Головний міцний алкогольний напій української людини, звичайно, горілка. Може здатися дивним, що з приводу вживання її можна давати поради, але більшість любителів горілки зовсім не знають, як слід її вживати.
Про те, як правильно пити горілку, ми дізнаємося, набираючись життєвого досвіду від друзів, співробітників, близьких родичів та ін.
Знання ці неповні, часом суперечать один одному і викликають сумніви. Детальніше розповімо про те, що собою являє українська горілка і як слід її пити, щоб задоволення було максимальним, а сп’яніння і його наслідки не приносили неприємностей.
склад горілки
Горілка є міцний алкогольний напій, основу якого складають етиловий (харчової) спирт і вода. Для її виготовлення найчастіше застосовується спирт чотирьох типів:
- вищого сорту;
- екстра;
- люкс;
- альфа.
Кожен з них відрізняється ступенем очищення, що безпосередньо впливає на якість самого напою. Відрізнятися може і треба використовувати воду. Вона може бути питною, дистильованої або мати унікальні властивості (тала, з природних джерел і т.д.). Такий тип води найчастіше використовується при виробництві горілки екстра-преміум класу.
Крім основних двох компонентів рецептура приготування горілки може передбачати додавання компонентів, покликаних пом’якшити смак, надати йому унікальність. У якості подібних смакових добавок можуть виступати:
- мед;
- молоко;
- цукор;
- кедрові горішки;
- червоний перець;
- екстракти трав, ягід або фруктів;
- лимонна або оцтова кислота;
- березовий сік і т.д.
Різноманітність добавок – скоріше вимушений захід, спрямована на спробу виробників привернути увагу споживачів саме до свого продукту.
Вплив горілки на організм
Перш ніж визначатися, чи варто запивати або закушувати горілку, слід усвідомити, що відбувається з організмом під час вживання цього міцного алкогольного напою. Винуватець виробленого ефекту – етиловий спирт. Саме він, всмоктуючись через стінки шлунка в кров, дає відчуття сп’яніння, так добре знайоме тим, хто хоч раз в житті пробував алкоголь. Хоча відбувається це не відразу. Час, необхідний для засвоєння горілки організмом, а значить, і для перших ознак сп’яніння, може бути від 20 до 40 хвилин. Все залежить від кількості випитого, і від того, чим людина запивав або закушував горілку.
Найважче доводиться печінки. Саме на цей «природний фільтр» перепадає більша доза продуктів розпаду алкоголю. Спирт, переробляючи і розкладаючись в організмі людини, виділяє отруйну речовину – ацетальдегід, яке є винуватцем усіх бід, пов’язаних з вживанням горілки. Печінки під силу переробити тільки 20% споживаного людиною алкоголю – інше надходить в кров без змін, впливаючи на всі системи внутрішніх органів.
психологічне обґрунтування
У питущого побагато людини відбувається розвиток синдрому відміни. Він страждає від:
- поганого настрою;
- безсоння;
- нападів агресії;
- вегетативних розладів.
Такий психологічний стан триває від декількох днів до 2 тижнів. Прийом нової порції алкоголю частково знімає неприємні симптоми. Починає розвиватися алкогольна залежність, спочатку психічна, а потім фізична.
Вам буде цікаво: Що не можна пити відразу перед тим, як сісти за кермо
Як пили горілку в старовину
Наші предки були знайомі з дією, що надаються «вогняною водою», не з чуток. Тому відсутність знань в області хімії ім абсолютно не заважало. На власному досвіді, методом проб і помилок вони виробляли правила вживання напою, спрямовані на мінімізацію похмільного синдрому.
«Вдячний етикет» з’явився за часів правління Петра. З легкої руки великого імператора горілка стала обов’язковим супутником будь-якої події, як урочистого, так і ділового. Горілку стали пити виключно під час трапези, а не до або після неї. Закуски, що вживаються з нею, були покликані впливати на смакові рецептори, розкриваючи смак і дію самого напою, а він в свою чергу – смакові якості їжі.
Найпопулярнішими стравами, виставленими на столі поруч з графином горілки, були: відварну картоплю, малосольні огірки, квашена капуста, солонина і солоні гриби, млинці з різноманітною начинкою, солона риба. Пили горілку кімнатної температури залпом, не змішуючи з будь-якими іншими напоями. Така манера пиття алкоголю, властива в основному слов’янським народам, завжди дивувала іноземців. Імовірно звичай пити горілку одним ковтком сягає корінням у часи, коли древні слов’яни пили будь-який напій «одним духом», просячи таким чином благополуччя у богів.
Рецепти очищення кишечника
Існують такі способи очищення кишечника:
- Приймати 2 чайні ложки перед сніданком. Тривалість прийому становить 7 днів.
- Випивати 2 столові ложки продукту натщесерце протягом тижня.
- Змішувати по 1 чайній ложці касторки і меленого кореня цикорію. Приймати суміш протягом місяця.
- Змішати столову ложку касторки з лляною олією. Суміш розбавити склянкою води. Склад випити. Це засіб покращує обмінні процеси в організмі.
Масло з лимоном
Рецепт з лимоном допомагає позбутися від тяжкості в шлунку, запорів, газів. Полегшення настає швидко. Не потрібно голодування, інших процедур.
Очищення проводиться в кілька етапів:
- Вимірюють власну вагу. Кетамін готують в пропорції 1 г на 1 кг маси.
- Продукт нагрівають на водяній бані.
- Масло випивають.
- Його запивають лимонним соком, який готують із співвідношення 2 г на 1 кг ваги.
- Харчування після процедури заборонено.
- Вранці можна пити біокефір, вжити класичний йогурт з шматочком житнього хліба.
Кетамін і коньяк
Поєднання касторки з коньяком дозволяє ефективно очистити кишечник. Склад є антігельмінтним засобом. Алкогольний напій викликає паралізації м’язів гельмінтів. Касторка виводить їх з організму.
Вплив на кишечник досягається завдяки тому, що паралізовані гельмінти не можуть кріпитися до стінок кишечника. Це сприяє їх швидкому видаленню з органу.
Засіб не дозволяє гнити і розкладатися паразитам всередині. Воно виводить їх в живому вигляді.
Після застосування засобу необхідно випити зелений чай. Він стимулює перистальтику, посилює дію засоби. Процес очищення прискорюється.
Касторка і кефір
Поєднання касторової олії і кефіру вважають одним з найефективніших засобів для чищення кишечника.
Кефір містить багато корисних речовин, які сприятливо впливають на флору кишечника. Він включає в себе вітаміни, мінерали, корисні кислоти, які нормалізують роботу кишечника.
Необхідно приготувати склад, до якого входить кефір, касторове масло, висівки. Всі інгредієнти беруть у рівних пропорціях. Масу треба випити перед сніданком. Можна використовувати склад на ніч.
Перед сном вживають засіб, яке має проносну дію. Змішують по 8 г кефіру, касторки, коньяку. Випивають великими ковтками.
Очищення кефіром виводить токсини, шлаки, сприяє швидкому схудненню. Одна процедура дозволяє знизити вагу на 2 кг.
Аюрведическая чистка
Прийняти натщесерце 2 столові ложки олії. Запити соком лимона. Через 2 хвилини вжити імбирний чай. Продовжувати прийом напою кожні 15 хвилин, до початку позовів до дефекації.
О 14 годині прийняти 1 столову ложку препарату Ентеросгель. На вечерю з’їсти трохи вареного рису без солі.
Касторка з лляною олією
Готується коктейль з двох видів олій. Інгредієнти змішують в ємності. Їх беруть в однаковому співвідношенні. Суміш заливають склянкою теплої води. Склад випивають натщесерце.
Напій покращує ліпідний обмін, сприяє виведенню шлаків.
Емульсія з касторовою олією
Змішати касторку з кленовим сиропом, який можна замінити медом, грушевим соком, в співвідношенні 1: 3. Додати 50 г води. Розмішувати кілька хвилин. Пити натщесерце відразу після приготування.
Клізма з касторкою
Метод використовують при запорах. Масло доставляється до місця скупчення калу, який обволікається, пом’якшується. Продукт покриває нальотом стінки кишечника, що уповільнює всмоктування води, полегшує процес дефекації.
Застосування клізми має протипоказання. До них відносять хвороби кишечника, непрохідність.
Підготовка до розпивання
Ті, хто має певний досвід розпивання спиртних напоїв, знає, що знизити їх негативний вплив на організм і запобігти швидке сп’яніння можуть допомогти нескладні дії, вироблені перед застіллям. Їх існує кілька, кожен може вибрати підходящий конкретно для себе:
- «Щеплення» – випити 50 мл горілки за 3-4 години до застілля. Такий захід сприяє тому, що організм починає активно виробляти ферменти, дія яких спрямована на розщеплення етанолу і блокування дії алкоголю.
- Перед вживанням також рекомендується з’їсти їжу, багату жирами і володіє обволікаючі властивості. Це може бути бутерброд з маслом, сире яйце, шматочок чорного хліба з салом або жирним сиром. Результат – створення жирової плівки на стінках шлунка, що призупинить процес всмоктування алкоголю в кров, а значить, і сп’яніння буде наступати повільніше.
- Абсорбція активованим вугіллям – за півгодини до застілля випити 6-7 таблеток активованого вугілля. Це допоможе організму витримати певну кількість спиртного, суттєво знизивши вплив продуктів розпаду.
Кефір з яйцями
Маски з яйцями надають на волосся ефект стимулятора росту, але важливо вміти їх використовувати. Наприклад, для сухого волосся краще брати тільки жовтки, для жирних – більше білків, так як білок має властивість стягувати пори і трохи підсушувати шкіру.
На 250 г кефіру потрібно лише 1 яйце (еквівалентно двом жовтків або двом білків). Пам’ятайте, що змивати такі маски можна тільки холодною водою і краще не закутувати волосся в поліетилен або рушник.
‡ агрузка …
Закушувати або запивати
Серед поціновувачів горілки є прихильники обох «супровідників» спиртного. Багато хто вважає, що алкоголь – це тепер достатній стрес для травлення, тому ускладнювати справу ще й важкої жирною їжею – верх безглуздя. Інші ж вважають, що розбавляти спиртні напої (в келиху або в шлунку) не варто. Кожна зі сторін по-своєму права.
Вибираючи краще запивати або закушувати, перевагу краще віддати другому способу. Але і тут існує маса нюансів. Всупереч традиціям, що склалися, вчені настійно рекомендують не використовувати в якості закуски наступні продукти:
- Мариновані овочі – один з найбільш частих супутників горілки на столі насправді створює в поєднанні з нею колосальне навантаження на печінку і нирки. Причина тому – зміст в маринадах оцтової кислоти. Якщо вже вибирати в якості закуски «консервацію», то краще взяти солоні овочі. Вони підтримують водно-сольовий баланс і допомагають боротися з зневодненням.
- Помідори – овочі в свіжому вигляді в поєднанні з етиловим спиртом викликають метеоризм і погіршують травлення. Консерванти на основі томатів (соки, солоні помідори у власному соку) такими діями не володіють.
- Солодощі, шоколад, кремові торти – разом з алкоголем збільшують навантаження на підшлункову залозу в кілька разів. Результатом можуть стати больові відчуття в цій галузі, спазми, аж до загрози панкреатиту.
- Жирне смажене м’ясо – всім любителям стейка і шашлику варто добре подумати, перш ніж з’єднувати ці страви з горілкою. Подібний тандем згубний для печінки, підшлункової та жовчного міхура. В якості закуски краще вибрати багаті білком аналоги – риба, морепродукти, відварене або запечене м’ясо.
У списку не рекомендованих для закуски продуктів також виноград, баштанні культури (кавуни і дині), бобові, гостра їжа, різні ковбаси. Кращі «супутники» горілки – це:
- гарячі супи (борщ, солянка, борщ);
- вінегрет;
- квашена капуста;
- холодець;
- соління;
- червона ікра, риба, морепродукти.
Кефір з желатином
Желатиновим маскам протягом довгого часу приписували ефект ламінування: нібито вони покривають волосся захисним шаром. І хоч це не так, користь від них величезна: вони живлять волосся колагеном, роблять їх більш гнучкими і борються з ламкістю, надають їм блиск.
Для волосся середньої довжини знадобиться 1 ст. л. желатину, розчиненого в гарячій воді. Дайте желатиновой суміші трохи охолонути, змішайте з кефіром – готово!
Чим краще запивати горілку
Якщо вже й вибирати цей метод, то варто знати, чим найкраще запивати горілку, щоб уберегти себе від наслідків.
Серед головних табу – запивати горілку газованою водою. Вміст вуглекислоти може зіграти злий жарт. Дратуючи стінки шлунка, вона підсилює всмоктування алкоголю. Результат – швидке сп’яніння і важке похмілля. З тієї ж причини горілку протипоказано заважати з енергетичними напоями. Крім колосального навантаження на шлунок, в поєднанні з алкоголем вони здатні впливати на серце.
У питанні про те, чи можна чи не можна запивати горілку соком, теж не все однозначно. Серед усіх можливих напоїв – краще за все поєднувати алкоголь з компотами, морсами або соками. Це не додає вживання зайвої користі, зате не шкодить. Серед всіх соків, якими прийнято запивати горілку, особливо виділяють три. Вони здатні трохи послабити дію токсичних речовин на організм:
- журавлинний;
- апельсиновий;
- томатний.
Не менший позитивний ефект в поєднанні з горілкою надають молоко або кефір. Вони пов’язують токсичні речовини, перешкоджаючи їх надходженню в кров, знижують дію етанолу на печінку. А ось чай або кава володіють протилежним ефектом – ними запивати алкоголь не варто.
У питанні про те, чому горілку не можна запивати водою, фахівці одностайні. Ферменти, що виділяються організмом при вживанні спиртного, перестають вироблятися після попадання в нього води. Якщо вже й запивати горілку водою, то тільки у виняткових випадках і тільки мінеральною водою без газу.
Який коньяк вибрати
Якщо поритися в мережі, доводиться часто зустрічати один і той же питання – який коньяк для волосся краще? І, як не дивно, серед рекомендацій є думка, що менший вміст спирту – це той самий показник, завдяки якому лікування волосся коньяком буде ефективніше. Вибачте, але вміст спирту в цьому напої знаходиться в межах 40-42%, якщо його буде менше – то це вже зовсім інший напій. Тому, домашня маска з коньяком від випадіння волосся, для росту або від лупи повинна бути з самим звичайним недорогим коньяком.
Купувати дорогий коньяк з великою витримкою не має сенсу, навіть якщо є така можливість. Найголовніше, щоб коньяк був натуральним і зробленим за всіма технологіями, а не був, в кращому випадку, пофарбованої і ароматизованої горілкою.
Що робить ефективним для лікування і для росту волосся коньяк? Вміст спирту і дубильних речовин, а вони є в будь-якому коньяку, тому нема чого робити процедури дорожче, ніж вони обійшлася б в престижному салоні з імпортними засобами.