Фільтр для самогону: технологія очищення, навіщо очищати і кращі варіанти як і чим очистити самогон (130 фото)

недоліки

Поряд з перевагами очищення самогону фільтром для води, є ряд недоліків, які виявляються в процесі поліпшення якості напою.

До них відносяться:

• швидке засмічення фільтра, яке настає після очищення 10-15 л самогону;
• зниження його міцності, іноді до 10%;
• додаткові складові, які входять до складу фільтра, можуть змінити органолептичні властивості самогону (фтор, бром).

Швидкий вихід з ладу фільтру свідчить про високу його здатності, що фільтрує і забрудненості оброблюваного продукту. Незважаючи на безпечність харчового пластику глечика, у деяких споживачів викликає побоювання на рахунок освіти різних хімічних сполук при його контакті з алкоголем.

Але офіційно такого підтвердження немає. Цей контакт найчастіше має нетривалий час, тому виділення токсичних речовин (фенольних сполук і похідних формальдегіду), здатних змінити якість самогону, не суттєво.

Щоб виключити сумнів в небезпеці контакту пластика і спиртного,
можлива заміна стандартного глечика звичайної скляною банкою, в горлечко якої поміщається картридж.
Державна сертифікація отримана тільки на фільтрувальні пристрої типу глека для води, але не для фільтрації самогону. Однак, це не означає, що дані картриджі не можуть використовуватися для його очищення.

Важливо! Практичне застосування найпростіших фільтрів для води, що складаються з активованого вугілля і іонообмінних смол, дають позитивний результат в плані поліпшення якості домашнього алкогольного напою.

процес очищення

При правильній збірці саморобного фільтра з вугілля конструкція по функціональності мало чим відрізнятиметься від заводських аналогів, при цьому вартість матеріалів для його виготовлення копійчана. В процесі очищення багато початківці самогонники не розуміють, чому рідина за допомогою Углєв фільтра очищається, позбавляється від шкідливих домішок, але не забарвлюється в темний колір. Це відбувається саме через багатошаровості фільтра.

Ускладнений процес очищення виглядає наступним чином:

1. Для початку в заздалегідь підготовлену пляшку з шаром вугілля заливається самогон, тим самим створюючи тиск, і через певний час крізь дірку в кришці починає текти самогон темного кольору.
2. Процедуру потрібно виконати кілька разів. Тільки таким чином можна максимально позбавитися від шкідливих домішок і речовин.
3. Далі самогон повинен протягом двох днів відстоятися. Великі частинки вугілля осядуть на дно.
4. На останньому етапі рідина потрібно пропустити через шар вати, при цьому регулярно її замінюючи. У підсумку вийде прозорий самогон без шкідливих домішок.

Покрокова інструкція по очищенню в домашніх умовах

Щоб отримати на виході хороший продукт, необхідно дотримуватися таких правил:

• 
  для очищення самогону використовувати окремий картридж і не застосовувати його ще для фільтрації води;
• виключається застосування глека фільтра для очищення браги, вина, різних настоянок;
• обов’язкове дотримання інструкції при підготовці картриджа до використання, тобто його промивання декількома літрами води, щоб виключити втрати спиртного напою;
• своєчасна зміна картриджа після фільтрації 10-15 л дистиляту 40% міцності для унеможливлення потрапляння адсорбованих речовин назад в напій;
• множинний прогін 1 порції дистиляту (від 2 до 5 разів) через картридж, так як рідина проходить його протягом короткого часу;
• обмеження за часом перебування спиртового напою в пластиковому глечику, яка повинна складати не більше 12 годин.

Після того, як дотримані всі підготовчі заходи для очищення самогону, приступають до його фільтрації.

Необхідно діяти по наступних кроків:

1. Очищення самогону передують визначенням його міцності спиртометром при температурі 20 градусів. При більш низькій або високій температурі повітря результат може бути спотвореним.
2. Алкогольний напій розбавляється водою до міцності в 18-20 градусів, якщо планується повторна фільтрація.
3. Після доведення самогону до потрібної концентрації його поміщають в холодильник на 2-3 години.
4. Картридж для очищення готується відповідно до інструкції, тобто промивається водою 2-3 рази.
5. У чашу для очищення заливається самогон, і вся система забирається в холодильник, так як фільтрування його йде якісніше при низькій температурі. Якщо картридж новий, то його пропускна здатність становить 150-200 мл очищаемого продукту в хвилину.
6. Після повного проходження очищаемого напою через фільтр, процедура повторюється від 2 до 5 разів. (З кожним проходженням самогону через картридж, ступінь його очищення підвищується).
7. Після закінчення процесу очищення, фільтр промивається водою і зберігається в холодильнику в целофановому пакеті.
8. Очищений самогон розливається в пляшки і забирається в прохолодне місце на 2-3 дні для «дозрівання».

На замітку! Багаторазове фільтрування самогону за допомогою картриджа для води дозволяє отримати напій високої якості з відмінними органолептичними властивостями.

Бюджетний вугільний фільтр для очищення самогону

Описаний вище варіант відмінно підійде для використання в домашніх умовах, проте його виготовлення досить дорого коштує. Якщо ви хочете заощадити гроші, але при цьому домогтися бажаного результату, можна скористатися більш простими варіантами. Очищення самогону при цьому буде здійснюватися за описаним вище плану, а отриманий самогон не відрізнятиметься за якістю.

ВАЖЛИВО: При використанні спрощених варіантів буде потрібно кілька разів проганяти самогон через установку для отримання кращого результату.

Фільтр з пластикової пляшки

Найбільш доступним способом виготовлення є варіант з пластикової пляшки. Він досить простий у виконанні і при цьому недорого коштує. Для виготовлення знадобиться проста пляшка на 1,5 літра, вугільна крихта і ватяні диски. Для створення колони зробіть неповний розріз по дну пляшки (щоб вийшла кришка). У кришці проробіть невеликі отвори за допомогою шила, в горло помістіть ватні диски і закрутіть кришку. Після цього засипте вугільну крихту і починайте процес фільтрування, при цьому помістіть конструкцію у велику банку для збору самогону.

Відео: Крутий лайфхак для фільтра з пляшок

ВАЖЛИВО: Якщо процес проходження спирту зупиниться, вилийте його в окрему тару, поновіть компоненти вугільної колони і продовжите очищення.

Очищення фільтром для води Аквафор, Бар’єр

Фільтри, використовувані в глечиках також мають у своїй конструкції вугілля і додаткові мікроелементи для якісної очистки води. Їх властивість можна використовувати і в якості фільтруючого системи для очищення самогону від домішок. Ви можете використовувати глечик для збору спирту на виході або пропускати його через фільтруючий блок і збирати напій в спеціально підготовлену тару.

У разі використання глечика не забудьте підписати його, щоб випадково не переплутати при частому використанні. Своєчасно міняйте блоки для якісної очистки.

Відео: Бюджетна колона для углеванія своїми руками

Скільки літрів саморобної спиртного можна пропустити?

Очищення самогону в кількості 10-15 л робиться одним змінним блоком, який потім змінюється.

Для фільтрації більшого обсягу алкогольного напою потрібні нові картриджі.

Це пояснюється їх швидким забрудненням фільтрується рідиною.

Картридж системи складається з 3 частин, кожна з яких виконує свою функцію:

• частина для грубої очистки – призначена для адсорбції сивушних масел, великих органічних частинок і деяких компонентів хімічних елементів;
• частина для глибокого очищення – призначена для утримання більш дрібних органічних часток, хлору та інших елементів забруднення самогону;
• частина для дезінфекції та остаточного процесу фільтрації – завершальна стадія глибокого очищення, при якій хімічні або органічні елементи, діаметром більше 0,5 мікрон, адсорбуються фільтром.

Так як самогон до фільтрації містить в своєму складі багато сивушних масел і побічних продуктів перегонки, відбувається швидке засмічення фільтра.

Тому, після обробки 10-15 л напою, картридж необхідно міняти, щоб не отримати зворотного викиду токсичних речовин, внаслідок припинення виконання фільтром своєї функції.

технологія очищення

Для того щоб максимально якісно очистити саморобний спиртний напій, потрібно подрібнити прогоріли вугілля. Чим менше буде фракція, тим краще пройде процес фільтрації.

Схема простого пристрою для фільтрації самогону

Перед тим як очистити самогон, його рекомендується розвести дистильованою водою, щоб вийшло близько 40 – 50 ° C. Така міцність вважається найоптимальнішою.

Для процесу фільтрації, крім подрібненого вугілля, потрібно скляна пляшка або банку. Пластикові ємності використовувати не рекомендується. На 0,5 літра самогону зажадає приблизно 30 грамів, що прогорів і подрібненого вугілля. Ці 2 інгредієнта змішують, щільно закривають пляшку і ставлять в прохолодне місце (комору).

Кожен день потрібно не забувати збовтувати свій саморобний напій.

Коли самогон буде очищений, його потрібно буде ще додатково відфільтрувати від вугілля. Напій акуратно переливають в іншу ємність, при цьому проціджуючи через вату.

Як зробити прилад своїми руками?

У практиці, для очищення дистиляту від сивушних масел, можна використовувати найпростіший фільтр, вуглецеві колону, зроблену самостійно на основі активованого вугілля.

Для очищувача найпростішої конструкції потрібно:

• скляна воронка;
• вата;
• марля;
• активоване вугілля.

Деревне вугілля можна отримати самостійно або придбати в спеціалізованих магазинах.

Важливо! Для очищення самогону придатний тільки вугілля, отриманий з березової (марки БАУ-А, БАУ-ЛВ, ОУ-А) або кокосової деревини.

Приготований вугілля слід подрібнити і просіяти через сито.

Покроковий процес самостійного виготовлення найпростішої системи:

• воронка поміщається на горло 3-х літрової банки;
• на дно воронки кладеться марля, а зверху її – вата;
• вата покривається ще одним шаром марлі, на який насипається приготований подрібнене вугілля з подальшим його покриттям марлею.

На фільтр, приготований до роботи, наливається спиртне, яке буде поступово просочуватися через всі структурні шари і накопичуватися в 3-х літровій банці.

Можна виготовити вугільну колону із застосуванням пластикової пляшки, для якої знадобляться:

• пляшка, ємністю 2 л з відрізаним не до кінця дном;
• вата або ватяні диски;
• подрібнений активоване вугілля, отриманий самостійно з березової деревини або придбаний в торгівельній мережі відповідної марки.

Виготовлення вугільно колони йде по наступних кроків:

• не до кінця відрізається дно пластикової пляшки, а в її кришці гострим предметом проробляються дірки;
• в горлечко пляшки поміщається вата або диски і кришка закручується;
• пластиковий посуд наповнюється подрібненим вугіллям;
• перевернута пляшка шийкою вниз вставляється в 3-х літрову банку.

Зроблений фільтр готовий до застосування. Самогон для очищення наливається прямо на вугілля. У процесі фільтрування напою важливо стежити за станом фільтрувальних матеріалів і своєчасно їх замінювати після забруднення.

Правильний вугілля для очищення самогону

Важливим моментом, на який варто звертати увагу, є вибір якісного вугілля. Звичайний вугілля може не підійти для системи фільтрації самогону. Найкраще використовувати такі варіанти:

• Найбільш поширеним варіантом є використання деревного вугілля з берези.
• Відмінно підійдуть для використання такі види, як БАУ-А і БАУ-ЛВ (активоване вугілля для виноробства).
• Також можливим варіантом служить кокосове вугілля, отриманий в результаті спалювання кокосових дерев.

Після вибору основного компонента, використовуваного для очищення в саморобному фільтрі, необхідно правильно підготувати вугілля. Для цього необхідно виконати наступні дії:

1. Помістіть куплений варіант або березовий вугілля, отриманий в результаті згорання дерева, в щільний мішок.
2. Після цього побийте по поверхні молотком для роздрібнення великих шматків.
3. Дрібні частинки і пил можна використовувати для очищення вже готового самогону.
4. Більші фракції, розміром нагадують зерно, можна застосовувати в саморобній вугільної колоні.
5. При необхідності великі частки можна додатково роздрібнити за допомогою молотка.

Кращі системи

Для очищення самогону вважаються кращими «Бар’єр», «Гейзер» та «Аквафор» стандартної комплектації.

Структура їх картриджів представлена ​​в основному активованим вугіллям і невеликою кількістю елементів, які максимально адсорбируют токсичні і органічні речовини, що містяться в самогоні.

Увага! Їх застосування дає відмінний результат в плані поліпшення органолептичних властивостей напою і його очищення.

Очищення в процесі дистиляції

Можна очищати не тільки вже виготовлений самогон, необхідно фільтрувати його в процесі перегонки. Даний метод менш ефективний, але його можна поєднати з попереднім способом очищення, що дасть можливість отримати високоякісний домашній продукт.

Для виготовлення фільтра буде потрібно взяти:

• лійку;
• ватні диски;
• подрібнений деревне вугілля.

Лійку можна зробити і самостійно, обрізавши горлечко пластикової пляшки, але в ідеальному варіанті, виготовляти фільтр рекомендується зі скляного або металевого матеріалу.

На дно взятої воронки укладають ватний диск, а зверху на нього насипають подрібнений абсорбент. Так, в лійці вимощують приблизно 3 – 4 шари фільтруючих шару. Додатково можна зробити один з внутрішніх шарів з туалетного паперу або шматочка марлі. Зроблений фільтр поміщають під струмінь самогону, який випливає з апарату для самогоноваріння. Проточний спосіб очищення буде ефективним, якщо міняти фільтруючі елементи якомога частіше. Якщо цього не зробити, то після активного всмоктування сивушних масел та інших хімічних елементів почнеться частковий викид раніше адсорбованих речовин. Тобто процедура очищення втратить свою актуальність.

Щоб якість самогону завжди залишалося на вищому рівні, використання вугілля і вати має бути одноразовим.

Чим слабкіше струмінь переганяється самогону, тим краще буде проходити процес фільтрації. Занадто швидкий потік не дасть можливості абсорбувати всі сивушні з’єднання, і витрачений час і всі витрати будуть безглуздими. Детальніше про процес дистиляції дивіться в цьому відео:

При першому досвіді очищення самогону за допомогою саморобного фільтра рекомендується не використовувати відразу весь спиртосодержащий напій. Потрібно випробувати саморобний прилад на невеликій кількості самогону, наприклад, на 100 грамах.

Таке пробне випробування рекомендується проводити при використанні кожної нової партії придбаної сировини.

Справа в тому, що навіть якщо вугілля буде купуватися однієї марки, якість кожної партії буде дещо відрізнятися від попередньої. Також існує ймовірність просто придбати неякісний товар.

Саморобний фільтр можна використовувати не тільки на самогоні. За допомогою одного з перерахованих способів можна спробувати додатково очищати і звичайну магазинну горілку. Завдяки проведенню даного процесу її якість значно підвищиться.

Відгуки

За відгуками, найчастіше використовується самостійна очищення самогону із застосуванням березового вугілля марки БАУ. Домашні виробники відзначають більш низькі матеріальні витрати при самостійному виготовленні вугільної колони в порівнянні з придбані фільтрами в торговій мережі.

При цьому наголошується рівнозначність результату. Але у деяких виробників використання водяних фільтрів для очищення самогону не дало очікуваного результату. Але велика їх частина відзначає хороший результат і простоту виконання очищення.

Оптимальний варіант вугілля

Неприємний запах з’являється через наявність великої кількості сивушних масел, які можуть завдати шкоди здоров’ю, а також провокують появу похмілля. Від такого запаху позбутися дуже просто завдяки використанню фільтрів з вугілля. Їх можна придбати в більшості будівельних магазинів, але не завжди доцільно це робити, оскільки можливе виготовлення такого пристрою своїми руками.

Навіть при самостійному виготовленні на виході можна отримати ідеально очищений самогон без неприємних запахів і шкідливих компонентів у своєму складі.

Коли технологія виробництва самогону вивчена, необхідно переходити до вивчення технології його очищення від шкідливих речовин за допомогою різних фільтрів. Застосування вугілля є найефективнішим способом, який покращує смак самогону і позбавляє склад від сивушних масел.

Краще застосовувати активоване вугілля. Він має досить хорошу пористість, демократичну ціну, ефективно поглинає всі неприємні запахи і шкідливі домішки. Але потрібно розуміти, що активоване вугілля може виготовлятися на різних засадах, з відмінних за своєю структурою матеріалів. Чи не кожен з них підходить для фільтрації самогону, тому вибирати його потрібно ретельно.

На перших етапах виготовлення вугілля в якості основи використовувалися кістки тварин. Але з часом такий спосіб став менш популярним через необхідність ретельної обробки вихідного матеріалу. Також він мав низький рівень абсорбції і погано виводив шкідливі домішки і сивушні масла.

В якості альтернативи активоване вугілля почали виготовляти з дерева. Застосування нового речовини в кілька разів поліпшило очищення самогону. Крім цього, такий препарат активно застосовується в медицині, оскільки він має відмінні показники абсорбції якостей.

Незважаючи на великі переваги деревного вугілля застосовувати його в самогоноваріння не варто, так як він і сам має безліч шкідливих речовин, хоча і сивушні масла вбирає добре. Деревне вугілля є причиною гіркого смаку самогону.

Необхідно застосовувати матеріал, який використовується для виготовлення фільтрів протигазів, очищувачів води акваріумів і т. П. Крім цього, існує спеціалізований вугілля, який застосовується у виноробстві. Його виробляють з берези.

Ідеальним варіантом буде використання БАУ. Він характеризується низькою вартістю, добре очищає самогон і не створює смаку гіркоти. Сировина фільтрів на воду може включати іонні смоли, тому потрібно ретельно вибирати таку модель. Потрібно брати до уваги і те, що при тривалому використанні протигаза вугілля міг вже увібрати безліч шкідливих речовин, тому від такого варіанту краще відмовитися і не ризикувати здоров’ям.

Необхідність фільтрації для самогону

Будь самогон крім етанолу містить велику кількість різних речовин і їх похідних, розчинених в спирті. Є в його складі і ефірні сполуки, суміш яких прийнято називати сивушним маслом. Саме ця складова надає напою певний смак і запах, властивих тільки даному виду алкоголю. Справедливості заради треба сказати, що сивушні масла містяться і в елітних алкогольних напоях. Завдяки їм, наприклад, віскі і коньяк відрізняються своєрідним смаком.

Але в самогоні концентрація сивушних масел майже завжди буває підвищена, що негативно позначається на якості спиртного і призводить до появи ранкового похмілля. Крім того від великої кількості шкідливих домішок погіршується зір, дратуються слизові, страждає вся травна система. Тому, яким би за якістю не вийшов самогон його обов’язково потрібно фільтрувати. Наприклад, в домашніх умовах, використовуючи спеціальний фільтр – глечик кузьмич для самогону можна знизити кін, отримавши в результаті гідний напій.

Самогон: переваги перед горілкою

Для початку давайте поговоримо, навіщо потрібно варити і вживати самогон, якщо є маса інших алкогольних напоїв, які продається фактично в будь-якому магазині. І серед їх різноманітності в достатку представлена ​​горілка – істинно український напій, що випускається багатьма виробниками.

Однак у власноруч виготовленого самогону є маса переваг перед фабричної горілкою:

• гарантовану якість – для нього використовують тільки натуральні і природні складові, а ось як виготовляється горілка, навіть брендових марок, мало хто знає;
• різноманітність сортів – як би там не було, як би не рекламували нову горілку, але все ж вона залишається звичайною горілкою, а ось самогон може бути абсолютно різним, залежно від того, які натуральні добавки для його приготування використовувалися;

• вартість – звичайно, магазинна горілка коштує дешевше, якщо порівнювати з самогоном, приготованим з натуральних, природних компонентів, але, повертаючись до якості продукту, варто визнати, що навіть більш висока ціна повністю виправдана.

Чистий самогон, без добавок, являє собою ідеальну основу для створення віскі, бренді і інших елітних алкогольних напоїв.

Принцип роботи

Для фільтрації самогону застосовують вугільну колонку. Принцип її роботи нагадує дію фільтра для води. Спиртне проходячи через абсорбуючу засипку очищається від шкідливих домішок. Як засипки використовують вугілля. Цим активним сорбентом часто користуються при очищенні алкогольних напоїв. Якщо перші вугільні колони робили у вигляді величезних мідних циліндрів, то сьогодні варіант вугільної колонки, застосовуваний в самогоноваріння, являє собою відрізок труби з нержавіючої сталі діаметром 5-10 см і більше 50 см завдовжки.

Вгорі з гвинтовою кришкою з вхідним штуцером і завареним дном з вихідним штуцером внизу колони. Для її установки вертикально на дно прикручені на шпильках ніжки. Залежно від поставленого завдання вугільну колону можна використовувати в якості фільтра для самогонного апарату, якщо з’єднати гнучким шлангом її вхідний штуцер з виходом з охолоджувача. Або ж використовувати як вугільний фільтр для очищення раніше отриманого самогону. Ефективно пропускати через вугільну колону розбавлений до 42% продукт.

Про приготуванні адсорбенту

Як очистити самогон? Для приготування деревного активованого вугілля беруться березові дрова і спалюються на багатті або в печі. Коли вони згорять і залишаться жар, їх засипають в глиняний горщик (можна і в щільно закривається залізну ємність, як робиться для самовара). Головна умова для цього процесу – щоб не було доступу свіжого повітря. Вугілля через деякий час згаснуть. Тоді їх треба вийняти з горщика і потовкти, але не дрібно, потім промити водою і просушити.

Про способи очищення

Адсорбент з корисної копалини

тонкощі фільтрації

Фільтруючи другим способом самогон, треба мати високе приміщення. Якщо використовувати підвал приватного будинку, то можна просвердлити в підлозі дірку, а через неї пропустити шланг з діаметром меншим рази в два або три, ніж у трубки. По ньому і поллється самогон в трубку. Тут обов’язково потрібен краник на нижній її частині, одній людині буде важко контролювати процес фільтрації. Спиртовмісна рідина з ємності нагорі піде самопливом, щоб уникнути переливу її через верх мідної трубки можна ставити на неї затиск будь-якого виду на поліетиленовий шланг, час від часу використовуючи його.

особливості використання

Чому ж активоване вугілля здатний видаляти сивушні масла з самогону? Це відбувається за допомогою адсорбції. Він вбирає в себе шкідливі речовини. (Цим же властивістю володіє і шкаралупа волоського горіха, а також кокосового). Після однієї фільтрації вугілля викидається, для подальшого використання він уже не придатний.

Де купити фільтр

Сьогодні активоване вугілля застосовується і в фільтрах для очищення питної води. Можна такий пристрій (або картридж його) купити і для очищення самогону в господарському магазині. Вартість фільтра для тонкої очистки води становить сьогодні від 330 гривень і вище. У продажу є картриджі, як з деревним, так і з кам’яним вугіллям. Вони призначені для водяних фільтрів, що встановлюються в магістральні трубопроводи.

Про використання таблеток

Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках (продаються в аптеках чорними або білими кольорами) теж підійде, але тільки в крайньому випадку, тому що така речовина виготовляється з кісток тварин. Де ще застосовується активоване вугілля? Він є в банках протигазів, акваріумних фільтрах. Їм проводиться очищення повітря в системах вентиляції, нафти і її похідних, і навіть стічних каналізаційних вод.

Про здоров’я

Самогон активованим вугіллям очищати – убезпечити себе від отруєнь при вживанні цього спиртового напою. Ця речовина корисно і при похміллі, знімаючи біль і виводячи токсини. Таблетки просто ковтають. І очищення самогону вугіллям в домашніх умовах просто зробить похмільний синдром набагато легше, якщо взяти напій понад норму.

Багато людей навіть не підозрюють, наскільки складна технологія самогоноваріння. Вони вважають, що в домашніх умовах точно зможуть досягти хороших результатів, але при цьому не знайомі з ключовими моментами усунення шкідливих сполук з дистиляту. У більшості випадків просто готуватися брага, а потім вона всього один раз очищається з використанням самогонного апарату. В кінцевому підсумку виходить дистилят, який за своїми характеристиками взагалі не відповідає вимогам, що пред’являються до харчових продуктів. Вживати його не можна, оскільки це може становити загрозу для здоров’я. Самогонний апарат не усуває з рідини численні шкідливі органічні сполуки, а також небезпечні для життя хімічні речовини.

Фільтрація, очищення дозволяють насправді зробити безпечним. Найбільш простий, досить доступний метод очищення самогону – фільтрація із застосуванням фільтра для води бар’єр. Він відрізняється ефективністю, оскільки в ньому ключовим очищує елементом стає вугільний порошок.

Можна також використовувати фільтри Аквафор, які забезпечують триступеневу очистку, більш демократичний варіант – фільтр джерельце для очищення самогону. Деякі умільці навіть виготовляють пристрої для очищення самогону своїми руками. Якщо все робити правильно, такий прилад цілком може стати гідною заміною фільтру з магазину.

Що дає очищення?

Найбезпечнішим інгредієнтом самогону є вода. Етанол також відноситься до найбільш нешкідливим, адже заради нього і затівається напій. Метиловий спирт в цукрових і зернових видах самогону знаходиться в мінімальній кількості, оскільки температура його кипіння всього 64,7С. У фруктових сортах метанолу набагато більше. Однак при чищенні страждає сукупність смаків і ароматів. Чистити чи ні в даному випадку – особистий вибір кожного. Крім спиртів при бродінні виділяються інші речовини, які слід видалити до вживання.

Звести до мінімуму слід такі елементи:

• оцтовий альдегід. Він же ацетальдегід. Органічна ланцюжок з оцту і етанолу. Виділяється при про
  кісленіі спирту. Зміст з самогоні може легко перевищувати 400 мг на літр, що вкрай небезпечно для споживачів. Організм людини не здатний перетравлювати таку кількість оцтової кислоти без наслідків. Крім того, смак напою з альдегідом відчутно псується;
• сивушні масла. Суміш одноатомних спиртів, ефірних масел. Визначає смак напою, але дає нудотний відтінок в ароматі. Ізоаміловий спирт – головний шкідник зі складу сивушного «букета». Деякі майстри примудряються спочатку мінімізувати токсичність сполуки. При якісному обладнанні і певних навичках отрута суміші прагне до незначних одиницям. Для більшості виробників очищення доречна, щоб уникнути гострого отруєння.

Отримати чистий самогон можна різними способами фільтрації і перегонок. По їх завершенню напій точно придатний до вживання.

Який вугілля краще вибрати

Відразу ж пропоную скласти рейтинг кращих вугілля , які рекомендуються використовувати для фільтрації самогону:

Зовнішній вигляд БАУ і КАУ

1. Березове активоване вугілля (БАУ-А) . Спеціальний сорбент для самогонників і виноробів, є найефективнішим і недорогим. Ціна близько 200 гривень за стандартну фасовку 500г.
2. Кокосовий активоване подрібнений вугілля (КАУ) . Схожий за якістю і теж дуже цікавий варіант, який виготовляється з кокосової шкаралупи. Друге місце за підвищену вартість, ціна близько 250 гривень за 500г.
3. Вугілля з фільтрів для води . Можна піти по шляху найменших труднощів і очистити самогон через фільтр для води. Це недорого (в районі 300 гривень), швидко і дуже ефективно. Якщо ви не хочете сильно паритися, то для вас це буде найкращий варіант. Якщо ж ви хочете добитися ідеальної прозорості, то ми рекомендуємо БАУ і КАУ.
4. Активоване вугілля з аптеки . Явним недоліком цього дешевого сорбенту є наявність допоміжних речовин у складі, які нам нецікаві. Тільки в крайньому випадку рекомендується застосовувати саме аптечний варіант, краще все-таки віддати перевагу спеціалізованому сировини.
5. Вугілля для мангала і шашлику . Очевидно, погана ідея, тому що невідомо, в яких умовах він виготовлявся і з чим контактував. Дуже брудна сировину для такої делікатної очищення.
6. Вугілля для кальяну: бистроразжігающійся і кокосовий . Той, хто коли-небудь працював з кальянами, знає, що це вугілля при розпалювання виділяє вкрай неприємний запах. Навіть найдорожчі сорти не можуть похвалитися екологічністю і чистотою. Тому тут теж рипатися, відразу ж відмовляємося від такого фільтра.

Підводячи підсумок, виділимо марки БАУ і КАУ . Це кращі очисники самогону з представлених варіантів.

Фільтр для води трохи відстає від лідерів, але теж є відмінним засобом. Сорбент з аптеки використовуємо в крайньому випадку, а про варіант для мангала і кальяну забуваємо відразу ж.

альтернативні способи

Справедливості заради варто сказати, що видалити з домашнього спиртного шкідливі домішки можна не тільки фільтрацією. Існує чимало альтернативних способів, що допускають можливість очистити приготовлений вдома алкоголь шляхом додавання в нього різних продуктів.

виморожуванням

У регіонах з холодним кліматом давно проводять очищення домашнього алкоголю холодом. І навіть в тих місцях, де знають про морозах з чуток, для його виморожування використовують морозилки звичайних холодильників. Для цієї мети підійде будь-яка металева ємність з кришкою або пластикова пляшка, які можна поставити в морозилку. У підготовлену тару наливають дистилят, закривають кришкою і відправляють на заморозку. Через 4-6 годин можна дістати заготовки з холодильника і перелити чистий дистилят, оскільки кристали води з усіма шкідливими домішками наморозили на стінках ємностей.

молоком

Спосіб очищення домашнього алкоголю молоком простий, але досить ефективний. Цим пояснюється його популярність. Після очищення молоком виходить кристально чистий і повністю готовий до вживання напій. оскільки містяться в молочному білку казеїн і альбумін здатні зв’язувати молекули сивушних масел і шкідливих домішок, після чого вони випадають в осад. У домашніх умовах можна використовувати не тільки натуральний продукт, а й сухе молоко. Більш детально можна подивитися тут.

Купити або зробити самостійно?

Через зростання популярності домашніх самогонних напоїв, алкогольні магазини пропонують пристосування для їх виготовлення. Вугільні фільтри – не виняток. Один і той же принцип очищення, практично ідентичний складу. Але ж повинні ж бути відмінності між домашнім і готовим фільтром, чи не так? Звичайно, відмінності є.

• Вам не потрібно шукати або виготовляти адсорбент для самогону, якщо ви скористаєтеся вже готовим фільтром. Багатий асортимент з кокосовим, березовим і іншими видами порадує кожного самогонника.
• Пластик, нехай навіть призначений для харчового використання, погано підходить для самогоноваріння. Під час контакту спирту з пластиком, виділяються незначний обсяг речовин, що погіршують якість напою. Уже готовий фільтр виконаний з матеріалів, які нейтрально впливають на напій.

Зверніть увагу , що при неправильному підборі вугілля, сивушні масла не адсорбуються і залишаються в складі самогону. Якщо ви не є експертом в області самогоноваріння, то купите фільтр в магазині. Крім того, при виникненні питань, ви зможете звернутися до продавця.

Вибір і пристрій вугільного фільтра

Магазини, які спеціалізуються на продажу продукції для самогоноваріння, пропонують непоганий вибір як вугільних колон, так і витратних матеріалів до них – різні види деревного вугілля . Тому, якщо ви бажаєте мати вдома найкраще обладнання для самогоноваріння і засоби вам дозволяють – простіше купити.

Стандартна колона складається з:

• труби (як правило – з нержавійки), яка розкручується для того, щоб періодично можна було міняти вугілля;
• верхнього штуцера , що з’єднується зі шлангом, який виходить з холодильника;
• нижнього штуцера , через який витікає вже готовий, очищений самогон;
• ніжок – опор для того, щоб під колону зручно було підставити трилітрову банку. Ніжки є не у всіх моделей.

При виборі орієнтуйтеся на зручність у використанні. Також, з огляду на, що пристрій вугільної колони максимально просте, її не важко виготовити самостійно.

Рослинна олія і лід

Мабуть, найпростіший спосіб позбавити самогон від сивухи – це заморозити його в морозилці. Бажано перелити дистилят в каструльку, а потім помістити ємність в морозилку на кілька годин. Відповідно до законів хімії та фізики, спирт не замерзне, на відміну від води і сивухи. Коли вода перетворитися на лід, а заодно з нею замерзнуть і всі шкідливі домішки, спирт можна злити. Фільтрувати його не варто.

Є і ще один полюс такого способу очищення дистиляту після заморозки: він додасть в міцності. Такий напій радять розбавити чистою водою і піддати вторинній переробці.

Якщо говорити про спосіб фільтрації за допомогою рослинного масла, то доведеться витратити пристойну суму на покупку масла. Необхідно вибрати якісний продукт, який пройшов через кілька етапів фільтрації. Простіше кажучи, масло повинне бути рафінованим, не мати стороннього смаку і запаху.

Алгоритм дій:

1. На 1 літр алкоголю буде потрібно не менше 20 грамів масла. Його просто заливають в спиртне.
2. Після того як масло буде залито в самогон, ємність щільно закривають кришкою, а потім струшують її кілька разів через кожні 5 хвилин.
3. Потім ємність відправляють в темне місце, де вона буде настоюватися близько 12 годин.

Через цей час доведеться піддати напій додаткової фільтрації. Варто привернути ємність, за допомогою отвору в кришці або пробці злити алкоголь. Залишки масла з дистилятом очищають кілька разів, пропускаючи їх через марлю з ватою.

Щоб самогон порадував чистотою і прозорістю, варто з усією відповідальністю підійти до фільтрації. Недостатньо просто розділити алкоголь на фракції, щоб отримати якісний продукт, також доведеться очистити його від сивухи. Якраз фільтрація і допоможе підвищити якість дистиляту і поліпшити його смак.

Саморобний фільтр – покрокова інструкція

Готовий фільтр важко знайти в магазинах, особливо в маленьких містах. Щоб зробити вугільний фільтр самостійно, можна використовувати підручні матеріали. Відмінно підійдуть пластикові пляшки, марля, вата і власне сам вугілля. Розберемо, як зробити такий фільтр за 5 хвилин!

1. Нижня частина пляшки відрізається ножицями , а кришка проколюється гарячою голкою або виделкою. Саме через ці отвори буде стікати вже очищений самогон.
2. Далі необхідно створити адсорбирующие шари . Пам’ятайте, що чим більше шарів, тим більше ефективність, але повільніше швидкість фільтрації. Спочатку поміщається вата, потім 5-7 см подрібненого вугілля і марлева матерія. Якщо ви використовуєте деревне вугілля, то радимо промити його чистою водою для очищення його від пилу.
3. Пластикова кришка закручується на горлечко і починається процес фільтрації . При великих обсягах самогону, вату і марлю необхідно замінювати, так як вони поступово засмічуються. Не забувайте і оновлювати сам вугільний шар. Постійний контакт з однією середовищем викликає зворотний процес – шкідливі речовини повертаються знову в рідину. При необхідності процес очищення повторюється кілька разів. Не забувайте, що для повторної дистиляції, самогон потрібно розбавити водою на 20-30%.

Який фільтр найкращий

У нашому випадку найдешевший і з вугіллям в картриджі. Немає ніякого сенсу купувати дороге обладнання і ганяти дистилят через нього.

Через додаткових елементів кінцевий продукт може сильно змінити міцність, запах і якість, яке на око навіть оцінити ніхто не зможе. Пити такий самогон якщо і безпечно, то вже не так приємно.

Ми рекомендуємо перевірених виробників, які давно представлені на ринку. Рейтинг за ціною виглядає наступним чином:

1. Аквафор Лайн (2,8 літра) – 270 грн.
2. Гейзер Міні (2,5 літра) – 319 грн.
3. Бар’єр Екстра (2,5 літра) – 429 грн.
4. Кузьмич-Макарич (3,4 літра) – до 800 грн.

Бар’єр Екстра Аквафор Лайн Гейзер Міні Кузьмич-Макарич
Слід зазначити, що Кузьмич-Макарич створений спеціально для фільтрації спиртовмісних рідин. Його ефективність вище, а кінцевий результат виходить краще. Але чи доцільно переплачувати більше трьох разів? Найдешевшого Аквафор з головою вистачить для очищення.