Про воду і вино
0
Дивитися всі фото в галереї
Знаменитий американський Сухий закон, що забороняв виробництво, перевезення і продаж алкоголю, всупереч поширеній думці, аж ніяк не поширювався на розпивання спиртних напоїв за закритими дверима власного будинку. Цим скористалися спритні винороби і налагодили виробництво винного концентрату в брикетах. Написи на етикетках говорили: «Увага! Розбавивши вміст брикету водою, не ставте посудину з рідиною в темне місце. Інакше через 20 днів вода перетвориться на вино ».
токсичне отруєння
Напевно, багато хто з вас прекрасно знають, що таке похмілля і навіть страждали від нього. Після випитого алкоголю в організмі припиняється вироблення природного етилового спирту. Наприклад, один келих шампанського знижує синтез на двадцять відсотків. Так і з’являється алкоголізм – серйозна і небезпечна залежність, організм не здатний самостійно виробити етиловий спирт, а людина компенсує цю нестачу ще однією чаркою оковитої. Аналогічна ситуація відбувається з людьми, що палять.
Вам буде цікаво: Цікаві факти про коней (тільки найцікавіше)
Про сухий закон і коров’ячі ратиці
0
Не меншою винахідливістю під час Сухого закону відрізнялися й американські виробники спиртного – підпільні торговці алкоголем. Щоб заплутати поліцейських, вони прив’язували до підошов взуття спеціальні колодки, схожі на коров’ячі ратиці. У тваринницьких штатах, де корівки практично вільно гуляли по вулицях, відшукати сліди контрабандистів було майже неможливо.
Похмілля буває і після повного очищення крові від алкоголю
Навіть після того, як алкоголь був повністю знешкоджено ферментами печінки і виведений з організму, в крові ще довгий час буде відзначатися зсув в бік кислої середовища і зниження кількості цукру. Саме ці зміни і призводять до відчуттів похмільного синдрому: жадобі, пітливості, депресій, зниження м’язової сили, підвищеної стомлюваності, нудоти і головного болю.
Про кухоль Піфагора
0
Інший знаменитий грек – математик і філософ Піфагор – винайшов оригінальну кухоль для розпивання вина, названу згодом його ім’ям. По суті, це система сполучених посудин, в яку можна наливати вино рівно до певної точки, після якої воно просто почне виливатися. Піфагор вважав, що таким чином виховує в співгромадян почуття міри і культуру споживання вина. Сьогодні ця оригінальна гуртка – один з найпопулярніших сувенірів в грецьких крамницях.
Тварини-алкоголіки
Вважається, що перохвостая тупайя в Малайзії має найвищу в світі толерантність до алкоголю. Фруктові кажани, а також повільні лорі люблять вживати заграв фрукти й нектар з рослин і квіткових бруньок. Тим не менше, одним з найбільш цікавих фактів є те, що макаки-резуси, якщо у них з’являється така можливість, п’ють до тих пір, поки не падають в обморок. Верветки, яких іноді називають зеленими мавпами, вже звикли до етанолу в ферментованій цукровій тростині, який можна знайти по всьому Карибському басейну. Цікаво відзначити, що молоді мавпи п’ють більше алкоголю, ніж дорослі.
Про швейцарців і п’яних студентів
0
У Тетянин день всі великі міста наповнюються натовпами п’яних студентів, які часто абсолютно не знають міри в своїх узливаннях. І в XIX столітті їх було не менше, ніж у XXI. Швейцарські ресторани «Стрільна» і «Яр» вирішували проблему досить просто: вони писали адресу студентів крейдою на їхніх спинах – коли один з них напивався до безпам’ятства, візник знав, куди його потрібно доставити. Гарна ідея, до речі!
трохи статистики
Для початку розглянемо суху статистику, нижче наведена алкогольна карта світу, темно-червоні регіони – найбільш питущі країни. Чим світліше, тим тверезіше люди населяють державу. Отже, найбільше люблять випити в Білорусі, Україні, в більшості країн Європи, в Австралії і на Американському континенті. Мінімум спостерігається практично на всій площі Африки. Згідно зі світовою статистикою, рекордсменом і беззмінним лідером є Білорусь, де на кожного громадянина припадає 17,5 літрів на рік, а після йде Чехія. У цій країні ж цей показник дорівнює 15,1 літр. Саме в цей момент приблизно 50 мільйонів осіб випивають.
45 відсотків всього населення Землі ніколи не пробували і не вживали алкоголь. Половина з них діти, а інша частина веде тверезий спосіб життя.
Якщо весь світ кине пити, то людство зробить серйозний стрибок у розвитку.
Про винний водопровід
0
В італійській комуні Марино (провінція Рим) щорічно проходить знаменитий виноградний фестиваль, під час якого у всіх місцевих фонтанах замість води тече вино. Але в 2008 році відбувся казус, який порадував багатьох місцевих жителів: через технічну помилку вино замість фонтанів надійшло в водопровід і стало литися з кранів у довколишніх будинках.
сніданок чемпіонів
Як говорив відомий кіногерой, «шампанське вранці п’ють тільки аристократи і дегенерати». Але деякі країни вивели традицію ранкового пияцтва на абсолютно новий рівень. Так, пивоварня Black Isle Brewery в Шотландії недавно випустила Cold Turkey – сорт пива, який призначений спеціально для розпивання з ранку. Але це ще нічого в порівнянні з 38-процентним данським лікером Gammel Dansk, який традиційно п’ють в Данії за сніданком. Знаменитий баварський сніданок обов’язково включає в себе пиво.
Про найдорожчу горілку
0
Скільки коштує пляшка найдорожчої горілки? «Всього лише якихось» 3,75 мільйона доларів. Воно й не дивно, процес виробництва і очищення цієї «біленької» досить складний: спочатку її фільтрують через лід, потім – через вугілля, отримані з деревини скандинавської берези, а в кінці – через суміш з товчених діамантів та інших дорогоцінних каменів. Продають найдорожчу горілку в кришталевих пляшках з додаванням платини й родію, інкрустованої алмазами. Елітна продукція з відповідною назвою Billionaire Vodka моментально зайняла топову позицію.
генетичний макіяж
Дослідження показали, що алкоголізм має суттєвий вплив на екологічні і генетичні чинники. Як приклад наводиться історично високий рівень алкоголізму корінних американців. Доктор Тін-Кай Лі, професор медицини і біохімії, вважає, що це пов’язано зі спадковою мутацією генів. За словами доктора Лі, корінні американці не мають захисних генів, які дозволяють здійснювати метаболізм ацетальдегіду. Якщо ацетальдегід не руйнується в процесі обміну речовин, його накопичення призводить до значних неприємних фізіологічних ефектів. Дослідники також вважають, що накопичення ацетальдегіду дійсно може стимулювати пити все більше алкоголю.
Про пиво і ченців
Серед німецьких монастирів першим право варити пиво отримав орден бенедиктинців в містечку Вайнштефан. Щоб отримати право варити і пити пиво під час посту, монахи відправили до Папи гінця з бочонком напою. Але поки гонець досяг папського палацу, пиво просто скисло. Папі настільки не сподобався напій, що він вирішив, що в його вживанні під час посту немає ніякого спокуси і гріха.
Факти, які ви не знали про алкоголь
Торгова марка Smirnoff була придбана американською компанією, коли віскі було на піку популярності, тому для рекламної продукції було придумано назву «біле віскі». Таким чином була вирішена проблема виходу на американський ринок.
***
У міцному Портері Guinness Stout бульбашки не спливають до поверхні, а, навпаки, опускаються на дно. Ірландські дослідники висловлюють припущення, що це пов’язано з формою склянки-пінти, в якій зазвичай подають цей напій.
***
Щодня мільйони людей у світі п’ють пиво, зроблене з ферментованих бананів. Це надпопулярний традиційний напій в Східній Африці, і існує велика різноманітність підвидів бананового пива: в Руанді і Бурунді – урвагва, в Уганді – Тонто і Варага, в Конго – Касіскі, і так далі.
***
Існують спеціальні пивні спа-салони. Люди в них занурюються в тепле пиво. І, зрозуміло, ніжачись у такій ванні, важко відмовити собі у кружечці-другому холодного хмільного напою, так би мовити, для повноти відчуттів.
***
Альфреду Хайнекену прийшла в голову ідея пивної пляшки, яка могла б використовуватися вдруге, але вже в якості будівельної цегли. Вона відвідала його на одному з карибських пляжів, усипаному пляшками з-під пива Heineken, після відвідання бідняцьких районів, де не вистачало найнеобхідніших будівельних матеріалів. Він назвав свою прямокутну пляшку Heineken World Bottle або «Wobo». Однак споживачі зустріли цю благородну ідею, на жаль, прохолодно, оскільки таку пляшку незручно було тримати в руках.
***
Перший, що дійшов до наших днів, рецепт пива міститься в шумерській пісні «Гімн Нінкасі», богині алкоголю. Гімн був написаний на глиняній табличці.
***
Першим алкогольним напоєм, доставленим на поверхню Місяця, було причетне вино. Перед польотом астронавт Базз Олдрін домовився зі своїм пастором, і той провів необхідні ритуали. Потім Олдрін взяв невелику кількість освяченого вина і хліба з собою на корабель. Він випив вино і з’їв хліб у місячному модулі незабаром після посадки.
***
У пивоварних законами запроваджено нові правила, згідно з якими пиво класифікується як продовольчий продукт, оскільки до алкогольних ставляться тільки ті напої, міцність яких перевищує 10 відсотків.
***
Яким чином великі фрукти, такі як груша, цілком потрапляють у пляшки з лікером? Давним-давно хтось придумав підвішувати пляшки на гілки дерев таким чином, щоб плід зав’язувався і ріс всередині судини.
***
Пиво надзвичайно приваблює равликів. Справа в тому, що його запах нагадує їм перестиглі фрукти, оскільки воно містить перебродили дріжджі.
***
У роки сухого закону виробники спиртного намагалися імітувати смак різних алкогольних напоїв за допомогою досить дивних інгредієнтів. Так, наприклад, щоб імітувати смак бурбона, вони використовували дохлих щурів і тухле м’ясо. Ялівцеве масло застосовувалося для отримання джина, а креозотові чагарник – для додання спирту характерного димного смаку шотландського віскі.
***
Маркувати алкогольні напої знаком «XX» почали середньовічні монахи-пивовари. До початку сімнадцятого століття кількість букв Х стало характеристикою міцності пива, причому знак «XX» зазвичай відповідав стандартному елю.
***
Після вживання алкогольних напоїв, при курінні марихуани кількість тетрагідроканнабінолу, що абсорбується людиною, майже подвоюється, і ефект, як правило, настає набагато швидше, ніж у тверезого курця.
***
Джон Уокер, засновник бренду шотландського віскі «Johnnie Walker», як не дивно, був абсолютно непитущим чоловіком.
***
Темні лікери, до складу яких входить червоне вино і віскі, з більшою ймовірністю викликають важке ранкове похмілля. Вважається, що хімічні речовини, що утворюються в організмі після вживання лікерів темного кольору, є основними винуватцями похмілля. Чи не хочете вранці мучитися від головного болю? Тоді пропустіть червоне вино і переходьте відразу до горілки.
***
Найдосвідченіший шанувальник марки «Hennessy» витрачав приблизно 800 тисяч гривень на рік на свій улюблений коньяк.
***
Зелені мавпи люблять алкогольні напої нітрохи не менше людей. Крім того, дослідження показали, що у них схожі моделі вживання алкоголю. Наприклад, молодь п’є більше, ніж дорослі особини, а ще серед мавп приблизно такий же відсоток повних непитущих, як серед людей.
***
Найміцніше пиво в світі «Snake Venom» занадто міцне, щоб залишатися газованим. Цей напій міцністю 67,5 відсотка був створений як експериментальний, але виявилося, що він користується великим попитом на міжнародному ринку і сьогодні цей «зміїна отрута» доступний для покупців у багатьох країнах.
***
«Mountain Dew», прохолодний напій, торгова марка американської компанії PepsiCo, спочатку був створений для підмішування в дешеве нелегальне віскі. Брати Еллі і Барні Хартман пристосували «Mountain Dew» для того, щоб зробити цей міцний напій трохи смачніше. А в сорокові роки брати Хартман вже запатентували газований «Mountain Dew» як самостійний продукт.
***
Всесвітньо відоме віскі Jack Daniel’s виробляється в Лінчбурзі, де до сих пір діє сухий закон.
***
Як і у випадку з шампанським, назва «текіла» пов’язане з регіоном, де цей напій виробляється. Якщо цей міцний «самогон» з агави не було здійснено в одному з мексиканських штатів, Халіско, Гуанахуато, Мічоакан або Тамауліпас, його правильно називати «мескаль».
***
Молочний коктейль, або Мілкшейк – спочатку так називали алкогольний напій, схожий на «еггног», який робиться з яєць і віскі. Напій, який ми називаємо молочним коктейлем сьогодні, став популярним лише на початку двадцятого століття.
***
Можливо, не всі знають – алкоголь не перетравлюється в шлунку. Він потрапляє безпосередньо в кров через тонкий кишечник.
***
Будь-який бажаючий може придбати горілку «Atomic», зроблену з житнього зерна, вирощеного на радіоактивних грунтах і водах в околицях. Втім, як видно, «Atomic» можна пити без побоювання, оскільки в процесі дистиляції горілка позбавляється від радіоактивних елементів.
***
За роки сухого закону в США найбільша американська аптечна мережа Walgreens виросла в 20 разів – число закладів збільшилася з 20 до 400. Walgreens вдалося розширити свій ринок, продаючи віскі «за рецептом лікаря», яке було звільнено від заборони.
***
Засновник першого спільноти анонімних алкоголіків Боб Уїлсон на смертному одрі просив останній стаканчик віскі. Але він так і не отримав його.
***
У стрілецькому спорті алкоголь вважається стимулюючою речовиною. Він може дозволити стрілку розслабитися і трохи сповільнює ритм серцевих скорочень, що підвищує точність стрілянини. На цій підставі алкоголь суворо заборонено.
***
Збройні сили США з 1998 року є найбільшим покупцем віскі Jack Daniel’s в діжках. Ціна такого барильця може доходити до 12 тисяч гривень, а вміщує він приблизно 250 пляшок знаменитого віскі.
***
Джин-Тонік був винайдений в якості засобу боротьби з малярією в джунглях Британської Індії. Солдати зобов’язані були пити воду з хініном, екстрактом хінного дерева, що володіє жарознижуючим і знеболювальні властивості, а також вираженим дією проти малярійних плазмодіїв. Джин допомагав «замаскувати» огидний гіркий смак хіни. До речі, в сучасний джин-тонік і раніше додають невелику кількість хініну.
Лікування алкоголізму
Алкоголізм – це хвороба, з якою потрібно боротися. Але без бажання самого «хворого» це практично неможливо, а бажання у людей, які зловживають алкоголем, як правило, немає. Вони не вважають себе п’яницями і впевнені, що завжди зможуть зупинитися. Ці люди повільно п’яніють, вважаючи себе дуже здоровими. Насправді ж, стійкість до спирту – перша ознака розвитку алкоголізму. У закінченого алкоголіка картина змінюється: з одного стакана він сильно п’яніє, йому потрібне похмілля, він стає запійним. Часто запої закінчуються білою гарячкою – психічним розладом, при якому у людини з’являються зорові і слухові галюцинації, а також несвідомий страх. Він упевнений, що на нього зараз нападуть якісь чудовиська, тому потрібно терміново рятуватися …
Алкоголіків лікують різними методами: проводять особисті та групові тренінги, відновлюють в клініках, кодують, вшивають «торпедо». Також працюють групи анонімних алкоголіків. Основна мета таких групових «посиденьок» – дати людям можливість висловити свої проблеми і побути поза звичним «п’яного» оточення.
Найчастіше лікування не приносить результату, варто «пацієнтові» потрапити в звичне середовище. Рецидиви у алкоголіків – явище нерідке. Як правило, лише 70% людей, що п’ють після лікування, починають або пити менше, або кидають пити зовсім.
Хоча деякі люди все ж примудряються самотужки впоратися з пияцтвом. Як? Можливо, у них сильна воля і мотивація.
П’яницям не потрібна компанія – вони п’ють поодинці і ховають пляшку про запас.
Все можуть королі
У червні 1520 французький та британський королі (Генріх VIII і Франциск I) вирішили зустрітися на нейтральній території з метою по-дружньому випити. З цієї нагоди на кордоні двох держав було зведено тимчасовий «замок», а по суті – велике шатро з тканини, розписаної під камінь і цеглу. Для інших запрошених також були поставлені намети з тканини, розшиті золотом і сріблом. Ще більш багатими виглядали наряди присутніх, завдяки чому пікнік увійшов в історію під назвою «Поле золотої парчі».
Біля входу в королівські «палати» били два фонтани з червоним вином. Скільки кубометрів цього вина було випито з фонтанів за ці дні, достовірно невідомо, але можна побічно уявити за кількістю закуски, на яку пішло 2200 голів худоби. Гулянка тривала 2,5 тижні, поки, за переказами очевидців, присутні не побачили пролітаючого над їх головами дракона (хоча частина гостей стверджувала, що це була саламандра). Після цього фонтан було вирішено вимкнути і роз’їхатися по домівках. І все б нічого, якби не кілька пропитих річних бюджетів обох держав. Але королі на пікніку по п’яні побилися, затамували один на одного образу, а через 2 роки ця образа вилилася в чергову війну між Францією і Англією.
Шкода організму
Всі знають, наскільки шкідливим може бути зловживання алкоголем. З медичної точки зору, коли йдеться про алкоголізм, все відразу згадують про цироз печінки, але це лише одне з багатьох медичних захворювань, що приписуються зловживанню алкоголем.
Алкоголізм може призвести до зниження здатності організму засвоювати вітамін В1 (тіамін), у такий спосіб зменшуючи його запаси в тілі. Це впливає на неврологічну систему і може викликати стан, відоме як синдром Верніке-Корсакова. Дане неврологічне захворювання характеризується рядом фізичних відхилень, включаючи нездатність координувати довільні рухи, такі як ходьба або стояння, а також різні офтальмологічні порушення, такі як роздвоєння зору і мимовільні рухи очей.
Мабуть, найбільш небезпечним для життя при хронічному зловживанні алкоголем є застійна серцева недостатність внаслідок дилатаційної кардіоміопатії.
Жіночий алкоголізм
Жіночий алкоголізм – біда як для самої жінки, так і для сім’ї та дітей. Є гарне прислів’я: «Чоловік п’є – половина будинку горить, дружина п’є – весь будинок горить».
Жінки повільніше стають алкоголіками, але вилікувати їх складніше, ніж чоловіків.
Англійські вчені провели опитування і з’ясували, що успішні жінки спиваються частіше, ніж середньостатистичні дами, які нічого не досягли в житті.
Основна причина пияцтва – самотність. Як правило, багато п’ють успішні, але незаміжні жінки.
Якщо п’є заміжня жінка, чоловік рідко намагається їй допомогти кинути пити. Він або йде від неї, або починає пити разом з нею.
Жінка п’яніє швидше за чоловіків, тому і алкоголічкою стає теж швидше.
40% жінок п’ють міцне спиртне, інші – вино, пиво, газовані спиртні напої.
За статистикою, кожна третя питуща жінка втрачає здатність годувати грудьми дітей, якщо взагалі зможе народити. Дуже часто у них бувають викидні, або народжуються мертві або хворі діти (90%). Не дарма в давнину молодятам було заборонено пити вино на власному весіллі, щоб не зачати хворої дитини в свою шлюбну ніч.
Медики довели, що якщо в момент зачаття жінка була п’яна, то з великою ймовірністю дитина народиться або виродком, або психічно хворим.
8% жінок п’ють під час вагітності.
Якщо алкоголічка годує дитину грудьми, то з молоком спирт потрапляє в організм дитини, що призводить до руйнування печінки, серцевих хвороб і порушень нервової системи у малюка.
П’яні жінки раніше старіють.
Алкоголічки набувають ті ж хвороби, що й п’яниці-чоловіки, плюс до цього – рак грудей. Та й жіночий мозок деградує швидше, ніж чоловічий. Тому недоумство серед жінок, які зловживають алкоголем, – справа часта.
Вигнання злих духів
В одній з південних провінцій Мексики проживає народність цоцілі, історія виникнення якої сягає до майя. Цоцілі мають дуже дивну релігію, яка є гримучою сумішшю індіанських обрядових вірувань і сучасного католицизму. До того ж тут дуже слабо розвинена медицина, і лікувати хвороби доручають шаману. Обряд відбувається прямо в місцевій церкві, де шаман спочатку запалює свічки і голосно читає свої заклинання, а потім переходить до розпивання алкоголю разом з хворим (вживається напій “пош”), після чого здійснюється ритуальне вбивство курки. З тих пір, як в продажу з’явилася кока-кола, вона теж стала входити в культовий обряд, викликаючи при взаємодії зі спиртним посилену відрижку, яку релігійні лідери розцінюють як вигнання злих духів з тіла хворого.
Небезпечно вживати енергетичні коктейлі
Енергетик згубно впливає на роботу серцево-судинної системи
Вживаючи енергетичні коктейлі з вмістом алкоголю, людина не може адекватно контролювати кількість випитого. Він відчуває себе бадьоро, а отже, може випити ще.
Але дія такого напою може бути непередбачуваною. З одного боку, енергетик дає сили, з іншого – алкоголь пригнічує реакції нервової системи. Така взаємодія негативно позначається на роботі серцево-судинної системи.
Що значить «заморити черв’ячка»?
Дослівний переклад з французької означає «вбити хробака». Вираз означало прийняти натщесерце чарочку спиртного з метою боротьби з гельмінтозом. Існувало повір’я, що таким способом можна дійсно позбутися від глистів. В даний час фразеологізм переведений з алкогольних рейок на продовольчі і означає просто перекусити.
Епідемія Варага в Уганді
Протягом трьох тижнів в 2010 році більше 100 людей загинули в Уганді після вживання бананового джина домашнього виробництва з добавкою метанолу. Перед смертю потерпілих спіткала сліпота, а також ниркова і печінкова недостатність. Варага, як називається цей джин в Уганді, виготовлений з бананів, проса або цукрової тростини і продається в 6 разів дешевше основних алкогольних брендів, які контролюються державою.
Частка диявола
Частка диявола
При багаторічному вистоюванні в дубових бочках частина віскі випаровується, а частина вбирається в деревину. Випарувалася частина у виноробів прийнято називати «часткою ангелів», ввібравши ж в деревину просто відносять до неминучих збитків. Компанія Jim Beam вирішила цим зайнятися і винайшла технологію, за допомогою якої навчилася отримувати віскі з дуба назад. За аналогією з випарованою частиною вони назвали отриманий концентрат часткою диявола (Devil’s Cut).