Спайсайд — это регион Шотландии, расположенный на северо-востоке страны. Он известен производством виски с богатым, пряным вкусом. В этом регионе расположены более 50 винокурен, которые ежегодно производят миллионы бутылок виски. Если вы когда-нибудь пробовали шотландский виски, вероятнее всего, он был произведен в Спайсайде.
Топовые продукты производителей виски из Спейсайда
Выбирая продукцию этого региона, стоит обратить внимание на такие сорта виски:
- Monkey Shoulder. Это купажированный виски, который создается из молодых солодов от трех ведущих производителей: Glenfiddich, Balvenie и Kininvie. Используют только лучшие зерна ячменя и специальный вид дрожжей. Вкус напитка богатый, сбалансированный с нотами меда, яблок, слив и торфяного дыма. Попробовать напиток очень просто — достаточно заказать Monkey Shoulder на сайте maudau.com.ua.
- Glenfiddich 12 Years Old. Односолодовый виски, который выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса в течение 12 лет. У напитка богатый, сбалансированный вкус с нотами меда, яблок, слив и торфяного дыма. Послевкусие длительное и насыщенное, с нюансами специй и фруктов.
- The Macallan 12 Years Old Sherry Oak. Это односолодовый сорт. Зреет напиток в бочках из-под хереса в течение 12 лет. У готового напитка богатый, фруктовый вкус с нотами абрикоса, сухофруктов и ванили. Аромат сложный и многогранный, с оттенками шоколада и специй.
- Aberlour 12 Years Old Double Cask. Еще один односолодовый сорт. Он вызревает в двух типах бочек — из-под бурбона и хереса в течение 12 лет. Вкус виски мягкий, а послевкусие длительное и насыщенное.
- Glenmorangie 10 Years Old. Односолодовый цитрусовый виски, который зреет в бочках из-под бурбона в течение 10 лет. Вкус мягкий и шелковистый, с нотами апельсина, яблок и ванили. Послевкусие короткое и освежающее.
Кроме вышеперечисленных производителей, в регионе Спайсайд также расположены такие известные винокурни, как Glenlivet, Glen Grant, Highland Park, Cardhu, Dalmore, Cragganmore. Продукцию этих и других компаний можно заказать в маркете важных штук Маудау. Каждый из этих производителей предлагает свой уникальный продукт, который заслуживает внимания любителей виски.
Особенности виски из Спейсайда
Алкоголь из этого региона, как правило, отличается такими особенностями:
- высокая крепость — не меньше 40–46%;
- богатый и пряный вкус из-за использования в процессе производства ячменя, который высушивается с помощью торфа;
- сбалансированный вкус, в котором гармонично сочетаются фруктовые, цветочные и дымные ноты.
Спайсайд — культовый регион Шотландии, который подарил нам уникальные сорта виски и продолжает развиваться, используя современные технологии.