Чи можна пити молоко після харчового отруєння

Чи можна пити молоко при отруєнні? Потрібно врахувати, що воно містить в собі корисні елементи, яких потребує людина будь-якого віку. Тому дуже важливо вживати цей продукт в достатній кількості. Ще з давніх часів люди переконалися в його корисних властивостях і почали застосовувати при різних отруєннях. І не дарма, адже цей напій добре допомагає вивести токсини з організму.

Симптоми при отруєнні молочними продуктами

Отруєння молочними продуктами можна розпізнати за такими загальними ознаками:

гострого початку;
загальної слабкості;
помірної головного болю;
різкого зниження апетиту.

Якщо велика частина патогенних мікроорганізмів накопичується в товстому кишечнику, проявляються симптоми коліту:

спазми в нижній частині живота, особливо з лівого боку;
тенземи – помилкові позиви на дефекацію;
убоге, але часте випорожнення кишечника – до 10 разів на добу;
стілець з домішкою кров’яних вкраплень і каламутній слизу.

Частіше за інших збудником захворювання є шигелла – бактерія палочковидной форми із закругленими кінцями. Вона не виносить високих температур і миттєво гине при кип’ятінні. Але не всі молочні продукти можна піддати такій термообробці: нерідкі випадки отруєння сметаною, вершковим маслом, морозивом. Розглянемо їх особливості докладніше.

отруєння сметаною

Сметана – кисломолочний продукт, а в такому середовищі активно розвиваються і розмножуються не тільки бактерії, але і цвіль. Отруєння сметаною має наступну специфіку:

перші симптоми з’являються протягом години після прийому їжі;
позиви на блювоту багаторазові, повторюються з невеликими перервами;
стілець – рідкий, рясний, частий;
біль в животі – сильна, супроводжується здуттям і вагою.

Через часту блювоти і діареї стрімко розвивається зневоднення. Допомога потерпілому потрібно надавати негайно.

отруєння морозивом

Влітку частіше інших зустрічається отруєння морозивом: симптоми нездужання можуть застати вас в кафе, на прогулянці або на пляжі. Якщо холодні ласощі було зіпсованим, через півгодини після його вживання, з’являться такі ознаки:

незначне підвищення температури;
нудота і блювота;
розлад шлунку;
головний біль.

Бактерії в цьому популярному десерті з’являються через неправильне зберігання. Якщо продукт був розморожений, а потім знову поміщений в холодильник, ризик інтоксикації виникає багаторазово. Багато патогенні мікроорганізми витримують низькі температури – стафілококи, сальмонели, кишкові палички. Вони і викликають інтоксикацію.

Отруєння вершковим маслом

Зіпсоване вершкове масло зазвичай можна розпізнати по прогірклий смак, появі яскраво-жовтою кромки і цвілі. Якщо випадково або навмисно з’їсти навіть невеликий шматочок такого продукту, то з великою часткою ймовірності через 2-3 години можна відчути ознаки інтоксикації:

нудоту;
блювотні позиви;
рідкий стілець;
запаморочення;
загальну слабкість.

Схожа симптоматика спостерігається і при загостренні хронічних захворювань травного тракту – холециститі, панкреатиті, гастродуоденіті. Нездужання може бути викликано надлишком жирної їжі в раціоні. Від харчового отруєння його відрізняють такі особливості:

біль в животі виникає після їжі і носить тимчасовий характер;
блювота і розлад шлунку слабо виражені;
відсутні ознаки зневоднення.

В такому випадку погіршення самопочуття – привід переглянути свій раціон і проконсультуватися з лікуючим фахівцем.

В яких випадках молоко шкідливо

Коли заборонено вдаватися до народної терапії:

Бактеріальна інтоксикація. Отруєння може розвинутися, якщо з’їсти неякісні продукти або недостатньо термічно оброблені компоненти, наприклад, рибу. Не можна не тільки пити молоко, а й давати потерпілому молочні каші – це дратує шлунково-кишкового тракту, посилює симптоматику.
Не можна застосовувати рідину, яка встигла прокиснути. Вона також може стати джерелом інфекції.
Заборонено така терапія, якщо інтоксикація викликана бензином, чотирихлористого вуглецю, дихлоретаном, фосфорорганічними сполуками. В цьому випадку гарантований зворотний ефект, так як речовини добре розчиняються в жирному середовищі і швидше вбираються.

До абсолютних протипоказань також відносять знижену кислотність шлунка, набряклий альбумінуріческій нефрит, виразки травного тракту, порушення ліпідного обміну, непереносимість продукту.

отруєння бринзою

Отруєння розсолів сирами зустрічається в медичній практиці досить рідко. Основна причина – любов до «сільським» продуктам, купленим на стихійних ринках. В таких умовах неможливо проконтролювати ні стан здоров’я тварини, ні дотримання санітарних норм під час приготування страв.

Бринза найчастіше буває заражена стафілококами – умовно-патогенними бактеріями, які в невеликій кількості необхідні людині для нормального травлення. Але надлишок мікроорганізмів здатний викликати сильну інтоксикацію. Вона проявляється тими ж симптомами, що й звичайне харчове отруєння.

Отруєння згущеним молоком

Згущене молоко виготовляють на основі знежиреного або незбираного коров’ячого молока, увареного з цукром.

Тому не дивно, що їм також можна отруїтися. Причиною інтоксикації стає порушення технології виробництва, упаковки, закінчення терміну придатності продукту. Іноді недобросовісні виробники додають в рецепт пальмова олія, яке також здатне спровокувати отруєння.

Симптоми нездужання будуть наступними:

при зараженні кишковою паличкою – піниста діарея, напади болю в животі, неприборкана блювота, висока температура з ознобом;
при ботулізмі – чергування діареї та запору, висока температура, розлади нервової системи;
при отруєнні пальмовою олією – важкість у животі, нудота, діарея, незначне підвищення температури.

Несвіжу згущене молоко допустимо використовувати тільки для приготування кондитерських виробів. Для цього продукт, виготовлений з натуральних компонентів, кип’ятять 3-4 години на водяній бані. Якщо ж ви придбали сурогат з пальмовою олією, залишається тільки його викинути.

Лікування алкогольного отруєння в домашніх умовах

В даний час багато суперечок ведеться навколо шкідливості і марності молока при отруєннях. Тому люди стали забувати про лікувальні властивості даного продукту. Вище були наведені випадки, коли його дозволяється пити в лікувальних цілях. Але завжди пам’ятайте ситуації, коли воно категорично протипоказано.

Для використання молока в якості протиотрути існує така інструкція приготування:

Необхідно підігріти 250 мг продукту і випити його. Після чого лягти в ліжко мінімум на 20 хвилин. Молоко обволікає стінки шлунка і виводить токсини.

Важливо. Токсини швидше вийдуть з організму, якщо молоко випити залпом.

Отже, ми розповіли про користь і шкоду продукту, тому кожен для себе повинен зробити висновок. Чи можна пити молоко після отруєння? Все залежить від ситуації і причини інтоксикації. Тому варто ознайомитися з нашими рекомендаціями і подивитися представлене відео в цій статті.

Перша допомога при отруєнні молочними продуктами

Допомога при отруєнні молочними продуктами повинна бути негайною:

Промивання шлунка теплою підсоленою водою. На літр води додають чайну ложку солі і розмішують до повного розчинення. Дорослій людині потрібно випити 1-2 такі порції, а потім стимулювати блювотний рефлекс, натиснувши пальцями на корінь язика.
Виведення отрут з організму. Будинки це можна зробити за допомогою ентеросорбентів – спеціальних препаратів, здатних зв’язувати і виводити назовні патогенні бактерії і токсини. Підійде будь-який засіб з сорбційними властивостями – Полифепан, Лактофільтрум, Сорбекс, активоване вугілля.
Рясне пиття для попередження зневоднення. Краще давати хворому водно-сольовий розчин (по чайній ложці цукру і солі на склянку кип’яченої води). Можна використовувати аптечні засоби – Трисоль, Регідрон, Гастроліт.

При легкій формі інтоксикації цих дій достатньо: через 2-3 дня ознаки захворювання пройдуть самостійно.

Але без виклику «Швидкої допомоги» не обійтися, якщо:

температура вище 38 градусів;
блювота не зупиняється;
стілець – частіше, ніж 10 разів на добу;
біль в шлунку посилюється;
в калі помічені домішки слизу і крові;
нездужання триває понад 3 днів;
у потерпілого є які-небудь хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту або серцево-судинної системи.

Особливої уваги потребують маленькі діти, пацієнти в літньому віці, жінки під час вагітності та годування.

У чому полягає користь молока?

Молоко – це продукт, що містить в собі більше двох сотень корисних речовин, вітамінів і мінералів. Регулярне споживання його знижує ймовірність розвитку інсульту, інфаркту та інших серцевих хвороб. Лікарі рекомендують його при туберкульозі, гастритах, хворобах травної системи, нестачі кальцію.

Досить випити близько півлітра молока на добу, щоб наситити організм середньодобовим обсягом поживних речовин, що регулюють процеси життєдіяльності.

Корисність молока забезпечують його складові:

Казеїн – молочний білок, що містить важливу амінокислоту – метіонін, регулюючу працездатність печінки і нирок.
Лактоза – один з елементів нормальної роботи серця, нирок і печінки.
Кальцій – речовина, що гарантує міцність кісток, волосся і нігтьових пластин. Бере участь в зростанні і становленні дитячого скелета, використовується як профілактичний засіб остеопорозов і переломів.
Вітамін В1 – бере участь в засвоєнні цукру організмом.
Вітамін А – джерело відмінного зору і неодмінна складова зростання дитини.
Білки – обов’язкові учасники природного метаболізму і повноцінний ресурс енергії.
Кислота аскорбінова, жирні, нуклеїнові та амінокислоти, вітаміни, мікро- і макроелементи і ін.

Особливості лікування отруєння молочними продуктами у дітей

Крім загальних причин, отруєння немовляти можуть викликати додаткові фактори:

неправильне введення прикорму;
перегодовування;
інфікованість посуду.

Робота залоз дитячого шлунка і кишечника остаточно стабілізується до 6-7 років. До цього моменту рівень ферментів шлунково-кишкового тракту знижений, а слизові оболонки відрізняються підвищеною чутливістю. Тому харчове отруєння протікає гостро, і вимагає професійного втручання.

Чим же лікувати отруєння від молочних продуктів у дітей. Скажу відразу, що без консультації у лікаря малюкам можна давати лише ентеросорбенти – гідрогелю, розчинні порошки, пасти. Промивати шлунок і кишечник дитині до 5 років в домашніх умовах заборонено.

Як уникнути серйозних наслідків

При несвоєчасному та неправильному лікуванні харчове отруєння може призвести до таких наслідків:

токсичного шоку;
зневоднення організму;
порушенням роботи серцево-судинної системи.

Щоб уникнути неприємного результату, запам’ятайте – при отруєнні кефіром, молоком, сиром, сиром можна:

зупиняти блювоту і діарею за допомогою медикаментозних препаратів;
робити промивання шлунка, якщо людина знаходиться в несвідомому стані;
давати потерпілому антибіотики та інші лікарські засоби без консультації з лікарем;
насильно годувати пацієнта, особливо в першу добу;
ігнорувати симптоми нездужання.

Продукт, що став причиною інтоксикації, потрібно виключити з раціону. Але краще не викидати його відразу, а передати в лабораторію для аналізу. Харчові отруєння часто бувають масовими. Якщо захворів один із членів сім’ї, стежте за станом інших – симптоми можуть проявитися не відразу.

Що радить народна медицина

У кожному конкретному випадку використовувати молоко можна, підкріплюючи дію іншими інгредієнтами.

Інтоксикація миш’яком. Бажано викликати блювоту і вже потім приймати на голодний шлунок з проміжками в 1 годину по 50 мл молока з підмішати в нього спаленими гілочками липи або верби.
Отруєння оцтовою кислотою. Показано пити суміш з рослинним маслом. Чергують з відварами з круп – рису або ячменю.
Після вживання алкогольної продукції. У склянку рідини підмішують сирий яєчний білок.
Причина нездужання – гриби. В 1 ст. молока розчиняють 1 ст. л. магнію карбонату. Ділять засіб на 3 рази.
Цей метод підходить і при клінічній картині, викликаної чадним димом. Приймають 6 ст. підігрітого кошти.

Народний спосіб дозволить полегшити стан людини при алкоголізмі, хронічному отруєнні шкідливими речовинами, але зцілити і повністю очистити організм від токсинів не може. Тому при перших ознаках нездужання необхідно звернутися до лікарської допомоги.

Дієта при інтоксикації молочними продуктами

Дієта в відновлювальний період грунтується на наступних принципах:

зниження навантаження на шлунково-кишковий тракт;
часте, дробове харчування;
Рясне пиття.

Грубі харчові волокна можуть викликати роздратування запалених слизових оболонок, тому потрібно виключити:

ячну, пшоняну і перлову крупу;
помідори;
буряк;
бобові;
баклажани;
щавель;
морква;
родзинки;
курагу;
фініки.

Молочна та кисломолочна продукція також під забороною – вона здатна спровокувати зростання патогенних бактерій. Виняток – знежирений сир 1% жирності.

Не можна вживати кондитерські вироби і продукти з підвищеним вмістом цукру. Щоб не перевантажувати травний тракт, потрібно відмовитися на час відновлювального періоду від важкої і жирної їжі:

ковбаси;
консервів;
м’яса і риби;
копчених, гострих, кислих і пряних страв;
фастфуду.

Тепер поговоримо про те, які продукти будуть корисні при реабілітації після отруєння молочними продуктами.

Їжа повинна бути кімнатної температури, протертої і напіврідкої. Корисні такі продукти:

банани;
солодкі яблука;
огірки;
кабачки;
макарони;
рис, гречка, вівсянка.

Протягом дня необхідно випивати не менше 2-2.5 літрів рідини:

негазованої мінеральної води;
компоту з сухофруктів;
чорного або зеленого чаю;
морсу зі свіжих ягід;
рисового або вівсяного киселю;
трав’яних відварів.

Дієту потрібно дотримуватися не менше 6 днів, а після сильної інтоксикації – 2-3 тижні. В принципі, ми розібралися з отруєнням молочними продуктами. Якщо у вас є якісь зауваження або доповнення, пишіть в коментарях.

Скажімо Ні Отруєння в нашому житті!

Протипоказання до прийому молока

Незважаючи на всю корисність молока, пити його можна і потрібно далеко не всім. Воно може викликати гострі алергії і порушення в роботі всього організму. Нижче перераховані основні протипоказання до його прийому:

Індивідуальна непереносимість молока. Цей стан ще називається лактазной недостатністю. За перетравлення молочних білків в нашому організмі відповідає лактази. Якщо її мало або немає зовсім, після вживання цього напою розвивається метеоризм, здуття і пронос.
Гострі кишкові патології і бактеріальні інфекції. При колітах і ентеритах від цього напою потрібно на якийсь час відмовитися. В іншому випадку він спровокує погіршення стану і викличе пронос.
При алергії на молочні продукти. У такому випадку людині не варто їх вживати ні за яких обставин.
При захворюваннях печінки. Молочні продукти вважаються важкими для цього органу, після їх вживання може розвинутися діарея і кишкова колька.
Мочекам’яна хвороба. Кальцій, що входить до складу молочних продуктів, може прискорювати і провокувати зростання каменів в нирках. При наявності схильності до сечокам’яної хвороби проконсультуйтеся з лікарем щодо можливості вживання молока.

Цікавий факт: деякі народи генетично схильні до гарному переварюванню молока протягом усього життя. Як правило, це обумовлено тим, що їх предки пили цей напій постійно. До числа таких людей відносяться і слов’яни.

Молоко – це корисний і потрібний продукт. Якщо у людини немає до нього протипоказань, його можна сміливо пити перед або після вживання спиртних напоїв.

Однак сподіватися на те, що молочні продукти зможуть захистити від алкоголю, запобігти розвитку сп’яніння і алкогольної інтоксикації, не варто. При похмілля за допомогою молока можна позбутися від нудоти, печії, зневоднення і алкогольної інтоксикації.

Пити молоко при отруєнні зазвичай не тільки можна, а й треба. Але при цьому продукт повинен бути якісним і свіжим.

Молоко – джерело жирів, вітамінів (A, D, F, E, K), вуглеводів, білків і мікроелементів (особливо – кальцію). Такий склад і властивості молока роблять його незамінним помічником при ряді отруєнь.

Але перед «молочної терапією» потрібно порадитися з лікарем щодо правил прийому.