Що краще пити вино або пиво: порівняння і особливості

Що відомо про користь пива?

Як не дивно, крім крилатої фрази «губить людей не пиво, губить людей вода», існують і наукові докази певної користі пива для організму.

Наприклад, в 2016-м професор кафедри харчування та дієтології в Університеті Харокопіо в Греції Демосфен Панагіотакос опублікував дослідження, згідно з яким вино і пиво однаково знижують ризики серцевих захворювань.

Це підтверджує і недавнє дослідження вчених з Іспанії, де говориться, що вживання обмеженої кількості пива (один стакан в день для жінок і дві склянки в день для чоловіків) може надавати такий же позитивний ефект для серцево-судинної системи людини, як і червоне вино в помірних дозах.

Інші вчені «адепти» пива опублікували свою роботу в журналі Journal of Wine Economics, і прийшли до висновку, що люди, які п’ють пиво в розумних обсягах, мають менші ризики появи серцевих захворювань і діабету другого типу. Правда, в дослідженні говорилося про користь не більше поширеного на прилавках магазинів пастеризованого пива, а так званого крафтового і нефільтрованого пінного напою.

Дослідження показало, що в якісному крафтового пиві більше рослинних сполук, дріжджів, бактерій, вітамінів, мінералів та інших компонентів, які можуть бути корисними для організму. Саме тому крафтового пиво є придатним дуже короткий час (буквально два-три дні), а масові пастеризовані продукти можуть зберігатися набагато довше.

Вчені з університету Вісконсіна в Мадісоне пишуть, що темне живе пиво, яке також називають стаут, знижує ризик захворювань серцево-судинної системи і появи тромбів. Знову ж таки, мова йде про помірних дозах не більше 700 мілілітрів в день для середньостатистичної людини. Недоліками цього напою є висока калорійність.

Ну а якщо ви любите смакувати пиво під традиційний набір ароматизованих снеків – ні про яку користь для організму не може йти й мови.

Ймовірно, не можна судити про «меншому з зол», вибираючи між пивом і вином, але, по крайней мере, більшість наукових досліджень сходяться в тому, що помірні дози якісного алкоголю навряд чи зашкодять вашому організму більше, ніж інші шкідливі звички.

Всьому свій час

Рекомендації по вживанню двох типів напоїв можуть залежати від пори року або навколишніх умов.

• Наприклад, безперечне перевага віддається горілці в морозну погоду.

Всього 100 мл. напою здатні швидко зігріти людини, викликати приплив крові, нормалізувати роботу судин. Так само горілка є традиційним напоїв для урочистостей, особливо в новорічну ніч.

• У літній період часу особливої популярності набуває пиво.

Холодний, прохолодний напій відмінно втамовує спрагу і тонізує організм. Після вживання незначної дози пива людина відчуває себе краще.

Так само пиво має сечогінний ефект, що сприяє нормалізації температури тіла людини. Це виявиться вельми корисною властивістю при спеці.

Напій часто купують для дружніх посиденьок, коли основна мета зустрічі – це приємне спілкування в компанії, а не безмежне вживання алкоголю. Пити пиво можна протягом усього вечора, при цьому відмінно контролюючи свій стан і не втрачаючи розуму.

Відмова від спирту застрахує Вас від неприємних сюрпризів власної поведінки, симптоми бурхливої ​​ночі не стануть переслідувати Вас вранці (похмілля), а організм буде перебувати в піднесеному настрої.

Не можна з точністю стверджувати, що якийсь вид напою буде безпечніше, ніж інший. Шкода для організму можуть наносити, як напої з низьким вмістом спирту, так і міцні сорти алкоголю. Все залежить від кількості випитого, стану організму і умов заходу.

За умови помірного вживання, і пиво, і горілка мають свої плюси і мінуси, які були розглянуті раніше. Тому будь-яка людина, небайдужа до міцних напоїв, може вивчити порівняльну характеристику і вибрати свій варіант.

А ще краще, навчитися весело і приємно проводити час без допомоги алкоголю, що неодмінно, позитивним чином відіб’ється на здоров’я, самопочуття і майбутнє потомство.

© 2020 – 2020, Буната Дмитро. Всі права захищені.

Чтать також: Як приготувати сигарети з горіхами в домашніх

Дарвін Токмо в своїй статті для Homebrew.com намагається з’ясувати, який з напоїв – пиво або вино – дає більше переваг для захисту організму від захворювань і старіння. Pivo.by публікує переклад матеріалу.

Фото: CrushBrew

Люди діляться на два типи: ті, хто любить пиво і ті, хто любить вино. Причому якщо вино вважається досить корисним напоєм, то пиво, в основному, асоціюється з ожирінням.

Протягом багатьох років експерти в області охорони здоров’я добре відгукувалися про вино, припускаючи, що в ньому міститься багато антиоксидантів, зокрема, ресвератрол, який вважається запорукою довголіття. Але нові дані показують, що пиво також може бути корисним для здоров’я. Отже, який же напій краще вибрати?

Вино, особливо червоне, має високу концентрацією поліфенолів, поживних речовин, відомих своєю високою антиоксидантною активністю.

Поліфеноли допомагають зменшити ризик запальних процесів і окисного стресу клітин (пошкодження, яке з часом сприяє старінню і багатьом хронічним захворюванням). Дослідження показують, що помірне споживання вина рекомендовано для зниження артеріального тиску, рівня холестерину і ризику серцевих захворювань. Дослідження, проведене в 2013 році, показало, що споживання вина в помірних кількостях може допомогти знизити рівень депресії.

Корисні і шкідливі властивості вина

Вино є виноградний сік, що пройшов стадії бродіння. При помірному вживанні вважається корисним для людини. Воно нормалізується кров’яний тиск, позитивно впливає на печінку, нирки, органи дихання, а також покращує роботу серцево-судинної системи.

Виноградний сік має антиоксидантні властивості. Натуральне вино містить велику кількості заліза, що запобігає розвитку анемії. Цей напій корисний жінкам, тому що містить речовини, що поліпшують зовнішній вигляд шкіри і волосся.

Довідка. Натуральне виноградне вино має підвищену біологічну активність і високу калорійність.

Однак люди, що постійно вживають вино, частіше стають хронічними алкоголіками. Це обумовлено тим, що в малих дозах відбувається звикання організму до алкоголю і далі потрібна вже більша доза для сп’яніння.

Людина навіть не помічає, як з кожним днем ​​випиває все більше і це входить у нього в звичку. Коли хвороба бере верх, з’являється важкий стан похмілля.

Плюси і мінуси пива

З давніх часів пиво вважалося корисним і навіть цілющим напоєм. Воно покращує апетит, прискорює фізичний розвиток і зростання, зміцнює здоров’я. У Середньовіччі солодовим напоєм лікували різні захворювання нирок і сечового міхура, бронхіальну астму, виснаження, безсоння і проблеми зі шкірою.

За часів епідемії пивом рятувалися від холери. Пізніше було доведено наукою, що воно володіє анти-холерними властивостями.

Існує міф про те, що пиво покращує лактацію, що виник в ті часи, коли люди пили домашнє слабкоалкогольне пиво, схоже з квасом. Вживання молодою мамою сучасного фабричного напою завдасть серйозної шкоди здоров’ю малюка.

На сьогоднішній день хмільний напій сильно відрізняється від того, що вживали в Стародавньому світі і Середньовіччі. Смак і склад відрізняються, але все ж і воно має корисні властивості:

• утримання великої кількості калію і малого натрію корисно людям, що страждають на гіпертонічну хворобу;
• присутній магній, калій, залізо, фосфор, цинк, мідь в тих же кількостях, що й в апельсиновому соку;
• цей напій багатий вітамінами В1 і В2, при цьому вони містяться в тій формі, яка добре засвоюється організмом;
• для запобігання процесів окислення в пиво додають аскорбінову кислоту (один літр замінює людині дві третини добової дози вітаміну С);
• зміст лимонної кислоти надає сечогінні властивості, тим самим запобігаючи утворенню каменів;
• фенольні сполуки захищають людину від інфарктів та інсультів, нормалізують ліпідний обмін і перешкоджають утворенню тромбів;
• вуглекислий газ стимулює кровообіг в м’язах і легких, нирках і печінці, покращує шлункову секрецію;
• екстракти хмелю мають бактерицидні властивості, а також надають заспокійливе і снодійне дію.

На замітку. При вживанні пива залпом вуглекислий газ утримає від швидкого сп’яніння.

Незважаючи на корисні властивості, у пива є і мінуси:

• навантаження на серце змушує його працювати в посиленому режимі, що призводить до збільшення його в розмірах і розвитку «пивного серця» (провисає, стає в’ялим, погано справляється зі своїми функціями);
• в організмі виділяться речовина, що пригнічує вироблення чоловічого гормону – тестостерону, а жіночі поводяться активніше. До того ж хміль містить фітоестрогени – рослинні аналоги жіночих гармонов, які через кілька років змінюють чоловічу фігуру – збільшуються грудні залози, розширюється таз;
• у жінок зростає ймовірність захворювання раку молочної залози;
• седативну дію викликає звикання у любителів. В результаті людина не може розслабитися без пляшечки, а це вже вірний крок до алкоголізму.

Думка про калорійність хмільного напою завищено (в ньому менше калорій, ніж в фруктовому соку або молоці). Але стимулювання апетиту змушує людей з’їдати більше, ніж належить.

додатковий рейтинг

То який же він, найбезпечніший алкоголь, де шукати таке спиртне, яке можна пити спокійно, без оглядки на майбутні проблеми зі здоров’ям? Можна сказати відразу: абсолютно безпечного алкоголю не існує, будь-який напій, в якому присутній етиловий спирт, апріорі відноситься до розряду небезпечних і згубних. Але існує список, складений вченими, в якому представлені алкогольні напої в міру наноситься шкоди. Вивчіть цей рейтинг.

Навесні 2020 року світ познайомився з даними багаторічного дослідження, яке влаштували і провели вчені Канади. Відповідно до їхніх здобутків, найбільшу небезпеку для людей представляє суміш етанолу з різними енергетиками або вже готові алкогольні банкові енергетичні коктейлі. Дані напої крім відомого всім шкоди від алкоголю, приносить своїм шанувальникам наступне:

1. Напади агресивної поведінки.
2. Суїцидальні спроби, велика частина з яких стає вдалою.
3. Підвищений травматизм. Любителі алкогольних енергетичних коктейлів частіше за інших опинялися в ДТП у порівнянні з любителями більш «чистого» алкоголю.

Вчені знайшли цьому пояснення. Кофеїн, який в обов’язковому порядку включається до складу подібного спиртного, впливає на організм розслаблюючу і пригнічує седативну вплив етанолу. В результаті сп’янілий чоловік не тільки не розуміє факту самого сп’яніння, але й не дає звіт власних вчинків, вважаючи їх цілком адекватними.

Постійне споживання спиртних енергетиків супроводжується запамороченням, слабкістю, втратою свідомості і проблемами з пам’яттю. Часом людина, яка вчинила якийсь злочин на грунті сп’яніння даною продукцією, протверезівши, не здатний згадати, що він робив і де був. Алкогольні енергетики по праву займають почесне перше місце в рейтингу найбільш небезпечною алкогольної продукції.

Існує величезна армія шанувальників різних смачних коктейлів, які готуються на основі алкоголю. Вони регулярно їх п’ють на вечірках, в кафе, клубах. Переконати їх у небезпеки такого захоплення дуже складно. Хіба можуть легкі і такі ароматні Дайкири, Космополітен, Маргарита бути шкідливими? А на ділі вони займають другу позицію в рейтингу найбільш небезпечного алкоголю.

Справа в їх складі. Адже крім спирту в число інгредієнтів включаються газовані напої, підсолоджена вода, лікери, сиропи, соки. Ці складові, змішуючись між собою, створюють небезпечну суміш, яка:

• моментально всмоктується в кров;
• провокує сильне сп’яніння;
• підсилюють концентрацію цукру в організмі;
• призводить до появи важкої похмілля;
• значно підвищують навантаження практично на всі внутрішні органи.

Всі системи тіла починають працювати в авральному режимі: печінку нейтралізує етанол, одночасно активно засвоюючи глюкозу. Нирки намагаються швидше вивести з організму отруйні токсини, активізується робота підшлункової залози. А серце підвищує свій ритм, намагаючись забезпечити нормальний кровотік до активно працюючих органам.

Виготовлене з ретельним дотриманням технологічного процесу, якісне шампанське не принесе великої шкоди організму, якщо випити його в обсязі келиха. Але захоплення цим напоєм перетворить його в страшного монстра. Пояснення полягає в наступному:

1. До складу вишуканого шампанського входить великий обсяг цукру. Він вкрай негативно впливає на роботу і стан печінки, підшлункової залози.
2. Опинившись в шлунково-кишковому тракті, цей напій призводить до розвитку бурхливих процесів гниття, залучаючи до нього залишки неперетравленої їжі. Таким процесам шампанське зобов’язане входить до складу вуглекислого газу.

Великі обсяги цього приємного і легкого спиртного можуть спровокувати у людини сильне отруєння. Таким же чином діють і ігристі вина. Суміш з етилового спирту з вуглекислим газом здатна звалити з ніг за короткий час навіть міцного і великого чоловіка.

4 місце: пиво

Надзвичайно популярний напій, яким в рівній кількості захоплюються як чоловіки, так і жінки. Але між тим це пахуче пінне дуже небезпечно стрімким звиканням і розвитку пивного алкоголізму. Небезпечно пінне і великою дозою фітоестрогенів, якими багаті шишки хмелю.

На жаль, наркологи діагностують зараз пивний алкоголізм набагато частіше, ніж залежність, викликану міцними напоями. На жаль, не підозрюючи про небезпеку пива, їм починають захоплюватися ще з підліткового віку, гублячи власне здоров’я. Від пивного алкоголізму позбутися набагато складніше, ніж від пристрасті іншого виду.

Тривале і постійне захоплення хмільним напоєм призводить до наступних порушень:

• «Живе» пиво, яке вважається самим «чистим», володіє високим вмістом калорій і швидко викликає ожиріння;
• гальмує продукування природних статевих гормонів, що погано відгукується на функціонуванні репродуктивної системи;
• провокує глобальні зміни в товщині і самій структурі міокарда (серцевий м’яз), це провокує розвиток численних серцевих патологій.

Причому згубний ефект не залежить від марки чи бренду пива. Цей напій небезпечний в будь-якому випадку, незалежно від сорту і процесу виготовлення. Безпечного пива в природі не існує.

5 місце: коньяк

На думку вчених, найбільш нешкідливим є найчистіший алкогольний напій, тобто без зайвих добавок. З таким спиртним, у якого відсутні інші складові організму простіше справлятися – адже менше сил витрачається на нейтралізацію агресивних складових. Коньяк є найменш шкідливим спиртним. Плюс до всього він ще й може принести певну користь:

• Стабілізує підвищений артеріальний тиск;
• Купірує патогенну активність вірусів.

Але, такими талантами хороший коньяк може відрізнятися за умови його мінімального і нечастого споживання. Вважається, що безпечна доза цього міцного спиртного не перевищує 50 м

6 місце: лікери

Даний алкоголь набагато безпечніше, ніж ряд слабоалкогольного спиртного. До складу лікарів не входить вуглекислота, та й вживаються вони за традицією в маленьких дозах. Єдиним і істотним їх недоліком є ​​підвищений вміст цукру. Саме з цієї причини ароматні і смачні лікери забороняє споживати особам, які страждають від цукрового діабету і схильним до швидкого набору ваги.

7 місце: вина

При помірному, грамотному споживанні червоних і рожевих вин, їх можна вважати навіть лікувальними. Але таке твердження є правомочним лише щодо натурального винного алкоголю, виготовлене шляхом бродіння винограду. Правда, у деяких осіб, схильних до алергенність проявам, червоне вино може спровокувати напади алергії.

Ці вина мають найменшої руйнівною силою для печінки. А також вони є найбільш корисними для організму, так як всі найцінніші речовини з шкурки і фруктових кісточок переходять у винний склад.

8 місце: горілка

На одностайну думку лікарів, горілка, наш легендарний напій, який прирівнюється вже до національного надбання, є найбезпечнішим. Але і підступним, адже мова про користь може йти тільки за умови високої якості спиртного і мінімального його споживання.

Медики, кажучи про безпеку горілки, пояснюють свої слова наступними якостями цього міцного алкоголю:

• мінімальна кількість калорій;
• повна відсутність у складі вуглеводів;
• чистота інгредієнтів, горілка складається з суміші води і спирту.

До речі, якісна горілка практично ніколи не призводить до появи важкого похмілля. Але це не означає, що випивати її можна без закуски. Хороша і жирна їжа є обов’язковим доповненням до цього спиртного.

Отже, розмірковуючи про ступінь шкоди алкоголю, можна зробити висновок, що найнебезпечнішим для здоров’я є енергетичні алкогольні коктейлі з включенням до складу різних стимуляторів. Від них варто відмовитися повністю і категорично. До речі, в розробці знаходиться закон, який обмежує виробництво та відпуск алкогольних енергетиків.

Уже в найближчому майбутньому Україна приєднається до списку з 14-ти країн, де реалізація даного спиртного суворо заборонено. Що стосується споживання решти алкоголю, то лікарі рекомендують підбирати для свят і застіль виключно якісний алкоголь, міцний і чистий. І не витрачати його на створення різних коктейлів, а потурбуватися підбором хорошою і ситної закуски.

Що саме пити: горілку, коньяк, вино або шампанське – особиста справа кожного. Єдиним правилом стає лише споживання алкоголю в помірній кількості і лише по великих святах, не забуваючи про смачну і здорову закуску. Тільки в цьому випадку можна мінімізувати можливі ризики і убезпечити свій організм від руйнівної дії етанолу.

Вічна суперечка вчених на тему користі і шкоди алкоголю, напевно, не припиниться ніколи: хтось вважає алкоголь нешкідливим, а хтось яро відстоює зворотну точку зору.

Ще за 300 років до нашої ери Гіппократ стверджував – червоне вино лікує багато хвороб. В ту пору винний напій застосовували від багатьох хвороб: застуда, нетравлення, головний біль, нудота і так далі.

Сучасна медицина давно зробила крок вперед. І щоб не говорили античні лікарі, надмірне вживання будь-якого продукту шкодить Вашому здоров’ю. Спиртне не виняток.

Найкорисніший і нешкідливий алкоголь, який можна пити в необмежених кількостях – міф. Келих дорого червоного сухого вина для здорової людини – не тільки приємний напій, але і набір корисних вітамінів і мікроелементів, пляшка горілки – вірний спосіб отруїтися і заробити похмілля.

Від якого напою можна швидше сп’яніти?

Сп’яніння організму безпосередньо залежить від міцності випитого алкогольного напою. Вино і пиво – слабоалкогольні напої і за умови однакового спожитого обсягу сп’яніння швидше настане від вина через більшого вмісту в ньому спиртів.

Увага. Не варто забувати, що у кожної людини своя реакція на алкоголь.

Випивши келих вина або пива, він не буде здаватися п’яним, але поведінка може різко відрізнятися. Будь-який алкоголь шкодить здоров’ю!

При виборі напою слід звернути увагу на міцне пиво, вміст спирту в ньому може бути до 7-10% (подібний вид не є натуральним). Для підвищення міцності виробники в нього додають етиловий спирт.

У звичайному пиві міститься близько 5% алкоголю. У сухих винах вміст спирту близько 11%, а в напівсолодких – 12-15%, від них сп’яніння настає швидше.

Ігристі вина набагато швидше всмоктуються в кров. Сп’яніння відбувається швидше навіть після невеликої кількості випитого, проте хмільний стан триває недовго і швидко проходить.

висновки

Отже, краще дізнавшись улюблений, легендарний напій представниць прекрасної статі, можна з упевненістю сказати, що шампанське є одним з найбільш низькокалорійних напоїв (ігристе ділить це місце з сухим червоним вином і полегшеним пивом).

Даний напій, за умови, що його споживають в міру і закушують відповідними стравами, дійсно не сприятиме набору зайвих кілограмів. Найважливіше – стежити за нормою його споживання і не дуже часто захоплюватися цим видом алкогольного продукту.

vsezavisimosti.ru

Який напій призводить до появи великої живота?

Винуватцем появи «пивного животика» вважається властивість солодового напою, що поліпшує апетит. Півлітра пива містять в собі 180 калорій, що вдвічі більше, ніж у вині. Однак вчені довели, що цього недостатньо для швидкого набору ваги.

А ось якщо протягом декількох років систематично вживати хмільний напій, то за 5 років можна набрати 25 кілограмів зайвої ваги.

Що стає причиною гіршого похмілля?

Головною бідою будь-якого людини, яка п’є стає похмільної синдром. Вчені до цих пір не прийшли до єдиної думки, що стає його причиною – дія продуктів бродіння, отруєння печінки або сильне зневоднення організму.

Багато фахівців вважають, що темні спиртні напої, що володіють більш вираженим смаком і ароматом, викликають найбільш важке похмілля.

Якщо вибирати між вином і пивом, то слід поставити знак рівності – ступінь викликаний ними похмілля рівнозначна.

горілка

Очолює цей список. Якщо вимірювати рівень похмілля по 10-ти бальною шкалою, то горілка дає 3-х бальна похмілля. Цей напій в складі не має ніяких штучних барвників або ароматизаторів. Якісна горілка – це натуральний продукт, що проходить в процесі приготування ретельну багатоступінчасту систему очищення. У Великобританії мед. асоціація лікарів наркологів заявляє про більш низькому похмільний синдром по завершенню застілля, якщо вживалася горілка, в порівнянні з вживанням рому, вина або віскі.

Що буде якщо змішати пиво і вино?

В англійській мові існує приказка: «Або виноград, або зерно». Вино і пиво виготовляються з різного сировини за різними технологіями і мають різні властивості. Разом ці напої не змішують. Вино подразнює стінки шлунка підвищеною кислотністю, в той час як пиво – містить вуглекислоту.

Змішування цих напоїв дає величезне навантаження на травну систему. Деякі компоненти вступають в хімічну реакцію, викликаючи токсичність. Похмільний синдром після такого коктейлю буде особливо сильним і довгим.

Якщо все ж неможливо зупинитися на одному напої, менш небезпечним вважається така послідовність: пиво – вино, але не навпаки і не одночасно.

Вибираючи між пивом і вином, кожна людина керується здоровим глуздом. Не буває корисного алкоголю, іноді, в свято можна випити вина або пива, але не варто розслаблятися занадто часто, адже ніякої прекрасний аромат і смак не замінять вам власного здоров’я.

Відгуки

Тетяна, 26 років У мене багатий досвід в дієтах, але з алкогольною я зіткнулася зовсім недавно і здивувалася, що така є. Вона дуже легка, в день можна з’їсти практично все, що хочеш, в розумних кількостях, і запити келихом вина, краще сухого. Мені дуже сподобався результат: за 20 днів втратила 6 кг.

Марина, 31 рік Я майже завжди на дієтичному харчуванні. Це постійні обмеження, особливо в улюблених мною солодощах. Тільки від алкоголю я категорично не відмовляюся. Іноді випиваю трохи вина, іноді чарочку коньяку, але відмовилася від коктейлів повністю (занадто калорійні). Ніякої шкоди від цього не бачу. Набагато гірше зірватися в їжі.

Світлана, 45 років В нашій родині заведено відкривати пляшку вина за вечерею. Чоловік вважає, що в лікувальних цілях пара келихів не зашкодить, корисно для крові і серця, тому, навіть перейшовши на здорове харчування, ми не відмовилися від цієї звички. Тільки замість звичайного напівсолодкого вибрали сухе вино.

Ця інформація дуже придасться тобі під час святкування Нового Року. Та й не тільки … Вся правда про алкогольні напої. Ось що треба пити, щоб не було похмілля!

Для здійснення правильного вибору серед величезного асортименту алкогольних напоїв непогано знати про їхній вплив на організм. Бажання випити обов’язково тягне за собою не самі приємні наслідки, завдаючи певний шкоди організму. Як з усього розмаїття алкогольних напоїв вибрати той, який на ранок не дасть моторошний похмільний синдром?

Напередодні майбутніх новорічних свят цікаво буде дізнатися своєрідний рейтинг популярного спиртного і ймовірні наслідки на наступний ранок. Чи існує спиртне, після якого не болить голова? Запам’ятовуйте і беріть на вус.

Вино або пиво – що менш шкідливо?

Поділитися повідомленням в

Зовнішні посилання відкриються в окремому вікні

Зовнішні посилання відкриються в окремому вікні

Кореспондент BBC Future спробував розібратися в наявних фактах і розвіяти міфи, що оточують два найпопулярніших в світі алкогольні напої – пиво і вино.

У світі мало напоїв, які настільки ж чітко розділяють своїх шанувальників на два майже не перетинаються табору, як пиво і вино (ну хіба що ще чай і кава).

Залишивши в стороні питання смакових переваг, давайте спробуємо розібратися в тому, як кожен з них діє на людський організм і на стан нашого здоров’я.

Від якого з них ми сильніші гладшаємо? Наскільки той або інший корисний або, навпаки, шкідливий? І, врешті-решт, який з них дає більш сильне похмілля?

віскі

В даному напої тривалої витримки накопичуються домішки, що дають в два рази більше тяжке похмілля, ніж рівну кількість горілки. У зв’язку з цим віддамо вискаря заслужені 8 з 10 балів. Гаряча любов і великі його кількості – прямий шлях до білій гарячці або, як мінімум, до нез’ясовним нападів гніву і люті. Велика міцність напою в поєднанні з любов’ю пити його без розведення, що не закушуючи, дає стійке, добротне сп’яніння, в якому людина перестає повністю контролювати власні дії.

Від чого ми швидше п’яніючи?

Пінта (568 мл) світлого пива і середній за розміром келих вина містять приблизно однакову кількість етилового спирту – дві-три стандартні британські одиниці (16-24 грама).

Але щоб вдарити в голову, цей спирт повинен для початку потрапити в кров – а швидкість цього процесу може залежати від напою.

Мек Мітчелл з Південно-західного медичного центру при Техаському університеті в США нещодавно провів дослідження, в ході якого попросив групу з 15 добровольців чоловічої статі в різні дні пити різний спиртне.

Він ретельно підібрав вміст спирту в усіх напоях таким чином, щоб воно пропорційно відповідало масі тіла випробовуваних, і стежив за тим, щоб вони випивали експериментальні рідини протягом одного і того ж періоду часу – за 20 хвилин.

Як і слід було очікувати, швидше за все в кров потрапляв міцний алкоголь (він же викликав і максимальні пікові значення концентрації спирту в крові), потім вино (пік наступав через 54 хвилини після вживання) і, нарешті, пиво (62 хвилини після випивання).

Іншими словами, від келиха вина п’янієш швидше, ніж від кухля пива.

Висновок: після пива менше ризик опинитися в безглуздій п’яною ситуації

Від чого більше зростає чоловіче пузо?

Здавалося б, поширена думка з приводу того, що пивні животики з’являються від вживання відповідного продукту, повинно мати під собою підстави.

Калорії є і в самому етиловому спирті і в цукрі, які роблять напій смачним. У пінті пива міститься 180 калорій – на 50% більше, ніж в маленькому келиху вина. Досить, щоб погладшати при непомірних узливаннях.

Але для тих, хто не излишествует, різниця не така вже й велика. Нещодавно проведений аналіз наявних досліджень показав, що ні любителі пива, ні шанувальники вина в короткостроковій перспективі вага не набирають.

Але найтриваліший з проаналізованих експериментів тривав всього 10 тижнів, і в ході досліду вчені могли не помітити незначні зміни у вазі.

Але ж кожен зайвий кілограм, набраний за 10-тижневий період, через п’ять років перетворився б в пивне черево вагою в 25 кілограмів – приблизно вісім середньостатистичних новонароджених немовлят.

До речі, не можна не відзначити ось що: поширена думка, що від пива у чоловіків може відрости груди, практично стовідсотково є міфом.

Висновок: різниця невелика, але вино, схоже, злегка краще

Від чого важче похмілля?

Незважаючи на всі старання, вчені поки ніяк не можуть перемогти звичне прокляття всіх любителів спиртного: ранкове похмілля.

Нам навіть не до кінця відомо, чому саме воно виникає. Схоже, що важливу роль в цьому процесі відіграє зневоднення (під впливом алкоголю організм починає виводити більше рідини, ніж в нього потрапляє).

Але не виключено, що один з додаткових чинників – це побічні продукти алкогольної ферментації. Ці органічні сполуки, що утворюються одночасно з етиловим спиртом, додають напою унікальний букет і смак, але можуть бути токсичними для організму, примушуючи нас на ранок після бурхливої ​​вечірки шкодувати про скоєне.

В цілому прийнято вважати, що чим темніше напій, тим більше в ньому цих неетанолових компонентів. Але наявні факти поки що допускають різне тлумачення.

Деякі міцні темні спиртні напої (скажімо, бурбон) дійсно можуть давати більш важке похмілля, ніж добре очищена горілка, але різні сорти пива і вина в цьому сенсі приблизно рівноцінні.

Так що якщо не переходити на міцне, то головний біль від вина і пива повинна бути приблизно порівнянної.

Висновок: наявних даних для виведення недостатньо

Світ спиртової продукції

Багато обивателів міркують про алкогольне шкоду, базуючись на ступінь його градусности. І вважають, що чим слабкіше спиртне, тим воно безпечніше. Спираючись на таке міркування, можна сказати, що найбільш нешкідливий алкоголь – це пиво або шампанське. Це велика помилка.

Кілька років тому канадські вчені провели ряд дослідів, які показали, що більшість людей страждають не від міцного спиртного. У переважній більшості випадків пристрасть до алкоголю викликало легке спиртне, яке випивалося у великій кількості і постійно. Це викликало стрімке звикання і наступні проблеми зі здоров’ям.

Що шкідливіше для організму: вино або пиво?

Що шкідливіше – вино чи пиво? Людське здоров’я та алкогольні напої несумісні. Якщо спиртні напої вживають протягом тривалого часу, постійно, день у день, наслідки навіть для самого витривалого організму можуть бути дуже сумними. Алкоголь з’явився ще до нашої ери. Робили його з фруктів, меду, молока, рису. У давнину з’явився і прототип пива.

Виноградне вино знаходиться на особливому місці серед інших харчових продуктів. Воно має високу калорійність і біологічну активність. За своїм складом вино має певні переваги перед горілкою, яка є розчином етилового спирту у воді. Горілка приносить шкоди організму навіть в самих невеликих кількостях. В вині міститься багато вітамінів, мікроелементів, органічних кислот, азоту, фосфору. Іноді в деяких газетах, журналах і іншій літературі можна прочитати про сприятливу дію вина на організм людини і його можливості в окремих випадках надавати терапевтичну дію. Тому деякі люди вважають, що краще пити вино. Пиво містить екстрактивні легко засвоювані речовини, в основному вуглеводи. У ньому присутні корисні вітаміни, наприклад, вітамін В. Багато хто вважає, що пити пиво не шкідливо для здоров’я.

Однак при зловживанні цими напоями, не дивлячись на що містяться в них корисні речовини, вони можуть принести лише шкоду.

Калорійність алкогольних коктейлів

Слабоалкогольні газовані коктейлі, як і пиво, вживаються у великих обсягах. Їх згубний вплив на фігуру ускладнюється ще й тим, що в них міститься багато солодкої газованої води. Вміст вуглекислого газу в алкогольних напоях збільшує швидкість його всмоктування в шлунково-кишковому тракті, а кількість цукру в одній банці такого напою можна порівняти з його змістом у великому шматку торта. Наявність консервантів і кофеїну в складі коктейлів не додають їм користі. Саме тому алкогольні коктейлі несуть непоправної шкоди не тільки фігурі, але і здоров’ю.

Шкода вина і пива

Якщо людина не контролює кількість випитого спиртного, рано чи пізно приходить час, коли вживання спиртних напоїв стає для нього необхідною умовою існування. Настає хвороблива залежність від алкоголю, у людини розвиваються ознаки хронічного алкоголізму. Причиною цього може послужити не тільки горілка, а й пиво, і вино, яке вважається більш легким напоєм. Тому шкода для організму можуть принести як горілка, так і пиво, і вино, – в цьому відношенні особливої ​​різниці між ними немає.

Коли людина вживає в основному горілку, його можуть підстерігати важкі психічні розлади та інші захворювання. При надмірному вживанні пива у людини з’являються хвороби судин, серця, нирок, ожиріння і придушення в організмі тестостерону. Що стосується виноградного вина, то воно не має таких явних ознак шкоди. Однак насправді саме люди, які зловживають вином, частіше за інших стають хронічними алкоголіками.

Тривале вживання будь-якого вина призводить до підвищення витривалості організму людини до алкоголю. Після певного часу людина стає здатним випити велику кількість виноградного вина. Це поступово у нього входить в звичку. У людини розвивається хронічний алкоголізм. Коли хвороба оформляється, у питущого людини з’являється важкий стан похмілля.

Алкоголік втрачає розбірливість до спиртних напоїв. Йому вже колись порівнювати гідності того чи іншого спиртного напою. Він прагне якнайшвидше зняти прояви похмілля черговою дозою спиртного. У таких випадках люди не зупиняються перед вживанням різних сурогатів, аж до одеколону і політури. Це вже говорить про глибокої деградації особистості такої людини. Медики стверджують, що дуже часто вирішальним періодом на шляху до психічний деградації був саме етап зловживання «нешкідливим» вином або пивом.

У багатьох випадках пристрасть до тривалого або надмірного вживання вина або пива призводить людини до незворотних наслідків.

оцінка алкоголю

Шкідлива дія спиртного відомо людству не одну сотню років. Потрапляючи в організм, етанол його розкладає. Сила отруєння залежить як від кількості хмільного, так і його виду. Нижче наводяться найшкідливіші алкогольні напої в рейтингу.

Звичний чоловічий напій знаходиться на останньому щаблі. Тут немає барвників, ароматизаторів, інших шкідливих добавок. Горілку можна назвати найкращим дієтичним алкогольним продуктом. Але це не говорить про питво без міри або змішуванні з коктейлями.

• Найчастіше отруєння;
• підвищене вживання;
• торгові підприємства нерідко реалізують сурогат, підробку.

Похмільний синдром оцінюється трьома балами з 10.

Описуваний напій можна віднести до лікувального засобу.

• попереджає формування тромбів, всіляких запалень;
• зменшує концентрацію шкідливого холестерину;
• ресвератрол- природний фітоалексинів, антиоксидант протистоїть старінню організму.

Мінусами є наявність згубного метанолу. Надмірне вживання підводить до сильного похмілля.

Біле вино менш корисно, проте знижує концентрацію холестерину, завдяки хімічних сполук. Виноградна рідке середовище насичена шкідливими сульфітами, які додають виробники продукту, що викликає сильні отруйні симптоми, що настають після 3 келихів спиртного. Провокує алергічні реакції, астму, мігрень, захворювання зубів.

Алкогольні ознаки отруєння оцінюються 6 балами.

Подібна продукція буває середньої і міцною. Велике присутність цукру призводить до того, що вона використовується в приготуванні коктейлів.

1. Кріплені – до 45% спирту, 50% цукру.
2. Десертні – 30-30%, відповідно.
3. Креми – 15-23-60%.

Перевагами даного виду хмільного є солодкість, вміст корисних інгредієнтів з трав, коренів рослин, квіток.

Мінусом виступає великий рівень цукру, висока калорійність, що викликають іноді алергію, неприємне відчуття в шлунку.

Що шкідливіше пиво або вино

Відомо, що вино містить антиоксиданти, які захищають клітини організму людини від руйнування. Але за результатами проведених досліджень німецькі вчені встановили, що вино є небезпечним для організму, а наслідки його вживання переважують шкоду від вживання пива. Медики прийшли до висновку про те, що досить популярна думка про користь вживання вина насправді не відповідає дійсності. Об’єктом дослідження вчених став головний мозок людини. З’ясувалося, що у тих, хто віддає перевагу вину, і у любителів пива розрізняються деякі параметри головного мозку, що посилює ризик виникнення деяких захворювань. Так, наприклад, вживання вина підвищує ймовірність розвитку синдрому Альцгеймера і онкологічних захворювань.

Вчені прийшли до висновку про те, що у любителів вина гіпокамп має менші розміри в порівнянні з тими, хто вживає пиво. Як з’ясували лікарі, найбільший обсяг має гіпокамп у непитущих людей, він становить приблизно 3,85 мл. У шанувальників пива він становить 3,4 мл. Менше всіх обсяг гіпокампа склав у прихильників вина – всього 2,8 мг. Ця ділянка мозку є одним з найбільш уразливих перед хворобою Альцгеймера, яка веде до розвитку деменції – придбаного недоумства. З огляду на можливий зв’язок між тривалим вживанням вина і обсягом гіпокампу, фахівці радять не довіряти думку про користь вина для здоров’я людини. До того ж при вживанні вина підвищується тиск і знижується рівень холестерину, що збільшує ймовірність розвитку раку на 10%.

Тому при відповіді на питання, що представляє більшої шкоди для здоров’я людини – вино чи пиво, можна однозначно відповісти, що обидва цих напою, особливо при надмірному або тривалому їх вживанні, представляють однаковий шкоду для здоров’я і можуть привести до виникнення і розвитку серйозних захворювань.

Як дізнатися калорійність пляшки шампанського

Щоб точно підрахувати, скільки калорій отримає організм при споживанні цілої пляшки ігристого, слід помножити кількість калорій (в 100 мл) певного сорті на загальний обсяг рідини. Як відомо, стандартна пляшка шампанського має обсяг в 750 мл. Виходячи з цього, і можна розрахувати загальне число калорій. Припустимо:

• Вдова Кліко: 750х55 / 100 = 412,5 Ккал;
• Пайпер Хайдсік: 750х60 / 100 = 450 Ккал;
• Мумм Кордон Руж: 750х64 / 100 = 480 Ккал;
• Дом Періньон: 750х88 / 100 = 660 Ккал;
• Абрау-Дюрсо: 750х100 / 100 = 750 Ккал.

Але слід враховувати, то при підрахунку «калорійного» рівня великого значення набуває закуска, що подається до ігристому. Іноді калорійність напівсолодкого шампанського або мінімально «вагового» брют зростає в кілька разів, якщо закушувати напій шоколадом, зефіром, червоною ікрою, тортами або тістечками.

Кращі закуски під шампанське, щоб не збільшувати його калорійність вважаються:

• ягоди;
• фрукти;
• мигдальні горіхи;
• низькокалорійні салати;
• різні морепродукти;
• сир нежирних сортів (Тофу, Гаудетте, Чечіль, Viola Polar, Рікотта, Фета, Ольтермані).