Суспільство вже давно розділилося на два табори «за» і «проти». Причому цілком логічні аргументи є і у тих і у інших. Противники заперечують саму ідею розведення. На їхню думку, це позбавляє всякого сенсу багаторічну витримку напою з метою створення складних купажів. Адже тонкі ноти, в будь-якому випадку, сховаються за більш вираженим смаком коли або соку. Прихильники міксу дотримуються іншої думки. Багато, роблячи вибір на користь якісного бренді, фізично не можуть впоратися з високою міцністю виноградного спирту після подвійної і навіть потрійної перегонки. І з цієї причини розбавляють благородний напій.
Для примирення ворогуючих сторін постараємося прийти до якогось компромісу. Давайте подивимося на коньяк з точки зору його віку. Прописна істина – старших треба поважати, працює і в цьому випадку. Для змішування можна використовувати молодий коньяк з витримкою 3 – 5 років. Він цілком поширений і доступний багатьом. Розбавляти напій категорії VSOP і тим більше XO, щонайменше, недоцільно. Вартість десятирічної пляшечки відомого коньячного будинку коливається в діапазоні: від ящика дешевої горілки до цілої алкогольної вечірки. І купувати її варто для насолоди дубовими нотами, а не бульбашками з газованої води.
Чим можна розбавити коньяк
Тепер, розібравшись, який коньяк краще змішувати, розглянемо варіанти гідної пари міцному французу. Сучасні тенденції рекомендують для цих цілей лимонад (Кока-Кола, Пепсі-Кола), сік, інший алкоголь і навіть дистильовану воду.
Поєднання з колою народилося в Америці і зараз частіше вітається молодими людьми. Такий спосіб вживання став своєрідною альтернативою всесвітньо відомого «Куба Лібра» і отримав назву «Кубинський бренді». Рецепт його досить простий:
- коньяк – 50 мл;
- кола – 30 мл;
- лаймовий сік (або лимонний) – 20 мл;
- лід.
У допоміжній посуді змішуємо коньяк і сік з льодом. Через фільтр переливаємо в келих для подачі (хайбол або тумблер) і додаємо колу. Незважаючи на високий вміст алкоголю, міцність практично не відчувається. Це і робить бренді з колою настільки популярним.
содова
Цікаво, що розбавлення водою – найперший в історії коньячний коктейль. І використовували цей спосіб, як не дивно, для отримання вина. У далекому XVII столітті коньяк з’явився як спосіб перевезення французьких вин в Голландію. Вина в чистому вигляді транспортування не переймалися: часто псувалися, втрачали смакові властивості. Бренді, отриманий шляхом перегонки білого вина, таких проблем не створював. Доставивши напій до кінцевого пункту, його розбавляли водою і знову отримували жадане вино.
Згодом такий спосіб вживання коньяку не тільки не пішов, а став популярним в Англії і Франції. А поява першої газованої Schweppes вдихнуло в традиційне поєднання нове життя. З чим тільки не заважали тоді содову. Коньяк ця доля теж не обійшла. У повоєнні роки паризькі бармени пішли далі і стали на цій основі створювати модні і легкі коктейлі, частина з яких існує до цих пір.
Коктейль «Фін-а-ле»
Прямим продовженням тенденції розведення водою став коктейль «Фін-а-ле» (Fine a l’Eau), де Fine – тонкий і вишуканий, a Eau – вода. Вважається, що «Фін-а-ле» в топову трійку французьких коктейлів нарівні з «Американо» і «Кир Рояль». У сучасній інтерпретації для «Фін-а-ле» буде потрібно:
- коньяк – 50 мл;
- содова – 125 мл;
- сік лайма – 15 мл;
- лікер з квіток бузини – 15 мл;
- лід.
На дно Хайбол потрібно покласти лід і влити зверху все компоненти. Ретельно перемішавши напій прямо в келиху, отримуємо легкий освіжаючий коктейль з пряними нотами післясмаку.
Лікер з бузини нескладно знайти в продажу, наприклад, цілком доступний Bols Elderflower. Можна замінити і іншим лікером. Головне, підібрати максимально близький, що поєднує квітково-медовий аромат і світло-золотистий колір.
Коктейль «Кассіско»
Розвиває ідею різноманітних лікерів і сиропів знаменитий бармен паризького готелю «Рітц» Франк Мейер, який творив для самого Хемінгуея. Оцінивши популярність «Кир Рояль», він починає заважати чорносмородиновий лікер з не менш затребуваним серед гостей коньяком. Новий бленд отримав назву «Кассіско» (Cassiscо), де Cassis – чорна смородина, а Co – коньяк (Cognac). Отже, для оригінального «Кассіско» буде потрібно:
- коньяк – 60 мл;
- содова – 80 мл;
- свіжовичавлений сік лимона – 25 мл;
- лікер з чорної смородини – 20 мл;
- лід.
Всі інгредієнти крім содової і льоду змішуємо в допоміжній посуді. Потім переливаємо в келих для подачі, наприклад, фужер для шампанського або Мартинка, використовуючи фільтр. Додаємо лід і заливаємо содової. Вийшов трохи солодкуватий апаратів з терпким слідом. Сучасні варіації пропонують освіжити смак, внісши рожевий сироп або сироп з квіток герані.
Чорносмородиновий лікер є у продажу під назвою Creme de Cassis в лінійці Bols, De Kuyper, Fruko Schulz та інших. Якщо необхідно знизити загальну міцність напою, лікер можна замінити сиропом. Він теж цілком доступний.
Варіантів гідних поєднань значно більше, ніж тут наведено. Ніхто не забороняє експериментувати самостійно. А головний критерій – зовсім не модні тенденції, а виключно особистий смак.
Багато хто цікавиться питанням, ніж можна розбавити коньяк. Справжні гурмани і цінителі коньяку рекомендують вживати коньяк в чистому вигляді, насолоджуючись дивним присмаком і захоплюючись неповторним ароматом.
Але якщо дуже хочеться все-таки дізнатися, чим можна розбавити коньяк, можна ознайомитися з деякими порадами, а також проявити власну творчість, фантазію і скласти нові оригінальні коктейлі, до складу яких входить коньяк. Найпоширенішим способом є розведення коньяку колою.
«Кубинський бренді»
Для його приготування потрібні:
- 50 мл коньяку;
- 30 мл коли;
- 20 мл соку лайма (можна замінити на сік лимона);
- Кілька кубиків льоду.
Етапи приготування:
- Спочатку коньяк, лід і сік лайма поміщають в шейкер, все змішують.
- Отриманий склад переливають в келих, в який також додають колу.
- Келих прикрашають скибочкою лайма і подають до столу.
Такий коктейль характеризується дивним освіжаючим ефектом, він приємний на смак, оригінальний. У ньому відсутня явний смак коньяку, він приємно п’ється, тому в багатьох ресторанах і барах він знаходиться в числі самих запитуваних коктейлів.
«Бравий мачо»
При відповіді на питання, чим можна розбавити коньяк, можна отримати впевнену відповідь – кава. Саме на основі таких інгредієнтів і створюється дивовижний коктейль «Бравий мачо». Для його приготування потрібно:
- 350 мл коли;
- 35 мл коньяку;
- половина пакетика розчинної кави.
Чтать також: Як в дитинстві звали короля Великої Британії
У підготовлений келих вливають колу і коньяк, додають розчинну каву і все ретельно розмішують, після чого напій відразу готовий до вживання.
Коньяк при бажанні можна розбавляти соком, багато хто навіть стверджують, що при цьому смак напою не тільки не погіршується, а стає значно цікавіше.
Кращим соком для розведення коньяку є виноградний, оскільки і сам напій «народжується» завдяки такому соку. На другому місці знаходиться гранатовий сік, що надає напою унікальний колірний відтінок, а також вельми неповторний аромат і смак з нотками невеликий терпкості.
Яблучний сік наділяє коньяк солодкуватими нотками. Лимонний сік отримав визнання тільки на пострадянському просторі, справжні цінителі коньяку відкидають поєднання лимона і цього напою.
Коньячний букет отримає несподіване посилення, якщо коньяк розбавити апельсиновим соком. Вишневий сік покращує і смак, і аромат, тому досить часто використовується в якості розчинника коньяку.
Все про алкоголь і куріння
Розпивання спиртних напоїв є справжнім багатоступінчастий ритуал. На жаль, з такою культурою знайомі далеко не всі любителі високоградусних напоїв. А адже смак навіть самого дорогого і елітного алкоголю може бути справжнім чином загублений недотриманням правил особливого етикету. З чим можна пити коньяк? Яка думка справжніх знавців?
Справа в тому, що даний вид міцного алкоголю поєднується далеко не з кожним напоєм. Багато любителів коньяку стверджують, що його необхідно вживати виключно в чистому вигляді без будь-яких включень, повільно зігріваючи келих в руках і насолоджуючись смородом ароматом. Однак не всі вважають за краще ласувати даними алкоголем саме так. Питання про те, що п’ють з коньяком, досить гостро стоїть для багатьох людей.
Найчастіше цей вид алкоголю рекомендують вживати в поєднанні з кавою. Однак і тут є свої певні правила. Кава обов’язково повинен бути чорним і міцним. Це вигідно підкреслить смак коньяку. При бажанні можна додати невелику кількість цукру. Алкоголь наливається в невелику за обсягом чарку або спеціальний келих. Обидва напої п’ються по черзі дуже маленькими ковтками. При цьому насолоджуйтеся смаком і ароматом. Що п’ють з коньяком більшість його любителів? Тепер ви це знаєте.
Але на цьому список варіантів не закінчується. В Америці вже давно існує традиція вживати чудовий дорогий коньяк з колою. Європейці здебільшого називають це блюзнірством. Але і таке вельми незвичайне поєднання має своїх прихильників. Даний коктейль готується з 150 мл коли і 50 мл коньяку. Неодмінною складовою є лід в кубиках.
Що п’ють з коньяком ще? Як аперитив до нього можна додати ще й мартіні з льодом. Однак в даному випадку використовується виключно ординарний коньяк. Він є основою для більшості існуючих на сьогоднішній день коктейлів. Треба сказати, що коньяк взагалі визнали відмінним компонентом для складових напоїв. Наприклад, вельми вдалим «напарником» для даного виду міцного алкоголю вважається молоко. Його нерідко заміняють вершками або ж морозивом. Таке поєднання надає м’якість і ніжність напою. Подібним коктейлем нерідко насолоджуються дами, які цінують вершкові нотки в своєму келиху. Крім того, коньяк частенько є сусідами з чаєм в одній посудині. Яскравим прикладом подібного поєднання є коктейль «Лонг Айленд Айс Ті».
З яким соком п’ють коньяк? Знавці рекомендують віддати перевагу цитрусовим сортам. Наприклад, апельсиновому або лимонному. Вони дарують алкоголю неповторний букет смаку та аромату, яким слід насолоджуватися в повній самоті і спокої. А ось традиція закушувати коньяк лимонною часточкою, яка прийшла до нас ще з часів правління імператора Миколи I, визнана абсолютно неприйнятною. Вважається, що лимон може перебити своїм різким смаком сам напій.
Що п’ють з коньяком крім перерахованих варіантів? Фахівці кажуть, що в келих з цим алкоголем можна додати тонік або ж просту газовану воду. Зрозуміло, відмінним доповненням виявиться лід.
Спочатку нікому і в голову не могло прийти, що коньяк, чий шляхетний смак формується роками, можна змішувати зі звичайними соками. Все змінилося, коли відомий Моріс Рішар Хеннесі, власник однойменної марки, зізнався в тому, що любить вживати коньяк з апельсиновим соком.
Тоді-то і почалися всілякі експерименти. І сьогодні мова піде про найбільш вдалих з них. За твердженням Хеннесі, хороший коньяк нічим не зіпсувати, а доданий сік тільки поліпшить напій, роблячи його менш міцним і привносячи нові нотки в його смак. Завдяки таким трансформаціям, стало можливим розширити коло любителів коньяку.
Його слабоалкогольний варіант, скоріше, сподобається жінкам і молоді. Так що великий француз знав, про що говорить. Однак, слід уточнити, з якими соками краще поєднувати коньяк. Методом проб і помилок було виявлено, що з коньяком відмінно поєднуються следующе види соків: вишневий, апельсиновий, лимонний, яблучний, гранатовий і виноградний.
В результаті виходить, по суті, простий коктейль, що складається всього з двох компонентів: коньяку і соку. Тому приготування його будинку не становить нічого складного. Любителі прохолоджуючих напоїв можуть додати також кілька кубиків льоду. Такий коктейль прийнято пити через трубочку з високих келихів, званих Хайбол.
Можна використовувати прикраси відповідно до обраного соку. Наприклад, до коньяку з вишневим соком можна додати маленьку вишеньку, а у випадку з лимонним соком не зайвою буде часточка лимона. Рекомендуються пропорції 1: 3 або 1: 4, тобто три або чотири частини соку на одну частину коньяку.
Результатом буде в міру міцний коктейль великого обсягу (140-400 мл), або, так званий, «Лонгдрінк», яким можна буде насолоджуватися весь вечір. Тим, кому припав до душі варіант коньяку з соком, варто спробувати також змішати це спиртне з колою. Рецепт такого коктейлю можна подивитися в одному з попередніх матеріалів. Такий напій користується особливою популярністю на Заході, завдяки любові місцевих до кока і пепсі-колі.
солоні
В першу чергу це тверді сири з пліснявою (звичайно, шляхетної). Також маслини. Паштети з печінки. З риби – маринована сьомга і солона форель. Червона ікра. З м’яса – холодна телятина і гусятина. Великою популярністю користуються і різноманітні морепродукти: морські гребінці, устриці, кальмари. Але з чим краще пити коньяк, так це з солодощами.
«Кубинський бренді»
Для його приготування потрібні:
- 50 мл коньяку;
- 30 мл коли;
- 20 мл соку лайма (можна замінити на сік лимона);
- Кілька кубиків льоду.
Етапи приготування:
- Спочатку коньяк, лід і сік лайма поміщають в шейкер, все змішують.
- Отриманий склад переливають в келих, в який також додають колу.
- Келих прикрашають скибочкою лайма і подають до столу.
Такий коктейль характеризується дивним освіжаючим ефектом, він приємний на смак, оригінальний. У ньому відсутня явний смак коньяку, він приємно п’ється, тому в багатьох ресторанах і барах він знаходиться в числі самих запитуваних коктейлів.
Чтать також: Стало не вистачати повітря
«Бравий мачо»
При відповіді на питання, чим можна розбавити коньяк, можна отримати впевнену відповідь – кава. Саме на основі таких інгредієнтів і створюється дивовижний коктейль «Бравий мачо». Для його приготування потрібно:
- 350 мл коли;
- 35 мл коньяку;
- половина пакетика розчинної кави.
У підготовлений келих вливають колу і коньяк, додають розчинну каву і все ретельно розмішують, після чого напій відразу готовий до вживання.
Коньяк при бажанні можна розбавляти соком, багато хто навіть стверджують, що при цьому смак напою не тільки не погіршується, а стає значно цікавіше.
Кращим соком для розведення коньяку є виноградний, оскільки і сам напій «народжується» завдяки такому соку. На другому місці знаходиться гранатовий сік, що надає напою унікальний колірний відтінок, а також вельми неповторний аромат і смак з нотками невеликий терпкості.
Яблучний сік наділяє коньяк солодкуватими нотками. Лимонний сік отримав визнання тільки на пострадянському просторі, справжні цінителі коньяку відкидають поєднання лимона і цього напою.
Коньячний букет отримає несподіване посилення, якщо коньяк розбавити апельсиновим соком. Вишневий сік покращує і смак, і аромат, тому досить часто використовується в якості розчинника коньяку.
Чим можна розбавити коньяк?
Доброго дня. Ви можете розбавляти коньяк з наступними напоями:
1) Кока-кола, зазвичай розбавляють зі співвідношення один до одного, ще додають лід;
2) Сік, зазвичай розбавляють зі співвідношення один до чотирьох або один до трьох, як соку підійде: вишневий, яблучний, гранатовий;
3) Мінеральною водою для зниження градуса, використовувати потрібно без газів, щоб не стукнуло про голову.
Коньяк розбавляють зазвичай якщо роблять коктейлі, в більшості випадків не розбавляють, щоб не втратився його смак. У барах часто пропонують коктейлі з коньяку і шампанського, з додаванням кубика льоду.
Краще коньяк нічим не розбавляти, максимум, що можна – це додати кубики льоду. В принципі, можна спробувати на основі коньяку всілякі коктейлі і тоді можна додати свіжовичавлений лимонний сік, кока-колу, каву. Загалом, справа смаку.
Сама банальна класика – це змішати коньяк з quot; Кока-Колойquot ;. З водою перемішувати не рекомендую – від цього коньяк втрачає запах. У деяких шинках коньяк змішують з дешевою горілкою, але від цього він тільки втрачає свій смак.
Можна змішати коньяк з вермутом – є такий коктейль quot; Американська красоткаquot ;.
Ще коньяк можна змішати з цукровим сиропом і навіть додати в нього вершки, яєчний жовток і мускатний горіх – це коктейль quot; Бренді-фліпquot ;.
Мало хто знає, що коньяк можна змішувати з соком. Якщо змішайте з апельсиновим і додасте льоду, то навіть отримаєте коктейль, у якій є назва – quot; Коньяк-оранжquot ;.
І не бійтеся експериментувати!
Гурмани цього напою радять пити коньяк виключно в чистому вигляді, зігріваючи теплом руки сніфтер з цим напоєм (сніфтер це коньячний келих)
Але насправді коньяк розводили, і розводили з часу його появи, тобто з 17 століття. Цим універсальним і найдавнішим інгредієнтом для розведення коньяку була вода. Коли перегін вина вирішив проблему його збереження при транспортування на далекі відстані по морю, на місці доставки, коньяк розводили водою і знову отримували вино.
Виходить що вода це самий універсальний і нейтральний розчинник коньяку. Якщо після споживання коньяку розведеного водою, на ранок у вас болить голова, то причини тут дві – або коньяк не була якісним, або перевищена норма його споживання вами.
Ну зрозуміло що доза споживання коньяку визначає ранкове стан організму більшою мірою ніж склад коньячного коктейлю. І все таки не варто розбавляти коньяк Колою і тоніком, в складі коньяку вони погано впливають на самопочуття. Хорошим розчинником для коньяку є натуральні соки, вони не викликають больових відчуттів, трохи нейтралізують алкоголь за рахунок вмісту цукру. Сік може бути -вішневим, яблучним, гранатовим, апельсиновим, виноградним або лимонним;
А ось ще деякі рецепти коктейлів, при дотриманні норми споживання яких, погіршення самопочуття через синдром похмілля не спостерігається.
Не варто все таки захоплюватися цим ароматним напоєм … Будьте здорові! )
вчора якраз пили коньяк. розбавляли пепсі. смачно. але голова нд-одно трохи болить. напевно залежить від кількості випитого.
Те, що голова боліти не буде, гарантувати не можу – все залежить від кількості прийнятого і від вашого метаболізму. Але знаю, що коньяк часто змішують з Кока-Колою – виходить досить задовільно, а ще – з вишневим соком. Ще коньяк можна додати в каві, а при певній пропорції коника в каві, це вже виходить не додавання, а вельми міцна суміш.
У будь-якому випадку, все це справа смаку. Можна експериментувати і знайти свій варіант. Мені, наприклад, одного разу дуже до смаку припав коньяк з гранатовим соком.
Якщо коньяк хороший, то моя вам порада його не псувати і максимум ніж розбавити, так це шматочками льоду, щоб знизити трохи міцність, щоб повноцінно насититися смаком і ароматом.
Якщо ж ви любитель чогось пофантазувати і шукайте нових смакових приємних відчуттів в поєднанні з коньяком, то для вас можна підібрати спеціальний коктейлі на основі коньяку.
Найпоширеніше, це розведення коньяку кока-колою, але це нудно вже й нецікаво і тому стали шукати що ж ещ такого підходящого можна приплюсувати до кока-колі з коньяком.
Цікавий рецепт коктейль з коньяком в який додається кави.
Ещ кілька вдалих рецептів з чим можна розбавити і перевірено вдало quot; замутітьquot; коньяк можна подивитися ось тут.
У чарку коньяку можна додати свіжовичавлений лимонний сік. Кола теж підходить, знову ж таки можна разом з лимоном. Простий універсальний спосіб – кубики льоду. А як на мене, то коньяк краще нічим не розбавляти, і закушувати лимоном, що може бути смачніше. Та й разбавліваніе міцного напою зовсім не гарантує вам захист від сп’яніння.
Взагалі про коньяк можна сказати наступне: краще його взагалі не розбавляти, адже це розкішний напій, який просто після розведення загубить свої смакові якості. Але якщо ви нд ж зважилися розбавити коньяк, то я вам раджу зробити це, додавши до нього кубики льоду – найоптимальніший і вишуканий варіант.
Так само при розведенні можна використовувати і сік лимона, але краще нд ж просто закушувати соковитим шматочком лимона.
Також можете розбавити кока-колою.
Чтать також: Розпивання спиртних напоїв КпАП
Розбавляти дорогоцінний напій з винограду який-небудь колою це … як елітного чаю заварити і варення туди набухати. Або як в чрную ікру дешевого майонезу намішати. Злочин проти смаку, аромату і здорового глузду.
Не переводьте коньяк даремно, краще подаруйте поціновувачам. Змішайте з колою звичайну, не дуже дорогу горілку – приблизно те ж саме вийде за всіма параметрами, але значно дешевше і горілка – не образили.
Тільки хороший кави може поєднуватися з хорошим коньяком. Їм його і розбавляйте.
А щоб голова на ранок не боліла – потрібно свою норми не перевищувати, як з будь-яким алкогольним напоєм.
Що потрібно?
Крім якісного напою буде потрібно спеціальний келих, який нагадує пузату чарку на ніжку, звужується догори. Такий келих називають сніфтер (sniff – нюхати (англ.)) – і це неспроста. Одним з головних елементів коньяку вважається його аромат, а така форма дозволяє максимально їм насолодитися. Найменші сніфтер мають місткість 70 грамів, найбільші – 400 грамів. Для дегустацій існують чарки менше, але повторюють ту ж форму. Коньяк необхідно налити до рівня найширшої частини, не більше.
Культура пиття
Будь міцний алкоголь вимагає своєї культури вживання. Вважають, що оцінювати коньячний багатогранний букет потрібно за допомогою спеціальних келихів кулястої форми (і досить великої місткості – понад 200 мл) – сніфтер. Ніжка таких келихів коротка, догори вони завужені. Напоєм наповнюють не більше чверті, щоб відчути тонкий запах, акумульованих ємністю. Сам коньяк потрібно пити довго, повільно, малими ковтками, як би зігріваючи келих в долоні. Покладено обертати посуд, щоб напій розтікався по стінках, і насолоджуватися вишуканим ароматом.
Як правильно пити?
Тепер розглянемо, як правильно пити коньяк. Звичайно, ніхто не заважає просто осушити чарку до дна, але тоді задоволення буде не те.
Почнемо з перевірки якості напою. Налийте зовсім небагато його в келих і доторкніться до зовнішньої його стінки. Відбитки пальців помітні? Значить, якість знаходиться на належному рівні. Далі сніфтер потрібно трохи покрутити і подивитися, як довго сліди залишаються на стінці. Якщо секунд п’ять, то коньяку не більше восьми років. Якщо п’ятнадцять – то йому до двадцяти років. Якщо він витримають ще більше, то опади можуть залишатися протягом вісімнадцяти секунд.
Далі потрібно трохи підігріти келих – але не над вогнем, так робити не прийнято, це вважається поганим смаком. Зігріти його потрібно виключно своїми руками. Вживати коньяк потрібно перед чаєм або кавою, але після вечері – інакше буде проблематично відчути його смак і аромат.
Коньяк можна порівняти з хорошими духами в плані того, що у нього є три рівня запаху. Перший ви відчуєте на п’ятисантиметровому відстані від келиха – це, як правило, легкі ванільні тони. Наближаючись до краю келиха ви відчуєте фруктові або квіткові аромати. Останнім ви відчуєте аромат, що утворився від витримки. Потім потрібно почати пити дуже акуратно, щоб відчути, як смак стає все яскравіше і більш насиченим після того як ви зробили маленький ковток.
українська традиція
З чим п’ють коньяк в України? Ще з часів царя Миколи Другого складається традиція вживати коньяк, закушуючи його лимоном з цукром. Деякі поціновувачі напою вважають цей спосіб в корені неправильним. Адже цитрусові НЕ відтіняють смак тонкого коньяку, а скоріше, забивають його, не дозволяючи відчути тонку гаму. Відповідно, якщо сам коньяк не дуже високої якості, то його можна «приглушити» шляхом карамелізації, закушуючи лимоном, вмочити в цукровий сироп. Як би там не було, але більшість наших співвітчизників вважають за краще таку закуску, особливо не ламаючи собі голову над тим, з чим правильно пити коньяк. А то і просто заїдають його, на зразок горілки, будь-яким гарячим блюдом.
З чим поєднувати?
Всупереч стереотипам, лимон – не найкращий поєднання для коньяку, він тільки лише послабить його смак. Краще взяти невелику шоколадку і помістити під язик. Коньяк потрібно починати пити як тільки ця шоколадка розтане. Дуже важливо уникати поєднання напою з виноградом – наслідки можуть бути неприємними. А ось тонік або апельсиновий сік – прекрасна ідея.
З їжі хорошим вибором будуть морепродукти тверді сири і не дуже жирне м’ясо. Класичне поєднання – це сигара, а також кави. Нарешті, іноді допускається пити напій з льодом.
Але традиційно вважається, що найкраще пити коньяк без будь-яких зайвих компонентів, в чистому вигляді. Тоді можна насолодитися його смаком в повній мірі.
Французька традиція
Звичайно ж, з чим п’ють коньяк, найкраще знають у Франції. Адже це їх споконвічний національний напій. Французи вважають його камерним, інтимним, призначеним для споживання у вузькому колі, традиційно – після обіду. Класично дотримується правило чотирьох «С»: кава, коньяк, сигара, шоколад (назви всіх слів по-французьки починаються з цієї літери). Спочатку подають каву, до нього – коньяк, смак його відтіняють дорогими сигарами і шоколадом. Також існує традиція подавати до цього напою паштети (кролячий, наприклад). А взагалі, на питання про те, з чим п’ють коньяк у Франції, можна також відповісти: ні з чим. Тому що добра половина французів вважає за краще вживати його в чистому вигляді, що не закушуючи.
Коньяк чи горілка
На самому справи, порівнювати коньяк і горілку не зовсім коректно, але саме між ними найчастіше стоїть вибір у бажаючих придбати хороший міцний спиртний напій. І цей вибір залежить від смаків конкретної людини, але важливо пам’ятати, що культура вживання у них відрізняється. Якщо горілку прийнято швидше вживати в галасливих веселих компаніях, які не намагаючись сильно прикладати зусилля для поліпшення смаку напою, то коньяк, навпаки, призначений для спокійного і розміреного вживання, яке відбувається на тлі чогось спокійного.
Але якщо мови йде про дешевий коньяк, в якому від елітного напою тільки назва на етикетці, то краще вже пити горілку.
Коньяк з соком – вельми пікантний слабоалкогольний коктейль. На думку цінителів коньяку, сік не тільки не псує напій, а й надає новий букет ароматів і з’являється приємний смак.
Та й самих любителів такого напою стає все більше так, як він стає менш міцним.
Його охоче смакують жінки і зокрема молодь. А післясмак від такого коктейлю залишається довго запам’ятовується.
Але тут потрібно розуміти, що не будь-який сік підійде до коньяку. І в будь-якому випадку коньяк повинен бути високої якості (не підробка), а сік найкраще використовувати свіжовичавлений.
З яким соком п’ють коньяк
При експериментуванні різних соків з коньяком, методом дегустації фахівці прийшли до висновку, де вказано які соки найбільш підходять для змішування з коньяком. В принципі їх не так багато, але все ж:
0 Виноградний.
Найбільш підходить до такого напою, оскільки коньяки витримують, саме використовуючи виноградний спирт.
0 Гранатовий.
Має дуже яскраве забарвлення і трохи нудотний. Надає незвичайний смак і аромат.
0 Яблучний.
Своїм кислувато-солодким смаком додає свої нові нотки.
0 Лимонний.
Як правило, великі поціновувачі коньяк лимоном не закушують. Але на пострадянському просторі така традиція залишилася. Тому додаючи лимонний сік, виходить абсолютно новий напій.
0 Апельсиновий. Дуже добре підходить так, як його смак і аромат тільки підсилює коньячний букет.
0 Вишневий.
Такий сік теж має своєрідний приємний аромат і смак. Тому його широко використовують для розведення коньяку.
Коньяк з соком подають у високих келихах разом з трубочкою, при бажанні можна додати кілька шматочків льоду, і прикрасити різними фруктами.
Такий напій так само, як і чай з коньяком без особливих труднощів можна приготувати в домашніх умовах. Основна пропорція – це 1: 3. Три частини соку і одна частина коньяку. Бажаю приємного апетиту і добре провести час!
джерело
Трохи історії
Перший коньяк, вважають, з’явився у Франції в шістнадцятому столітті, коли місцеві винороби вирішили дистильованої надлишки вина. Відомо, що король Людовик Чотирнадцятий посприяв популяризації напою, із задоволенням продегустувавши його одного разу і полюбивши його раз і назавжди. Коньяк згодом став символом Франції і предметом національної гордості її жителів. Найменування напою дало назву провінції, де збігом обставин утворилося найкраще поєднання умов, найбільш сприятливих для виробництва виноградного спирту. З тих пір саме провінція Коньяк вважається запатентованої всесвітньої столицею міцного спиртного. Тут вже на початку вісімнадцятого століття стали з’являтися так звані коньячні будинки, що є втіленням елітарності і престижу і до цього дня.