З давніх часів люди навчилися виготовляти напої, що містять міцний алкоголь. Формально, міцними вважаються напої, що містять більше 20% спирту. У їх число входить незліченна кількість типів і сортів алкоголю. Наприклад, горілка, текіла, коньяк, віскі і т.п., всього не перелічити. З кожним роком їх різноманітність і кількість все більше збільшується.
Одні спиртні напої п’ють в чистому вигляді, інші застосовують тільки для змішування коктейлів. У нашому рейтингу представлені найбільш міцні алкогольні напої в світі. Спирт в них присутня, в співвідношенні з іншими компонентами, від 40 до 96%. Вживаючи алкогольні напої, слід пам’ятати, що вони становлять загрозу для здоров’я.
Дуже міцні спиртні напої
Абсент – один з них. Основним його компонентом є екстракт Ефірні масла цієї рослини містять речовину туйон, що є головною складовою напою. Чим більше туйону, тим краще абсент. Ціна безпосередньо залежить від процентного вмісту цієї речовини і від оригінальності напою. Нарівні з полином у абсент входять аніс, м’ята, дягель, лакрица і інші трави.
На дно пляшок іноді кладуть ціле листя полину для підтвердження натуральності продукту. Туйона в абсенті може міститися від 10 до 100%. До речі, представлений напій в двох сортах – срібний і золотий. Так ось, «золотий» абсент, ціна на який завжди досить висока (від 2 до 15 тис. грн. За літр), заборонений в Європі якраз через велику кількість в ньому згаданого вище речовини, що досягає 100%. Звичний колір напою – смарагдово-зелений, але він може бути жовтим, червоним, коричневим і навіть прозорим.
Ром. Готується методом ферментації з залишкових продуктів цукрової тростини – сиропу і патоки. Від сорту і виду сировини залежить кількість і якість продукту. За кольором розрізняють наступні види рому: кубинський «Гавана», «Варадеро» (світлий або срібний); золотий або бурштиновий; ямайський «Капітан Морган» (темний або чорний); мартініканскій (виготовляють тільки з соку тростини). Міцність ромів становить 40-75гр.
• Текіла. Традиційний мексиканський продукт отримують з соку, видобутого з серцевини блакитної агави. «Срібна» і «Золота» текіла – особливо поширені алкогольні напої. Список можна продовжити такими найменуваннями, як «Сауза», «Хосе Куерво» або «Сієрра». Найкращим за смаковими якостями вважається напій з витримкою 4-5 років. Вміст алкоголю 38-40%.
• Самбука. Міцний італійський лікер на основі спирту і ефірного масла, отриманого з анісу. Найбільшим попитом користуються біла, чорна і червона самбука. Міцність – 38-42%.
• Лікери. Міцні солодкі алкогольні напої. Список можна розділити на 2 категорії: крем-лікери (20-35%), десертні (25-30%) і міцні (35-45%).
• Коньяк. Міцний алкогольний напій на основі коньячного спирту, отриманого перегонкою вина. Дистиляція проходить в спеціальних мідних кубах, продукт підлягає подальшій витримці в дубових бочках не менше двох років. Після розведення спирту в неї з’являються міцність 42-45%.
• Горілка. Відноситься до міцних напоїв з вмістом алкоголю 35-50%. Вона є сумішшю води і спирту, який виготовляється з натуральних продуктів шляхом зброджування з подальшою дистиляцією. Найпопулярніші напої: горілка “Абсолют”, “Пшенична”, “Столична”.
• Бренді. Алкогольний напій, виготовлений з заграв виноградного соку методом його перегонки. Вміст спирту в ньому – 30-50%.
• Джин. Міцний алкогольний напій з унікальним смаком, одержуваний перегонкою пшеничного спирту і ялівцю. Для підсилення смаку в ньому можуть бути присутніми натуральні добавки: цедра лимона або апельсина, аніс, кориця, коріандр. Міцність джина становить 37,5-50%.
• Виски. Міцний напій, який виготовляють шляхом бродіння, перегонки і витримки зернових (ячмінь, кукурудза, пшениця та інше). Витримується в дубових бочках. Містить спирт в кількості 40-50%.
• Ром. Один з найбільш міцних алкогольних напоїв. Виготовляється на основі спирту, витриманого в бочках не менше 5 років, завдяки чому знаходить коричневий колір і пекучий смак. Міцність рому варіюється від 40 до 70%.
• Абсент. Дуже міцний напій із вмістом алкоголю від 70 до 85%. Основу його складає спирт, екстракт полину і набір трав, таких як аніс, м’ята, лакриця, аїр і деяких інших.
Тут представлені основні алкогольні напої. Список цей не остаточний, його можна продовжити іншими назвами. Однак всі вони будуть похідними від основного складу.
10. Elixir végétal de la Grande-Chartreuse – 69% алкоголю
Цей трав’яний лікер з майже трьохсотлітньої історією і раніше проводиться за секретним рецептом маршала Естрі. Він містить «сутності» понад 130 рослин, чиї ароматичні і цілющі властивості роблять лікер не тільки одним з найміцніших на світлі, але і вельми корисним, в розумних кількостях. У відгуках кажуть, що досить крапнути кілька крапель лікеру на шматочок цукру або розвести невелику кількість у воді, і втома або легке нездужання як рукою зніме.
Трави зберігаються в монастирі Ля Гранд Шартрез, а потім переробляються на гуральні в Вуарон ченцями. А отриманий лікер залишається дозрівати в дубових бочках, в найбільшому лікеро-горілчаному погребі в світі. Ченці вирішують, коли напій готовий, а потім розливають його в пляшки, які, в свою чергу, укладають в елегантну дерев’яну упаковку. Вежеталем де ла Гранд Шартрез поставляється в більш ніж 100 країн світу.
Міцне пиво
Звичайно, пиво поки не може займати позиції в списку найбільш міцних напоїв в світі, але є сорт, який дивує своїми оборотами. Це Шотландське пиво від пивоварні «Brewmeister».
Ще один лідер по міцності – сорт «Зміїний отрута» від тієї ж шотландської пивоварні. У смаку добре відчуваються солодові нотки, а також вміст спирту. Міцність напою становить 67,5%.
Bacardi 151 – 75,5%
Йохохо, це справжній піратський найміцніший ром. І навіть якщо ви – не пірат (ка), але любите міцні напої, то обов’язково спробуйте Bacardi 151. Він є невід’ємним компонентом багатьох високоякісних коктейлів і може обпалити ваше горло при необережному глотці. Однак потрапивши всередину він вже не обпікає, а породжує приємне тепло.
Післясмак у Bacardi 151 фруктове, а в ароматі, за запевненням виробника, присутні дубові і ванільні нотки. Судячи з відгуків знавців, у цього рома є лише один недолік – з ним легко спитися.
спеціальні сорти
До них відносяться мадера, вермут, портвейн, херес, кагор, токай та інші. Ці вина виготовляються особливими методами і в певному районі виноробства. В Угорщині при виготовленні токайського застосовують «благородну» цвіль, що дозволяє ягодам в’ялитися прямо на лозі. У Португалії мадера витримується в спеціальних соляріях під відкритим сонцем, в Іспанії херес дозріває під дріжджовий плівкою.
Столові, десертні і кріплені вина. Перші готуються за технологією природної ферментації, другі – дуже солодкі і ароматизовані, а треті кріпляться спиртом до потрібного градуса. За кольором вони все можуть бути червоними, рожевими і білими.
Шампанське і інші ігристі вина. З них найбільш популярно французьке, але в інших країнах є не менше гідні напої, наприклад, португальське спуманте, іспанська кава або італійське Асті. Ігристі вина відрізняються особливим зовнішнім виглядом, тонким ароматом, цікавим смаком. Головна їхня відмінність від тихих вин – це грайливі бульбашки.
За кольором напої можуть бути рожевими і білими, але іноді зустрічаються шипучі вина червоного кольору. За вмістом цукру вони діляться на сухі, напівсухі, напівсолодкі і солодкі. Якість вина визначають за кількістю та розміром бульбашок, по тому, наскільки довго вони тримаються і, звичайно, за смаковими відчуттями.
Ці напоїв мають міцність не більше 20% об.
Рейтинг алкоголю за ступенем шкідливості. Я в шоці від того, що виявилося на першому місці!
Мітки
Складно уявити пишне гуляння без хоча б маленького графинчика п’янкого зілля – це вже якийсь атрибут великого свята або зустрічі давніх друзів. Ти можеш бути завзятим непитущим, але для гостей на стіл пляшку таки поставиш. Якщо хочеш вранці відчувати себе як огірочок, важливо знати, який алкоголь пити, щоб шкода для організму був мінімальним.
Ти напевно знаєш, що корисно пити червоне вино, а шампанське паморочить вже після другого келиха. Але з міцними напоями ситуація складніша. Тому редакція «Так Просто!» підготувала для тебе рейтинг спиртного за ступенем шкідливості, складений на підставі досліджень Королівського товариства хіміків Великобританії.
Пряний ром Stroh
Штро родом з Австрії. Міцність напою коливається від 40 до 80%. Національний напій дуже люблять купувати туристи – вони його купують буквально літрами, щоб привезти близьким своєрідний національний сувенір.
У чистому вигляді Штро п’ють рідко і тільки дуже сміливі люди. Його використовують для приготування випічки, якої він додає особливий пряний смак. Також алкогольний напій чудово доповнює смак зимових коктейлів, серед яких пунш або мисливський чай. Випивши такий коктейль людина зігрівається і отримує невеликий заряд енергії.
Арманьяк Domaine de Jaulin (міцність 48,3%)
Французький арманьяк Домен де Жолен, серед алкогольних напоїв, належить до ряду коньяків. Його виробництво було розпочато в 1973 році. Сталося це в однойменній провінції. Виготовленням арманьяка займалося сімейство Даррозе. Протягом тривалого часу (тридцять сім років) спиртний напій витримувався в підвалах провінції.
У 2020 році його розлили по скляних пляшках. Спиртове зміст в арманьяке – більше 48%. Його аромат багатий і вишуканий. У смаку Domaine de Jaulin поєднуються нотки фруктів, ванілі, кави, дуба. Арманьяк рекомендується пити, не закушуючи, щоб відчути все багатство смакових якостей. Домен де Жолен можна розбавляти соком, водою, содової.
Міцний білий алкогольний напій горілка і текіла
ТОП-10 найбільш міцних алкогольних напоїв в світі
У двадцятому столітті Ямайка заробила певну славу в світі розваг. І цей напій чудово доповнює «славний» список одурманюючих пам’яток країни Боба Марлі. Щоб впоратися з цим різновидом рома (а, по суті, самогону), потрібно володіти дійсно сталевим шлунком!
За словами виробників, напій потрібно розводити простою водою і пити такий своєрідний коктейль як звичайну горілку. Але той, хто захоче випити горілки, купить її в магазині з пордходящей міцністю. А білий ром потрібно спробувати без добавок, щоб відчути, що таке міцні алкогольні напої.
Текіла Sierra Silver – добре витримана чиста текіла. Він має насичений, фруктовий, свіжий аромат, який може бути доповнений багатьма інгредієнтами, такими як чилі, зеленими яблуками або молодими ананасами з ваніллю, карамеллю і ароматом диких трав. Переганяють напій в мідних перегінних чанах.
Горілка – це міцний алкогольний напій (40-56%), який готують шляхом обробки активованим вугіллям водно-спиртового розчину, з додаванням в нього інгредієнтів, або без них, з подальшою фільтрацією. Простіше кажучи, горілка – це суміш ректифікованого спирту з підготовленою водою. Етиловий спирт змішується з водою в будь-яких співвідношеннях.
Мексиканська «горілка» – це текіла, алкогольний напій, що отримується шляхом перегонки екстракту однойменного кактуса.
Ще Д. І. Менделєєвим була обчислена ідеальна пропорція приготування горілки як алкогольного напою з процентним відношенням 40: 60, тобто 40% -ний спиртовий розчин, який є найбільш однорідною сумішшю, найлегше засвоюється і дає людині більше тепла. Не дарма виготовлена таким чином горілка здавна служить не тільки гастрономічним цілям, але і лікувальним.
Дослідження американських і німецьких вчених дозволили прийти до висновку, що нормальна доза білого алкогольного напою для дорослого чоловіка – до 100 мл алкоголю на добу в перерахунку на горілку, а для жінки – відповідно майже в 2 рази менше. Причому ця доза не підсумовується протягом тижня (наприклад, якщо людина не пив цілий тиждень, то півлітра на одного в суботу принесуть йому тільки шкоду, в кращому випадку – сильний головний біль).
Якщо людина може обмежувати себе цій дозою, то зможе вживати алкоголь довгі роки без шкоди для свого здоров’я. При цьому треба дати самому собі установку, що ці самообмеження – не вимушений заборона, а мудре розподіл задоволення: випивши трохи сьогодні і отримавши задоволення, ти зможеш це зробити і завтра, і післязавтра, і через багато-багато років в майбутньому. Якщо ж ти не будеш цього робити, то змушений будеш встати перед дуже великими проблемами вже через досить короткий час.
Poitin 1661 – 90%
Національний ірландський напій з багатою історією є різновидом самогону. Його готували в невеликих мідних горщиках ( «pota») з ячменю або картоплі.
У 1661 році продаж і приготування Потина були заборонені на території Ірландії через труднощі, пов’язаних з його оподаткуванням, і як частина більш масштабних зусиль англійців з придушення ірландської культури. Ця заборона тривав більше трьох століть, а в Північній Ірландії він діє до сих пір.
Міцні алкогольні напої
Але тільки не переборщіть, наслідки зловживання деякими з них можуть вас сильно здивувати …
До слабких напоїв відносяться ті, вміст спирту в яких становить 2,5-10%. Спиртне середньої міцності містить 10-25% спирту. До міцної спиртного відносяться продукти з кількістю градусів вище 26. Однак в різних країнах види спиртних напоїв кваліфікуються по-різному. Тому один і той же вид алкоголю може переходити з однієї групи в іншу.
Класифікація алкоголю по виду вихідної сировини виглядає наступним чином:
- виноградний;
- зерновий;
- фруктовий;
- трав’яний.
Хоча виноград є самим знайомим сировиною для приготування спиртного, багато алкогольні продукти зроблені з інших інгредієнтів. У деяких країнах для виготовлення алкоголю використовуються найнесподіваніші компоненти.
Чи знаєте ви? До міцним видам алкоголю відносять бренди, в яких вміст етилового спирту вище 30 градусів.
До них традиційно відносять:
- горілку – це алкоголь, який виготовляють за допомогою дистиляції сусла зі злакових рослин. У промислових масштабах продукт піддають ретельному очищенню через фільтри з активованого вугілля або збагаченого крохмалю. Сучасна технологія виробництва горілки з’явилася в кінці XIX століття;
- -віскі- – міцний продукт, який має складну технологію виробництва. Після бродіння і збагачення солодом з подальшою перегонкою напій вистоюють в дубових бочках. Віскі можуть готувати не тільки з пшениці. Окремі види цього спиртного напою виробляються зі злаків жита, ячменю, кукурудзи, а в Англії дуже популярна гречка. Вміст алкоголю в віскі, в залежності від рецепту, може коливатися від 36 до 67 градусів;
- бренді – міцний продукт з фруктовою основи. Різні рецепти бренді об’єднує технологія виробництва, яка включає процес перегонки виноградного вина або фруктової і ягідної браги. Найпопулярніші сорти цього спиртного виготовляють дистиляцією саме виноградного вина. Міцність бренді може коливатися в широкому діапазоні від 39 до 55 градусів. Марок виноградних бренді безліч. Сюди входять окремі види коньяку (Мартель, Ремі Мартен, Курвуазьє), що виготовляються в однойменному французькому місті. Ці бренди виробляють подвійною перегонкою вина. Арманьяк (назва відповідає географії французького департаменту) на відміну від коньяку готується тільки однієї тривалої перегонкою з винограду врожаю одного року (міллезімний вид), коньяк – блендірованний напій, готується з винограду різних років. Градуси Арманьяку варіюється в діапазоні 40 – 50%, у коньяку – верхня межа досягає 40, термін витримки Арманьяку набагато довше, ніж у коньяків. Шері-бренді придумали винороби на півдні Іспанії. Це хересний продукт, який готується з брютових сортів винограду. Перегонка сухого вина надає йому надмірну терпкість;
- -ром- – в списку назв міцного алкоголю займає особливе місце. Він проводиться сбраживанием і перегонкою патоки і сиропу з цукрової тростини з подальшим вистоюванням в дубових бочках. Ром дуже часто використовують окремим інгредієнтом в кондитерській промисловості. Показники спиртного з цієї лінійки можуть коливатися в різних регіонах планети від 39 до 72 градусів;
- – відноситься до категорії міцного алкоголю, який дуже поважають любителі складних коктейлів. У чистому вигляді джин за смаком сухий і терпкий. Його виробляють із зернового спирту, куди додають ягоди ялівцю, терну, цедру, ірисовий корінь, різні трави, стебло дудника і інші інгредієнти. Потім цю суміш двічі переганяють в вертикальних кубах, отримуючи на виході продукт не нижче 38,2 градуса. Сьогодні ялівцева горілка часто не містить ялівцевих ягід і не має відповідного присмаку. Однак бренд став настільки поважаємо споживачами, що і любителі коктейлів, і шанувальники чистого продукту як і раніше віддають йому перевагу.
Ринок алкоголю динамічно розвивається. Одні марки спиртного йдуть у небуття, з’являються інші. Технологи багато експериментують з рецептами вин, міцних видів спиртного і пива. Популярність і тривалість життя будь-якого алкогольного бренду залежить від сукупності ринкових обставин, праці і талантів багатьох людей: технологів, виробників, маркетологів і всіх, хто зайнятий у цій складній сфері економічної життєдіяльності.
А який напій з цього величезного розмаїття ви надаєте перевагу? Вам більше до смаку міцний алкоголь або напої з меншим градусом? Поділіться своєю думкою в коментарях.
Всі інші види алкогольних напоїв – це самі алкогольної, міцність яких може доходити мало не 80%. Серед них:
- горілка, всім відома і в поданні не потребує;
- коньяк – міцний спиртний напій, вироблений з особливих сортів винограду;
- ром, або очеретяна горілка. Виготовляється з тростинного сиропу – відходу виробництва цукрової тростини;
- самбука – та ж горілка, тільки з додаванням анісу і особливого засекреченого трав’яного збору;
- текіла – виходить перегоном ферментованого соку мексиканського рослини блакитної агави;
- джин, продукт перегонки пшеничного спирту, що містить ягоди ялівцю;
- віскі, що отримується після досить складного процесу бродіння, солодованія і перегонки злакових культур;
- бренді, продукт перегонки виноградного або яблучного вина;
- лікер – алкогольний напій на основі різних соків;
- , Виготовлений з використанням полину. Є одним з найбільш міцних спиртних напоїв, містять іноді до 70% спирту;
- настойка, що отримується шляхом настоювання спирту на різних ягодах і прянощах.
Вживання міцного алкоголю небезпечно для здоров’я. Міцність такого продукту може досягати вісімдесяти градусів. Найбільш популярні міцні спиртні напої:
- горілка;
- коньяк;
- ром;
- віскі;
- бренді;
- абсент;
- самбука;
- джин;
- текіла;
- чача.
Описувати вищеперелічені напої не має сенсу, так як більшість споживачів знайомі з цією продукцією. Міцний алкоголь може бути виготовлений з різних інгредієнтів, тому варто розглянути тільки самі незвичайні склади.
Аквавіт. У буквальному перекладі назва говорить «вода життя». Аквавіт виготовляється в Норвегії з звичайної картоплі. Рівень вмісту спирту в продукті дорівнює п’ятдесяти відсоткам.
Арак. Арак неоднозначний напій. Для його виготовлення використовуються різні види природної сировини і методики виготовлення. Так міцність такого складу може становити від сорока до п’ятдесяти градусів. Родина арака – Центральна Азія.
Пастис. Пастис – одна з похідних абсенту з Франції. Історія виготовлення цієї анісової горілки налічує близько сотні років. Міцність такої горілки сорок п’ять градусів.
Мастика. Ще один вид алкоголю, що виготовляється з анісу. Мастика – традиційний болгарський напій і його міцність дорівнює сорока семи градусів.
Арманьяк. Родина арманьяка провінція Гасконі, розташована у Франції. Рівень алкоголю в складі перебуває на позначці в сорок відсотків. Методика виготовлення полягає в перегонці вина з винограду з додаванням свіжих ягід.
Граппа. Спочатку італійська граппа виготовлялася з відходів винного сировини. Рівень вмісту спирту в граппа може досягати п’ятдесяти відсотків.
Кальвадос. Один з підвидів бренді, який готується з яблучного сидру. Вміст алкоголю в цьому продукті в середньому сорок відсотків.
Кіршвассер. Вперше кіршвассер був виготовлений в Німеччині на початку сімнадцятого століття. Міцність напою приблизно сорок градусів, а основний інгредієнт чорна черешня.
До слабоалкогольних напоїв звичайно ставляться найрізноманітніші коктейлі, вина, пиво, лікери.
Сливовиця. Підвид бренді, з міцністю сорок п’ять градусів, виготовлений з сливового соку. Виробництво цього алкоголю налагоджено в Болгарії і Сербії.
Метакса. Грецький склад, в основі якого лежить суміш виноградного вина, бренді з виноградних яблук і настоянка з трав. Вміст спирту в Метакса становить близько сорока відсотків.
Шнапс. Основою для приготування шнапсу можуть бути як злакові культури, так і плоди фруктових дерев. Батьківщиною шнапсу вважається Німеччина. Продукт, виготовлений в цій країні, містить сорок відсотків етилу.
Бурбон. Американський вид віскі, що виготовляється з качанів кукурудзи. Міцність бурбона близько п’ятдесяти градусів.
Маотай. Батьківщиною цього напою є Китай. Маотай святковий напій, вживання якого пов’язане з торжеством. Виготовляється зі злакових культур і володіє міцністю у п’ятдесят три градуси.
Узо. Суміш з спиртового розчину і спеціальних трав. Родина напою – Греція. У складі знаходиться близько п’ятдесяти відсотків спирту.
Раки. Міцний алкоголь з Туреччини. У складі раки п’ятдесят відсотків спирту. Виготовляється цей алкогольний продукт з виноградного вина і анісу.
Тутівка. Кавказький продукт, виготовлений з плодів тутового дерева. Даний напій має неповторний аромат, а його міцність становить аж вісімдесят градусів.
До категорії слабкого алкоголю відноситься та продукція, відсоток вмісту спирту в якій не перевищує восьми відсотків. До цієї категорії можна віднести солодкі алкогольні напої, пиво і деякі національні продукти. Список слабоалкогольних напоїв налічує більше десяти позицій.
Пиво. Один з найпопулярніших алкогольних продуктів у всьому світі. Історія цього хмільного напою налічує більше кількох тисяч років. Визнаними пивоварами вважаються такі країни, як Німеччина, Україна і Чехія. Міцність пива починається від п’яти градусів і піднімається вище. Крім того, пиво може випускатися як в безалкогольному вигляді, так і з дуже високою міцністю.
Брага. Основою цього продукту є овочі і фрукти. Брага виходить в результаті бродіння і часто виступає в ролі основного компонента при виготовленні самогону.
Взагалі всі види алкогольних напоїв діляться на групи в залежності від міцності
Тодді. Тодді виготовляється американськими країнами з соку пальм. Для виготовлення продукту використовується методика бродіння.
Бурбон
Бурбони бочковий міцності є у багатьох марок. Наприклад, у популярного Jim Beam – 7 річний Baker’s досягає міцності 53, 5%, а Booker’s – розливається при 61-63%, витримують його до 8 років. При 50% міцності розливається 9 річний Knob Creek, а у Wild Turkey дванадцятирічка може бути міцністю в 58%. Іноді міцність бурбонів може досягати навіть 80%.
Найслабший ром – кубинський. Його міцність зазвичай не перевищує 40 градусів. Але інші країни, що виробляють ром, роблять його набагато міцніше. Так, в Пуерто-Ріко і на Барбадосі женуть напій до 57 градусів. А ямайці і трінідадци починають з 48%.
Зерновий дистилят, перегнаний з додаванням ялівцевих ягід, допускаються використання і інших прянощів. Джин повинен бути міцністю не менше 37, 5%, верхня планка відсутня, але зазвичай все закінчується 47%.
Джина існує кілька різновидів, але найміцнішим був Плімутську джин. Він може проводитися тільки в місті Плімут. На початку XIX століття Плімутську джин поставлявся флоту і був міцністю не менше 57%. Вважалося, що при такій міцності, джин не страшно проливати на порох – все одно буде горіти.
напої солодкі
Настоянки солодкі. Їх готують на основі спирту або горілки, змішуючи їх з фруктовими морсами і цукром, зміст якого може досягати 25%, при цьому вміст алкоголю звичайно не перевищує 20%. Хоча деякі напої бувають і міцніше, наприклад, настоянка «Відмінна» містить 40% спирту.
Наливки. Відрізняються тим, що їх роблять на основі свіжих ягід або плодів без дріжджів, але з додаванням міцної горілки і великої кількості цукру. Ці види алкогольних напоїв дуже густі і солодкі. Назва наливок розповідає, з чого вони зроблені: слив’янка, кизилові, полунична. Хоча є і дивні назви: «спотикач», «запіканка». Спирту в них міститься 20%, а цукру 30-40%.
Лікери. Густі, дуже солодкі і міцні напої. Їх роблять шляхом змішування патоки або цукрового сиропу зі спиртом, настояним на різних травах, прянощах, з додаванням ефірних масел і інших ароматичних речовин. Розрізняють лікери десертні – з вмістом спирту до 25%, міцні – 45% і плодово-ягідні, міцністю 50%.
Граппа, 60% об.
Граппа – це ароматний, виноградний алкогольний напій італійського походження з міцністю від 35% до 60% об. Один з видів бренді, для виготовлення якого використовується метод перегонки виноградного вичавок. Спочатку її виробляли для утилізації відходів виноробства, використовуючи насіння, шкірку винограду і виноградні стебла. Це дуже міцне бренді з винним смаком.
✰ ✰ ✰
9
Горілка буває різна
Видів горілки на прилавках магазинів можна знайти безліч. Кожна має свої особливості і оригінальний смак. Відрізняється цей популярний алкогольний напій і міцністю. А один вид серед найміцніших горілок проводиться в Болгарії.
Міцність горілки Балкан дорівнює 88%. Напій пройшов потрійну дистиляцію. Пробувати в чистому вигляді таку горілку заборонено, про що на етикетці нагадують відразу 13 написів. Використовують виключно для приготування коктейлів.
Mariënburg rum – 90%
Протягом усієї своєї еволюції цей ромовий альфа-самець поліпшував свою і так досить насичену текстуру. Будучи дорогоцінним каменем корони Сурінаму, цей 90% ром є бажаним подарунком для кожного поціновувача міцного алкоголю. Однак купити справжній 90-відсотковий Mariënburg rum можна лише в самому Сурінамі. Для експортної продукції відсоток алкоголю був знижений до 81%.
шотландське віскі
Цей чотири очищений неймовірний напій з 1881 року переганяють на острові Айла в Шотландії. Це односолодовий віскі дуже високої якості. Легенда про це віскі каже, що в 1695 році Мартін Мартін, якийсь мандрівник, згадував про давнє міцному спиртному напої, ім’я якого перекладається з гельської як «небезпечний віскі». Він передав місцевим жителям такі слова: «Один ковток, і ви будете жити вічно; два ковтки, і ви осліпнете; три ковтки, і ви розчиніться на місці ».
Пам’ятайте, ми говорили, що шотландці славляться найміцнішою горілкою і пивом? Сміливо додаємо в цей почесний список віскі! Істинно шотландське надбання. Журналістам BBC навіть вдалося зарядити напоєм спортивний автомобіль і розігнати його до 100 миль на годину! Що це зілля творить з людським тілом, залишається тільки гадати.
Напевно, немає нічого дивного, що найміцніша горілка в світі виробляється в країні горян. Шотландці завжди відомі були своєю любов’ю до міцних напоїв.
Як і деякі інші алкогольні напої, віскі має різну міцність. Це залежить від багатьох факторів, серед яких особливості технології виробництва, сорт, витримка. Серед віскі лідером називають Bruichladdich X4 Quadrupled. Напій містить 92% спирту, що помітно вище, ніж у абсенту, рому та інших міцних алкогольних напоїв.
Цікаво, що віскі виробляється в Шотландії, так що любов цієї нації до міцного спиртного знову підтверджується. Кілька років тому журналісти провели невеликий експеримент – залили віскі в бак спортивного автомобіля. Їм вдалося розігнати авто на такому паливі навіть до 100 км на годину. Страшно припустити, на що буде здатна людина після чарки спиртного в чистому вигляді.
4. Bruichladdich X4 Quadrupled Whiskey – 92%
Найсильніша солодовий віскі виробляється з використанням рецептури 17 століття. Він піддається чотириразове очищення, що робить його надзвичайно чистим алкогольним напоєм.
Експеримент з цим віскі показав, що він досить потужний, щоб розігнати спортивний автомобіль до 160 кілометрів на годину. Якщо він може зробити це зі спортивним автомобілем, уявіть, що він може зробити з вашим організмом.
слабоалкогольні напої
Сидр. Міцність сидру залежить в першу чергу від країни, в якій він приготований. У Франції сидр виготовляється з двома відсотками вмісту алкоголю. У Німеччині цей відсоток може бути підвищений до семи. Для виготовлення сидру використовується яблучний сік. Всі процеси бродіння засновані на методиці, яка виключає додавання дріжджів.
Перрі. Перрі один з напоїв, спосіб приготування якого схожий з сидром. Для виготовлення Перрі використовується сік груші і цукор. Міцність такого напою коливається в межах значень від п’яти до восьми з половиною градусів.
Хуремге. Традиційний алкогольний продукт родом з Бурятії. Хуремге виготовляється з молочної сироватки. Міцність становить від двох до восьми градусів.
Айсвайн. Цей напій можна зарахувати до однієї з різновиду вин. Справа в тому, що напій виготовляється з винограду, але плоди рослини повинні пережити заморозки. Саме завдяки такому підходу, напій і отримав свою назву. Міцність такого вина близько восьми градусів.
Тогба. Тогба – алкоголь, родом з Непалу і по легенді його шалено люблять йєті. Тогба виготовляється за допомогою бродіння злакових культур. Цей алкоголь необхідно вживати в гарячому вигляді, скориставшись соломинкою.
Ханди. Ханди – алкоголь родом з Індії. Виготовляти такий продукт мають право лише жінки, а процес його виготовлення проходить за суворими правилами. Міцність Ханди становить вісім градусів, а для його виготовлення використовуються рис, трави і коріння деяких рослин.
Напої, що містять в собі невеликий відсоток спирту, легко засвоюються організмом. Але надмірне вживання такого алкоголю може призвести до сильного сп’яніння і похмільного синдрому.
За допомогою різних добавок і методик приготування сьогодні є не менше 100 видів алкогольних напоїв
Джин Bombay Sapphire (міцність 47%)
Джин Бомбей сапфір стоїть на останньому місці нашого рейтингу спиртних напоїв. До складу джина входить десяток різних компонентів. У тому числі гіркий мигдаль, цедра цитруса, фіалковий корінь і звичайно ялівець. Без нього не виготовляється жоден з джинів. Bombay Sapphire – британський бренд, який є одним з надзвичайно міцне і дорогих напоїв серед джинів.
Пляшка Бомбея світло-синя, прямокутної форми. Алкоголь в пляшці кришталево-прозорого кольору, міцністю 47 градусів. Bombay Sapphire годиться для прямого вживання і для приготування коктейлів. Смак у джина приємний цитрусовий з переважанням ялівцю. Шматочки льоду додадуть ще більше пікантності цьому напою.
американський Everclear
У США виробляють напій з особливою репутацією. Його назва Everclear, він не має ніякого смаку і запаху, завдяки чому часто використовується в коктейлях. При міцності 95% його можна порівнювати зі звичайним спиртом. Але відмінною рисою напою називають його м’якість, використання якісної сировини, численні ступеня очищення, які напій проходить в процесі виробництва.
Пити Everclear в чистому вигляді не можна. Тому в 13 штатах Америки алкогольний напій заборонений до продажу. Виробникам довелося поступитися вимогам штатів і сьогодні виробляється ще одна версія відомого алкоголю. Міцність цього варіанту 75%, завдяки чому він може знаходиться на прилавках магазинів, в яких чистий Everclear заборонений.
Абсент Jacques Senaux Black (міцність 85%)
Абсент Жак Сіно Чорний знаходиться на почесному третьому місці в рейтингу. Серед абсентів він стоїть на першому місці, по міцності. Абсент названий на честь Жака Сіно, майстри-купажиста з Франції. Ця людина перетворив своє життя в нескінченну дегустацію винних напоїв і був ці надзвичайно задоволений. Батьківщиною напою вважається Іспанія, де було розгорнуто масштабне виробництво абсенту. Початок створення напою було покладено в 1956 році.
Жак Сіно Чорний має 85% міцності, має приємний лакричним смаком з ніжними полинно-анісовими вкрапленнями. Jacques Senaux Black настоюється на ягодах чорної смородини. Запах спирту відсутня, хоча його в напої велика кількість. У нерозбавленому вигляді смак абсенту обжигающе-гіркий, не кожен зважиться його спробувати. Використовується, як інгредієнт для коктейлів.
Рейтинг алкоголю за ступенем шкідливості. Я в шоці від того, що виявилося на першому місці!
Мітки
Складно уявити пишне гуляння без хоча б маленького графинчика п’янкого зілля – це вже якийсь атрибут великого свята або зустрічі давніх друзів. Ти можеш бути завзятим непитущим, але для гостей на стіл пляшку таки поставиш. Якщо хочеш вранці відчувати себе як огірочок, важливо знати, який алкоголь пити, щоб шкода для організму був мінімальним.
Ти напевно знаєш, що корисно пити червоне вино, а шампанське паморочить вже після другого келиха. Але з міцними напоями ситуація складніша. Тому редакція «Так Просто!» підготувала для тебе рейтинг спиртного за ступенем шкідливості, складений на підставі досліджень Королівського товариства хіміків Великобританії.
Історія виникнення
Точну дату появи напою Діоніса не зможе назвати жоден експерт. Однак батьківщиною алкоголю вважається Нова Гвінея. Саме тут папуаси більше 12 тисяч років тому навчилися без особливих проблем добувати «хмільну воду». Найчастіше такі напої використовувалися жерцями і шаманами під час обрядів. Метою процесії було очищення душі і відкриття порталу для спілкування з померлими і богамі.Затем алкоголь почали використовувати для побратимства між племенами. На той момент вино, змішане з кров’ю вождів, було священним обітницею союзу. Чашу пускали по колу між учасниками обряду. Аналогічна процедура була і під час привітання довгоочікуваних гостей. Кілька тисячоліть тому з появою керамічного посуду люди почали винаходити нові хмільні напої. Медовуха і вино – перші альтернативні європейські види алкоголю. Список поповнювався з кожним роком. Відомо, що ще в стародавньому Вавилоні алхіміки знали близько півтора десятка рецептів вина. У Єгипті і Греції кінця 1 тисячоліття до н. е. слабоалкогольні напої вживалися вельможами частіше, ніж питна вода. Найбільш затребуваним продуктом для підношення богам на ряду з м’ясом було якраз вино. Недарма греки більше інших представників Олімпу шанували Діоніса.
екстракти
Вони також входять до складу енергетичних слабоалкогольних напоїв. Найпоширенішими є:
- Екстракт гуарани. Ефективний стимулятор – в ньому міститься в два рази більше кофеїну, ніж в кавових зернах.
- Екстракт женьшеню. Це – джерело всіляких корисних речовин. До них відносяться сапоніни, ксатріоли, активні поліацетілени, пептиди, полісахариди, кислоти (фолієва, нікотинова, пантотенова), ефірні масла, калій, магній, фосфор, кальцій, залізо, молібден, марганець, кобальт, хром, титан, цинк … в загальному , всього і не перерахувати.
До речі, ще частої добавкою є сік чорної морквини. Він містить в собі велику кількість антиоксидантів – в 12 разів більше, ніж в звичайному, помаранчевому плоді.
як вибирати
Щоб не помилитися у виборі алкоголю, слід дотримуватися рекомендацій фахівців:
- Алкогольний напій краще купувати у великих супермаркетах або спеціалізованих магазинах. Такі торгові точки піклуються про свою репутацію, а тому існує досить низька ймовірність «нарватися» на підробку.
- Важливо розуміти, що якісний міцний алкоголь не може продаватися за низькою ціною.
- При виборі горілки потрібно уважно оглянути пробку і клеймо. Сама пробка не повинна крутитися, а клеймо повинно бути щільно приклеєні і не мати дефектів.
- На імпортної горілки ставиться лазерна маркування, яку неможливо стерти пальцями.
- При покупці коньяку необхідно уважно оглянути вміст: колір повинен бути прозорим, а на дні не повинно бути осаду.
- Справжність коньяку перевіряється за допомогою хитрого трюку – пляшка перевертається догори дном. Якщо з денця впала всього одна крапля, напій справжній. Якщо ж кілька крапель, то продається підробка.
середній
Їх міцність не перевищує 30%.
вино
В основі будь-якого вина лежить перебродивший виноградний сік. У наші дні існує більше сотні різновидів вин. Всі вони відрізняються технологією приготування і складом. Авторитетні країни-виробники – Франція і Іспанія. Рівень вмісту спирту у вині може досягати 25%.
Відверте лист читачки! Витягла сім’ю з ями за 99 гривень! Я була на межі. Мій чоловік почав пити практично відразу після нашого весілля. Спочатку по чуть-чуть, в бар заглянути після роботи, в гараж сходити з сусідом. Отямилася я, коли він почав щодня повертатися сильно п’яним, грубіянив, пропивав зарплату. По-справжньому стало страшно, коли перший раз штовхнув. Мене, потім дочка. На ранок вибачився. І так по колу: безгрошів’я, борги, лайка, сльози і … побої. А вранці ізвіненія.Чего тільки ми не пробували, навіть кодували. Не кажу вже про змови (є у нас баба, яка начебто всіх витягала, тільки не чоловіка мого). Після кодування півроку не пив, все начебто стало краще, стали жити як нормальна сім’я. А в якийсь день – знову, затримався на роботі (як він сказав) і приперся ввечері на бровах. До сих пір пам’ятаю свої сльози в той вечір. Я зрозуміла, що надії немає. І десь через два або два з половиною місяці я натрапила в інтернеті на алкотабу. На той момент я вже зовсім опустила руки, дочка взагалі поїхала від нас, стала жити у подруги. Почитала про препарат, відгуки та опис. І, особливо не сподіваючись, купила – коштував трохи, думаю, ну раптом світло в кінці тунелю. І так і виявилося !! Стала додавати краплі чоловікові з ранку в чай, він не помічав. Через три дні прийшов вчасно додому. Тверезий !!! Через тиждень став виглядати пристойніше, самопочуття покращилося. Ну тут я йому і зізналася, що краплі підсуваю. На тверезу голову відреагував адекватно. В результаті пропив курс alcotaboo, і вже півроку до алкоголю ні-ні, на роботі підвищили, дочка додому повернулася. Я боюся наврочити, але життя стала новою! Я щовечора подумки дякую той день, коли дізналася про це чудо-засіб! Всім рекомендую! Чи врятує сім’ї і навіть життя! Читати про засіб від алкоголізму за 99 гривень тут.
медовуха
Основою виступають мед, дріжджі і вода. Також дозволяється додавати трави і фрукти. Традиції медоваріння досі збереглися в Великому Новгороді. Міцність медовухи може досягати 16%. Медовуха має насичений медовий аромат. Смак – солодкий, легкий з виразною нотою меду.
портвейн
Є представником винного сімейства. Проводять його зі спеціального сорту винограду. Батьківщиною є Португалія. Міцність портвейну становить 20%. Він має м’який, яскраво виражений фруктовий смак.
шампанське
Також відноситься до винному сімейства. Виготовляється з різних сортів винограду. Міцність шампанського може становити 13%. Ігристе вино має приємний ніжний смак і асоціюється зі святковим настроєм.
Кампари
Горький лікер на основі трав і фруктів був придуманий в 19 ст. Гаспаром Кампари. Міцність напою – 25%. Кампари володіє гіркуватим смаком, в якому можна відчути нотки цитрусових, меду і хініну. Відмінною особливістю лікеру є яскраво-рубіновий колір.