Як зробити самогонний апарат в домашніх умовах

Самогонні апарати широко поширені в наш час серед любителів робити домашні вина і спиртовмісні напої. На прилавках магазинів можна зустріти широкий асортимент товарів на будь-який смак і колір, при бажанні ви можете вибрати вподобану модель, яка підходить за параметрами і особистим уподобанням.

Однак все частіше досвідчені винороби і фахівці в цій справі намагаються створювати саморобні варіанти самогонних апаратів або зробити індивідуальне замовлення з особистих схемами і складеним вручну кресленнями. Про причини такого підходу і способи створення самогонного апарату в домашніх умовах своїми руками ми постараємося розповісти вам в нашій статті. Тут ви зможете знайти відповіді на всі виниклі питання і навчитися створювати конструкцію з підручних засобів, це дозволить не тільки заощадити кошти на придбанні апарату в магазині, але і створити унікальну модель по особистим уподобанням.

Пристрій і принцип роботи самогонного апарату

Самогонний апарат (дистилятор) влаштований досить просто. Його складові частини:

1. Перегінний куб (випарник). Використовується для розігрівання первинної сировини – браги, спирту з домішками або вина низької якості.
2. Перегінний куб можна виготовити самостійно необхідного розміру або використовувати підручні ємності: каструлі;
3. бідони;
4. фляги;
5. різні колби.
6. Холодильник (конденсатор). Завдяки даній деталі відбувається конденсація парів спирту. Конденсатор необхідно постійно охолоджувати, т. К. Пари алкоголю при конденсуванням нагрівають його поверхню.
7. Трубопровід (змійовик). За допомогою цієї деталі спиртові пари з випарника потрапляють в холодильник. Для змійовика береться трубка, загнута у вигляді спіралі.

Рекомендовані матеріали трубки:

• мідь;
• Скло;
• нержавіюча сталь.

Існують і більш досконалі конструкції, до складу яких додатково входять:

1. Сухопарник (дефлегматор) – первинний фільтр для очищення. У більшості випадків встановлюється в місці, де змійовик входить в випарник. Шкідливий пар, проходячи через сухопарник тут конденсується, і назад вже не випаровується.
2. Барботер. Даний елемент призначений для підвищення якості самогону. Він, як і сухопарник грає роль фільтра. Тільки барботерная трубка на відміну від трубки сухопарнику, заздалегідь заповнюється рідиною і в первинній сировині в випарнику доходить до самого дна. Для додання самогону специфічного смаку, в рідину додають ароматизатори, наприклад лимонні скоринки.
3. Деревне або вугільний фільтри, термометри, датчики вимірювання температури.

Результатом роботи самогонного апарату є отримання спиртного напою, у складі якого відсутні шкідливі для людини домішки, що псують смак. Частка етилового спирту в готовому продукті становить в середньому 60-70%.

Основні етапи роботи дистилятора:

1. Брагу нагрівають до необхідної температури (83 – 93ºС), при цьому починають виділятися пари алкоголю.
2. Алкогольні пари по спеціальній трубці потрапляють в змійовик.
3. Пари охолоджуються і сідають на стінки змійовика у вигляді конденсату.
4. В кінцевому результаті з трубки починає капати самогон.

Важливо! Перші отримані 50 – 100 гр. самогону містять отруйні домішки: сивушні масла, метанол і інші, тому їх необхідно зливати. Для підвищення якості продукту отриманий самогон фільтрують за допомогою активованого вугілля і марганцю, а потім повторно переганяють.

Зробивши вдома саморобний самогонний апарат своїми руками, ви самі будете відповідати за якість отриманого напою.

Вибір сировини для самогону

Самогон проводиться з ферментованого сировини, в народі добре закріпилася назва «брага», попередньо її слід витримувати 1-2 тижні.

Головний підсумковий смак і аромат напою буде залежати від обраної вами основи. Як неї можуть просто виступати дріжджі і цукор, ще ви можете взяти за основу будь-які ягоди і фрукти.

Також можна брати в якості сировини пшеницю, горох або жито. Якщо у вас є на зберіганні варення, яке дуже давно простоює і його ніхто не їсть, то його ви теж можете використовувати.

Після цього в сировину потрібно додати цукор і води, їх кількість буде залежати від обраного рецепта, а їх існує незліченну кількість.

Виготовлення самогонного апарату

Зробити самогонний апарат своїми руками, досить просто, керуючись вже готовими кресленнями, схемами або малюнками. Виготовлення самогонного апарату складається з декількох етапів. Для початку збирають окремі його елементи.

Підбираємо з’єднувальні елементи

Як з’єднувальні елементи застосовуються трубки з нержавіючої сталі, міді, алюмінію або силіконові шланги (медичні або харчові). Трубки з нержавіючої сталі – найпростіший, економічний і безпечний варіант.

Для з’єднання різних елементів трубопроводу, розгалуження поворотів, переходів з одного діаметра на інший застосовуються штуцера і фітинги (бронзові, латунні або з нержавіючої сталі). Для герметизації підійдуть холодне зварювання або термоклей, гумові прокладки не рекомендуються.

Робимо перегінний куб

1. Вибираємо матеріал для виготовлення ємності для первинної сировини: Мідний випарник. Занадто дорогою, початківцям самогонникам не рекомендується.
2. Випарник з нержавіючої сталі. Найнадійніший варіант, але дорогий. Часто в магазині можна наштовхнутися на підробку – звичайну сталь з нікельованим або оцинкованим покриттям.
3. Алюмінієвий випарник. При постійній експлуатації приходять в непридатність вже через пів року, починають текти, т. К. Алюміній частково взаємодіє зі спиртом і кислотами в брагу.
4. Випарник з емальованого посуду. При правильній експлуатації може використовуватися протягом 3-5 років. Чи не вступає в реакцію з кислотами і спиртами.
5. Визначаємося з об’ємом перегінного куба. Для кожного самогонника цей обсяг індивідуальний. Для домашнього самогоноваріння досить буде 25-35 літрів. Виходячи з техніки безпеки, випарник заповнюють первинним сировиною не більше ніж на 80%. Про це важливо пам’ятати при виборі ємності. Перегінний куб повинен бути стійким і розміром, що не перевищує розмір плити або іншого нагрівального елементу.
6. Вибираємо відповідну ємність. Випарник при нагріванні розширюється, на нього діють висока температура і тиск, тому він, перш за все, повинен бути надійним. При виготовленні саморобної ємності шляхом зварювання будьте уважні до якості швів, т. К. Неякісний варильний шов в процесі перегону сировини може лопнути в будь-який момент.

Перегінним кубом можуть служити:

1. Мультиварка (або скороварка). Практично готова герметична ємність. Єдине, що потрібно зробити – отвір в кришці для трубки, через яку буде виходити пар. Зручність у тому, що нагрівання здійснюється за встановленою температурі. Недолік – невеликий розмір.
2. Молочний бідон (алюмінієвий або з нержавійки). Самий практичний варіант. Необхідно лише позбутися гумових прокладок на кришці. Гума містить шкідливі речовини, які негативно впливають на запах і смакові якості самогону. Тому старі прокладки замінюємо силіконовими.
3. Емальована каструля. Випарник з неї досить простий у виготовленні, єдина складність – герметизація кришки.

Випарник з молочного бідона

Ємність необхідно підготувати до використання:

1. Знімається гумова прокладка.
2. По колу кришки наноситься силіконовий герметик. Після того як він висохне дію повторюється (до 3-х разів).
3. У кришці робиться отвір необхідного розміру для установки трубки, що з’єднує майбутній перегінний куб і змійовик (або сухопарник).

Важливо! Щоб випарник з молочного бідона прослужив довгий час, його необхідно мити милом з великою кількістю води після кожного використання. Ні в якому разі не користуйтеся для цих цілей содою і порошками.

Робимо холодильник (конденсатор)

Конденсатор включає в себе 2 елементи:

• змійовик (закручена трубка);
• ємність для охолодження змійовика.

Ємність для охолодження змійовика – найважливіша частина всього апарату, від неї залежить якість і обсяг отриманого самогону.

Вибираємо матеріал для виготовлення змійовика

Як матеріал підійдуть:

1. Мідь. Має найвищу тепловодному і легкістю обробки (можна паяти). Для підтримки якості виробленого самогону мідний змійовик необхідно ретельно чистити від нальоту, отриманого через окислення спиртом (бажано кожного разу після перегонки). Робиться це за допомогою лимонної кислоти і окропу або за допомогою оцту. Хоча мідь, злегка окислена спиртом, покращує смак самогону.
2. Алюміній. Менш теплопровідний в порівнянні з міддю, але дешевий, доступний і простий в обробці. Правда, змійовики з алюмінію особливо не поширені тому не додають смакових якостей самогону.
3. Нержавіюча сталь. Чи не окислюється і не взаємодіє зі спиртом. Матеріал досить складний в обробці.
4. Скло. Виготовити скляний змійовик будинку просто неможливо без спеціального устаткування. Краще – придбати готовий елемент в магазині. Скло володіє маленькою теплопровідністю і дуже крихке.

Вибираємо товщину і розмір трубки змійовика

1. Довжина – від 1,5 до 2 метрів. Від неї залежить площа контакту пара і охолоджувального елемента, але занадто довга трубка знизить швидкість перегону.
2. Внутрішній діаметр – від 8 до 12 мм. Від нього залежить ефективність охолодження (чим більше діаметр – тим швидше відбувається охолодження). Правда, трубки великих діаметрів складні в обробці.
3. Товщина – від 0,9 до 1,1 мм. Від неї залежить теплопровідність (чим менше товщина – тим вище теплопровідність і краще конденсація парів спирту). Правда, тонкі трубки дуже ламкі.

Від вибору правильних параметрів трубки змійовика залежить ефективність її роботи.

Спосіб підключення змійовика

Зазвичай змійовик розташовується вертикально. В цьому випадку самогон, сконденсувалася на стінках, біжить самопливом і не уповільнює рух пара. Для скорочення опору пар направляють у верхню частину змійовика.

Визначаємося з охолоджуючим речовиною

Це може бути:

• вода;
• повітря;
• лід.

Найпоширеніше – водяне охолодження.

Вибираємо схему відведення тепла

Вона буває:

• відкрита (функціонують на циркулюючої воді);
• закрита (вода не циркулює, а варто в ємності, наприклад, у відрі).

Зібрати закриту систему вигідніше і простіше, але змійовик при такій схемі повільніше охолоджується. Це призводить до погіршення якості самогону та його втрат.

Проточну систему зібрати складніше, буде потрібно великий обсяг води, але дистилят виходить якісний.

Для економії можна створити циркуляцію певного обсягу води, але це досить енергозатратно. Для проточною схеми підійде невелика ємність.

Визначаємося з подачею води

Вода повинна потрапляти в холодильник знизу, а виходити зверху. Це сприяє швидкому охолодженню змійовика знизу.

Далі приступаємо безпосередньо до виготовлення конденсатора.

Збираємо холодильник (конденсатор). Покрокова інструкція

Знадобиться трубка з алюмінію, міді або нержавіючої сталі. Як ємності для охолодження беремо металеву або пластикову трубу (діаметр – від 75 до 80 мм). На малюнку можна подивитися креслення холодильника.

Основні етапи виготовлення:

1. Трубка змійовика набивається піском або содою для того, щоб при завивання НЕ сплющилася. Кінці трубки забиваються Чопик. Рекомендується приварити гайку на одну зі сторін.
2. Трубка намотується на предмет циліндричної форми, що має рівне перетин необхідного діаметра. Рекомендується робити проміжок між витками – 12 мм
3. Кінці зробленого змійовика звільняються. Трубка очищається і промивається проточною водою. Встановлюються трубки для циркуляції води.
4. Змійовик поміщається всередину корпусу, і встановлюються заглушки з обох сторін. Всі стики герметизуються.

При якісному виготовленні конденсатора, самогон, отриманий на кінцевому етапі, буде кімнатної tº або холодний.

Робимо сухопарник або барботер

Сухопарник і барботер виконують однакову задачу, розрізняються лише деякими деталями конструкції.

Сухопарник – герметичний металевий або скляний резервуар між випарником і конденсатором. Пари в ньому охолоджуються, а потім рідина закипає знову, і потрапляє в змійовик.

Барботер – пристрій схоже на сухопарник, але пари спирту тут пропускаються через воду (або іншу рідину). Трубка, через яку подається пар опускається практично до дна.

Призначення сухопарнику (барботера):

1. Перешкоджає попаданню браги в кінцевий продукт.
2. Ароматизує спирт при перегонці (для цього в ємність кладуть шматочки яблука, скоринки цитрусових).
3. Очищає дистилят від деякої частини шкідливих масел.
4. Робить напій міцніше.

Установка великої кількості сухопарнику (барботерів) зробить самогон супер чистим, а лише збільшить його міцність. Всі шкідливі речовини, від яких очищає сухопарник (барботер), знаходяться в першій банку, а наступні видаляють з дистиляту тільки воду.

Основні етапи виготовлення:

1. Необхідні матеріали:

• герметична ємність, наприклад, скляна банка (її обсяг повинен бути менше обсягу випарника в 10 разів);
• штуцер – 2шт .;
• гайка – 2 шт .;
• шило;
• термоклей або холодне зварювання;
• маркер.

1. На кришці обводимо маркером штуцера в місцях, де будуть сполуки – отримуємо розміри отворів.
2. За допомогою шила проробляємо отвори.
3. Встановлюємо штуцера, закріплюємо гайками. За допомогою термоклею або холодної зварювання герметизируем отвори з усіх боків.
4. Важливо при приєднанні до апарату ставити вступну трубку глибше, ніж виводить. У барботері вступна трубка не дістає до дна ємності 2-3 см.

Недоліком барботерів і сухопарнику з банки є відсутність зливу. Для видалення скопилася там рідини конструкцію необхідно розбирати.

Традиції приготування

Багато людей в минулих десятиліттях знали як зібрати самогонний апарат будинку, і це зовсім не вважалося чимось поганим і неправильним.

А справа в тому, що помірне вживання алкогольних напоїв зовсім прирівнюється до постійних побутовим запоїв. Тому майстри, які вміли створювати подібні агрегати завжди були в пошані.

Крім усього іншого для створення міцних напоїв власного виробництва завжди використовувалися найкращі натуральні продукти.

Щоб досягти вишуканого аромату в напої додавалися м’ята, кмин, смородина і багато всього іншого. Якщо сказати простими словами, то самогонний апарат надає вам можливість змінювати характеристики напою.

Методи нагріву самогонного апарату

Виділяють кілька видів нагрівання:

1. Відкритий вогонь, наприклад пальник або газова плита. Доступний, простий і економний спосіб. При цьому володіє високою пожежонебезпекою і складністю контролю над температурою.
2. Електротена, розташовуються прямо в перегінному кубі. Використовуються латунні або з нержавіючої сталі. Дозволяють швидко змінювати температуру, можлива установка автоматики. При цьому вимагають попередньої фільтрації браги, щоб уникнути пригорання великих частинок, і періодичної заміни, т. К. Через якийсь час перегорають.
3. Індукційна плита. Забезпечена автоматичним контролем над температурою, дозволяє рівномірно нагрівати днище перегінного куба. При цьому володіє високою вартістю і може розігрівати тільки магнітосодержащіе матеріали (чавун, нержавіюча сталь), інші не підійдуть. Працює від електрики. Розділяють портативні і стаціонарні індукційні плити.
4. Парогенератор. Використовується для перегонки густий браги. Дозволяє зробити весь процес автоматизованим і уникнути пригорання. При цьому володіє високою складністю виготовлення конструкції.

Температурний режим

При виготовленні самогону слід враховувати і той факт, що разом з виробництвом спирту до складу включається і ряд інших речовин, які не тільки надають алкоголю неприємний запах і смак, але і згубно впливають на організм людини. Саме через таких добавок виникає стан похмілля.

Якщо вибрати правильний температурний режим при перегонці самогону, в більшій мірі такі шкідливі елементи вдається усунути. На початку процесу при температурі до 60 градусів відбираються перші півлітра рідини (самогоном назвати її важко), в якій є безліч шкідливих речовин, і виливаються в каналізацію. До її складу входять такі шкідливі речовини:

• метиловий спирт;
• ефіри;
• оцтовий альдегід;
• ацетон.

Якісний спирт потрібно починати відбирати при мінімальній температурі 65 градусів, і середнє значення температурного режиму має перебувати в межах 70-80 градусів. Тому термометр слід обов’язково мати при виробництві домашнього алкоголю.

Рейтинг кращих моделей

Самогонний апарат Фенікс Економ 10 літрів

плюси

• висока продуктивність
• можна переганяти фруктові браги
• холодильник 5 витків швидке охолодження
• нагрів на будь-яких плитах

мінуси

• не знайдено

Самогонний апарат могорич Преміум БКДР 20

плюси

• висока якість збірки
• надійність матеріалів і устаткування
• покращений зовнішній вигляд
• повна комплектація

мінуси

• низька продуктивність.

Самогонний апарат Первак Економ 12

плюси

• висока надійність
• співвідношення якість-ціна
• просте використання

мінуси

• малий розмір горловини

Апарат бюджетного класу з нормальною продуктивністю і високою надійністю всіх матеріалів. Досить компактний, тому можна зберігати в будь-якому місці.

Самогонний апарат Добрий Жар Луч 20 літрів

плюси

• три сухопарнику
• хороша продуктивність
• просте використання, легко мити
• можна робити ароматизований алкоголь

мінуси

• не знайдено

Добрий Жар Універсальна система ДЖ Модуль + 35 літрів

плюси

• тарільчасте діоптр в колоні ректифікації
• кламповие з’єднання
• трубчастий холодильник
• висока очищення продукту

мінуси

• не знайдено

опис

Verter-1 побудований на Мікроконтроллерні блоці управління і здатний повністю контролювати подачу води охолодження на ваш самогонний апарат. Автоматика складається з:

– датчик температури, який кріпиться на холодильник самогонного апарату; – датчик температури, який кріпиться на дефлегматор апарату; – плата керування; – клапан подачі води на холодильник; – клапан подачі води на дефлегматор; – блок живлення і провід міні-usb для програмування через комп’ютер.

Принцип дії

Кожен, хто коли-небудь налаштовував натиск подачі води, зрозуміє призначення нашої автоматики. Якщо подавати проточну воду занадто повільно, але буде перегріватися спиртний напій, виходити каламутним і з горілим запахом. Якщо ж подавати воду дуже швидко, то холодильник буде працювати як належить, але різко зросте витрата проточної води. У кожного в квартирі стоять лічильники контролю витрат і утилізувати воду теж кудись потрібно. З метою мінімізації витрат і був розроблений наш перший автомат. Він найкращим чином справляється з покладеними на нього завданнями.

Який буває автоматика

Автоматичний апарат включає в себе комплекс пристосувань для повністю автоматичного режиму: термометри, датчики, клапана, систему управління і т.п.

Але частина автоматичного і електронного обладнання вже служить на благо домашньому винокуру. Ось деякі з пристроїв, які відносяться до автоматичних:

• ТЕН з терморегулятором. Віднести такий апарат до автоматичних не доводиться, але це спрощує перегін, адже електроніка підтримує задану температуру нагрівання.
• Термометр. Без нього вже немислимо правильне самогоноваріння. Кращий термометр – електронний з функцією програмування. Він сповістить вас звуковим сигналом, коли температура дійде до рівня відбору голів, тіла і хвостів.
• Електронний спиртометр, вміє робити «поправку» на температуру дистиляту. Адже для точних показань слід вимірювати міцність при 20 ° С. А домогтися того, щоб в струмені, яка витікає з охолоджувача, була така температура, неможливо.
• Датчик рівня рідини, який відключить нагрів, якщо ТЕН оголиться.
• Підривний клапан. Автоматично скидає надлишковий тиск і захистить від вибуху, якщо ви відвернетеся від відстеження перегону.

Фото: https://kaksamogon.ru/samogonnyj-apparat/vidy-i-tipy/avtomaticheskij.html

конструкція

Основними елементами конструкції апарату є випарник з кришкою, охолоджувач, бачок для відбору головних фракцій, з’єднувальні трубки, електронні компоненти: датчики температури, блок управління з цифровими дисплеями.

Випарник спиртового автомата – це бак для вихідної сировини, перегінна ємність об’ємом 12 або 36 літрів. Випарник 12-літрового апарату виготовляється з емальованої сталі, має склокерамічне покриття; випарник в 36-літровому варіанті виготовлений з нержавіючої сталі. І в тому, і в іншому випадку нагрівальний елемент вбудований не в дно, а в бічні стінки бака, влаштованого за принципом термоса, так що пригорання осаду виключено в принципі.

Відео з розповіддю про пристрій спиртового автомата.

Зверху випарник закривається металевою кришкою з ущільнювальною силіконовою прокладкою, надійна фіксація здійснюється за допомогою гаек- «баранчиків». На кришці встановлена ​​вертикальна стійка з охолоджувачем.

Охолоджувач являє собою довгу мідну трубку – це такий змійовик особливої ​​форми, що працює без використання проточної води. Іншими словами, спиртовмісні пари охолоджуються в трубці виключно за рахунок більш низької температури навколишнього повітря.

Головні фракції, відокремлювані в процесі роботи автоматично за обсягом, накопичуються в невеликому бачку-накопичувачі з поплавковим клапаном. Готовий продукт надходить в приймальну ємність (будь-яка відповідна тара) по трубці з харчового силікону.