Людський організм здатний самостійно виробляти спирт. Етанол, що продукується в наших тілах в результаті складних біохімічних реакцій, відомий як ендогенний алкоголь. Зазначена речовина в найбільших кількостях концентрується в легеневих і печінкових тканинах. У незначній мірі ендогенний алкоголь є і в інших структурах організму.
Багатьох автомобілістів цікавить питання, чи може активне вироблення такого речовини позначитися на результатах огляду при дорожніх пригодах? Адже чинні закони передбачають позбавлення водійських прав при виявленні найменшої концентрації спиртного в крові.
Вироблення ендогенного алкоголю в крові – що це? Як відбивається на стані організму недостатнє продукування речовини? Постараємося відповісти на ці та інші питання далі в статті.
Ендогенний алкоголь – що це?
Якщо говорити коротко, ендогенним алкоголем називають етиловий спирт, який продукується залозами організму в процесі життєдіяльності. Він бере участь в адаптації тканин тіла до агресивних умов, виступає джерелом енергії, дозволяє легше долати стресові ситуації.
Як показують результати спеціальних досліджень, ендогенний алкоголь в організмі активно виробляється при позитивних емоційних станах. Навпаки, його кількість знижується в разі сильних негативних переживань.
Паливо
Багато хто знає про властивості, якими володіє етанол. Що це алкоголь або дезінфікуючий засіб, також широко відомо. Але спирт ще є і паливом. Його використовують в ракетних двигунах. Відомий факт – під час Першої світової війни 70% водного етанолу застосовували як паливо для першої в світі німецької балістичної ракети – «Фау-2».
Наразі спирт отримав більш широке поширення. В якості пального він застосовується в двигунах внутрішнього згоряння, для нагрівальних приладів. У лабораторіях його заливають у спиртівки. Каталітичне окислення етанолу використовують для виробництва грілок, як військових, так і туристичних. Спирт з обмеженням застосовують в суміші з рідким нафтовим паливом в силу його гігроскопічності.
Типи ендогенного алкоголю
Виділяють кілька різновидів цього алкоголю:
- Істинно ендогенний – спиртне, що продукується клітинами організму в незначних кількостях, незалежно від впливу зовнішніх подразників. За продукування речовини відповідає особлива хімічна сполука, відоме під визначенням алкогольдегидрогеназа. Зазначений каталізатор є в клітинах більшості органів. Особливо високе його зміст спостерігається в тканинах печінки. Тому цей орган вважається основним «виробником» ендогенного алкоголю.
- Умовно ендогенний формується в організмі під впливом розщеплення в травному тракті певних продуктів харчування.
Які фактори позначаються на підвищенні рівня ендогенного алкоголю в організмі?
Ендогенний алкоголь може активно викидатися в кров при наступних умовах:
- Захворювання. Згідно з дослідженнями лікарів, від підвищеного вмісту алкоголю в крові страждають діабетики, люди з хронічним бронхітом, а також ті, хто має захворювання печінки і нирок. У подібних випадках максимальна концентрація спиртного в організмі може досягати порядку 0,4 проміле. Втім, зазначений показник знаходиться в межах допустимої норми.
- Продукти харчування. До активного продукування етилового спирту клітинами тіла може привести вживання їжі, що не містить алкоголю. Це можуть бути кефір, шоколад, квас, певні овочі і фрукти.
- Психічні стани. Як вже зазначалося раніше, позитивні і негативні переживання активізують хімічні реакції, які формують ендогенний алкоголь в організмі людини. Однак точно визначити залежність вироблення етилового спирту в кількісному плані, виходячи з характеру тих чи інших емоційних потрясінь, вченим поки не вдається.
Етиловий спирт в медицині
Етанол – що це за речовина і як його отримали? Далеко не всі знають, що його використовували ще з доісторичних часів. Він входив до складу алкогольних напоїв. Правда, концентрація його була невеликою. Але між тим, сліди алкоголю були знайдені в Китаї на 9000-річній кераміці. Це однозначно говорить про те, що люди ще в епоху неоліту вживали напої, що містять алкоголь.
Перший випадок отримання спирту був зареєстрований в 12 столітті в Салерно. Правда, це була водно-спиртова суміш. Чистий же етанол виділив Йоганн Тобіас Ловиц в 1796 році. Він використовував метод фільтрації через активоване вугілля. Отримання етанолу цим способом довго залишалося єдиним методом.
Формулу спирту обчислив Ніколо-Теодор де Сосюра, а опісля його як вуглецеве з’єднання Антуан Лавуазьє. У 19-20 століттях багато вчених займалися вивченням етанолу. Були вивчені всі його властивості. Наразі він набув широкого поширення і застосовується практично у всіх сферах людської діяльності.
Мабуть, найвідоміший спосіб отримання етанолу – це спиртове бродіння. Воно можливе тільки при використанні органічних продуктів, які містять велику кількість вуглеводів, наприклад, винограду, яблук, ягід. Ще один важливий компонент, щоб бродіння протікало активно – це наявність дріжджів, ферментів і бактерій.
Так само виглядає переробка картоплі, кукурудзи, рису. Для отримання паливного спирту використовують цукор-сирець, який виробляють з тростини. Реакція досить складна. В результаті бродіння виходить розчин, який містить не більше 16% етанолу. Більш високу концентрацію отримати не вдається.
Щоб отримати етанол, використовують вид дріжджів Saccharomyces cerevisiae різних штамів. В принципі, всі вони здатні активізувати цей процес. В якості поживного субстрату можна застосовувати деревну тирсу або як альтернативу – розчин, отриманий з них.
Етиловий спирт можна віднести до антисептиків. Він згубно впливає практично на всі групи мікроорганізмів. Він руйнує клітини бактерій і мікроскопічних грибів. Застосування етанолу в медицині носить практично повсюдного характеру. Це прекрасне підсушує і бактерицидне засіб. Завдяки дубильними властивостями спирт (96%) використовують для обробки операційних столів і рук хірурга.
Етанол – розчинник лікарських препаратів. Він широко застосовується для виготовлення настоянок і екстрактів з лікарських трав та іншого рослинного сировини. Мінімальна концентрація спирту в подібних речовинах не перевищує 18 відсотків. Часто етанол використовують як консервант.
Етиловий спирт прекрасно застосовується і для розтирань. Під час лихоманки він виробляє охолоджуючий ефект. Дуже часто спирт використовують для зігріваючих компресів. При цьому він абсолютно безпечний, на шкірі не залишається почервоніння і опіків. Крім того, етанол застосовується як піногасник при подачі штучним шляхом кисню під час вентиляції легенів. Також спирт є компонентом загальної анестезії, яку можуть застосовувати в разі дефіциту медикаментів.
Як не дивно, але етанол медичний використовується в якості протиотрути при отруєнні токсичними спиртами, наприклад, метанолом або етиленгліколем. Обумовлено його дію тим, що при наявності декількох субстратів фермент алкогольдегидрогеназа здійснює тільки конкурентне окислення. Саме завдяки цьому після негайного прийому етанолу слідом за токсичним метанолом або етиленгліколем спостерігається зменшення поточної концентрації отруйних організм метаболітів. Для метанолу це мурашина кислота і формальдегід, а для етиленгліколю – щавлева кислота.
Рівень ендогенного алкоголю
У спокійному стані в здорової людини концентрація ендогенного алкоголю в крові знаходиться на рівні не більше 0,01 проміле. Насправді організм здатний продукувати протягом доби близько 10 грамів чистого етилового спирту. Цей показник значно коливається в залежності від впливу цілого ряду факторів.
Щоб заповнити добову норму алкоголю, людині достатньо вжити півкелиха пива, близько 30 мл горілки, 800 мл квасу, 120 мл вина або 1,5 л кефіру. Зазначені градієнти підпадають під поняття норми. Якщо їх не перевищувати, людина не буде відчувати симптомів, які відповідають поняттю сп’яніння.
Навіщо ендогенний алкоголь потрібен організму?
Етиловий спирт, що виробляється клітинами тіла:
- Дозволяє організму швидше адаптуватися до незнайомих, досить агресивних факторів навколишнього середовища. Допомагає протистояти стресам, долати моральні потрясіння в складних ситуаціях.
- Виступає джерелом енергії для тканин організму.
- Позитивно впливає на функціонування мозку і нервової системи.
- Сприяє розширенню судин і, як наслідок, поліпшенню кровотоку, прискореному постачанню клітин поживними речовинами.
- Активізує обмінні процеси.
- Бере участь у виробництві ендорфінів – так званих гормонів щастя.
- Підвищує здатність клітин протистояти негативним факторам при патологічних станах.
Відсутність вироблення ендогенного алкоголю може викликати збої в організмі, негативно позначитися на протіканні зазначених процесів.
Користь етанолу
Формула етанолу відома всім ще зі шкільних уроків з хімії. Але яку користь має ця хімічна речовина, так відразу відповість не кожен. Складно уявити галузь промисловості, де не використовувався б спирт. Перш за все, етанол застосовують в медицині як найпотужніше дезінфікуючий засіб.
У малих дозах спирт корисний для організму. Він сприяє розрідженню крові, поліпшенню кровообігу і розширенню судин. Використовується для профілактики серцево-судинних захворювань. Етанол допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, але тільки в дійсно малих дозах.
У особливих випадках психотропну дію спирту може заглушити сильний біль. Етанол знайшов застосування і в косметології, завдяки вираженим антисептичним властивостям, він входить до складу практично всіх очищувальних лосьйонів для проблемної та жирної шкіри.
Яку небезпеку несе вироблення ендогенного алкоголю для водіїв?
Власники транспортних засобів є тією категорією людей, яким вкрай важливо не перевищувати дозволену норму вмісту алкоголю в організмі. У випадку нервових перенапружень, вживання певних продуктів харчування, нестачі кисню чи наявності захворювань, можуть спостерігатися природні підвищення кількості етилового спирту в крові. При виникненні подібних ситуацій водієві доводиться доводити, що він не вживав алкоголь.
Якщо людина дійсно не вживала спиртного перед тим, як сісти за кермо, при огляді йому не слід відмовлятися від поїздки в наркологічний центр для спеціального обстеження. Не зробивши цього одразу, пізніше буде складно довести власну правоту. Після проведення процедури варто самостійно звернутися в приватну клініку для здачі незалежного аналізу крові. Такі дії стануть надійною основою для підтвердження своєї невинності при розгляді дорожньої пригоди в суді.
Як прискорити розпад спиртного
Самий кардинальний метод – крапельниця. Лікарський розчин потрапляє безпосередньо в плазму, отже, починає діяти моментально. Крім цього, він очищає кров, підтримує функції печінки і шлунка, допомагає впоратися з інтоксикацією. Єдине обмеження – призначати розчин і розраховувати дозування може тільки лікар або фельдшер швидкої допомоги.
Щоб позбавити кишечник від непереробленого етанолу, рекомендується прийняти сорбент перед сном. Найкраще допомагають Ентеросгель, полісорб, Регідрон, Адіарін. Якщо немає можливості купувати дорогий засіб, активно справиться активоване вугілля або каолін (біла глина).
Будь-які продукти, багаті вітаміном С, допомагають організму пережити інтоксикацію. Капустяний розсіл, вода з лимонним соком або вітамін в порошку – будь-яка з цих засобів добре засвоюється і полегшує похмільний синдром.
Чиста питна вода у великих кількостях допоможе роботі нирок, уникнути зневоднення і набряків м’яких тканин. Можна також пити трав’яні чаї – мелісу, м’яту, чебрець, звіробій – вони добре заспокоюють нервову систему, знімають нудоту і усувають спрагу. Особливо якщо їх підсолодити порцією глюкози – меду або цукру – це допоможе переробити токсини і відновити сили. Глибокий 8-годинний сон, приплив свіжого повітря і невелика фізичне навантаження також допоможуть протверезіти.
Але навіть після всіх цих заходів сідати за кермо може бути небезпечно, особливо якщо було випито занадто багато. Приблизний час повного виведення альдегіду з крові можна дізнатися, застосувавши спеціальну формулу або пройшовши перевірку на домашньому алкотестері.
Від яких продуктів варто відмовитися, маючи намір сісти за кермо?
Так званий алкотестер, до застосування якого вдаються правоохоронці при визначенні тверезості водіїв, може підтвердити перевищення допустимого рівня спирту в крові при вживанні:
- кумис чи безалкогольне пиво можуть додати до результату близько 0,4 проміле;
- заграв кефір, йогурт в поєднанні з овочами або фруктами – близько 0,2 проміле;
- кондитерські вироби з коньяком – 0,4 проміле;
- хлібний квас – від 0,3 до 0,6 проміле;
- шоколад – близько 0,1 проміле;
- бутерброд, приготований з чорного хліба і ковбаси – 0,2 проміле.
Ендогенний і екзогенний алкоголь може концентруватися в організмі при вживанні таких лікарських засобів, як корвалол, валосердін, валеріана, настоянка пустирника. Проблемою для водія може стати навіть вживання тютюнових виробів. Як показує практика, одна тільки викурена сигарета підвищує рівень алкоголю в крові на цілих 0,2 проміле.
Значення алкометрів
Відповідно до сучасної специфікації в більшості приладів, що застосовуються при вимірюванні видихуваного повітря людиною, використовується поріг в 0,02 мг/л повітря. Якщо прилад не виявляє в диханні людини даного показника, він показує нульові значення. У деяких алкометрах цей поріг значно вище.
Відразу хочу попередити завзятих противників, що мені відомо все про ендогенний алкоголь. Для чого його виробляє організм і чому він перестає вироблятися у алкоголіків. Не варто шукати пояснення в алкоголь-дегідрогеназі (АДГ) і ацетальдегід-дегідрогеназі (АЦДГ). Я сама можу прочитати цілу лекцію.
Спочатку я думала, що таке тільки в мене. Мені досить випити кухоль квасу, і я стаю п’яною, не відразу, а хвилин через 10-15, ніби випила склянку горілки. Сьогодні мене розморило від кількох крапель коньяку, які я додала для аромату в кухоль кави. Виявилося, що я не єдина. Є й серед чоловіків. І вони не п’ють.
У минулому році, випивши келих пива, подруги безпосередньо потягли мене в медцентр і попросили знайому виміряти, скільки в мене алкоголю в крові. Та витріщила очі: – Келих пива говорите? 200 грамів? – Ні, здається, менше 150-170 мілілітрів. – Нісенітниця! У вас 1,3 проміле алкоголю в крові. Таке буває при вашій комплекції від півпляшки горілки, так скільки ви реально випили? Я не знала, що сказати …
Зізнаюся, я часто п’янію від їжі (чи не від ягід, фруктів). Буває, що від надто солодкого тістечка. Наїлася, стала п’яною і заснула.
Увага! Питання: Як називається хвороба, коли організм починає виробляти алкоголь і людина сильно п’яніє від цього.
Автор
Титул: Надійний Бородач
схоже:
Хвороба ця називається забавно: синдром “внутрішньої пивоварні”. Інакше – синдром кишкової ферментації. У кишках, розумієте, дріжджоподібних грибів забагато. Як наслідок – з прийнятих всередину невинних (НЕ винних!) вуглеводів за допомогою цих дріжджів виробляється алкоголь. Прямо всередині у людини! Йому б пристосувати це до висновку зовні і на продаж, просто ходячий самогонний апарат виходить, але немає, весь алкоголь бездарно йде у власну кров, і людина, наївшись картоплі, виявляється п’яним в мотлох. З рота у нього при цьому не пахне, і він міг би чесно сказати дружині: “Ні краплі спиртного в рот не брав!”, якби мова його слухався … Однак медичний огляд покаже неабияку кількість проміле в крові.
Як пишуть на просторах інтернету:
Вчені прийшли до висновку, що “включити” синдром можна при тривалому прийомі певних антибіотиків, коли ними знищується нормальна мікрофлора кишечника, а потім активно розмножується колонія дріжджоподібних грибів. Поки не ясно, чому таке трапляється вкрай рідко.
Остання фраза забавна, але дійсно, неясно, чому ж антибіотики вживають багато, а внутрішня пивоварня заводиться далеко не у всіх. Не знаю. Особисто я антибіотиків практично не вживаю, хіба що під наркозом їх в мене давали під час операцій, щоб зараження не було. У мене є інша фішка: внутрішня вироблення таких речовин, в порівнянні з якими опіати – брудні аналоги. Але я не страждаю цим, я від цього насолоджуюся.
Діти залежних від алкоголю людей
Окремо слід поговорити про потомство алкоголіків. В силу спадкових факторів, у таких індивідів спостерігається відсутність вироблення ендогенного алкоголю в організмі. Патологічне явище можна пояснити розвитком аномальних процесів в материнській утробі, зокрема істотним уповільненням обмінних процесів.
Наслідки подібних змін часто виявляються недостатньою активністю малюків у фізичній, розумовій, соціальній сферах діяльності. Діти алкоголіків нерідко страждають від стресів, відчувають емоційну слабкість поряд з однолітками.
Примітно, що заповнити необхідну норму етилового спирту в крові шляхом вживання міцних напоїв дітям з поганою спадковістю в подальшому не вдасться. Страждати від такого порушення обмінних процесів потомству алкоголіків припадає на протязі всього життя.
шкода етанолу
Етанол – спирт, отриманий шляхом бродіння. При надмірному вживанні він здатний викликати сильні токсикологічні отруєння і навіть кому. Ця речовина входить до складу алкогольних напоїв. Спирт викликає сильну психологічну і фізичну залежність. Алкоголізм прийнято вважати хворобою.