Як приготувати настоянку на брусниці в домашніх умовах

Ви знаєте, що в результаті обміну речовин кишечник здорової людини виробляє до 30 мл етилового спирту на добу?

Цей спирт необхідний для стресостійкості і нормалізації роботи нервової системи. Але далеко не у всіх організм працює як годинник і доводиться допомагати йому ззовні, щоб компенсувати цю нестачу.

Зрозуміло, що захоплюватися не варто і пити краще не барвники, а натуральні продукти.

Настоянка брусниці на горілці – по праву вважається одним з кращих варіантів.

Крім необхідних комусь мілілітрів її можна використовувати і як лікарський засіб, благо корисних речовин в брусниці хоч відбавляй.

Всі рецепти дуже легко можна зробити в домашніх умовах. Для цього потрібно ретельно розібрати ягоди, видаливши зовсім зелені і гнилі. Білу, Недозрілий брусницю, можна залишити, вона теж дасть аромат в загальну скарбничку.

Якщо у вас тільки заморожені ягоди – не біда, рецепт приготування у них такий же, а користь і смак ви від них отримаєте сповна.

Наливка з брусниці домашня

опис:
Іноді буває так, що зробиш лісові ягоди на зиму, мочені або у власному соку, а їх не з’їдають. Це може бути брусниця, журавлина, чорниця, морошка. Викинути шкода і я знайшла їм смачне застосування.

призначення:

• Брусниця (у власному соку (3 літри брусничного соку))
• Цукор 1 кг
• Горілка-1 л
• Вода-1 л

Рецепт приготування:

1. Брусницю проціджуємо і відкидаємо.
2. Переливаємо сік в закривається щільну тару.
3. Готуємо цукровий сироп: на 1 літр води 1 кг цукру.
4. Сироп потрібно остудити.
5. На 3 літри соку додаємо сиропу стільки, скільки вийде вище. Додаємо свіжу м’яту, вливаємо горілку.
6. Ми залишаємо настоятися пару діб.

Далі розливаємо по пляшках. Наливка виходить зовсім легка, приблизно 15 градусів. Ви можете зробити міцніше, на свій смак. М’яту теж можна вийняти, але я залишила, нехай ще настоюється. Виходить легкий, солодкий, жіночий напій.

Джерело: www.povarenok.ru/recipes/show/62316/

Спосіб приготування №2

1. Розчиняємо кіло цукру в літрі холодної води.
2. Варимо на плиті, довівши до кипіння.
3. Коли цукровий сироп почне густіти, вимикаємо вогонь.
4. Сироп вливаємо в 3 літри ягідного соку.
5. Щедро додаємо горілочки.
6. Розмішуємо і накриваємо кришкою.

Тепер нам належить почекати два дні, перш ніж наливка дійде до потрібної нам кондиції. Після закінчення терміну, наливка з брусниці переливається в пляшки. Закупорюємо їх і переносимо в комору.

брусниця тиску

1000.menu/cooking/9851-nalivka-iz-brusniki

Можна використовувати як свіжу брусницю, так і пересипану цукром (але в останньому випадку з рецептури виключаємо цукор).

Спосіб приготування №3

1. Брусниці потрібно грам триста і стільки ж горілки.
2. Ягоду засипаємо в емальований посуд, додаємо півсклянки води і 3/4 склянки цукрового піску.
3. Ретельно тиснемо ягоду, перемішуючи весь вміст і нагріваємо до закипання.
4. З появою міхурів (як на варення) знімаємо з вогню, кип’ятити не треба.
5. Заливаємо горілку, даємо охолонути, закриваємо кришкою і залишаємо на один-два тижні.
6. Можна дегустувати і раніше, але, як показує практика, через два тижні зовсім зникає присмак горілки.

Саме нудне – це фільтрація. М’якоть брусниці швидко забиває всю марлю, тому пару раз слід процідити, спочатку через ситечко. Зрештою, якась гуща все одно залишиться, але наливка з брусниці придбає деяку прозорість.

Колір дуже гарний, насичений рубіновий, смак різкуватий з яскравим брусничним ароматом.

наливка з брусниці – напій дамський, міцність близько 20 °

vasabi.org/publ/nalivka_iz_brusniki/4-1-0-5513

Бруснично-журавлинна настоянка інгредієнти

Ягоди журавлини і брусниці – ½ кг .; Цукор – 1 ½ склянки; Горілка – 1 літр. Журавлинний-брусничная настоянка в домашніх умовах готується дуже просто і швидко, а результат виходить дуже смачний. Нижче наводжу покроковий рецепт з фото.

Що є в продажу

Якщо вам ліньки займатися приготуванням рецептів в домашніх умови, то ви цілком можете купити спиртне на брусниці в великих супермаркетах і відповідних сайтах в інтернеті.

• «Престиж брусниця на коньяку» може використовуватися не тільки як алкоголь, але і як лікарський протизапальний засіб. Готується алкоголь на брусничним морсе і спирті високого класу «Люкс». Міцність напою становить 18 °, а вартість варіюється від 2 до 4 доларів.
• «Брусничная» – солодка настоянка міцністю 18 °. Гармонійний напій з насиченою та яскравою смаковою гаммою і пряним відтінком. Готується на основі брусничного морсу і спирту «Екстра» з додаванням настою кориці. Купити можна за 2-3 долари.

• «Русский Гарант’ Якості» – це гірке спиртне з брусниці, яке готують тільки з натуральних інгредієнтів. Спирт роблять з кондиційної пшениці виключно високої якості. Все сировину проходить ретельний відбір, а сучасні технології очищення гарантують відмінний смак продукції. Це досить міцне спиртне – 40 °, вартість становить 2 долари.
• «Шуйская Брусничная» – готується з тайгових ягід і лікарських трав. Смак напою відрізняється кислуватий, а запашна зубрівка тільки підкреслює смак брусничних плодів і надає пікантності. Добре підходить для представниць прекрасної статі. Міцність напою – 20 °, вартість у межах 2-3 доларів.
• «Бульбаш’ Грінлайн Брусничная» – білоруська продукція, яка відрізняється особливою м’якістю завдяки особливій технології приготування «відпочинку» купажу. Напій має максимальну гармонією і глибиною. Алкоголь не дуже міцний – 20 °, коштує 1-2 долара.

Необов’язково бути фахівцем в області приготування домашнього алкоголю, щоб робити брусничну настоянку. Всі рецепти готуються легко і досить швидко. А якщо не хочеться витрачати тижні на наполягання, то продукцію цілком можна придбати як в магазині, так і в інтернеті. Чи пробували ви брусничний напій? Чи готуєте ви самі? Якщо так, то обов’язково поділіться своїми рецептами в коментарях.

Настоянка з брусниці рецепт виготовлення

Рецепт з брусничної ягоди

Список інгредієнтів:

• Плоди брусниці? 2 склянки
• Дистильована вода ? 1 л
• Цукровий пісок ? від 2 до 4 столових ложок (при необхідності)

Перед тим як зварити самогон, свіжі і стиглі ягоди перетрушують, переміщують в друшляк, ретельно промивають і висушують на спеціально заготовленої поверхні, якої може бути звичайний папір. Після чого кладуть брусницю в ємність і мнуть ступою, потім перекладають в скляну банку. За потреби можна покласти цукровий пісок. Кращим варіантом послужить запашний мед. Надають аромат за допомогою брусничних листочків в кількості 6? 8.

Суміш заливають самогоном і гарненько перемішують, при додаванні цукру? поки не розчиниться, після чого закупорюють кришкою. Банку ставлять у льох або в комору, головне, щоб був відсутній світло, на термін рівний 2? 3 тижнях або цілого місяця. Протягом цього часу ємність періодично струшують, після закінчення відстоювання рідину проціджують і переливають у пляшки.

Брусничний самогон до столу подається в охолодженому вигляді до прийняття їжі, вчасно або після неї. Розливається по маленьким прозорим чарках або стопках на європейський манер. Не варто зловживати напоєм, що має блаженний смак.

Рецепт з брусниці та вишні

Список інгредієнтів:

• Самогон? 2 л
• Коньяк? 250 мл
• Плоди брусниці? 3,5 кг
• Вишнева ягода? 0,5? 0,6 кг (рекомендується використовувати пізній сорт).
• Цукровий пісок або мед? від 2 до 5 столових ложок
• Лимон? 1? 2 штуки

Поміщають фруктові плоди і ягоди в скляну ємність, наливають самогону і коньяк, додають цукровий пісок або мед. Обов’язково ріжуть лимон на часточки, виймають кісточки. Добре заважають отриману суміш. Відстоюють протягом 2? 3 тижні. Рецепт досить простий з прекрасним смаком.

Рецепт зі смородини і брусничної ягоди

Список інгредієнтів:

• Брусниця? 1 стакан
• М’ята? 2 гілки
• Смородина? 3 гілки
• Самогон? 750 мл
• Цукровий пісок ? 1 стакан

Спочатку перебирають брусничне плоди. Поміщають в скляну тару. Розминають, кладуть м’яту і смородину, наливають очищений спирт. Герметично закривають і ставлять на 2? 3 тижні. Потім фільтрують суміш, висипають цукор і ретельно перемішують, розчиняючи його. Знову прибирають ємність на пару тижнів. Після чого розливають по скляних тарам, щільно закупорюючи, і ставлять в прохолодне місце.

Настоянка брусниці на коньяку

Не менш смачний і незвичайний напій виходить з коньяку. Можна взяти ординарний 3-річний сорт гарної якості – знадобиться 1 л. Брусниці потрібно 2 склянки і ще необхідний мед – 1 стакан.

Ягоди накладаємо в банку і мнемо їх товкачем. Наливаємо в ємність коньяк, закриваємо і залишаємо на тиждень, періодично струшуючи. Потім потрібно покласти мед і настоювати ще 2 доби, після чого напій зціджують, фільтрують і розливають по пляшках.

Брусниця на коньяку

Які існують методи настоювання

Приготувати домашню настоянку можна кількома способами, використовуючи самогон, спирт або горілку. Домашній настій на алкоголі, виходить занадто кислий. Саме тому рекомендується додавати мед, він допомагає пом’якшити спиртне і робить його смачним. Цукор також можна використовувати. Під час приготування настоянки допускається застосовувати один з двох методів настоювання: гарячий або холодний.

Гарячий

Цей спосіб дозволяє отримати концентрований і ароматний напій, дуже нагадує лікер. Щоб його приготувати слід:

• взяти 4 ст. самогону 60%;
• 4 ст. стиглих плодів;
• сироп, для його варіння потрібно взяти по 3 ст. води і плодів.

Всі підготовлені інгредієнти змішують, протягом 7 днів вміст прямо в ємності підігрівають на водяній бані, але, не даючи закивав. Щоб пари спирту не випаровувалися, банку або будь-яка інша тара повинні бути закритими. Залишити остигати. У домашній наливки буде міцність близько 35 °. Зберігається вона кілька років.

холодний

Саме цей метод найчастіше вибирають ті, хто любить готувати ароматний алкогольний напій в домашніх умовах. Він допомагає зберегти всі вітаміни, якими багата брусниця. При високих температурах їх частина може загубитися.

Порада! Якщо брусничная настоянка на самогоні буде готуватися холодним методом, то попередньо ягоди краще подвялить. Для цього можна скористатися духовкою або електричної сушаркою для овочів і фруктів.

З суміші ягід

Дуже смачними виходять напої з суміші інгредієнтів. Найчастіше поєднують брусницю з журавлиною, шипшиною або вишнею.

Настоянка брусниця + журавлина готується за тією ж технологією, що і класичний горілчаний варіант. Для неї потрібно взяти по одній склянці різних видів ягід, 1,5 склянки цукру і 1 літр алкоголю. Рослинна сировина тиснемо, засипаємо цукром в банку і заливаємо горілкою, потім закриваємо кришкою і наполягаємо 14 днів.

До шипшині і брусниці варто додати малину – вона зробить напій м’якше і пікантні. Потрібно взяти по склянці малини і брусниці, а шипшини – півсклянки. Алкоголю необхідно 500 мл. Ягоди змішуємо, переміщаємо в банку, засипаємо двома столовими ложками цукру і заливаємо напоєм. Ємність закриваємо, прибираємо в темне місце на місяць (періодично посудину трясемо), потім відціджуємо настойку і розливаємо в пляшки.

Ще варто зробити коньячну бруснично-вишневу настоянку. Для неї знадобляться 500 мл коньяку, склянка брусниці і стакан вишні, 100 г меду і половинка лимона. У скляну банку кладемо промиті ягоди, порізаний тонкими часточками лимон, заливаємо алкоголь. Наполягаємо 2 тижні в темному місці, потім проціджують, фільтруємо і додаємо мед.

ягідна настоянка

Протипоказання

Засоби з брусничними ягодами надають комплексну дію на організм, зміцнюють і оздоровлюють його. Однак, вони можуть мати протипоказання, як і будь-який продукт або лікарський препарат. Через хімічного складу плодів їх не рекомендується приймати при наступних станах:

• сечокам’яної і жовчнокам’яної хвороби;
• підвищеної кислотності шлункового соку;
• запальних і виразкових захворюваннях шлунка і кишечника;
• зниженому артеріальному тиску – гіпотонії.

Брусничні настойки – це відмінний варіант для святкового столу. Вони готуються з простих і натуральних інгредієнтів без додавання барвників і хімікатів. Крім того, в домашніх умовах завжди можна експериментувати з інгредієнтами, використовувати інші ягоди, прянощі і підсолоджувачі.

Настоянка бруснично-вишнева з коньяком

складові

1. Горілка – 2 л
2. Коньяк – 150 мл коньяку
3. Ягоди брусниці – 3,5 кг
4. Вишня – 600 г
5. Готовий цукровий сироп – 2,5 л
6. Лимонна кислота – 2-3 г

метод приготування

1. У велику банку насипати стиглу вишню, зверху – брусницю, залити горілкою і коньяком.
2. Чи не перемішуючи, закрити і поставити в темне місце на 90-95 днів.
3. Акуратно злити готову настойку, додатково профільтрувати і змішати з охолодженим і процідженим цукровим сиропом.
4. Розлити в пляшки, закупорити, тримати в темному місці.

Знайшли помилку або є що додати?

Виділіть текст і натисніть CTRL + ENTER або натисніть сюди.

Секрети смачного і корисного напою

Щоб користь брусничної настойки була максимальною, необхідно слідувати таким радам:

1. Вибирати цілі, якісні ягоди. У них не повинно бути ознак гнилі або цвілі. Також перед використанням брусницю в обов’язковому порядку слід промивати.
2. Напій можна застосовувати не тільки в лікувальних цілях або як аперитив. Він ідеально підійде і для приготування кулінарних шедеврів.
3. Зберігати готову настойку можна максимум 1 року, незважаючи на її спиртову основу. Через певний час вона втрачає свої корисні властивості.
4. Категорично не рекомендують зберігати готовий напій в металевих або пластикових ємностях. Для цього ідеально підійде тільки скляна тара.
5. Якщо на дні утворився осад, від вживання такої настоянки слід відмовитися.

Важливо! Використання брусничного спиртового напою в лікувальних цілях вимагає попередньої консультації фахівця, оскільки у нього є певні протипоказання. .

Протипоказання

Незважаючи на безліч лікувальних властивостей, настоянка брусниці все ж має ряд протипоказань. До них відносяться:

• період вагітності та годування груддю;
• дитячий вік;
• захворювання дванадцятипалої кишки;
• гастрит або виразка шлунка;
• знижене артеріальний тиск.

Також необхідно враховувати індивідуальну непереносимість або підвищену чутливість до ягодам брусниці та інших інгредієнтів настоянки.

Брусниця – це ягода сімейства вересових. Корисні властивості брусниці обумовлені її багатим хімічним властивістю, тому не дарма цю ягоду називають «джерело вітамінів». Брусницю широко використовують у народній медицині – варять відвари, роблять різні настоянки. Брусничні ягоди – це основа багатьох українських страв. З неї варять солодкі заготовки (джем, варення), пікантні соуси до м’яса і риби, додають в пироги і в квашену капусту. З брусниці можна приготувати безліч смакоти.

Брусниця ідеальний варіант для спиртових настоянок, які готуються в домашніх умовах. Безсумнівно, цінителі алкогольних напоїв оцінять прекрасний смак настойки з брусниці. Багато хто віддає перевагу брусницю за її користь, смак і яскравість. Насправді, алкогольні напої не обов’язково готувати зі свіжої ягоди. Деякі вважають, що заморожена брусниця здатна виділити більше соку, що додасть настоянці насиченість. Брусничні настоянки можна наполягати на звичайній горілці, спирті, самогоні і навіть на коньяку. Ягода прекрасно пом’якшить запах спирту і специфічний смак алкоголю. Брусничні настойки п’ються легко, навіть якщо у неї пристойна міцність.

Про що слід знати заздалегідь

В цілому рецептура домашньої настоянки на брусниці не відрізняється складністю. Але у досвідчених виноробів є свої маленькі секрети, як не зіпсувати напій і зробити його по-справжньому смачним.

Звернути увагу потрібно на:

• якість сировини;
• характер спиртовмісної основи;
• основні етапи технології.

вибираємо ягоди

Не скрізь можна купити свіжу брусницю, яка найчастіше росте в лісах або на болотах. Зібрати її самостійно – проблематично. Купувати з рук – небезпечно, невідомо, де була зірвана ягода, цілком може бути, що біля доріг або промислових підприємств. Тому купувати потрібно або на ринку, де у продавця є сертифікат на продукт, або в магазині, де брусницю продають замороженої, але як раз в такому вигляді її рекомендують використовувати в більшості рецептів.

брусниця свіжа

Якщо все-таки пощастило наштовхнутися на свіжі ягоди, то потрібно дивитися, щоб вони не були зіпсованими. Не повинно бути ознак гнилі або цвілі, роздавлений бруснічін. На поверхні не може бути цяток. Свіжу ягоду неодмінно потрібно добре промити в друшляку і просушити на паперових рушниках.

Що стосується заморожених ягід, то є різні думки, як їх використовувати. Одні винороби радять їх розморозити і змішувати зі спиртом разом з соком, що виділився. Інші кажуть, що потрібно розморозити злегка і потім розім’яти. Треті стверджують, що взагалі немає потрібні в розморожуванні.

брусниця заморожена

Вирішувати, як вчинити з ягодами, доведеться в індивідуальному порядку. Якщо є час і терпіння, то можна і розморозити, якщо немає, допустимо використовувати прямо з морозилки. Якщо судити з відгуків на професійних форумах, і так, і сяк виходить в результаті добре.

Радимо подвяливаются ягоди в духовці або сушарці, щоб позбавити від води, тоді екстракція буде йти швидше і настоянка вийде більш насиченим. Через відсутність соку у неї буде занадто велика міцність, тому її доведеться потім розбавити водою.

алкогольна основа

Для настоянок найчастіше використовується розбавлений спирт. Але у випадку з брусничним напоєм в більшій кількості зустрічаються рецепти з самогоном подвійної перегонки. Досвідчені любителі настоянок кажуть, що і горілку теж можна застосовувати, якщо є впевненість в її хорошій якості. Принципової різниці немає.

Головне, щоб алкогольна основа мала не менше 40%. При розведенні соком брусниці виходить настоянка 30-35%. Її умягчают цукром або ще більше розводять водою.

Банки з домашнім самогоном

Існують ще оригінальні рецепти з коньяком і джином.

особливості технології

Брусничная настоянка зазвичай виходить кислому, так що на свій смак її допустимо підсолодити звичайним цукровим піском. Його або засипають в банку, або роблять з нього сироп, який вже і використовують.

Професійні винороби радять брати мед – він робить смак напою солодше і згладжує алкогольні ноти, найкраще підійдуть гречані або липові сорти. Ще допустимо використовувати гранульовану фруктозу – вона продається у відділах продуктів для здорового харчування. Її використовують як цукор, але такого підсолоджувача потрібно набагато менше.

Замість цукру допустимо використовувати фруктозу

Процес настоювання цілком стандартний. Ємність з напоєм можна виставляти на світло, краще тримати в темному місці, але при кімнатній температурі – наприклад, в кухонній шафі. Час настоювання варіюється від тижня до місяця. Але в середньому досвідчені кустарі радять обмежуватися 2-3 тижнями.

Крім ягід в напій можу додаватися додаткові компоненти: м’ята, полин, апельсинові скоринки і т. П. Вони надають смаку нові цікаві нюанси. Рецепти такого роду варто пробувати тим, хто вже успішно впорався з приготуванням звичайної настоянки.

Брусниця і її корисні властивості

Слід знати, що ягода складається в основному з води (86%), вона багата молочної, лимонної, яблучної, янтарної та іншими кислотами. Хімічний склад брусниці складається з життєво важливих вітамінів і речовин:

• Вітаміни А, В, С, Е, Р;
• марганець;
• Залізо;
• фосфор;
• Дубильні речовини;
• лікопін;
• флавоноїди;
• Глікозид вакциніну;
• зеаксантин;
• Ефірні масла;
• Макро і мікро елементи.

Раніше говорилося що, брусниця широко застосовується в народній медицині, це дійсно так. Якщо людина страждає розладами сечовивідної системи, властивості брусниці будуть дуже корисні. Ягода чудово очищає організм від різних токсинів. Застосовується в якості дезинфікуючого і діуретичний засіб. Брусничні відвари, настойки, чаї приймаються для профілактичних заходів, при гострих респіраторних захворювань, авітамінозу. Діабетикам брусниця дуже корисна, вона зменшує вміст глюкози в організмі. Людям похилого віку рекомендується її приймати для профілактики серцево-судинних захворювань. Брусницю застосовують в догляді за шкірою. З ягоди можна приготувати маски для шкіри обличчя і тіла, вони додадуть гладкість шкірі і наситять її корисними речовинами. При простудних захворюваннях буде корисний брусничний морс.

Багаті своїми властивостями і листя брусниці. Збирати їх необхідно ранньою весною, поки не зацвітуть ягоди. Збір листя потрібно здійснювати тільки в екологічно чистих місцях, далеко від промислових підприємств і доріг. Відвар з брусничних листя готується просто. 3-4 чайні ложки подрібненого сухого листя, заварюють в половині літра окропу, або кип’ятять на водяній бані, близько 15 хвилин. Приймати відвар по 25 мл кілька разів на день. Брусничний відвар чудово відновлює сили і знімає накопичену за весь день втому. Якщо потрібно зміцнити стінки судин, відвар з брусничного листя ідеальний засіб. Поліз він і при неврозах.

Настоянка брусничная з соком журавлини

складові

1. Горілка – 1 л
2. Вода і журавлинний сік – по 200 мл
3. Брусниця – 2 кг
4. Цукор – 200 г цукру

метод приготування

1. Перебрати ягоди брусниці, відміряти 1 кг стиглих ягід і пересипати в банку.
2. Залити горілкою, настоювати 55- 60 днів в теплому місці.
3. Настоянку процідити, влити журавлинний сік.
4. Приготувати цукровий сироп з води і цукру, остудити, процідити і влити в настоянку. Перемішати, розлити по пляшках для зберігання.

Корисні властивості брусниці

У знахарство використовують всю надземну частину рослини. Листя і молоді пагони застосовують при:

• затримці рідини в організмі (набряках), оскільки зелена частина рослини має сечогінний ефект;
• занепаді сил, викликаному тривалою хворобою;
• депресіях і зниженні енергетиці;
• високому тиску;
• застудах;
• відвар (водний настій) – для полоскань від болю в горлі, промивань носових пазух при нежиті;
• анемії і авітамінозі.

Настоянка ягід на основі алкоголю також повторює вплив листя і паростків, крім того:

• за рахунок підвищення еластичності судин при регулярному прийомі нормалізує тиск;
• підвищує імунітет, оскільки ягоди багаті вітамінами і мікроелементами, які переходять в настойку;
• знімає запалення, в тому числі – в сечостатевій системі;
• покращує відтік жовчі, попереджаючи тим виникнення жовчнокам’яної хвороби;
• є профілактичним засобом від цукрового діабету;
• зменшує біль при захворюваннях суглобів, усуває запалення;
• допомагає швидше «прогнати» грип та застуду.

Добре також використовувати чай або додавати ложечку настоянки в воду для полоскання рота після чистки зубів і протягом дня – після прийому їжі, якщо є захворювання зубів і ясен.

Увага. Не варто покладатися тільки на цілющі властивості брусниці

Її використовують як допоміжний засіб у комплексному лікуванні захворювань, в тому числі – із застосуванням фармацевтичних препаратів.

З лікувальною метою настойку застосовують курсами по 1-2 місяці з таким же наступною перервою. Звичайна доза – по столовій ложці перед їжею.

Але прекрасно зарекомендував напій себе і в якості частування за столом, та в тісній компанії.

Заготівля інгредієнтів для настойки

Перший раз молоде листя і пагони збирають відразу після сходу снігу і до початку цвітіння в травні. Вдруге сировину заготовляють пізньої осені, коли врожай ягід уже зібраний. Хоча найбільш популярні настоянки на ягодах, але є і рецепти з використанням зеленої частини рослини.

Заготівлю ягід проводять, коли вони вже дозріли – у вересні, жовтні.

Особливості. Плоди втрачають гіркоту після перших заморозків.

Зібрані саме в цей період – смачні, кислуваті, але не гіркі, і найбільш підходять для використання.

Збирайте брусницю подалі від доріг, звалищ і промислових об’єктів.

Ягоди брусниці наповнені природними бактерицидними властивостями, тому довго не псуються. Крім того, їх можна прив’ялюють, сушити і заморожувати, щоб потім використовувати.

У сезон ягоди продаються на ринках і в магазинах. При виборі звертайте увагу на чистоту і свіжість. Прийшовши додому, переберіть і видаліть зіпсовані плоди.

Рецепт брусничної настоянки на спирту

Головна відмінність даного виду настоянки від попередньої полягає в тому, що саме цей напій більш правильно називати настоянкою, так як наполягання відбувається на чистому спирті, міцність якого більше 40% (про принципи приготування настоянок можна прочитати тут). Крім того, ягоду можна не тиснути, так як спирт прекрасно проникає через шкірку ягоди і витягує сік, а це значить, що настоянка спочатку вийде більш прозорою.

Нам знадобиться:

• 1 л чистого харчового спирту;
• 1,2 кг брусниці.

приготування:

Ягоди перебрати, промити і просушити. Засипати в тару відповідного обсягу, залити спиртом. Ємність поставити в темне місце на 3-4 тижні. Після відфільтрувати через полотняні мішечок, відстояти кілька днів в холодильнику для повного освітлення і ще раз профільтрувати. Зняти пробу – якщо сильно кислий, то додати на 1 л напою пару столових ложок фруктози.

Настоянка брусниці на спирту, незважаючи на те, що готується вона на дуже міцному водно-спиртовому розчині, виходить дуже м’якою і спирту в ній не відчувається. Колір насичений, рубіновий. Ягоди, в принципі, можна і пом’яти, але, як показує практика, в цьому немає ніякої необхідності. Замість спирту можна використовувати або будь-який інший самогон подвійний перегонки 60-80 градусів.

Більш швидкий спосіб приготування брусничної настоянки на спирту: взяти склянку спирту, склянку цукру і стакан брусниці, змішати все інгредієнти і настояти тиждень. Профільтрувати, долити пляшку горілки, дати відпочити напою пару днів і пити в охолодженому вигляді, уважно стежачи за відчуттями, бо настоянка п’ється як компот, а міцності в ній вистачить, щоб звалити здоровенного ведмедя.

Бажаємо вам вдалого «настойкоделанія»!

Горілчана брусничная настоянка

Настоянка на брусниці на горілці готується схоже з варіантами, в яких використовувався самогон. Відмінності є в пропорціях інгредієнтів і трохи в технології.

Горілчана брусничная настоянка

Найпростіший рецепт настоянки на брусниці і горілці передбачає використання 2 літрів алкоголю, 1 кілограма ягід і 500 г меду.

1. Ягоди беремо або заморожені або самі заморожуємо свіжі – їх потім не потрібно буде тиснути для соку.
2. Засипаємо сировину в банку, наливаємо алкоголь і додаємо мед.
3. Закриваємо щільно кришкою і добре струшуємо, поки всередині не з’явиться піна.
4. Ставимо в темне місце на місяць і щодня струшуємо банку.
5. У фіналі фільтруємо напій і даємо йому відпочити ще пару днів.

Інший варіант – в ньому використовується цукровий сироп. Спочатку готуємо його: змішуємо 1 стакан піску і 1 л води. Потім в скляну трилітрову банку кладемо кілограм ягід, заливаємо сиропом і наполягаємо 14 днів. Фільтруємо і змішуємо з 1,5 л горілки, залишаємо на 3-4 дні, ще раз очищаємо через марлю і розливаємо в пляшки.

Як приготувати настоянку на брусниці на горілці

Найпростіший спосіб – це приготувати наливку з брусниці, заливши її горілкою

Придбати горілку не складно (тут важливо не купувати найдешевшу горілку, щоб не придбати підробку і не отруїтися нею, безглуздо так само купувати найдорожчу).

Вам знадобиться:

• Ягоди – 1 кг. митої та відібраної стиглої брусниці
• Горілка – 1 літр (звичайнісінька, без будь-якого присмаку).
• Цукор – за смаком (2/3 склянки буде цілком достатньо для солодкої наливки).

приготування:

• Переберія ягоду
• Подрібніть ягоду блендером разом з цукром
• Перелийте ягідну масу в скляну ємність (наприклад, 1-літрова банка).
• Залийте ягідне пюре горілкою, ретельно перемішайте
• Закрийте банку кришкою і приберіть для настоювання в прохолодне і темне місце.
• Кожен день банку бажано струшувати
• Через тиждень процідіть масу, наливка готова

Смачна брусничная наливка на горілці

Як і Архангельського

Сьогодні у продажу є багато промислових настоянок з ягодами. Вартість у них чималенька, але за відгуками вони дійсно заслуговують своєї ціни. Дуже позитивно відгукуються споживачі про настоянці з брусниці «Архангельська». Вона має гарний рубіновий колір і спокусливий смак, до її складу входять спирт і ягідний морс, а також листочки брусниці, пагони чорниці і листя морошки, аніс і чебрець.

Любителі домашніх настоянок радять приготувати такий напій вдома. Листя брусниці, чебрець, пагони чорниці і листя морошки можна купити в аптеці, аніс – у відділі спецій. Потрібно взяти кілограм ягід, віджати з них сік, а залишки змішати з 2 склянками цукру і літром води, потім проварити до закипання і ще хвилин 5. Морс відцідити і охолодити.

У банку налити морс і сік, додати 3 склянки самогону або горілки, покласти 3-4 зірочки анісу, по столовій ложці чебрецю, листя, пагонів чорниці. Все розмішати, закрити банку кришкою і поставити на 7 днів в темне місце. Потім відфільтрувати, розлити по пляшках і можна дегустувати.

брусничная наливка

Кращі рецепти приготування

Існує кілька класичних рецептур приготування такого алкогольного напою.

Але всі вони починаються з підготовчих робіт:

1. Брусницю слід ретельно перебрати. Якщо ягоди розморожені – то їх слід розморозити при кімнатній температурі.
2. Викласти їх на паперовий або лляне рушник і дати повністю стекти воді.
3. Після цього помістити в емальований або скляний посуд і подрібнити за допомогою маточки або толкушки з дерева.

Після виконання всіх цих операцій далі слід чітко дотримуватися дій вказаний в конкретному рецепті.

на самогоні

У цьому рецепті смак готового алкогольного настою безпосередньо залежить від якості його основи – тобто самого самогону.

Тому слід вибирати максимально якісний і прозорий напій, який не має сторонніх запахів і домішок.

Для приготування такої класичної настоянки потрібно:

• 500 г ягід;
• 1 літр самогону;
• 50 г цукрового піску.

Довідка! Такий рецепт вважається найбільш стародавнім, адже горілка з’явилася набагато пізніше самогону.

Міцність використовуваного сировини не повинна бути менше 35 і більше 60 градусів.

Процес приготування відбувається в кілька етапів:

1. Підготовлені ягоди, тобто вимиті і подрібнені, викладаються в скляну банку.
2. Зверху на них насипають тонким шаром цукровий пісок, але не перемішують ці інгредієнти.
3. Потім по краю банки повільно вливають самогон.
4. Після цього ємність відразу ж герметично закривають і прибирають на 14 днів для настоювання.
5. Рівно через добу банку слід добре струснути, не відкриваючи її. таку ж дію слід надалі повторювати кожні три дні.
6. Коли час витримки закінчиться, готову настойку проціджують і розливають по пляшках.

Довідка! Зберігати отриманий напій коштує в холодильнику або підвалі, головне, щоб на нього на потрапляли сонячні промені. Термін придатності – 5 років.

Міцність близько 38 – 45 градусів. Колір малиновий, аромат і смак приємний, післясмак солодкувате.

на горілці

Якщо немає можливості використовувати домашній самогон високої якості, то його можна замінити і магазинної горілкою, головне, щоб вона була приготовлена ​​правильно і не мала в своєму складі шкідливих домішок.

Компоненти для приготування:

• 2 л горілки;
• 1 кг ягід;
• 200 г меду.

У цьому рецепті краще використовувати саме мед, але якщо його немає, то замінити можна тростинним цукром в такому ж обсязі.

Готується настоянка брусниці на горілці наступним чином:

1. Підготовлені ягоди всипають в банку і заливають горілкою.
2. Ретельно перемішують, закупорюють і прибирають на два тижні для вистоювання. Збовтувати банку більше не потрібно!
3. Через зазначений термін часу в ємність додають мед, ще раз все змішують і залишають на 5 діб.
4. потім перемішують, проціджують і розливають по пляшках.

Готова настоянка має красивий темно-рожевий колір, освіжаючий аромат і бруснично-медове післясмак з легкою кислинкою. Міцність напою не більше 30 градусів.

Довідка! Точно також можна приготувати і брусницю на коньяку, замінивши їм горілку. Для поліпшення смаку в цьому випадку рекомендується додати по два бутони гвоздики або запашного перцю при первісному наполяганні.

на спирту

Такий алкогольний напій відрізняється підвищеною міцністю, більш насиченим червоним кольором і коротким терміном приготування.

У спирті всі корисні і фарбують речовини цієї ягоди розчиняються набагато швидше.

Якщо настоянка, приготована за попереднім рецептом більше схожа на дамський напій, то такий алкоголь – для справжніх чоловіків.

Компоненти для приготування:

• 2 кг брусниці;
• 2 літри спирту міцністю до 90 градусів;
• 200 г меду, краще травневого або липового.

Приготування здійснюється наступним чином:

1. підготовлені ягоди поміщають в банку, заливають медом і спиртом.
2. Забирають в темне місце при кімнатна температурі рівно на 25 днів.
3. Перші 5 діб банку не можна відкривати і чіпати.
4. Потім кожні два дні, її вміст необхідно добре збовтувати.
5. По закінченню терміну витримки настойку профільтрувати і витримати перед вживанням три доби в холодильнику.

Довідка! Мед в цьому рецепті можна замінити цукром, а можна і зовсім не додавати ці компоненти.

У підсумку виходить напій з вираженим брусничним ароматом, відчутною кислинкою в смаку, насиченим темно-рожевим кольором і високою міцністю.

Зберігатися він може до семи років в темному і прохолодному місці, а його міцність становить приблизно 45 – 50 градусів.

Варіанти приготування настоянки

Рецепт настоянки на бруснікенайті нескладно. Але часто варіанти приготування розкидані по різних сайтах. Спеціально для вас і вашої зручності ми зібрали найпростіші, ефективні і популярні рецепти.

загальні рекомендації

Перед початком приготування не забувайте перебрати ягоди, позбувшись уже підгнилих. Також слід видалити гілочки, листя та інші сторонні предмети. Брусницю можна використовувати не тільки свіжу, але і заморожену. Так само для смаку ви можете додати і трохи інших ягід, брусниця відмінно поєднується з більшістю з них.

Настоянку необхідно регулярно, принаймні, один раз в декілька днів, перемішувати. Так само можна змінювати пропорції цукру, щоб зменшити або навпаки збільшити солодкість. Але традиційне співвідношення цукру і алкоголю дозволяє отримати на виході прекрасний і корисний десертний напій.

Настоянка на брусниці на коньяку – це самий м’який і приємний варіант з усіх тут представлених. 300 грам очищених і підготовлених ягід трохи придушити за допомогою дерев’яної качалки, засипати в банку, додати 30 грам меду або цукру, залити коньяком (600 мл), ретельно перемішати, щільно закрити.

Настоюватися брусничний напій повинен близько 25 днів обов’язково в темному і теплому приміщенні. Після необхідної кількості часу вам залишається лише процідити отриману настойку – позбутися від ягід. Потім розлити її в красиві пляшечки і сміливо використовувати. Зберігатися брусничная настоянка може кілька років.

Настоянка на брусниці на горілці – класичний варіант. Підготовлені ягоди (500 грам) трохи передавив, щоб вони пустили сік. Засипте в банку і залийте горілкою (1 літр), додайте кілька ложок меду (за смаком). Наполягати в теплому і темному місці близько місяця. Потім процідити настоянку. Настоянка на брусниці на самогоні готується аналогічно, а горілка замінюється самогоном.

Настоянка на брусниці на спирту. Насипаємо очищені і вимиті ягоди (1 кг) в банку, заливаємо спиртом (1,5 літра) і додаємо за бажанням мед, цукор або фруктозу. Закриваємо кришкою і чекаємо 4-5 тижнів. Потім проціджуємо вийшов червоний напій, позбавляючись від ягід. Настоянка готова!

Апельсиново-брусничная настоянка. Апельсини (2 великих) разом з шкіркою тонко нарізати, помістити в банку, залити горілкою (750 мл), закрити кришкою і настоювати протягом тижня. Протерти брусницю з цукром, додати трохи горілки, і варити, постійно помішуючи протягом декількох хвилин. Дати ягодам охолонути і закрити їх в банку теж на тиждень. Через 7 днів протираємо через сито настоянку з апельсина і брусниці, змішуємо їх. Готово!

Виберіть вподобаний рецепт пріготовленіяі оціните легкість, простоту і доступність цієї корисної настоянки.

Що можна вилікувати за допомогою настоянки

Як зробити настоянку з бруснікіми вже розібралися, а як її можна ще використовувати? Крім використання в якості аперитиву, настоянку п’ють в малих кількостях в лікувальних цілях при:

• Порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту.
• Інфекціях сечовивідних шляхів.
• Цукровому діабеті.
• Захворюваннях суглобів.
• Ангіні, застуді і кашлі.
• Зниженні імунітету.
• Авітамінозах.

Як ми бачимо, брусниця хоч і невелика ягода, але володіє численними лікарськими і живильними перевагами, здатна запобігти хворобам і зняти запалення. Настоянка на брусниці, рецепти якої ми сьогодні розглянули, є відмінним варіантом не тільки для ефективного лікування різних захворювань, але і для корисного аперитиву.

Рецепт брусничного лікеру:

користь брусниці

Для початку дізнаємося, що ж цікавого і корисного може дати нашому організму ця червона ягідка? 100 грам брусниці містить 53 калорії, 11,5 г вуглеводів, невелика кількість харчових волокон, вітамін С, вітаміни групи B, кальцій, магній, фосфор, калій, цинк, мідь і залізо.

Брусниця стає все більш популярною в дієтичних меню – завдяки своїй насиченості корисними речовинами і низької калорійності. Але користь цієї ягоди для нашого організму набагато більше.

• потужний антиоксидант

Перш ніж дивитися на будь-які конкретні переваги для здоров’я, важливо відзначити, що брусниця, як і її більш відомі родичі, журавлина і чорниця – це ягоди, наповнені потужними антиоксидантами. Брусниця містить більше флавоноїдів (полезнейшие ферменти, що володіють антиоксидантними властивостями), ніж будь-яка інша ягода

Що це дає нашому організму? Захист від пошкоджень і мутацій на клітинному рівні, посилення імунітету, зміцнення організму і нормалізацію функціонування органів і систем.

• Зменшує будь-які запалення

Брусниця здавна використовувати для полегшення болю від артриту. Величезна кількість і інших захворювань супроводжуються хворобливими запаленнями. Антиоксидантні властивості цих червоних ягід допомагають зменшити запалення по всьому тілу. Для лікування захворювань суглобів особливо ефективна настоянка на брусниці.

• Ефективно лікує інфекції сечовивідних шляхів

Родич брусниці – журавлина – має прекрасну репутацію в ефективній боротьбі з інфекціями сечовивідних шляхів. Все завдяки флавоноїдних сполук, знайденим в журавлині – проантоціанідіни. Брусниця є одним з небагатьох інших природних джерел Проантоцианидина, і надає на інфекції таке ж згубний вплив, як і журавлина. Численні дослідження показали, що сік, приготований з комбінації брусниці та журавлини, є ефективним засобом для лікування захворювань сечостатевої системи.

• Незамінна для здоров’я порожнини рота

Більшість захворювань порожнини рота викликані бактеріальним розростанням, яке можна запобігти за допомогою дієти з низьким вмістом цукру, але з високими протизапальними і антибактеріальними властивостями. Ми вже говорили про прекрасні протизапальних властивості брусниці, але крім цього вона може допомогти нашим зубам і з іншої причини. Що міститься в ягоді танін, особливо ефективно має протимікробну дію на бактерії, які провокують захворювання зубів і ясен.

• Захищає від раку

Багато ягоди відомі своїми антіпроліфератівнимі ефектами, які корисні в боротьбі з раком. І брусниця не виняток.

• Покращує здоров’я очей

Велика кількість вітаміну А, що міститься в брусниці, корисно для поліпшення нашого зору. Він предотвращет макулярную дегенерацію і вікові проблеми очей. Крім цього вітамін А дуже корисний для нашої сітківки. Дослідження довели, що регулярне вживання ягід брусниці може поліпшити зір і запобігти катаркта.

• Покращує здоров’я шкіри

Зеаксантин (природний антікосідант) допомагає захистити нашу шкіру від шкідливих ультрафіолетових променів. Крім цього, вітамін С, також присутній в червоних ягідки, допомагає запобігти пошкодженням і зміни шкіри: зморшки, розтяжки, пігментні плями, вугри, прищі і т.д.

У цього чудового рослини корисні всі частини, в тому числі і листя. Більш докладно про це познайомтеся в статті “”.

НА ЗАМІТКУ. Смузі з брусницею – відмінний вітамінний коктейль, особливо в холодну пору року. Потужні антиоксидантні властивості допоможуть вам залишатися здоровими і успішно боротися з сезонними вірусними захворюваннями. Для приготування корисного напою змішайте 1 склянку брусниці (можна 0,5 склянки брусниці + 0,5 склянки журавлини), ½ склянки малини (свіжої або замороженої, можна замінити на іншу вашу улюблену ягоду), ½ склянки йогурту (або молока, можна використовувати мигдальне і кокосову), 1 банан, 1 ст. ложку меду або кленового сиропу. Ретельно подрібніть всі інгредієнти в блендері до однорідної маси. Насолоджуйтесь смачним коктейлем!

Рецепт настоянки брусничної на горілці

Нам знадобиться:

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

• 500 г брусниці;
• 1 л доброї горілки з нейтральним смаком;
• 2-4 ст. ложки цукру або 2 ст. ложки фруктози (за смаком)

приготування:

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

Ягоди слід перебрати, промити в друшляку і просушити (можна на серветках або вафельному рушник). Потім брусницю потрібно розім’яти дерев’яним товкачем і закласти в 2-х літрову банку, після чого залити ягоду горілкою. Цукор можна додати відразу, але цього робити не рекомендуємо, так як може утворитися желеобразная маса через що містяться в ягоді пектинів. Його краще додати після настоювання, зрозуміло, краще для цього використовувати фруктозу.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Банку потрібно відправити в темне місце, наприклад, в комору або льох, і забути про неї на 2-4 тижні. Можна про неї іноді згадувати, перемішувати вміст. Після настоювання напій слід добре процідити через холщевую тканину або кілька шарів марлі і відправити в холодильник на дозрівання і відстоювання на кілька днів – тиждень. Для прискорення освітлення брусничної настоянки на горілці її можна пропустити через тканину (білу фланель (ворсом назовні), х / б рушники (обдати окропом), бязь або бумазею). Після цього можна додати і цукор, якщо настойка здасться занадто кислою.

брусниця

Ягода до такої міри чудова, що не втрачає своїх цілющих властивостей навіть в міцних напоях. Вона нормалізує тиск, діє як загальнозміцнюючий засіб. Виростає брусниця в змішаних лісах, зустрічається на болотах. Культивується в України, Білорусії та ряді країн за кордоном. Ці ягоди використовують як ліки при багатьох недугах: туберкульозі, ревматизмі, авітамінозах, підвищеному тиску. І список можна продовжити. У народі брусницю називають ягодами безсмертя. Вони оточені легендами. Речовина, яка додає брусниці червоний колір, називається ідеін. У дослівному перекладі з латинської мови назва ягід перекладається, як “виноград з гори Іда”, яка, за переказами, була розташована на острові Крит.

Ластівка, що жила на горі, дуже любила людей і хотіла, роздобувши живу воду, нагородити їх за доброту безсмертям. Але, за законами жанру, повинен бути поганий персонаж. Таким втіленням зла стала оса. Вона вжалила благородну птицю. Ластівка не змогла утримати живлющу вологу і кілька крапель впали не тільки на брусницю, але і на кедр і сосну. Люди не отримали чарівного дару. А рослини і дерева, які окропила ластівка, стали вічнозеленими. Брусниця отримала для своїх ягід цілющу силу. Так і є. Моментально вгамує спрагу, знизить тиск, легкі очистить, подарує чисте і вільне дихання.

Поради

• Замінюючи цукор фруктозою при виготовленні настойки на брусниці, пам’ятайте, що фруктоза набагато солодше, зменшите кількість, вказане в рецепті.
• Переважно наполягати брусницю на алкоголі без додавання цукру. Інакше вона може желіроваться і якість настоянки постраждає.
• Під час приготування домашніх заготовок, в тому числі і настоянок, намагайтеся дотримуватися гігієни і санітарію, щоб уникнути харчових отруєнь через потрапляння шкідливих мікроорганізмів в банки і пляшки з вмістом.
• Чи не подрібнюйте ягоди для настойки занадто сильно, інакше потім доведеться її довго цідити, щоб домогтися прозорості.
• Міцність домашньої настоянки, яку вказують в рецепті – орієнтовна. Регулюйте її самі, розбавляючи напій очищеної негазованої водою.

• Брусничная настоянка – прекрасний сечогінний засіб. Але тим, у кого є проблеми з нирками або сечовим міхуром – приймати її потрібно з обережністю.
• Брусниця віддає напою велика кількість вітамінів та інших корисних речовин. У холодну пору року за допомогою брусничної настоянки можна заповнювати їх недолік. Головне – не зловживати!
• Пам’ятайте, що в рецептах, де для прискорення приготування компоненти нагрівають майже до кипіння, не враховано руйнування вітаміну C і розкладання меду на шкідливі складові під дією високих температур. Запасіться терпінням і робіть домашні напої за традиційними технологіями.
• Дітям, вагітним жінкам, ослабленим фізично людям для поповнення вітамінів в організмі замість спиртової настоянки краще запропонувати брусничний морс, відвар або чай.

Користь настоянки на брусниці

Брусниця здавна використовується як засіб для профілактики простудних захворювань, а також для наповнення організму силами і енергією. У поєднанні з самогоном вона не втрачає корисних властивостей.

Ягоди позбавляють людину від різних недуг, найбільш поширеними з них є:

• прояви ревматизму;
• туберкульоз;
• проблеми з серцево-судинною системою;
• цинга;
• катаракта;
• неврози;
• простудні захворювання.

Крім перерахованих вище достоїнств, ягоди знамениті жовчогінну, протипаразитарною, а також антисептичною дією.

Досвідчені самогонники заявляють, що брусниця є засобом проти похмільного синдрому, якщо з яких-небудь причин доза була перевищена.

Користь і лікувальні властивості брусничних настоянок

Настоянки на основі міцного алкоголю (на самогоні, горілці або розведеному спирті) займають належне місце в лікуванні багатьох захворювань. Лікувальний ефект таких настоянок заснований на здатності спирту насичуватися за короткий час корисними компонентами рослинної сировини.

Настоянка, приготована на основі брусниці і міцного алкоголю, зберігає всі корисні властивості ягоди.

Домашня настоянка на брусниці – лікарський засіб, що використовується в нетрадиційній медицині для лікування різних захворювань. Брусниця містить арбутин, який надає антисептичну і протизапальну дію.

Брусниця нормалізує роботу сечовидільної системи, шлунка, легень. Препарати на основі брусниці призначаються фітотерапевтами для профілактики туберкульозу, сечокам’яної хвороби нирок, неврозу.

Важливо. Однак зловживання міцним алкоголем, навіть володіє лікувальними властивостями, може зашкодити здоров’ю. Настоянка на брусниці протипоказана при гастритах, виразці шлунка.

Основні етапи приготування

В принципі кількість всіляких рецептів практично нічим не обмежується, і можна хоч до безкінечності пробувати все нові, додаючи улюблені в колекцію. Головна особливість такого напою в тому, що для його приготування не потрібно прикладати якихось титанічних зусиль. І зіпсувати його також досить складно через простоту рецепта. Готується брусничний настій в кілька етапів:

• Необхідно підготувати брусницю. Перебираємо ягоди, викидаємо все висохлі, гнилі, покриті цвіллю. Далі відібрані ягоди промиваємо в друшляку і сушимо за допомогою рушники.
• Наступний етап передбачає підготовку інших інгредієнтів, передбачених рецептом.
• Брусницю кладемо в ємність зі скла, засипаємо цукром і додаємо інші інгредієнти. Заливаємо самогоном. Далі щільно закриваємо кришкою і прибираємо в темне прохолодне місце настоюватися. Щодня або хоча б через день напій необхідно сильно струшувати, щоб брусниця віддавала свої корисні властивості.
• На останньому етапі готову настойку проціджуємо і розливаємо по пляшках.

Спиртова брусничная настоянка

Деякі професійні винороби впевнені, то використовувати в настойках потрібно тільки спирт. Ця думка обгрунтовано, адже в такому алкоголі гарантовано не буде ніяких сторонніх інгредієнтів, які могли б зіпсувати смак настойки. Але спирт все одно потрібно буде розвести до 45%.

Настоянка брусниці на спирту в домашніх умовах готується з 1,5 кг свіжих або заморожених ягід. Алкоголю необхідно взяти 1 літр. Свіжа сировина тиснемо, а заморожене – розморожуємо, щоб з’явився сік. Складаємо ягоди в банку, заливаємо спиртом і залишаємо на 4 тижні.

Далі слід відфільтрувати настойку і поставити її в прохолодне місце, щоб випав осад – на 2-3 дня. Знімаємо настоянку з осаду, додаємо за смаком цукор або мед і розливаємо по пляшках.

Спиртова брусничная настоянка

Настій листя брусниці

Спиртову лікувальну настоянку можна зробити з брусничника (листя брусниці). Зазвичай лист додають для посилення лікувального ефекту. Готується домашній настій по наступному рецепту:

1. 3 ст. л. сухого листа залити крутим окропом, вам знадобиться 2,5 літра.
2. Далі поставити для настоювання. Через пару годин злити рідину, що утворилася. У вимочені листя вливають спирт.
3. Отриману суміш томити на повільному вогні 20 хвилин.
4. Використовувати такий настій тільки перед вживанням їжі в дозуваннях, які вам пропише лікар.

Тривалість лікування таким настоєм не повинна перевищувати 6 місяців, це в рідкісних випадках. Такий напій ефективний при циститі і пієлонефриті, так як вбиває несприятливу мікрофлору.

Настій може мати водну основу, але настоянка або наливка завжди має в своєму складі спиртову продукцію. У будь-якому випадку виходить лікувальний еліксир від багатьох хвороб, здатний зняти головний біль, запалення дихальних органів, усунути віруси та інфекції, зміцнити стан здоров’я в зимовий період. Перед вживанням завжди потрібно порадитися з лікарем.

Домашнє вино зі свіжої брусниці: рецепт

Брусниця – ягода з насиченим смаком і вона ідеально підходить для приготування вина і наливки. Якщо вино заготовити правильно, воно буде мати яскравий червоний відтінок і кисло-солодкий, терпкий смаковий відтінок. Брусничне вино дуже відрізняється від малинового або виноградного оригінальними нотками. Подавати цей алкогольний напій найкраще до десерту або нарізки з м’яса, сиру.

ВАЖЛИВО: У будь-якому випадку, з брусниці слід робити напівсолодке або солодке вино. Справа в тому, що якщо не додавати цукор – сусло не заграє. Важливий етап підготовки ягід – їх відбирання.

Для вина підійдуть тільки стиглі і великі ягоди, дрібні і недостиглі, а так само м’яті слід відразу ж відкидати. Присутність гнилої ягоди може не тільки зіпсувати смак, але і посприяти утворенню цвілі на поверхні ємності з бродить рідиною. Ще одна важлива річ – ретельно вимитий посуд (бутель або банки), заздалегідь оброблена окропом і обов’язково насухо витерті.

Вам буде потрібно на 2 літри води:

• Брусниця (свіжі ягоди) – 2 кг. (отобранние0
• Цукор – 800-900 м (цукор поділяється на три порції, які додаються в різні етапи, одну частину цукру можна замінити медом в тій же кількості).

приготування:

• Брусницю мити не потрібно (тільки якщо вона не в грязі), на її поверхні міститися натуральні природні дріжджі.
• Подрібніть блендером брусничне ягоди в пюре і пересипте в ємність для бродіння.
• До брусниці додайте цукор і залийте масу 2 літрами води, все ретельно перемішайте довгою дерев’яною ложкою (залізної не бажано, так як метал може окислюватися і зіпсувати процес приготування вина).
• Шийка ємності слід перев’язати марлею або капроном, це допоможе не потрапити бруду, пилу і комах всередину.
• Приберіть ємність обов’язково в темне місце, де температура буде не більше 23-24 градусів і не менше 18. Там ємність повинна простояти близько 4-х днів. Важливо перемішувати вміст ємності двічі або тричі на добу. Так ви зможете збивати пінку на поверхні – пінка хороший знак, це означає, що вино добре бродить.
• Через кілька днів масу слід процідити, відкинувши м’якоть, додайте третину цукру (з рецепта). Якщо вина стало набагато менше після проціджування, можна трохи підлити води (тільки очищеної).
• Тепер вам слід встановити газовідвід (який вам звичніше: рукавичку або трубочку, зануривши в стакан з водою). Так ємність варто ще від 4 до 5 днів.
• Через кілька днів знову підбавте цукор (або ж мед). Робити це слід правильно: злийте частина вина і в ньому розчиніть цукор, потім перелийте назад. Встановіть газовідвід.
• Бродіння має тривати в середньому – 3 тижні (від 2 до 4, в залежності від кількості цукру і рідини). Визначити готовність вина можна по газовідводу: рукавичка здувається, а якщо стоїть трубочка – бульбашки перестають з’являтися).

ВАЖЛИВО: Готове вино здатне спокійно зберігатися в прохолодному місці до 2 років. Посилити його солодкість можна, розчинивши в ньому додаткову порцію цукру або меду, а зробити міцніше – невелика кількість спирту або горілки.

Вино з брусниці, зроблене своїми руками

Домашня настоянка на спирту на брусниці з малиною і шипшиною

Готувати домашню наливку можна з додаванням інших не менш корисних фруктів і трав, завдяки яким напій стає ще більш корисним і смачним. Для приготування цього домашнього рецепта потрібні:

• по 2 ст. л. шипшини, малини і брусниці;
• 6 листя чорної смородини (підійдуть сухе листя 1 ст. Л.);
• 2 ст. горілки.

Всі складові з’єднати в одній ємності, перемішати, щільно закрити, залишити настоюватися місяць. Процідити, розлити по пляшках.

Тонкощі, які необхідно знати

• Настоянка на брусниці є незамінним засобом від багатьох хвороб, яке зарекомендувало себе з позитивного боку вже протягом багатьох десятків років.
• Спиртовий настій на брусниці відрізняється більш високою міцністю, його більше поважають чоловіки. Для жінок підійде горілчана настоянка.
• Якщо ягоди не тиснути, то настоянка виходить прозорою, дуже м’якою, смачною.
• Міцність напою буде залежати від якості спирту, але під час процесу настоювання він втрачає 3-5 градусів.
• Якщо в настойку додавати коньяк, то будуть присутні нотки дуба, а якщо повністю наполягати на коньяку, то напій змінить колір.

Брусничний настій на самогоні, спирту, горілки займе гідне місце на святковому столі. Їм можна здивувати своїх друзів. Такий алкогольний напій має приємний, м’який смак, красивий рубіновий колір. Обов’язково потрібно спробувати приготувати різні варіанти настоянки на брусниці і знайти свій фірмовий рецепт.

Схожі статті

Рецепт хріновухи з горілки

Напій з морсом

Перед створенням настоянки потрібно виготовити морс. Для якісного приготування необхідно придбати 1 кілограм брусниці, яку в подальшому потрібно віджати до появи соку. У ємність для варіння також додають один літр води і один кілограм цукру.
Після того як морс охолоне, до нього потрібно додати самогон від 0,5-1 літра. Кількість додається самогону залежить від того, яка міцність передбачається в кінцевому підсумку. Настоянка має стояти один тиждень, після чого її потрібно профільтрувати, а потім подавати до столу.

Забродила брусниця: як зробити вино?

Якщо у вас забродила якась заготовка з брусниці (варення, перетерта ягода з цукром, квашені брусниця, маринована або квашена), її можна використовувати для приготування винного сусла, тобто основи для бродіння вина.

Вино з брусничного варення, що заграло, вам буде потрібно:

• Брусничне варення – 1 літр (можна використовувати заграло або звичайнісіньке).
• Ізюм – 100-120 г. (будь-який, мити його не потрібно)
• Вода – очищена або холодна кип’ячена

приготування:

• Варення слід злити у велику скляну ємність
• Залийте варення літром води і ретельно перемішайте
• Додайте в масу родзинки (він потрібен для того, щоб маса забродила).
• Накрийте горлечко ємності марлею або капроном і приберіть в темне прохолодне місце, де банку слід постояти близько 5 днів.
• Щодня перевіряйте масу (чи немає цвілі, чи є пінка), перемішайте масу, збиваючи пінку.
• Через 5-7 днів обов’язково процідіть масу і додайте води (на свій смак і, в залежності від того яка за обсягом ємність).
• У вино слід додати мед (300-500 г, на свій смак) і ретельно перемішайте до повного розчинення.
• На ємність слід одягнути затвор або газовідвідну трубку і наполягати до тих пір, поки не закінчиться процес бродіння.
• Якщо міцність вина слабка (як правило, це 10-12%), в вино додайте бажане кількість горілки.

Як приготувати з заграв брусниці смачне вино?

Як правильно готувати брусничний настій

Можна готувати настоянки та лікери з брусниці та домашньої самогонки за різними рецептурами, заснованим на різних принципах:

• для холодного настоювання (без прогрівання) використовується підв’ялених ягода;
• в алкоголь закидається свіжа або морожена брусниця;
• ягоди разом зі спиртом прогріваються на водяній бані.

Більш цінними вважаються настої, які приготовлені холодним способом. У них зберігаються теплоразрушімие вітаміни. Але при прогріванні самогону ягоди віддають більше соку, крім того, така настоянка за визначенням не може зіпсуватися.

Важливо: щоб настоянка з брусницею була дійсно корисною, купуйте ягоди, які зібрані в екологічно безпечних районах.

Рецепт № 1, холодну наполягання

Щоб приготувати ягідний спирт або настоянку, потрібно злегка подвялить ягоди (посушити при + 40 ° C

в духовці). Інгредієнти наступні:

• брусниця – 1 літр;
• міцний самогон (80 ° -90 °) – 0,5 літра;
• цукровий сироп (1: 1 цукор і вода) – 0,25 літра.

1. Подвяливаются ягоди в духовці при t + 40 ° C. Остужаем.
2. Засипаємо їх в банку і заливаємо алкоголем.
3. Ставимо закриту банку в тепле місце і пару раз в день встряхиваем.
4. Через 7-10 днів самогон повністю забере з ягід сік. Їх можна відцідити, а брусничну настоянку розвести за бажанням цукровим сиропом.

Порада: ягоди, на яких було настояне домашній алкоголь, не варто викидати. Їх можна розчавити і поставити на них черговий настій або додати отриманий сік в першу брусничну настоянку.

Рецепт № 2, гаряче наполягання

Така настоянка буде більш ароматною і концентрованої, ніж в першому варіанті. Буде потрібно:

• домашній алкоголь 70 ° – 1 літр;
• ягоди брусниці – 1 літр;
• цукровий сироп (1: 1) – 1 літр.

1. Змішуємо всі інгредієнти в банку, закриваємо її кришкою і відправляємо на водяну баню прогріватися.
2. Доводимо алкогольну суміш до кипіння і залишаємо остигати прямо в лазні.
3. Процедуру нагріву потрібно повторювати щодня протягом тижня.
4. Після цього дати відстоятися пару днів і злити з залишку.

Готовий лікер матиме міцність близько 35 °. Чим довше буде стояти така настоянка на брусниці, тим м’якше і приємніше буде її смак.

Рецепт № 3, з морсом

Для отримання ароматизованого самогону можна використовувати не самі ягоди, а концентрований

морс. Для цього брусницю спочатку варять в сиропі (можна попередньо потовкти), потім його охолоджують і додають до спиртного. Потім напою потрібно дати вистоятися з тиждень, після чого можна відціджувати мутний осад і вживати. Буде потрібно:

• самогон міцністю 70 ° – 1 літр;
• ягоди брусниці – 1-1,5 літра;
• цукровий сироп (в пропорції 1: 1) – 1 літр.

Важливо: самогонний настій брусничних ягід при розведенні водою може пінитися – це нормальна реакція. Також при розведенні водою може випадати осад. Так що не варто дивуватися, якщо при зниженні градусности більш, ніж на 6 ° в вашому відціджені напої знову випадуть пектинові речовини.

За здоров’я!

Красива червона настоянка на брусниці, зроблена на основі якісного самогону – відмінний засіб від маси недуг. Її кислуватий смак, легка в’язкість і різкість багатьом припадуть до душі. Додайте для солодощі натуральний мед або цукровий сироп і насолоджуйтеся корисним і дуже смачним напоєм. Цей напій прекрасний сам по собі, не потребує доповнення у вигляді спецій, фруктів, трав, і відмінно п’ється без закуски.

Сучасна медицина на варті вашого здоров’я:

Атропант >>> – крем для суглобів: позбудьтеся від болю в суглобах, руках і ногах за 10 днів !;

ZBProstatic >>> – урологічний пластир: сучасний спосіб лікування простатиту, імпотенції, безпліддя та інших чоловічих недуг !;

М 16 >>> – засіб для потенції: могутня ерекція і міцний стояк у чоловіків від 18 до 80 років!

Радимо прочитати: робимо смачні й цілющі настоянки на самогоні;

наполягаємо самогон на калині;

самогон на шипшині рецепт

Цілющі властивості листя

Брусничний лист теж наділений цілющими властивостями. У свіжому листі є солі марганцю і калію, органічні кислоти, інші корисні елементи. Препарати з цієї сировини мають виражену жовчогінну, сечогінну, дезінфікуючу дію.

Підбираючи багатокомпонентні або однокомпонентні рецепти, з нього роблять настої, що застосовуються як діуретичну, антисептичну, жарознижуючий засіб. У брусниці є дубильні речовини, тому лікарські склади листя рослини відрізняються виражену протизапальну властивість.

Цілющі склади на основі брусничного листа допомагають при внутрішніх кровотечах (маточне, прорив виразки, механічні травми і ін.). З листя роблять препарати, що допомагають при жовтяниці, гепатитах, подагрі, онкологічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гастриті, сечокам’яної хвороби, неврастенії і т. Д.

Настій для вирішення тієї чи іншої проблеми зробити в домашніх умовах нескладно. Для цього свіже листя в кількості 4 ч. Л. заварюють в 500 мл крутого окропу і підігрівають на паровій бані чверть години. Потім остуджують протягом 45 хвилин, проціджують, видаляючи листки. Приймають настойку щодня, по 50 мл перед їжею.

При стоматиті, проблеми з яснами рекомендується кожні 2-3 години робити полоскання відваром з листя брусниці (10 г на 200 мл). Для лікування циститу приймають настій з 2 ст. л. листя і 500 мл окропу. Настоюють годину, проціджують, п’ють по 125 мл тричі на день до їди.

Рецепт з полином

Ви вже прочитали, як зробити настойку з брусниці на горілці з фруктозою і лимоном. Напої, створені за першими двома рецептами, виходять досить м’якими. Якщо ж ви хочете, щоб настоянка була більш терпкою, спробуйте зробити її з молодою полином.

Складові:

• горілка улюбленої марки – 1 л;
• цукор – 0,2 кг;
• полин – 5-10 г (маленький пучок);
• брусниця – 0,5 кг.

Метод створення:

Свіжозібрану полин залити півлітра горілки, настояти протягом 2 місяців, змішати з стовченою брусницею і залишилися алкогольним напоєм. Прикрити ємність марлею, залишити ще на 2 місяці для дозрівання. Під час стояння періодично перемішувати (1 раз в тиждень), після – процідити і додати цукор. Перелити в пляшки.

підготовка сировини

Ягоди для використання в поєднанні з самогоном повинні бути зрілими і чистими – без слідів псування, гниття, цвілі. Нестиглі плоди ще не набрали достатньо цукрів і цілющої сили, з них настій не буде смачною і корисною. Якщо у вас недоспевшая брусниця, розстеліть її на тканині або папері і дайте дійти до потрібної кондиції, хоча краще – зібрана зрілої.

Особливості. Перестиглі, але не запліснявілі ягоди також придатні для настоїв, але мають особливість – роблять напій мутнуватим.

Якщо є найкраща сировина, такі плоди використовуйте для компоту, варення або висушіть.

Преднастоечная підготовка полягає в наступному:

• перебраний брусницю помістіть в друшляк і промийте під краном;
• викладіть на папір, дайте просохнути;
• якщо рецепт передбачає розчавлювання плодів, постарайтеся розчавити кожну ягідку за допомогою качалки.

Зверніть увагу. Настоянку готують також із замороженої ягоди.

Перед використанням брусницю кладуть в посуд для відтавання. Додають за рецептом разом з соком, що виділився.

Етапи виготовлення напою

Перед тим, як приступити до приготування самогонної настоянки на брусниці, необхідно вивчити принцип і рецептуру виробництва цього напою. Існує безліч рецептів по створенню алкогольного напою, що складається з брусниці та самогону. Однак досвідчені самогонники постійно розробляють нові способи для настоювання.

Зіпсувати рецепт практично неможливо, оскільки він відрізняється простою як інгредієнтів, так і принципів приготування.

Основні етапи створення настоянки на брусниці і на самогоні можна поділити на наступний алгоритм дій:

1. Перша дія полягає у виборі сировини, при цьому особлива увага приділяється ягодам, оскільки від них буде залежати подальший смак і аромат готового напою.
2. Далі потрібно підготувати решту інгредієнтів і добавки, в тому випадку, якщо вони передбачені рецептом.
3. Потім брусницю викладають в скляну ємність, засипають цукром і заливають приготовленим самогоном.
4. Ємність для настоювання прибирають в темне місце на той термін, який прописаний в рецепті. Після цього потрібно щодня робити дії по струшуванні вмісту ємкості. Це дозволить ягодам віддати корисні властивості напою, а також посилити смакові якості настойки.
5. Завершальний етап полягає в проціджуванні настойки, а також її подальшого розливу по ємностей меншого обсягу.

Секрети приготування алкогольних напоїв з брусниці

Перед тим як приступати до приготування брусничної настоянки на спирту, слід з відповідальністю підійти до якості плодів. У них повинна бути рівна структура, без слідів псування і гнилі на поверхні.

Якщо в рідину потрапить низькосортна ягода, то його смак буде зіпсований, а всі праці виявляться марними. Якщо плоди перезрілі, але на них немає слідів цвілі, то їх можна використовувати для приготування алкогольних домашніх настоянок. Але потрібно пам’ятати, що наливка буде трохи мутнуватої.

Перед процесом настоювання брусниця повинна пройти обробку:

• плоди поміщають в друшляк і промивають під проточною водою;
• після їх викладають на паперові серветки, щоб прибрати всі надлишки вологи;
• якщо рецепт передбачає використання прим’ятих плодів, то їх розчавлюють качалкою.

Для приготування брусничної настоянки на горілці можна використовувати заморожені ягоди. Їх дістають з холодильника і залишають відтавати. Сік, що виділився під час розморожування, також додають в банку.

Наливка домашня, приготована за допомогою одного з рецептів, виходить занадто кислою, тому в неї додають цукор, але краще використовувати мед. Саме він оптімальнрее всього пом’якшує різкий і жорсткий присмак алкоголю. Віддати перевагу варто липовому або гречаний меду.

Також цукор можна замінити на фруктозу, але потрібно пам’ятати, що вона набагато солодший, тому порцію, зазначену в рецепті слід зменшити.

Секрети по вибору алкогольної основи:

• спирт потрібно брати тільки етиловий, який підходить для пиття;
• горілка необов’язково повинна бути дорогою, але якісної;
• коньяк можна взяти не елітний, але щоб в ньому не було ніяких сторонніх присмаків;
• самогон подвійний перегонки.

Взявши до уваги всі рекомендації, і щоб виконувати всі етапи приготування, можна порадувати себе і своїх рідних смачною брусничної наливкою.

Кращий рецепт настоянки брусниці на самогоні з м’ятою і смородиною

Домашня наливка має специфічний кислуватий смак. Нейтралізувати його допоможуть листя м’яти. Легкий аромат ніжних м’ятних листя гармонійно поєднується із солодкими ягодами.

Рецепт брусничної настоянки на горілці в домашніх умовах готується просто. Складові:

• 1 ст. стиглих плодів;
• 1 ст. меду;
• по 5 листків смородини і м’яти;
• 2 ст. горілки або спирту.

Готування наливки по домашньому рецепту:

1. Листя смородини і ягоди перемолоти, щоб вийшла густа кашка, перекласти в банку.
2. Додати м’яту, але не подрібнювати.
3. Влити алкоголь і залишити настойку в темному місці на місяць.
4. Після вистоювання додати мед. Напій залишити ще на два тижні.
5. Після приготування наливку процідити, розлити по пляшках.

Протипоказання при вживанні ягоди і напою

При всьому різноманітті позитивних властивостей і якостей вживати в їжу ягоди брусниці і настоянку з неї, можуть далеко не всі.Як і у більшості ліків, у цій лісової красуні є протипоказання. Їх не так багато, але знати про них необхідно. Це порушення в роботі шлункового тракту, низький тиск, захворювання нирок. Щоб бути впевненими, що ягоди можна їсти, а настойку – пити, потрібно знати, при яких захворюваннях брусниця може зробити негативний вплив. Адже тільки при позитивному ефекті можна робити напій на цих плодах.

Наливка на меду

Готувати будь-яку наливку дуже клопітно. Потрібно багато часу для витримки, але чим його витрачено більше, тим лікувальний ефект тільки посилюється. Також він залежить і від компонентів, які входять до складу настойки.

Деякі господині готують настойки на спирті, горілці, коньяку, але найоптимальнішим варіантом все ж служить настоянка на самогоні. Цей домашній напій дуже якісний, без домішок, якщо приготовлений самостійно. Пропорції дотримуйтесь згідно взятої рецептурою.

Складові:

• будь-який якісний алкоголь – 1 л;
• 0,5 кг брусниці;
• 250 мл меду;
• кориця в стручках.

Простий рецепт:

1. Взяти промиті, обсушені плоди, помістити в скляну тару.
2. До них додати мед і влити спирт або горілку, що ви виберете.
3. Стручок кориці розламати на маленькі частини, додати до суміші і розмішати.
4. Час витримки становить 1 місяць в темному прохолодному місці.
5. Готовий продукт слід процідити в невеликі пляшки.
6. Пити малими дозами для лікування ревматизму, подагри і дизентерії.

Брусничний лікер на коньяку в домашніх умовах

Лікер з брусниці на спирту напій більше для домашнього вжитку. Для гостей краще зробити такий лікер на коньяку. Це більш насичений напій, зі своїми дерев’яними нотками смаку. Коньяк підійде будь-який, навіть найдешевший. Важливо, щоб це був натуральний продукт. Інгредієнти для домашнього рецепта:

• півкіло ягід уже перебраних і промитих;
• літр коньяку;
• цукор за смаком.

Рецепт приготування відрізняється швидкістю порівняно із спиртовою настоянкою:

1. Ягоди розім’яти і засипати в скляну ємність.
2. Залити коньяком і закрити.
3. Поставити в сухому місці на тиждень.
4. Додати цукор, розмішати.

В цей напій за бажанням також можна додати паличку кориці, але це не обов’язкова умова. Якщо напій вийшов дуже міцним, то його можна розбавити чистою водою, суворо негазованої.

Кулінарам на замітку!

Кожен рецепт бруснично-горілчаної настойки цікавий і легкий. Але якщо ви бажаєте створити по-справжньому смачний напій, запам’ятайте кілька секретів:

• Для приготування краще використовувати заморожені ягоди, вони добре віддають колір, аромат і смак.
• Замість м’яти, полину і іншій лікарській трави можна використовувати ефірні масла, зроблені на їх основі (буквально по 1-2 краплі).
• Цукор можна замінити медом, настоянка стане тільки м’якше.

Дотримуйтесь цих правил, і ваша настоянка буде неповторна. Смачного!

Правила зберігання алкогольних напоїв з брусниці

Домашню наливку можна пити не тільки в якості лікування, а й аперитив. Також її можна використовувати для приготування різних кулінарних делікатесів.

Зберігати готову домашню наливку, приготовлену по одному з рецептів, можна не більше року, навіть незважаючи на те, що настояна вона на спирту. Через час вона втрачає свої корисні властивості.

Порада! Не можна зберігати готовий напій в тарі з пластика, навіть якщо він харчової, і металу. Для зберігання краще вибрати скляні пляшки.

Якщо на дні тари з’явився осад, то наливку вживати не можна.