Настоянка на куразі на самогоні: відмінний рецепт з фото

З лаймом

Чудовий ранковий напій. Додасть сил і зарядить енергією на весь день.

• 1-2 ч. Л. зеленого або чорного чаю;
• 1-2 см свіжого імбиру;
• 2-3 шт. кураги;
• 1-2 часточки лайма чи лимона.

Як готувати:

1. Перед приготуванням обдати чайник для заварювання гарячою водою, обполоснути, вилити.
2. У підготовлену таким чином посуд насипати чай. Для більш яскравого аромату можна використовувати готові чайні суміші з ягодами і квітами (наприклад, волошки, обліпихи, календули, лохини, листям смородини).
3. Імбир очистити, нашаткувати тонкими часточками. Залити кип’яченою водою, дати постояти 5 хвилин.
4. Вимочені скибочки пряного кореня викласти в чайник до заварки.
5. Туди ж додати шматочки сухофруктів і тонкі часточки цитрусового.
6. Залити гарячою, але не киплячою водою. Наполягати 5-7 хвилин.

Рецепт настоянки з кураги на самогоні

У складі даної рецептури невипадково використовується родзинки і перегородки волоського горіха, оскільки саме вони є гідним доповненням смакових якостей сушених абрикос, що дозволяє приготувати благородний, елітний алкогольний напій, який заслуговує на увагу навіть королівських осіб. Як спиртової основи найкраще використовувати першокласний самогон, який пройшов подвійну перегонку.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Курагу складаємо в глибоку ємність і заливаємо теплою водою, температура якої не перевищує 35 ° С. Ми залишаємо плоди в такому стані для розм’якшення десь на годину. Через зазначений термін зливаємо воду і видаляємо з кураги кісточки, якщо такі є, а потім нарізаємо на маленькі кубики.
2. В окремий посуд викладаємо родзинки, потім заливаємо його окропом і залишаємо набухати протягом десь півгодини. Після цього часу зливаємо воду і відкидаємо продукт на друшляк, щоб позбутися природним шляхом від зайвої вологи.
3. Перегородки волоського горіха ретельно перебираємо, видаляючи сміття, а потім подрібнюємо в чаші блендера до розміру перлової крупи.
4. В бутель для настоювання викладаємо нарізану курагу, потім родзинки і подрібнені горіхові перетинки.
5. Всі інгредієнти заливаємо добротним самогоном і щільно закриваємо бутель.
6. Переносимо настій в затемнене місце з температурою не нижче 22 ° С і витримуємо протягом одного місяця.
7. По закінченні трьох тижнів проціджуємо напій через тришаровий марлевий фільтр, ретельно віджавши тверду частину.
8. Заливаємо відфільтроване гарячливе в чисту посудину і розводимо в ньому необхідну кількість меду або цукрового піску.
9. Знову закриваємо бутель, потім повертаємо його на колишнє місце і витримуємо ще один тиждень.
10. Готову настоянку можна подавати на стіл і починати дегустацію.

Види сушених абрикосів

Існує кілька видів сушених абрикосів, в залежності від способу приготування.

Урюк сушать, не знімаючи з гілок, якщо на плоди потрапляє волога, вони стають темними. Темний колір урюка говорить про те, що приготовлений він без консервантів.

Кайса – абрикоси, висушені без кісточок.

Аштак – плоди без кісточок, але з ядерця кісточок всередині. Кісточки виймають перед сушінням, витягають ядро, і вкладають в абрикос.

Корисні всі види кураги, головне, щоб у них не було шкідливих речовин. Сушка фруктів в природних умовах забирає багато часу, тому виробники сушать їх в спеціальних печах, і використовують не тільки натуральну деревину, але і зовсім не придатні для цього матеріали – дизельне паливо, відходи хімічної промисловості.

Тому, вибираючи курагу на ринку, потрібно уважно придивитися до неї, і навіть понюхати – чи немає у неї запаху бензину або паленої гуми.

Рецепт настоянки з кураги на спирту

Готується представлена ​​версія настоянки на основі етилового спирту. Крім кураги, яка грає головну роль в даному напої, в рецептуру включені інші сухофрукти, а також різні прянощі. Напій відрізняється складним, насиченим смаком і витонченим, дурманним ароматом.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Всі сухофрукти ретельно миємо проточною водою, а потім просушують на паперових рушниках.
2. Нарізаємо миті плоди на невеликі шматочки і складаємо їх в посудину для настоювання.
3. Отриману суміш заливаємо алкогольної основою, після чого герметично закриваємо бутель і поміщаємо його в тепле місце на 20 діб. Періодично встряхиваем вміст.
4. Тим часом подрібнюємо все прянощі в ступці за допомогою маточки, а потім змішуємо отриману суміш з квітковим медом.
5. По закінченні трьох тижнів з моменту настоювання додаємо пряно-медову масу в настій.
6. Повертаємо гарячливе на колишнє місце і витримуємо його ще 15 діб.
7. Зливаємо алкоголь з осаду, а потім проціджуємо його через ватно-марлевий фільтр. На даному етапі можна підсолодити готується спиртне.
8. Розливаємо готовий продукт по пляшках, які відправляємо в прохолодне місце з температурою, що не перевищує 12 ° С.
9. Дозволяємо саморобному міцних «відпочити» протягом 10 днів, а після дегустуємо.

Протипоказання

Як і будь-який алкогольний продукт, настоянка кураги має свої протипоказання. Чи не рекомендують її вживати при харчової алергії, а також при непереносимості алкоголю.

Курага та урюк – корисні сухофрукти з абрикосів, що знайшли застосування в приготуванні домашніх спиртних напоїв. В першу чергу з них виходять відмінні настойки, які можна зробити в будь-який час року. Далі ми розглянемо два кращих рецепта, які пройшли перевірку на практиці. Курага – це висушена половинка м’якоті абрикоса, урюк – висушений цілий плід з кісточкою. Різниця між ними невелика, але при наполяганні кісточка додає гіркуватий мигдальний присмак. У рецептах вказані пропорції кураги, при бажанні її можна замінити тим же кількістю урюка.

Для саморобних настоянок потрібна солодка курага середнього ступеня просушування. Вона золотистого кольору, приємно пахне і м’яка на дотик. Алкогольна основа значення не має, підійде горілка, розбавлений спирт, самогон і навіть коньяк.

Рецепт настоянки на сухофруктах з самогону

Представлений рецепт самогону на суміші кураги та інших сухофруктів розрахований на 3-літрову банку. Дана технологія є найскладнішою з усіх представлених вище, і справа не тільки в збільшеній кількості складових, але і в складності приготування. Як алкогольної основи ми будемо використовувати нестандартний спиртової асортимент: хорошу горілку, якісний ром і добротний самогон вищої проби.

Незрівнянний смак, багатющий аромат і чарівний колір готового міцного підкорять серце будь-якого споживача.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Всі сухофрукти гарненько промиваємо проточною водою, після чого складаємо їх в глибоку ємність і заливаємо кип’яченою теплою рідиною для розм’якшення. Ми залишаємо плоди в такому стані не менше ніж на півгодини. Після цього зливаємо воду, просушують плоди на паперових рушників і нарізаємо їх на шматочки середнього розміру.
2. Горіхи очищаємо від сміття, шкірки і шкаралупи, після чого обдаємо окропом.
3. Цитруси моєму, просушуємо і нарізаємо на тонкі кільця.
4. У сотейнику варимо сироп з коричневого цукру і бутильованої води, після чого остуджують його до 23-25 ​​° С.
5. Прянощі складаємо в ступку і подрібнюємо їх товкачем.
6. В бутель для настоювання кладемо сухофрукти, горіхи, спеції і цитрусові, а після вливаємо туди ж суміш з спиртних напоїв.
7. Ми залишаємо настій в теплі не менше ніж на місяць.
8. Готову настоянку ретельно фільтруємо і розливаємо по пляшках.
9. Дозволяємо міцних дозріти в холодильнику ще пару тижнів, а після проводимо дегустацію.

Яка сировина підходить для настоювання?

Годяться найрізноманітніші плоди:

• курага,
• чорнослив,
• родзинки,
• яблука,
• груші,
• фініки,
• інжир,
• кумкват,
• в’ялені вишні.

Перед приготуванням напою зверніть увагу на якість сировини – якщо присутні зіпсовані плоди, то це негативно позначиться на якості майбутнього напою.

В’ялені фрукти надають настойкам тонкий, трохи «димний» аромат, що ріднить їх з дорогими сортами міцного алкоголю, наприклад, коньяком і витриманим в дубових бочках віскі.

Корисна інформація

• Навчіться готувати смачні -настойкі на водке- без сторонньої допомоги і здивуєте близьких своїми талантами.
• Чи не буде зайвою інформація про приготування в домашніх умовах -настойкі на спірту-.
• Також познайомтеся з кращими рецептами створення відмінних -настоек на коньяке-.
• На ціпок настійно рекомендую переглянути найбільш затребувані рецепти настоянок на самогоні.

Тепер ви знаєте, як власноруч приготувати надійний домашній дистилят, який дозволить насолодитися міцним спиртним без нанесення відчутної шкоди здоров’ю, природно, при помірному вживанні. Напишіть в коментарях, чи сподобалися вам домашні настоянки, приготовані за моїми рецептами. Також діліться власними улюбленими версіями даного спиртного, коротко описавши технологію приготування. Всього вам найкращого в досягненні поставлених цілей!

зігріваючий

При регулярному, але помірному вживанні тонізуючий напій нормалізує обмін речовин, підвищує опірність організму вірусам в сезон застуд.

• 100 г кураги;
• 2-3 см імбирного кореня;
• 1 ст. л. меду;
• 2 зірочки бадьяна;
• ½ паличка кориці;
• ½ лимона;
• 700-800 мл води.

приготування:

1. Сушені фрукти добре промити, нарізати невеликими смужками.
2. Імбир очистити від шкірки, нашаткувати тонкими слайсами.
3. Воду довести до кипіння, додати прянощі (корицю, бадьян, за бажанням гвоздику). Прокип’ятити 2 хвилини.
4. Нарізані сухофрукти, імбир покласти в термос, влити гарячий пряний відвар, дати настоятися не менше чотирьох годин, щільно закривши кришкою.
5. Подавати з лимоном і медом.

Замість бадьяна, що володіє сильним специфічним ароматом, можна використовувати гвоздику.

Прогонка через сухопарник

Сухопарник – це пристрій – частина самогонного апарату – яке може допомогти наситити домашню горілку приємним запахом, зробивши її більш цікавою і ароматною.

В якості ароматизатора можна використовувати будь-який продукт або їх суміш, що володіє приємним ароматом. Не виняток і сухофрукти:

1. На дно сухопарнику можна помістити жменя – іншу родзинок. Напій, перегнаний таким способом, буде частково за смаком і запахом нагадувати домашню чачу.
2. А ось отримати з самогону напій, схожий на ароматний яблучний кальвадос, допоможе сушка з яблук, поміщені в сухопарник напередодні перегонки.
3. Екзотичний копчений аромат і фруктовими нотками спиртний напій придбає в тому випадку, якщо дно сухопарнику покрити чорносливом і курагою.

Важлива умова: перед тим, як сухофрукти поміщати в пристрій, їх необхідно перебрати, видаливши браковані екземпляри, і промити чистою водою.

Як настояти самогонку в домашніх умовах?

Надати незабутній смак домашньої горілки можна шляхом її наполягання на сухофруктах. Такий варіант – оптимальний, так як:

1. не зажадає великих матеріальних витрат;
2. сухі фрукти доступні в будь-який час року;
3. використання суміші сухофруктів в різних пропорціях дозволить надати кожен раз самогону абсолютно нові органолептичні властивості.

Для приготування настоянки найчастіше використовують:

• курагу;
• урюк;
• чорнослив;
• родзинки.

А ось основний інгредієнт – самогон – повинен бути міцним (не менше 45 градусів) і бажано очищений, щоб присмак сивушних масел не зумів перебити тонкий аромат і присмак фруктових компонентів.

Рецепт і механізм приготування настоянки простий:

1. Сухофрукти слід ретельно промити, попередньо відібравши тільки якісні екземпляри. Якщо є бажання надати більш яскравий фруктовий смак алкоголю, то кількість сухофруктів можна збільшити в порівнянні з класичною рецептурою.
2. В якості ємності для приготування настоянки краще використовувати скляний бутель, щільно закривається кришкою. Залізна і пластиковий посуд для цих цілей не підійде.
3. На дно тари слід засипати сухі фрукти, залити їх міцним напоєм, закрити кришкою і залишити в темному місці при кімнатній температурі на 2 тижні. Протягом цього часу не слід забувати струшувати рідина для рівномірної віддачі смаку сухофруктами.
4. Через зазначений час рідина необхідно процідити крізь шар марлі і вати, а що залишилися сухофрукти як слід віджати.
   Зверніть увагу Отриманий напій може зберігатися тривалий час, але для початку його потрібно розлити по окремим пляшках.

   Якщо ж в планах якнайшвидше його застосування, то краще перед дегустацією дати можливість настоянці остаточно «заспокоїтися», відклавши процедуру на пару днів.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати настоянку на самогоні з використанням сухофруктів:

пара рад

1. Для того, щоб самогон вийшов з дійсно приємним ароматом, варто виконати подвійну перегонку. Під час другої дистиляції покладіть трохи сухофруктів в сухопарник – так ви наситите спирт запахом сухофруктів;
2. Якщо у вас немає вдома різних засушених фруктів, то краще купити магазинну суміш. Так ви досягнете більш різноманітного аромату;
3. В силу того, що під час висушування в фруктах весь цукор переходить в такий стан, що він стає непридатним для харчування сухих дріжджів, потрібно спершу зварити компот. А вже на ньому наполягаємо брагу;
4. Дистиллятор забезпечить самогон більш насиченим смаком. А колона ректифікації зробить самогон чистіше. Вибирайте що потрібно саме вам;
5. Якщо родзинки був заготовлений без промивання, то на ньому залишаться дикі дріжджі. Вийде рецепт приготування без дріжджів. Тобто, окремо їх можна буде не додавати – бражка все одно вийде.

Для того, щоб самогон вийшов таким, як слід, потрібно брати суміш фруктів:

Але, якщо який-небудь з смаків вам не подобається, то ніхто не забороняє просто видалити певний вид фруктів з суміші.

профілактика запору

При схильності до запорів регулярне вживання кураги дозволить кишечнику функціонувати нормально. Для цього достатньо щоранку натщесерце з’їдати кілька штук ягід і запивати їх склянкою води або зеленого чаю:

• дітям – 2 штуки;
• дорослим – 5 штук.

Ефективність кураги в боротьбі із запорами перевірена багатьма роками використання. У цього продукту високі поживні та смакові якості, що дозволяє налагодити роботу шлунково-кишкового тракту без неприємних відчуттів і комплексної терапії.

Калорійність і дієтично

Калорійність продукту, виходячи з 100 г придатною в їжу частини, складає 232 кКал. Параметри, з яких складається харчова цінність, вказані в табличних даних.

Глікемічний індекс продукту дорівнює 30, що є найнижчим показником. Курагу можна часто вживати в їжу, але в помірній кількості (не більше 30-40 г в щодоби). Незважаючи на низький ГІ, калорійність залишається високою. Енергетична цінність – 1009 кДж.

Відео приготування

Самогон з суміші сухофруктів: яблук, груш, родзинок, урюку, айви і аличі з додаванням цукру і винних дріжджів. Відео детально висвітлює кожен етап, починаючи від варіння «сушки» і розведення дріжджів, через дві перегонки до розведення кінцевого дистиляту водою та дегустації.

Рецепт браги для самогону на екзотичних сухофруктах з додаванням чорної смородини і бананів. Докладне висвітлення всього процесу виготовлення: варіння пюре з сушених фруктів, бродіння, фракційна перегонка з описом розрахунків.

Перегонка самогону на апараті колонного типу з використанням джин-кошики, заповненої сухофруктами. Передача потокового ароматизація і її вплив на органолептиком спиртного, дегустація.

Користь і шкода кураги для організму жінки і мужщина

Користь кураги обумовлена ​​її складом, зазначеним в таблиці.

Загальні терапевтичні характеристики:

• Зміцнення організму.
• Оздоровлення серцевої, травної діяльності.
• Очищення.
• Відновлення зору.
• Нормалізація повноцінного складу крові.
• Сечогінну дію.
• Підвищення захисних сил, опірності хворобам.
• Омолодження шкіри, зміцнення волосся.
• Зміцнення судин.

Висушені плоди кураги можуть надати шкоду:

• Курага в ході передпродажної підготовки обробляється ангідридом, здатним привести до отруєння або розладу шлунка. Щоб цього уникнути, рекомендовано замочувати плоди в окропі за 20 хвилин до їди.
• Якщо людина схильна до розвитку алергії, курага може ініціювати алергічний відповідь.
• Продукт не слід вживати при виразковій хворобі шлунка.
• Надмірне споживання сухофрукти призводить до розвитку нападів діареї і метеоризму.