Сода є дуже бюджетним і простим очищувачем самогону від оцтової кислоти. Сивушні масла і інші шкідливі домішки фільтрувати даним способом марно, тому для цих цілей краще вибрати інші способи. Багатьох цікавить потенційна шкода, яка може нанести сода самогону. Цій темі ми присвятимо окрему главу, яка йде трохи нижче.
Технологія очищення проста і швидка, тому даний спосіб вже зарекомендував себе серед самогонників. Гідрокарбонат натрію не так якісно відфільтрує самогон, як молоко або фільтр для води, але для різноманітності його цілком можна застосувати. Ми вважаємо, що його доцільно використовувати для точкової очищення, коли ви прекрасно розумієте, що і для яких цілей ви робите.
Після змішування напій набуває каламутність. Після випадання осаду і фільтрації вона пропадає.
Користь чи шкода
Самогоноваріння – це досить трудомісткий процес, який вимагає знання поетапних дій, одним з яких є очищення отриманого напою. Відомий спосіб фільтрації домашнього спиртного за допомогою питної соди (бікарбонату натрію), проте багато людей сумніваються в надійності і нешкідливості даного методу, тому шукають альтернативні шляхи очищення самогону від токсичних речовин, і абсолютно даремно. Насправді, все дуже просто.
При додаванні натрію двовуглекислого в виготовлене спиртне, відбувається хімічна реакція, в процесі якої молекули соди починають взаємодіяти з сивушними маслами і деякими іншими небезпечними домішками. В результаті цього на дні ємності відразу ж утворюється характерний осад, який вимагає обов’язкового усунення. Роль бікарбонату натрію в подібній справі досить велика: порошок при з’єднанні з спиртною рідиною вбирає в себе всі токсичні речовини, однак варто зауважити, що засіб при цьому не розчиняється, а осідає вниз. Саме тому так важлива подальша фільтрація самогону – це не тільки додасть прозорий колір напою, а й очистить його від шкідливих елементів, зберігши початковий градус.
Таким чином, можна зробити висновок: використання харчової соди в якості речовини, що очищає алкоголь від шкідливих речовин, вельми корисно і актуально. Але не варто забувати, що невідфільтрований самогон, який має содовий осад, заборонений до вживання, оскільки це може завдати величезної шкоди здоров’ю.
Шкода соди
При попаданні в організм речовина здатна спровокувати алергічну реакцію. Щоб виключити ймовірність неадекватної реакції імунної системи, перед застосуванням бікарбонату натрію з метою очищення самогону, проведіть тест. Прополощіть ротову порожнину слабким розчином соди (половина чайної ложки на склянку води), або випийте розчин (третина чайної ложки соди на склянку).
У більшості пацієнтів симптоми непереносимості соди проявляються в перші 2-3 години. Однак для отримання достовірних результатів краще почекати 12 годин. Якщо ніяких неприємних проявів помічено не буде, сміливо використовуйте метод очищення.
Яку соду можна використовувати
До методу очищення самогону содою потрібно підходити дуже обережно: слід враховувати, що дана речовина зустрічається в різних видах – це може бути питна, або харчова сода, каустична, а також кальцинована. Застосування невідповідного засобу може викликати серйозні проблеми зі здоров’ям, тому рекомендується використовувати саме гідрокарбонат натрію, тобто ту соду, яку ми зазвичай додаємо в тісто для розпушення і пишності випічки.
Допускається здійснення фільтрації спиртного за допомогою каустичної соди, проте в цьому випадку додавати в самогон дана речовина в чистому вигляді недозволено: необхідно використовувати поєднання каустичної і харчової соди, а також невеликої кількості перманганату калію, або, іншими словами, звичайнісінької марганцівки.
В цілому, для того щоб зрозуміти, що самогон потребує очищення від шкідливих домішок, можна провести досить важкий експеримент: спиртне необхідно налити в столову ложку і підпалити. Час, що залишився після згоряння рідини сивушні масла є свідченням того, що самогон перед вживанням в обов’язковому порядку потрібно відфільтрувати. Виконати цей відповідальний процес грамотно допоможуть знання покрокової інструкції.
Міфи про метод
| припущення | реальність |
| Призводить до гастриту | Захворювання має абсолютно інший шлях виникнення |
| Потрібно додавати соду до тих пір, поки йде реакція (утворюються бульбашки) | Рецептуру міняти не можна. Збільшення дозування недоцільно, загрожує погіршенням смакових якостей напою і проблемами зі здоров’ям |
| Можна сипати прямо в напій | Для початку слід розбавити в теплій воді. Додається сода у вигляді розчину, а не порошку |
| заважати не можна | Слід помішувати ложечкою |
Інструкція із застосування
Процес очищення домашнього спиртного має свою певну технологію, яка включає в себе кілька етапів:
- Приготування спеціального содового розчину з урахуванням наступних пропорцій: на кожен літр самогону потрібно додавати 10 г бікарбонату натрію, при цьому в отриману рідину рекомендується влити незначну кількість води. Так, в наявні 10 л спиртного слід всипати 100 г харчової соди і додатково додати ідентичний обсяг води – 100 мл.
- Розведення самогону. Щоб отримати найбільш ефективну абсорбуючу реакцію, потрібно довести домашнє спиртне до позначки 40°C: занадто висока міцність напою є серйозною перешкодою для якісного очищення рідини.
- Змішування натрію двовуглекислого з самогоном – подібні дії потрібно виконувати поступово, це дозволить очікуваній хімічній реакції повністю завершитися і утворити специфічний осад з небезпечних речовин.
- Наполягання суміші в темному місці. Подібний процес вимагає не менше 10 годин, в кращому випадку самогон повинен відстоятися протягом 12-14 годин. Не варто при цьому забувати, що через перші 40 хвилин рідину необхідно ретельно розмішати, після чого знову поставити в найбільш затишне місце.
- Фільтрація, тобто проціджування, виконувати яке потрібно до повного зникнення осаду з алкоголю.
Процес очищення рекомендується здійснювати із застосуванням воронки і невеликої стопочки ватних дисків, як додатковий елемент для виведення осаду з самогону можна використовувати шар деревного вугілля, який слід помістити між двома названими предметами.
Содове очищення: технологія
Є кілька технологій очищення самогону: додавання порошку відразу в самогон або попереднє змішування соди з водою. Найпоширенішим вважається наступний спосіб:
- Для початку приготуйте содовий розчин. Відміряйте 10 грам соди на кожен літр самогону. Соду з водою розводять в пропорції 1:1. Наприклад, на 5 літрів самогону змішують 50 грам соди з 50 мл чистої води.
- На наступному етапі правильно готують самогон. Напій розбавляють, щоб міцність не перевищувала 40 градусів. При більш високому градусі алкоголю, шкідливі речовини будуть важче виводитися. Найбільш простий спосіб дізнатися міцність спирту – скористатися спиртометром, хоча деякі професіонали самогоноваріння вимірюють градуси за допомогою підпаленого полум’я.
- Після всіх приготувань можна зайнятися змішуванням самогону та соди. Содовий розчин слід поступово додавати в рідину. Потім все ретельно змішують.
- Через 4 хвилини самогон повторно перемішують. Суміш, отриману на даному етапі, не рекомендується пробувати.
- Досить важливий процес очищення – фільтрування. Для проціджування самогону використовують воронку і кілька ватних дисків або марлю. Багато для фільтрації застосовують деревне вугілля.
- Після проціджування повторюють процес перегонки, щоб отримати нешкідливий і чистий продукт.
Існує думка, що перш ніж додати соду в самогон, її слід прогріти. Насправді, двовуглекислий натрій в результаті нагрівання розпадається на карбонат натрію і вуглекислий газ. У підсумку в самогоні виявляється не харчова сода, а технічна.
Можна подивитися коротке відео, в якому розповідають, як правильно очищати самогон содою.
Очищення марганцем
Люди, що займаються самогоноварінням, вважають, що комбінований спосіб очищення допомагає домогтися відмінної якості самогону. Цей метод включає в себе змішування марганцю з харчовою та каустичною содою. Спільні зусилля всіх компонентів допомагають досягти сильного ефекту.
Етапи очищення:
- Роблять розчин з марганцю, виходячи з таких пропорцій: на 1,5 грама марганцівки – 1,5 літра води. Для очищення 10 літрів самогону беруть 15 грам перманганату калію і розмішують його з 200 грамами води.
- На 10 літрів самогону використовують 100 грам харчової соди і змішують її в 100 мл води.
- З’єднують отримані розчини з напоєм і добре збовтують. Через 30 хвилин повторно розмішують.
- Обережно вливають каустичну соду в самогон. Для 10 літрів суміші використовують 20 грам лугу.
- Далі закривають щільно кришку, збовтують ємність і прибирають її в холодне місце на ніч.
- Після 14 годин настоювання проводять процес фільтрації. Для цього знадобиться воронка, в отвір якої вкладають деревне вугілля або вату.
Не слід експериментувати з пропорціями, щоб не зіпсувати смакові якості напою.
Переглянувши відео, можна дізнатися, як очистити самогон, застосовуючи соду і марганцівку.
З додаванням солі
Багато самогонники вважають очищення самогону содою і сіллю одним з кращих методів. Комплексним впливом сіль і сода відмінно рятують міцний алкоголь від згубних з’єднань.
Сода знищує кислоти, а сіль «паралізує» дію токсичних речовин.
Етапи очищення:
- Розведіть вихідний матеріал водою так, щоб в результаті його міцність становила не більше 30 градусів.
- На літр рідини вам буде потрібно 1 ч. л. соди і 1 ст. л. солі;
- Змішайте необхідну кількість соди і солі у кип’яченій воді до повного розчинення.
- Влийте готову суміш в напій.
- Далі відправте рідина в місце, позбавлене світла для настоювання протягом 12-14 годин.
- Після того, як самогон відстоявся, а на дні з’явився осад – приступайте до фільтрації.
- Проженете самогон ще раз.
Малюнок 3 – Інгредієнти для очищення самогону.
В даному відео автор ролика застосовує сіль з содою не тільки для очищення самогону, а й для підвищення його міцності.
Сода і лимонна кислота
Самостійно лимонну кислоту не використовують для очищення самогону, в зв’язку з низьким впливом лугу. Але лимонну кислоту досить активно використовують як доповнення до соди, адже вона значно збільшує її очищаючі властивості.
Технологія очищення самогону содою і лимонною кислотою:
- Спочатку розбавте самогон до температури, що не перевищує 40 °.
- Тепер зробіть розчин. На 10 літрів самогону знадобиться 100 г соди. Розчиніть соду в склянці води, після чого додайте туди 10 грам лимонної кислоти. Після цього буде спостерігатися посилена реакція – активне утворення піни.
- Готовий розчин виливають в самогон і добре перемішують. Дають напою 30 хвилин настоятися і знову розмішують.
- На останньому етапі відфільтруйте напій і відправте на другу перегонку.
Малюнок 4 – Розчин соди з лимонною кислотою.
Виморожування самогону
Виморожування – дієвий і доступний метод очищення самогону. Ще за радянських часів даним методом позбувалися від шкідливих речовин. При заморожуванні алкоголю створюється осад, його прибирають за допомогою проціджування. Також в результаті виморожування підвищується міцність самогону за рахунок видалення води.
Етапи виморожування:
- Змішайте по 1 ч. л. соди і солі в склянці чистої води.
- Отриманий розчин влийте в самогон.
- Перелийте напій в посудину для заморозки.
- Поставте самогон в холодне місце: морозильну камеру або виставте на мороз, якщо на вулиці зима.
- Через 10-14 годин процідіть напій ватно-марлевим фільтром.
Виконання очищення в домашніх умовах
Найбільш поширений спосіб очищення домашнього самогону полягає в використанні харчової соди в її чистому вигляді. Подібна фільтрація здійснюється відповідно до пунктів вищезгаданої інструкції. Найчастіше гідрокарбонат натрію розводять у воді в пропорціях 1:1, тобто на літр спиртного додають 10 г содового порошку і аналогічну кількість води. Далі схема абсолютно проста, вона передбачає введення розчину в самогон, збовтування одержаної суміші і її відстоювання, потім повторне збовтування і остаточний настій. По закінченню 10-14 годин спиртне ретельно проціджують, а самогон піддається повторної перегонці – така технологія дає можливість отримання кришталево чистого продукту.
Існує ще кілька методів фільтрації самогону, що мають на увазі використання не тільки натрію двовуглекислого, а й солі, а також перманганату калію. Розглянемо ці методи трохи докладніше.
Переваги соди
Безпека
Гідрокарбонат натрію – пожежонебезпечна, вибухобезпечна і нетоксична речовина. Його можна сміливо використовувати в домашніх умовах без застосування додаткових засобів захисту. Негативний вплив на організм людини надає тільки при попаданні на органи зору і при високій концентрації в повітрі. На тлі забруднення кисню харчовою содою розвивається подразнення дихальних шляхів, бронхоспазм.
Доступність
Речовина широко використовується в кулінарії і медицині, тому коробку харчової соди можна знайти практично в кожному будинку. У разі необхідності придбати її не важко, так реалізується вона через продуктові магазини. Ціна ж не перевищує декількох десятків гривень.
Зверніть увагу! Подібна методика очищення самогону – один з найбільш бюджетних методів.
Сполучуваність
Допускається одночасне використання бікарбонату натрію з іншими популярними речовинами для очищення. Наприклад, з марганцівкою і сіллю.
Деякі самогонники стверджують, що однією лише содою неможливо добитися ідеального напою.
Сода і сіль
Справжні майстри самогоноваріння стверджують, що варіант застосування харчової соди і солі з метою очищення самогону від шкідливих речовин є найбільш оптимальним і безпечним. Гідрокарбонат натрію покликаний нейтралізувати оцтову кислоту, а сіль усуває токсичні речовини, присутні в самогоні. В результаті такого типу фільтрації домашнє спиртне не тільки набуває абсолютно чистий вигляд, а й позбавляється від специфічного запаху оцту.
Подібна технологія включає наступні етапи:
- розбавлення спиртного – цю процедуру потрібно виконати таким чином, щоб міцність самогону знизилася до позначки 40 °C; дотримуватися даний принцип слід для більш прискореного процесу очищення рідини;
- здійснення розрахунку необхідних компонентів: на кожен літр самогону знадобиться чайна ложка харчової соди і одна столова ложка солі;
- введення розчину в спиртне, а також щільна закупорка бідона з подальшим розмішуванням отриманої рідини;
- повторне збовтування речовини по закінченню 40-50 хвилин і вторинна закупорка ємності;
- наполягання самогону в темному і недоступному для дітей місці протягом 12-14 годин;
- фільтрування спиртного за допомогою вати або ватяних дисків, а також порошку з активованого вугілля, який необхідно насипати на ватяну поверхню.
Для закріплення результату зазвичай проводиться повторний процес перегонки – це сприяє усуненню мутного відтінку самогону, а також значно підвищує його якість.
Що про метод думають досвідчені самогонники
Хімічна формула не викликає побоювань у гуру домашнього алкоголю. Вони не вважають, що гідрокарбонат становить загрозу для здоров’я. Однак деякі з користувачів тематичних форумів залишилися незадоволені ефектом соди. Речовина прибирає не тільки специфічні «зайві» запахи, але і приємні аромати.
Інша претензія була висловлена по відношенню до властивості харчової добавки «пов’язувати» оцтові кислоти. Певна група самогонників не бачить необхідності в боротьбі з оцтовими альдегідами. На їхню думку, методика абсолютно марна.
При цьому на форумах чимало тих людей, які вважають зазначений спосіб одним з кращих. Він дешевий, безпечний, нескладний в реалізації і вимагає мінімум часу. Тому не варто сліпо відмовлятися від методики. Встановіть користь і шкоду очищення самогону содою для себе самі, досвідченим шляхом. При цьому не забудьте, що соду розчиняють саме в теплій воді, але саму харчову добавку нагрівати не варто. Дотримуючись цих простих правил, отримаєте здоровий продукт.
Сода і марганцівка
Складнішою є техніка фільтрації, що передбачає застосування декількох компонентів: натрію двовуглекислого, перманганату калію і каустичної соди. Подібне поєднання грає важливу роль в процесі очищення домашнього спиртного від шкідливих і небезпечних речовин. Так, гідрокарбонат натрію усуває оцтову кислоту, марганцівка відмінно справляється із завданням ліквідації сивушного масла, а каустична сода в цілому збільшує позитивну результативність процесу.
Виконується ця процедура відповідно до наступними кроками:
- приготування розчину на основі перманганату калію: 1,5 г соди необхідно розраховувати на кожен літр;
- виконання содового розчину, що передбачає використання 10 г порошку на літр рідини;
- введення отриманих речовин в самогон, ретельне розмішування;
- наполягання спиртного протягом 40 хвилин;
- додавання каустичної соди: на кожен літр самогону потрібно всього лише 2 г даного засобу;
- наполягання самогону в темному місці протягом 14 годин;
- здійснення фільтрації напою за допомогою вати, а також стовченого активованого вугілля.
Слід зазначити, що каустична сода – це найсильніша луг, яка може завдати значної шкоди здоров’ю людини. Очищення самогону подібним методом вважається досить небезпечним. Як правило, головною причиною, що викликає серйозні проблеми, є неграмотне використання речовини.
Яку вибрати соду
До вибору соди варто підійти відповідально. Існує велика ймовірність, що невідповідний варіант негативно відіб’ється на якості продукту, а в подальшому і на здоров’я людини.
Головне завдання соди в процесі очищення – позбавити напій від сивушних масел і оцтового альдегіду. Неприємний специфічний запах з’являється саме через цих речовин. Тому потрібно вибрати відповідну соду для очищення напою.
Сода ділиться на три види:
- харчова;
- каустична;
- кальцинована.
Багато самогонники для очищення активно використовують харчову соду або комбінований склад, що включає марганцівку, харчову та каустичну соду. Каустичний продукт принесе користь тільки в поєднанні з іншими речовинами. Не варто застосовувати її як єдиний компонент.
Очищення самогону содою перед другим перегоном
Досвідчені майстри самогоноваріння знають, що важливо не тільки кількість самостійно приготовленого спиртного, але і його якість, з цієї причини очищення самогону вони проводять в два етапи. І в даній ситуації мова йде про проміжної фільтрації, виконуваної перед другим перегоном, і фінальної, яка здійснюється в самому кінці процесу. Принципово обидві процедури нічим не відрізняються один від одного, тому допускається очищення спиртного по вищеназваній схемою. Крім того, можна скористатися й іншим рецептом, який передбачає дещо інші пропорції.
Так, з розрахунку на кожен літр самогону необхідно взяти 3 г марганцівки, розбавити її в 300 мл гарячої води і ввести в спиртне. Ретельно перемішавши отриману рідину, потрібно дати настоятися їй протягом півгодини. По закінченню цього періоду в самогон слід додати по столовій ложці солі і бікарбонату натрію, подібний розчин повинен також постояти, проте в цьому випадку потрібно більше часу – приблизно 10 годин.
І завершальний етап – це безпосередньо фільтрація, здійснити яку можна за допомогою активованого вугілля. Для цього потрібно взяти банку з встановленою на неї лійкою. Воронка встеляється ватою, на яку укладаються спочатку дрібні фракції вугілля, а потім більші. Прикривши вугільний порошок ватяними дисками, можна починати пропускати через такий фільтр самогон. Іноді вугілля насипають прямо в банку зі спиртним, а через 7-10 днів просто проціджують рідина через марлеву тканину.
Роль харчової соди в процесі самогоноваріння досить велика: засіб дозволяє виконати найголовніший етап в приготуванні домашнього спиртного – очистити напій від токсичних речовин: сивушних масел і альдегідів. Без проведення фільтрації за допомогою бікарбонату натрію, а також деяких інших речовин самогон до вживання не придатний.
Міняємо смак і колір
Після очищення самогону можна надати йому привабливий колір і смак.
При бажанні, щоб напій за кольором нагадував коньяк, додайте на літр напою 1 ст. л. чорного чаю. Ще більш насичений колір можна отримати, якщо додати кедрові горіхи.
Зробити зелений відтінок можна за допомогою петрушки і листя м’яти.
Лимонна шкірка офарбить алкогольний напій в жовтий колір.
Завдяки апельсиновій кірці або перегородці волоського горіха можна отримати помаранчевий колір. Крім колірних якостей, перегородки волоських горіхів позитивно впливають на здоров’я. Тільки не перестарайтеся з їх кількістю.
Зробити самогон синюватого відтінку можна за допомогою квітів деревію.
Крім кольору, кожен інгредієнт додасть напою цікавий смак.
З відео можна дізнатися, як поліпшити смак і запах самогону за допомогою дубової тріски.
Відгуки
Дорогі читачі, ви можете залишити свій відгук у коментарях, він буде корисний іншим користувачам сайту!
Віктор
Найкраще самогон очищати тільки содою. Марганець небезпечний для здоров’я, їм і отруїтися можна. А з содою немає ніяких проблем: нешкідлива, завжди під рукою, коштує копійки. Кілька років використовую тільки це засіб і інші рецепти розглядати не хочу, все влаштовує.
Ігор
Підказав один знайомий такий спосіб: всипати в самогон не тільки соду, а й цукор. Я додав речовини в невеликих пропорціях: чайну ложку соди і столову цукру. Самогон став мутний, ось уже дня 3 як пройшло, а він світліше не стає. Щось мені не подобається таке очищення, відчуваю, що доведеться все вилити, всі праці нанівець!
Арсеній
Свій домашній самогон я очищаю так: на літр спиртного беру 10 г соди і стільки ж води. Два тижні постоїть і виходить така картина: самогон чистий, прозорий, як сльоза, а весь осад з шкідливих речовин осідає на дно. Залишається тільки гарненько профільтрувати і все – можна подавати частування на стіл!
Особливості застосування соди для очищення самогону
Сода є не єдиним засобом для очищення самогону в домашніх умовах. Одним з головних чинників, чому використовують саме цей продукт, є його дешевизна. З давніх часів самогон вважався напоєм «бідняків», адже винайшли його ті, у кого не було можливості купувати дорогий алкоголь. Сьогодні деякі також відносяться до самогону з зневагою, однак правильне його приготування може забезпечити цілком гідний смак напою. Загалом, за кордоном на основі самогону (там він називається по-іншому) готують навіть елітні напої, наприклад, коньяк, віскі та інші.
Якісне очищення дозволяє досягти таких результатів і отримати гідний напій з приємним смаком. Сода є для цього прекрасним помічником. Вона може використовуватися як самостійний інгредієнт, так і як допоміжний.
Застосування харчової соди для очищення самогону має особливість, пов’язану з принципом її дії, що викликає у деяких побоювання. Коли порошок, для якого створено самогон, вбирає в себе всі шкідливі речовини, він не випаровується, а залишається в ємності з напоєм. Виходить осад, який знаходиться на дні. Якщо залишити його без уваги, то ефективність використання методу буде нульовою, адже самогон і далі буде містити ті ж сивушні масла і інші небезпечні для людського організму домішки.
Виходячи з цього, після очищення самогону содою повинен проходити обов’язковий етап – фільтрація напою, що дозволяє позбутися від наявного на дні осаду. Також може знадобитися додаткова перегонка, особливо в тому випадку, якщо осаду утворилося багато. Вона може знадобитися і з іншої причини: частина соди не випадає в осад, а залишається в рідині, тому може з’явитися неприємний присмак і запах.
Ще одна особливість застосування соди в тому, що вона не позбавляє напій від всіх отруйних речовин. Її дія поширюється в основному на кислотні сполуки. В результаті бродіння утворюються не тільки кислоти, але й інші хімічні елементи, з якими сода ніяк не взаємодіє. Саме тому при її застосуванні часто беруть і інші продукти, які лише доповнюють її дію.
Найбільш поширені способи очищення самогону
Оскільки самогон складається не лише зі спирту та води, а й з ряду супутніх речовин, необхідно перетворити розчин на приємний міцний напій різними способами. Це пов’язано з тим, що кожен варіант очищення впливає трохи по-різному на рідину, і якщо їх поєднати, то самогон стає ще чистішим не лише за хімічним складом, але й на смак.
Якщо розглядати найбільш ефективні методики очищення самогону в домашніх умовах, то виділяються такі:
- Сода проти кислот, сивушних масел та інших домішок у самогоні;
- Використання перманганату калію або марганцівки, зазвичай разом з іншими методами, в тому числі комбінуючи з обробкою содою;
- Очищення активованим вугіллям, що є універсальним способом, оскільки дозволяє позбавляти рідину від домішок, в тому числі після проведення іншого виду очищення. Вугілля можна придбати в спеціалізованих магазинах або заготовити самостійно. Застосовується це речовина в якості подрібнених частинок, розміщених між шарами марлі та вати, а також опускається безпосередньо в ємність, коли починає абсорбувати різні сполуки. Також існують фільтри промислового виробництва на основі активованого вугілля;
- Молочні продукти і білок. Особливо часто таким способом чистили самогон у селах, але навіть зараз цей метод вважається актуальним. Білок під впливом кислот згортається і забирає частину шкідливих речовин. Після фільтрації разом з цими фрагментами видаляються сивушні масла, домішки. У доповненні може застосовуватися очищення содою, рекомендована повторна дистиляція;
- Повторна перегонка або вторинний дистилят. Для якісного спиртного напою повторна перегонка не буде зайвою, навіть якщо при цьому проводилися інші заходи. Це допомагає попередити можливу шкоду від речовин, які можуть бути сконцентровані в осаді соди, білку або активованому вугіллі.
Часто усі ці способи комбінуються, оскільки застосування лише одного з варіантів може бути недостатнім.
Виморожування, як метод очищення від сивушних масел
Цей метод є найдешевшим, оскільки не вимагає ніяких добавок і домішок. Скляну тару просто поміщають у морозильну камеру і залишають там на деякий час. Потім можна бачити, як частина алкоголю примерзла до стінок, а велика частина залишилася в рідкому вигляді. Ось її і зливають в іншу тару, і самогон стає чистим. Таким чином, не витрачаючи ні часу, ні грошей, ви успішно можете очистити самогон, зробивши його кристально чистим і без запаху.
Як розбавити самогон у потрібних пропорціях:
Міцність домашнього напою не повинна перевищувати 40 градусів (оптимальні обороти 35-37) перед повторним перегоном, інакше можна зіпсувати самогонний апарат. До речі, вода сприяє кращому відділенню шкідливих домішок. Розбавляють тільки фільтрованою водою, причому охолодженою. Для цього її на деякий час поміщають у морозильну камеру. Домашній самогон зазвичай містить від 70 до 90 градусів, і пити такий міцний напій дуже складно, і при цьому неприємно. Тому напій розводять до 40 градусів, як горілку, або ж до 25, отримуючи настоянку.
Відфільтровану воду не вливають в спиртний напій, а навпаки, самогон вливають в чисту воду. Зазвичай розбавляють із розрахунку 1 частина спиртного напою на 3 частини води. Зараз за допомогою інтернету можна швидко і грамотно розвести домашній самогон. Таблиці, формули і калькулятор онлайн точно допоможуть будь-якому любителю домашнього самогону.
Сподіваємося, що наша стаття допомогла вам з’ясувати, як очистити самогон від запаху і сивушних масел у домашніх умовах різними способами.
Чистка перед другим перегоном
Наведені вище способи очищення в більшості випадків відбуваються перед повторним перегоном. Все пояснюється міцністю алкоголю.
Самогонний напій повинен мати міцність у 60 градусів, але перед очищенням його спеціально розбавляють до 40 градусів і нижче. Повернути минулу міцність можна другим перегоном.
Під час другого перегону шкідливих речовин у напої не утворюється, але його колір може трохи змінитися. Для додання колишнього вигляду дозволяється провести повторну очистку, але вона буде менш ефективною.
Молоко – ідеальний засіб
Очищення самогону молоком здійснюється реакцією, яка називається коагуляцією. Казеїн і альбумін – ці компоненти беруть участь у процесі. Вони «пов’язують» усі шкідливі речовини, що містяться в алкоголі. Реакцію ви зможете спостерігати, коли на дні банки з молоком виникнуть білі пластівці. Так напій фільтрується, смак стає набагато м’якшим, ніж був до реакції.
Найкраще вибрати знежирене молоко. Адже жир «подарує» алкоголю вельми неприємну мутність. Якщо ви вирішили взяти сухе молоко, значить, приготувати і охолодити його слід заздалегідь, хоча б за 2 години.
Після молочного очищення можна зробити і вугільне. Його можна проводити як з брагою, так і з вже готовим самогоном.
Брага «чиститься» наступним чином: на 5 літрів додаємо 1 літр молока. «Гнати» тепер треба повільно і кілька разів для усунення каламуті.
Готовий напій очищаємо наступним чином: на 10 літрів беремо 2 літри молока. При введенні останнього ретельно перемішуємо субстрат. Після цього рідину закривають кришкою і ставлять у темне місце. Кожен день ємність необхідно струшувати. Через тиждень з допомогою вати, всередині якої розчавлене активоване вугілля, профільтруйте алкоголь. Тепер розведіть його до 40 градусів. Далі слід вторинна перегонка. Виділяються 3 частини. Середня частина забирається для вживання, а «хвостики» можна використовувати наступного разу.
Якщо через тиждень витримки пластівці на дні банки не з’явилися, значить, варто додати в неї кілька крапель лимонного соку. Осад з’явиться протягом кількох хвилин.
Яка користь від соди
думка експерта
Порада!
Харчова сода – це харчова добавка, яка використовується переважно для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів. Але сучасні технології і вправність призвели до застосування продукту в найнесподіваніших сферах. Нею чистять посуд на кухні, лікують інфекційні захворювання, очищають алкоголь від утворених домішок.
Для очищення алкогольного напою можна використовувати такі види содового складу:
- харчова або питна сода – стандартний кулінарний продукт формулою NaHCO3;
- каустична – вид продукту, який застосовується в певних сферах, заборонений для самостійної очистки спирту;
- кальцинована – сприяє агресивній реакції.
Кальцинований вид продукту не рекомендується застосовувати за призначенням через підвищений ризик нанесення шкоди організму. Цю різновид краще використовувати для чищення тари і апарату.
Чи шкідлива сода для самогону і нашого організму
Небезпеку становить тільки осад, який випадає під час очищення. Саме в ньому збираються всі шкідливі речовини, які необхідно виключити з нашого продукту.
Для цього суміш самогону і соди фільтрують через товстий шар вати або марлі, щоб всі тверді частинки осаду не пройшли.
Більше ніяких наслідків немає і бути не може. Правильно дотримуючись технологію очищення, ви досягнете певної міри очищення, тому сода принесе лише користь.
Зазначу, що мова йде про харчову соду. Про інші содові з’єднання ми напишемо окремо.
Користь і шкода содового очищення
Процес очищення самогону за допомогою соди може бути як корисним, так і шкідливим.
Про користь
Сода, як відомо, нейтралізує кислоту, тому максимально ефективна при очищенні самогону від кислотних сполук. Під час очищення напій позбавляється від неприємного смаку і різкого запаху. Звісно, самогон не очиститься до якості медичного спирту, але головні шкідливі домішки з нього все-таки зникнуть.
Явна перевага содового очищення самогону полягає в його безпеці. Сода потрапляє в спирт в такій малій концентрації, що нашкодити здоров’ю людини або смаку напою просто не може. Сода, що потрапила в самогон, випадає в осад і при проціджуванні в кінцевий продукт потрапити не може, тому й на смак не відіб’ється.
Але якщо таке трапиться, і невелика частина соди все-таки виявиться в організмі, то її концентрація не перевищуватиме концентрацію розпушувача тесту в випічці. Сода робить самогон м’якшим, покращуючи його якість і склад. Деякі люди бояться, що після очищення напій помутніє, але такого не станеться, якщо всі технології були дотримані. Самогон матиме кришталеву чистоту.
Про шкоду
Незважаючи на всю користь використання соди при очищенні самогону, в деяких випадках вона може виявитися шкідливою. Шкода, яку сода може принести в самогон, підрозділяється на:
- шкода колірним і смаковим якостям напою;
- шкоду людському організму.
І перший, і другий варіанти виникають тільки в разі перевищення дози соди або ж якщо після відстоювання самогон був проціджений недостатньо добре. Буває, що напій не витримав необхідну для повного відстоювання час і процідили, коли осад ще не випав повністю. В цьому випадку в самогоні може залишитися велика кількість соди, і він втратить свої смакові якості, ставши прісним.
На організм людини сода також може погано вплинути, роз’ємши слизову оболонку шлунка і спровокуючи виникнення виразки й інших захворювань шлунково-кишкового тракту. Отже, процес очищення напою содою слід проводити обережно, дотримуючись пропорції і не нехтуючи проціджуванням і повторною перегонкою.
Як зробити самогон корисним напоєм?
Про користь будь-якого напою, що містить алкоголь, і особливо самогону високої міцності, можна судити лише відносно. Той факт, що алкоголь завдає шкоди здоров’ю людини, є незаперечним. Тому, наважуючись на очищення самогону, не варто сподіватися на отримання абсолютно корисного напою. Шкода від вживання його рано чи пізно неодмінно проявиться, особливо якщо пити у великих кількостях.
Однак існують старовинні рецепти, як готовий самогон зробити корисніше, внісши в нього елементи, що несуть користь людям. Якщо кожен етап очищення самогону пройдений правильно, то можна вважати, що з нього видалені всі погані домішки. Можна приступати до збагачення самогону корисними властивостями.
Одним з найвідоміших способів вважається приготування самогону на кедрових горішках, який корениться в Скандинавських країнах. Явна перевага настояного на цих горіхах самогону – відсутність похмільного синдрому вранці. І готується цей напій настільки легко, що під силу навіть новачкові. Головне, самогон повинен бути добре очищеним і повторно перегнаним. Щоб обробити 10 л напою, знадобиться 1 літр неочищених кедрових горіхів, 300 г меду і 5 бутонів гвоздики. Всі компоненти змішуються, після чого вводяться в самогон і пару місяців настоюються. Результатом має стати приємний аромат і незвичайний смак.
Другий за популярністю рецепт також має на увазі використання кедрових горіхів, але інші інгредієнти відрізняються. Отже, на 10 л самогону знадобиться по склянці неочищених кедрових горіхів і родзинок, 2 ст. л. подрібненої дубової кори. Настоюватися самогон повинен також протягом двох місяців. Результатом стане легкий відтінок самогону, що виходить у нього в процесі настоювання протягом тривалого часу.
На закінчення можна сказати, що самогон, очищений содою, хоча і безпечний для людського організму, але є алкогольним напоєм. І ті, хто п’ють його занадто часто, рано чи пізно підірвуть своє здоров’я, будь цей напій хоч самим кристально чистим. Самогон, як правило, буває міцніше горілки, тому, вживаючи його, не можна забувати про контроль над собою і здоровий глузд в цілому. Все добре, але лише в міру!
Про способи очищення
У самогоноварінні не завжди під рукою виявляється відповідна речовина для очищення напою. Але харчові речовини є в кожному будинку. У тому числі і лужні. На літр самогонки береться всього 8 грам соди. Очищення робиться тільки після першого процесу дистиляції. Можна використовувати і каустик разом з 4-процентним розчином марганцівки, але доза соди при цьому збільшується до 10 г. Тоді треба обов’язково робити другу перегонку.
Є ще спосіб очищення кухонною сіллю. Береться в співвідношенні 10 г на літр спиртового напою. Розчин солі виливається в самогон, і він відстоюється півгодини, а потім ретельно перемішується, після чого ставиться на 10 годин для отримання осаду. При цьому способі зазвичай застосовується ще й марганцівка.
очищення содою
Як очистити самогон содою? Основний недолік домашнього спиртного напою – це неприємний запах. Оцтова кислота і мурашина кислота в складі дистиляту нейтралізуються харчовою содою. Якщо перегінний куб алюмінієвий (фляга від доїльного апарату), то кладеться в 40% дистилят чайна ложка питної соди в розрахунку на 4 л, а якщо він з нержавійки або скляний, то можна всипати і одну столову ложку на цю ж кількість. Речовину краще попередньо розчинити в теплій водичці, взявши її приблизно половину літра, а потім вливати розчином. Настояти 30 хвилин, а потім додати марганцівки з розрахунку 1 г на 3 л самогонки. Приблизно через годину почне випадати осад у вигляді пластівців. Це сивушні масла з оксидом марганцю. Після добового відстоювання слід друга перегонка.
Послідовність дій
Очищення самогону харчовою содою без застосування марганцівки проводиться в такій
послідовності:
1. Сода в кількості 100 г розчиняється в такій же кількості води. Це на 10 літрів самогону.
2. Вливається в спиртний напій.
3. Ємність закривається і гарно збовтується.
4. Настоюється півгодини.
5. Знову перемішується.
6. Ставиться в темне місце на півдоби.
7. Напій зливається і фільтрується.
Очищення самогону содою в комбінації з марганцівкою та їдким натром хороша тим, що перша речовина нейтралізує оцтову кислоту, а друге прибирає сивушні масла. А використання каустичної соди видаляє й інші шкідливі домішки (метиловий, аміловий та інші спирти). Але потім обов’язково слід друга дистиляція для видалення залишків каустика.
Послідовність дій при застосуванні для очищення напою содою, марганцівкою та каустиком:
1. Розводиться водою (кількістю 200 г) марганцевокислий калій з розрахунку 1,5 г на літр дистиляту.
2. Готується содовий розчин (8 або 10 г на літр самогонки).
Особливості застосування соди для очищення самогону
Очищення самогонки може відбуватися із застосуванням найрізноманітніших способів. Одним з важливих чинників, які впливають на вибір продукту, є його ціна. Оскільки бікарбонат – дешевий і доступний продукт, багато хто воліє очищати домашній алкоголь саме цим методом.
Оскільки всі шкідливі речовини у вигляді осаду залишаються всередині напою, його обов’язково слід правильно відфільтрувати. Частина бікарбонату разом із сивушними маслами все-таки залишиться в самогоні, тому повторна дистиляція обов’язкова. Особливість застосування соди полягає ще і в тому, що вона не позбавляє від усіх шкідливих домішок. В основному, самогон таким способом позбавляється від кислотних з’єднань. Ось чому професіонали воліють використовувати бікарбонат в поєднанні з іншими продуктами. Комплексне очищення здатна позбавити домашній алкоголь не тільки від шкідливих кислот, а й від інших небезпечних домішок.
Технологія очищення
Спосіб очищення содою має наступну технологію:
- Готується содовий концентрат: сода розводиться водою в пропорції 1:1.
- Концентрат виливається в ємність із самогонкою, щільно закривається кришкою, гарненько перемішується.
- Ємність ставиться на півгодини в прохолодне приміщення, після чого ще раз гарненько збовтується.
- Самогонку ставлять в затемнене, не спекотне місце до ранку. На дні має з’явитися білий осад.
- Необхідна дія після утворення осаду – фільтрація. Зазвичай в якості фільтра використовують активоване або деревне вугілля.
- Повторно прогнати очищений дистилят з відсіканням основних фракцій: голів і хвостів.
Можливі негативні наслідки неправильної очистки
- Очищення буде дійсно ефективним, якщо після випадання осаду рідину ретельно відфільтрують;
- Бікарбонат не впливає на смакові якості самогонки, якщо використовувати правильні пропорції. Сода у великій кількості може змінити смак напою не в кращу сторону;
- Надлишок бікарбонату негативно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. Людям, які страждають на виразкову хворобу, запаленням шлунка та дванадцятипалої кишки, заборонене використання соди в раціоні. Втім, для них і вживання будь-якого алкоголю під забороною;
- Якщо відфільтрувати напій раніше, ніж випаде весь осад, частина сивушних масел та інших шкідливих сполук залишиться в самогоні. У будь-якому випадку, додаткова фільтрація і перегонка обов’язкові.
Як сода діє на самогон?
Змішування содового компонента зі звареним алкоголем сприяє виникненню реакції випадання осаду. Отриманий осад бікарбонату натрію містить усі шкідливі домішки, одержувані в процесі бродіння дріжджів.
Користь подібного очищення помітна відразу після фільтрації рідини через марлю, складену в 3-4 шари. Якщо до цього алкоголь мав характерний білий відтінок, після очищення його зовнішній вигляд змінюється на кристально чисту рідину.
Прозора «вода» має приємний запах, не віддає відповідним запахом етанолу. Подібна рідина при вживанні не провокує ураження внутрішніх органів ефірами та іншими шкідливими речовинами.
Комбіноване очищення з марганцівкою
Домашній самогон з підвищеною концентрацією спирту слід перед содовою очищенням розбавити бутильованою водою до отримання міцності 35-40 °. Це пояснюється тим, що очисний інгредієнт не здатний в таких умовах відокремити шкідливі домішки, до того ж розведення потім буде потрібно для вторинної перегонки.
Щоб домогтися прискореного очищення відразу декількох видів шкідливих компонентів у самогоні використовується комбінований спосіб, що включає з’єднання соди і марганцівки.
Якщо чистити самогон каустичним, харчовим складом і марганцем одночасно, з рідини можна вивести не тільки кислоти, сивушні масла, але і ефірні елементи з іншими шкідливими домішками.
Інгредієнти:
- домашній самогон – 10 л;
- харчова сода – до 100 г; каустична – 20 г;
- вода – 300 мл;
- марганцівка – 15 г.
Етапи методу очищення:
Попередньо перед очищенням слід розвести каустичний порошок з водою. Цей склад поміщається в очищувальну рідину після її повного приготування.
- Зробіть содовий розчин на воді, додайте марганцівку;
- Змішайте з харчовою сумішшю;
- Залиште компоненти на 30 хвилин, після чого ще раз все збовтайте;
- Перелийте в алкогольний напій;
- Закрийте щільно кришкою, розмішайте і поставте в прохолодне місце на добу.
Далі потрібно 2-3 рази процідити спирт за допомогою вати, деревного вугілля і повторити вигонку.
Такий процес малоефективний і в деякому сенсі навіть небезпечний для здоров’я людини. Гідроксид натрію відноситься до їдких лугів і має здатність роз’їдати все, що з ним контактує.
Це важливо знати
З чого, власне, складається самогон? Він, крім води і етилового спирту, вміщує різноманітні домішки, які при виробництві, наприклад, хорошої горілки, видаляються з неї різноманітними промисловими способами. А при виготовленні віскі, коньяку, текіли навпаки, культивуються для додання напою своєрідності, стилю, звучання. Для цього існують промислові способи штучного переривання процесу очищення.
Але фактично ці ж домішки формують і у людини, яка злегка «перебрала». У текілу, наприклад, містяться високомолекулярні спирти, що входять до складу цих домішок (до двохсот), які утворюють сивушні масла. Вони при випивці сильно навантажують печінку, яка «відволікається» на додаткову інформацію, що продовжує сп’яніння і ускладнює похмілля в рази. Так що тим, у кого хоча б невеликі проблеми з печінкою, не рекомендується пити неочищені напої, в тому числі і самогон.
Вибір соди для очищення
Перегнати самогон нескладно, набагато складніше пом’якшити його смак. Прибрати різкий запах можна за допомогою правильного проведення процедури і вибору засобу. Найчастіше перевагу віддають харчовій соді, вона доступна для покупки в великій кількості, і при правильних пропорціях позитивно впливає на організм.
Харчова сода
Пом’якшити самогон за допомогою харчової соди нескладно, достатньо підготувати необхідні компоненти й послідовно діяти. Для цього знадобиться:
- самогон – 5 л;
- сода – 50 г;
- вода – 50 мл.
Зверніть увагу! Виходячи з кількості алкоголю, змінюються пропорції компонентів.
Етап очищення наступний:
- Спочатку потрібно змішати соду і воду, щоб утворилася однорідна консистенція.
- Потім суміш додається в алкоголь і ретельно перемішується.
- Далі ємність закривається кришкою, збовтується, відправляється в підвал або в холодильник на 30 хвилин.
- Після цього потрібно ще раз перемішати всю консистенцію, і на 13 годин відправити її в темне місце.
- Як тільки на дні ємності з’явиться осад, його потрібно процідити.
Зверніть увагу! Після правильної очистки самогону в ньому не повинно залишатися кристалів. У разі їх наявності процедуру потрібно повторити.
Комбінований метод очищення
Підійде тим людям, які мають вдома запаси перманганату калію. Марганцівка добре видаляє сивушні масла, содова суміш – оцтову кислоту, а каустик підсилює ефект очищення суміші. Щоб отримати хороший результат, необхідно дотримуватися такого алгоритму дій:
- У напій додається перманганат калію (1,5 г на 1 літр самогону).
- Гідрокарбонат натрію і каустик додаються по 10 грам на літр і 2 грами відповідно.
- Все ретельно перемішується і відстоюється півгодини.
- Потім суміш знову перемішується і відстоюється цілий день.
- Далі рідина фільтрується через вату або активоване вугілля.
- Після фільтрації робиться повторна перегонка продукту.
Недосвідченому користувачу не рекомендується вдаватися до цього методу чищення, тому що каустик – дуже шкідливе з’єднання, а марганцівка, за деякими даними, – взагалі не ефективна. Краще до цього методу поставитися як до зразкового для ознайомлення, а використовувати для очищення рекомендується перші два способи.
Для чого і як очищають самогон
Багато людей не довіряють самогоноварінню, вважаючи самогон алкогольним напоєм, що має неприємний запах і низька якість. Якщо готовий продукт зроблений з низькоякісної сировини на примітивному пристрої для перегонки, то його не можна буде вживати. Дотримання технології грамотного приготування, а також очищення самогону марганцівкою і содою дозволить убезпечити власне здоров’я від шкоди цього напою. Необхідно пам’ятати, що його не можна приймати у великих кількостях.
Якісний алкогольний напій можна отримати тільки при використанні безпечних методів очищення: хімічного і механічного. Застосовуються комбіновані способи очищення алкогольного напою.
В результаті проведення таких процедур в домашніх умовах відбувається нейтралізація шкідливих речовин, що надають згубний вплив на здоров’я людини. До їх списку входять:
- оцтові альдегіди;
- ефіри;
- ізоаміловий спирт;
- сивушні масла.
Потрапивши в організм людини, вони викликають його отруєння, страждання з похмілля, напади головного болю, пригнічений стан, інтоксикацію внутрішніх органів.
Непотрібні домішки можуть бути видалені за допомогою комплексної обробки різними продуктами і речовинами:
- марганцем;
- молоком;
- сіллю;
- деревним вугіллям;
- содою.
Якщо всі етапи очищення дотримані, то на виході буде створений чистий продукт без запаху. Популярними є такі методи: обробка сирцю содою і марганцівкою, очищення самогону содою і сіллю. Буде потрібно взяти обидві речовини в необхідній кількості або поєднати обидва методи очищення. Виконувати процедуру легше після розведення спирту водою.
Для виявлення наявності сивушних масел та інших небезпечних для здоров’я речовин в самогоні досить скористатися перевіреним способом. Рідина, набрану в ложку, слід підпалити. Основний продукт згорає, а залишки маслянистої рідини і є сивушні масла.
Розглянутий процес є досить трудомістким, вимагає значних витрат часу. Він здійснюється із застосуванням натрію двовуглекислого (гідроксиду натрію).Для цієї мети підходить луг або каустична сода, яка використовується одночасно з іншими речовинами. Цей компонент можна застосовувати як самостійний компонент для очищення спиртовмісного напою. Його агресивна дія здатна завдати шкоди здоров’ю людини.
Поняття очищення і особливості використання содового порошку
Самогонна продукція після приготування має в своєму складі фракцію сивушних масел (тому алкоголь низької якості часто називають сивухою), яка несе серйозну небезпеку для організму людини. До шкідливих речовин відноситься і оцтовий альдегід, також міститься в свіжоприготовленому алкогольному напої.
Напевно, кожен, хто мав можливість спробувати неочищений алкоголь або бути присутнім при процесі перегонки самогону, пам’ятає неприємний запах, який видається. Саме так і пахнуть сивушні масла. Визначити їх наявність, не беручи до уваги запах, досить легко – необхідно підпалити невелику кількість напою в ложці або іншій невеликій тарі. Після повного вигоряння залишається масляниста рідина, яка і є тією шкідливою фракцією.
Завдання очистити самогон содою від цих побічних компонентів після перегонки – важлива частина виготовлення напою. І допомогти в цьому може нижченаведений рецепт. Для очищення використовується звичайна харчова сода (бікарбонат натрію), а також каустична, але тільки в невеликих кількостях і в складі комплексного засобу очищення.
Використання каустичної соди як самостійного продукту в будь-яких маніпуляціях з алкоголем категорично не рекомендується. Вона має яскраво виражені лужні властивості, що небезпечно для будь-якої органіки, в тому числі тканин людського організму.
Гідрокарбонат натрію можна використовувати як засіб для очищення без додавання інших інгредієнтів, так і в комплексі з іншими компонентами. Доступність бікарбонату натрію і простота у використанні тільки додають популярності даному способу очищення розглянутого алкогольного напою.
Для більш якісного очищення необхідно розбавити як мінімум до 40 градусів, робиться це тому, що чим менше міцність напою, тим краще він очищається.
Попередження щодо каустичної соди стосується і кальцинованої. Замінювати нею звичайну харчову, нехай навіть в менших кількостях, категорично не рекомендується. Кальцинований продукт має зовсім іншу хімічну формулу і має більш яскраво виражений лужний ефект, що дозволяє використовувати таку соду в різних господарських цілях, але ніяк не в області харчових продуктів.
Чи є шкода від соди
Існує небезпека для шлунково-кишкового тракту. Щоб цього уникнути, необхідно чітко дотримуватися пропорцій її додавання.
Різних підходів вимагають різні технології очищення.
Слід звернути увагу на техніку безпеки під час використання фільтрів. Як було сказано раніше, каустичну і кальциновану соду застосовувати поодинці дуже небезпечно для здоров’я.
Інші способи очищення
У тому випадку, якщо очищення самогону від сивушних масел содою в домашніх умовах не влаштувала вас, рекомендуємо звернути увагу на інші популярні методи обробки домашнього спиртного. Цікавлячись тим, як очистити самогон від запаху і шкідливих елементів складу, ви обов’язково виділите для себе такі способи обробки:
- Маслом. Для фільтрації використовується рафінована оливкова або соняшникова олія в співвідношенні 20 мл на 1 літр спиртного. Основний елемент очищення додається до структури напою і гарненько збовтується. Після цього ємність переміщують в темне приміщення на 12 годин. Протягом цього часу на поверхні алкоголю утворюється масляниста плівка, яка і вбере в себе всі негативні елементи складу. Далі залишається тільки профільтрувати продукт через довгу трубку і ватний диск.
- Молоком. Тривалий процес обробки спиртного, який не має негативних наслідків, так як зберігає вишуканий смак напою, відокремлюючи від нього всі сторонні елементи. Для обробки 10 літрів алкоголю достатньо всього 100 мл пастеризованого молока з міцністю не більше 1,5%. Молоко додають в ємність безпосередньо і тривалий період часу перемішують. Потім бутель закривають кришкою і переносять в темне місце на 7 днів. Протягом перших 5 днів продукт потрібно один раз на день гарненько збовтувати, а 2 останні дні дати йому відпочити. В результаті утворюється великий осад, і вам залишиться тільки профільтрувати напій через вату.
Поради при очищенні спиртного напою
З усього вищеописаного можна зробити наступний висновок:
- Похмілля зазвичай виникає через отруєння сивушними маслами, які містяться в алкогольних напоях;
- Протестувати магазинну горілку на вміст речовин, які можуть завдати шкоди здоров’ю, неможливо. Але очистити самогон, власноруч приготований, можна за допомогою описаних методів очищення;
- Важливо також знати, що алкоголь з градусом вище сорока дуже піддається очищенню від сивушних масел. Тому перед початком очищення потрібно його розвести чистою водою до 35 відсотків;
- Очищати можна тільки остиглий і відстояний не менш доби самогон, а не тільки що зроблений;
- Дотримуючись простих правил очищення, можна домогтися кристально чистого алкогольного напою.