих температурах.

А настій перцю на самогоні рятує від застуди.

Самогон

У багатьох країнах правильно виготовлені різновиди прозорого самогону називають аквавитом (водою життя) і традиційно вживають після їжі в невеликих дозах для поліпшення процесу травлення. Непомірне вживання будь-якого самогону швидко підриває здоров’я людини і викликає важку алкогольну залежність.

Скільки в горілці калорій і звідки вони беруться?

Крім смакових і ароматичних добавок, на калорійність горілки може вплинути те, з чого зроблена основа, а саме спирт. При його виробництві найчастіше використовуються картопля, зерно, цукрові буряки, патока. Будь-яке рослинне сировина містить фруктозу, сахарозу, лактозу та інші містять вуглеводи речовини. Наскільки б ретельно не очищався спирт, все ж у ньому залишиться певний відсоток вуглеводів.

Назва марки	калорійність
Немірофф	221 кКал
Хортиця	221 кКал
Фінляндія	222 кКал
П’ять озер	224 кКал
Цельсій	233,28 кКал
Sibalko	252 кКал

Виходить, що калорійність цього напою коливається від 220 до 250 калорій на 100 грамів продукту. Калорійність – це енергія, яка вивільниться в організмі при переробці цього продукту. Однак щоб організм зміг отримати цю енергію з горілки, йому буде потрібно в п’ять разів більше витратити на її переробку.

Ось і виходить, що організм спалить набагато більше, ніж отримає. Але мало хто п’є просто горілку, без їжі. Це вже зовсім сумні випадки. У більшості ж вважають за краще алкоголь закушувати.

Але якщо дуже хочеться

Чи можна пити горілку при діабеті
При непереборному бажанні випити або при збігу обставин, коли відмовитися від вживання алкоголю вкрай складно, необхідно керуватися наступною тактикою – вибирати з двох зол менше. Щоб швидко зорієнтуватися, які напої варто абсолютно виключити, а які все ж можна вжити в невеликій кількості, необхідно враховувати такі фактори:

• Міцність випивки. Від міцності безпосередньо залежить коливання глюкози в крові.
• Кількість цукрів в напої. Багато напоїв містять досить велику кількість цукрів, особливо вина і лікери.
• Калорійність випивки. Багато діабетиків страждають надмірною масою тіла, а більшість спиртних напоїв мають високу калорійність.

Якщо ви допускаєте вживання спиртного при такому складному ендокринному захворюванні, то перевагу варто віддавати наступним напоям.

• Вина на основі натурального винограду. Найкраще переноситься організмом сухе або напівсухе вино з темних сортів винограду. Не слід випивати більше 200 мл вина за один прийом.
• Міцні алкогольні напої, такі як кріплене вино, вермут, коньяк, віскі і горілка. Ця випивка знижує рівень цукру в крові.

Що впливає на показники глюкози

У кожної здорової людини рівень глюкози в крові може підвищуватися і поступово знижуватися. Тоді з’являється відчуття голоду. Заповнивши енергетичні запаси їжею, його рівень набирає норму.

Буває, що його рівень значно підвищується, і нормалізувати таке стан може тільки лікар. Причинами підвищеного цукру в крові можуть бути наступні фактори:

• сильна стомлюваність,
• відсутність фізичного навантаження,
• зловживання алкоголем,
• постійні стреси,
• їжа з високим рівнем вуглеводів,
• хронічне недосипання,
• передменструальний синдром у жінок,
• захворювання ендокринної та підшлункової системи,
• цукровий діабет.

Для того, щоб визначити показники цукру в крові, треба здати аналіз. Таку послугу можна отримати у будь-якій клініці і лабораторії.

Вплив горілки на організм

Горілка являє собою продукт, отриманий в процесі переробки цукру, тому відноситься до швидких вуглеводів. При її вживанні алкоголь майже миттєво всмоктується в кров, що призводить до моментального підвищення енергії, різко збільшує активність.

Але таке надходження вуглеводів неможливо назвати повноцінним харчуванням. Етиловий спирт не володіє поживною цінністю, а щоб засвоїти отримані з горілки калорії і нейтралізувати, що містяться в ній токсини, організм витрачає набагато більше енергії, ніж утворює. Саме тому при вживанні значного обсягу напою спостерігається сильне зниження вмісту цукру в крові.

В процесі спалювання «порожніх» калорій, отриманих разом з горілкою, припиняється ріст м’язів. Енергія цілком спрямовується на те, щоб переробити отримані вуглеводи. Тому тим, хто прагне набрати саме м’язову масу тіла, не варто вживати алкоголь, будь то горілка, вино чи навіть здавалося б невинне пиво. Професійні спортсмени намагаються уникати будь-яких спиртовмісних напоїв, щоб тримати себе у відмінній формі.

Горілка: як зробити так, щоб калорії не відклалися на боках

Важко уявити більш популярний алкогольний напій, ніж горілка. Її вживають в чистому вигляді, роблять на її основі різноманітні настоянки і коктейлі. Нейтральний смак, міцність і чистота складу – ось її особливості.

Вважається, що від горілки не можна погладшати, а дехто і зовсім дотримується думки, що це продукт з нульовою калорійністю. Проте в ній є не тільки калорії, але і вуглеводи і навіть деякі мінерали, але в дуже малих дозах. Про все по порядку.

Чи корисно пиво

Чи є користь у пива для організму? Пінистий, слабоалкогольний напій має багато вітамінів і мікроелементів. Білків у пиві, калорійність якого хвилює тих, що худнуть, міститься приблизно 0,5 г, жирів – близько 9 г, вуглеводів – 4-5 г.

Якщо порівняти енергетичну цінність темних і світлих сортів, то калорійність світлого пива буде нижче. Ставлячи в один ряд вино, шампанське, горілку і пиво, можна з упевненістю сказати, що енергетична цінність пива буде набагато нижче всіх представлених алкогольних напоїв. Незначний вміст спирту дає низьку калорійність пива (приблизно 40-60 ккал на 100 г продукту в залежності від виду пива – темного або світлого), і відповідно горілка буде мати великий показник калорійності (270 ккал на 100 г продукту).

У пиві містяться вітаміни групи В – В1 і В2, вони легко засвоюються. В 1 л міститься їх добова норма. Також напій багатий калієм, який регулює водно-сольовий баланс в організмі. Існує достовірна інформація, що пиво показано людям, що страждають на гіпертонічну хворобу. Пиво, калорійність якого цікавить багатьох, має у своєму складі магній, фосфор, мідь, цинк і залізо.

Інформація, що міститься у складі пива лимонна кислота, сприяє утворенню сечі, а також усуває можливість утворення каменів в нирках. Якщо ви зібралися вимірювати калорійність пляшки пива, то краще запитайте, які ще вітаміни притаманні напою. Так, в літрі обожнюваного багатьма напою міститься 70% добової дози вітаміну С. А в половині склянки міститься 100% -ва добова потреба організму у фолієвій кислоті і нікотиновій кислоті (вітамін РР). Фенольні сполуки є найціннішими компонентами пива. Вони перешкоджають утворенню тромбів, виникненню інсультів та інфарктів.

Алкоголь і фігура: гладшаємо чи ні?

Горілка калорійна, і чимало. Але якщо зважити на те, що на переробку цього спиртного потрібно в п’ять разів більше калорій, ніж воно здатне дати, то виходить, що горілка – це продукт, навіть сприяє схудненню! Крім того, організм витратить багато сил на те, щоб позбутися від токсинів, йому буде не до нарощування жирових запасів. Але це напій сам по собі. У затрачуванні великої кількості енергії на його переробку є і мінус – організм починає вимагати цієї енергії ззовні, а значить, під час розпиття підвищується апетит. А закуски можуть бути різні, в тому числі і такі, які здатні завдати серйозної шкоди фігурі.

Якщо вживання алкоголю відбувається часто і супроводжується рясним застіллям, це може додати зайві кілограми на боках.

А ось зловживання будь-яким спиртним порушує обмін речовин, отже, про гарну фігуру залишиться тільки мріяти з інших причин. Адже не вийде наростити не тільки жирову тканину, але і м’язову. В’ялість м’язового корсету і шкіри, целюліт, поганий зовнішній вигляд – теж наслідки алкоголізму, крім цілого букета хвороб.

Заборона алкоголю при діабеті

З чим пов’язана заборона ендокринологами та іншими фахівцями на прийом алкоголю? Крім різких коливань глюкози в крові, що негативно відбивається на всьому організмі, алкоголь негативно впливає на ряд органів, адже є токсином. Саме через токсичний вплив на головний мозок у людини проявляються ті самі відчуття сп’яніння. Спиртне згубно впливає на і без того пошкоджену підшлункову залозу, печінку, головний мозок, але найбільш несприятливим є шкода для серцево-судинної системи.