Каждое время года имеет свой фирменный напиток. Зимой хочется получить тепло и уют благодаря глинтвейну и какао с корицей, весной нужно пить больше витаминных коктейлей и соков, а осенью от хандры спасают различные горячие чаи. Но что же подойдет на лето? Конечно, это освежающий лимонад, который охладит организм, подарит наслаждение и заряд энергии на весь день. Некоторые не знают, как сделать лимонад, и думают, что это сложно, но, на самом деле, даже новичок на кухне сможет приготовить напиток.
Как приготовить лимонад в домашних условиях
Некоторые не видят смысла готовить такой напиток, ведь он выходит дороже магазинного и имеет не такой приятный вкус. Но его преимущества очевидны – натуральные компоненты, возможность контролировать количество сахара и других ингредиентов.
Простой способ приготовления – смешать все компоненты, добавить лед и наслаждаться. Но тогда сахар растворится плохо, и постоянно будут попадаться сахаринки. Можно пролить его через сито – это уменьшит количество крупиц. Более сложный способ, но намного интереснее – с приготовлением сиропа.
Преимущество сиропа в том, что его можно использовать не сразу после приготовления – срок годности при хранении в холодильнике составляет неделю. Его можно добавлять в чай и коктейль, даже поливать блинчики и другие десерты.
Для классического лимонада на сиропе понадобятся следующие ингредиенты:
- Лимон – 2-3 шт.
- Вода – 2-3 стакана.
- Слабогазированная вода – 1.5 л.
- Сахар – 1 стакан.
- Мята и лед по вкусу.
Лимоны тщательно промойте и очистите от цедры. Лучше потереть ее на терке, чтобы использовать потом для приготовления сиропа. Половину лимона оставьте для украшения напитка.
Из цитрусов нужно сделать сок с помощью соковыжималки или ложки. Цедру смешайте с сахаром, постепенно вливайте сок и стакан воды. Доведите до кипения, а потом проварите на медленном огне 5-10 минут.
Перелейте сироп в отдельную емкость и дождитесь полного остывания. Пока нарежьте половину лимона тонкими дольками и помойте мяту.
Налейте сироп и газировку в графин или кастрюлю, хорошо перемешайте. На последнем этапе добавьте дольки лимона и мяту для вкуса – и ваш лимонад готов. Лед лучше каждый будет добавлять себе по вкусу в напиток самостоятельно.
Количество ингредиентов можно менять по вашему вкусу – через время вы найдете свою идеальную формулу. Важно помнить, что напиток хранится не более 12 часов, потому лучше выпить его свежеприготовленным.
Также, чтобы добавить более химический вкус (некоторые люди не воспринимают натуральные напитки), можно добавить немного спрайта и подобных готовых газировок. Тогда стоит положить меньше сахара, чтобы лимонад не был приторным.
Советы, которые сделают ваш напиток особенным
Когда вы научитесь готовить классический лимонад, то не бойтесь и экспериментируйте. Это может быть простое добавление фруктов и даже овощей, также на их основе возможно сварить сироп – все зависит от вашего полета фантазии.
Например, необычным решением будет сделать напиток из огурцов. Это сможет удивить ваших близких и гостей, но, попробовав его, они весь вечер не смогут оторваться. Можно делать более классические варианты с сезонными ягодами, использовать микс из цитрусовых или тропических фруктов.
Также можно насыпать специи: корицу, бадьян, розовый бразильский перец, или просто заменить обычный сахар ванильным или тростниковым и даже сахарозаменителем или солью. Это добавит изюминку и пикантности.
Домашний лимонад – лучший летний напиток для всей семьи, станет отличной альтернативой магазинному. Вы всегда можете придумать что-то новое и готовить его всей семьей, тогда он будет сделан с любовью.