Спирт етиловий. Спирт етиловий рецепт на латинській мові

Етиловий спирт в медицині – це засіб проти мікробів, що чинить антисептичний ефект. Застосовується зовнішньо і входить до складу деяких лікарських засобів. Антисептична активність зростає зі збільшенням концентрації етанолу. Латинська назва етилового спирту – Spiritus aethylicus. Його продають в аптеках для обробки ран і стерилізації інструментів. Хімічна формула етилового спирту: C2H5OH. Емпірична формула – C2H6H.

У статті детально буде викладено, де використовується етиловий спирт. Рецепт на латині буде описаний для розчинів різної концентрації.

Формула, склад і призначення

Медичний спирт – це різновид етилового спирту. Речовина має таку формулу – C2H5OH, тобто його склад наступний: два атоми вуглецю, п’ять атомів водню і гідроксильна група ОН. Структурна формула наступна – СН3СН2ОН, що свідчить про насиченість етанолу. Фізичні властивості:

характерний запах;
рідка структура;
безбарвність;
легка випаровуваність;
пекучий смак.

Медичний етиловий спирт має міцність від 40 до 95%. Його основним призначенням є використання виключно як зовнішній засіб у лікувальних цілях, оскільки ступінь очищення у нього не така висока на відміну від харчового спирту.

Персонал

Виробництво є небезпечним, оскільки при підвищеній концентрації горючих речовин можливі негативні наслідки. У зв’язку з цим, співробітники зобов’язані дотримуватися техніки безпеки та за необхідності використовувати засоби індивідуального захисту. Працівники виробничих цехів надягають спеціальний одяг. Персонал має санітарні книжки і щорічно проходить медичний огляд.

Найбільша ефективність очікується при безперервній роботі підприємства. Передбачено 3 зміни по 8 годин кожна.

Таблиця. Розрахунок заробітної плати працівників за посадами.

Посада	Кількість осіб	Оклад, грн.	Заробітна плата, грн.
Спеціаліст на лінії	30	30 000	900 000
Оператор	5	30 000	150 000
Технолог	3	40 000	120 000
Менеджер з постачання сировини та збуту готової продукції	2	40 000	80 000
Керівник виробничого цеху	5	35 000	175 000
Підсобний робітник	10	20 000	200 000
Водій	2	25 000	50 000
Бухгалтер	2	25 000	50 000
Прибиральниця	5	15 000	75 000
Разом	1 800 000

Різновиди

Медичний спирт, ціна в аптеці якого невисока і залежить від обсягу, міцності і призначення, може бути наступних видів:

Мурашиний (від 9 гривень). Це дуже токсична речовина, що представляє собою суміш етанолу з мурашиною кислотою (її вміст – 1,4%). Використовується як зовнішній засіб. Вживання всередину може призвести до важкого отруєння, гастроентериту та іншим негативним наслідкам.
Ізопропіловий (від 100 гривень). Для виготовлення використовується ізопропіл. Не є отрутою, але отруєння після його вживання може бути сильніше, ніж після споживання етанолу. Це пов’язано з тим, що в організмі ізопропіл перетворюється в ацетон. Токсичність цієї речовини в 3,5 рази вища, ніж у етанолу, а п’яний ефект значно сильніший.
Саліциловий (від 8 гривень). Цей вид спирту містить саліцилову кислоту, що агресивно впливає на слизову травного тракту. Належить застосовувати тільки зовнішньо.
Камфорний (від 11 гривень). Це спиртовий розчин алкалоїдів камфори. Препарат є дуже токсичним. При неправильному використанні може призвести до діареї, слабкості, нудоти, блювоти.
Нашатирний (від 22 гривень) являє собою розчин аміаку в етанолі. Цей вид спирту сильно обпікає і подразнює слизові оболонки. Навіть при вдиханні парів нашатирю може статися сильна інтоксикація.
Борний (від 10 гривень). Це гарне антисептичний засіб, але після попадання в організм воно негативно впливає на слизову шлунково-кишкового тракту і нирки. При отруєнні виникає блювота з кров’ю, набряки, переймоподібні болі в животі, кривава діарея.
Настоянка «Ліманова Е» (від 28 гривень). Складається з етанолу, лимонної кислоти, вітаміну Е, екстракту ламінарії. Може використовуватися всередину як медичний препарат. Дозування вимірюється в краплях. Якщо ж вживати настоянку як горілку, є ризик виникнення епілептичних нападів, гіпертонії, блювоти.

Процес отримання ацетальдегіду

Як вже було сказано, одним із способів отримання оцтового альдегіду є реакція окислення, яка здійснюється з використанням високих температур і оксиду міді. Формула є складовою частиною отримання оцтової кислоти і виглядає наступним чином:

C2H5OH + CuO (t) = Cu + H2O + CH3CHO,

Безсумнівно, процес досить зручний, але існує й інший спосіб отримання оцтового альдегіду.

Процес дегідрування етилового спирту був популярний ще 50 років тому.

Безліч позитивних моментів має даний спосіб, наприклад:

Не виділяються отруйні токсини, що отруюють організм і атмосферу.
Нескладні і м’які умови здійснення реакції, немає небезпеки для життя людини.
Внаслідок реакції виходить водень. Це один з найбільш універсальних речовин, які можуть знаходити різні застосування.
Немає необхідності використовувати різні нафтові продукти, оскільки за основу береться тільки етиловий спирт.

Отже, перетворення відбувається під впливом приблизно 400 °C, відщеплюється водень, каталітичним способом. Гідрогенізація – це метод каталітичного синтезу, який грунтується на окисно-відновних процесах.

Формула хімічної реакції має вигляд:

C2H5OH → CH3CHO + H2

Зі збільшенням температури і різким зниженням тиску молекули водню спрямовані на перетворення ацетальдегіду, але як тільки характеристики змінюються, тиск підвищується, а температура знижується, H2 призводить до утворення етанолу. Саме таке вплив умов здійснює реакцію гідрогенізації.

Для даного методу також використовують каталізатор у вигляді міді або цинку. Мідь – сильний та активний каталізатор, здатний втративати активність під час реакції. Тому створюють суміш з міді, оксиду кобальту (не більше 5%), і лише 2% оксиду хрому, все це наноситься на азбест. Якщо є наявний каталізатор, то реакцію здійснюють при 280-300 °C. Ступінь трансформації етанолу в такій ситуації дорівнює 33-50% за один прохід через каталізатор.

Перевага другого методу перед першим полягає в тому, що при дегідруванні утворюється набагато менше побічних токсичних речовин, але при цьому фіксується високий показник ацетальдегіду в контактних газах. Контактні гази цієї реакції – це пари ацетальдегіду і водню в рівному співвідношенні (зазвичай 1: 1), а ось контактні гази окисного процесу складаються з розведеного азотом спирту, який вводиться в повітря. З цієї причини виділити ацетальдегід з контактних газів реакції дегідрування набагато простіше, а відсоток втрат буде значно нижчий, ніж у окис фонового процесу.

Ще однією важливою перевагою є те, що з дегідрованого спирту з’являється етилацетат, який є дуже цінним продуктом.

Зазвичай, після трансформації в альдегід, його використовують для синтезування оцтової кислоти. Щоб отримати її, необхідно провести процес окислення ртуттю ацетальдегіду:

CH3CHO + HgSO4 + H2O = CH3COOH + H2SO4 + Hg

При цьому варто враховувати, що ртуть – це не прискорювач, і щоб зупинити реакцію, що містить ртуть, додають сульфат заліза (III), саме він і проводить окислення ртуті.

Щоб уникнути гідролізу солей, додають сірчану кислоту. А часом, якщо немає сульфату ртуті (II), готують розчин самостійно: в сірчаній кислоті розчиняють оксид ртуті в співвідношенні 4:1 сірчаної кислоти і оксиду ртуті.

Виходить хімічний розчин і заради відщеплення оцтової кислоти, його необхідно профільтрувати і додати розчин лугу.

Результат оцтової кислоти вираховують тільки з урахуванням того, що карбід кальцію найчистіший. Виявити співвідношення у відсотках отриманої кислоти до теоретичного показника – один із шляхів, як можна отримати вихід оцтової кислоти.

З чого роблять медичний спирт

Основною сировиною для виготовлення медичного спирту є рослинна маса, яка містить багато клітковини, цукру і крохмалю. Залежно від цих показників сировина розділяється на три класи:

Клітковмісне з використанням соломи, відходів сульфітно-целюлозної галузі.
Цукровмісне – з фруктів, меляси, буряків.
Крохмалемісне – з картоплі, а також зернових культур.

Чистий медичний спирт зазвичай отримують за допомогою зброджування картоплі або зерна. Картопля швидко розварюється, зацукровується і клейстеризується. Більш того, спирт, отриманий з картоплі – найбільш дешевий.

Зерно ж можна брати будь-яке, в тому числі непридатне для кормового і харчового напрямку. Отримане речовина концентрується перегонкою до отримання спирту-ректифікату 95%.

Інгредієнти для горілки

Зробити якісну горілку вдома – завдання нескладне. Головне – зібрати необхідний набір складових і дотримуватися пропорції, рекомендовані в рецепті. Якість виготовленого вдома спиртного вище в порівнянні з магазинним, і до того ж в саморобну горілку завжди можна додати натуральні ароматизатори (наприклад, кірки лимона або апельсина, ягоди малини). Які ж продукти знадобляться для створення своєї вогненної рідини зі спирту? Про це – далі в статті.

Вода як основний компонент

Якщо ви шукаєте відповідь на питання «як роблять домашню горілку» і хочете створити цей алкогольний напій своїми руками, використовуйте для цієї мети чисту і прозору джерельну воду. Цілюща прозора волога – основний інгредієнт самогону, приготованого своїми руками. Щоб сорокаградусна з міцного спирту вийшла якісною, правильно підберіть водичку. Для людей, які проживають в умовах міста, складно знайти джерельну цілющу вологу. Для самостійного приготування хмільного пиття їм можна використовувати бутильовану воду з магазину. Її основні характеристики:

максимальна прозорість (незамутнена рідина – м’якша);
мінімум солей (виробники бутильованої води на етикетці вказують обсяг міститься солей).

Не можна кип’ятити і піддавати дистиляції рідини, яка використовується для створення алкоголю своїми руками. У ній відсутні корисні елементи, що допомагають розчинити спирт.

Підготовка спирту

Розбираючись в питанні «як зі спирту виготовити алкоголь», зверніть особливу увагу на рекомендації по правильній підготовці головного інгредієнта. Спирт, використовуваний для виготовлення алкоголю вдома, буває медичним або етиловим.

Відмінності між цими різновидами мінімальні, тому для заявленої мети беріть будь-який з варіантів. Вам знадобиться ареометр, який допоможе визначити початковий градус чистого спиртового розчину (даний параметр важливий для підрахунку оптимальної кількості води).

Допоміжні продукти

Виготовлення кустарного хмільного пиття не обмежується використанням лише міцного спирту і води. У продукт додають і глюкозу. Вона продається в аптеках, але є умільці, які готують її самостійно за наступним рецептом. Розмішайте цукор у воді, дотримуючись пропорції 1:1. Поставте ємність з солодким розчином на повільний вогонь і видаляйте пінку, що накопичується, в міру закипання. Цукровий сироп готовий, якщо вся пінка знята. Його прибирають з вогню і охолоджують, а потім вливають у водно-спиртовий розчин.

В якості експерименту смак готової домашньої самогонки можна збагатити лимонною кислотою, медом, різними соками (малиновий, лимонний, апельсиновий, яблучний). Нижче наведена таблиця з точними нормами розведення спиртового розчину водою.

Як роблять?

Технологія виробництва медичного спирту складається з трьох базових етапів:

Попередній, під час якого сировина очищається, миється, готується солодовий екстракт з культурами мікроорганізмів.
Основний, що полягає в розварюванні сировини, цукрофікації, збражуванні, дистиляції браги, а також зборі спирту-сирцю.
Заключний, який має на увазі ректифікаційну очистку.

Щоб отримати якісний спирт, що відповідає стандартам, сировина повинна мати 17% вологість і містити багато крохмалю. Продукт повинен мати характеристики, прописані в міждержавному стандарті: складатися виключно з харчової сировини, бути виготовленим згідно з технологічним регламентом та інструкціями.

На підготовчому етапі сировина очищається від бур’янів, органічних, механічних домішок. Для цієї мети застосовують різне технологічне обладнання: трієри, магнітні і повітряно-ситові сепаратори.

На другому етапі сировина розварюють. Воно обробляється пароутворюючою фазою розчину під тиском 0,5 МПа. Це необхідно, щоб розм’якшити клітинну структуру. В результаті крохмаль набрякає, і його можна буде перетворити в розчинний стан, щоб прискорити процес цукрофікації ферментами. Внаслідок розпаду крохмалю обсяг цукрів буде посилено зростати.

На останньому етапі спирт очищається на ректифікаційних апаратах безперервної дії.

Юридичне оформлення

Виробництвом етанолу займається організація, що володіє сплаченим статутним капіталом, розмір якого становить не менше 10 млн. грн. Складські, виробничі та інші приміщення повинні знаходитися у власності керівника, в господарському віданні або в оренді (договір на термін від 1 року і більше).

Бізнес вимагає реєстрації в податковій службі, отримання ліцензії, сертифіката, підключення до системи ЕГАІС.

Реєстрація

Для даної діяльності підходить ТОВ, ПАТ. Один можливий система оподаткування – ОСНО. Заява писати не потрібно. Бізнесмени, не заявивши про свій вибір, автоматично переходять на цей режим при первинній реєстрації бізнесу.

Сплачуються такі види податків:

податок на прибуток організацій (20% від чистого доходу);
ПДВ (20%);
податок на майно організацій (встановлюється місцевою владою, до 2,2%);
акциз (фіксована сума з розрахунку на літр безводного продукту, підлягає оплаті на певних умовах).

Основний код КВЕД: 11.01.4 Виробництво харчового спирту.

Додаткові коди КВЕД:

46.34.22. Торгівля оптова харчовим етиловим спиртом.
52.10.3. Зберігання та складування зерна.
52.10.23. Зберігання та складування інших рідких або газоподібних вантажів.

Акциз

Етиловий спирт, вироблений з харчової або нехарчової сировини, є підакцизною продукцією. Регулюється главою 22 НК.

При реалізації товару організаціям, на яких покладено обов’язки по сплаті акцизу, а також компаніям, які займаються виготовленням спиртовмісної парфумерної продукції, медичних препаратів, засобів побутової хімії, продавець не платить цей податок.

За акцизу передбачена спеціальна форма декларації.

ЕГАІС

Одна з вимог при роботі з підакцизними товарами – підключення системи ЕГАІС. Буде потрібно реєстрація на офіційному сайті служби з регулювання алкогольного ринку. Бізнесмену присвоюється унікальний ідентифікаційний номер, який вказується при оформленні накладної. Також доведеться придбати електронний цифровий підпис, встановити універсальний транспортний модуль.

Ліцензія

Для оформлення ліцензії необхідно подати такі документи:

заяву із зазначенням найменування організації, організаційно-правової форми та іншої інформації;
копії установчих документів;
копію свідоцтва про державну реєстрацію;
квитанцію про сплату держмита;
копію про постановку на облік в податковій службі та інші.

Ліцензію видає відповідна служба. Попередньо контролюючі органи проводять експертизу і надають на їх основі висновки. Ліцензія видається на термін від 1 року до 5 років, після чого потрібно продовження. Ціна – 800 000 гривень.

Сертифікат

Наявність сертифіката підтверджує відповідність продукції вимогам Державних стандартів. Процедура отримання:

Звернення в сертифікаційний центр.
Подача заявки на проведення декларування продукції.
Подача пакету документів.
Відбір зразків.
Проведення лабораторних досліджень.
Складання висновку за результатами експертиз.
Видача сертифіката.

Термін дії документа визначається технічним регламентом. Вартість сертифікату – близько 8 000 гривень.

Де використовується продукт

Медичний спирт застосовується в якості:

Загального знеболюючого засобу (при анестезії).
Протимікробного і антисептичного засобу. Навіть якщо буде застосовуватися розбавлений спирт (приблизно 20%), він ефективно очистить шкірні покриви від бактерій і вірусів. Але для отримання максимального ефекту краще використовувати медичний спирт. Краще брати 70-градусний продукт. Використовують речовину для обробки різних поверхонь в медичних кабінетах і інструментів, щоб забезпечити їх стерильність.
Базовою складовою екстрактів, настоянок, медикаментів, які застосовуються зовнішньо.
Засобом для надання невідкладної допомоги внаслідок інтоксикації сурогатними алкогольними напоями.
Зігріваючим і жарознижуючим засобом. Через високу випаровуваність речовини спиртове обтирання поверхні тіла дозволяє отримати потужний охолоджувальний ефект. Тому чистий спирт часто використовують для зниження високої температури. А якщо енергійно розтирати спиртом, можна швидко зігріти тіло.
Гарним протинабряковим засобом. Якщо накласти на місце набряку компрес з дезинфікуючим розчином, швидко відтягнеться зайва рідина.
Пеногасителем. Завдяки висококонцентрованому спиртовому розчину здійснюють штучну вентиляцію легенів. Коли в дихальних шляхах накопичується багато слизу, потерпілому дають подихати чистим киснем, який в першу чергу пропускається через етанол.
Консервантом для тривалого зберігання анатомічних складових.

Вимоги до приміщення

При проектуванні спиртових підприємств потрібно об’єднати в одній будівлі всі відділення і виробничі цехи, які взаємопов’язані між собою одним технологічним процесом. На загальній обгородженій території, але окремо від основної будівлі, розміщуються ремонтно-механічні майстерні, матеріальні склади та інше. Як варіант, відокремити їх від вибухонебезпечного виробництва глухими протипожежними стінами.

Окремо проектуються бродильне відділення, приміщення для підготовки ароматичного продукту. Там обов’язково потрібно встановити приточно-витяжну вентиляцію. Процес бродіння заборонений в напівпідвальних і підвальних приміщеннях.

За всіма технологічними процесами спостерігають оператори, робочі місця яких знаходяться в апаратній залі.

Щороку здійснюється фарбування і побілка виробничих цехів. Стіни покриті фарбою, стійкою до вологи, або облицьовані глазурованою плиткою на висоту від 1,8 м. Підлоги в приміщеннях, де використовуються кислоти і луги, повинні бути непроникними при випадковому контакті з агресивними речовинами. Для допоміжних приміщень допускається використання втиснутого фарби для покриття стін.

Приміщення повинні бути сухими та опалюваними. Мінімально допустима температура повітря становить 8 градусів за Цельсієм. Підведені всі необхідні системи комунікацій. Нехарчові речовини не зберігаються в приміщеннях з харчовими продуктами. На території підприємства обов’язково мають бути засоби пожежогасіння: пісок, вогнегасники, азбестова ковдра.

В цілому, робочі зони розподілені наступним чином:

виробничий цех, що складається з декількох відділень, включаючи апаратний зал;
офіси;
службові приміщення (кількість санвузлів встановлюється з розрахунку на кількість осіб в зміні);
складські приміщення (для зберігання готової продукції і сировини);
їдальня або спеціально виділене приміщення для прийому їжі (краще зробити окремою спорудою) та інше.

Устаткування може бути настільки високим, що воно займе відразу два поверхи. Сумарна площа приміщень складе від 150 м².

Відмінності медичного спирту від харчового

Медичний етиловий спирт і харчовий мають деякі відмінності:

Щоб виготовити медичний спирт використовують зерно і картоплю, в той час як для виробництва харчового за основу можуть брати буряковий цукор, різні фрукти і чорну патоку.
Обидва види спирту очищаються по-різному. Харчовий спирт може містити деякі домішки, через що не може застосовуватися в тих чи інших медичних галузях. Медичний спирт не містить інших компонентів.
Міцність медичного спирту варіюється від 70 до 96,5% в залежності від того, для чого його будуть використовувати.
Сфера застосування у продуктів різна. Харчовий спирт дозволений для внутрішнього застосування, а медичний – в різних галузях медицини.

Другий варіант прописи

Для інших завдань рецепт виглядає наступним чином:

Рецепт в повній формі: Receptum. Spiritusaethylici 70% – 100, 0. Da. Signa. Лікування ін’єкційного поля при підшкірній ін’єкції.
Рецепт в скороченій формі: Rp. Spirit. aethyl. 70% – 100, 0. DS Лікування ін’єкційного поля при підшкірній ін’єкції.
Переклад рецепта на українську мову: Етилового спирту 70% – 100, 0. Видати. Стандартно. Лікування ін’єкційного поля при підшкірній ін’єкції.

Як відрізнити медичний спирт від метанолу

Метанол або метиловий спирт є найнебезпечнішим сурогатом алкоголю. Його застосування може призвести до сильної інтоксикації зі сліпотою. За смаком, запахом і кольором його практично неможливо відрізнити від етанолу. Використовують його для виготовлення лакофарбових покриттів, розчинників. Всього 50 мл метанолу можуть призвести до смерті людини.

Відрізнити метанол від медичного спирту можна за допомогою таких тестів:

Якщо рідина підпалити, метанол буде горіти зеленим кольором, а етанол – синім.
У спирт можна покласти сиру картоплину. Через наявність метанолу овоч стане рожевого кольору, а в етанолі колір не зміниться.
Якщо занурити в спирт розпечений мідний дріт, при метанолі буде відчуватися неприємний їдкий запах.

Вимоги до ємностей

Отриманий етанол переливають в спеціально підготовлені резервуари або цистерни. Вони повинні бути виготовлені з матеріалу, властивості якого дозволяють контактувати з цією речовиною. Ємності герметично закриваються кришками, обладнуються воздушником із запобіжними клапанами. Після розливу готового продукту цистерни та резервуари пломбуються.

Також допустимо розлив в чисті бочки, каністри, бутлі, виготовлені з матеріалів, які також дозволені для контакту з цією речовиною.

Маркування на ємностях:

Об’єм;
маса брутто;
номер ємності;
знак небезпеки, класифікаційний номер і шифр;
напис «Легкозаймиста рідина».

При поставках товару в райони Крайньої Півночі і інші місцевості, прирівняні до них, дотримуються вимоги пакування, викладені в ГОСТ.

Транспортування здійснюється згідно з вимогами, передбаченими до перевезення небезпечного вантажу. Використовуються всі види транспорту.

Термін придатності для етанолу не встановлено.

Чи дозволено пити медичний спирт

Цей вид продукту призначений для зовнішнього застосування. Для пиття він не придатний. Якщо випити 95% етиловий спирт в нерозведеному вигляді, можна отримати опік слизової внутрішніх органів і горла. Більш того, людина відразу сп’яніє. Якщо все-таки хтось зважиться на внутрішнє застосування, медичний спирт слід розбавити водою в пропорції 50:50. Так він буде не таким міцним, приблизно як горілка. Можна також розводити медичний спирт компотом або соком.

У будь-якому випадку пам’ятайте, що будь-який алкоголь, навіть в мінімальних дозах, може завдати сильної шкоди здоров’ю. Найбільш безпечними видами є харчові спирти, які очищені більш ретельно. Саме їх можна приймати всередину. Медичний спирт пити не рекомендується, але можна лише в крайніх випадках. Тільки його вживання не повинно стати звичкою. Бережіть ваше здоров’я!

Варіант прописи спирту етилового чистого 70% зі стерильною дистильованою водою

Даний документ виглядає наступним чином:

У повній формі: Receptum. Spiritusaethylicipuri 70% – 100, 0. Aquaedestillataesterilisatae 125 ml. Da. Signa. Лікування опікової поверхні.
Рецепт в скороченій формі: Rp. Spirit. aethyl.pur. 70% – 100, 0. Aquaedestill.sterilis. 125ml. DS Лікування опікової поверхні.
Переклад на українську мову: Спирту етилового чистого 70% – 100, 0. Води дистильованої стерильної 125 мл. Видати. Стандартно. Лікування опікової поверхні.

Код АТС: D08AX08

Фарм група:

Форма випуску: Рідкі лікарські форми. Розчин для зовнішнього застосування.

Показання до застосування:

Особливі вказівки

Були запропоновані комбінований алкогольно-Гексеналовий (етанол + Гексенал) і алкогольно-тіопенталовим (етанол + Тіопентал-натрію) внутрішньовенний наркоз, при цьому неповні наркотичні дози барбітуратів вводяться разом з 20-25% розчином етилового спирту (з розрахунку 1,5 г чистого алкоголю на 1 кг маси тіла), приготованим на стерильному фізіологічному розчині хлориду натрію або 5% розчині глюкози. Синергізм барбітуратів та алкоголю забезпечує отримання наркозу достатньої глибини і тривалості при малій дозі кожного наркотика без виражених змін дихання і кровообігу. В даний час цей метод наркозу широкого застосування не має.

Загальні рекомендації

Щоб зробити горілку в домашніх умовах, підготуйте обов’язкові і допоміжні компоненти. До обов’язкових належать:

спирт хорошої якості (медичний або етиловий);
сирова питна вода, добре очищена і повністю прозора;
сироп на основі цукру або глюкоза.

Щоб зробити свою горілку смачною і ароматною, умільці додають в неї додаткові складові:

молоко;
есенція оцту;
кірочки цитрусових фруктів;
чорний перець;
мед;
лимонна кислота;
цукор.

Досвідчені виробники сорокаградусної горілки дають свої рекомендації щодо того, як правильно зробити спиртне своїми руками.

Оптимальні пропорції спирту і очищеної рідини – 2:3.
Черговість додавання інгредієнтів (вода до спирту або навпаки) – значення не має.
При змішуванні рідин краще орієнтуватися на їх вагу, а не на обсяг.
Щоб зроблена вдома вогненна водиця вийшла смачною, в процесі її приготування використовують різні рослинні добавки (квітки, коріння, трави, кірочки цитрусових фруктів, прянощі). Такі елементи додають у вже готовий алкогольний продукт і 30 днів наполягають на них.
Пом’якшити смак саморобного алкоголю допомагають підсолоджувачі (сироп з цукру, глюкоза).

Розглянемо, як зробити горілку зі спирту в домашніх умовах на конкретному прикладі (рецепт поетапного виробництва самогону).

Якщо вас цікавить питання про те, як зробити кращу горілку на основі спирту будинку, обов’язково прочитайте наступне покрокове керівництво.

Спирт з водою розбавляють в правильному співвідношенні.
Рідина для виробництва саморобної сорокоградусної горілки краще брати джерельну або добре очищену (столову бутильовану). Кип’ячену або дистильовану воду краще не вживати, тому що спиртовий розчин в ній розчиняється погано.
Вибираючи спирт для приготування свого алкоголю, краще віддати перевагу етиловому складу. Можна взяти за основу саморобного напою і медичний спирт, але в ньому має бути мінімум домішок і сторонніх добавок. На етапі вибору розчину знадобиться ареометр (спиртометр) – інструмент, який допоможе визначити ступінь міцності елемента. Від даного параметра залежать пропорції води, змішуємо зі спиртом.
Наступний етап виробництва горілки – додавання в водно-спиртовий розчин залишилися продуктів. В основному використовується підсолоджувач (глюкоза або сироп на основі цукру). Деякі виробники додають природні ароматизатори (мед, кірки лимона або інших цитрусових фруктів, малину).
Всі компоненти підготовлені, і тепер можна починати приготування міцного питва. На цьому етапі необхідно чітко визначити, як розвести чистий спирт до горілки. Якщо міцність розчину становить 96%, то для отримання з нього 3-х літрів 40-градусної горілки будуть потрібні такі компоненти:

вода (поки обсяг спиртової рідини не досягне 3 л);
глюкоза (40 мл);
спирт (1250 мл).

Найкраща міцність для горілки – 40 °C. В алкогольному питво з такими параметрами всі складові компоненти повністю розчинені.

Зверніть увагу на те, що процес приготування ректифікату супроводжується хімічною реакцією, тому обсяг одержуваної рідини виходить менше в порівнянні з початковим обсягом складових. Всі компоненти рекомендується ретельно перемішати в просторій ємності.

Очищення підготовленої горілки. Займаючись домашнім виготовленням спиртового самогону, ви повинні знати про особливості очищення такого алкоголю. Є кілька способів зробити це. Найбільш використовуваний – наполягання вогненної рідини на таблетках активованого вугілля. Їх кидають в ємність з міцним питвом, потім розмішують і настоюють 2 години. Очищену горілку проціджують через марлю.