Бар в домашніх умовах: рецепти 15 шалено смачних коктейлів з горілкою

У барній карті кожного нічного закладу представлений широкий асортимент таких напоїв.

Найпопулярніші коктейлі на основі цього алкоголю увійшли в цей список:

“Блакитна лагуна”;
«Космополітен»;
«Викрутка»;
“Кривава Мері”;
«Бумбокс»;
«Сніданок»;
«Гірка пігулка»;
«Роял шот»;
«Ай кью»;
“Прапор України”;
«Козацька доза»;
«Ранок з коханою»;
«Реаниматор».

Ви можете легко приготувати будь-який алкогольний коктейль з горілкою в домашніх умовах, організувати вечірку і покликати друзів.

Ми підібрали ті, які з успіхом можна створити у себе вдома.

Кадр з фільму «Бармен»

У країнах, де немає культури «випити і насолодитися», а ще жива традиція «піти і наклюкался», прийнято вважати, що коктейлі з горілкою – це щось таке низького рівня, не для еліти. Це черговий стереотип, який не має відношення до реальності. На ділі горілка в багатьох поєднаннях дуже навіть приємна, від одного келиха з нею ви не сп’янієте, більш того, з горілкою ви можете зробити безліч коктейлів в домашніх умовах і не будете поступатися ні однієї професійної бармену.

Ось вони, рецепти простих і найсмачніших коктейлів на основі горілки.

За що люблять такі коктейлі

Легкий і освіжаючий коктейль в жаркий день – це завжди прекрасна ідея. Приготувати його можна всього за кілька хвилин. Головне – це правильно підібрати пропорції.

Кажуть, що неважливо, з яким соком пити горілку, адже в будь-якому випадку це шкідливо. Варто відзначити, що таке твердження не зовсім вірно. Шкідливо запивати спиртне газованими напоями.

Справа в тому, що бульбашки газу, які містяться в подібних в напоях, негативно позначаються на слизовій оболонці шлунка і дратують її. Таким чином, алкоголь дуже швидко всмоктується в кров, і розум людини паморочиться.

Ось якщо змішувати горілку в помірних кількостях з свіжовичавленим соком, то крім приємного смаку можна очікувати не менш задовільний результат. Для шлунка все буде проходити м’яко і плавно. Деякі навіть говорять, що вживання таких алкогольних напоїв корисно.

З вермутом: Мартіні з горілкою

Горілка мартіні – фантастичний коктейль, який дуже легко змішати. Це один з найпопулярніших напоїв у будь-якому барі і коктейль, який кожен повинен спробувати і освоїти.

Популярність Горілка-Мартіні конкурує з популярністю класичного Джин-Мартіні, яким і натхненний. Як і його попередник, він може бути адаптований відповідно до вашим особистим смаком.

Що потрібно:

– Горілка / 75 мл

– Сухий вермут / 15 мл

– Оливки / 9 г

– Лід

Як готувати:

1. Зберіть інгредієнти;

2. Налийте вермут і горілку в шейкер, наповнений льодом;

3. Добре перемішайте (пам’ятаєте: змішати, але не збовтувати);

4. Перелийте в охолоджений келих через стрейнер;

5. Прикрасьте оливками.

Історія

@ 453169, pixabay.com

Цей коктейль є одним з тих, що бармени США створили під час перших великих поставок горілки на ринок в 1950-х роках.

Взагалі, італійські вермути заважали ще майже століття тому. Але джин і вермут не являли собою ідеальне поєднання: воно було дуже популярним, але замовляли його в основному ті, хто хотів просто швидше напитися до повністю неадекватного стану.

Як би там не було, рецепт ще тоді, з появою горілки на американському ринку, став настільки популярним, що вермут незабаром і зовсім перестали замовляти без горілки.

Більш того, напевно ви згадаєте, що саме мартіні з горілкою – це улюблений коктейль агента 007. Саме завдяки Джеймс Бонду напій став одним з найпопулярніших в світі.

Як розбавити горілку водою

Зачекайте, а навіщо це взагалі потрібно? Адже йшлося про коктейлях … Ну, якщо взяти содову, лід і трохи Столичної, теж можна дещо збагнути, хоча справа зазвичай взагалі не в цьому. У більшості випадків горілку розбавляють водою, щоб банально знизити міцність напою до 30 або навіть до 20 градусів.

Часто це роблять перед рясним застіллям, коли вживати належить багато, а напиватися не хочеться (лайфхак для розумних господинь). Або тоді, коли алкоголь ну дуже потужний (як Smirnoff в 56 °) і є серйозні побоювання, що в чистому вигляді він обпече стравохід.

Причини для розведення різні, але головне те, як розбавити горілку правильно, і зробити це можна одним з декількох способів:

по таблиці Фертман (або її аналогу) – звичайно, вона перш за все складена для спирту, а й у вашому випадку теж підійде;
за допомогою спеціального онлайн-калькулятора;
по виведеної для цієї мети формулою.

Тепер розглянемо методи розведення більш докладно. Користуватися таблицею Фертман нескладно: знаходите в одній графі (або колонці, в залежності від формату заповнення) поточну міцність напою, а в другій – потрібну вам, і дивіться в осередку перетину, скільки рідини знадобиться.

Наприклад, щоб отримати з 40-градусної горілки 30-градусну, потрібно 1 літр спиртного розбавити 335 мілілітрах води.

Користуватися онлайн-калькулятором ще простіше: вводите поточний і необхідне значення міцності в відповідні поля, тиснете на кнопку – і все, розрахунок закінчено. Ну а коли немає доступу до інтернету, виручить формула, теж не особливо важка для розуміння:

(A x B / C) – B = обсяг води (в мілілітрах), де

А – початкова міцність алкоголю, В – обсяг напою, С – необхідна кількість градусів.

Візьмемо той же приклад, що раніше – для порівняння результатів. Припустимо, ви хочете розбавити літр горілки (В) з 40 градусів (А) до 30 (С). Після підстановки значень в формулу ми побачимо:

(40 х 1000/30) – 1000 = 333

Результат той же, що і по таблиці Фертман (похибка в 2 мілілітра несуттєва), а це означає, що формула робоча, що нею можна користуватися.