Прихильникам здорового способу існування алкоголь іноді здається найголовнішим вселенським злом. Але до всього потрібно раціональний підхід. Про те, чи корисний алкоголь в малих дозах, написано чимало наукових праць. І суперечки на цю тему не припиняються.
Тільки строгий контроль за станом організму і облік кількості та якості прийнятого, може свідчити про користь випиваються напоїв.
Люди, які горою стоять за турботу про здоров’я намагаються довести, що корисна доза алкоголю – це міф і не може забезпечити ніякі переваги. Але не всі експерти можуть схвалити такий підхід. Величезна кількість дослідів і експериментів, що проводяться науковими спільнотами Миру, підтверджує, що алкоголь корисний в малих дозах і може нести організму відчутну користь.
Чи може розвинутися алкоголізм від щоденного вживання малих доз спиртних напоїв
Основна користь алкогольних напоїв виходить, звичайно, від червоного сухого вина. Сухе вино – це продукт бродіння винограду (плодово-ягідні вина в строгому сенсі винами не є), в якому весь цукор, який містився в винограді вибражівается мікрорганізми до спирту. Бродінню піддається той і тільки той цукор, який природним чином міститься у винограді. Тому вміст етанолу в сухих винах, як правило, не перевищує 13%.
Користь для здоров’я дає в першу чергу міститься в червоному сухому вині потужний антиоксидант ресвератрол. Ресвератрол допомагає знижувати рівень холестерину, а також в 10-20 разів сильніше за вітамін Е як антиоксидант. У червоному сухому вині ресвератрола приблизно в 3 рази більше, ніж у виноградному соку з тих же сортів винограду.
Для довідки – антиоксиданти це речовини, здатні нейтралізувати так звані активні радикали, які постійно утворюються в організмі і вважаються одним з факторів старіння. Однак слід зазначити, що потужні антиоксиданти зовсім не абсолютне благо: вони можуть як захищати від раку, так і викликати рак. Непомірне їх вживання саме по собі несе ризики.
Також червоне сухе вино містить ряд цінних мікроелементів, наприклад, рубідій, який надає заспокійливу, протизапальну і протиалергічну дію.
Слід мати на увазі, що надлишок рубідію більш шкідливий для організму, ніж його недолік, тому щоденне вживання червоного сухого в великих кількостях користі не принесе.
Корисна для здоров’я доза червоного сухого вина – три келихи (приблизно 450 мл) в тиждень.
Австралійські вчені Філіп Ньюелл і Маріанна Голдінг стверджують, що регулярне вживання невеликої кількості алкоголю допомагає людям зберегти слух в майбутньому. З 1997 по 1999 рік вони опитали і обстежили дві тисячі жителів в районі Сіднея, яким було більше 55 років.
Виявилося, що у людей, які протягом життя регулярно вживали до 56 грамів чистого алкоголю на добу (а стільки міститься в 180 мл горілки, або в 600 мл вина, або в 1440 мл пива), знижується ймовірність появи проблем зі слухом у літньому віці . Можливо, причина криється в судинорозширювальну дію алкоголю, покращує приплив крові до зовнішніх клітинам вуха.
Однак вчені відзначають, що в цій справі головне – не перестаратися: у надмірно п’ють пацієнтів (вживають більше 56 грамів чистого алкоголю на добу), відзначаються набагато більш серйозні проблеми зі слухом, ніж у абсолютних непитущих.
Дослідження, які показують користь помірної випивки, помилкові в самій своїй основі. Так стверджує група вчених з США, Канади та Австралії.
Вчені проаналізували 87 досліджень. За їх результатами виходило, що помірно п’ють люди здоровіше, ніж зовсім непитущі. Виявилося, що більшості цих досліджень не можна довіряти. Про це в 2020 році заявила керівник проекту, професор Таня Чікрітц з Австралії.
Основним недоліком цих досліджень було те, що в групу непитущих брали всіх підряд: і тих, хто не може випивати за станом здоров’я, і тих, хто настільки багато випивав раніше, що потім вирішив зав’язати, щоб не спиться остаточно. Виходить, що група непитущих зазвичай складається з людей з самого початку слабким здоров’ям, підірваним пиятиками або серйозними захворюваннями.
Тому і виявляється в кінці дослідження, що помірно п’ють люди здоровіше абсолютних непитущих. «Якщо ж в групу непитущих відбирати тільки тих, хто не пиячить добровільно, а не тому, що лікарі заборонили – то ситуація буде зовсім інший, – каже професор Чікрітц. – Насправді, більш грамотно буде порівнювати помірно питущих людей не з абсолютними непитущими, а з тими, хто протягом життя зрідка випиває з нагоди, не відмовляючи собі в спиртному, але і не потребуючи частої випивки.
Вчені ще раз переглянули колишні дослідження і знайшли в них якраз таких людей, які випивають рідко і нерегулярно. Виявилося, що вони живуть довше, ніж помірно п’ють учасники досліджень. Їх тривалість життя в середньому була довше, ніж у помірно питущих, ніж у непитущих і тим більше ніж у тих, хто п’є багато алкоголю.
Однак Пол Еванс, виконавчий директор Австралійської федерації виноробів, не згоден з такими висновками: «Це дослідження проводилося організацією, давно відомої своєю антиалкогольної позицією. Було б неправильним вважати, що безпечних доз алкоголю не існує. Адже є безліч міжнародних досліджень, що показують, що люди, регулярно п’ють вино в помірних дозах, живуть більш повної, щасливою, здоровою і довгим життям, ніж зовсім непитущі або п’ють забагато ».
У 1999 році нідерландський лікар Т. Дж. Клеофас провів дослідження, результати якого свідчать про те, що помірна випивка корисна для серцево-судинної системи. Найрідше траплявся інфаркт міокарда саме у пацієнтів, які пили алкоголь в помірних дозах: від 14 до 56 грамів чистого алкоголю в день, це менше склянки горілки.
У абсолютних непитущих ризик інфаркту міокарда був навіть трохи вище, а у зловживають алкоголем – значно вище. При цьому вибір напою не грав ролі: вино, пиво і міцні напої в помірній кількості однаково знижували ризик серцевих хвороб. Про це та про інші дослідження на цю тему в 2020 році вийшла велика стаття в британському медичному журналі «The BMG».
Дослідники припустили таку ж U-подібну залежність частоти захворювань мозку від кількості алкоголю. Тобто, у непитущих захворювань мозку виникають трохи більше часто, у помірно питущих – рідко, а у зловживають – значно частіше.
Це припущення в 1999 році підтвердили американський учений К. Дж. Мукамал і нідерландський учений А. Руйтенберг. В учасників їх досліджень, які пили алкоголь в помірних дозах (менше склянки в день), в два рази рідше виникало недоумство в старості. У тих, хто зовсім не пив алкоголь, недоумство виникало трохи частіше, а у тих, хто пив багато алкоголю – ще більш часто.
Однак американський учений К. А. Пауль і японський вчений К. Фукуда в 2008 році отримали протилежні результати. У їх пацієнтів, які вживали навіть помірна кількість алкоголю, захворювання мозку виникали частіше, ніж у непитущих. В такому випадку, виходить, що навіть від малих доз спиртного один тільки шкоду для мозку. В цілому, поки неможливо з упевненістю говорити про те, чи може бути корисна помірна випивка або ж алкоголь шкодить нам в будь-яких кількостях.
Дослідження можуть показувати різні результати, і це нормально: на здоров’я і тривалість життя впливають тисячі і тисячі чинників (харчування, звички, спорт, клімат, гени, що завгодно). Виділити вплив одного з них – складне завдання, яке вимагає величезної кількості випробовуваних, відточеною методології та великого терпіння. Часто важко відрізнити результати від статистичного шуму.
Що можна сказати з упевненістю, так це те, що якщо користь малих доз алкоголю є, то вона ледь видно на тлі всього іншого, що впливає на організм. А от шкода від алкоголю, на жаль, виявляється відразу, і ніяких сумнівів у дослідників не викликає. Таким чином, якщо для вас головне – зберегти здоров’я, то розумніше не пити зовсім, ніж намагатися оздоровити організм малими дозами алкоголю.
Влітку 2018 го року в США розгорівся скандал: Національний Інститут Здоров’я (NIH) збирався витратити 100 мільйонів доларів на масштабне дослідження про користь малих доз алкоголю. Однак чиновники перехопили листування між дослідниками та представниками алкогольної індустрії. З’ясувалося, що велика частина грошей була отримана від виробників алкоголю, а результати дослідження були зумовлені. В результаті дослідження скасували.
Пропонуємо ознайомитися: Який алкогольний напій не підвищує тиск
Треба сказати, що такі новини не повинні дивувати: досить часто дослідження про користь того чи іншого продукту спонсорують виробники. Компанія Марс оплачує більшу частину досліджень користі какао. Компанія Данон спонсорує пошуки користі йогуртів. Це не прямий підкуп, так і всі бажаючі можуть подивитися, хто замовив дослідження.
Інша справа, що виробники можуть представити результати у вигідному для себе світлі. Наприклад, публікувати тільки ті дослідження, які показують користь какао, а потім говорити, що корисно не тільки какао, а й зроблений з нього шоколад (а це не так). Так що у нас є ще один привід критично ставитися до того, що пишуть про науку в пресі.
Для того, щоб остаточно поставити крапку в цьому питанні, вчені намагаються з’ясувати чи живуть п’ють помірно довше, ніж зовсім не п’ють.
Стаття оновлювалася востаннє: 31.07.2019
Не знайшли те, що шукали?
Про шкоду випивки знають всі. При цьому про її користь майже нічого не відомо. Але ж насправді спиртне з давніх пір застосовується в народній медицині. Побита істина: що в великих дозах – отрута, в малій кількості може стати панацеєю. Отже, що ж можна вилікувати за допомогою улюблених напоїв, і яким чином?
Почнемо з простого. Охолоджений графинчик, тягуча «Aqua Vita», як масло ллється в високу чарочку тільки з морозилки … Велика слабкість автора. А може, навпаки – сила? Що допоможе вилікувати «Оковита»?
Всім відомо про шкоду алкоголю, надмірне вживання якого руйнує здоров’я людини і ставить під загрозу його життя взагалі. Однак багато людей, що випивають в обмеженій кількості, вважають, що спиртні напої можуть бути навіть корисні для організму.
У даній статті мова піде про те, чи корисно пити алкоголь і в яких кількостях можна його вживати, щоб не нашкодити здоров’ю.
Вчені також довели, що алкоголь корисний, в тому числі, для головного мозку. Справа в тому, що спиртні напої здатні впливати на розвиток хвороби Альцгеймера, знижуючи ризик її появи.
Алкоголь, як відомо, корисний не тільки якщо його пити, а й для зовнішнього застосування. Швидше за все, більшості людей відомі способи виготовлення компресів для застосування їх при застуді. Якщо покласти компрес, змочений горілкою, на груди або шию, можна домогтися зниження температури тіла до нормальних показників. Також це допомагає при болях в горлі.
кажуть вчені
Люди, які пропагують життя без краплі алкоголю, стверджують, що будь-який напій, що містить етанол, апріорі не може стати корисним для здоров’я. Але далеко не всі вчені дотримуються даної позиції. Підсумки численних досліджень, проведених вченими різних країн, дозволяють стверджувати, що деяка користь від вживання алкоголю все-таки існує.
Алкоголь може принести користь тільки в разі вживання його в дуже малих кількостях.
Також необхідно пам’ятати, що спиртне має бути чистим, тобто без присутності в його складі ароматизаторів, барвників та інших консервантів. Тільки в даній ситуації можна поміркувати, які корисні властивості алкоголю є. Відомо, що невелика кількість вжитого спиртного благотворно позначається на стані людини.
При всьому багатстві алкогольної продукції з метою отримати бажану користь вибір слід зупинити на натуральному виноградне вино. Даний напій дійсно здатний принести певну користь людині.
Аперитиви
Це загальна назва алкогольних напоїв, які прийнято вживати перед їжею. Розпивання аперитивів – типово європейська традиція. До нас вона прийшла відносно недавно. Хоча в меню багатьох закладів України є цілий розділ з аперитивами, замовляють їх і після обіду, і під час нього.
Найпопулярніший аперитив – вермут. Напій має терпким, злегка гіркуватим смаком. Wermut в перекладі з німецької – «полин». Цей напій з’явився в пізньому Середньовіччі і від початку виступав лікарським засобом.
Існує кілька видів вермуту. Всі вони являють собою прекрасний засіб для поліпшення травлення. Правда, у великих кількостях вермут може викликати печію.
Бальзамували, бальзамували, та не забальзамоване …
В юності я знайшов ідеальне як на мене засіб від похмілля. Береться бальзам: аптечний «Вігор» або магазинний «9 сил», «Давнi рецепти», заважає в повному склянці навпіл з колою і випивається залпом. Не минає і 10 хвилин, як це чудодійне зілля викликає прилив сил, поліпшення самопочуття, чудовий настрій і здоровий блиск в очах. А то, що при цьому серце починає калатати так, що ось-ось вистрибне – кого це хвилювало в 17-то років? Але, як то кажуть, suum cuique.
Що обіцяють шанувальники даної теорії
За твердженням прихильників ідеї про корисність спиртного в малих дозах, людина вже через 7-10 діб щоденного споживання алкоголю відчує позитивний ефект. Він полягатиме в наступному:
- Підуть головні болі.
- Нормалізується апетит.
- Піде млявість і втома.
- Відновиться здоровий сон.
- Ранкові пробудження стануть набагато легше.
- Організм стане більш витривалим і міцним.
Такий варіант терапії привабливий для людей, адже виявляється, пити можна, та ще й кожен день. Важливо тільки не перевищувати дозу і не міняти вбрання спиртне протягом всього часу. Але чи дійсно все так райдужно? Міркуючи про те, чи є користь алкоголю для організму чи ні, варто познайомитися і з прихильниками іншого погляду на подібне «алкогольне» лікування.
За 7 батлів кращих кримських вин!
Про корисність вина знає, напевно, кожен. Вчені не раз помічали, що «винні» країни не тільки живуть довше, але і менше страждають від серцевих хвороб, туберкульозу, а при різних епідеміях смертність в таких регіонах менше.
Чому при негативному відношенні до алкоголю в принципі, червоні натуральні сухі вина, уникають цієї долі? Почасти це так. У червоних сортах винограду міститься ресвератрол – природний фітоалексинів, що володіє протизапальною, протипухлинну дію, здатний знижувати цукор у крові. У білому винограді він теж є, але в менших кількостях.
Вживання в помірних дозах, не дає холестерину відкластися на стінках судин, покращує роботу шлунково-кишкового тракту і травлення.
Вживання алкоголю у великих кількостях призводить до хвороб серця, печінки, гіпертонії, психічних розладів і ряду супутніх захворювань. І червоне вино, в цьому випадку, не виняток. Його корисні властивості не переважать чашу терезів. До того ж ресвератрол міститься і в інших фруктах, горіхах і какао. А холестерин можна знизити за допомогою дієти і фізичних навантажень.
Як бачите, і у сухого вина є свої плюси і мінуси.
Ну, це дивлячись скільки випити! Дуже часто, від червоних вин дійсно болить голова і у людини може сильно почервоніти обличчя. Пов’язано це з тим, що за технологією приготування червоного вина, для його більш довгого зберігання, до складу додається діоксид сірки. Непереносимість цієї речовини деякими людьми і здатні викликати такі реакції. За технологією приготування білих вин, включення до складу цієї речовини не передбачено, а тому і головного болю може не бути.
пиво
Цей напій не відноситься до категорії витончених. Проте багато жінок вважають за краще його вишуканим французьким і італійським винам. У пиві міститься хміль, солод, цукор і, звичайно, спирт. Чи небезпечно пити пиво щодня?
Цей напій може здатися цілком нешкідливим – сп’яніння настає поступово, а частіше замість нього приходить приємне відчуття розслабленості. Хіба можна знайти залежність, випиваючи після важкого трудового дня один-два келихи пива? Безумовно. Будь-яке спиртне здатне викликати звикання – і міцне, і слабкоалкогольне. Існує навіть таке поняття, як «пивний алкоголізм». Правда воно не має ніякого наукового обгрунтування. Алкоголізм не буває горілчаним, пивні, коньячним. Залежність від спиртного має стандартні симптоми.
Згідно з поширеною думкою, вживання пива призводить до появи зайвих кілограмів. Насправді ж, в горілці, яка дозволена при так званій кремлівської дієті, більше калорій. Шкідливий не сам пінний напій, а закуски, які поєднуються з ним. Традиційно до пива подають сухарики, горішки, чіпси. Це дуже калорійні продукти, і саме їх вживання призводить до зайвої ваги.
У пиві містяться корисні речовини. Один-два келихи не роблять на організм негативного впливу. Але від всіляких пивних коктейлів краще відмовитися. До слова, будь-який алкогольний напій бажано пити в чистому вигляді. Коктейль, в складі якого, крім хмільного напою, тільки лимонад, нешкідливий, чого не можна сказати про так званому «ерше». Горілка з пивом – суміш, яка у великій кількості не кращим чином діє на душевний стан. До того ж вранці вона може нагадати про себе нестерпним головним болем.
думка фахівця
Твердження про те, що спиртне, яка споживається в малих дозах, приносить користь для здоров’я – насправді роздутий міф. Таку заяву робить переважна більшість вчених-медиків, ретельно аналізуючи отримані дані зарубіжних колег.
Пропонуємо ознайомитися: Резекція печінки – Твоя печінка
Існує думка, що міф про користь алкоголю в малих дозах був піднесений широкому загалу споживачів провідними компаніями, що виробляють спиртне.
Проведені недавно ретельні дослідження доводять, що користь, якщо вона взагалі існує від мінімальних доз спиртного, дуже сильно перебільшена. Цю думку медичних світил, що працюють в Британії. В їх випробуваннях взяли участь більше 50 000 людей у віці від 50 років.
За основу досліджень були взяті цифри, що стосуються причин смертей і кількості споживаного алкоголю даних людей. Для вивчення і аналізу вченими використовувалися дані проведеного великомасштабного медичного анкетування, проведеного в 1999-2008 рр.
В результаті було встановлено, що існуючий міф про те, що мала доза спиртного благотворно впливає на людину, по всій видимості, базувався на помилках в аналізі статистичних даних. А саме не було встановлено зв’язку між помірним алкогольним узливанням і поліпшенням через це роботи серця.
В ході новітніх досліджень, що проводяться фахівці американського кардіоцентру зробили висновок, що навіть мінімальне вживання спиртного вкрай негативно позначається на стані здоров’я людини.
На підставі отриманих даних медиками було встановлено один факт. Якщо людина намагається поправити своє здоров’я за допомогою малих і регулярних доз спиртного, його чекає наступне:
- Збільшиться ризик виникнення фібриляції передсердь (один з видів серцевої аритмії).
- Алкоголь в малих дозах здатний привести до розширення обсягу лівого передсердя.
Дані висновки пред’явив світу вчений з США Грегорі Маркус. Відомий кардіолог, доктор медичних наук організував і здійснив масштабне дослідження, в якому задіяв близько 5 000 чоловік. Добровольцям протягом 5 років щодня проводили ЕКГ серця. Які більш зрозумілі висновки можна скласти?
- Всього 10 г спиртного збільшувало шанс розвитку серцевого захворювання на 5-6%.
- Щоденне вживання червоного вина в кількості 2 келихів істотно шкодить роботі серця.
- При помірному споживанні дози спиртного, яка вважається безпечною, відзначалося збільшення правого передсердя на 0,15-0,17 мм.
Ще один експеримент провели вчені Національного американського інституту з вивчення алкогольної залежності. Їх висновки свідчать про існуючу і вже доведеного зв’язку між помірним щоденним споживанням спиртного і пошкодженням відділів головного мозку, зокрема, значним зменшенням даного органу.
Остаточний висновок вчених говорить про те, що спиртне, яке вживається щодня в цілях поправлення самопочуття, навіть в малих дозах завдає непоправної шкоди і шкоди здоров’ю. Остаточний вердикт фахівців однозначний – для відновлення здоров’я і підтримки його на хорошому рівні рекомендується повністю і безповоротно прибрати алкоголь зі свого життя.
Як вже було сказано, питанням про користь і шкоду алкоголю займаються багато вчених і навіть практикуючі медики. У цьому ключі корисно почути думку конкретного фахівця. Лікар-психотерапевт вищої категорії, кандидат медичних наук А. В. Галущак поділиться своєю думкою про корисні властивості алкоголю, а також про те, яка допустима норма алкоголю.
Той факт, що алкоголь завдає шкоди здоров’ю, що не оскаржимо. Однак є докази того, що він може приносити користь. Наприклад, якщо вживати алкогольні напої в невеликій кількості, можна знизити ризик розвитку серцево-судинних, онкологічних та інших захворювань. Є думка, що спиртні напої навіть продовжують молодість. Для цього рекомендується пити натуральні сухі червоні вина. Чи так це?
Є таке поняття, як псевдокультуральние традиції. Цей термін застосовний в ситуаціях, коли прикриваючись традиціями, звичаями господарі прагнуть напоїти гостей так, що після подібних застіль людина себе погано почуває. Те ж саме стосується такого обряду, як «випити на ціпок». Зазвичай подібні ситуації можуть повторитися не один раз, а господарі наливають гостю наостанок ще й ще. Ось таке дике ставлення людей до алкоголю перетворилося в певні традиції.
Я хотів цим сказати, що поширена думка про користь алкоголю для деяких стає просто приводів напиватися до жахливих станів, люди виправдовуються цим. Однак тільки помірне вживання спиртних напоїв не зашкодить здоров’ю. Людина повинна навчитися себе контролювати.
Деякі фахівці вважають, що 30-50 мл хорошого коньяку допоможе підвищити тиск, привівши його тим самим в норму. Навіть при головних болях деякі люди радять випити 50 грамів коника. Чи виправдано це?
Такі методи лікування пропонують, як правило, фахівці «старого гарту», які були практикуючими лікарями досить давно. В даний час сучасні лікарі рекомендують настоянки всіляких лікарських трав, які відпускаються в аптеці в формі крапель. У сучасній фармакології це настоянка глоду, півонії.
Також сюди відносяться валеріана, корвалол в краплях, в яких лікарські трави і біологічно активні речовини знаходяться саме в заспиртованому вигляді, тобто це форма зберігання і приготування даних ліків. Якщо повертатися до розмови про культуру пити і псевдотрадіціях, варто згадати про те, що роблять алкоголіки.
Чи існує взагалі безпечна доза алкоголю? Наприклад, Всесвітня Організація Охорони Здоров’я (ВООЗ) розробила певні норми вживання алкоголю для чоловіків і жінок. Причому це норми і пива, і горілки, і вина.
Так чи корисний алкоголь? Ну хоча б в маленьких дозах?
Традиційна для нашої країни горілка допомагає при зубному болю. Наприклад, якщо вас мучить різкий зубний біль, можна набрати трохи горілки в рот. Рідина потрібно потримати деякий час у ротовій порожнині. Такий спосіб дозволить «заморозити» запалені нерви, а також продезінфікувати порожнину рота. Горілка не вилікує ваш зуб, але трохи заспокоїть біль до візиту до лікаря.
Кілька століть тому, щоб запобігти розвитку цинги, мореплавці пили ром. Напевно, звідси і пішла легенда про те, що пірати дуже люблять цей напій. Дійсно, ром допомагав морякам, які перебували в плаванні кілька місяців, підвищити рівень вітаміну С в організмі і запобігти жахливі наслідки цинги. Однак в даний час дане захворювання майже не зустрічається, тому немає необхідності в профілактиці цинги за допомогою рому.
Вчені довели, що якщо чоловік, буде вживати 1 раз в тиждень 50 гр. алкоголю, то ризик розвитку хвороб серця зменшується на 7%, а в разі щоденного прийому – на 40%. Що стосується жінок, то це ж кількість алкоголю, незалежно від частоти прийому, зменшує розвиток ішемічної хвороби серця на 30%. Цифри вражаючі. Чи так це насправді і корисний алкоголь для здоров’я чи ні? Давайте розберемося.
Пропонуємо ознайомитися: Як допомогти батькові кинути пити
При цьому лікарі не рекомендують вживати навіть мінімальні дози кожного дня – дайте відпочити організму від спиртного, хоча б 2 рази в тиждень.
Зовнішні посилання відкриються в окремому вікні
Зовнішні посилання відкриються в окремому вікні
У науковому світі давно точаться дебати по темі, яку можна назвати вічнозеленої: чи є у вживанні алкоголю позитивні сторони, і якщо так, то чи достатньо їх, щоб стверджувати, що випити не гріх? В аргументах про користь випивки розбиралася кореспондент BBC Future.
Тим з нас, хто не проти час від часу пропустити келих вина або склянка пива, приємно вірити, що тим самим ми надаємо своєму організму добру послугу.
ЗМІ і широка публіка зустрічають з непропорційним ентузіазмом будь-яке наукове дослідження на тему «алкоголь в малих дозах нешкідливий і навіть корисний – хоч кожен день».
Однак це воістину непросте завдання – встановити, вірно чи ні, що помірне споживання спиртного йде на користь організму.
Алкоголь в малих дозах так само шкідливий для організму, як і у великій кількості.
При розпаді етанолу завдається шкода органам травлення, серцево-судинної системи і головного мозку. Загальна інтоксикація організму ніколи не проходить безслідно для здоров’я людини. У нього знижується загальний імунітет, і це призводить до збільшення ризику розвитку багатьох хвороб, в тому числі злоякісних новоутворень.
Потенційних споживачів вмовляють купувати спиртні напої, розповідаючи про те, що організм людини здатний переварити малі дози алкоголю. Наводяться дані досліджень вчених, в яких йдеться про користь алкоголю. Але ніхто при цьому не повідомляє про те, що є більш нешкідливі речовини з подібним позитивним дією на організм.
Коли рекламують мінеральну воду, то називають її корисні властивості. Організм при її вживанні насичується необхідними мінеральними речовинами, які життєво необхідні для біохімічних процесів, які відбуваються в роботі ендокринної системи. Алкоголь – це отрута, користь його сумнівна. Якщо організм здорової людини зможе його переробити на шкоду своєму здоров’ю, що робить вживання спиртного сумнівним задоволенням, то дитина або людина, у якого немає потрібних ферментів, може одержати важке харчове отруєння. Чи корисний алкоголь людині, можна дізнатися, подивившись на людей, які п’ють більше десяти років. Ніхто з них не може похвалитися своїм здоров’ям.
Незважаючи на те, що людський організм здатний протягом години переробити певну кількість алкоголю без шкоди для себе, ця його здатність поширюється тільки на абсолютно здорових людей, у яких в порядку і ендокринна система, і органи травлення, і серцево-судинна система.
Але не треба забувати і про те, що пиво дуже погано впливає на ендокринну систему, збільшуючи у чоловіків кількість жіночих гормонів. В результаті зловживання пивом починається зростання пивного живота. Імунна система також працює дуже погано, і у чоловіків починає вироблятися в сечостатевій системі дрожжеподобний білок, який призводить до неприємних відчуттів під час статевих актів і сечовипускання.
обов’язкові положення
У суспільстві йдуть постійні суперечки про те, що таке «випити помірно» і які дози можуть бути безпечними або корисними? Вчені вважають, щоб мати можливість розслабитися, приймаючи алкоголь, необхідно дотримуватися такі установки:
- не зраджувати один раз обраному виду,
- дотримуватися єдиної денної дози і не допускати коливань обсягу,
- користуватися таким ліками тільки в першій половині дня.
Дотримання цих правил не дозволить випробувати сп’яніння. Якщо перевищення дозування не допускається, хміль в голову вдарити не може. Оптимальною вважається доза 20 г стовідсоткового етанолу.
Розрахунок необхідної кількості проводиться, з таких міркувань. 20 мл чистого спирту міститься в 500 мл пива, що має середній градус, або в 50 мл натурального вина власного виробництва. Якщо ж в якості лікарського засобу використовується міцний алкоголь, то він обмежується мірою в 20-25 мл.
Найбільш правильним, який поліпшує здоров’я рішенням, вважається прийом саморобного вина з винограду чорних або червоних сортів.
дослідження
Дослідження на предмет виявлення користі від вживання алкоголю проводяться вже давно. На даний момент вченим вдалося довести, що вживання малих доз якісних спиртних напоїв є хорошою профілактикою таких серцево-судинних захворювань, як:
- ішемічна хвороба серця;
- серцева недостатність;
- інсульт;
- захворювання периферичних артерій.
Користь алкоголю для організму людини проявляється ще в тому, що вживання спиртних напоїв багато в чому запобігає розвитку жовчнокам’яної хвороби. Це довели вчені з США. Вони стверджують, що щоденне вживання однієї пляшки (0,5 літра) якісного пива сприяє профілактиці даного захворювання. Це відноситься як до чоловіків, так і до жінок.
Багато фахівців в області медицини вважають, що вживання алкоголю також корисно тим, що запобігає ризику розвитку цукрового діабету. По крайней мере, можливість появи даного захворювання зменшена.
середньовіччя
Після того як Колумб відкрив Новий світ, європейські мореплавці отримали можливість покуштувати Пуке – вино ацтеків. Цей напій і до цього дня виробляють в Південній Америці. Основа його – заграв сік агави.
У Європі найпопулярнішим напоєм було пиво. Розвивалося також виробництво сидру, яблучного і виноградного вина. Алкоголь корисний в малих дозах. Про це добре було відомо жителям середньовічної Європи, по якій через жахливої антисанітарії раз у раз бродила епідемія. Вгамувати спрагу було куди безпечніше вином, ніж водою. Солодкуватий спиртний напій багатьох французів і німців врятував від холери.
Алкоголь і артеріальний тиск
Вживання спиртних напоїв призводить до зниження тонусу судин і збільшення тиску в крові.Люди зі зниженим тиском часто вдаються до вживання коньяку, починаючи його пити з кавою. Але дози для отримання ефекту доводиться постійно збільшувати, і все закінчується звиканням і алкогольною залежністю.
У пияцтві ніколи немає користі. Все позитивне дію алкоголю відміну на замовлення його виробників або не таким значним, як його намагаються піднести. Шкода спиртного навіть в малих дозах давно доведений на практиці. Нерозумно вживати отруту в малих кількостях, сподіваючись на те, що організм це зможе витримати. Для продуктів розпаду етанолу немає протиотрути. Його руйнівну дію поступово накопичується, поки не перетвориться на якусь хворобу.
Спиртовмісні напої здатні підвищувати артеріальний тиск крові. В цьому випадку, невеликі дози алкоголю (1-2 ст.л. коньяку), допоможуть людям зі зниженим тиском (гіпотонікам). Лікарі, проте, не поспішають рекомендувати такі напої в якості заміни ліки. Дослідження показують, що на гіпертонічну хворобу, в 20 випадках з 100, хворіють люди зловживають алкоголем.
Правила грамотного пиття
Всього три правила, які допоможуть встояти на ногах і не впасти обличчям в салат.
- Візьміть собі за правило – не пити алкогольсодержащие напої на порожній шлунок. Відбувається швидке всмоктування алкоголю в кров, що призводить до дуже сильного сп’яніння і безконтрольного станом. Найкраще, якщо ви не тільки що-небудь з’їсте перед чарочкою-другою, а це «що-небудь» буде жирним – бутерброд з вершковим маслом, шматочок сала …
- Не варто починати застілля з міцних напоїв, краще за все почати з аперитиву. Цьому є своє пояснення – прокинеться апетит і буде краще працювати ферментативна система організму.
- Чи не знижуйте градус випиваються алкогольних напоїв (якщо тільки вашою метою не є швидке і сильне сп’яніння, яке буде супроводжуватися головним болем, блювотою і бажанням згадати хоч що-небудь, на наступний день).
Як власне і будь-який продукт харчування, алкоголь може приносити користь і завдавати шкоди. Розумний підхід і міра – ось правила, якими слід керуватися при вживанні будь-якого алкоголю.
Бехеровка
Це один з найпопулярніших лікарів, чеський напій з трав’яним смаком. Колись «Бехеровка» продавалася виключно в аптеках, вживали її як шлунковий засіб.
Міцність напою – 38%. У складі її – двадцять трав, з яких частина зустрічається, як правило, в Карлових Варах. Саме тут, на одному з найкращих курортів Східної Європи, Йозеф Бехер придумав рецепт лікувальної настойки, яка згодом стала популярним алкогольним напоєм. Перелік інгредієнтів зберігається в таємниці. «Бехеровка» виробляють тільки в Чехії.
