Настоящие ценители кофе могут отличить разновидности ароматного напитка не только по вкусу, но и по запаху. Тем, кто не разбирается, сложно определиться с тем, какой сорт лучше. Арабика и робуста – самые известные разновидности кофе. Но по своим характеристикам они сильно отличаются. Какой же сорт выбрать?
Чем отличается арабика от робусты?
Эти два сорта имеют принципиальное отличие.
- Вкус. Арабика считается более мягким по вкусу, чем робуста. Арабика не имеет горчинки. Горчит робуста, так как в ее составе гораздо больше кофеина. Вкус кофе из арабики немного отдает кислинкой. В робусте она отсутствует.
- Внешние отличия. На вид зерна робусты меньше зерен арабики. По форме арабика овальная, а робуста круглая. После того, как зерна пройдут процедуру обжарки, арабика будет иметь равномерный коричневый окрас, а на зернах робусты появится множество коричневых оттенков.
- Аромат. Для кофе из арабики характерен мягкий насыщенный аромат. Он считается эталоном. Для робусты свойственен едва уловимый запах.
Мягкий насыщенный аромат кофе арабика - Где применяют. Робусту чаще используют в составе растворимых кофейных напитках. Кофе из чисто молотой робусты, как правило, сильно горчит. Не каждому понравится такой вкус. Чисто молотая арабика – это приятный вкус и аромат.
- Цена. Кофе из зерен арабики дороже, чем кофе из зерен робусты. Так как для выращивания арабики необходимо задействовать больше ресурсов.
Что лучше выбрать?
На этот вопрос нет однозначного ответа. Выбор будет зависеть от того, какие вкусовые предпочтения у любителя кофе. Если вы хотите взбодрится с утра, любите кофе с молоком и сахаром, то, возможно, вам подойдет напиток из робусты. Но если вы предпочитаете ароматный кофе без добавок, любите варить напиток по всем правилам, то ваш выбор – арабика. Покупать качественный свежеобжаренный кофе в зернах лучше всего на сайте datis.com.ua. Здесь большой выбор хорошего ароматного кофе в зернах, высокий уровень качества и сервиса обсуживания, собственное производство и лучшая цена на рынке.
Обратите внимание! По вкусу кофе из арабики считается лучше кофе из робусты, но он и стоит на порядок дороже. Истинные ценители кофе, которые хорошо разбираются в сортах, предпочитают арабику.
В любом случае, лучше попробовать приготовить кофе и из зерен робусты, и из зерен арабики. А затем сравнить какой вкус больше понравится именно вам. Исходя из этого отдать свое предпочтение в ту или иную сторону.