Подейкують, що наполягати вино на травах, щоб отримати цілющий і смачний напій, почав ще великий «батько» всієї медицини Гіппократ. Пряний вермут, однією з різновидів якого і є «Мартіні», відомий з античних часів і успішно пройшов всі випробування століттями історії.
Ще недавно цей напій вважався елементом «солодкого життя», засуджує і негідною, а сьогодні кожен може спробувати ароматний і корисний алкоголь, розумне вживання якого допоможе не тільки підтримати себе в тонусі, але навіть і виправити деякі неприємності зі здоров’ям. Але, як і з чого роблять «Мартіні», які складові для цього використовують і які секрети зберігають виробники сьогодні? Давайте з’ясуємо всі ці моменти разом.
різновиди
Вермут та мартіні ділиться на кілька видів, і в залежності від складу напою виділяють:
- Martini Rosso є трав’яним вермутом, що володіє солодкуватими карамелевими нотками і присмаком східних приправ. Це досить солодкий продукт, трав’яний смак якого не має гіркоти: всі інгредієнти в складі ідеально збалансовані. Має теплий помаранчевий відтінок і підходить для прийому перед їжею, з льодом або під час вечері.
martini rosso - Martini Bianco має міцність в 15% створюється завдяки дуету білого вина і спирту після успішного очищення. До його складу входять спеції, ваніль, полин, а відтінок є світло-жовтим. Смак у цього сорту дещо м’якше, ніж у попередника.
martini bianco - Rosato вміщує в себе біле і червоне вино з приправами і травами. Смак продукту підкреслюється перцем, апельсином і гвоздикою. Відтінок вермуту ніжно-рожевий через вміст червоного вина. Міцність – 15%.
rosato - Doro розроблений для країн з холодним кліматом імовірно в області північної Європи. У складі є біле вино, апельсини, карамель, тропічні фрукти і мед. Відтінок вермуту помаранчевий. Міцність не дуже велика – 9%.
doro - Fiero відрізняється яскравим цитрусовим смаком, гіркотою грейпфрута, солодощами меду. Міцність становить 15%.
martini fiero - Extra Dry має приємний аромат запашних квітів, солодкої малини і цедри лимони. Має низький відсоток глюкози.
- Bitter відрізняється високою міцністю в 25%. Різницею між цим сортом продукту і попередніми є спирт замість вина в його основі. У складі є близько трьох десятків різних трав, квітів і фруктів. Відтінок – гранатовий, а точний опис складу тримається в секреті.
bitter - Gold – продукт, що включає в себе корінь імбиру, апельсини, шафран, перець. Володіє теплим медовим відтінком.
- Asti є ігристим вином, в основі якого полягає солодкий сік винограду, що піддався бродінню особливим чином. Крім винограду містить персик, яблука, солодкий апельсин і мед.
- Spirito є лікером, зібраним на основі трав. Мартіні і вермут Spirito відрізняється терпкістю, смак віддалено нагадує добре заварений чай. Аромат включає в себе ваніль, евкаліпт і приправи. Цікаво те, скільки градусів в мартіні Spirito: 33% спирту. Отже, цей напій є хорошим рішенням для дегустаторів-чоловіків.
Існує ще безліч сортів вина мартіні. Лінійка цих алкогольних продуктів відрізняється різноманіттям смаків і ароматів, а міцність у вермуту можна підібрати спеціально для якогось випадку. Наприклад, найчастіше представниці прекрасної статі віддають перевагу низьким міцність продукту, а чоловіки – більш «грубі» варіанти з високим вмістом спирту і гіркотою.
З чим пити «Мартіні»
Будь-який варіант «Мартіні» – ідеальний аперитив. А значить подають його перед їжею. З ним поєднуються практично всі аперітівних закуски. Крім того, завдяки невисокій міцності мартіні відмінно п’ється без закуски.
При великому бажанні відмінним варіантом закуски стануть оливки, свіжі фрукти. Найкраще вибирати кислі плоди, так як алкоголь сам по собі досить солодкий. Відмінно показує себе поєднання з часточкою лимона. Ягоди, також будуть прекрасним доповненням до алкоголю.
Є одне незвичайне поєднання, яке обов’язково варто спробувати. «Мартіні» з цибулею, приведе в захват усіх любителів нестандартних рішень. Причому досвідчені гурмани пропонують не тільки закушувати лушпиння часточкою, але і додавати його прямо в напій. Рекомендується дати трохи часу, щоб компоненти з’єднали смакові і ароматичні властивості, і після спробувати. За відгуками просто неймовірне поєднання.
Шматочки фруктів рекомендують опускати прямо в келих з алкоголем. Ідеальний вибір безпосередньо залежить від сорту вермуту.
- Б’янко чудово поєднується з оливками, часточкою лимона, ківі, ананасом, вишнею. Цей вермут також можна розвести содової або несолодким тоніком. Це найпопулярніший сорт вермуту, який люблять і високо цінують бармени. Його смак поєднується з різними напоями і закусками.
- Россо – червоний «Мартіні» найкраще пити з апельсинами або вишнею. Вони пом’якшують гіркуватий присмак. Варто відзначити, що це дамський варіант. Тоді як чоловіки вважають за краще змішувати його з горілкою і закушувати лимоном.
Що стосується безпосередньо страв, які поєднуються з вермутом, то тут не підійдуть стандартні горілчані закуски. Поставте на стіл легкі, ненав’язливі салати або білу рибу і питання, з чим пити «Мартіні» не виникне.
користь
Користь і шкода вермутів також відіграє велику роль в процесі вживання. Він цінується не тільки завдяки чудовому смаку, а й завдяки особливим речовинам в складі мартіні.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Публікація від Katty Berezovskaya (@katty_berezovskaya) 2. Січ 2020 о 5:39 PST
Якщо вживати мала кількість зразка – не більше 50 мл в день, він благотворно вплине на ваше здоров’я в разі відсутності протипоказань. Отже, які позитивні ефекти надає мартіні на людський організм:
- Склад мартіні включає в себе речовини, що сприяють підвищенню імунітету. Іноді такі вермути сприяють боротьбі з вірусами і застудою.
- Мартіні – один із засобів, які можуть зміцнити серце, і збільшити тонус судин.
- Продукт збільшує апетит і покращує травлення.
- Не важливо, скільки градусів у алкоголю, він в будь-якому випадку знижує стрес.
Перед споживанням будь-якого алкогольного примірника теж слід проконсультуватися з фахівцем для виявлення протипоказань. Слід знати міру споживання коктейлю в день і не переступати через норму – це може обернутися проблемами в майбутньому.
Як пити італійський вермут
Крім закусок, рекомендуємо врахувати і інші нюанси культури пиття вермуту. Вони стосуються часу, посуду і підготовки. Пропонуємо увазі деякі рекомендації, яких радять дотримуватися професіонали.
- Чимало впливу надає атмосфера, в якій відбувається розпивання. Вермут «Мартіні» – благородний напій, що вимагає відповідного приводу. Він не терпить поспіху і суєти, алкоголь прекрасно пожвавить коктейльну вечірку або романтичний вечір.
- Щоб отримати максимум задоволення від алкоголю, відчути всю гаму смаку, аромат і оцінити всі деталі важливо правильно вибрати посуд. Ідеальним рішенням стануть конусоподібні «Мартинка» або коктейльні келихи. Якщо таких немає можна обійтися звичайними широкими склянками для віскі. Але краще якщо посуд буде на довгій тонкій ніжці, це дозволить уникнути нагріву напою від тепла рук.
- Не так важливо з чим пити «Мартіні», скільки як його підготувати. Вермут вимагає попередньої підготовки. Єдиний вид, який можна пити теплим – Россо, інші різновиди вермуту необхідно охолодити до певної температури. «Мартіні» має бути не тепліше 15 градусів, але при цьому небажано опускати температуру нижче 10. Ідеальним вважається показник в 12 градусів. При цьому професіонали радять саме охолоджувати заздалегідь всю пляшку, а не опускати в келих лід, який розбавляє напій.
- Процес пиття не меншою мірою впливає на враження від алкоголю. Мартіні – це той алкоголь, який слід смакувати, а задоволення від пиття розтягувати. Пити його потрібно неспішно, маленькими ковтками, намагаючись відчути всю гаму смаку. Міцність напою і його смак це цілком дозволяють. Коктейлі з вермутом краще пити через соломинку
Ось, мабуть, основні рекомендації, що стосуються пиття «Мартіні». Дотримуйтесь їх, і ми гарантуємо, що враження залишаться незабутніми. Кожен сорт вермуту має свій неповторний смак, аромат і відтінок. Можна почути масу різнобічних відгуків про кожного, це залежить від смаків, і щоб зробити свої висновки, радимо зайнятися самостійною дегустацією.
Правила вибору
Вибір мартіні має на увазі кілька нюансів:
- Запитайте в алкогольному магазині документи, що підтверджують автентичність купленого примірника.
- Найчастіше міцність мартіні коливається в межах 18-20%. Відмінність підробки від оригінального напою може складатися в 1-2% нижче або вище міцності.
- Оригінальний продукт не може стояти нижче 800-1200 гривень за літр.
- Відрізнити підробку від оригінального представника можна по склу в складі пляшки. Нижня частина не повинна мати нерівностей, виступів, а саме скло має приємний зеленим відтінком. Етикетки повинні бути симетрично вирізані і наклеєні на пляшку.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Публікація від Анастасія (@ anastasiiach9227) 31 Гру 2020 на 7:22 PST
- Навіть якщо у вас немає широких знань в області алкогольних представників, дивні перекоси в смаку напою можуть свідчити про те, що в ваших руках підробка.
Не шкодуйте грошей на придбання оригінального і якісного напою. Це допоможе вам організувати прекрасне святкове застілля для «особливих» випадків.
Класифікація видів
Існує п’ять основних критеріїв, спираючись на які ви зможете вибрати свій ідеальний смак мартіні. Видів цього вермуту на сьогоднішній день більше десяти, але виробники не планують зупинятися на досягнутому. Завдяки бурхливій і цілком креативної роботі виноробної, в найближчі роки сміливо можна очікувати розширення асортименту.
- Вартість напою. Все залежить від загальної цінової сегментації. Наприклад, «Екстра Драй», «Б’янко» і «Розато» можна придбати в межах восьми доларів за пляшку.
- Смак. Широка лінійка видів мартіні представляє напої від супер солодкого до самого терпкого.
- Тип алкоголю. Класичні вермути та ігристі вина.
- Міцність. Від дев’яти до вісімнадцяти градусів.
- Колір. Від прозорого до червоного, включаючи рожевий і навіть бежевий.
цікаві факти
- Після скасування сухого закону в США першим напоєм, дозволеним на державному рівні, був обраний саме мартіні.
- Завжди цікаво знати, який представник, є найдорожчим в світі. Мартіні був включений до складу самого дорогого коктейлю, проданий за 10 000 доларів. Одна з особливостей цього коктейлю: на його дні був дорогий діамант, що прикрашає напій.
- В рецепт входить понад сто інгредієнтів, що визначає його неймовірні смакові якості.
- Правильне споживання в малих дозах здатне поліпшити здоров’я людини.
- Логотип торгової марки був створений в 1930-х роках і з тих пір не зазнав жодних змін.
Мартіні – вишуканий алкогольний напій, який є фаворитом багатьох алкогольних гурманів. Для того, щоб уникнути шкоди для здоров’я, дотримуйтеся норм споживання алкоголю в добу. Це допоможе вам насолодитися усіма нотками вишуканого напою без сильного сп’яніння.
Шкода і протипоказання
Як і будь-який алкоголь, вермут марки «Мартіні» може завдати шкоди організму. Даний спиртний напій має наступні протипоказання:
- Не рекомендується вживати вермут під час вагітності або лактації, а також людям з серйозними захворюваннями печінки, нирок, шлункового-кишкового тракту, при деяких серцево-судинних захворюваннях. Необхідно проконсультуватися з лікарем перш, ніж використовувати даний алкогольний напій в лікувальних цілях або вводити його в свій раціон як аперитив.
- Рослинні компоненти, що входять до складу вермуту можуть викликати серйозну алергічну реакцію, тому людям, схильним до алергії або страждають на бронхіальну астму, рекомендується утриматися від вживання «Мартіні».
Важливо! Надмірне вживання вермуту призводить до порушення роботи мозку, а також завдає шкоди іншим життєво важливим органам.
З чого складається
Як і будь-який вермут, мартіні складається з таких інгредієнтів:
- Класичне сухе вино з білого, рожевого і червоного винограду певних сортів. Спочатку використовувався тільки білий виноград, але потім склад розширився. Також, окремі марки виготовляються на основі суміші двох різнокольорових вин.
- Фруктові і квіткові екстракти, які готуються прямо на заводах з виробництва мартіні. Основний додатковий компонент – екстракт полину (50% добавок). Крім того, застосовуються кориця, ваніль, ромашка, імбир, тирлич, м’ята, лавр, кмин, мускат, апельсинові скоринки, кардамон і інші ароматичні продукти.
Спирт (тільки виноградний, Хочеш отримувати статті цього блогу на пошту?
Історична довідка
Всі вермути Мартіні є продуктами однойменної італійської компанії, яка була заснована в 1847 році в Туріні. Біля витоків підприємства стояли три італійця Алессандро Мартіні, Луїджі Россі і Теофіло Сола. Після смерті останнього в 1879 році його частку викупив Луїджі, що дозволило зосередити владу в компанії в руках двох сімей. Під таким керівництвом компанія проіснувала понад 130 років, поки в 1993 році не відбулося злиття підприємства з відомою в усьому світі корпорацією Бакарді.
Чи знаєте ви? Згідно з даними маркетингових агентств частка продажів вермутів Martini на території Української в сегменті імпортованих виробів преміального класу становить 51%.