Зимові свята — найулюбленіший час для малечі та найкращий спосіб здивувати рідних кулінарними шедеврами. Традиційно у Новий Рік столи ломляться від салатів, м’ясних страв та інших смаколиків. Оселедець під шубою, олів’є, картопляне пюре, мімоза — звиклі кулінарні композиції. Ми розповімо, що можна приготувати неординарного, щоб здивувати кожного гостя.
Незвичайні рецепти до святкового столу
У Новий Рік навіть їжа повинна бути особливою, адже всюди панує казкова атмосфера. Неординарні кулінарні композиції:
-
Неймовірний салат з креветками. Морепродукти — джерело вітамінів та мікроелементів. Рецепт доволі простий, але страва виходить дуже смачною. Для приготування необхідні такі інгредієнти: свіжий огірок, креветки, крабові палички, сметана, консервована кукурудза, сіль та яйця. Останні треба відварити та подрібнити. Усі інгредієнти, окрім кукурудзи та креветок, необхідно нарізати невеликими шматочками. Заправити сметаною. Перед тим, як подавати до столу, прикрасьте страву зеленню та викладіть її на листя свіжого салату.
Новорічній салат з креветками, крабовими паличками та огірками -
Намазка на канапки. Будь-яка закуска не буде зайвою на святковому столі. Для приготування знадобиться блендер. За допомогою нього необхідно перетворити вершковий сир, зубчик часнику, сіль, шпинат, петрушку та іншу зелень за смаком у пастоподібну суміш. Намазку покласти у кондитерський шприц. Видавлювати страву «пірамідками» на невеликі шматочки хлібу або тостів.
Смачні канапки с вершкового сиру зроблені за допомогою блендеру -
Свинина з ананасами. Такий варіант гарячої кулінарної композиції обов’язково здивує гостей, адже подається страва у екзотичному фрукті. Спочатку необхідно протушити задню частину свинини у світлому пиві із додаванням спецій (за смаком). У половині ананасу треба зробити поглиблення — імпровізовану тарілку. Викласти туди м’ясо, надрізати кожен шматочок, вставити в них листки базиліку та квіти гвоздики. Обернути страву фольгою. Запікати у духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати під соусом «Бешамель» з додаванням ананасового соку.
Свинина з ананасами: ресторанна подача
Ці страви урізноманітнять святковий стіл та обов’язково сподобаються гостям. Екзотика завжди привертала увагу та вносила нотку незвичності.
Додаткові кулінарні композиції та сервірування
Це важливо! Не слід забувати про нарізку. Це швидке «наповнення» святкового столу та смачне доповнення до основних страв. Композиція із цитрусових допоможе не переїсти, а аромат фруктів заполонить дім. Імпровізуйте — компонуйте ківі, апельсини, лимон та грейпфрут. Сирна тарілка із інгредієнтів різних сортів сподобається прихильникам цього продукту. Аромат свіжих овочей пробудить апетит у гостей.
Сервірування столу — невід’ємна частина подачі страв. Спробуйте скласти серветки у вигляді сніжинок або ялинок, це виглядає досить незвично. Розставляйте страви так, щоб гості змогли скуштувати кожен варіант кулінарного шедевру. Деякі салати, канапки та нарізки можна розподілити на обидва кінці столу. Веселих свят та натхнення у приготуванні!