Caribbean Rum Malibu (карибський ром Малібу) – насправді не зовсім ром, а коктейльний ромовий лікер. Хоча, ясна річ, без рому тут не обійшлося.
- 1 Історія напою коротко
- 2 Міцність лікеру Малібу
- 3 Склад лікеру Малібу
- 4 З чим і як пити лікер Малібу
- 5 Рецепт лікеру Малібу в домашніх умовах
Малібу з ананасовим соком «Вечірній»
Коктейлі на основі лікеру Малібу досить прості в приготуванні. Цей напій доведеться особливо до смаку любителем цитрусових.
Для приготування нам буде потрібно ананасовий фреш, фреш апельсина, лід, Amaretto, ром. Заповніть високу склянку льодом. Вилийте туди Малібу, Amaretto і фреш ананаса і апельсина. Гарненько змішайте і можете вживати.
Історія напою коротко
Кокосовий лікер Малібу був створений в 1980 році, щоб полегшити трудові будні барменів. Спочатку він призначався для використання в коктейлі «Піна колада, де разом заміняв взяті окремо ром і кокосове молоко. Згодом, він знайшов своїх шанувальників і зажив своїм життям.
Після своєрідного круїзу по Антільських островів, виробництво лікеру, прибрати до рук будинком Pernod Ricard, влаштувалося на Ямайці. Бутилюють ж згаданий напій по іншу сторону Атлантики – в Шотландії.
олігарх
Це типовий чоловічий коктейль в його складі є горілка і відповідно лікер Малібу в зв’язку з цим він досить міцний. Щоб його приготувати нам буде потрібно: Малібу, горілка, ром, Xenta Absenta, фреш лимона.
Далі в стакан або високу чарку необхідно шарами вилити «Malibu», білого рому, горілки, абсенту і лимонного соку. Після чого необхідно змішати і можна пити.
аромат
Існує багато видів лікеру Малібу, в залежності від складу. І кожен з них дарує ненав’язливий, але відчутний кокосовий йди фруктовий запах з легкими нотками ванілі, наприклад:
- Tropical Banana Flavor – банан.
- Mango Flavor – манго.
- Coconut Flavor – кокос.
- Pineapple Flavor – ананас.
- Passion Fruit Flavor – маракуйя.
Або є міксовий лінійка Малібу:
- Malibu Black – поєднання аромату банана, ананаса, кокоса і манго;
- Malibu Island Spiced – букет відтінків кокоса, банана, ванілі і горіха;
- Malibu Original – гра нот манго, горіха, банана і ананаса.
кокосовий рай
Цей коктейль є молочним і має вершково – кокосовий смак. При цьому він має низький рівень алкоголю. Перед приготуванням необхідно зайти в магазин і придбати такі продукти: морозиво, лимонну цедру, молоко, ром, ананас.
У блендер необхідно помістити ром, молоко і морозиво. Довести до однорідної маси. Перелити в ємність для вживання. При бажанні прикрасити цедрою лимона і ананасом.
З чим і як пити лікер Малібу
Любителів вживання карибського напою в чистому вигляді не так вже й багато, але тим не менш, вони існують.
В цьому випадку використовуються класичні лікерні чарки.
Сама ж субстанція охолоджується до температури 8-10 ° C.
При цьому, в якості закуски до даного надто солодкого лікеру використовуються всілякі фрукти (від яблук до тієї ж маракуйи), вершкові десерти та, звичайно ж, морозиво.
Крім того, нас цікавить лікер може стати дуже приємним доповненням до міцної кави і гарячого шоколаду.
Разом з тим, Малібу, в першу чергу, залишається міксовий-коктейльної складової. Його можна і потрібно змішувати в довільних пропорціях з кисло-солодкими соками: яблучним, апельсиновим, ананасовим і т.д.
Що ж до коктейлів, то до них відноситься не тільки знаменита вищезгадана «Піна колада», а й коктейлі з цього списку.
піна Колада
Цей напій є лідером по вживанню в різних країнах. У шейкері потрібно змішати 30 мл білого рому, 90 мл ананасового соку, 30 мл кокосового молока, лід і вершки (необов’язково).
- Коктейлі з Апероль: рецепти, склади, варіанти застосування, пропорції і кращі поєднання в коктейлях (125 фото)
Коктейлі з джином: огляд ТОП кращих рецептів і особливості приготування коктейлів (135 фото і відео)
Коктейлі з абсентом: рецепти, інгредієнти, прості варіанти, особливості приготування і вживання (80 фото)
Далі переливаємо все це в стакан, прикрашаємо часточками ананаса і насолоджуємося дивно приємним смаком.
Склад лікеру Малібу
Класичну версію карибського напою остров’яни роблять із підручних засобів.
Вона складається з очищеного світлого барбадоського рому, цукру, місцевої екологічно чистої води і кокосового молока.
В результаті, виходить кілька нудотно, злегка біляста субстанція, чия мутнувате скрадається за допомогою пляшок з білого матового скла.
До слова сказати, ці ж пляшки можуть приховувати від очей споживача і неприродну прозорість лікеру, викликану заміною натуральної кокосової складової штучними есенціями і ароматизаторами.
Крім класики, існує кілька похідних модифікацій напою, одержуваних шляхом заміни кокосового інгредієнта екстрактами різних тропічних фруктів.
До числа подібних модифікацій належать наступні варіанти:
- Банановий – продається в пляшках з жовтим горлечком;
- Ананасовий – пізнаваний, завдяки помаранчевому шийки пляшки;
- Манговий – розливається в ємності з червоним горлом;
- Маракуевий – поміщається в судини з Сереневий шийкою.
Мімоза
Цей коктейль може приготувати абсолютно кожен так як для його приготування не потрібно шейкер або ж міксер.
У склянку необхідно додати кубики льоду і залити їх ромом апельсиновим соком і напівсолодких вином. Перемішайте все вміст соломкою і прикрасьте апельсином.
Як відрізнити підробку від оригіналу
Лікер Malibu користується солідною популярністю на всіх континентах. Представників даної колекції можна зустріти в кращих барах, ресторанах і клубах. Саме з цієї причини дані продукти стали об’єктами уваги фальсифікаторів. Іншими словами, сьогодні від придбання контрафакту не застрахований жоден сучасний споживач, а отже, в процесі покупки вишуканого напою ви повинні звертати увагу і на основоположні ознаки якісного алкоголю, а саме:
- Оригінальна пляшка. Malibu поставляється в спеціалізовані магазини виключно в оригінальних вигнутих пляшках із залізною кришкою. Обсяг тари при цьому варіюється від 350 мл до 1 літра.
- Оформлення. При вивченні пляшки зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Всі етикетки повинні бути наклеєні симетрично. Також мають бути відсутні відколи на пляшці, деформовані кришки і сліди клею. Напій повинен демонструвати презентабельний зовнішній вигляд.
- В’язкість і аромат. На жаль, велика частина колекції Malibu поставляється в непрозорих пляшках, через що перевірити її в’язкість можна тільки поле відкриття і розливу по склянках, але ви повинні знати, що у фірмового витриманого продукту в’язкість на порядок вище, ніж у звичайної води. Він обов’язково повинен тягнутися. Також звертайте увагу і на аромат. Він не повинен нести в собі виражені спиртові ноти.
Леді Клейн
Цей напій підійде представникам жіночої статі. До складу коктейлю з Малібу входять такі інгредієнти як вершки, полуничний і апельсиновий лікер, лід і Малібу.
За допомогою шейкера необхідно перемішати лікер і лід. Потім через сито процідити в стакан і залити вершками, при бажанні прикрасити шоколадом або полуничкою.
особливості напою
Минуло всього кілька років з моменту випуску першої пляшки лікеру Малібу, а його популярність вже поширилася на величезні території по всьому світу. Сьогодні на питання з чим і з чого п’ють Малібу існує безліч відповідей.
Малібу являє собою тягучу солодку рідину прозорого (з натуральним екстрактом кокоса) або матово-білого (з синтетичним ароматизатором) кольору. Міцність цього напою становить трохи більше двадцяти градусів. У його складі – прості інгредієнти, які дуже поширені на Барбадосі: білий ром, чиста вода з природних джерел, а також екстракт пальми кокоса, отриманий натуральним або штучним способом, цукор.
різновиди лікеру
На сьогоднішній день у продажу можна знайти не тільки класичний варіант Малібу, але і його різновиди, які виникли при додаванні до початкового рецептом додаткових інгредієнтів – манго, банана, маракуї і ананаса. Візуально в пляшках відрізняються ці різновиди за кольором горлечка.
кокосова кола
Головними плюсами цього коктейлю є простота приготування і мінімальна кількість інгредієнтів. Вам знадобиться лід, Малібу і сама кола. Перш ніж змішати колу і Малібу необхідно засипати фужери льодом, а вже після цього залити колу і лікер.
Коктейлі з віскі: цікаві рецепти, популярні поєднання і найзнаменитіші коктейлі (95 фото + відео)
Коктейлі з кюрасао – кращі алкогольні і безалкогольні рецепти. 120 фото і відео майстер-клас приготування
- Коктейлі з пивом – готуємо за домашніми рецептами з шикарними фото-презентаціями! Незвичайні коктейлі на основі пива!
Рецепт «Малібу» №1 – простий, як пальма
Як то кажуть, сила – в простоті. І ще – в згущеному молоці. Її в цьому кокосовому лікері, віддалено нагадує «Малібу» – хоч відбавляй! Зате не доведеться бігати в пошуках інгредієнтів, з «екзотики» тут – тільки кокосова стружка, якій, слава богу, у нас в супермаркетах повно.
Отже, нам потрібно:
- Горілка (45-градусний спирт) – 1 л.
- Стружка кокоса – 400 грамів;
- Згущене молоко – 2 банки.
Кокосову стружку висипати в банку і залити алкоголем. Дати настоятися близько 10 днів в темному місці, періодично струшуючи. Після цього настоянка фільтрується так, щоб в ній не залишилося пластівців. Стружку, до речі, можна не викидати, а використовувати потім в кондитерських цілях.
Після фільтрації в рідину додається згущене молоко і вода – загальна міцність повинна бути 21 °, відповідно води беремо десь 400 мл. Все добре розмішати, після чого банку на 3-4 дні відправляється в холодильник. Напій не збовтувати! За час відстоювання жир із згущеного молока повинен відшаруватися і спливти на поверхню – від нього потрібно буде позбутися. Зробити це простіше за все за допомогою трубочки, яка опускається на дно банки. Чистий рідина зливається за принципом сполучених посудин – як бензин з бака. Одержаний лікер потрібно настояти ще днів 7, а потім – повторно очистити від жирної фракції. Все, наш домашній «Малібу» готовий до вживання!
гіпнотичний бриз
Цей напій сто відсотків зможе здивувати ваших друзів і домашніх. Для його приготування вам знадобиться блакитний лікер, Малібу, ананасовий сік. Всі ці інгредієнти необхідно змішати з льодом.
кокосовий спрайт
Які ще можна зробити коктейлі з лікером «Малібу»? У спекотну погоду ідеальним варіантом буде напій під назвою «Кокосовий спрайт».
Для нього знадобиться:
- 50 мілілітрів «Малібу»;
- 180 грам кубиків льоду;
- 150 мілілітрів спрайту.
Для прикраси:
- 20 грам (2 часточки) лайма;
- 1 гілочка м’яти.
Як готувати цей коктейль:
- Для такого напою використовується келих «хайбол». Спочатку на дно треба покласти кілька листочків м’яти.
- Келих наповнити льодом.
- Використовуючи джіггер, налити лікер.
- Додати зверху спрайт і перемішати. Для цього буде потрібно спеціальна коктейльна ложечка.
Зверху напій потрібно прикрасити м’ятою і тонкими кружечками лайма.
Леді Джейн
Ще один коктейль який дуже подобається жінкам. Вам знадобляться вершки, Малібу і лід.
Все інгредієнти змішати за винятком вершків. А вже після додати вершки. При бажанні прикрасити шоколадом.
Поєднання рому і кокосового екстракту
Жителі Барбадосу здавна змішували ром з кокосовим екстрактом, але лише 40 років тому з’явився лікер «Малібу», коли в напій для солодощі вирішили додати тростинний цукор і розбавити його джерельною водою для того, щоб він не був настільки міцним.
Міцність класичного лікеру «Малібу» становить 21 градус. Творці цього напою довгий час шукали спосіб привернути увагу до нього, але первинний варіант лікеру відлякував людей своїм різким смаком і запахом карибського рому. Тоді було прийнято рішення поліпшити смак за допомогою переробленої чорної патоки.
Крім класичного лікеру виробники створили ще 4 види кокосового рому з різними смаками і упаковкою:
- зі смаком ананаса і помаранчевим шийкою пляшки;
- зі смаком манго і червоною упаковкою;
- зі смаком банана і жовтою пляшкою;
- зі смаком маракуї і бузкової упаковкою.
Класичний лікер розливають з пляшки білого кольору з чорною кришкою.
Заводом з виробництва кокосового рому володіє французька компанія, а розливати напій по пляшках везуть до Шотландії.
Фото коктейлів з Малібу
Будь ласка, зробіть репост 0
Кокосовий лікер Malibu
Родина лікеру Малібу – карибський острів Барбадос. Проводиться лікер на заводі West Indian Rum Distillery, відомому ще з XIX століття. У минулому завод випускав виключно ром, виробництво лікеру на ньому було налагоджено в 1980 році. Зараз торговельна марка Малібу належить такому великому учаснику ринку алкогольних напоїв, як Pernod Ricard. Експортні поставки Malibu здійснюються більш ніж в 150 держав, а загальний обсяг продажів знаходиться на рівні 2,5 мільйона ящиків в рік.
Існує легенда, що описує винахід рецепта Malibu. Відповідно до цієї історії, одного разу в бочку карибського рома впав зірвався з пальми кокосовий горіх. З тих пір лікер Малібу стали готувати на основі рому, додаючи до нього кокосовий екстракт. У одержуваного в результаті напою міцність досягає 21 °. Це нижче, ніж у звичайного рому, в зв’язку з чим напій носить назву ромового лікеру.
Відтінки смаку і поєднання
Поєднання м’якого барбадоського рому і кокосового наповнювача надає лікеру Малібу дивовижний смак. Він є солодкуватим, при цьому у смакової гаммі чітко виражені тони кокоса. Лікер має приємний матово-білим кольором.
Основні варіації лікеру Малібу:
- Coconut – традиційний кокосовий лікер,
- Mango Rum – містить екстракт манго,
- Passion Fruit Rum – лікер з екстрактом маракуї.
Жителі України відрізняються класичними смаками: в нашій країні найбільш популярним став оригінальний лікер Malibu.
«Малібу» служить головним інгредієнтом для великої кількості коктейлів. Найвідоміший з них – «Секс на пляжі». Лікер можна вживати в чистому нерозбавленому вигляді, можна також змішати його з тоніком або соком. Існує величезна кількість варіантів, і в кожному випадку Malibu виявляється незамінним для тонкого цінителя алкоголю.
«Райський пунш»
Складові:
- Малібу 150 гр.
- Сік яблучний – 100 гр.
- Очищена вода – 200мл.
- Пакетик чаю ерл грей
- Лайм (можна замінити лимоном)
- Свіжі ягоди малини – 50 гр.
- гілочка м’яти
- Цукор – 25 гр.
- 200 гр. льоду.
райський пунш
Приготований чай остудити до кімнатної температури, в посуд всипати малину, щоб ягоди пустили сік, злегка придушити їх за допомогою ложки. Додайте яблучний сік, лікер, цукор і вичавити сік з 1 лайма. Додати лід, добре переміщати і прикрасити подрібненою м’ятою. Приготований напій розрахований на 4 порції.
Коктейль El Ultimo
склад:
- коньяк – 40 мл;
- лікер «Малібу» – 10 мл;
- яблучний сік – 150 мл;
- лід – 3-4 кубика;
- коктейльна вишня – для прикраси.
Спосіб приготування:
- Напої злийте в стакан шейкера, збовтайте.
- На дні високого келиха на невеликій товстій ніжці покладіть лід.
- Перелийте в нього коктейль.
Для прикраси використовуйте коктейльну вишню, подавайте з соломинкою. Напій виходить не дуже міцний, але чоловікам він подобається не менше, ніж жінкам.
різновиди продукції
Кокосовий «Малібу», як уже говорилося, вважається найкращим лікером цієї серії. Адже на ринку алкогольних напоїв з часом з’явилися і інші його різновиди: з екстрактом манго, маракуї, ананаса. Вживають їх так само, як і основний вид. Зазвичай лікери наливають у спеціальні маленькі вузькі чарочки і п’ють невеликими ковтками. Подають неохлаждённимі, кімнатної температури. Можна їм почастуватися після трапези, як десерт.
У цьому сенсі якірекомендації можна дати з приводу того, як правильно пити лікер «Малібу»? До нього подаються соковиті бісквіти і кекси з пісочного тіста, прекрасно поєднується з ним морозиво і продукти з шоколаду, в тому числі цукерки і торт. З фруктів, які теж подаються до лікери, «Малібу» складе відмінний букет з цитрусовими, виноградом, грушами і персиками.
міцні напої
А ще з чим п’ють кокосовий «Малібу»? Природно, з нього робляться мікси з «Колою», мінеральної газованою водою, молоком, тоніком, різними соками. Природно, вони відносяться до категорії легких, піднімають настрій і приємні на смак. Більш забійними є коктейлі «Малібу» з віскі і навіть з горілкою, лікером, коньяком. Співвідношення компонентів залежить від уподобань того, хто їх робить. Популярними в нічних клубах і барах стали і такі напої, як «Тропічний поцілунок», «Маргарита Малібу» та інші.
Інші схожі рецепти
Якщо ви затятий шанувальник лікарнях напоїв, то вам напевно сподобається яскраво виражений пряно-мигдальний смак -коктейлей з «Амаретто» -, один з яких називається «Бульдог». В продовження кокосової теми пропонуємо вам спробувати і коктейль з «Блю Кюрасао», який називається «Ламбада» на честь знаменитого запального танцю. А якщо ви справжній кофеман, то напевно не зможете встояти перед льодової свіжістю напою з -Кава з лікером-, який називається «Кавова Ямайка». Дуже гарні за своїми смаковими характеристиками і коктейлі з «Бейлісом», які варто обов’язково спробувати і порівняти з іншими.
Впевнена, що вас вже поглинув творчий процес і ви на всю експериментуєте в своєму домашньому барі. Обов’язково спробуйте приготувати кожен із згаданих нами напоїв і напишіть в коментарях про свої уподобання.
Екзотика в пляшці
Міцність його невелика, стандартна для цього виду напоїв – 21 градус. Складається він з білого рому (ректифікованого) і натурального кокосового наповнювача. Запах ідентичний природному фрукту. Згідно з легендою, винахід вийшло абсолютно випадково, як і все геніальне в цьому світі. Просто в бочку з ромом впав кокос, там настоявся, а коли виявили і «новинку» спробували, вона виявилася несподівано приємного смаку. Таким чином і з’явився новий бренд – «Малібу».
Звичайно, це всього лише красива історія, яку придумали для розваги туристів. Але як би там не було, а фірмові пляшки з непрозорого скла молочно-опалового кольору і з етикеткою, на якій зображений захід на тлі пальм, прикрашають барні стійки громадських питних закладів і приватних колекцій. Варто відзначити ще й такий факт: зі смаком і ароматом тропічних фруктів продається безліч екзотичних лікерів, але саме «Малібу» вважається кращим!
Класичні коктейлі на основі кокосового рому
«Класика жанру» – це вершкові коктейлі «Молочний Малібу» і «Піна Колада». Їх нескладно зробити у себе вдома, достатньо лише придбати необхідні інгредієнти.
“Піна Колада”
Додайте в шейкер дрібно перемелений лід, по 75 мл світлого рому, малибу і ананасового соку, а також невелика кількість вершків (50 мл). Ретельно перемішайте, перелийте у високу склянку, прикрасьте полуничкою або скибочкою ананаса.
«Молочний Малібу»
Збийте міксером наступні компоненти: кокосовий лікер (20 мл), трирічний ром (10 мл), молоко (100 мл) і ванільне морозиво (100 г). Наповніть коктейльний келих льодом, перелийте в нього отриманий напій і прикрасьте його шматочком ананаса.
Коментарі
Анатолій: Хочу зізнатися, що «Радуга» з її красивими різнокольоровими шарами у мене вийшла далеко не з першого разу. Але тепер, коли я поекспериментував на собі, можу сміливо хизуватися перед друзями своїми вміннями. І задоволення від смаку ви отримаєте однозначно.
Василь: Днями робив для своєї дружини «Кокосовий рай». Їй дуже сподобався, а мені більше до смаку все-таки «Олігарх».
Семен: Рецепти досить прості і я думаю, що придбати всі складові буде не складно. Обов’язково спробую кілька напоїв приготувати сам.
Акапулько
Напій має довгий післясмак і витончений аромат, що бадьорить.
- Малібу – 60 мл.
- Манговий сік – 90 мл.
- 100 гр. льоду
Акапулько
У келих викласти лід, лікер змішати з соком манго в пропорції 1: 1 і добре перемішати.
Трохи екзотики для тих, хто любимо манго.
Вам знадобляться:
- 90 мл соку манго;
- 60 мл лікеру Малібу;
- лід.
Високий склянку наповнюємо льодом, додаємо туди інгредієнти, прикрашаємо коктейльної вишнею.