Про спиртному і його вплив на організм є чимало міфів і історій. Багато сперечаються про дії алкоголю на судини. Коньяк, бренді, червоне вино, шампанське, горілка, пиво. Розширюють або звужують судини ці алкогольні напої? Чи можуть вони допомогти при головному болю? Як правильно пити коньяк, щоб його вплив на організм було якомога слабкіше?
Вважається, що цей вид бренді здатний допомогти стабілізувати тиск. Чи справді це так? Чи правда, що коньяк розширює судини?
Протипоказання
Звичайно, добре знижувати тиск без таблеток однієї чарочкою коньяку. Але не можна спокушатися подібними методами лікування тим, хто страждає:
- гастрит або виразку шлунка в стадії загострення;
- захворюваннями жовчовивідних шляхів;
- хворобами печінки;
- на цукровий діабет.
Особливу обережність повинні проявляти гипотоники – люди, чиє тиск нижче загальноприйнятої норми. Для них випита половинка чарки може виявитися фатальною: тиск впаде ще нижче, з’являться запаморочення, нудота, блювота
Буде потрібно виклик «Швидкої допомоги». Якщо ви, знаючи про своє зниженому тиску, ризикнули випити трохи спиртного, тримайте напоготові чашку гарячого солодкого чаю: вона допоможе нейтралізувати неприємні наслідки.
Отже, коньяк дійсно може розглядатися в якості засобу, здатного швидко привести в норму підвищений тиск. Пройде головний біль, на півгодини-годину людині стане легше.
Але не варто зловживати цим «народним методом»: все-таки коньяк – не ліки, а міцний спиртний напій. Якщо під рукою немає таблеток, які ви постійно приймаєте, можна іноді випити столову ложку коньяку для нормалізації стану.
Лікарі підтверджують факт зниження артеріального тиску, але застерігають пацієнтів від зловживання приємним способом лікування. “Все добре в міру!” – кажуть вони. Так що будемо дотримуватися принципу «золотої середини» – його ще ніхто не відміняв.
Користь чи шкода?
При сильно підвищеному артеріальному тиску вживання коньяку строго протипоказано. Слідом за розслабленням судин відбувається їх різкий спазм. Різкий стрибок артеріального тиску може призвести до розвитку недостатності кровообігу внутрішніх органів (ускладнений гіпертонічний криз). Протипоказаний будь-який алкоголь людям з серйозними захворюваннями печінки, нирок, серця, мозку.
Ніколи не вживайте алкоголь в період загострення захворювання, при важких формах гіпертонії. Всі проведені дослідження, які підтверджують гіпотензивний ефект коньяку, проводилися на людях з незначним підвищенням артеріального тиску без серйозних системних захворювань.
При вживанні алкоголю необхідно завжди чітко стежити за його кількістю. Люди часто неправильно оцінюють скільки вони випили за день, поступово підвищують дозу і стають алкоголіками. За статистикою систолічний тиск питущих людей на 8-10 мм рт. ст. вище, ніж у рідко вживають спиртне. Різниця значень діастолічного тиску у цих груп становить 2-6 мм рт. ст. (1).
Коньяк заборонено пити при високій температурі зовнішнього середовища (сауна, баня, спекотна погода). В таких умовах негативний вплив алкоголю виражено сильніше. Тому чарка спиртного з друзями під час відвідування парної може спровокувати інфаркт або інсульт.
Вплив алкоголю на судини
Варто розібратися, як алкоголь впливає на судини. Будь-який спиртний напій провокує короткочасне зниження тонусу стінок судин. В результаті артеріальний тиск падає. А ще є думка, що коньяк знижує рівень небезпечного холестерину, попереджаючи атеросклероз.
Лікарі не настільки однозначні у висновках. Дія коньяку на судини може бути абсолютно протилежним. Тут грає роль доза спиртного. Будь-який алкоголь має двоякий вплив на організм. Відбувається спочатку розслаблення судин, а потім вони починають звужуватися, може виникати їх спазм
Ось чому важливо приймати малі дози спиртного. Але навіть їх дію на різних людей відрізняється, тому в медичних цілях такий засіб важко використовувати
До рекомендацій народної медицини варто ставитися критично, що стосується вживання спиртного для позбавлення від хвороб або їх профілактики. Наслідки такого лікування можуть бути непередбачувані. Якщо людина занадто чутливий до спиртного, йому буде достатньо прийняти і 40 грам, щоб підняти тиск.
Отже, коньяк розширює або звужує судини? Як розпивання спиртного може допомогти приборкати високий тиск? Щоб воно знижувалося, потік крові повинен зберігати стабільність. Спочатку коньяк розширює судини, але таке спостерігається лише при попаданні в кров малих доз спиртного. Тільки перші 50 грам дійсно допомагають судинах трохи розширитися, артерії німого втрачають тонус своїх стінок, їх просвіт починає збільшуватися.
Циркуляція крові поліпшується, а тиск на нетривалий час падає. Ось на цьому етапі найкраще припинити прийом алкоголю. Якщо ж випити більше, судини різко звужуються, а тиск зростає, потік крові посилюється, частішає пульс.
Так від алкоголю судини розширюються або звужуються? Насправді, етанол лише в перші хвилини змушує судини розширитися, потім вони сильно звужуються. Їх амплітуда може бути досить великою.
На жаль, як тільки людина відчуває деяке полегшення після прийому спиртного, він вирішує продовжувати пити, і це фатальна помилка. Судини і серце випробовують підвищене навантаження. Серцевому м’язі все важче перекачувати кров, а після звуження судин рідина починає сильно тиснути на їх стінки.
Кров йде з периферії, починається її відтік від кінцівок, вона спрямовується до головного мозку і внутрішніх органів, і навантаження на серце ще підвищується. Результат плачевний – катастрофічно зростає тиск. Ось тут вся користь від коньяку зводиться до нуля. Тепер людина отримує зворотний ефект – тиск зростає. Якщо випити багато, можна навіть спровокувати гіпертонічний криз, також може постраждати зір. Вузький просвіт судин збільшує ризик інфаркту та інсульту.
У кожного своя міра прийому алкоголю. Організм деяких людей може дуже бурхливо реагувати навіть на малі дози. Щоб зменшити тиск, в середньому потрібно від 30-ти до 70-ти грам коньяку. Якщо випити більше, кровоносні судини різко звузяться, що збільшить навантаження на них, а АТ моментально зросте. Про це може сигналізувати почервоніла шкіра на обличчі. А якщо у людини є шкідливі звички, шкоду зростає. Особливо небезпечно куріння. Смоли закупорюють судини, підвищують рівень холестерину, провокують ламкість стінок.
Також етанол може викликати звикання. Таке трапляється, якщо регулярно випивати. Лікарі не рекомендують вживати спиртне тим, хто страждає від гіпертонії. Заборона стосується навіть невеликих доз, вони також можуть спровокувати скачки артеріального тиску ..
Цікаве відео
Для детального ознайомлення з темою, радимо переглянути дані відео:
Разом, пиво дійсно сприяє розширенню просвіту артерій. При цьому тиск спочатку падає, а після – швидко підвищується. Порівняно «безпечним» кількістю даного напою є обсяг від 200 до 400 мілілітрів. Але при цукровому діабеті, нирковій печінкової і серцевої недостаточностях він категорично протипоказаний. Гіпертонікам і гіпотонікам його теж не слід використовувати для регулювання артеріального тиску – шкоди від цього буде набагато більше, ніж умовної користі.
Коньяк корисний для здоров’я
Якщо вірити дослідженнях більшості вчених, людина, що вживає коньяк в малих дозах, рідше схильний до захворювань серця і кровоносних судин. Насправді так і відбувається. Випиваючи невелика кількість міцного алкоголю, відчувається жар через приплив крові до голови. Це відбувається в результаті розширення судин і зміни тиску. Тільки такий ефект дуже вже короткочасний, і по закінченню досить короткого періоду, дане відчуття вас покидає. Настає тривалий спазм судин. Безумовно, це б’є по людях з малоеластічни судинами, і ні про яку користь тут мови бути не може. Тиск, швидше за все, підскочить, а серцебиття посилиться. А якщо ще й переборщити з дозою, пульс буде зашкалювати за 100 ударів, що порушить обмін речовин і сповільнить підживлення серцевого м’яза. Означати це може лише одне: чим більше вжити коньяку, тим вище підніметься тиск.
Лікувальні властивості існують тільки в витриманих сортах коньяку вищої якості і має не менше 5 зірок. Можна припустити, що коньяк є корисним в ряді випадків, але тільки не для гіпертоніків. За підвищенням тиску піде різкий спад, і судини точно не отримають цілющих властивостей.
Припустимо вживати коньяку не більше столової ложки в день, але ліками він бути не може. Крім того, людям з ураженими атеросклерозом судинами міцний алкоголь протипоказаний. Мало того, тим, у кого проблеми з щільністю судин, коньяк просто шкідливий, але, якщо при підозрі на серцевий напад під рукою не виявиться ліків, шматочок цукру, просочений коньяком, може врятувати життя.
Все-таки не можна не сказати про зігріваючий ефект коньяку в холодну пору року, захисту від застуди та знеболення при зубному болю.
Коньяк відомий не тільки своїми приємними смаковими якостями і чудовим ароматом. Численними тестами підтверджено і благотворний вплив коньяку на організм людини, якщо пити його потроху.
Вживати коньяк у великих кількостях
шкідливо
, А ось малими дозами, виявляється, дуже корисно. Ослаблому організму цей досить міцний напій може послужити добру службу. На думку лікарів,
користь
коньяку для організму є тільки в разі, якщо його щоденне дозування не перевищує 30 м
Корисні властивості коньяку відкриті вже давно. Багато народів вживають його відразу після їжі або під час трапези. Вся справа в тому, що коньяк активізує виділення шлункового соку. Таким чином засвоєння їжі організмом відбувається швидше і більш продуктивно.
Чай з коньяком – прекрасний засіб зігрітися після тривалого перебування на морозі. Люди, що працюють на Півночі, знають, що чай з коньяком може замінити і грілку, і інші зігріваючі напої.
Коньяк корисний для здоров’я ще і тим, що підвищує засвоєння організмом вітаміну С, завдяки вмісту в його складі дубильних речовин і таніну.
На думку деяких фахівців, щоденне вживання цього напою в малих дозах здатне поліпшити пам’ять і слух. В історії є чимало прикладів знаменитих особистостей, в раціон яких щодня входили 20-30 грамів коньяку, наприклад, Уїнстон Черчилль. Як відомо, прожив він довге життя, до кінця залишаючись в твердій пам’яті і ясному розумі.
При ангіні полегшення принесе полоскання рота злегка теплим коньяком. Такий рецепт прийнятний тільки для дорослих. При інших захворюваннях, що супроводжуються підвищеною температурою, можна змішати трохи меду, лимона і коньяку. А при бронхіті в підігріте молоко потрібно додати кілька ложок коньяку. Пити теплим.
Зубний біль здатна «звести з розуму». Якщо немає можливості відразу звернутися до стоматолога, трохи послабити біль допоможе коньяк. Рецепт досить простий. Необхідно скласти з вати два невеликих тампона і змочити їх в коньяку. Приклавши один тампон до вуха, з боку якого болить запалений зуб, а інший безпосередньо до хворого зуба, через деякий можна відчути помітне полегшення.
Коньяк розширює судини, позбавляє від головного болю, допомагає зняти стрес, заспокоює нервову систему, сприятливо впливає при гіпертонії і стенокардії. Протипоказано вживати коньяк навіть в невеликих кількостях при діабеті і жовчнокам’яної хвороби. Завдяки багаторічній витримці і особливому способу приготування спирти і ефірні масла в його складі посилюють свої корисні властивості.
Коньяк – один з найвишуканіших алкогольних напоїв з тонким ароматом і приємним смаком. Крім незвичайних смакових якостей він має ще й цілющими властивостями.
У чому відмінність абстинентного і похмільного синдрому після прийому міцних спиртних напоїв
Абстинентний синдром відрізняється від похмільного тим, що розвивається на другій стадії хронічного алкоголізму. Судини при цьому відчувають на собі токсичний удар в тій же мірі, як і внутрішні органи, як і нервова система. Основне правило, яке дозволяє не допустити ні похмільного, ні абстинентного синдрому – не здійснювати спроб «лікування» алкогольними напоями своїх хвороб.
Якщо є необхідність корекції тиску, то варто обговорити це питання з лікарем і знайти для себе прийнятний лікарський препарат.
Як бути з чаєм
Крім питання про те, коньяк знижує або підвищує тиск в чистому вигляді, актуально і його дія в різних поєднаннях. У нашій країні не дуже широко прийнято пити чай з коньяком, на відміну від кави, але в Західній Європі це поширена повсюдно. Туризм ж зараз дуже розвинений. Часто стикаючись з подібними пропозиціями в ресторанчиках, барах і кафе, подорожуючий людина проектує на напій власні знання про каву з коньяком, що не зовсім правильно.
Чай, як чорний, так і зелений, в поєднанні з коньяком – вирівнює тиск, нормалізує його. Пропорційне співвідношення інше – 40 мл спиртного на 180 мл чаю.
У питанні ж, коньяк знижує або підвищує тиск, будучи доданим до ягідні, трав’яні або фруктові чаї, відповідь однозначна. Чи не робить ніякого впливу. Такі напої не містять кофеїн, який вступає в з’єднання з компонентами спиртного. Тобто, по суті, при додаванні в такий тип чаїв коньяку виходить слабоалкогольний напій з незначним зігріваючим ефектом.
Чи допускається змішування
Знавці алкогольної продукції відзначають, що не варто змішувати виноград і зерно. При вживанні двох напоїв одночасно, з ранку можна зіткнутися із серйозним похміллям.
Правила:
- Зернові продукти дозволено компонувати тільки з аналогічними товарами. Вдалий приклад: людина випила горілку, додав трохи пива і закінчив святкування вживанням віскі. Основний момент – не можна знижувати градус.
- Виноград дозволено змішувати тільки з такою ж продукцією. Можна почати з вермуту, випити трохи вина і зупинитися на коньяку.
Алкоголь і судини
Для тих, хто ще сумнівається, розширює або звужує судини алкоголь, варто змиритися з тим фактом, що спиртне насправді їх розширює, при цьому значно збільшуючи частоту серцевих скорочень.
Не дивно, що виникає така дилема. Люди не просто так стурбовані питанням, розширює або звужує судини алкоголь. Дія його на організм згубний. Спиртні напої дійсно розширюють судини, ось тільки ненадовго. Через короткий проміжок часу всі вони різко звужуються. Такий ефект можна спостерігати при кожному розпиванні алкоголю. Якщо людина починає зловживати алкоголем, раптові розширення і звуження стають досить частими, і в результаті відбувається порушення серцево-судинної діяльності, клітини починають голодувати, відбувається уповільнення обмінних процесів.
Таким чином, думка про те, що розширені судини і алкоголь взаємопов’язані, вірно лише частково. Спиртне знижує показники артеріального тиску, однак через кілька годин після переробки етанолу призводить до різкого їх звуження. Такий результат виходить при кожному вживанні алкогольних напоїв. Усі наступні порції і прийоми будуть приводити до ще більших розширень і звужень судинних тканин, що може привести до їх зносу. Тому не варто сподіватися на те, що алкоголь виступає в даному випадку як домашній лікар. Такі скачки з тиском здатні привести до процесів, зворотним очікуваним.
Прийом лікарських препаратів
Одночасний прийом спиртних напоїв і деяких груп препаратів може непередбачувано позначитися на тонусі судин. Алкоголь розширює або звужує судини в даному випадку?
Ліки проти гіпертонії
Крім того, що прийом алкоголю, особливо у великих дозах, сам по собі ускладнює перебіг гіпертонії, він може послаблювати дію антигіпертензивних препаратів. Справа в тому, що етиловий спирт і ліки від тиску перетворюються печінкою і нирками. Алкоголь має більшу активність, тому боротьбу за першість переробки печінкою і нирками він однозначно виграє. Зайняті перетворенням і знешкодженням спиртного органи, не чинять необхідні трансформації ліків – антигіпертензивний ефект знижується. Через це судини не розширюються належним чином і не контролюють рівень артеріального тиску.
Антидепресанти і транквілізатори
Дія багатьох з таких препаратів (амітриптилін, меліпрамін) засновано на перетвореннях адреналіну і норадреналіну. Алкоголь додатково сприяє викиду цих гормонів, що може викликати неконтрольоване звуження судин і порушення в роботі серця.
судинорозширювальні препарати
Ліки, які надають вплив на тонус судин, наприклад, резерпін, гуанетидин, метилдофа, гангліоблокатори, спазмолітики в поєднанні з етиловим спиртом можуть викликати сильне розширення судин і падіння артеріального тиску. Це може сприяти втрат свідомості і розвитку інсультів. Аналогічною дією володіють сечогінні препарати і серцеві глікозиди.
Сподіватися на ефект розширення судин не варто. Ефект є дозозалежним, виражений лише у здорових людей і важко керований. Тому рада «випити сто грам коньяку, щоб розширити судини» актуальний лише у невеликої кількості людей. У більшості такі методи «лікування» можуть привести до сумних наслідків.
Як алкоголь впливає на судини і АТ
Як і будь-який алкогольний напій, коньяк здатний знімати спазм і розширювати судини, внаслідок чого і відбувається падіння артеріального тиску. Крім того, вважається, що він знижує в крові рівень холестерину, а значить, зменшується ризик розвитку атеросклерозу.
Для різних людей потрібно різний обсяг алкоголю, щоб знизився тиск. Для кого-то буде досить 30 грамів, щоб АД значно впало, для інших потрібно трохи більше, але не більше 70 грам. У більш високих дозах коньяк різко звужує судини, навантаження на них збільшується, відбувається стрімке зростання АТ. Крім того, алкоголь негативно впливає на роботу печінки, нирок і нервової системи.
Як відомо, періодичне вживання спиртного може призвести до алкогольної залежності, а знати заздалегідь, чи зможе людина дотримуватися мінімальної дозування, неможливо. Тому гіпертонікам лікарі не рекомендують вживати спиртні напої, в тому числі і для зниження тиску.
Як вже було сказано, після прийому коньяку судини розширюються ненадовго – на півгодини-годину. Потім серце починає битися частіше, обсяг крові, що проходить через артерії, збільшується, АТ починає рости.
Таким чином, стає зрозуміло, що тільки невелика доза коньяку (приблизно 50 грам) позитивно впливає на судини і може тимчасово знизити тиск.
У кого-то може виникнути питання, чому саме коньяк зарекомендував себе як судинорозширювальний засіб, якщо будь-який спиртосодержащий напій діє так само. Однозначної відповіді з цього приводу не існує, деякі пов’язують користь коньяку з речовинами, що містяться в ньому.
Які стадії алкоголізму прийняти розрізняти в наркології?
Сучасна наркологія є галуззю психіатрії та розрізняє три стадії алкоголізму:
- Початкова стадія має на увазі часте потяг до випивки, при цьому людині завжди хочеться вжити більшу кількість, ніж потрібно. Можливі провали в пам’яті і неадекватна поведінка навіть при вживанні порівняно невеликих доз міцних алкогольних напоїв.
- На другій стадії зростає толерантність до етилового спирту. Людина може вже випивати один, компанія для цього йому не потрібна. При цьому сам він виправдовує свої дії як «лікування», «розслаблення», «зняття напруги».
- На третій стадії розвиваються незворотні захворювання внутрішніх органів, в результаті яких майже завжди настає летальний результат. Однак часто навіть постановки смертельного діагнозу людина вже не в силах відмовитися від своєї згубної звички.
Що відбувається з тиском
Про те, що коньяк певним чином впливає на організм, в загальному, і зокрема, що коньяк підвищує тиск, напевно, знають усі. Однак, як саме коньяк при тиску впливає на людський організм? Який вплив він робить на судини – розширює або звужує їх? Чи можна його пити при низькому тиску, і, якщо можна, то в якому обсязі?
Існує дві точки зору на цей рахунок. Одні люди вважають, що вживання зазначеного напою знижує артеріальний тиск і його можна пити при гіпертонії, інші – абсолютно впевнені, що коньяк його підвищує і пити його не можна. Як ні парадоксально, думка і тих, і інших абсолютно вірно. І пояснюється це досить просто.
Доза в 30 грамів напою надають на артеріальний тиск знижує дію
Зазначений ефект від вживання напою обумовлюється наявністю в ньому танінів і дубильних речовин (зазначені речовини не містить ні горілка, ні будь-який інший алкоголь). Причому в вище рекомендованих дозах користь вживання коньяку з метою профілактики серцево-судинних захворювань, а також його благотворний вплив на організм, визнається навіть лікарями-кардіологами.
Зворотна ситуація спостерігається в разі перевищення рекомендованої дози. Випиті 80-100 грамів напою призводять до того, що тиск підвищується. Причому підвищення тиску в цьому випадку відбувається стрибкоподібно і повністю перекриває наслідки того, що судини у людини розширилися. Обумовлюється подібний феномен тим, що значна доза алкоголю, потрапляючи в кров, не тільки розширює судини, а й провокує почастішання серцебиття. Серце, в свою чергу, починає більш інтенсивно перекачувати кров, внаслідок чого навантаження на судини збільшується, а тиск підвищується. В цьому випадку коньяк вже нічим не відрізняється від того, як впливає горілка на організм людини.
Крім того, висока концентрація сивушних масел в напої робить негативний вплив на ЦНС, печінку і нирки, що, в свою чергу, також впливає на серце і весь організм в цілому.
Таким чином, вплив коньяку на судини, тиск і організм прямо пов’язане з тим, скільки випив чоловік. І, природно, люди, що володіють хорошим здоров’ям, цілком можуть використовувати напій з метою профілактики серцево-судинних захворювань, не забуваючи про дозу, рекомендованої фахівцями. В цьому випадку коньяк для тиску корисний, і пити його можна.
Що стосується гіпертонії, а також інших серйозних розладів, то регулювати рівень тиску коньяком в даному випадку смертельно небезпечно і допускається винятково з дозволу лікаря. Одним словом, лікуватися тільки цим засобом при підвищеному тиску є неприпустимим.
Технологія виробництва
Основна відмінність коньяку від горілки – це саме спосіб виготовлення. Він обумовлює відмінність в складах, а також різний вплив на організм.
горілка
Проводять цей напій з пшеничного спирту. Іноді для сусла застосовують і кукурудзу, просо, ячмінь, горох, які додають в невеликих обсягах.
Спочатку роблять брагу з перемеленого і запареного зерна з дріжджами, потім її переганяють, отримуючи спирт-сирець. Його очищають тепловим методом і змішують в спеціальних ємностях з водою.
Далі водно-спиртову масу фільтрують і очищають від домішок. Для цього використовується кварцовий пісок і вугільні фільтри. Очищена суміш відстоюється від двох до семи діб, після чого розливається в пляшки.
коньяк
Для цього напою пшениця і інше зерно не потрібно – його отримують з винограду всього трьох сортів.
Ягоди збирають, пресують таким чином, щоб вони злегка роздавилися, відправляють бродити. Цукор при цьому додавати заборонено, в сік можна влити тільки антисептики.
В результаті виходить сухе вино, яке потім дистилюють в спеціальних кубах особливої форми – аламбіках. Дистиляцію проводять двічі:
- при першій перегонці отримують Бруйі – рідина молочного кольору;
- друга дистиляція – це отримання чистого коньячного спирту, який як правило міцніше, ніж при першій перегонці.
Отримані спирти розливають в дубові бочки, де вони і перетворюються в благородний алкоголь, знижуючи міцність і набуваючи специфічний відтінок і тонкий смак. Далі витримані спирти змішують, складаючи купаж.
На цьому виробництво елітного коньяку закінчується, а більш «демократичні» варіанти напою додатково підсолоджують цукром і карамеллю, розбавляють водою для регулювання міцності, додають ароматизатори (наприклад, для отримання шоколадного коньяку). Тільки після цього результат розливають по пляшках.
Трохи про сам напій
Коньяк – дуже популярний міцний напій. Його вживають як на сімейних святах, так і на корпоративних вечірках, дарують начальству, друзям і родичам.
Виготовляють цей легендарний напій з витримки на основі білих вин. Він цінується за свій вишуканий смак, який поєднується з міцністю. Давно помічено, що даний вид алкоголю покращує не тільки настрій, але і самопочуття. Невеликі дози коньяку можуть стабілізувати тиск. Якщо випити грам 50-70, ви відчуєте, як організм розслабляється, а по тілу розливається приємне тепло.
Якщо випити кілька чарок коньяку в компанії, дозволяє знизити напруження, створити атмосферу затишку, зробити свято душевним. У такому випадку цей бренді діє заспокійливо. Прийшовши з морозу, досить пригубити трохи міцного напою, щоб зігрітися і включити захисні свойтсва організму.
Культура споживання
- Французький виноградний алкоголь подають в спеціальних келихах – сніфтер, округлих знизу і звужених у верхній частині, з невеликою ніжкою. А ось «біленьку» п’ють з невеликих стопок по 30-100 мл.
- Наповнюють посуд не до країв: сніфтер – не більш, ніж на третину, горілчані чарки – на дві третини.
- «Біленьку» краще охолодити до 5 градусів влітку і 12 – взимку. З елітним виноградним напоєм все по-іншому: пляшку тримають в теплі, оптимальна температура її вмісту – 18-20 градусів. До речі, ставити на стіл «біленьку» краще не в пляшці, а в невеликому графині.
- Горілка покращує апетит, тому її подають як аперитив, до застілля. Також можна її пити і протягом трапези. А ось коньячні келихи на стіл зазвичай ставлять в самому кінці – цей алкоголь традиційно вважається діжестівом, він завершує захід.
- Лимон – універсальна закуска, яка підійде в обох випадках. Втім, французи стверджують, що їх «дітище» закушувати лимоном не варто – він уб’є аромат коньячного букета. Краще подати сигару, кава, шоколад або фрукти, легкі десерти, сирну нарізку. Що стосується «горілчаної компанії», тут підійдуть рибні або м’ясні бутерброди, канапе, соління. Доречні і гарячі м’ясні страви, риба (солона, копчена, запечена або смажена). Можна подати і горіхи, сухарики із чорного хліба.
- Відмінності є і в процесі дегустації. З коньячного бокала не прийнято пити залпом: спочатку його трохи прогрівають в долонях, потім вдихають букет і лише потім можна пригубити напій. А ось горілчані чарки спустошують залпом, без тривалих «прелюдій».
- Запивати обидва види алкоголю не варто, а ось використовувати для коктейлів або міксів – цілком можливо. Ложечку гарного коньячка можна влити і в чай або каву, додати в десерт.
Що буде з судинами, якщо випити багато
При надходженні першої порції спирту в кровоносне русло відбувається розширення судин, і артеріальний тиск падає, серцебиття частішає. Далі кількість етанолу в крові збільшується, і відбувається різкий спазм судинних стінок, показники тиску збільшуються. Відбувається порушення кровообігу, що викликає недолік кисню в тканинах.
Кисневе голодування головного мозку проявляється запамороченням і сплутаністю свідомості. Чим сильніше стан алкогольного сп’яніння, тим гірше координація рухів. Потім під час всього періоду вживання спиртних напоїв постійно повторюються скачки тиску вгору і вниз, що відбувається до тих пір, поки етанол повністю не зникне з крові.
Такі перепади позначаються на роботі серця і проявляються тахікардією, а також виступають причиною порушення серцевого ритму. Все це є захисною реакцією організму, який, посилюючи роботу серця, намагається якомога швидше очистити кров через печінку.
Механізм дії
Суперечки на тему, звужуються або розширюються кровоносні судини під впливом алкоголю, пояснюються двояким дією етанолу. Він швидко проникає в кров, судини розширюються, їхні стінки розслабляються, артеріальний тиск падає. Але через пару годин відбувається різке звуження, спазм судин. Чим більше доза алкоголю в перерахунку на чистий спирт, тим швидше розширення змінюється звуженням. Тиск підвищується, серце змушене частіше скорочуватися, щоб забезпечувати всі системи організму достатньою кількістю крові.
Поліпшення самопочуття від невеликої дози горілки або коньяку пов’язано з тим, що етанол розширює судини головного мозку. Але у великих дозах алкоголь:
- звужує просвіт судин головного мозку за рахунок напруги їх стінок;
- провокує закупорку зруйнованими, склеїлися еритроцитами;
- порушує механізм регулювання судинного тонусу.
Часте функціонування серцево-судинної системи в стресовому режимі провокує порушення судинного тонусу, зниження еластичності стінок, підвищує ризик розвитку атеросклерозу.
Як вживання коньяку діє на психологічний стан людини
Варто згадати, що етиловий спирт є депресантом. Серед простих людей, далеких від медицини, існує думка, що невеликі або навіть серйозні дози міцних напоїв дозволяють «розвантажити» психіку. Ця думка в корені невірно. Більш того – алкогольні напої завжди вкрай негативно впливають на психологічний стан людини, сприяють загибелі безлічі нейронів (нервових клітин) внаслідок токсичного удару по всьому організму.
Якщо людина вирішує випити коньяк (розширює судини головного мозку – це в деяких випадках велика користь для організму), але в результаті перевищує дозування і досягає сп’яніння, то тиск підвищиться, пацієнт буде себе почувати вкрай погано.
Оскільки етиловий спирт є депресантом, навіть після однократного факту зловживання коньяком або іншим алкогольним напоєм людина відчуватиме себе погано. Наростає тривожність, дратівливість, можуть з’явитися немотивована агресивність і небажання працювати, спроби хворобливого порівнювання себе з іншими людьми та інші хворобливі передумови.
Таблиця щільності пива
Чому ж важлива щільність пінного напою? Тому що вона безпосередньо впливає на смак пива. Чим вона вища, тим терпче, насиченішим буде напій, а смак і аромат наповнюється солодовими відтінками.
Коли щільність пива мала, напій стає легким і «питким», келих такого хмільного можна випити одним залпом.
Сорти з високою щільністю підходять для застілля з ситними закусками, а легкі чудово підійдуть для втамування спраги.
Дріжджі перетворюють сухі речовини в етиловий спирт. Для того щоб розрахувати, скільки алкоголю в пиві, використовують спеціальну таблицю щільності і вмісту алкоголю.
Як алкоголь діє на судини
Етанол, що входить до складу спиртних напоїв, дуже швидко проникає в кров, буквально за кілька хвилин. Він розширює судини, тонус їх стінок знижується, кровотік посилюється, крові не потрібно долати опір, тиск падає. Воно може знижуватися ще за рахунок того, що відразу після прийому алкоголю збільшується ЧСС (частота серцевих скорочень), при цьому шлуночки не встигають виштовхнути кров, і вона дуже швидко проходить через них, не зустрічаючи опору. Однак при недостатньому тиску вона не доходить до кінцівок, тому їх тканини не отримують кисню і поживних речовин.
Через дуже короткий проміжок судини різко звужуються, що призводить до погіршення кровообігу. Так відбувається кожен раз, коли людина вживає алкогольні напої. Такий процес – розширення, потім різке звуження – дуже шкідливий для судин. Якщо це відбувається часто, їх стан погіршується, порушується робота серцево-судинної системи, сповільнюються обмінні процеси в організмі через те, що клітини тканин не отримують потрібної кількості поживних речовин. А якщо людина вже страждає гіпертонією і починає регулярно приймати спиртне, всі симптоми хвороби стають більш вираженими.
В результаті після прийому алкоголю кров’яний тиск підвищується, пульс частішає, серце починає працювати посилено. Чим частіше воно б’ється, тим більше виштовхує крові, яка надходить в кровоносні судини. Серце працює в несприятливому для нього режимі, і це буде тривати протягом 5-7 годин, поки алкоголь не почне виводитися з організму. Великі дози етилового спирту сприяють посиленому виробленню гормонів адреналіну і норадреналіну, що призводить до більш швидкого зношування серця і судин.
Спирт руйнує оболонку еритроцитів, вони починають злипатися, утворюючи згустки, їх рух порушується, вони закупорюють капіляри. У тих, хто п’є людей судини покручені, тендітні, кровообіг порушено, кров не може проходити по капілярах, в результаті кисень не доставляється до тканин, починається кисневе голодування. В першу чергу страждають клітини головного мозку. Крім цього, у людей, які регулярно вживають алкоголь, відкладається жир в судинах і в серці.
Вплив спирту на судини залежить від віку, стану здоров’я, кількості випитого, частоти прийому алкогольних напоїв. Чим частіше людина вживає, тим менше знижується тиск після першої чарки.
Наявність певних захворювань
Якщо алкоголь, нехай навіть і в малих «профілактичних» дозах, певним чином впливає на судини здорової людини, то передбачити його вплив на пацієнта з тими чи іншими хворобами серця і судинної системи важко.
Гіпертонічна хвороба
У людей з постійно високими рівнями артеріального тиску системи регуляції судинного тонусу спочатку порушені, а одночасний прийом спиртного з ліками від гіпертонії погіршує регуляцію рівнів тиску.
У гіпертоніків зазвичай прийом навіть малих доз спиртного викликає вкрай короткочасне розширення судин з різким подальшим їх спазмом. Це може викликати неконтрольований стрибок тиску і гіпертонічний криз.
Хронічні захворювання нирок
Нирки – це одні з головних органів, що беруть участь в регуляції артеріального тиску і тонусу судин. При певних хворобах нирок судинний тонус стає некерованим, і виникає так звана ниркова або ренальная гіпертензія:
- Стеноз або звуження ниркових артерій – вроджений або набутий.
- Діабетичне ураження нирок, що виникає через високі рівнів глюкози.
- Хронічний гломерулонефрит – складна група захворювань нирок аутоімунного і токсичного характеру.
- Хронічні інтоксикації лікарськими препаратами, отрутами і важкими металами.
- Хронічні запальні захворювання нирок – пієліти, пієлонефрити, виражена сечокам’яна хвороба.
Захворювання пієлонефрит – протипоказання до прийому алкоголю
Прийом спиртного у таких пацієнтів шкодить ниркам двома шляхами: прямим токсичною дією на ниркову паренхіму і вдруге – за рахунок синдрому зневоднення. Судинне русло відповідає швидким і вираженим спазмом судин і стрибком артеріального тиску.
атеросклероз судин
Атеросклероз вражає в основному артеріальний судинне ланка. Хвороба полягає в відкладення солей холестерину і кальцію на внутрішньому шарі артерій. Вони стають щільними, втрачають еластичність, а просвіт їх звужується. Такі судини швидко втрачають управління, а тонус їх мало змінюється під впливом нервової системи і біологічно активних речовин, включаючи і алкоголь.
Заковика в тому, що під впливом алкоголю іншими способами підвищується артеріальний тиск. Підвищення тиску при атеросклерозі небезпечно розривом нееластичного судини або критичним звуженням його просвіту. У пацієнта з великою часткою ймовірності виникне інфаркт – омертвіння ділянки тканин. Найбільш часто виникають інфаркти головного мозку (інсульт), печінки, селезінки, кишечника і серця.
Що ще потрібно включити в раціон
Погано збалансований раціон харчування є причиною багатьох хвороб серця. Разом з їжею організм людини отримує необхідні для здоров’я речовини. Вплив продуктів на серцево-судинну систему залежить від їх хімічного складу.
Найбільш важливі з них:
Збагачують організм людини вітамінами, розріджують кров, очищають судини.
Особливо корисні:
Найкраще живлять серце листові овочі. У них міститься велика кількість магнію, який збагачує кров киснем.
Вживання в їжу щавлю, шпинату і руколи знизить ризик утворення тромбів. У зимовий час в раціон харчування необхідно включати:
Вони прекрасно зберігають свою якість в свіжому вигляді тривалий час. У будь-який час року можна купити в магазинах перець.
У раціон харчування для профілактики серцево-судинних захворювань включають горіхи через їх здатності очищати кров від холестерину. Серед найбільш корисних:
- грецькі горіхи;
- мигдаль;
- фісташки;
- арахіс;
- горіхи-пекан;
- кедрові горішки;
- фундук.
На їх основі готують різних цілющі продукти. Для здоров’я серця треба з’їдати по 1 жмені горіхів в день.
сухофрукти
Купити сухофрукти можна в більшості магазинів. Найкраще купувати суміш, що складається з чорносливу, кураги, родзинок і меду, таку суміш можна зробити і вдома. Не менш корисні родзинки і фініки. Перед прийомом в їжу курагу і чорнослив замочують в теплій воді на кілька годин.
Також вкрай ефективною є серцева паста доктора Амосова.
Молочні продукти
Використовувані в їжу молочні продукти повинні мати низький показник вмісту жиру. У числі найбільш корисних для серця і судин молокопродуктів:
- молоко коров’яче;
- кефір;
- сир;
- твердий сир;
- йогурт;
- вершкове масло.
інші продукти
- Риба дуже корисна для серця. У числі найбільш корисних сортів риби 6 основних видів: палтус, тріска, мойва, оселедець, тунець, скумбрія. Що входять до складу цих продуктів речовини забезпечують очистку крові, зниження ризику виникнення інфаркту і утворення тромбів.
- Гіркий шоколад. Науково доведено, що гіркий шоколад знижує артеріальний тиск і ризик смерті від серцевих хвороб. Завдяки цьому продукту підвищується еластичність судин, зменшується навантаження на серцевий м’яз.
- Куркума. Пряність рекомендується включати в раціон харчування для лікування кардіотоксичності і ускладнень викликаних цукровим діабетом. Рослина входить до складу багатьох препаратів, які використовуються для зниження рівня холестерину і лікування атеросклерозу.
- Лляна і оливкова олія. Оливкова олія знижує ризик розвитку гіпертонії, виникнення інфаркту та інсульту. Лляна олія очищає кров від холестерину і нормалізує артеріальний тиск.
- Напої. Серед напоїв особливу цінність представляють натуральні соки: томатний, журавлинний, гранатовий, виноградний, грейпфрутовий і гарбузовий. Корисні для серця соєве молоко, зелений чай. Для підвищення тонусу серцевого м’яза рекомендується пити 1-2 чашки в день натуральної кави. Головні для серцево-судинної системи напої – вода і червоне сухе вино.
література
- Uhn Staff. Alcohol and Blood Pressure: How Much and What Types of Alcohol Can Affect Hypertension, 2018
- Anthea Adams. 5 Surprising health benefits of brandy, 2016
- Tuomas O Kiviniemi, Antti Saraste. Effects of cognac on coronary flow reserve and plasma antioxidant status in healthy young men, 2008
Матеріал підготовлений авторами проекту згідно редакційну політику сайту.
Останнє оновлення: Апрель 2, 2019
Джерело: sosudy.info
Народні лікувальні рецепти
Коньяк активно використовується в якості становить деяких рецептів, призначених для проведення процедур при проблемах з судинами. Але, перш ніж озброюватися цими ліками, слід пам’ятати і не забувати, що коньяк – це не панацея і не лікарський засіб, а міцне спиртне, куди входить етиловий спирт. Тому не варто особливо часто використовувати такі ліки.
Щоб коньяк приніс користь, слід купувати тільки якісний продукт
Цей напій допомагає ефективно очищати судини від холестеринових бляшок і сприяє видаленню тромбів. Готується він у такий спосіб:
- М’якоть 1-2 середніх плода апельсина вичавити в ємність.
- Додати туди хороший коньяк (35-40 мл) і ретельно перемішати.
- Частину, що залишилася від плодів кірку перекрутити в м’ясорубці (її слід використовувати, так як апельсинова цедра багата на ефірні, корисні масла).
- Змішати масу з приготованим раніше складом.
Готове ліки слід приймати протягом доби (по маленькими ковточками). Краще випити зілля не за один присід, а розтягнути задоволення за деякий час.
горіхова настоянка
Дане ліки добре діє на серцеву діяльність, сприяє підвищенню тонусу і відмінно піднімає настрій. Готується воно так:
- Дрібно потовкти один мускатний горіх.
- Горіхову масу помістити в скляну ємність і залити її коньяком (200 мл).
- Ретельно перемішати і щільно закрити кришкою.
- Посудина з горіхово-коньячної масою поставити в темряву і залишити для настоювання на 2-3 доби.
Приймати зілля три рази в день по 10 мл (натщесерце, перед прийомом їжі). Перед вживанням настоянку слід добре збовтати. Якщо напій на смак здасться занадто гірким, можна додати цукор за смаком.
корична настоянка
Ці ліки з додавання коньяку сприяє стабілізації тиску. Спосіб приготування такий:
- Корицю (20 г) залити коньяком (50 мл).
- Залишити настоюватися протягом 15-20 хвилин, потім процідити.
Приймають ліки на голодний шлунок (за 20 хвилин до їди). Пити зілля слід 2-3 рази на добу.
Вона корисна при діагностованою ішемії, також працює на стабілізацію серцевого ритму. Приймають зілля і для лікування циститу і сечокам’яної хвороби. Готується наступним чином:
- Дрібно нарізати листочки і корінь рослини.
- Рослинну масу (15 г) залити коньяком (70 мл).
- Залишити для настоювання на 3-4 години (ємність щільно закрити). Потім профільтрувати.
Готове зілля приймають по 10 мл тричі на добу. Перед вживанням настоянку потрібно розбавити кип’яченою теплою водою в кількості 20 мл.
Хоч коньяк сам по собі не є найкращим засобом для зміцнення судин – він відмінна основа для народних рецептів. Найефективнішими серед них можна назвати:
- настойку коньяку з журавлиною;
- чай з коньяком і корицею.
ПОДРОБИЦІ: Що означає антитіла до вірусу гепатиту з не виявлені
Журавлина корисна для серця судин, тому що містить велику кількість вітаміну С і фенольні антиоксиданти, які як раз знижують рівень холестерину і зміцнюють судини. Готується очищуючий засіб з журавлини наступним чином:
- 600 грам журавлини промити під проточною водою, розкласти на паперовий рушник і трохи розім’яти (накривши зверху ще одним рушником);
- після – перекласти в банку, накрити зверху марлею і залишити так на добу;
- далі – перекласти ягоди в емальований посуд, додати близько 1 – 1,5 склянок води і нагріти на водяній бані до кипіння;
- після охолодження – процідити через марлю;
- в отриманий відвар додати 500 мілілітрів коньяку.
Приймати по 30 мілілітрів перед вечерею. Курс – не менше 2 тижнів.