Підготовка кальяну до куріння – складний і відповідальний процес, що вимагає дотримання ряду правил і принципів, і фольга для кальяну в цьому процесі відіграє найважливішу роль. Якісний тютюн і добре жар важливі, але якщо ви неправильно виберете і встановіть фольгу, результат вас розчарує. Куріння не принесе задоволення, оскільки дим матиме неприємний присмак.
Майстри, які мають великий досвід в підготовці кальянів, знають, як правильно складати і встановлювати стрічку. Новачкам складніше; їм доводиться осягати тонкощі підготовки курильного апарату, керуючись підказками більш досвідчених курців або інформацією з інтернету, яка не завжди корисна.
Яким боком класти фольгу
Перше питання, яке задають новачки, готуючи кальян на фользі, – яким боком її потрібно встановлювати на чашу. Адже стрічка з супермаркету з одного боку матова, з іншого глянсова. Майстри підготовки кальянів стверджують, що фольга повинна встановлюватися глянсовою стороною всередину (до тютюну), а матовою назовні. Вважається, що таке розташування сприяє планомірному розігріву поверхні чаші і знижує ризик загоряння тютюну в разі, якщо порушено правило забивання.
Однак є й ті, хто не дотримується цього правила. Їх не цікавить питання, яким боком класти фольгу в кальян, набагато важливіше кількість шарів і сам процес її установки. Також важливо кількість і розмір дірок, але про все по порядку.
Листова фольга (перфорована)
Це спеціальна фольга, яка продається у всіх тютюнових магазинах. У тому числі і в нашому. Продається вона в формі вже готових до використання круглих листів. Складати їх не потрібно. Дірки вже проколоті в фользі. Вона створена для кальяну, а не для кулінарії, тому коштує набагато дорожче. Однак це ідеальний варіант для курців. Радимо не захоплюватися їй сильно і поступово переходити на роботу зі звичайною фольгою. Так ви заощадите гроші, які зможете витратити на смачний тютюн і якісне вугілля.
Скільки робити шарів
Перш ніж приступати до теми про необхідну кількість шарів, варто визначитися, яку по товщині стрічку ви збираєтеся використовувати. Вона буває декількох видів:
- Універсальна стрічка товщиною 10-12 мікрон. Можна робити 2 або 4 шари. Цього вистачить для планомірного тління тютюну. Товщина фольги для кальяну в 10 мм, складеної в 4 шари, вважається оптимальною.
- Більш міцний аналог товщиною 16 мікрон варто складати в два шари, не більше.
- Перфорована стрічка (спеціально для кальяну) не потребує попередньої підготовки.
Оскільки більшість любителів кальяну використовують універсальну алюмінієву стрічку з магазину, розглянемо процес підготовки курильного апарату на її прикладі.
Вище зазначено, скільки шарів фольги потрібно для кальяну. Можна зробити 2 шари, але краще все-таки 4. Щоб отримати необхідну товщину, досить відірвати 1 м алюмінієвої стрічки і скласти її 2 рази. Вийде 4 шари. Залишиться тільки натягнути її на чашу, зафіксувати і пробити дірки.
Деякі майстри роблять повітряну камеру, встановлюючи додатковий шар на невеликій відстані від нижнього. Для цього використовують смужку з фольги, яка фіксує нижній шар і дає можливість встановити другий на 2-3 мм вище першого. Такий підхід допомагає запобігти можливому спалаху тютюну. Варіацій підготовки чаші безліч, але якщо відштовхуватися від традиційного підходу, то одного шару вистачить.
Як гартувалася фольга для кальяну: особливості вибору
Поки відвідувачі затишній кальянної Світ Смок насолоджуються смаком кальяну, грають в настільні ігри та ведуть неквапливі розмови, десь під Києвом багатотонні преси невтомно катають фольгу, щоб забезпечити курців найнеобхіднішим. Про неї сьогодні і піде мова. Як ви пам’ятаєте з попередніх статей, приготувати кальян можна трьома способами:
· На калауде (кальян без фольги),
· На керамічному або силіконової чаші,
· На чаші з фрукта (ананаса, грейпфрута, яблука).
Потрібний кожному курцеві матеріал знайшов застосування всюди крім калауда. Тут замість фольги на чашу для кальяну ставлять металеву сітку. Дуже зручно, але не дивлячись на простоту, цей спосіб не користується популярністю. Справа в тому, що частина тепла йде на розігрів металевого калауда і підтримання його температури. Вугілля доводиться накладати більше, ніж в керамічну або силіконову чашу.
Висновок простий: фольга незамінна для кальяну. Залишилося тільки навчитися грамотно її використовувати …
Цей матеріал дешевий, доступний, простий у використанні, але головна його перевага – економічність. Фольга для кальяну дозволяє використовувати менше вугілля. Найчастіше достатньо двох кубиків, щоб отримати максимальну кількість диму. Існує два різновиди фольги, що знайшли застосування в кальянном справі:
- рулонний,
- листова.
Також можна взяти фольгу від шоколадних плиток, але цей варіант краще залишити на самий крайній випадок.
Скільки робити дірок в фользі
Щоб зробити дірки в фользі для кальяну, беруть голку або зубочистку. Однак краще використовувати шило. Вважається, що отвори, зроблені шилом, є оптимальними за розміром для отримання густого і «смачного» диму. Але якщо немає шила, можна скористатися голкою. Бажано вибирати більш товсту голку.
Використовувати зубочистку не рекомендується. Якщо ж під рукою немає ні шила, ні голки, тоді підійде і зубочистка. Робити отвори з її допомогою потрібно швидкими рухами, інакше фольга буде рватися, що вплине на швидкість згоряння тютюну.
Що стосується кількості, то робити дірки в фользі кальяну необхідно по всій поверхні покриття чаші на відстані 0,5 мм. Окремо потрібно зробити 3 глибоких дірки в центрі, що проходять через тютюн. Це допоможе збільшити приплив кисню в чашу.
Коли тютюн засипаний, на чашу натягнута фольга з дірками, залишиться лише поставити 3 шматочки розпеченого вугілля, розкурити кальян і насолоджуватися густим і приємним на смак димом. Все, що потрібно для цього – дотримуватися правил підготовки і установки фольги і стежити за станом вугілля.
Що можна використовувати замість фольги
Індустрія не стоїть на місці і на ринку з’являються нові пристосування, покликані позбавити користувачів від стомлюючого ручного праці та стабілізувати результати. Основні альтернативні рішення:
- KALOUD LOTUS – найбільш затребувана альтернатива тому. Являє собою алюмінієву ємність з кришкою і бічними отворами. Також дірочки є в основі каллауда. Продумана і вивірена система отворів гарантує завжди відмінну тягу. У кальянної галузі багато прихильників саме каллауда, тому що з ним кальян куриться тривалішим і краще прогріває чилим. Також його застосування збільшує тривалість тління вугілля і позбавляє від постійного розігрівання.
- HOOKAH SHEET – більш зручний аналог калауда з. Від прототипу відрізняється наявністю спеціальних ніжок, які забезпечують більш якісне кріплення. Сумісний з будь-якими чашами, тоді як оригінальний каллауд вимагає чиліма певного діаметру.
- Бача – металева пластинка з отворами, яка встановлюється на чилим. Використання бачі допомагає забити більший обсяг моасселя через більш високого розташування. Сучасні вироби оснащені ручкою для зручності переміщення без побоювань обпектися.
Сьогодні поговорили про всі тонкощі використання фольги і альтернативні рішення. Резюмуємо коротко: використовуйте харчову фольгу товщиною 1 мм, складаючи лист триразово. Укладайте на чашу глянцем вниз. Робіть потрібну кількість отворів. Не робіть дірочок по центру. Пробуйте альтернативні рішення, орієнтуючись на зручність і матеріальну складову.
Що потрібно для кальяну. Список.
Для того, щоб у вас не виникло проблем, пов’язаних з відсутністю якої-небудь деталі кальяну або складової для забивання, ми зробили невелику пам’ятку. Отже, що потрібно для кальяну в домашніх умовах:
- Шахта
- колба
- блюдце
- чаша
- Шланг і мундштук
- вугілля
- тютюн
- плитка
- щипці
- Калауд / фольга
Це перелік всіх елементів, без яких покурити навряд чи вдасться. Хіба що плитку може замінити звичайна газова плита, але, повірте, електрична плитка для вугілля набагато зручніше і ефективніше.
Як зробити кальян: інструкція від HookahM
Беремо колбу і заповнюємо водою так, щоб шахта кальяну занурювалася всередину на 2-3 см. Якщо ви використовуєте єгипетський кальян, то у нього є відповідне розширення ближче в кінця шахти, занурюємо цю частину в воду. Обов’язково перевірте зі шлангом, що не вилізе отвір в шахті з води під час сильного галасу.
Також для перевірки того, скільки води лити в кальян, можна не вставляти кожен раз шахту в колбу, а прикладати шахту до колби, притискаючи ущільнювач. Таким чином відразу стане ясно, чи треба ще в колбу для кальяну наливати воду.
підготовка тютюну
Кальянний тютюн продається в вакуумних упаковках, при упаковці (під час відкачування повітря з пакета) тютюн стає вкрай щільним. Перед курінням обов’язково спочатку розм’якшити тютюн, розпушите тютюн. Розпушувати кальянний тютюн краще руками, мнучи тютюн пальцями однієї руки. Також поріжте (можна і без цього) тютюн ножицями або кухонним ножем, попередньо скачавши тютюновий лист в «ковбаску».
Зверніть увагу, що в упаковці з-під тютюну іноді трапляються палиці, гілки та каміння, разом з ними надзвичайно щільні листя тютюну. Розгорніть в рівний лист то, що виходить; інше відкладіть в сторону, воно при приготуванні правильного кальяну не знадобиться.
Кількість тютюну в кальяні залежить від розміру чаші, в яку він закладається і від виду забивання. Для старту використовуйте повітряну забивання: коли ви кидаєте розпушений тютюн в чашу, а він уже сам хаотично лягає всередину чаші. Ніяких трамбовок, нехай летить вниз природно. При такому укладанні в класичну чашу поміщається 15 грам тютюну.
Закладайте тютюн так, щоб від верхнього шару до краю залишалося 2-3 мм. Жар від вугілля доходить до тютюну, той тліє, але в той же момент тютюн не прилипає до фользі, що зберігає приємний смак протягом куренія.Обратіте увагу, що після закладки тютюну в чашу, ми рекомендуємо акуратно за допомогою зубочистки зробити наскрізний «тунель» від верхнього шару тютюну до центрального отвору класичної керамічної чаші. Цей прийом поліпшить тягу і позитивно позначиться на смакових і тимчасових якостях куріння кальяну.
Натягнути фольгу на чашу Phunnel – Порада від нас
Чаші типу phunnel були створені Еріком Хофман з компанії Tangiers Tobacco. Чаші даного типу спроектовані таким чином, щоб рідина з тютюну не протікав в сам кальян, і весь тютюн прогорав рівномірно.
За структурою чаша є невеликою миску з циліндричним виступом, який височить з центру і доходить по висоті майже до рівня бортиків самої чаші. Так як між висотою центрального виступу і країв є невеликий зазор, дуже важливо натягнути фольгу на чашу дуже туго.
Якщо фольга натягнута не особливо туго, вона просяде і накриє собою отвір у верхній частині центрального виступу. Це, в свою чергу, перекриє надходження повітря в кальян і зробить його непридатним для куріння.
відступ
Але перш ніж ми почнемо, перевірте висоту центрального піднесення в чаші. Воно НЕ повинно закінчуватися врівень з бортами самої чаші. Щоб перевірити це, поставте чашу на рівну поверхню. Покладіть на центральне піднесення дві рублеві або пятірублёвие монети. Нагніться так, щоб рівень ваших очей був прямо на рівні зовнішніх бортів чаші.
Якщо ви хоча б частково бачите виступаючі монети посередині, значить центральна частина занадто висока. В цьому випадку вам доведеться грунтовно попрацювати наждачним папером або дрилем з насадкою, і відшліфувати піднесення поки воно не буде потрібної висоти.
Тобто поки різниця між висотою бортів і центральної частини не буде складати товщину двох рублевих монет.
Є кілька способів уникнути перекриття надходження повітря при використанні чаш типу phunnel. По-перше, дуже важливо навчитися добре натягувати фольгу на чашу.
Дослідним шляхом було встановлено, що шматок фольги розміром 15х15см ідеально підходить для належного натягу. Інший спосіб уникнути перекриття повітря – це виконати дірки в фользі над центральним піднесенням.
Комбінуючи обидва методи, ви досягнете найкращого результату.
приготуємося
Якщо ви відразу ж сильно натягніть фольгу і почнете проробляти отвори в ній, тиск предмета, яким ви будете проробляти дірки, розтягне і послабить фольгу.
В результаті вона просяде на чаші, і призведе якщо не до повного перекриття центрального отвору, то вже точно до того, що тягнути дим стане значно складніше.
Тому перш за все потрібно всього лише злегка натягнути фольгу і виконати всі необхідні отвори.
Тепер потрібно бути дуже уважним. Головним завданням на даному етапі є хороше натягнення фольги на чашу. Натягуючи фольгу, згадайте, як виглядають форми для мафінів і капкейков – паперові або силіконові чашечки зі спеціально складеними краями, які надають тісту потрібну форму. Нашим завданням буде надати фользі подібну форму, що дозволить добре її натягнути на чашу.
Затисніть чашу між великим і вказівним пальцем лівої руки (або правою, якщо ви лівша), так, щоб пальці взяли форму великої літери «С». Фольга повинна бути щільно затиснута між вашими пальцями і чашею, отвори у фользі не повинні при цьому зрушуватися.
Іншою рукою акуратно візьміть частину фольги, яка затиснута вашої «С», і злегка відтягніть її від чаші. Коли ця частина фольги вже натягнута досить сильно, потягніть її вниз під чашу. При цьому проверніть саму чашу навколо осі приблизно на 30 градусів.
Після цього всі надлишки фольги розтягніть за шийку чаші.
завершальні штрихи
Коли фольга добре натягнута поверх чаші, притисніть щільно фольгу по всій поверхні чаші. Роблячи це, завжди зволікайте фольгу в низ чаші. Якщо ви будете відтягувати у напрямку до верхньої частини чаші, це послабить натяг фольги і вам доведеться виконати всю процедуру заново.
Нагрівач для тютюну
Купіть нагрівач для тютюну – це спеціальні маленькі пристрої, які підключаються до мережі, вони виробляють стійке кількість тепла (але не відкрите полум’я). Їх можна придбати в тютюнових магазинах або онлайн.
Прикріпіть нагрівач до верхньої частини чаші і налаштуйте на низьку температуру, щоб суміш не загорілася. Налаштуйте настройки температури, поки не знайдете задовольняє вас.
Сайт za-mena.ru попереджає, що навіть з хорошим нагрівачем, кількість диму буде менше, ніж з використанням традиційного вугілля.
Чим замінити фольгу для нігтів
Багато дівчат роблять гарні нігті, завдаючи на них шелак, ця процедура коштує недорого і залишає гарний манікюр на кілька тижнів. Якщо не виходить пройти процедуру зняття лаку в салоні, можна провести її самостійно. Але якщо вдома немає харчової фольги, її слід замінити щільним харчовим поліетиленом. Фольга не вступає в реакцію з хімічними речовинами, тому при знятті гель-лаку замінити фольгу слід щільним матеріалом, який буде добре тримати ватний диск з розчинником на поверхні нігтя. При знятті гель-лаку і при мелірованії можна замінити фольгу щільним поліетиленом, для цього потрібно купити якісний пакет і розрізати його на тонкі смужки, які будуть добре тримати форму і замінять фольгу, а для нігтів не стануть подразником і ваш манікюр буде просто ідеальним.
Замінити фольгу для зняття шелаку і для інших цілей, як бачите, дуже просто, достатньо пари побутових хитрощів і все вийде!
Шкода від використання фольги
Найчастіше алюмінієва фольга використовується в процесі термічної обробки їжі. Коли такий матеріал знаходиться під впливом високої температури, частки алюмінію з фольги потрапляють в продукти харчування. В результаті разом зі смачним блюдом ви подаєте до столу їжу, яка насичена токсичним металом.
1. Нервова система.
Вона страждає першою. Алюміній має властивість накопичуватися в нервових клітинах і тканинах головного мозку. А це призводить до проблем в його роботі. Останні дослідження вже показали, що «запаси» цього металу в клітинах мозку призводять до хвороби Альцгеймера, Галлервордена-Шварца або Паркінсона.
2. Молочні залози.
Відкладення алюмінію в близьких до грудей лімфатичних вузлах може стати однією з причин раку молочної залози. У вас є можливість мінімізувати такі шанси в своєму конкретному випадку, якщо ви будете використовувати фольгу рідше.
3. Імунна система.
Саме цей токсичний метал порушує роботу імунної системи, а також уповільнює ріст клітин і їх розвиток, змінює склад крові.
Чим замінити фольгу для нігтів
Багато дівчат роблять гарні нігті, завдаючи на них шелак, ця процедура коштує недорого і залишає гарний манікюр на кілька тижнів. Якщо не виходить пройти процедуру зняття лаку в салоні, можна провести її самостійно. Але якщо вдома немає харчової фольги, її слід замінити щільним харчовим поліетиленом. Фольга не вступає в реакцію з хімічними речовинами, тому при знятті гель-лаку замінити фольгу слід щільним матеріалом, який буде добре тримати ватний диск з розчинником на поверхні нігтя. При знятті гель-лаку і при мелірованії можна замінити фольгу щільним поліетиленом, для цього потрібно купити якісний пакет і розрізати його на тонкі смужки, які будуть добре тримати форму і замінять фольгу, а для нігтів не стануть подразником і ваш манікюр буде просто ідеальним.
Замінити фольгу для зняття шелаку і для інших цілей, як бачите, дуже просто, достатньо пари побутових хитрощів і все вийде!
Чи збираєтеся зробити соковиту курку або запекти картоплю в фользі, вже підготували всі продукти, а фольги не виявилося вдома? Не поспішайте бігти в магазин, можна замінити фольгу для запікання іншими засобами.
Чим замінити фольгу, якщо вам потрібно зберегти соковитість страви, знають досвідчені господині: всі м’ясні, рибні страви, курка і всі продукти, які виділяють сік і жир, відмінно готуються в рукаві для запікання. Замінити фольгу рукавом також можна для запікання овочів, вони вийдуть соковитими і дуже смачними, при цьому потрібно додати трохи води, щоб в духовці овочі вийшли не тушкованими, а печеними.
Топ ідей: чим замінити рукав для запікання
Отже, на перше місце слід помістити фольгу. Звичайно, за смаковими якостями блюдо вийде дещо іншим, ніж при використанні рукава, але результат все одно порадує. Однак пам’ятайте, що перед застосуванням фольги необхідно змастити її поверхню маслом, щоб продукт не пригоріла до неї.
Також намагайтеся закривати алюмінієву плівку герметично, щоб сік, що виділяється при готуванні, не витік на посуд і не пригоріла. Взагалі фольга ідеальна для приготування порційних страв. А якщо потрібно запекти щось більш масштабне, тоді оптимально робити це в глибокому посуді, покритою нею зсередини і закритою зверху. Тому не сумнівайтеся, роздумуючи, чи можна рукав замінити фольгою.
Робити це можна, але з урахуванням особливостей фольги
Друге місце по затребуваності займає пергаментний папір. Але не звичайна, а спеціальна, з особливою силіконовим просоченням, через яку не може просочитися виділяється з страви сік. Такий папером користуються імениті шеф-кухаря, власноруч споруджуючи пакети для запікання. Смак страв, запечених в таких паперових «будиночках», не поступається делікатесів, які вийшли з рукава.