Набридло, що кожен Новий рік на столі звичайне шампанське і чергова пляшка «Столичної»? Як на мене пити чистий алкоголь на Новий рік – справа нудне і буденне. Інша справа – коктейлі. Адже це суміш неймовірних інгредієнтів і пікантних добавок, які роблять кожен коктейль незабутнім на смак і вишуканим по аромату.
Олег – відомий Київський бармен
Як справжній бармен, можу сказати, що наша робота – це свого роду мистецтво, тільки ми працюємо не з кистями і фарбами, а зі смаком і прикрасами напоїв. Давайте спробуємо приготувати парочку нових святкових коктейлів, які підійдуть для кожного і якими ви зможете почастувати своїх гостей.
Традиційний Егг-ніг
Хороша альтернатива алкоголю – традиційний різдвяний напій Егг-ніг, популярний в США і Канаді, країнах Південної і Центральної Америки, в Європі. Кожен зможе насолодитися ароматним келихом цього святкового напою.
Складові:
2 cт. молока 1/2 ч. л. кориці, плюс трохи для прикраси 6 яєчних жовтків 1/2 ч. л. мускатного горіха (порошок) 1 cт. жирних вершків 1/2 cт. цукру 1/2 ч. л. екстракту ванілі 1/3 c. бурбон або ром (необов’язково) Збиті вершки для прикраси
приготування:
Змішайте молоко, корицю, мускатний горіх і ваніль в невеликій каструлі. На повільному вогні поступово доведіть суміш до слабкого кипіння. У великій мисці збийте яєчні жовтки з цукром, поки жовтки НЕ збліднуть. Повільно влийте гарячу молочну суміш до яєчних жовтків невеликими порціями і збийте до однорідності. Поверніть суміш в каструлю і варіть на середньому вогні до легкого загустіння, але не кип’ятіть. Зніміть з вогню, додайте жирні вершки і алкоголь, якщо хочете, перемішайте. Охолодіть. Перед подачею прикрасьте збитими вершками і корицею.
Шампанське з ананасами – «Крюшон»
Коктейль підійде чудово для торжества, а також жіночих посиденьок і задушевних розмов. Але це не говорить про те, що напій виключно жіночий, чоловікам, люблячим солодке, теж має сподобається. Обережно, напій вийде міцним, дивіться на склад.
Складові:
- Ананас консервований – 300 г
- Коньяк – 125 мл
- Цукор – 5 ст. ложок
- Шампанське – пляшка
Журавлинний-яблучний пунш
Журавлинний сік надає цьому напою чудовий червоний відтінок. Прикрасьте розмаринової гілочкою для святкового настрою.
Складові:
4 ст. яблучного сидру, охолодженого 2 ст. журавлинного соку, охолодженого 2 ст. імбирного елю, охолодженого 340 г замороженого апельсинового соку скибочки яблука і апельсинові скибочки для прикраси заморожена журавлина і гілочка розмарину для прикраси
приготування:
У ємності об’ємом 4 літри змішайте яблучний сидр, журавлинний і апельсиновий соки. Охолодіть до подачі. Перед тим, як подавати, додайте в пунш охолоджений імбирний ель. Розлийте по келихах. Прикрасьте замороженими журавлиною, яблуками і апельсинами.
Чорна вдова
Ще один оригінальний коктейль в вашу скарбничку. Дуже ефектно виглядає, а смак неодмінно вас зачарує. Пікантний напій припаде до смаку якщо не всім, то багатьом. Коктейль готують на основі горілки з апельсиновим лікером і соком смородини.
Складові:
- Горілка – 100 г
- Сік чорної смородини – 100 г
- Апельсиновий лікер – 50 г
- Сік лайма – 25 г
- Цукровий сироп – 50 г
- Чорний або коричневий цукор – за смаком
- Ягоди ожини або смородини – для прикраси за смаком
Етапи приготування:
1. Візьміть плоску тарілку, насипте по внутрішньому колу чорний або коричневий цукор. Змочіть краю келиха для мартіні злегка водою, потім переверніть на тарілку так, щоб утворився цукровий обідок.
2. У шейкері змішайте всі компоненти для напою, додайте колотий в крихту лід. Змішувати коктейль потрібно енергійними рухами вгору – вниз рівно стільки, поки не розтане лід.
3. Перелийте вміст шейкера в келих акуратно, намагаючись не потрапити на цукровий обідок.
4. Коктейль можна подати і в такому вигляді, а можна додатково прикрасити ягодами, насадивши їх на шпажки.
Успіхів вам у приготуванні і захоплених компліментів від гостей!
морозна свіжість
Залишайтеся свіжими і бадьорими під час усього свята з цим освіжаючим напоєм.
Складові:
3 пляшки мінеральної води
Огіркова свіжість: 1 огірок, назрезанний тонкими половинками 3 шт. м’яти 1 лимон, тонко нарізаний
Імбирний персик: 1 персик, нарізаний Імбир, очищений і нарізаний кружечками 1 паличка кориці
Полуниця-лайм: 3 полуниці, нарізані на половинки 1 лайм, тонко нарізаний
приготування:
Комбінуйте газовану воду з інгредієнтами за вашим вибором. Перемішайте, щоб ваші інгредієнти вивільнили більше смаку. Подавайте негайно або охолоджувати в холодильнику до подачі.
Мохіто з «Бакарді»
Освіжаючий напій, який володіє до того ж розслаблюючим ефектом. Такий коктейль підійде для будь-якого випадку життя. Приготування займе мінімум часу і ви без сумнівом впораєтеся з цим завданням.
Складові:
- Ром «Бакарді» – 150 г
- Цукор – 2 ст. ложки
- М’ята – пучок
- Лайм – 2 шт
- Мінеральна вода – 0,5 л
Етапи приготування:
1. Я замість шейкера взяла звичайну банку, якщо у вас є це спеціальне пристосування, готуйте коктейль в ньому. Отже, для початку помістіть в шейкер листочки м’яти, вичавити сік з двох лаймов до неї.
2. Додайте цукор, злегка перемішайте.
3. Потім налийте 100 мл мінеральної води до інгредієнтів в шейкері.
4. Для того, щоб м’ята віддала по максимуму свій смак і аромат, її необхідно гарненько пом’яти.
5. Влийте далі ром в шейкер.
6. Ємність, в якій ви готуєте напій, закрийте і струсіть кілька разів, щоб інгредієнти всередині перемішалися.
7. Я заздалегідь заморозила в морозильній камері лід з листочками м’яти, це красиво і додасть додаткові нотки коктейлю. Але можна взяти і звичайний лід, на ваш розсуд.
8. Рецепт розрахований на два келиха, які заповніть порівну напоєм з шейкера, долийте мінеральної води в обидві склянки.
В якості прикраси помістіть в келихи часточки лайма, це додасть особливий шарм коктейлю.
Егг-ніг Едді
Посипаний мускатним горіхом, цей пряний напій стане улюбленим десертом на вечірці.
Складові:
3 яйця, злегка збиті 1/3 cт. цукру 1/8 ч. л. кухонної солі 2 2/3 cт. молока 1 ч. л. екстракту ванілі 1 cт. охолоджених збитих вершків 1/2 cт. пряного рому 1/3 cт. бурбона 1/4 ч. л. меленого мускатного горіха
приготування:
У великій каструлі змішайте яйця, цукор, сіль і молоко, і варіть на середньому вогні, безупинно помішуючи, протягом 10-12 хвилин. Зніміть з вогню і додайте екстракт ванілі. Заповніть велику миску наполовину крижаною водою. Опустіть нижню частину каструлі в миску з крижаною водою приблизно на 5 хвилин, щоб охолодити суміш яєць. Помістіть суміш яєць в холодильник на 20 хвилин. Після охолодження, додайте в суміш збиті вершки, ром і бурбон, розмішайте до однорідної маси. Розлити по келихах і посипати мускатним горіхом.
Відео – ТОП 10 найвідоміших алкогольних коктейлів
Десять приголомшливих рецептів напоїв, які ви без зусиль зможете повторити вдома. Дивіться уважно, дивуйте в майбутньому друзів і знайомих.
Те, як пройдуть прийдешні свята залежить тільки від нас. Які страви будуть на столі, які напої. Це важливо почати продумувати вже зараз. А ми в свою чергу ділимося з вами ідеями, які сподіваюся ви втілити в життя. Діліться рецептами з друзями.
Я бажаю вам зустріти Новий рік в дружній сімейній обстановці в море радості і веселощів. До зустрічі!
Автор публікації
не в мережі 8 місяців
цукеркові напої
Діти теж заслуговують своїх святкових напоїв на Різдво, вірно? Нехай вони святкують з яскравими напоями, прикрашеними солодкими ведмедями або цукерками.
Складові:
світлий сік (яблучний, виноградний) цукерки (желейні, карамельні, льодяники)
приготування:
Використовуйте пластикові келихи для шампанського. Діти (і давайте подивимося правді в очі, дорослі теж!) Можуть бути досить незграбними і впустити келих. Крім того, ніхто не хоче прибирати розбите скло під час вечірки. Використовуйте світлий сік. Цукерки, які мають харчову забарвлення, змінять колір вашого соку. Для найцікавіших результатів використовуйте яблучний сік, соки з білого винограду або будь-який інший світлий сік. Розбавте сік водою, якщо необхідно. Купіть безліч різних забавних цукерок: желейні ведмедики, льодяники, карамельні цукерки цікавих форм. Додайте їх в келих з соком.
Як приготувати домашні безалкогольні коктейлі на новорічний стіл
Існує безліч безалкогольних коктейлів: молочні, фруктові, лимонади, морси, компоти, варіації відомих напоїв без алкогольного інгредієнта. Але всіх їх поєднує відмінний смак і відсутність негативних наслідків після вживання. А якщо при приготуванні використовувати секрети професійних барменів, то є ризик, що і любителі алкоголю змінять свої пристрасті в сторону безалкогольних напоїв.
Смачні та корисні безалкогольні коктейлі на Новий рік
Нюанси змішування коктейлів:
- щоб газовані напої дуже швидко не позбулися бульбашок, не можна їх додавати на початку приготування, змішувати в шейкері і інтенсивно трясти;
- замість цукру краще використовувати цукрову пудру, щоб вона точно повністю розчинилася в холодному напої;
- бажано при приготуванні використовувати дозатор або мірний стаканчик, а не лити інгредієнти «на око»;
- в заздалегідь підготовлені напої лід потрібно класти безпосередньо перед подачею, щоб він не встиг розтанути;
- лимонний сік є майже універсальним інгредієнтом, здатним освіжити смак нудотного напою і відтінити складні аромати.
Італійська содова
Відсвяткуйте свята по-італійськи – з цим чудовим апельсиново-кокосовим коктейлем.
Складові:
Сироп для коктейлю: 1 склянка цукру 1 склянка води Сік 3 апельсинів 1 червоний гелевий барвник для харчових продуктів (необов’язково)
Содова: 1 велика пляшка газованої води 1 ст. кокосового молока (несолодкий) Базилік або м’ята для прикраси
приготування:
У каструлі середнього розміру змішайте цукор і воду, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і додайте апельсиновий сік. Змішайте. (Якщо ви хочете більш насичений колір, не соромтеся додати харчовий барвник). У келих налийте 1/2 склянки води, потім близько 2 ст. л. сиропу і 1/4 склянки кокосового молока. Прикрасьте м’ятою або базиліком, і негайно подавайте.
Алкогольні напої на Новий рік
Мало яке свято обходиться без спиртних напоїв, особливо Новий рік. На свято можна купити готові міцні і слабоалкогольні напої, а можна приготувати їх своїми руками в домашніх умовах. При цьому смак у них буде набагато цікавіше, а ваші гості точно будуть в захваті.
Пропонуємо вам ознайомитися з добіркою цікавих і простих рецептів приготування алкогольних новорічних напоїв.
Фото глінтвейну з лимоном
Глінтвейн з лимоном
Цей гарячий алкогольний напій зігріє щойно прийшли гостей і налаштує на святковий лад.
Вам знадобиться:
- сухе червоне вино – 500 мл;
- цукровий пісок – 75 г;
- кориця – 1 паличка;
- коньяк (ром) – 150 мл;
- бутони гвоздики – 12 шт;
- лимон – 1 шт.
Як приготувати:
- Гарненько помийте лимон, обсушити його за допомогою паперового рушника і вставте в цедру бутони гвоздики.
- Візьміть каструлю, поламайте в неї паличку кориці, вилийте вино, додайте цукор і помістіть в ємність лимон.
- Каструлю поставте на середній вогонь і варіть склад 10 хвилин, не доводячи до кипіння.
- Зніміть ємність з плити, влийте коньяк, почекайте 5 хвилин. Дістаньте з напою лимон, палички кориці, після чого подайте глінтвейн гарячим своїм гостям.
Фото журавлинного лікеру
журавлинний лікер
Цей міцний алкогольний напій по достоїнству оцінять чоловіки. До речі, жінкам він теж сподобається.
Вам знадобиться:
- горілка – 1 л;
- цукровий пісок – 0,75 кг;
- журавлина – 0,8 кг.
Як приготувати:
- Промийте журавлину під водою, потім потовчіть толкушкой. Отриману масу перекладіть в банку, залийте горілкою, закрийте кришкою і відправте в темне прохолодне місце на тиждень.
- Через зазначений час процідіть напій в каструлю, додайте цукор, нагрійте суміш до розчинення цукру.
- Охолодіть і розлийте по пляшках.
Фото абсенту з самогону
Абсент з самогону
Такий алкогольний напій виходить краще того, який продається в магазині. Для його приготування використовуйте 45-градусний самогон.
Вам знадобиться:
- самогон – 1 л;
- гіркий полин – 30 г;
- насіння фенхелю і анісу – по 25 г;
- вода – 500 мл;
- м’ята і меліса – по 10 г.
Як приготувати:
- Візьміть банку, висипте в неї ⅔ насіння і трав, залийте самогоном і відправте настоюватися.
- Через зазначений час влийте в банку воду, добре перемішайте і вилийте склад в самогонний апарат. Сухопарник зніміть відразу і переженете звичайним способом.
- Після перегонки вийде ароматний, але безбарвний напій. Подрібніть залишки зелені і прянощів і висипте в ємність з напоєм, потім поставте її в теплу воду на 3 хвилини.
- Профільтруйте абсент через кілька шарів марлі, розлийте по пляшках з темного скла, після чого приберіть їх на 2-3 дня в прохолодне місце.
Журавлинний-гранатовий «Белліні»
Коктейль на основі журавлинного і гранатового соку зі свіжим лаймом.
Складові:
Для сиропу: 1/2 ст. несолодкого 100% журавлинного соку 1/2 ст. несолодкого 100% гранатового соку 1 ст. цукру
Для кожного коктейлю: 30 г сиропу 100 г Просекко / шампанського (або мінеральної води) Вичавіть свіжий сік лайма Ціла журавлина і скибочки лайма для гарніру (необов’язково)
приготування:
Щоб зробити сироп: У невеликій каструлі змішайте фруктові соки і цукор. Встановіть на середній вогонь і доведіть до кипіння. Поставте вогонь на мінімум і варіть протягом 5 хвилин, помішуючи до повного розчинення цукру. Налийте сироп в банку і повністю остудіть. Зберігайте в холодильнику. Робимо коктейль «Белліні»: Налийте 30 г клюквенно-гранатового сиропу в шампанське або Просекко. Додайте трохи соку лайма. Для прикраси використовуйте зубочистку, на яку причепіть цілу журавлину і половину часточки лайма, якщо хочете.
Примітка:
Якщо ваш журавлинний і / або гранатовий сік вже подслащен, зменшите кількість цукру в сиропі до 1/2 склянки.
імбирне пиво
Адже є серед нас і любителі не сильно міцних напоїв. Ви можете самостійно приготувати пиво для себе або для гостей. Звичайно, це буде вже не те пиво, яке зазвичай п’ють в пабах, його смак буде більше кисло-солодким, адже в нього додаються імбир і цукор. Готувати його краще за пару днів до свята, щоб воно встигло приготуватися.
Для такого пивного коктейлю беремо:
- імбирний корінь, близько 40-50 грам;
- пакетик сухих дріжджів;
- лимон;
- цукор близько 2 склянок.
Імбир треба вимити і натерти на тертці. З лимона зрізаємо цедру без білої шкірки. Далі все це змішуємо з цукром в невеликої ємності. Дріжджі треба розвести в склянці з теплою водою. Вказану суміш з імбиру, цукру і цедри заливаємо окропом, беремо приблизно 3-3,5 літра.
Цю суміш треба остудити і тільки потім додати воду з дріжджами. Ось тепер треба вичавити сюди лимон, накрити ємність кришкою і відстоювати добу при кімнатній температурі. Після цього напій потрібно процідити, розлити в пляшки і прибрати в холодильник. У новорічну ніч вам вдасться здивувати своїх гостей і домашніх таким незвичайним напоєм.
Знову ж таки, відео-рецепт цього напою:
Розмариновий цитрусовий напій
Ароматний освіжаючий новорічний напій для вашої вечірки – привід зібратися разом!
Складові:
2 лимона 2 апельсини 4 гілочки свіжого розмарину 3/4 ст. цукру 1/4 ст. меду лід Газована вода Розмарин і лимон для прикраси (за бажанням)
приготування:
Зніміть цедру з одного лимона. Вичавіть сік з лимонів і апельсинів в мірну чашку – у вас повинно вийти близько 1 ст. соку. Долийте воду, якщо необхідно, щоб вийшов цілий стакан. Змішайте цедру, сік, розмарин, цукор і мед в каструлі і поставте на середній вогонь. Варіть протягом 1 хвилини, постійно помішуючи, щоб розчинити цукор. Зніміть з вогню і дайте постояти 10 хвилин. Видаліть цедру і тверді частинки, і дайте сиропу повністю охолонути.
Перед подачею, наповніть келих наполовину кубиками льоду, додайте 2-3 ст. ложки сиропу, заповніть газованою водою і перемішайте. При бажанні, прикрасьте гілочками розмарину і / або скибочками лимона.
варіанти:
- Використовуйте 1 ст. лимонного соку, без апельсинів.
- Використовуйте 1 ст. цукру, без меду.
- Хлюпніть джин або горілку в келих.
Шампань Айс
Який же новий рік без шампанського? Можна навіть з нього приготувати оригінальний коктейль, який припаде до смаку любителям ігристого. Ось, наприклад, оригінальний рецепт для любителів свіжості і морозу, один з моїх улюблених.
Додаємо в 1 порцію цього напою:
- 50 мл шампанського;
- 100 грам морозива (краще пломбір);
- кілька ягід полуниці;
- 2-3 листочка м’яти.
Звичайно, ви можете запитати, де ж дістати полуницю під Новий рік? Але при бажанні навіть ці ягоди можна знайти в великих магазинах міста, хоч і в замороженому вигляді. Для коктейлю це навіть буде краще. Полуницю і м’яту нарізаємо дрібними шматочками, потім кладемо все в чашку і змішуємо з морозивом. Перекладаємо суміш в келих і заливаємо шампанським. Ваш коктейль готовий. Тут і лід не знадобиться.
Коктейль «Черрі-Лайм Рики»
Якщо ви плануєте робити до вечірки напої з джином, спробуйте приготувати цей коктейль. Ви можете легко обійтися без джина і додати більше мінеральної води для тих, хто хоче версію коктейлю без алкоголю!
Складові:
Для сиропу: 1 стакан цукру 1 стакан води
Для коктейлю: 1 лайм, нарізати на кружки або часточки цукор, для прикраси обідка бокала кубики льоду, в міру необхідності 8-10 вишень, свіжих або заморожених, подрібнених і дрібно нарізаних 30 г сиропу 30 г свіжого соку лайма 50 г джину 3 шота Агностури (Angostura – венесуельський алкогольний напій, концентрований біттер) Газована або мінеральна вода, охолоджена 2 вишні, для прикраси
приготування:
Щоб зробити сироп, доведіть цукор і воду до кипіння в маленькій каструлі. Варіть на повільному вогні до тих пір, поки цукор не буде розчинений, близько 3 хвилин, періодично помішуючи. Остудіть повністю. Сироп можна зберігати в скляній банці до 2 тижнів. Змочіть край коктейльної келиха соком лайма, а потім занурте обід в цукор. Додайте кілька кубиків льоду. Додайте подрібнену вишню, сироп, сік лайма, джин, біттер і перемішайте. Долийте газованої води і прикрасьте скибочкою лайма і вишнями.
Як прикрасити безалкогольні коктейлі на новорічний стіл
Декор напоїв в першу чергу залежить від їх виду:
- молочні коктейлі відмінно прикрасить посипання з меленої кориці, тертого шоколаду або невеликі зефіркі – маршмеллоу;
- фруктові напої можна декорувати гармонують з їх смаком часточками фруктів і цитрусових або їх фігурно вирізаної шкіркою;
- лимонади, морси і компоти зазвичай подають з ягодами або сухофруктами, що входять до їх складу, що вже виглядає досить симпатично.
Оригінально прикрашений безалкогольний коктейль на новорічний стіл
Є й загальні прикраси, застосовні практично до всіх коктейлів. Наприклад, красива облямівка у келиха, спочатку опущеного в лимонний сік, а потім в цукор – безумовний хіт декору напоїв. Можна її видозмінювати, опускаючи келих в розтоплений шоколад і кокосову стружку або в сік лайма і сіль. Також ніякому напою не зашкодить зелена гілочка м’яти або гурток лимона на краю склянки. Не можна забувати і про ошатні соломинки, шпажки і інші елементи декору, що продаються до Нового року в багатьох магазинах.
Кремово-малиновий коктейль «Мімоза»
Хоча рецепт цього напою не містить алкоголь, ви можете легко замінити виноградний сік на смачний алкогольний напій.
Складові:
1 упаковка замороженої малини 1/4 ст. цукру 1 ст. жирних вершків 1 пляшка ігристого вина або шампанського для прикраси малина обвалюється в цукрі
приготування:
Розтопіть заморожену малину в невеликій каструлі на середньому вогні. Додайте цукор і перемішайте до розчинення цукру. Спробуйте. Якщо вийшло не дуже солодке, додайте ще трохи цукру. Подрібніть малину. Потім пропустіть через сито, щоб позбутися від насіння. Дайте суміші охолонути. Коли вона охолоне, додайте вершки і перемішайте. Покладіть в контейнер і заморожувати протягом 4 годин або протягом ночі. Коли ви будете готувати коктейлі, ложкою покладіть трохи замороженого малинового крему в келих. Столову ложку або дві, як вам подобається. Потім налийте ігристе вино і прикрасьте малиною.
Як зустріти Новий рік 2020
Символом наступаючого 2020 року є Біла Металева Щур. Всім відомо, що щур є ненажерливим істотою, тому потрібно ретельно продумати меню новорічного столу, щоб всі гості були ситі і задоволені.
Рекомендуємо вам ознайомитися з наступними статтями, в яких вже є відповідь на питання, що приготувати на Новий рік 2019-2020:
- Рецепти на Новий рік 2018;
- Новорічні рецепти 2019;
- Новорічні рецепти 2020;
- Рецепти новорічних салатів;
- Рецепти новорічних закусок;
- Рецепти гарячих і основних страв на Новий рік;
- Новорічні десерти.
В якому одязі краще всього зустрічати свято? Вона повинна бути комфортною і зручною, при цьому не сковувати рухи. Кольори:
- білий;
- червоний;
- жовтий;
- кораловий;
- коричневий;
- цегляний;
- пісочний.
Також подбайте про оздоблення, це можуть бути металеві прикраси і біжутерія, рясно посипана каменями.
Окремо слід продумати оформлення святкового столу. Страви і напої слід подавати в гарному посуді і келихах, при цьому на новорічному столі обов’язково повинна перебувати статуетка символу року. Не буде зайвим прикрасити новорічну ялинку ялинковими іграшками із зображенням щури.
Ще одна важлива і обов’язкова умова гарного свята: зустрічайте Новий рік з тими людьми, які викликають у вас позитивні емоції!
Дотримання цих простих правил дозволить відмінно зустріти новорічну ніч. А тепер приступимо до приготування новорічних напоїв.
Блакитна лагуна
- Сироп «Блю Кюрасао» 30 мл,
- Спрайт 150 мл,
- Сік лимона 20 мл,
- Лід колотий.
Приготування: в келих насипаємо колотий лід, потім наливаємо сироп, лимонний сік і спрайт, змішуємо все соломинкою. Прикрасити коктейль можна часточкою лимона.
Для любителів тропічних фруктів пропонуємо приготувати саме цей смачний коктейль.
“Південний вітер”
Для приготування однієї порції знадобиться: ігристе вино (шампанське) – 100мл, банановий нектар – 25 мл, апельсиновий нектар – 50 мл, нарізаний банан – 1шт, кілька листочків м’яти. Всі компоненти змішують і заливають в келих, який прикрашають листочком м’яти.
Згідно приймете, Новий рік зустрічають так, як мріють провести – вишукано, неординарно і жваво. Щедрі частування і ласі ваблять напої вітаються на новорічному столі. Оригінальні безалкогольні коктейлі бездоганно впишуться в меню довгоочікуваного свята, і припадуть до смаку дітям і дорослим, які не сприймають алкоголю.
Свіжа добірка рецептів розповість, як зробити безалкогольний коктейль в домашніх условіяхаппетітним і корисним. Приправлені блискучою подачею напої не залишать байдужим жодного гостя вечірки Нового 2019 року.
Для шанувальників алкогольних напоїв в попередніх статтях на сайті представлені коктейлі з шампанським, а також з віскі, коньяком, джином і ромом. Новорічні коктейлі готують напередодні або в розпал веселощів спільно з гостями – такого роду перфоманс викликає захват учасників і дозволить кожному присутньому створити свій неповторний шедевр.
-
Фруктова спіраль
Складові:
- Ананасовий сік – 100 мл
- Апельсиновий сік – 50 мл
- Журавлинний сік – 30 мл
- Гренадін – 30 мл
Добре перемішуємо всі інгредієнти і розливаємо в святкові гарні келихи з додаванням шматочків льоду. Келихи прикрашаємо спіралькою лайма, вишенькою або часточкою апельсина.
крижаний захід
Складові:
- Ананасовий сік – 300 мл
- Журавлинний сік – 300 мл
- Сік свіжовичавленого лайма – 50 мл
- Абрикосовий сік – 400 мл
- Імбирний ель – 400 мл
- Скибочки лайма – 10 шт
Заздалегідь змішуємо соки і прибираємо в холодильник до моменту вживання коктейлю. Перед подачею до столу додаємо в охолоджений сік імбирний ель і перемішуємо. Прикрашаємо келихи часточками лайма чи вишеньками.
Складові:
- Міцно заварений чай – 100 мл
- Цукровий пісок – 150 г
- Свіжовичавлений лимонний сік – 120 мл
- Білий виноградний сік – 150 мл
- Чиста вода – 1 л
Заварюємо міцний смачний чай (тільки не в пакетиках) і даємо йому охолонути при кімнатній температурі. Ретельно перемішуємо в блендері все приготовані компоненти, до повного розчинення цукру.
Розлити коктейль в красиві келихи. За бажанням можна охолодити або додати кубики льоду.
серцеїд
Складові:
- Міцний зернова кава – 50 мл
- Варена цукор – 30 г
- Стручок ванілі – 1 шт
- Свіжий банан – 2 шт
- Подрібнений мигдаль – 30 г
- Кубики льоду – 6 шт
Готуємо кави з свіжозмелений зерен. Розливаємо гарячу каву в 2 чашки і додаємо в них коричневий цукор і по половинці стручка ванілі. Даємо кави настоятися близько 10 хвилин і видаляємо з келихів стручки ванілі. Після чого прибираємо кави в холодильник на 30 хв. Охолоджений кава виливаємо в блендер і збиваємо з мигдалем і бананом. Додаємо трохи кубиків льоду і ще раз збиваємо. Коктейль готовий, розливаємо по келихах.
Мохіто
Складові:
- Гілочка м’яти.
- Лайм 1 шт.
- Спрайт.
- Цукор комкової.
На дно келиха викласти приготовані м’яту, різаний на дольки лайм і 4-6 шматочків цукру. Розминаємо, додаємо в келих колотий лід. Додаємо Спрайт і перемішуємо. Доливаємо до повного келиха. Прикрашаємо м’ятою і часточкою лайма.
кривава Періс
Складові:
- Кавун – 400 гр.
- Свіжа малина – 100 гр.
- М’ята.
- Лід кубиками.
- Цукор (за бажанням і за смаком).
Збити м’якоть кавуна без насіння в блендері до стану пюре. Збийте в блендері малину і відіжміть з неї сік (нам потрібна м’якоть малини). М’якоть кавуна і малини з’єднуємо і перемішуємо в одній ємності. Додаємо лід і цукор за смаком. Розливаємо в келихи і прикрашаємо листочками м’яти.
бузковий вечір
Складові:
- Свіжа чорниця – 100 гр.
- Йогурт фруктовий – 100 мл.
- Молоко – 100 мл.
- Цукор – 30 – 50 гр.
- Колотий лід.
Збиваємо чорницю в блендері до стану пюре. Додаємо молоко і збиваємо ще раз. Завантажуємо залишилися компоненти і перемішуємо близько 1 хвилини. Розливаємо коктейль у високі келихи.
ніжність лісу
Складові:
- Склянка вершків.
- 2,5 склянки свіжої суниці.
- Півтори ложки цукрової пудри.
- Трохи льоду.
Збити суницю або вікторію з цукром і вершками в блендері. Розлити у високі келихи і додати шматочки льоду. Прикрасити ягідкою суниці.
незаймана Мері
Складові:
- Томатний сік.
- Соуси: «Табаско» і «Ворчестер».
- Лимон 1 \ 4 частину.
- Паличка селери.
- Чорний перець
- Сіль.
Заливаємо в шейкер порцію томатного соку, додаємо до нього невеликі порції приготованих соусів, сіль і перець, лимонний фреш і лід. Добре перемішуємо і розливаємо в стакани прикрасивши селерою.
несподіванка
Складові:
- Стакан кефіру.
- Свіжий огірок.
- Сіль і кріп за смаком.
Додаємо в блендер заздалегідь охолоджений кефір, огірок, зелень кропу, сіль за смаком. Добре збиваємо і розливаємо в келихи. Можна прикрасити зеленню кропу і часточкою огірка. Пити широкої трубочкою.
для імунітету
Складові:
- Часник 1 головка.
- Мед 2 ст. ложки.
- Лимон 1 шт.
- Вода кип’ячена 1 літр.
Нарізаємо лимон дрібними шматочками. Часник дрібно ріжемо або тиснемо. Укласти в 3 л. банку, додати мед, долити теплою водою і добре струснувши прибрати в холодильник на 2 дні. Пити вранці по 50 гр.
Смачний міжсезонний коктейль для всієї родини. Протівопростудний, зміцнює здоров’я. Приємний напій зі смаком лимонаду!
казка
Складові:
- Лимонад 130 мл.
- Морозиво пломбір 2 столові ложки.
- Темний шоколад 1 гр.
Наливаємо в стакан на 2 \ 3 лимонаду. Акуратно укладаємо зверху морозиво. Посипаємо морозиво тертим шоколадом. Подавати з трубочкою.
Теплий коктейль з бананами і нектаринів
Складові:
- Банан 1 шт.
- Кориця мелена 1 ч. Ложка.
- Нектарин 0.5 шт.
- Молоко 1 ст.
- Ванільний цукор 1 мг.
- Цукор коричневий 2 ст. ложки
Очищаємо фрукти й нарізаємо шматочками. Додаємо цукор, ваніль, корицю. Розкладаємо в келихи і заливаємо молоком. Прикрашаємо часточкою банана.
Хвойний Айс – Крим
Складові:
- Морозиво пломбір 50 гр.
- Сік 70 мл.
- Сироп малиновий 30 мл.
- Еловая хвоя 1 гілочка
Розтерти хвойні голки в ступці, додаючи при цьому малиновий сироп. Прибрати хвойні голки, сироп наповнений запахом хвої перелити в келих. Сік апельсина акуратно по ножу влити в келих. Покласти шар м’якого морозива. Подавати з трубкою.
пунш яблучний
Складові:
- Сік лимонний 50 мл.
- Сік 125 мл.
- Сік яблучний 500 мл.
- Чай фруктовий 2 пакетика.
- цукор кусковий
- Вода о.5 літра
- Кориця 3 палички
Заварюємо пакетики чаю в 200 мл. води. Кип’ятимо воду, що залишилася і додаємо в неї шматочки цукру і ламані палички кориці. Млоїмо відвар 5 – 6 хвилин. З’єднуємо приготовані узвари і додаємо в них яблучний і апельсиновий соки. Підігріваємо, але не до кипіння, додаємо лимонний сік. Цедім через сито і розливаємо по келихах.
Безалкогольні шаруваті коктейлі. Коктейль Перевернутий світлофор.
Новорічні коктейлі – це дуже важлива деталь святкового столу і їм слід приділити не менше уваги, ніж приготування різних страв на ваш стіл. Щороку господині готують крім традиційних страв, ще щось нове й оригінальне. І звичайно, не варто забувати про новорічні напоях, як алкогольних, так і безалкогольних. Існує величезна кількість напоїв. Вам необхідно вибрати тільки ті, які вам найбільше підходять і не забути прикрасити келих. сайт розповість вам ТОП-20 рецептів алкогольних і безалкогольних напоїв, які припадуть до смаку всім вашим гостям.
«Шоколадний танець» – молочний коктейль
Час на приготування: 25-30 хвилин.
Складові компоненти на 2 порції:
- Шоколадне морозиво – 400 мл;
- Молоко – 140 мл;
- Шоколад: тертий або розтоплений – 100 гр;
- Арахіс для декору.
приготування:
- Блендером або коктейльних міксером змішати перераховані компоненти;
- Помістити в високі келихи – тумблери;
- Прикрасити посипаною арахісом.
- Якщо замінити шоколадне морозиво на ванільне, а в якості наповнює компонента використовувати вишневий сироп, а потім збити до пухнастою пенообразной маси і подати з соломкою, то вийде ще один варіант новорічного коктейлю.
«Маргарита» полунична безалкогольна
- Апельсиновий сік 100 мл,
- Газована вода 100 мл,
- Полуниця 0,4 кг,
- Лайм 1 шт.,
- Цукор 40 р
Приготування: почнемо з прикраси келиха, змочіть краю водою і умочіть в цукор. Половинку коліщатка лайма залишимо на прикрасу. Тепер перетворимо полуницю в пюре, потім з лайма вичавити сік і додати до полуниці. Далі заливаємо все соком і газованою водою. Додаємо льоду і гарненько збиваємо – коктейль готовий.
Ще один рецепт дуже простого, освіжаючого коктейлю з незвичайним смаком напевно стане одним з улюблених у вашій родині.
Просекко з інжиром, медом і чебрецем
складові
- 6 штук свіжого інжиру, нарізаного кубиками або 1 столова ложка інжировим варення.
- 1 маленька стигла червона слива, нарізана кубиками.
- 50 г лікеру бузини.
- Сік 1 лимона.
- 2-4 столові ложки меду, в залежності від ваших уподобань.
- 1 столова ложка свіжого листя чебрецю, плюс трохи для прикраси.
- Просекко.
Спосіб приготування
- Додайте в коктейльний шейкер інжир, сливи, лікер бузини, лимонний сік, мед і чебрець. Використовуючи вилку, обережно розімніть інжир, поки він не випустить сік. Додайте лід. Закрийте шейкер кришкою і енергійно струсіть. Процідіть в 2-3 склянки.
- По вінця наповніть кожен стакан просекко. Прикрасьте інжиром і свіжим чебрецем.
флюгер
- Сік яблучний 50 мл,
- Сік вишневий 50 мл,
- Спрайт 50 мл
- Ківі 50 г,
- Лід кубики.
Приготування: подрібнюємо в блендері кілька кубиків льоду, потім вливаємо сік і додаємо нарізану ківі. Все збиваємо до однорідної маси і додаємо спрайт. Прикрасити келих можна половинкою ківі.
Ось так ми довели, що смачні коктейлі не обов’язково повинні бути алкогольними. Готуйте з нами все 10 кращих безалкогольних коктейлів з нашого списку і радуйте своїх друзів і близьких цікавими смаками і незвичайними поєднаннями.
Піна колада бананова
- Сік ананасовий 80 мл,
- Банан 1 шт.,
- Ананас 1 шайба,
- Кокосове молоко або звичайні вершки 20 мл,
- Морозиво вершкове 30 г,
- Сироп «Гренадін» 20 мл,
- Лід колотий.
Приготування: в блендері перетворюємо банан і ананас в кашку, потім змішуємо сік, вершки і збиті фрукти. У суміш додаємо морозиво і лід і ще раз добре збиваємо. Подаємо коктейль з часточкою ананаса.
Рецепт цього коктейлю трохи складніше, але, повірте його смак того варто, витратьте трохи часу і порадуйте себе неповторним смаком.
Шоколадний білий український
складові
- Горілка – 60 мл
- Калуа – 30 мл
- Вершки 20-30% – 60 мл
- Шоколадний сироп – 15 мл
- лід
Як зробити
- Наповніть келих Рокс льодом.
- Налийте шоколадний сироп, горілку, Калуа і вершки. Перемішайте барною ложкою.
- Подавати зі шматочком шоколаду.
Новорічний коктейль «Валенсія» з ароматом апельсинів
Час на приготування: 15 хвилин
Складові компоненти на 1 порцію:
- Вино сухе ігристе – 80 мл;
- Біттер апельсиновий – 1 мл;
- Лікер абрикосовий – 20 мл;
- Апельсиновий сік – 50 мл;
- Цедра апельсина;
- Лід в кубиках – 5-6 шт;
- Вишня коктейльна – для декору.
приготування:
- Підготувати келихи – флюте (вони повинні бути охолодженими);
- Апельсиновий сік, абрикосовий лікер влити в шейкер. Після цього додати краплю апельсинового біттера, засипати кубики льоду.
- За допомогою шейкера змішати вміст;
- Сухе ігристе вино налити в охолоджений келих – флюте, додати композицію з шейкера.
- Декорувати коктейль апельсиновою цедрою у вигляді «кінської шиї» – вузької довгої стрічкою, згорнутої спіраллю і повішеною на край келиха спіраллю всередину.
«Новорічна феєрія»
Вам знадобляться такі інгредієнти для приготування восьми порцій: кавовий лікер – 200 мл, шоколадний лікер – 200 мл, ром- 200 мл, коньяк – 200 мл, яйце – 6 шт, молоко – 250 мл, шоколад – 100 г, вершкове морозиво – 500 г , цукрова пудра – 70 г. Необхідно відокремити білки від жовтків, білки ретельно збити, поступово додаючи цукрову пудру. Потім змішати охолоджені ром, коньяк, молоко, лікери, морозиво, довести до однорідності. Отриману суміш залити в більшу ємність, зверху викласти збиті білки і посипати натертим шоколадом і так подавати до столу. По келихах коктейль розливають невеликим ополоником.