Живі йогурти дуже популярні серед послідовників здорового харчування, спортсменів. Вони не тільки смачні, але й корисні. Живі лактобактерії, що містяться в складі натуральних йогуртів, нормалізують травлення, допомагають поліпшити самопочуття і ефективно боротися з бактеріями.
Користь домашніх йогуртів для організму
Йогурти, приготовані в домашніх умовах корисніше і смачніше магазинних. Для приготування достатньо лише купити відповідну закваску і молоко.
- Домашні йогурти допомагають в процесі схуднення, що дуже важливо для жінок;
- Вони нормалізують обмін речовин, очищають організм від токсинів і шлаків;
- Йогурти допомагають боротися зі шкідливими мікробами, беруть участь в підвищенні імунітету;
- Домашній Наріне відмінно допоможе впоратися з дисбактеріозом, кишковими інфекціями, корисний при діабеті.
Італійська бактеріальна закваска для йогурту відмінно підійде для будь-якої з перерахованих вище цілей. Ви можете вибрати продукт як для схуднення, так і для очищення організму і підвищення імунітету.
Відео про бактеріальні закваски для йогуртів
Види заквасок
Перед приготуванням йогурту важливо правильно визначитися з відповідною закваскою. В якості основи використовують жирне молоко. Закваски діляться в залежності від виду бактерій, наприклад, болгарська паличка або ацедофільние лактобактерії. Вони випускаються в сухому і рідкому вигляді. Кожна форма має свої плюси і мінуси.
Зверніть увагу! Смакові якості сухих заквасок вище, ніж живих. Йогурти на рідкій заквасці часто мають кислуватий присмак, який підійде не всім. Термін зберігання сухого продукту куди довше, що дозволяє планувати покупки для приготування йогурту заздалегідь і надовго. Але живі закваски більш корисні, рекомендуються хворим людям в якості як лікування, так і профілактики захворювань.
Приготування домашнього йогурту за допомогою бактеріальних заквасок
Для приготування йогурту в домашніх умовах необов’язково мати специфічні навички готування. Досить придбати закваску і молоко. Класичний рецепт передбачає периміщення лактбактерій з закваски в живильне середовище, якою є молоко. Бактерії харчуються молочним цукром або лактозою, будують колонії і активно розмножуються. Це і створює густу консистенцію йогурту. Готувати його можна як в йогуртниці, так і в мультиварці і навіть в термосі.
На завершення про домашній Наріне
Крім яскравого і цікавого смаку, продукт Наріне має безліч корисних властивостей. Наріне-продукт, що допомагає людям різного віку боротися з дисбактеріозами, хворобами кишечника, шлунка, діабетом і навіть онкологією. Його секрет в особливих ацедофільних лактобактеріях. Вони активно впливають на обмін речовин, вбивають шкідливі мікроорганізми, покращують настрій і самопочуття. Підійде як для дорослих, так і для дітей.
