Навіщо розбавляти з водою вино з винограду і 4 кращих рецепта приготування в домашніх умовах

У Стародавній Греції і Римі людей, які пили нерозбавлене вино, вважали варварами. Пізніше, після зустрічі спартанців зі скіфами цю думку зійшло нанівець, вино розбавляти водою перестали. Вживання грецького вина в чистому вигляді стали називати «пити по-скіфському». У розаговірх використовували саме цей «термін».

Тепер вино розбавляється водою в багатьох виноробних країнах світу, але не так часто, як раніше. Вважається, що це актуально в тих випадках, коли доцільно додавати воду.

проста вода

У старі часи вино мало трохи іншу роль, ніж зараз. Наприклад, греки через те, що не вистачало питної води, пили вино, яке призначалося для втамування спраги. Просту воду дозволялося пити тільки хворим дітям.

Вино розбавляти водою нескладно. Це є не тільки професійним барменам і сомельє. Для цього знадобиться очищена вода в пляшках.

Римляни тримали вино в потовщених бочках, так як їх амфори не могли гарантувати повну цілісність і безпеку рідкого вина. Перед використанням желатинову консистенцію необхідно було розбавити водою. Жителі Давнього Риму думали, що інші країни (включаючи греків) п’ють нерозбавлене вино. Час змінилося, але традиції залишаються, отримуючи інші значення. Вино розбавляти водою потрібно акуратно і зі знанням справи.

Отримуйте кращі враження від дегустації напою

Відповідальний підхід до процедури змішування винного ассамбляжа з чистою цілющою рідиною дозволить вам добитися унікального результату у вигляді нових і яскравих органолептичних властивостей.

Підходьте до цього процесу з усією притаманною вам відповідальністю, щоб в результаті значно розширити свої рамки пізнання в області дегустації якісного спиртного.

Відправляйтеся в найближчий магазин за пляшкою напою, всі смакові і ароматичні частки якого ви згодом розкриєте як в чистому, так і в розведеному вигляді.

Для чого вино розбавляється

Тепер це рекомендується в наступних ситуаціях:

1. Угамування спраги. Одна з найголовніших причин. Біле вино, отримане з сортового винограду, розбавляється в співвідношенні 1: 3 або 1: 4 (1 частина білого вина до 3-4 частин води).

2. Зменшити міцність і солодкість. Після гомогенізації з водою вино стає легше і не викликає сильного отруєння. Багато домашні вина занадто солодкі (цукор впливає на нездатність перевірити кислотність). Додавання чистої води (в пляшках) усуває нудотний смак. Свіже домашнє вино слід розбавляти перед використанням, інакше воно може погіршитися.

3. У різноманітних медичних цілях. Гаряче червоне вино має ефект нагрівання тіла, це успішно лікує застуду і кашель. Щоб лікуватися цим способом, в пляшку червоного вина, розбавлену 200 мл води, додайте 6-7 гілок гвоздики, 2 великі ложки меду і мускатного горіха за бажанням. Все це кип’ятять протягом 1-1,5 хвилини. Ця суміш має дуже позитивний терапевтичний ефект.

Через випарювання спирту і наявності приготовленої води для напоїв отримуємо низький вміст алкоголю. Для лікування кашлю ви повинні випивати чашку вареного червоного вина 2 рази в день.

4. Використання в релігії і сектах. Під час ортодоксального спілкування священство дає людям алкоголь. Крім того, шляхом перемішування з дистильованою водою можна поліпшити його смак і якість.

Для цього розбавляємо 1 частина кагору з 3 частинами води. Після 15 хвилин настоянки випити. Якісний кагор повинен зберігати колір і аромат, замінник відразу стає каламутним і починає пахнути неприємно.

З історії винної культури

Щоб розібратися з виниклої дилемою, часом потрібно озирнутися назад, ретельно глянувши на послідовність подій у часі. Багато виноробні традиції, як і сама культура, беруть свій початок з епохи Античності, коли і врожаї винограду, і технології були іншими. Виробництво вина у древніх греків зводилося до бродіння натуральних дріжджів, що містяться в шкірці винограду, тому напої в більшості випадків не славилися міцністю. Витримувати їх аромат теж не виходило, оскільки при взаємодії з повітрям вино скисало, перевтілюючись в оцет. Висновок такий: зберігали свою винну сутність лише напої, що володіють високою концентрацією цукру певного сорту винограду. Але пити таке було неможливо, так що греки розбавляли вино водою перед дегустаціями.

Людей, які п’ють вино нерозбавленим, в Стародавній Греції вважали варварами або неабиякими п’яницями. Однак і чиста вода покладалася лише для хворих або дітей.

Ще один цікавий рецепт від предків: вносити до складу вина морську воду, кип’ячену зі спеціями або травами, а потім проціджений. Далі її наполягають, і тільки через кілька років додають в домашнє вино. Ароматна солона вода впливала на солодкість і кислотність напою, а також сприяла тривалому зберіганню.

Правила змішування

1. Використовуйте тільки кип’ячену, мінеральну або дистильовану воду. Це є дуже важливою умовою. Якщо його не виконувати, то крім зниження якості вина може різко погіршитися самопочуття.

В Аргентині різні види вин розбавляються мінеральною газованою водою. У підсумку цей з міцного вина роблять напій, який схожий на шампанське.

2. Кількість вина має бути менше, ніж води.

3. У європейській традиції червоне вино розбавляють теплою очищеною водою.

4. Заважати з водою можна тільки солодкі і напівсухі вина. Алкогольні міцні розведені вина повністю втрачають свій смак.

5. Вода наливається в вино, а не вино в воду.

Формула і нюанси

Для підрахунку необхідної кількості води використовують елементарні арифметичні дії. Але перед цим потрібно виміряти кислотність майбутнього сусла, а також визначитися з бажаним рівнем кислоти вашого напою. Формула проста:

Кількість води = (кислотність соку / кислотність вина) – 1.

Відповідь виходить в літрах (л). Отриманий обсяг також включає кількість цукру, яке потрібно додавати сусло, а також результати повторних вичавок мезги. Уважно підрахуйте, скільки позицій обсягу займають згадані інгредієнти, інакше помилки не минути!

Головним мінусом цього методу вважається втрата природного аромату плодів, тому багато винороби вважають за краще воді додавання меленого чистого крейди або змішування соків контрастного рівня кислотності.

Баланс і якість

Ці рекомендації допоможуть вам отримати легкий алкогольний напій, він буде радувати вас смаком і ароматом. Хоча сомельє не підтримують комбінацію вина і мінеральної води, розведення залишається дуже поширеним варіантом серед всіх любителів напою в різних країнах. Як ви повинні його правильно використовувати і чому вам потрібно знати, коли ви його готуєте, читайте нижче. Як змішувати натуральну мінеральну воду з їжею і вином? Питання найчастіше зустрічається серед сомельє в великих ресторанах. Нелегко знайти баланс між різними видами їжі, мінеральною водою і вином, щоб вони мали значення, але особливо не перекривали якості один одного.

Бажано вживати їх окремо. Як правило, вам потрібно поєднати вино з водою, яка подається при температурі трохи вище, ніж саме вино.

Разом

Скільки виноробів – стільки й порад; знайти оптимальний варіант можливо шляхом численних експериментів: смакових і технологічних. Вода і цукор – найпопулярніші інгредієнти (після соку, природно) більшості рецептів, тому поставтеся до їх участі в процесі особливо серйозно. Потрібно просто правильно, чітко поставити мету, визначити еталон свого майбутнього шедевра. Скільки додавати цукру або води ви вже знаєте, залишилося підкріпити рецепти хорошим настроєм і ретельністю. Нехай ваші домашні Діонісії завжди радують погляд і смак, тоді ви неодмінно поділіться знахідками, чи не так?

поєднання інгредієнтів

З білими винами слабо мінералізована вода добре поєднується, з червоними краще використовувати більш мінералізовану воду, так як вино є дубильним.

Поряд з солодкими або напівсолодкими винами, зазвичай подаються в дуже жарких країнах, мінеральна вода, кристально чиста або без вмісту вуглецю, підходить ідеально.

Якщо ви як і раніше вважаєте за краще поєднувати вино з мінеральною водою, подбайте про інгредієнти: хороший мікс з мінеральною водою з вмістом двоокису вуглецю.

Якщо у вас є можливість пити дуже гарне вино, краще використовувати його без води, щоб насолоджуватися його інтенсивними ароматами. Тоді ви навіть не будете замислюватися над питанням, навіщо вино розбавляють водою.

А що з цукром?

Кількістю внесеного цукру винороб не тільки визначає солодкість майбутнього вина. Скільки його додасте, настільки міцним і густим виявиться напій. Щоб отримати бажаний результат, потрібно дізнатися параметр солодощі отриманого сусла, а потім, використовуючи правильний метод, змінити початкову пропорцію.

Методи додавання цукру:

перед першим бродінням у вигляді піску;
перед першим бродінням, а також під час тихого (5-е, 10-е добу періоду бродіння) у вигляді сиропу;
в кінці процесу.

Зазначені тимчасові рамки характеризують різноманітні рецепти, тому не забувайте пробувати сусло на смак на різних етапах виробництва вашого вина. Золоте правило солодощі вина: якщо обсяг сусла 1 л, то кожні 20 г цукру збільшують міцність напою на 1 °. Заздалегідь розрахуйте, скільки градусів вина потрібно отримати в результаті.

Формула, яка допомагає розрахувати, скільки цукру потрібно додавати для отримання бажаного результату:

Кількість цукру = (280 * (кількість кислоти 1 л соку / бажану кількість кислоти)) – кількість цукру 1 л соку

Результат розраховується в грамах (г). 280 – кількість цукру, яке потрібно помістити в ємність для отримання вина з міцністю 16 °.

Крім формули, майстрами встановлені перевірені цифри щодо того, скільки цукру необхідно додавати заради бажаного ефекту. Однак не забудьте врахувати сорт винограду, адже сподіватися тільки на показники ареометра стане помилковим дією. Класичні пропорції, що показують, скільки цукру потрібно для отримання певного напою:

200 г сиропу / 1 л – лікери;
100-160 г сиропу / 1 л – десертні вина;
50 г сиропу / 1 л – напівсолодкі вина.

Приготування сухих вин частіше з винограду обходиться без підсолоджувача. Багато рецептів пропонують замінювати цукор медом.

Готуємо дріжджі для домашнього вина

«Дикі» дріжджі: – 2 ст. немитих ягід малини, смородини або винограду; – 1 ст. води; – 0,5 склянки цукру. Приблизно за тиждень до планованого приготування вина, візьміть дві склянки немитих ягід, потовчіть їх, додайте цукор і воду, перемішайте і перелийте в пляшку, яку заткніть ватним корком. Пляшку поставте в темне, тепле місце (25 ° С), а приблизно через 5-6 днів зцідіть сік, що утворився від м’якоті – цей сік і є дріжджі. Використовувати їх потрібно протягом 10 днів!

Необхідні аксесуари для приготування вина будинку

Щоб зробити домашнє вино, вам знадобляться: – толкушкой і коритце для розминки плодів, м’ясорубка (див. Вище) або спеціальна дробарка; – прес; – марля, сито, фланель, воронка – для проціджування; – емальована, глиняна або скляний посуд; – бутель або бочка для бродіння; – сифон; – гумові рукавички (надягають на шийку пляшок) або «водяний затвор» для випуску вуглекислого газу з підготовлюваного вина (його можна зробити самостійно з гнучкою трубки, один кінець якої потрібно вставити в бутель з вином, другий в банку з водою).

Кип’ячена вода не завжди придатна для пиття

Воду, яка тече по трубах міського водоканалу, вважають непридатною для вживання в сирому вигляді. Медики закликають до її обов’язковому кип’ятіння. Однак існує й інша думка – кип’ячена вода ще шкідливіше сирої. Де криється правда, роз’яснити спробували експерти.

Однозначної думки щодо того, яка вода шкідливіше для вживання, сира або кип’ячена, не існує до цього дня. Думки розділилися. З одного боку, мікроорганізмів після кип’ятіння стає, безумовно, в рази менше, далі – кип’ячена вода не така жорстка, а також в ній помітно знижується вміст хлору.

Це що стосується корисних властивостей води після кип’ятіння. Вся жорсткість води через солей, що містяться в ній, випаровується, а самі солі виявляються на дні чайника у вигляді опадів. Особливо наполегливо експерти рекомендують кип’ятити воду під час спеки, тому що в цей період мікроорганізми в воді розмножуються особливо швидко. Але ось на гепатит А та на ботулізм кип’ятіння не вплине.

У тому випадку, якщо вода простояла довго, в ній напевно знову завелися бактерії. Саме тому кип’ячену воду без побоювань можна пити тільки після першого кип’ятіння, але не після повторного. Незважаючи на те що кип’ячена вода м’якше сирої, солі в ній містяться в більш щільної концентрації, тому що в процесі кип’ятіння вода частково випарувалася.

Як вибрати і зберігати червоне вино

Вибираючи вино в магазині, потрібно уважно почитати інформацію на етикетці. Текст повинен бути чітким і зрозумілим. Обов’язкові дані:

регіон зростання і виробник;
рік збору врожаю;
сорт сировини;
термін витримки в бочці;
відсоток алкоголю.

Відсутність однієї з позицій може говорити про порушення технології виробництва, значить, краще повернути пляшку на поличку.

Чи знаєте ви? Вино в керамічної тарі не завжди відповідає високим кондиціям, кераміка дозволяє перегріватися вмісту. Для хорошого вина найкраща упаковка – скляна пляшка, добре, якщо вона фірмова.

Важлива і ціна. Хороший продукт не може бути дешевим. Краще зупинитися на середньої цінової категорії, якщо немає будь-яких конкретних переваг.

Сухі вина зберігаються в закупорених скляних пляшках в прохолодному, (10 – 12 градусів за Цельсієм) приміщенні. При більш високій температурі вино швидко старіє, втрачає смак. Бажано уникати перепадів температури.

Цікаво: Опис риби голець, користь і шкода, як краще приготувати

Відкоркованої вино зберігає свої якості при зберіганні в холодильнику 2 – 3 дні.

Збір і переробка винограду

Для бродіння соку найкраще підходять дикі дріжджі – вони знаходяться на винограді. Для того щоб вони гарантовано були на ягодах, їх потрібно збирати в суху і сонячну погоду. В ідеалі протягом двох-трьох днів до збору врожаю не повинно бути дощу.

Для виготовлення вина в домашніх умовах підходять лише повністю дозрілі ягоди. В недозрілі винограді міститься дуже велика кількість кислоти, а в перезрілих може початися оцтове бродіння, яке призведе в непридатність все сусло – тобто віджатий сік. Падалицю збирати теж не варто: у вашого виноградного вина може з’явитися неприємний присмак землі.

Всі зібрані ягоди потрібно встигнути переробити максимум за дві доби – після цього виноград буде непридатний для приготування домашнього вина. Виноград потрібно ретельно перебрати, видалити всі гілочки і листочки. Видаленню підлягають нестиглі, підгнилі і запліснявілі ягоди. Далі виноград потрібно передавити – руками або дерев’яним товкачем-товкачем. Головне – не пошкодити при цьому кісточки: в них містяться дубильні речовини, які зроблять вино гірким. Підготовлені ємності потрібно заповнювати роздавлений виноградом максимум до ¾ загального обсягу.

Хімічний склад червоного вина

Не секрет, що червоне вино, як, втім, і будь-яке інше, складається здебільшого з води – більше 80% всього обсягу. Інша ж частина – етиловий спирт, гліцерин, органічні кислоти, вітаміни, мікроелементи і ті самі флавоноїди, які роблять червоне вино таким привабливим.

Флавоноїди мають свою структуру, можна назвати основні суб-класи:

антоціани;
кахетіни;
флавоноли;
дубильні речовини.

Кожна складова відповідає за колір, смак чи аромат, підсилює або пом’якшує їх насиченість, надає відтінки і неповторність кожного сорту винного продукту.

Перебродив виноградний сік містить в різних кількостях: марганець, титан, магній, необхідні для нормального функціонування внутрішніх органів. Є також і фосфор, рубідій, калій, кобальт, йод, нехай трохи, але легко засвоювані.

Хімічний смоктав виноградного вина надзвичайно складний, він включає понад 6 000 речовин – органічних і неорганічних. Підвищена складність хімічного складу пояснює велику кількість винних сортів – нині їх налічується більше 4 500.

Корисні властивості

Хороше вино робиться з натурального винограду. Якщо напій приготований правильно, він містить масу корисних речовин:

органічні кислоти;
антиоксиданти;
вітаміни С і групи В;
ефірні масла;
дубильні речовини;
мікроелементи.

За природної радіоактивності вино наближається до лікувальної мінеральної води. Вміщені в ньому речовини надають комплексний вплив на організм – зміцнюють імунітет, тонізують, прискорюють обмін речовин, допомагають засвоювати жирну їжу.

Вино надає безліч лікувальних ефектів, тому використовується в медицині. Невелика кількість цього напою – хороші ліки від безсоння. У ньому міститься речовина мелатонін, яке називають «гормоном сну». Лікарі призначають своїм пацієнтам вино при холері і у всіх випадках, коли є ризик значної втрати крові і розвитку терапевтичного шоку. Також цей напій покращує апетит, позитивно впливає на серце і судини. За рахунок сечогінного ефекту він може надати користь при сечокам’яній хворобі.

Справжні вина виробляються невеликими партіями. У них не повинно міститися штучних ароматизаторів, барвників і спиртів. Найкориснішим вважається французьке вино з врожаїв, зібраних в середніх Піренеях і на Сардинії. У цих місцях найбільш сприятливий для зростання винограду клімат, за рахунок чого в ягодах накопичується велика кількість корисних речовин.

Профілактика і лікування серцево-судинних хвороб

Глечик з вином

Вчені виявили у вині елементи-пастки для шкідливих молекул, які утворюються в організмі в процесі харчування. При помірному вживанні цей напій благотворно позначається на роботі серцево-судинної системи:

зміцнює стінки судин;
знижує рівень шкідливого холестерину в крові;
забезпечує профілактику проблем з серцем і судинами.

Деякі лікарі рекомендують хворим на атеросклероз кожен день пити по 0,5 л вина, розведеного водою в пропорції 1: 3. Це не офіційна методика лікування, тому попередньо варто порадитися з лікарем.

Стимулювання обміну речовин

Вино рекомендується вживати людям з порушеним метаболізмом. Різні сорти цього напою містять речовини, які покращують обмін вуглеводів, азотистих і мінеральних сполук. Звичайний виноградний сік не дає таких ефектів. Ці властивості набуває вино за рахунок певної технології виробництва.

Як виправити домашнє вино, яке підкиснуло: ефективні засоби

А ось як виправити домашнє вино, яке підкиснуло, ще до того, як воно було готове, знають ті, хто використовує консерванти. Дані речовини допомагають вирішити проблему, оскільки вони блокують розмноження оцтових бактерій. Тому для того, щоб врятувати виноградний напій від такої напасті, слід додавати в нього сульфіти – наприклад, сірку. Однак варто звернути увагу, що сірчана кислота у великих концентраціях дуже шкідлива для здоров’я, і щоб не нашкодити собі, краще скористатися іншими ефективними засобами.

По-перше, щоб не з’явився кислуватий присмак у рідини, необхідно користуватися гідрозатворів, який щільно закриває ємності і не дозволяє проникнути всередину кисню. Більш того, зберігають судини з речовиною в приміщеннях, де постійно підтримуються низькі температури.
По-друге, можна вдатися до технології пастеризації, яка здатна зупинити процес окислення. Пам’ятаючи про те, як виправити домашнє вино, яке зауксілось, майстри виноробства намагаються скористатися методом нагрівання на ранніх стадіях оцтового бродіння – тобто, в перші кілька днів. Умільці наповнюють скляні ємності напоєм, нагрівають його до 65 ° C і варять протягом 15-20 хвилин.

Чи можна вино розводити мінералкою. Про користь розведення вина водою

Друзі мої, ви в курсі, що осушуючи келих хорошого вина, ви поступаєте як варвар і останній «алкаш»?

Так, так, в Стародавній Греції тих, хто пив нерозбавлене вино, називали «алкоголіками», a в Стародавньому Римі таких же несвідомих громадян величали варварами.

Про скіфів, стародавніх жителів сучасних українських рівнин, давньогрецькі автори писали, що ті люблять пити багато вина, причому, на відміну від греків, розбавляють вино, скіфи пили його, чи не розбавляючи. Ці алкаші споїли одного разу навіть спартанського царя, який, з одного боку, повинен був бути уособленням стійкості і мужності.

Ось що з цього приводу пише Геродот: «Так ось, це-то і було, за словами аргосців, причиною божевілля і жахливої загибелі Клеомена. Самі ж спартанці стверджують, що божество зовсім не винне в божевіллі царя: спілкуючись зі скіфами, він навчився пити нерозбавлене вино і від цього впав у божевілля. З тих пір спартанці, коли хочуть випити хмільного вина, кажуть: «Наливай по-скіфському». Так розповідають спартанці про Клеомене ».

Ще один авторитетний древнегрек Афиней писав на цю ж тему наступне: «Лаконци кажуть, що і Клеомен Спартіат зійшов з розуму внаслідок того, що, Здружившись зі скіфами, привчився пити незбиране вино; тому, бажаючи випити менше розведеного вина, вони кажуть «подскіфь».

Як же надходити нам, теперішнім жителям українських рівнин? Подскіфіть, або НЕ подскіфіть, збираючись налити в келих вина? Все ж сам Саша Блок писав, що скіфи ми й азіати. Хоча, в той же час інший наш великий Олександр писав: «… Скромно бенкетуй, і галасливу Вакхова вологу c тверезої cтруею води, c мудрою бесідою заважай».

B наш час в країнах, традиційно виробляють найкращі вина (Франція, Іспанія, Португалія), також прийнято пити вино, розведене водою.

І y нас багато хто намагається пити вино розведеним, та тільки не завжди роблять це правильно. І сьогодні я розповім вам про тонкощі розведення водою вина.

Щоб пити вино по-грецьки, не по-скіфському, потрібно мати тільки дистильовану або кип’ячену воду. Необхідно дотримуватися головного правила: вина завжди повинно бути менше, ніж води.

Якщо вина більше, ніж води, то така суміш завжди буде несмачною, яким би гарним не було вино. Кращі пропорції: дві третини води і третину вина або три чверті води і чверть вина …
Ще одне найважливіше правило: спочатку потрібно наливати в келих вино, і лише потім додавати в нього воду.
При спробі зробити інакше – суміш відразу ж стане несмачною. Бажано також: червоні вина розбавляти тільки окропом, a білі – крижаний кип’яченою водою або охолоджувати в холодильнику після розведення. Холодну некип’ячену воду з-під крана не можна застосовувати ні в якому разі: це значить просто зіпсувати продукт.

Розбавляти водою треба лише сухі, напівсухі і дecеpтние вина. Кріплені та полуслaдкіе вина розбавляти не рекомендується – подібні суміші будуть несмачні й важку. Сподіваюся, ці поради допоможуть скоротати вам вечір з розведеним вином.

Хоча, звичайно, чоловічому організму корисніше вино нерозбавлене, … якщо її п’є жінка.))) Тому особливо водичкою краще не захоплюватися. Як то кажуть, греку- Грекова, а скіфу- скіфово.

Якби ви ризикнули випити нерозведеного вина в Римі або Стародавньої Греції, вас вважали б варваром. Так пили в ті часи вино скіфи, а спосіб цей називався «по-скіфському».

Зараз вже не часи Стародавньої Греції і, скоріше, розбавлене водою вино викличе здивування. Правда, не в Європі. У виноробних країнах Старого Світу все ще розбавляють вина водою. Справедливості заради відзначимо, що вже не так часто.

Давайте, спочатку розберемося з древніми греками

По-перше, для подібного вживання була вагома причина. В ті часи відчувався брак чистої води, і пити її в будь-яких необхідних кількостях дозволялося лише дітям і хворим. Але потрібно ж чимось тамувати спрагу! Та й зовсім без води не обійтися. Ось і розбавляли водою вино. І рідини більше, і з жагою прекрасно справляється.

А ось римляни зберігали желеобразное вино. Так вже вийшло, що їх амфори не здатні були довго зберігати рідину. Так що розбавляти вино водою – це, скоріше, необхідність.

Навіщо ж вино розбавляють зараз?

По-перше, розбавлене вино краще втамовує спрагу. Тобто якщо у вас немає мети виключно напитися, ви хочете саме прохолонути хорошим вином в спекотний літній вечір, то запевняємо вас: розбавлене вино впорається з цим завданням якнайкраще.

Пропорції повинні бути наступні: 1 третини білого вина і 3-4 частини води.

По-друге, якщо ви любитель солодких вин, а вам попалося не просто солодке, а нудотне вино, то вода здатна це виправити. Вино стане набагато легше піться, та й в цілому напій вийде приємним. Важливо тільки одне: розбавляйте солодкі вина безпосередньо перед вживанням, інакше вони можуть зіпсуватися.

Власне, для зниження міцності ви також можете розбавити вино водою.

У народній медицині розведеним червоним вином лікують застуду і кашель, додавши при цьому гвоздику та інші прянощі. А ось в релігійних цілях шляхом розведення перевіряють якість кагору. Для цього його розбавляють водою в співвідношенні 1: 3 і залишають на 15 хвилин. З плином часу, кагор пробують. Якщо напій не втратив своїх ароматичних властивостей і не втратив колір, то перед вами відмінний кагор. Неякісний же напій каламутніє і неприємно пахне.

Як розбавляти вино водою

Ми знаємо про те, що французи додають буквально кілька крапель в вино, буквально, щоб розкрити його аромат. Деякі кладуть в вино шматочки льоду. Але так як розаговір вже зайшла про повноцінному розведенні напою Богів, то саме його секрети ми і розкриємо.

Отже, води повинно бути більше, ніж вина.
Вода додається в вино, а не вино в воду.
Розбавляйте вино тільки чистою, дистильованою водою, придатною для пиття.
Згідно з традицією, червоні вина розбавляються гарячою водою, а білі – холодної.
Чи не розбавляйте водою кріплені вина – вони втрачають свій смак.

Що ж, ви готові дізнатися, що таке розбавлене вино по давньогрецької традиції? Тоді чекаємо вас за вином в магазині WineStreet.

Комерція в Інтернеті досягла небаченого підйому. Тепер купити що-небудь онлайн не складає труднощів, і дитячі товари – не виняток. Наш інтернет-магазин надає величезний вибір високоякісного одягу, взуття, аксесуарів і навіть меблів для малюків. Наша робота побудована так, щоб клієнти отримували максимум вигоди від співпраці з нами:

1. Зручність інтерфейсу.

Якщо ви заглянете в каталог товарів нашого інтернет-магазину, побачите розбивку за окремими категоріями. Товари згруповані по типу тканини, колекціям, сезонах і іншим параметрам. Ви можете без труднощів знайти потрібну позицію, запримітивши «по дорозі» ще кілька речей. До речі, розбивка по колекціях дозволяє підібрати кілька предметів гардероба в одному стилі (забарвленням). Дитина буде виглядати, як модель з обкладинки модного журналу, при цьому особливих зусиль для створення образу не потрібно – ми зробили це за вас!

2. Постійні знижки та акції.

Приємні сюрпризи – це не тільки гарний одяг і якісні товари для малюків. Можливість заощадити, витративши гроші, що залишилися на приємні дрібниці, піднімає настрій і змушує мам і тат відвідувати наш інтернет-магазин знову і знову. Ми намагаємося запропонувати вам знижки, які дозволяють не просто заощадити, а придбати більше товарів за ті ж гроші.

3. Увага до деталей.

Ми відмінно розуміємо, як важко підібрати одяг для дитини. Малюки швидко ростуть, стандарти – не для них. Батькам так хочеться не помилитися з вибором, з першого разу замовивши саме те, що потрібно! Для цього ми передбачили докладну розмірну сітку, де прописані цифри, які допоможуть визначитися з параметрами речі. Виникли труднощі на будь-якому етапі? Не біда, завжди можна зателефонувати нашим менеджерам і уточнити ваші деталі. Турбота про клієнтів – наша перевага.

4. Можливість повернення.

Далеко не кожен інтернет-магазин лояльний в цьому плані до своїх покупців. Однак, прагнучи надати нашим клієнтам максимум комфорту при покупці, ми готові здійснити повернення товарів з браком, неналежної якості та посилок з порушенням комплектності (або відсутніми позиціями). Будьте впевнені: ви отримаєте саме те, що замовляли. А якщо наша служба обробки замовлень дасть збій (що трапляється вкрай рідко), всі недоліки будуть усунені в найкоротші терміни.

5. Географія доставки.

Іноді можна зіткнутися з труднощами отримання покупок, якщо ви перебуваєте в віддаленому регіоні. Дійсно, нерідко інтернет-магазини ігнорують доставку по України, вважаючи за краще працювати з Києвом і областю. Однак ми не створюємо перешкод, а руйнуємо їх – тепер купити одяг і товари для дитини можна, перебуваючи в будь-якому куточку країни. Для цього просто вкажіть на етапі замовлення компанію, якій хочете довірити перевезення своєї покупки.

Скажу відразу і рішуче – тут коктейль для схуднення

це зовсім не те, про що ви подумали, швидше за все.
Шорле
не має відношення до «жироспалюючим» коктейлів або до якої-небудь «протеїнової» гидоти, вибачте, – це все напої для людей кілька «зсунулись» на свою вагу або м’язах. Я ж кажу про найпростіший і найпоширеніший тип «худнуть» – про нас, про простих жінок, які періодично виявляються «змушені» сісти на дієту – перед поїздкою на курорт, наприклад, або щоб влізти в улюблені старі джинси. Цілком зрозуміло, що таких не дуже «професійним» борцям з вагою немає особливого сенсу вдаватися до «жиросжиганию» за допомогою імпортних хімікатів.

Тут все простіше і банальніше, якщо хочете. Самі знаєте, напевно, як іноді сумно буває на сімейних святах, вечірках з друзями, на пікніках або шашликах, коли ти сидиш на дієті. Все лопають, набивають пузо смакотою, а ти сиди ковтай слину. У-у-у, тварини. Так вони ще й п’ють і веселяться. А тобі – ні-ні, низя-а-а-а. Туга. Життя не вдалася, однозначно.

А, власне, чому? Тому, що практично у всіх дієтах споживання алкоголю суворо заборонено? А чому, власне? Звичайно, «медицина» завчено твердить про шкоду алкоголю взагалі, але робить це швидше під тиском правлячої верхівки, а не на основі реальних наукових досліджень. Тому як, саме ці дослідження показують зовсім іншу картину, куди складнішу, ніж чорно-біле – не можна і все.

У двох словах, – «пиво вранці, не тільки шкідливо, але й корисно!»

. Правда, звичайно ж не пиво. І навіть не горілка, хоча з міцного алкоголю, горілка ниболее «нешкідливий» продукт. А в плані схуднення, горілка, за деякими дієт, типу «Кремлівської», взагалі не впливає на процес зниження ваги. Але, «вранці та ввечері», пити краще все-таки не горілку, ковзани, ром, віскі та інші міцні напої. Пити можна, і не побоюся цього слова, потрібно – вино. Сухе, натуральне вино і краще червоне. По крайней мере, так радить незаангажована місцевими лобістами медицина. І що підтверджує історія і досвід тих країн, де вживання вина (в розумних дозах, звичайно) – норма життя. Подивіться на італійок чи іспанок – з їх-то кухнею, так вони повинні були б займати все перші місця на конкурсах товстуха! Однак, нам би такі фігурки …

Опускаючи всі теоретичні викладки і навколонаукові міркування, відразу скажу висновок до якого прийшли західні лікарі і дієтологи: – для підтримки нормальної ваги, поліпшення самопочуття, профілактики багатьох хвороб, оздоровлення жіночого організму і довголіття, жінці слід щодня випивати 2-3 келихи натурального червоного вина. Тобто, 450-600 мл. сухого або напівсолодкого вина в день – не тільки не шкідливо, але й корисно.

А ось пити горілку, з точки зору схуднення, не варто – вона в підсумку призводить до відкладання жирів, які були б виведені з організму без її участі, а головне – пробуджує апетит і її треба закушувати в обов’язковому порядку! Так що, хочете схуднути – не пийте горілку. Тим більше всякі сурогати типу коньяку, віскі і пр.

Добре, в звичайному житті слід випивати трохи вина, це добре, домовилися. Але, сидячи на дієті-то, що робити? Дивитися на тих, хто бавиться гостей і заздрити? Ні! Для дієти варто скористатися дієтичним алкогольним коктейлем

! Причому, не просто дієтичним, а саме
коктейлем для схуднення
!

Знову-таки, опускаючи все наукові обґрунтування, скажу тільки висновок – такий коктейль можна вживати при ВСІХ дієтах, які не потребують зниження споживання рідини. У всіх інших випадках, коли вказано, що в день треба випивати 1,5 – 2 літри рідини, півлітра цієї рідини цілком може забезпечити цей коктейль. Більш того, коктейль для схуднення дійсно сприяє схудненню – допомагає спалюванню надлишків жиру і виводить з організму продукти розпаду і токсини. Забезпечуючи при цьому ваш організм необходмимі мінералами і мікроелементами. А ще, він піднімає вам настрій і сприяє легшому подоланню всіх тягот і обмежень накладених обраної вами дієтою. Що вже непогано, саме по собі.

Отже, чудодійний склад коктейлю для схуднення – рецепт простіше простого – червоне вино і мінеральна вода! Геніально? Це не я придумала. Цьому рецептом кілька століть, як мінімум. В Європі це називається «Шорле

»(Нім. Schorle, фр. Shaurlet) і використовується з давніх часів. З часів Стародавнього Риму, точно. Шорле – суміш вина з мінеральною водою, особливо популярна влітку, як охолоджувальний та освіжаючий напій. Співвідношення інгредієнтів зазвичай 1: 1. Шорле менш калорійне, ніж вино, містить менше цукру, чудово втамовує спрагу і заглушає апетит. Зберігає всі позитивні властивості і червоного вина і мінералки.

Під час перебування на дієті, слід випивати 2-3 келихи такого коктейлю для схуднення в день, якщо це не спеціальна Шорле-дієта

. При використанні цього напою в якості самостійної дієти для схуднення (Шорле-дієта), кількість випитого в день Шорле слід довести до 6 келихів щодня. Це як раз складе рекомендовані медиками 3 келихи червоного вина в день, але дасть досить відчутний результат для зниження ваги – втратити за тиждень 2-3 кг. соврешенно нормально. Причому, це не втрата води в організмі, ніж зазвичай грішать «швидкі дієти», це абсолютно природний процес з «довгограючим» результатом. Правда, сідаючи на дієту з коктейлем для схуднення в якості головної складової, обжиратися все-таки не варто – кількість їжі слід скоротити до нормального і не налягати на солодке і борошняне. Як зазвичай.

А, головне, – сидіти на дієті з алкогольним коктейлем для схуднення не тільки корисно, але й приємно!

Рецептура коктейлю для схуднення:

Вино червоне напівсолодке – 100 мл .; (Ретельно вибирайте вино! Особливо в наших супермаркетах. Сурогатів зараз сила-силенна) – Мінеральна вода природна – 100 мл. (Не лікувальна, а просто їдальня. Типу «сельтерской» або «Новотерская», наприклад)

Інгредієнти для приготування напою Шорле

Рецепт приготування коктейлю для схуднення

Наливаємо половину келиха мінеральної води.

І заповнюємо вином до верху, змішуючи рідини. Цей процес, звичайно, куди простіше, ніж змішувати кислоту з водою, проте, тут теж лучще вливати вино в мінералку, а не навпаки. Найкрасивіше, однозначно!

Алкогольний коктейль для схуднення готовий! Шорле – в нескаламученої вигляді. Втамовує спрагу, спалює жири і піднімає настрій. В розумних обсягах, звичайно.

Приймати такий напій як дієти для схуднення слід в кількості від 4 до 6 келихів в день (800 – 1200 мл.) Тривалість дієти – не більше двох тижнів. В обсязі до 3 келихів на добу (400 – 600 мл.) Вживання коктейлю для схуднення необмежено за тривалістю. До 100 років і більше.

Приємного апетиту і красивої фігури!

До речі, Шорле добре сприяє усуненню целюліту.

бродіння

За деякими рецептами для вина використовується чистий сік, по другим – мезга, за одними – додається вода, по-іншим – ні, але в будь-якому випадку процесу бродіння не уникнути. Після того, як Ви підготували плодову суміш і дріжджі, потрібно з’єднати їх і почати стеження за процесом бродіння, під час якого утворюється спирт і вуглекислий газ. На бутлі з сировиною можна надіти гумові рукавички і час від часу випускати з них повітря, а можна зробити «водяний затвор». Спочатку бродіння буде бурхливим – воно може відбуватися протягом 10-20 днів. Коли процес трохи заспокоїться і внизу ємності утворюється осад, то потрібно відлити трохи вина зверху, додати в нього цукор 100 г на літр або за рецептом, розчинити і влити назад. Бродіння почнеться знову, але вже більш спокійне. Через деякий час процедуру з додаванням цукру потрібно повторити.