З чим п’ють лікер: коли і як правильно вживати ароматний алкогольний напій

Універсальні правила вживання лікеру

1. Будь-який лікер можна пити в чистому вигляді – це дозволяє максимально відчути оригінальні нотки.

2 Необхідно брати до уваги тип напоїв. Гіркі підходять до аперитиву, солодкі – на десерт

3. При подачі лікер повинен бути охолоджений до 12-20 градусів.

4. Такий алкоголь не можна поєднати з тютюновими виробами ні за запахом, ні за смаковими якостями.

5. Лід і вода дозволяють знизити міцність, анітрохи не зіпсувавши інші характеристики спиртного. Елітні види розбавляють тільки так.

6. Чи можна додати в алкоголь молочні продукти – вони дуже сильно змінюють відчуття. Але подібне подобається не всім.

7. Лікери краще міксувати з тим спиртним, на основі якого вони створені. Для «Адвоката» – це коньяк або витримане бренді, для «Бейліс» – віскі, для «Куантро» – горілка.

8. Щоб уникнути контрастів по аромату і смаку, слід підбирати закуски, інгредієнти яких дублюють склад алкоголю. До шоколадному напою підійде печиво з такою ж есенцією або кави. До ванільного – випічка з ваніллю. До вишневому – полуниця, черешня або вишня в цукрі.

woomen.me

Лікери були відомі вже в 11 столітті. Багато настойки раніше використовували як мікстури, а щоб вони були смачніше, в них додавали мед. Так з’явився лікер. З чим пити цей міцний і солодкий напій? Є кілька моментів, на які варто звернути увагу.

Лікер не тільки вживають в чистому вигляді як алкогольний напій, а й використовують в якості ароматизатора, сиропу. Також включають до складу коктейлів. З чим п’ють лікери, щоб їх смак розкривався повністю?

Він, як правило, гіркуватий, вельми пікантний і насичений. Тому в чистому вигляді його люблять не всі. Як варіант, напій можна розбавляти водою і доповнювати льодом. Лікер добре поєднується з багатьма напоями: вином, джином, бренді, горілкою, віскі, коньяком, – роблячи їх м’якше і приємніше. Крім цього, напій створює гармонійний смак при з’єднанні з морозивом, молоком, вершками, фруктовими соками (лимонним, апельсиновим і ін.), Гарячим шоколадом. Лікер чудово відтіняє смак кави. Найкраще до нього підходять Baileys, Frangelico і Amaretto.

Коли і з чим п’ють лікери? Раніше їх пили під час обіду, зараз з’явилася тенденція подавати їх до завершення трапези – за кавовим або чайним столом. Як то кажуть, це прекрасний дижестив – напій, що поліпшує травлення. Не рекомендується пити лікер перед їжею, оскільки він досить солодкий і може негативно позначитися на апетиті. До столу подається напій кімнатної температури. Якщо він холодний, то його смакові якості погіршуються, і він мутніє. Лікерна чарка нагадує креманку на ніжці. Її використовують, якщо напій подається в чистому вигляді. Випивати лікер прийнято залпом. Якщо ж це коктейль, то можна використовувати більш об’ємні келихи, наприклад, для вина чи мартіні.

З чим п’ють лікери в якості закуски? Переважно його доповнюють фруктами та солодощами. Різкого контрасту між смаком напою і закускою бути не повинно. До шоколадному лікеру прекрасно підійде печиво і кава, до вишневому – черешня або вишня з цукром. Практично всі лікери відмінно поєднуються з горіховими тортами і тістечками, з різними фруктами (яблуками, виноградом, апельсинами, лимонами).

Розглянемо такий популярний напій, як Бейліс. З чим пити його краще за все? Він поєднує аромат вершків, шоколаду, кави і карамельний смак. Можна подати Бейліс з колотим льодом, зверху посипавши тертим шоколадом. У кожен келих можна помістити ягідку полуниці. Вершковий лікер зазвичай п’ють в чистому вигляді. Його можна подавати з десертом, до чаю або кави, з морозивом. Амаретто найчастіше додають в каву або чай. Яєчний лікер Адвокат багато хто воліє поєднувати зі спрайтом. Якщо ж ви хочете спробувати його в чистому вигляді, то не забудьте взяти чайну ложечку, тому що він дуже густий.

Лікер додають в коктейлі, що подаються в якості діжестівов або аперитивів. Взагалі, близько третини коктейлів змішується на основі цього напою, який додає смаку терпкість і вишуканість. З чим п’ють лікери різні люди, однозначно сказати досить складно, тому що по сполучуваності з іншими інгредієнтами цей напій дасть фору будь-якому іншому. А смаки, як відомо, у всіх різні.

hotshapershop.ru

Чим закушувати лікер – робимо обгрунтований вибір

Якщо час на підбір гастрономічного супроводу у вас все-таки є, рекомендуємо звернути увагу на те, які саме підвиди лікарів підходять під ті чи інші закуски.

фрукти

Ці варіанти закусок відмінно поєднуються з фруктовими напоями, а також можуть гармоніювати з алкоголем на травах.

випічка

Ідеальне супровід для щільних ассамбляж. Хороша випічка поєднується з кавовими, шоколадними та вершковими алкогольними виробами.

Чай та кава

Щоб отримати яскравий і ароматний гарячий напій, додайте в нього Амаретто, -Бейліс- або Франжеліко. Ці варіанти спиртного забезпечать ваші гарячі напої новими яскравими органолептичними властивостями.

цукерки

Настільки солодке і багатогранне супровід як ніби спеціально створювалося для шоколадних продуктів. Саме з ними у цукерок виходить найкраще поєднання показників.

сухофрукти

Такий супровід підійде напоїв з непріторним і м’яким присмаком.

морозиво

Для даного супроводу краще підбирати ягідні і кавові варіанти. Вироби на основі трав при цьому краще не закушувати морозивом, так як воно здатне посилити їх терпкий сильний присмак.

Чи знаєте ви? Комерційне та масове виробництво лікерів почалося ще в далекі Середні століття. Лікарі і алхіміки того часу перебували в пошуках «еліксиру життя», а в результаті створили один з найяскравіших алкогольних сегментів в світі.

Культура подачі алкоголю

Звичайно, у кожної людини є свої смакові переваги. Але існують певні, вироблені протягом століть традиції споживання того чи іншого виду алкоголю. Що стосується лікарів, то їх не подають до основних страв. Гіркі сорти, такі як «Бенедектін», «Бехеровка», служать аперитивом. Їх смак допомагає виділятися шлунковому соку, розпалює апетит. Але як правильно пити кавовий лікер? Такі напої відносяться до солодких типам. А тому їх подають як дижестива, тобто в кінці основної трапези. Що до супровідних закусок, то лікери не терплять контрастів. Яєчні сорти ( «Адвокат», наприклад) подають з суфле. Ванільні лікери добре поєднуються з таким же печивом. До «Амаретто» можна подати смажену зацукровані мигдаль. Вершкові або шоколадні лікери будуть відмінним супроводом до тортів, збиті вершки або морозиву. Ягідні сорти підходять до свіжих або зацукрованим фруктам. На відміну від коньяків і бренді, цей вид алкоголю не терпить поєднання з сигарами, тютюном і кальяном. «>

Чим розбавити лікер

Купуючи в магазині хороший лікер і відповідально готуючись до його дегустації, ви можете звернути увагу не тільки на страви та десерти, з якими ці вироби поєднуються, але і на напої, а саме:

Вода і лід

Нерідко насичені смаком лікери розбавляються кубиками льоду або невеликою кількістю охолодженої води. Це дозволяє виділити нові дегустаційні характеристики з знайомого вироби. Такий варіант розведення ідеально підходить до кавових і вершковим напоїв.

соки

Найкраще для розглянутого міцного спиртного використовувати соки на основі цитрусових фруктів. Вони дають можливість стабілізувати різкий присмак і терпке єство. При цьому додавати дані соки не варто в вершкові вироби, оскільки в даному випадку вони тільки зіпсують смак оригінального алкоголю.

спиртне

Часто розглядаються нами продукти змішують з іншими кріпленими напоями, домагаючись нетривіальних ароматичних і гастрономічних складів. На практиці правильно підібрана різновид лікеру здатна створити чудовий коктейль в поєднанні з ромом, віскі, бренді, горілкою і коньяком.

розведеним

Гіркота, солодкість, міцність, а також насиченість смаку – це справа на любителя. Для того, щоб знизити ці якості, напій розбавляють різними добавками.

• Лід. Самий неоднозначний варіант, так як лід різко знижує смакові якості продукту і температуру. Фахівці стверджують, що дана процедура протипоказана з елітним алкоголем. А ось напої середнього сегмента, навпаки, можуть тільки виграти від такої добавки – знизиться відсоток вмісту спирту і пити буде легше.
• Мінеральна вода. Вибирати газовану чи ні – справа смаку, однак, фахівці проти газованої води в елітних сортах.
• Ягідний або фруктовий сік. Самий підходящий варіант соку – фрукт або ягода на основі якої зроблений лікер. Наприклад, куантро краще розбавити апельсиновим соком. Щоб прибрати надмірну нудотність і додати свіжість краще розбавити апельсиновим або лимонним соком.
• Молоко або морожене. Для таких інгредієнтів добре підходять вершковий і емульсійний лікер.
• Гарячий шоколад. Тут гарне поєднання буде з напоями на основі коньяку, кава або шоколаду.

Пам’ятайте – не можна додавати кислі соки, часточки лимона або апельсина в вершкові настоянки. Справа в тому, що через кислоти відбудеться процес розшарування.

Для подачі розведеного лікеру використовують келихи не менше 100мл.

Чим можна розбавляти і з чим змішувати

Раніше вже неодноразово було відзначено, що багато різновидів лікарів активно використовуються в процесі створення яскравих коктейлів. У тому ж випадку, якщо ви хочете побалувати себе одним з таких міксів в домашніх умовах, рекомендуємо в процесі ознайомлення з рецептурами звертати увагу на такі напої, як -Торнадо-, Вуду, Ламбада, Панамський і Б 52. Кожен з них гарантовано подарує вам безліч яскравих нових емоцій вже на перших миттєвостей дегустації.

Чи знаєте ви? Сьогодні найміцнішими лікерами вважаються продукти, чия градусна міра дорівнює 35-45%, а цукристість 30-50%.

Популярні напої

Звичайно ж, закуска і інші доповнення повинні підбиратися в залежності від сорту цього алкоголю:

1. Бейліс. Цей вершковий напій роблять на основі віскі, цукру, ванілі, какао, карамелі. Його п’ють в чистому вигляді або поєднують з кавою і морозивом.
2. Бенедіктін. У його складі присутній мед, спирт, лікарські трави і цукровий буряк. Унікальна комбінація інгредієнтів зробила цей алкоголь широко відомим у всьому світі. Оскільки даний алкоголь має досить високу міцність – 45%, його п’ють невеликими ковтками, поєднуючи з чаєм або кавою. Чоловіки вважають за краще вживати бенедиктин в чистому вигляді, тоді як жінки люблять пити його в складі різних коктейлів.
3. Амаретто. Основу цього напою складають абрикосові або мигдальні кісточки, які слід наполягати на коньяку. Потім до цього складу додають різні трави і ваніль. П’ють даний алкоголь в чистому вигляді або поєднують з гарячими напоями. Також прекрасним рішенням є комбінація з колою. Кондитери нерідко застосовують напій для просочування бісквітів.
4. Малібу. Цей матовий напій білого кольору зроблений на основі рому і кокосового екстракту. Також в нього додають манго або ананас. Нерідко в його складі присутній і банан. Пити малибу рекомендується в чистому вигляді або поєднувати його з тоніком, кава або колою.

Важливо пам’ятати, що лікери здатні привести до негативних наслідків для здоров’я. Якщо вживати їх в надмірній кількості, є ризик розвитку важкої похмілля

Крім цього, постійне вживання такого алкоголю тягне до розвитку залежності, позбутися від якої буде дуже складно.

Існує досить багато варіантів поєднань даного напою. Його допускається пити в чистому вигляді, змішувати з іншим алкоголем або додавати в коктейлі. Закушувати лікери варто фруктами, шоколадом, морозивом – все залежить від їх складу.

Насолоджуйтесь смаками вишуканих алкогольних ассамбляж

Ринок сучасного спиртного радує кожного споживача чудовим різноманіттям яскравих алкогольних виробів, здатних задовольнити найрізноманітніші інтереси і вимоги дегустаторів. При цьому якщо ви не хочете помилитися з вибором гідного алкоголю для вечірньої дегустації, рекомендуємо звертати в магазині увагу на наступні вироби:

• De Kuyper Advocaat. Жовто-кремовий алкоголь з привабливою тягучою солодкої текстурою в смаку і чудовим ароматом, якому притаманні різноманітні відтінки ванілі.
• Brogans Irish Cream. Світло-кавовий алкоголь, в ароматі якого можна простежити аспекти сухофруктів і ноток солоду. Смакові показники грунтуються на привабливих тонах вершків і обсмажених горіхів.
• Beluga Hunting Berry Bitter. Спиртне насиченого махагонового забарвлення з ніжним присмаком, в основі якого лежать нюанси брусниці, горобини та журавлини. Ароматичний букет будується на відтінках трав, квітів і скандинавських ягід.
• Chartreuse Verte. Салатово-зелений алкоголь з ніжним трав’янистих присмаком. Ароматичне єство вимальовується поєднанням ягід ялівцю і пряних трав’янистих відтінків.

Смакової і ароматичний колорит, який ви сьогодні зустрінете в представниках сегмента, настільки різноманітний, що кожен споживач з легкістю серед цих виробів знайде ідеальне супровід до прийдешнього заходу. При цьому дотримання основоположних норм і вимог в підборі закусок гарантує вам отримання максимально яскравих вражень від кожного ковтка. Не нехтуйте власними емоціями при знайомстві з тим або іншим алкогольним виробом. Відправляйтеся в найближчий Алкомаркет за ідеальним гастрономічним супроводом.

В чистому вигляді

Такий спосіб вживання краще вибрати тим людям, які хочуть зрозуміти оригінальний смак цього виду алкоголю

При цьому важливо враховувати такі особливості:. Солодкі лікери подають як дижестива на десерт, тоді як гіркі можна пити як аперитив перед їдою. Важливо підібрати правильну посуд

З яких же келихів п’ють лікер? Для цього найкраще використовувати чарку, що має об’єм 25 мл. За зовнішнім виглядом вона нагадує креманку з довгою ніжкою. Важливе значення має і температура напою. Його подають прохолодним, але не занадто холодним – близько 12-20 градусів. Солодкі лікери цілком можна пити з чаєм або кавою. Крім того, їх цілком допустимо закушувати фруктами. Найчастіше дані продукти вживають залпом. За рахунок цього після ковтка виникає приємне тепле післясмак. Даний алкоголь не рекомендується комбінувати з тютюном.

1. Солодкі лікери подають як дижестива на десерт, тоді як гіркі можна пити як аперитив перед їдою.
2. Важливо підібрати правильну посуд. З яких же келихів п’ють лікер? Для цього найкраще використовувати чарку, що має об’єм 25 мл. За зовнішнім виглядом вона нагадує креманку з довгою ніжкою.
3. Важливе значення має і температура напою. Його подають прохолодним, але не занадто холодним – близько 12-20 градусів.
4. Солодкі лікери цілком можна пити з чаєм або кавою. Крім того, їх цілком допустимо закушувати фруктами.
5. Найчастіше дані продукти вживають залпом. За рахунок цього після ковтка виникає приємне тепле післясмак.
6. Даний алкоголь не рекомендується комбінувати з тютюном.

Час і місце

Коли тільки цей алкогольний напій тільки з’явився на світло, його використовували в лікувальних цілях, так само як і бітери, тобто гіркі настоянки. Згодом правила його пиття змінилися.

Сьогодні через підвищену солодощі цей напій п’ють в різний час дня і в різних ситуаціях:

• окремо від будь-яких прийомів їжі, по час дружньої бесіди;
• під час сімейних або званих вечерь – як дижестива;
• якщо в лікері малий вміст цукру, і він має гіркуватий присмак, то його подають перед трапезою у вигляді аперитиву.

В принципі цей алкогольний напій є універсальним.

Точний час і місце його вживання залежить від його міцності, смаку і цілі з якою він буде піться.

Група фруктово-ягідних лікерів

Лікер Жінжінья розкриває свій приємний смак не тільки як самостійний напій, а й в поєднанні з невеликою кількістю червоного вина, медом, корицею, шоколадом.

Апельсиновий лікер Куантро з ніжним квітково-фруктовим букетом треба куштувати в чистому вигляді, з льодом, в коктейлях з алкогольними та безалкогольними компонентами (Космополітен, Лонг-Айленд, Куантро Фізз).

Тепер про те, з чим пити полуничний лікер, з огляду на його велику популярність в наших краях. Полуничний лікер краще пити з кислими цитрусовими соками, гранатовим сиропом, горілкою і золотистим ромом, ніж ви підкреслите і удосконалите смак основного напою.

опис

Всі існуючі лікери – це спиртні напої, які представляють собою суміш алкогольної основи, трав, горіхів, вершків, і фруктів.

При цьому витримці, як правило, готовий напій не піддається, але в процесі його виробництва майстра часто використовують так зване плато – період спокою у виготовленні, коли напій дозріває і знаходить свій істинний смак і аромат.

Міцність лікеру залежить від його виду і від виробника, зазвичай вона становить близько 15 – 35 відсотків, але іноді в продажу можна побачити і більш міцний алкоголь з вмістом спирту, понад 55 оборотів.

Посуд

Не останню роль в правильному вживанні такого алкоголю грає і посуд.

На стіл його можна подавати як безпосередньо в заводській пляшці, так і попередньо перелив в спеціальні невеликі графинчик, що мають форму глечика. Максимальна місткість такого посуду не повинна перевищувати 100 мл.

З чого ж варто пити лікер? Його розливають в спеціальні склянки-тюльпани, які дуже схожі на мініатюрні креманки, тільки на відміну від них, мають тонку і досить високу ніжку.

При вживанні тримати такий келих слід саме за ніжку.

Якщо ж в домашніх умовах таких склянок немає, їх можна замінити горілчаними чарками, але тільки тими, які мають вузьку чашу і високу ніжку.

Розбавляють чи лікер іншим алкоголем?

В лікер також додають більш міцний алкоголь:

В результаті виходить ароматний і міцний алкогольний напій. Такі напої воліють жінки. Одержаний коктейль вживають разом з солодкими десертами, в тому числі з морозивом, цукерками, зефіром і тістечками.

В якості експерименту можна розбавляти вином, шампанським або мартіні. При цьому краще дотримуватися творчого підходу і орієнтуватися на власні відчуття. Деякі компоненти алкоголю можуть викликати дискомфорт, головний біль, тому починати змішування рекомендується з невеликих доз.

застосування

Для використання цілющої сили рекомендується часте вживання лікеру невеликими дозами по 30 мл в день. Крім того, ці напої знайшли своє застосування не тільки для застілля, але і в інших сферах людської життєдіяльності.

У косметології

У багатьох випадках лікери можуть замінити дорогі косметичні засоби. Їх застосовують для усунення косметичних недоліків шкіри, її омолодження, надання свіжого вигляду. Ось кілька порад:

1. Горобиновий і / або калиновий лікери використовують для звуження пор і зняття запалення, усунення вугрової висипки. Для цього столову ложку одного із зазначених лікарів змішайте зі склянкою соку з калини або горобини і поставте в холодильник. Увечері протирайте лосьйоном проблемну шкіру. Процедуру завершите протиранием льодом.
2. На основі крем-лікеру готують прекрасні маски для волосся і обличчя. Для особи змішайте крем-лікер з медом. Для волосся – додайте до цієї суміші касторове масло.
3. Для підтримки молодості шиї (шкіра на ній в першу чергу видає вік) візьміть по 1 ложці суничного лікеру, листя суниці і масла (соняшникової або кукурудзяної). Подрібнене листя залийте окропом (0,5 склянки вистачить) і під кришкою настоюйте півгодини. Процідіть, відіжміть. Змішайте 2 ложки настою з лікером і маслом. Суміш нанесіть теплою на шию, обв’яжіть х / б або лляною тканиною і залиште на ніч. Вранці змийте і застосуєте зволожуючий крем. Курс – 5 процедур по разу в тиждень.

У кулінарії

Лікери – прекрасна алкогольна основа для створення невеликих шедеврів в області десертів. Їх додають в випічку для додання їй екзотичного смаку.

Ними просочують торти і тістечка, додають в креми і солодкі соуси. Тут необхідно «відчувати» блюдо. Наприклад, абрикосовий лікер – прекрасне доповнення до торту «Захер»; ягідні, шоколадний – до морозива; крем-лікери замінять вершки в каві, і т.п.

Тут – простір для кулінарних шедеврів і експериментів.

Особливості

Існують певні правила правильного вживання ароматного напою:

• подають алкоголь в спеціальних невеликих чарках з довжиною ніжкою, обсяг яких 25-60 мл;
• для аперитиву підійде напій з присмаком гіркоти, солодкий сорт краще пити з десертом;
• оптимальна температура подачі 12 ° C – 20 ° C дає відчуття легкого охолодження;
• солодкий сорт ідеально поєднується з шоколадом, фруктами, чаєм і кавою;
• не рекомендується поєднувати напій з тютюновими виробами;
• більшість видів випивають одним ковтком залпом, після чого настає відчуття м’якого і зігріваючого післясмаку, але в суспільстві правильніше буде розтягнути напій в кілька прийомів;
• для пом’якшення і збалансування терпкого присмаку можна розбавляти за допомогою молока, морозива, гарячого шоколаду, води, льоду або соку.

Увага! Елітні сорти допускається розбавляти лише водою, а вершкові категорично не можна змішувати з кислим соком.

Нерідко зустрічається цей вид алкоголю в складі різних коктейлів, а також виступає в ролі сиропу і ароматичної добавки на кухні при приготуванні вишуканих страв.

Цей унікальний напій входить в нечисленну групу алкоголю, які виготовляють на основі компонентів тваринного походження. При цьому більшість видів готують з рослинною сировиною. Складність полягає в тому, щоб не допустити молоку або вершків згорнутися через спиртової основи.

Ця категорія алкогольних напоїв відноситься до самих чуттєвим і ніжним на світовому ринку. Крім пиття в чистому вигляді, можна використовувати для виготовлення коктейлів і в кулінарії в якості ароматизатора або сиропу.

Сміливі майстри не зупинилися і тепер в асортименті алкогольної індустрії є кавово-вершковий і шоколадно-вершковий лікери.

маскарад

Багато хто віддає перевагу вишуканому і ніжному вершковому напою серії Маскарад. Виробник підкреслив його шарм, стиль і тонкий аромат. Технологія виготовлення класична, з натуральними голландськими вершками і оригінальними смаковими компонентами.

Лінійка лікарів Маскарад відносяться до категорії універсальних десертів. За рахунок вершкового смаку їх вживають з льодом або в чистому вигляді. Для приготування вершкових коктейлів – це взагалі незамінний елемент. Любителям прокидатися вранці за допомогою кави, що бадьорить рекомендується додати в ранковий напій трохи лікеру з шоколадним присмаком.

Лікер Оджи відноситься до категорії емульсійних вершкових напоїв. Любителі вершкового ніжного смаку алкоголю віддають перевагу саме цій серії. Відрізняється склад додаванням полуниці, фісташок, кава, карамелі, смаку Піна Колада. Приготування вершкових коктейлів також не обходиться без Oggi.

Існує кілька варіантів, з чим пити вершковий лікер Оджи. Відмінним варіантом подачі до напою вважається морозиво, фруктові десерти і випічка.

лікер Canari

Лікер Канари є солодким ароматним спиртним напоєм. Виробник пропонує вибору гурманів лінійку товару:

• ADVOCAAT – вершково-ванільний смак з додаванням бренді;
• CHOCOTELLA – шоколадний напій кремовою структури;
• PINA COLADA – відтіняє кокос, ананас, ваніль, вершки і ром;
• COFFE – ароматний кавовий напій з гірчинкою;
• TOFFEE – кремовий напій з тоффі;
• TIRAMISU – ром, капучино, вершки і ваніль ідеально з’єднані в складі;
• COCONUT-MILK – збалансування кокосового молока з вершками.

Лікер капучино c ванілі, кави та іншими компонентами є незамінним для виготовлення коктейлів та ароматизаторів при приготуванні різних страв на кухні. У чистому вигляді і з кубиками льоду також багатьма любимо.

Популярним сортом фінікового лікеру вважається Тібарін. Адже одним із найсмачніших і солодких сухофруктів є фінік. Напій має явно виражений аромат східних прянощів. Солодкість фрукта в складі і гіркувате післясмак робить його смак оригінальним і несхожим з іншими. Вживати його слід з такою ж подачею, з чим п’ють вершковий лікер.

Чи варто розбавляти лікер горілкою?

Горілка відноситься до алкоголю з нейтральним смаком, тому вона частіше за інших напоїв використовується для розведення солодкою настоянки. Горілки в лікері не повинно бути багато. Розбавити лікер і зберегти його смакові властивості та аромат можна за допомогою невеликої дозування в співвідношенні 1 до 10.

Таким чином, розведення лікеру іншими напоями вимагає витонченого смаку і бажання експериментувати в пошуках ідеального поєднання компонентів.

Однозначну відповідь на питання, як правильно пити лікер, дати складно. Ця група об’єднує дуже різні напої, які неможливо підвести під одну риску. Виділимо кілька способів, які характерні для тих чи інших видів.

Вилікувати алкоголізм неможливо ???

• Випробувано безліч способів, але нічого не допомагає?
• Чергове кодування виявилося неефективним?
• Алкоголізм руйнує вашу сім’ю?

Не впадайте у відчай, знайдено ефективний засіб він алкоголізму. Клінічно доведений ефект, наші читачі випробували на собі …

У кожного алкогольного напою існує своя культура споживання. Доречне поєднання алкоголю з іншими продуктами здатне перетворити смак напою до невпізнання і розкрити його найкращі смакові боку.

Не менш важливу роль відіграє і подача. Правильно підібрана посуд зробить позитивний ефект ще до вживання і продовжить задоволення від вживання спиртного напою. Естетична сторона питання особливо важлива для жіночої статі, люблячого вишукування і красу.

основи основ

Лікери вкрай рідко супроводжують обід або вечерю. Вони або передують, або закінчують трапезу. Гіркі трав’яні види, які відносять до БІТТЕРИ і часто порівнюють з настоянками подають як аперитив. Ефірні масла в складі трав розпалюють апетит і готують шлунок. Як приклад можна привести Кампари (Campari), Чинар (Cynar), Бехеровка (Becherovka).

Основну масу лікерів, особливо десертні і кремові залишають на дижестив. Їх завдання доповнити десерт або кава і допомогти переварити з’їдене. Через високу солодощі такі вони можуть зіпсувати апетит, є випити перед їжею. Найпопулярніші в цій якості Егермейстер (Jägermeister), Бейліс (Baileys), Вана Таллінн (Vana Tallinn), Шеріданс (Sheridan’s), Бенедіктін (Benedictine).

Скласти класифікацію багатоликих і таких несхожих один на одного лікерів досить важко. Параметрів для порівняння багато. Ми зупинимося на міцності. З цієї точки зору виділяють кремові види з міцністю 15-25 °, десертні – 25-30 ° і міцні – вище 30 °.

Загальні правила

До якої б категорії не відносився лікер, на нього поширюються загальні правила вживання і подачі до столу напоїв даної категорії.

• П’ють лікери зі спеціальних чарок, які нагадують мініатюрні креманки на низьких ніжках. Обсяг лікарнях чарок коливається від 25 до 60 мл.
• Подають лікери як аперитив або дижестива. Винятком є ​​солодкі лікери, які не подають до їжі, щоб не перебивати апетит, а пропонують тільки після обіду. Міцні лікери іноді допускається подавати під час самого обіду.
• Більшу частину лікарів рекомендовано подавати охолодженими до 12-20 градусів, тобто температурою трохи прохолодніше кімнатної. Однак є й винятки. Наприклад, «Лімончелло» і «Егермейстер» подають крижаними, «Бехеровка» – охолодженої до 5-7 градусів, а самбуку підпалюють.
• Лікери найчастіше випивають залпом, але деякі з них допускається пити невеликими ковтками, смакуючи напій.

Багато лікери можна подавати без закуски, але це не означає, що запропонувати її гостям не можна.

коктейлі

На основі цього унікального алкоголю можна приготувати і безліч різноманітних коктейлів, в складі яких присутні максимально прості і доступні інгредієнти.

Подивіться відео, в якому професійний бармен показує, як приготувати популярні коктейлі на основі лікеру:

вдова

Готується шарами в високому і вузькому келиху. Для його приготування використовують по 15 г полуничного лікеру, чорної самбуки і збитих вершків.

приготування:

1. Наливають компоненти в такій же послідовності.
2. Перед подачею готовий коктейль не перемішується.

вуду

Це змішаний напій, який готується в блендері з 100 г вершкового пломбіру і таких лікарів, як банановий, полуничний і Самбуки, яких беруть по 15 р

Після змішування коктейль наливають в келих Рокс і подають з соломинкою.

Панама

Має блакитний, можна навіть сказати яскравий бірюзовий колір, який дає йому лікер Кюрасао.

Готується такий напій з 100 г тоніка, 30 г Кюрасао, 20 г джину і 10 г тоніка. Всі компоненти змішуються в шейкері, а потім виливаються в келих, наповнені наполовину кубиками льоду.

Шеріданс шоколадний

Це не просто коктейль – це повноцінний десерт, з вираженим шоколадним смаком, який можна їсти і просто ложкою.

У келих наливають 30 мл однойменного лікеру, а зверху рясно посипають дрібною шоколадною стружкою, якій знадобиться близько 45 м

Лікери – це дійсно універсальні алкогольні напої. Їх можна вживати в різних видах, завдяки чому кожна людина зможе підібрати для себе найоптимальніший варіант їх пиття.

Чим найкраще закусити напій

Як пити шоколадний лікер – це залежить від особистих переваг. Історія напою починається з 1666, коли він вперше з’явився у Франції. Тут його називають шоколадним. Ця країна славиться своїми кулінарними шедеврами, вишуканою випічкою, тому закушувати можна булочками, тортом.

В основі вироби знаходяться какао-боби, тому воно добре поєднується з шоколадом, кавою, какао і кулінарними витворами, де комбінуються ці інгредієнти.

Різновидом шоколадного нектару виступає напій на основі фруктових сумішей, кокосового горіха – його подають до фруктових закусок.

З чим можна пити вершковий лікер – прості продукти з холодильника не підійдуть, цей напій приймається не для отримання швидкого сп’яніння, а для насолоди і задоволення. Найпопулярнішою маркою виступає Бейліс родом з Ірландії. Він добре поєднується з шоколадом (як гірким, так і молочним), але багато любителів вважають за краще зовсім його не закушують.

Закушувати можна і такими продуктами:

1. Кава чай. Додавання в свіжозаварений кави або чай. Оптимальні бренди: Амаретто, Бейліс. Віддають перевагу італійській Самбуці рекомендовано пару зерен кави опустити на дно келиха, щоб відчути весь смак цього алкогольного нектару.
2. Торти, тістечка. Оптимальний варіант – випічка з горіховим смаком.
3. Фрукти. Фрукти вибираються відповідно до напоєм; добре підходять апельсини, банани, ананас, лимон і лайм, вишня, полуниця.
4. Випічка. Булочки з повидлом не підійдуть, зверніть увагу на кекси, печива.
5. Морозиво, вершки. Відповідна закуска для мексиканського напою Калуа, який добре поєднується і з вафлями.
6. Шоколад, шоколадні цукерки з молочною начинкою, мармелад.

Як варіант можна використовувати сухофрукти. У цьому плані добре підходять сушені абрикоси, виноград, цукати. Якщо ви гурман, то не обов’язково закушувати – насолодитеся вишуканим смаком і приємним післясмаком.