В ассортименте популярных и малоизвестных брендов можно увидеть термины «напиток на основе рома» или «ромовый напиток». У многих покупателей такие наименования вызывают сомнения в оригинальности и качестве продукта. Сразу можно сказать, это не означает, что продукт некачественный или невкусный. Хотя у рома нет единого стандарта, но существует диапазон характеристик, которые дают право на название:
- крепость;
- состав;
- технология производства.
Все напитки, которые имеют отклонения в характеристиках, могут называться только напитками на основе рома или ромовыми. Например, так называется пряный ром Lamb’s на МАУДАУ, эффектный на вид и доступный по стоимости. Даже такой знаменитый бренд как Captain Morgan выпускает ромовые напитки Spiced Gold и Tiki Mango Pineapple. Они имеют уникальный вкус и аромат, который неизменно привлекает ценителей. Чтобы понять, подходит такой алкоголь или нет, нужно просто знать основные отличия.
Степень крепости
Классический ром — крепкий напиток, в котором среднее содержание алкоголя 37–50%, но может доходить и до 75%. Чем дольше выдержка, тем крепче алкоголь. Также этот показатель зависит от места происхождения и бренда рома.
Ромовый напиток по крепости ниже — всего 30–40%. Поэтому его с удовольствием покупают на Маудау даже люди, которые считают классические сорта чересчур крепкими. Производят такой алкоголь из молодого рома с невысокой крепостью, а различные добавки дополнительно ее снижают.
Отличия в составе
Качественный ром традиционно изготавливают из натурального сырья — патоки сахарного тростника. После брожения ее дистиллируют для получения спирта. Дистиллят выдерживают в бочках из дуба или из-под других видов алкоголя.
Для получения ромового напитка в технологический процесс добавляют еще один этап. После небольшой выдержки, обычно до 2 лет, в ром добавляют ароматические и вкусовые добавки. Так получают мягкий напиток с разными вкусами.
Разница в цвете и вкусе
Для классического рома характерен сладковатый вкус. В зависимости от сорта в нем могут чувствоваться естественные оттенки карамели, ванили, дыма, меда. В ромовом напитке к ним добавляют всевозможные ингредиенты — специи, пряные травы, кокосовую стружку, экстракты банана, ананаса, цитрусовых, орехи и другие.
Чистый ром может быть светлым, темным или золотым. Ромовый напиток делают из двух последних видов алкоголя. По цвету он получается более темным, поскольку часто производители добавляют карамель в разных пропорциях.
На этикетке рома всегда есть соответствующая надпись «rum», у ромового напитка ее нет. Он доступнее по цене, чем классический ром. Благодаря легкому и приятному вкусу, его можно пить в чистом виде. Также этот алкоголь считается отличной основой для различных коктейлей. Поэтому даже поклонникам классики стоит обратить внимание на напитки на основе рома.